चांदनी को पानी के फिल्टर से साफ करना। घर पर गंध और फ़्यूज़ल तेलों से एक्वाफोर फिल्टर के साथ चांदनी की सफाई फ़िल्टर जग मकारिच समीक्षा

“प्रिय एवगेनी।
पहले, हम उपकरणों को कांच के जार से सुसज्जित करते थे, अक्सर डिलीवरी के दौरान जार टूट जाते थे और उपकरण खरोंचे हुए आते थे, इससे दोनों पक्षों को बड़ी असुविधा होती थी। ...
मुझे नहीं लगता कि स्क्रू कैन को ठीक करने की तुलना में ढूंढना अधिक कठिन है संभावित समस्याएँअसफल डिलीवरी के मामले में...»

प्रशासक,
ऊफ़ा

“फोटो में अल्कोवर क्लासिक डिस्टिलर को एक कैन के साथ दिखाया गया है, लेकिन इसकी आपूर्ति बिना कैन के की जाती है। क्या पैकेज में जार शामिल करना वाकई इतना मुश्किल है ताकि खरीदारों को स्क्रू जार की तलाश न करनी पड़े? डिवाइस सस्ता नहीं है, एम का एक बैंक ... इसे किट में उपलब्ध कराया जा सकता है, लेकिन इससे असुविधा होती है।
उपयोग किए गए उत्पाद को उपकरण से बाहर डालते समय, सब कुछ बाहर नहीं निकलता है, क्योंकि क्यूब के किनारे गोल होते हैं, आपको इसे विकृत करना होगा, यह भी एक माइनस है।»

यूजीन,
कीरॉफ़

“प्रिय अलेक्जेंडर इवानोव, असुविधा के लिए हम क्षमा चाहते हैं।
यह तांबे का उपकरणहम 4 वर्षों से अधिक समय से उत्पादन कर रहे हैं। 4 वर्षों के दौरान, इनमें से कई सौ उपकरण बेचे गए। हर समय हमें केवल 2 अंडर प्राप्त हुए ... सामान्य संदेश, उनमें से एक आपका है। पहला अनुरोध उस व्यक्ति से था जिसने इस उपकरण को 3 किलोवाट हीटिंग की आपूर्ति की थी। हम मानते हैं कि आप 3 किलोवाट पर भी ताप करते हैं। यदि आप इसे 1.5 - अधिकतम 2 किलोवाट पर गर्म करते हैं, तो सब कुछ ठीक से काम करना चाहिए।»

प्रशासक.,
ऊफ़ा

“उन सभी को नमस्कार, जिनकी नज़र (कॉपर फ़ैफ़ाराइट) पर है। एक सुन्दर कृति लेकिन इससे अधिक कुछ नहीं। रिफ्लक्स कंडेनसर काम कर रहा है, संभवतः कुंडल 12 मीटर अंदर है। 2एल. - इसके बारे में सपने में भी मत सोचो। 200 या 250 ग्राम. वह तुम्हें दे देगा और कोई कष्ट नहीं होगा ... उसकी। इसलिए धैर्य रखें. और सामान्य कंडेनसर (रेफ्रिजरेटर) की कमी का कारण»

इवानोव अलेक्जेंडर इवानोविच,
समेरा

“अच्छी दुकान, मुझे यह पसंद है। और उनके उत्पाद सामान्य हैं. अगली बार मैं आपका गुड़ चखना चाहूँगा।”

चन्द्रमा पर बारीकी से ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पहले आसवन के बाद इसमें हानिकारक अशुद्धियाँ और यौगिक होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं। अल्कोहल का निस्पंदन इसे उपभोग के लिए उपयुक्त बनाता है। चांदनी को शुद्ध करने के लिए एक फिल्टर, जिसका उपयोग पानी के लिए किया जाता है उत्कृष्ट और सस्ता विकल्पआसुत को शुद्ध करने के लिए. यह हर किसी के लिए सुलभ है और इसे लागू करना आसान है।

हानिकारक यौगिकों को हटाने के लिए एल्कोहल युक्त पेयफिल्टर और सफाई प्रणालियों का उपयोग किया जाना चाहिए। इनकी कई किस्में हैं. एक डिस्टिलेट फिल्टर कम गुणवत्ता वाले अल्कोहल को न्यूनतम लागत पर एक उत्कृष्ट पेय में बदल सकता है।

खराब शुद्ध या पूरी तरह से अपरिष्कृत डिस्टिलेट में मिथाइल का उच्च प्रतिशत होता है, जो घातक है। एथिल और मिथाइल अल्कोहल की गंध और स्वाद एक समान होते हैं।

इसलिए मिथाइल अल्कोहल को पहचानना बहुत मुश्किल है। निस्पंदन प्रणाली सभी हानिकारक अशुद्धियों को हटा देती है, जिससे शराब उपभोग के लिए सुरक्षित हो जाती है। इसलिए, चांदनी जिसे शुद्ध नहीं किया गया वह असली जहर है.

क्या इसे तीन चरण वाले एक्वाफोर फिल्टर और बैरियर फिल्टर के माध्यम से साफ करना संभव है?

चांदनी के उत्पादन की प्रक्रिया और उसके शुद्धिकरण दोनों के दौरान अच्छी तरह से सोचा जाना चाहिए। डिस्टिलेट को शुद्ध करने के लिए, आप बैरियर और एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे सही ढंग से किया जाना चाहिए.

इनकी बॉडी प्लास्टिक से बनी होती है और अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो इसके तत्व पेय में मिल सकते हैं। फ़िल्टर कार्ट्रिज में न केवल कार्बन, बल्कि रेजिन भी हो सकता है, जो उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करेगा।

फ़िल्टरिंग प्रक्रिया क्यों आवश्यक है?

किण्वन के दौरान खमीर विभिन्न हानिकारक तत्व उत्पन्न करते हैं. उनमें से कई इंसानों के लिए खतरनाक हैं। यहां तक ​​कि ताप उपचार भी कई हानिकारक यौगिकों को समाप्त नहीं करता है।

चांदनी को छानने से इसकी अप्रिय गंध और कड़वाहट खत्म हो जाएगी, इसके स्वाद और गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार होगा। ऐसी शराब का आंतरिक रूप से सेवन किया जा सकता है, साथ ही खाना पकाने या अन्य पेय के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

ऐसे निस्पंदन के लाभ:

• सस्तापन;
• उपलब्धता;
• उपयोग में आसानी।

आप इसके लिए फ़िल्टर जग और कार्ट्रिज किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। कारतूस को बदलने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और यह 500 लीटर पानी (100 लीटर मूनशाइन) को साफ करने के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद इसे एक नए से बदलने की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण!अनुभवी डिस्टिलर हर 15 लीटर मूनशाइन की सफाई के बाद कार्ट्रिज बदलने की सलाह देते हैं।

कमियां:

• अच्छी गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए, शराब को कम से कम पाँच बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए;
• यदि कारतूस को प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है, तो इसमें हानिकारक पदार्थ जमा हो जाएंगे जो पेय में समाप्त हो जाएंगे। इसलिए, कारतूस की स्थिति की निगरानी करना और इसे समय पर बदलना आवश्यक है;
• इत्यादि जैसे उपकरणों की कार्यकुशलता में हीन।

उचित सफ़ाई

अल्कोहल को शुद्ध करते समय, आपको निम्नलिखित कारकों पर विचार करना होगा:

• सुरक्षित भराव और विदेशी तत्वों के बिना कारतूस खरीदें। एक उत्कृष्ट विकल्प कोयला है;
• समय पर कारतूस बदलें;
• सफाई कम से कम 5 बार दोहराई जानी चाहिए।

आसुत शुद्धि के लिए "बैरियर" और "एक्वाफोर" फिल्टर का अनुप्रयोग जल शुद्धिकरण के समान. तरल को कटोरे में डाला जाता है। अपने वजन के तहत, यह फिल्टर के घटकों से होकर गुजरता है, फिर पहले से साफ किए गए जग में प्रवेश करता है। डिस्टिलेट को फ़िल्टर करना बेहतर है, 40-45 आरपीएम तक पतला.

याद करना!यदि चंद्रमा की रोशनी धुंधली है, तो इसका मतलब है कि इसमें फ़्यूज़ल तेल शामिल है। पेय को दोबारा साफ करना चाहिए।

एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग करते समय बचत

बैरियर की तुलना में, एक्वाफोर फ़िल्टर का उपयोग करना अधिक लाभदायक है. तरल 3-चरणीय शुद्धिकरण प्रक्रिया से गुजरता है।

इससे तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है। इस उपकरण के फ़िल्टर ब्लॉक अवशोषक सामग्रियों का उपयोग करते हैं जिनमें अलग-अलग छिद्र व्यास होते हैं।

इसके लिए धन्यवाद, तरल का व्यापक शुद्धिकरण होता है।

पहला पास कच्ची सफाई(पहले फ़िल्टर ब्लॉक के माध्यम से)। डिस्टिलेट फ्यूज़ल तेल, खतरनाक रासायनिक यौगिकों और हानिकारक पदार्थों के बड़े कणों से छुटकारा दिलाता है।

टिप्पणी!इस तरह से शुद्ध किया गया मूनशाइन एक उच्च गुणवत्ता वाला, क्रिस्टल स्पष्ट और सुखद सुगंध वाला पेय बन जाता है।

इन चरणों को पारित करने के बाद, आसवन के अधीन होना चाहिए पुनः आसवन(पढ़ना: )। इसके बाद ही इसका सेवन किया जा सकता है. पानी के फिल्टर से अल्कोहल को शुद्ध करना अन्य निस्पंदन तरीकों की तरह ही प्रभावी है।

उपयोगी वीडियो

चांदनी को शुद्ध करने के लिए घरेलू फिल्टर उपकरण, फायदे और नुकसान:

हम एक्वाफोर के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, परिणाम एक नरम और सुखद स्वाद होता है, दूसरे आसवन की आवश्यकता नहीं होती है:

बैरियर फिल्टर के माध्यम से व्यावहारिक सफाई:

चांदनी को शुद्ध करने की प्रक्रिया के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण पेय पीने के अप्रिय परिणामों को खत्म कर देगा। पेय के निस्पंदन को कभी भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, और शराब का सेवन केवल उचित मात्रा में ही किया जाना चाहिए।

घर पर चांदनी को कैसे फ़िल्टर करें और आपको ऐसा क्यों करना चाहिए? अल्कोहल के शुद्धिकरण, प्रसंस्करण और शोधन के सभी तरीकों का उद्देश्य केवल इसकी गुणवत्ता में सुधार करना है। पेय को संसाधित करने के लिए कई विकल्प हैं जो हानिकारक अशुद्धियों, एसीटोन, फ़्यूज़ल इत्यादि से अपेक्षाकृत तेज़ी से और आसानी से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

बैरियर फिल्टर से चांदनी की सफाई

मूनशाइन को विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके घर पर शुद्ध किया जाता है, ज्यादातर मामलों में ये सभी के लिए परिचित पदार्थ या यहां तक ​​​​कि भोजन भी होते हैं। स्वाभाविक रूप से, बार-बार आसवन भी शराब की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। लेकिन इससे पहले कि आप चांदनी को डिस्टिलर में वापस डालें, आपको अभी भी इसे फ़िल्टर करना होगा।

चांदनी को छानना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन बहुत दिलचस्प है। ऐसे कई तरीके हैं जो शराब से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने में मदद करते हैं। निम्नलिखित पदार्थ फ़्यूज़ल से पेय को साफ़ करने में मदद करेंगे:

• सक्रिय या चारकोल: पेय की अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए कार्बन सफाई सबसे प्रभावी और सरल तरीकों में से एक है;
• दूध और अंडे का सफेद भाग: पेय को फ़िल्टर करने के ये तरीके उनकी कार्यान्वयन योजना में समान हैं, वे हानिकारक पदार्थों को दूध या प्रोटीन के साथ बातचीत करने की अनुमति देते हैं और, इस रूप में, अवक्षेपित होते हैं;
• पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल: चांदनी को अप्रिय गंध और स्वाद से छुटकारा दिलाने में भी मदद करेगा;
• ब्रेड: इसमें एक छिद्रपूर्ण संरचना होती है, इस कारण से यह डिशवॉशिंग स्पंज से भी बदतर अशुद्धियों को अवशोषित करती है;
• फल: स्वस्थ और स्वादिष्ट - यह हर कोई जानता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि एक साधारण सेब बड़ी मात्रा में एस्टर और एल्डिहाइड को अवशोषित कर सकता है;
• सोडा: चांदनी से अशुद्धियों को हटाने में मदद करेगा, इसे नरम और स्वाद के लिए अधिक सुखद बना देगा;
• वनस्पति तेल: एक प्राकृतिक उत्पाद जो सभी हानिकारक अशुद्धियों को आसानी से अवशोषित कर लेता है, लेकिन निस्पंदन प्रक्रिया कुछ कठिनाइयों से जुड़ी होती है।

शुद्धिकरण, या निस्पंदन, कई चरणों में होता है - इससे चांदनी की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार करने, अप्रिय गंध से छुटकारा पाने और बाद के स्वाद या तथाकथित बाद के स्वाद को हटाने में मदद मिलेगी।

अक्सर अल्कोहल को फिल्टर के माध्यम से कई बार पारित करना आवश्यक होता है, फिर इसे एक कंटेनर में छोड़ दें, और उसके बाद ही पुन: आसवन के लिए आगे बढ़ें।

घरेलू डिस्टिलर्स का उपयोग करके आप घर पर ही अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन केवल वही अल्कोहल शुद्ध माना जा सकता है जो रेक्टिफायर से होकर गुजरा है। इस ड्रिंक की ताकत 93 से 96 डिग्री तक होती है। आसवन स्तंभ के कारण इसे शुद्ध माना जा सकता है।

चांदनी को कोयले से साफ करना

सक्रिय कार्बन गोलियाँ घर में बनी शराब को हानिकारक अशुद्धियों से साफ करने में मदद करेंगी। वे फार्मेसी में आसानी से मिल सकते हैं, और वे सस्ते हैं।

आप कंटेनर में कुछ गोलियां डालकर पेय में चारकोल मिला सकते हैं और फिर इसे कॉटन-गॉज फिल्टर के माध्यम से छान सकते हैं। लेकिन चारकोल का उपयोग करके अपने पेय की गुणवत्ता में सुधार करने के अन्य तरीके भी हैं।

गोलियों या चारकोल को कुचलने में ही समझदारी है, फिर बोतल को इस तरह से काटें जैसे कि कीप बन जाए। एक कपास पैड या धुंध में लपेटा हुआ कपास ऊन का टुकड़ा फ़नल में रखा जाता है, कोयले के सबसे छोटे कण उस पर रखे जाते हैं, फिर संरचना को दूसरी डिस्क या कपास ऊन के टुकड़े से ढक दिया जाता है। और यह तब तक जारी रहता है जब तक कि सभी, यहां तक ​​कि गोलियों या चारकोल के सबसे बड़े टुकड़ों को भी फिल्टर में नहीं डाल दिया जाता।

सक्रिय कार्बन से चांदनी की उचित सफाई

हम शीर्ष पर कई रूई डिस्क के साथ संरचना को कवर करते हैं। ऐसे फिल्टर की मदद से कई लीटर मूनशाइन (तीन से पांच तक) को फिल्टर करना संभव होगा, लेकिन अब और नहीं। लेकिन एक उपयोग के बाद, आपको संरचना को तोड़ना होगा और एक नया निर्माण करना होगा। कोयले में हानिकारक पदार्थ जमा करने की क्षमता होती है।

पानी को शुद्ध करने के लिए आप फिल्टर जग का उपयोग कर सकते हैं। इसके साथ चांदनी को फ़िल्टर करना मुश्किल नहीं है; बस उपकरण में "अग्नि जल" डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह शुद्ध न हो जाए। आपको चांदनी को 3 से 5 बार फ़िल्टर करना होगा; एक कारतूस 10-15 लीटर शराब को शुद्ध करने के लिए पर्याप्त है। इसके बाद कारतूस को फेंक दिया जा सकता है, इसका आगे उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। फिल्टर जग का थ्रूपुट काफी अधिक है, इस कारण सफाई में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

बस ऊपर वर्णित किसी भी विधि का उपयोग करके तैयार उत्पाद को फ़िल्टर करें - इससे डिस्टिलेट को पुन: आसवन या खपत के लिए तैयार करने में मदद मिलेगी।

दूध और अंडे का सफेद भाग

दूध या अंडे की सफेदी से छाने हुए पेय में अच्छे गुण होते हैं। लेकिन अंततः ऐसा उत्पाद प्राप्त करने के लिए जो सबसे अधिक मांग वाली आवश्यकताओं को पूरा करेगा, आपको धैर्य रखना होगा।

अल्कोहल प्रसंस्करण योजना इस प्रकार है:

1. तैयार चांदनी को कांच के जार में डाला जाता है।
2. फिर शराब में दूध मिलाया जाता है.
3. शराब वाले कंटेनर को सक्रिय रूप से हिलाया जाता है।
4. पेय के साथ कंटेनर को एक अंधेरी और गर्म जगह पर रखें और 7 से 10 दिनों तक प्रतीक्षा करें।

1.5 लीटर मूनशाइन को छानने के लिए आपको 250 मिलीलीटर से अधिक दूध की आवश्यकता नहीं होगी। कुछ लोग उच्च वसा वाले देशी दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य कहते हैं कि आप केवल पाश्चुरीकृत उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जिसमें वसा की मात्रा 2% से अधिक न हो।

कोई विशेष अंतर नहीं है, लेकिन यह ध्यान रखने योग्य है कि निपटान के दौरान कंटेनर ऐसे कमरे में होना चाहिए जहां तापमान 20 डिग्री से अधिक न हो। तापमानविशेष महत्व है, क्योंकि जमने की प्रक्रिया के दौरान दूध चंद्रमा के कुछ घटकों के साथ संपर्क करेगा, हानिकारक अशुद्धियों को आकर्षित करेगा और उनके साथ अवक्षेपित हो जाएगा।

चांदनी को दूध से साफ करना

अंडे का सफेद भाग उसी तरह से काम करता है: इसे पीटा जाता है और फिर डिस्टिलेट में रखा जाता है। प्रोटीन कुछ पदार्थों के संपर्क में आता है, उन्हें अपनी ओर आकर्षित करता है और अंततः अवक्षेपित हो जाता है।

जब एक अवक्षेप गुच्छे के रूप में प्रकट होता है, तो आसुत को रूई और धुंध से बने फिल्टर के माध्यम से कई बार गुजारकर फ़िल्टर किया जाता है। फिर उत्पाद को पतला और पुन: संसाधित किया जा सकता है।

सोडा या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ निस्पंदन

यह लंबे समय से ज्ञात है कि पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेंगे। पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग नशे के उपचार के रूप में किया जाता है; यह पेट और आंतों को साफ करने और कुछ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है।

बात यह है कि पोटेशियम परमैंगनेट जहर और विषाक्त पदार्थों को आकर्षित करता है, जो फ़्यूज़ल तेल, एल्डिहाइड और एस्टर हैं। क्रिस्टल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और नीचे बैठ जाते हैं।

पानी और पोटेशियम परमैंगनेट से घोल तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह 300 मिलीलीटर पानी में 3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को घोलने के लिए पर्याप्त है। घोल को चांदनी में डाला जाता है और पेय को कुछ देर के लिए एक अंधेरी जगह पर खड़े रहने दिया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के नीचे जम जाने के बाद, और यह 3-5 दिनों के बाद होगा, शराब को रूई और धुंध का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है।

घरेलू आसवन को शुद्ध करने की इस विधि को शायद ही प्रभावी कहा जा सकता है, कुछ मामलों में इसका उपयोग करने की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप भविष्य में इसे परिष्कृत करने और इसे कॉन्यैक, व्हिस्की या ब्रांडी में बदलने की योजना बना रहे हैं तो आपको चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से साफ नहीं करना चाहिए।

आप पोटेशियम परमैंगनेट को सोडा से बदल सकते हैं, यह अल्कोहल को परिष्कृत करने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, आपको चांदनी को कई दिनों तक नहीं छोड़ना है; बस 1 लीटर पेय में 10 ग्राम सोडा मिलाएं और इसे 12 घंटे तक लगा रहने दें।

अतिरिक्त फ़िल्टरिंग अभी भी करनी होगी. आप एक नियमित कॉटन पैड ले सकते हैं या धुंध को कई परतों में इस तरह से रोल कर सकते हैं कि यह सोडा के छोटे कणों को गुजरने न दे।

सोडा कठोर पानी को भी नरम कर देता है, इस कारण से इसका उपयोग अक्सर पानी या अन्य पेय की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जाता है।

शराब को ब्रेड या फल से छान लें

चांदनी को ब्रेड से साफ करना आसान है. निस्पंदन की यह विधि पेय को हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी और साथ ही इसे एक सुखद गंध भी देगी। ब्रेड की सुगंध शराब को एक अनोखा आकर्षण देगी।

आप किसी भी डिस्टिलेट को ब्रेड से साफ कर सकते हैं, लेकिन एक "लेकिन" है: निपटान प्रक्रिया के दौरान, पेय बादल बन सकता है। स्थिति को दूसरे आसवन या बार-बार निपटान द्वारा ठीक किया जा सकता है।

सफाई प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आपको यह करना होगा:

• टुकड़ों को पीस लें, सभी जली हुई परतों को काटने के बाद, आप इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट सकते हैं;
• कुचले हुए टुकड़े को चांदनी में रखने के बाद, कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है;
• 10-12 घंटों के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, अब यह उपभोग या आसवन के लिए तैयार है।

शराब को शुद्ध करने की यह विधि मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती, क्योंकि ब्रेड एक प्राकृतिक उत्पाद है। लेकिन आपको केवल ताजा पके हुए माल का उपयोग करना चाहिए, अधिमानतः राई के आटे से बनी रोटी का।

रोटी के बजाय, आप फलों या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, अक्सर मूनशिनर्स सेब और गाजर पसंद करते हैं। फलों और सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, और फिर डिस्टिलेट में रखा जाता है, 10 से 14 दिनों के लिए एक कंटेनर में डाला जाता है।

सफाई के बाद, चांदनी धुंधली हो सकती है, नींबू स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा। इसके उत्साह को एक पेय में रखा जाता है, इसे कई दिनों तक डाला जाता है - 2 से 5 तक, फिर फ़िल्टर किया जाता है। नींबू बादल को हटा देगा और साथ ही शराब को एक सुखद सुगंध देगा और खट्टापन का स्पर्श देगा।

वनस्पति तेल और बर्फ

फ्यूज़ल की चांदनी से छुटकारा पाने का शायद सबसे आसान तरीका इसे फ्रीजर में जमा देना है। सलाह दी जाती है कि डिस्टिलेट को सॉस पैन में डालें और फिर कंटेनर को कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। रसायन विज्ञान और भौतिकी के नियमों के अनुसार, पानी और फ़्यूज़ल के विपरीत, शराब जम नहीं पाएगी। जब पानी बर्फ में बदल जाता है और साथ ही सभी हानिकारक अशुद्धियाँ जम जाती हैं, तो शराब को निकाला जा सकता है। इसे फ़िल्टर करने की कोई आवश्यकता नहीं है.

जमने के बाद आसुत को शुद्ध करने की इस विधि का एक और फायदा है: इससे ताकत बढ़ जाएगी। इस पेय को साफ पानी के साथ पतला करने और इसका पुनर्चक्रण करने की सलाह दी जाती है।

अगर हम वनस्पति तेल का उपयोग करके फ़िल्टर करने की विधि के बारे में बात करते हैं, तो आपको तेल खरीदने पर अच्छी रकम खर्च करनी होगी। ऐसा गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनना आवश्यक है जो निस्पंदन के कई चरणों से गुजरा हो। सीधे शब्दों में कहें तो तेल परिष्कृत और विदेशी स्वाद और गंध से मुक्त होना चाहिए।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. 1 लीटर शराब के लिए आपको कम से कम 20 ग्राम तेल की आवश्यकता होगी। इसे बस शराब में डाला जाता है।
2. चांदनी में तेल डालने के बाद कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और फिर इसे हर 5 मिनट में कई बार हिलाएं।
3. फिर कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है, जहां यह लगभग 12 घंटे तक पड़ा रहेगा।

इस समय के बाद, पेय को अतिरिक्त निस्पंदन के अधीन करना होगा। कंटेनर को पलटना और शराब निकालने के लिए ढक्कन या स्टॉपर में छेद का उपयोग करना उचित है। बचे हुए तेल और डिस्टिलेट को धुंध और रूई से गुजारकर कई बार साफ किया जाता है।

चांदनी आपको अपनी शुद्धता और पारदर्शिता से प्रसन्न करने के लिए, आपको पूरी जिम्मेदारी के साथ निस्पंदन करना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए अल्कोहल को केवल अंशों में विभाजित करना पर्याप्त नहीं है; आपको इसे फ्यूज़ल से भी साफ करना होगा। निस्पंदन से आसुत की गुणवत्ता में सुधार और इसके स्वाद में सुधार करने में मदद मिलेगी।

मूनशाइनिंग, प्रक्रियाओं के एक समूह के रूप में, एक श्रम-गहन और जटिल उत्पादन श्रृंखला है। गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने के लिए केवल मैश बनाना और उसे मशीन के माध्यम से आसवित करना पर्याप्त नहीं है। उत्पादन चांदनी जैसा होगा, उपभोग के लिए अनुपयुक्त होगा। इसमें रासायनिक और कार्बनिक यौगिक होंगे जो मानव शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं।

इन तत्वों को हटाने के लिए फ़िल्टरिंग का उपयोग किया जाता है। सबसे सरल तरीकाशुद्धिकरण - परिणामी उत्पाद को बैरियर घरेलू फ़िल्टर के माध्यम से पारित करना। फ़िल्टर का मुख्य तत्व एक प्रतिस्थापन योग्य कारतूस है, जिसका मुख्य घटक सबसे आम कार्बन है। सही पेय प्राप्त करने के लिए घरेलू फिल्टर से सफाई करना पर्याप्त है।

बैरियर का एक विकल्प एक्वाफोर ब्रांड के फिल्टर हो सकते हैं। उनके फिल्टर में तीन भाग होते हैं और परिणामी उत्पाद को अच्छी तरह से साफ करते हैं। घरेलू फिल्टर भी उपयुक्त हैं, जिनमें से मुख्य तत्व सबसे आम कोयला है, जो कुछ प्रकार की लकड़ी से घर पर बनाया जाता है। इस लेख में उनकी कार्यक्षमता और डिज़ाइन सुविधाओं का पूरी तरह से खुलासा किया जाएगा। तो, आसुत शुद्धि कितनी महत्वपूर्ण है? आइए गहराई से जानें।

मार्गदर्शन

आसुत निस्पंदन क्यों आवश्यक है?

मैश के किण्वन के दौरान, विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं। वे सभी प्रकार की रासायनिक संरचनाओं और यौगिकों के निर्माण का कारण बनते हैं। इनमें से अधिकांश बिल्कुल हानिरहित हैं और शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन इनमें बहुत खतरनाक तत्व भी होते हैं। मैश मिश्रण के डिस्टिलेट में आसवन के दौरान ताप उपचार अंतिम उत्पाद को शुद्ध करता है, लेकिन इनमें से कुछ तत्व अभी भी बने रहते हैं।

इन यौगिकों की उपस्थिति के कारण, पेय की गुणवत्ता और स्वाद में उल्लेखनीय कमी आती है, और अपरिष्कृत मूनशाइन पीने से दुखद अंत हो सकता है। यदि प्रारंभिक आसवन के बाद उत्पाद को फ़िल्टर नहीं किया जाता है, तो परिणाम गंभीर से अधिक हो सकते हैं।गंभीर विषाक्तता से लेकर मानव नशा तक। विशेष रूप से गंभीर मामलों में इससे मृत्यु हो सकती है।

हम क्रूड डिस्टिलेट में मौजूद सबसे खतरनाक यौगिकों को सूचीबद्ध करते हैं:

• पहले स्थान पर मिथाइल अल्कोहल है। अत्यंत विषैला घटक. इसके सेवन से गंभीर विषाक्तता होती है। आपातकालीन चिकित्सा हस्तक्षेप के बिना, इससे व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।
• अगला घटक एल्डिहाइड है। इनका निर्माण अल्कोहल के ऑक्सीकरण के दौरान होता है। इनमें सबसे खतरनाक है सिरका। प्रोटोपिक, ब्यूटिरिक और क्रोटोनल्डिहाइड अक्सर अंतिम उत्पाद में मौजूद होते हैं
• गंभीर हैंगओवर फ्यूज़ल तेल, एस्टर और कार्बनिक एसिड के मिश्रण के कारण होता है। यदि रक्त में सांद्रता एक निश्चित स्तर से अधिक हो जाती है, तो यह स्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा पैदा करती है। सफाई के बाद, वे व्यावहारिक रूप से हानिरहित होते हैं, लेकिन उनकी थोड़ी सी मात्रा भी पेय की गुणवत्ता को खराब कर देती है और एक ऐसी गंध लाती है जिसे शायद ही सुगंधित कहा जा सकता है।
• खैर, अंतिम तत्व, ईथर। इनके भी कई प्रकार हैं: डायथाइल, एसिटिक-एथिल और एसिटिक-मिथाइल, फॉर्मिक-एथिल और अन्य। काफी सुगंधित, लेकिन उनमें से अधिकांश मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं

नीचे सूचीबद्ध सांद्रता से अधिक रासायनिक यौगिकों वाले प्राथमिक आसवन को असुरक्षित माना जाता है। अशुद्धियों की सांद्रता निम्नलिखित मापदंडों से अधिक नहीं होनी चाहिए: 0.003% फ्यूज़ल तेल, 0.02% एल्डिहाइड, 0.05 ग्राम/लीटर एस्टर और 0.02 ग्राम/लीटर कार्बनिक-आधारित एसिड।

एक सामान्य उत्पाद प्राप्त करने के लिए, इसे कार्बन फिल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर करना पर्याप्त है। यह पेय से अधिकांश हानिकारक संरचनाओं को हटा देगा। तो बैरियर या एवाफ़ोर फ़िल्टर कैसे काम करता है, उनका संचालन सिद्धांत किस पर आधारित है?

आइए बैरियर को एक उदाहरण के रूप में लें। यह जग के आकार का एक नियमित फिल्टर है। इसमें कार्बन कार्ट्रिज वाला एक कटोरा और फ़िल्टर किए गए तरल के लिए एक भंडारण टैंक होता है। बदली जाने योग्य कार्ट्रिज में उच्च स्तर के निस्पंदन के लिए विशेष घटक शामिल हैं।

कारतूस का मुख्य तत्व शर्बत है। यह अत्यधिक अवशोषक गुणों वाला पदार्थ है। सक्रिय कार्बन और रेशेदार, आयन-विनिमय सामग्री ने अपनी गुणवत्ता में खुद को उत्कृष्ट साबित किया है।

सफाई की गुणवत्ता में सुधार के लिए, कार्ट्रिज में शर्बत को चांदी से उपचारित किया जाता है। यह दक्षता बढ़ाता है और फिल्टर तत्व के अंदर बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकता है। शुद्ध किए जा रहे तरल को कीटाणुरहित करने के लिए फिल्टर में आयोडीन युक्त और आयन-एक्सचेंज रेजिन मिलाए जाते हैं।

बैरियर घरेलू फ़िल्टर का उपयोग करने की विधि, चांदनी को छानने के लिए, जल शोधन की प्रक्रिया से अलग नहीं है। अपने वजन के तहत प्राप्त कटोरे में डाला गया पेय कारतूस के माध्यम से रिसता है और जग के निचले कंटेनर में जमा हो जाता है।

बैरियर सफाई की गति 200-250 मिली/मिनट। स्वीकार्य सफाई गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, निस्पंदन को कम से कम 5 बार दोहराया जाना चाहिए. कारतूस गंदे हो जाने पर उन्हें बदल दिया जाता है। 10-15 लीटर मूनशाइन की एकल-पास सफाई के बाद बैरियर मैगजीन फिल्टर तत्वों को बदला जाना चाहिए।

फ़िल्टर में स्वयं तीन भाग होते हैं। पहला भाग तत्व है कच्ची सफाई. इसे फ़्यूज़ल तेल रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह बड़े कणों और आंशिक रूप से रासायनिक घटकों को भी फँसा लेता है। दूसरा फ़िल्टर तत्व गहरी सफाई के लिए डिज़ाइन किया गया है और अधिक कार्बनिक पदार्थ, क्लोरीन आदि को बरकरार रखता है। और अंतिम, तीसरा फ़िल्टर तत्व कीटाणुशोधन और अंतिम निस्पंदन चक्र के लिए डिज़ाइन किया गया है। 0.5 माइक्रोन से बड़े कण इससे होकर नहीं गुजरते।

उनके लिए फिल्टर और कार्ट्रिज में बहुत पैसा खर्च होता है। यदि इन उपकरणों का लगातार उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद की अंतिम लागत काफी बढ़ जाती है। लेकिन आप स्वयं एक साधारण कार्बन फिल्टर बना सकते हैं, जिससे आपकी वित्तीय लागत परिमाण के क्रम से कम हो जाएगी।

घरेलू फ़िल्टर बनाते समय सबसे महत्वपूर्ण मानदंड फ़िल्टर सामग्री का सही चुनाव है। यदि सही तरीके से इकट्ठा किया जाए और सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो निस्पंदन की गुणवत्ता खरीदे गए फिल्टर का उपयोग करने से बदतर नहीं होगी। संचालन और सफाई प्रौद्योगिकी के बुनियादी सिद्धांत व्यावहारिक रूप से फ़ैक्टरी फ़िल्टर के संचालन से भिन्न नहीं हैं।

नियमित सक्रिय कार्बन फार्मेसियों में गोलियों में बेचा जाता है, यह पूर्ण घरेलू फ़िल्टर बनाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त नहीं है। इसे बनाने में घरेलू पशुओं की हड्डियों का उपयोग किया जाता है। बंधनकारी तत्व स्टार्च है। यह कार्बन बारीक और छोटे कणों को बरकरार रखता है। यह फ़्यूज़ल तेल और अन्य बड़े कणों को गुजरने की अनुमति देता है। खैर, फिल्टर में स्टार्च की मौजूदगी अंतिम उत्पाद के स्वाद और गंध को काफी कम कर देती है।

सही फिल्टर बनाने के लिए पायरोलिसिस (ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में पूर्ण दहन) द्वारा उपचारित लकड़ी सबसे उपयुक्त है। आप इस कार्बन को गैस विश्लेषक, व्यक्तिगत गैस मास्क के लिए फिल्टर, साथ ही एक मछलीघर के लिए फिल्टर तत्वों से प्राप्त कर सकते हैं। आप वाइन बनाने के लिए विशेष कोयला खरीद सकते हैं। ये हैं बीएयू-ए, ओयू-ए और अन्य।

अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्पविशेष कोयले की खरीद है. यह कोयला फलों की लकड़ी और सन्टी से प्राप्त किया जाता है। इसे विशेष रूप से अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों की सफाई के लिए चुना गया है और यह अंतिम उत्पाद को खराब नहीं करेगा। इस कार्बन और नियमित सक्रिय कार्बन के बीच का अंतर उच्च लागत है। यह इसका मुख्य, लेकिन, वैसे, केवल नुकसान है।

अन्य स्रोतों से फ़िल्टर तत्व बनाना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। शर्बत में विदेशी अशुद्धियाँ और रासायनिक यौगिक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अच्छा दहन सुनिश्चित करने के लिए बारबेक्यू कोयले को अक्सर ज्वलनशील तेलों से संसेचित किया जाता है। फ़िल्टर किए गए पेय में इन अशुद्धियों की उपस्थिति से क्या होगा और वे शराब के साथ कैसे प्रतिक्रिया करेंगे यह अज्ञात है। जिस प्रकार परिणामी, शुद्ध उत्पाद के सेवन के परिणाम और मानव शरीर पर इसका प्रभाव अज्ञात है।

वैसे, उपर्युक्त स्रोतों से निकाले गए कोयले में अतिरिक्त रासायनिक घटक भी हो सकते हैं जो चांदनी के स्वाद पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकते हैं। आपको उसी गैस मास्क को उसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने की संभावना को भी ध्यान में रखना होगा। इस मामले में, कोयले में स्वयं जहरीला या जहरीला पदार्थ हो सकता है। और ऐसे शर्बत के साथ आसवन को छानने से अंततः क्या होगा यह अज्ञात है। अमोनिया अक्सर एक्वेरियम फिल्टर में जमा हो जाता है। ऐसा मछली के शरीर क्रिया विज्ञान के कारण होता है।

वास्तव में, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि सबसे आदर्श विकल्प चारकोल से स्वतंत्र रूप से शर्बत तैयार करना है। इसमें कोई कठिनाई नहीं है. मुख्य बात फलों के पेड़ों से सही लकड़ी चुनना है; बर्च की लकड़ी भी उपयुक्त है। आपको आग जलाने और कोयले के जलने का इंतज़ार करने की ज़रूरत है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि तब तक जब तक उनमें गर्मी बरकरार रहे। कोयले को एक सीलबंद धातु के कंटेनर में इकट्ठा करें और उनके पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर हटा दें, राख हटा दें, धो लें और बारीक पीस लें। पीसने के बाद औसत कण आकार 6-7 मिमी के भीतर होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी से छान लें।

परिणामी शर्बत को एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। इस प्रकार के कोयले का एक पूर्ण लाभ है: इसे कई बार उपयोग किया जा सकता है। इसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड के दो प्रतिशत घोल से धोना और पानी से कुल्ला करना पर्याप्त है। पूरी तरह सूखने के बाद शर्बत को एक सीलबंद कंटेनर में गर्म करें। कैल्सीनिंग करते समय उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। इन प्रक्रियाओं के बाद यह फिर से फिल्टरेशन के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाता है।

फ़िल्टर की वास्तविक रचना में कोई भी जटिल तत्व शामिल नहीं है।

1. आपको एक प्लास्टिक की बोतल लेनी है और उसका निचला भाग काट देना है।
2. गर्दन को रूई से कसकर ढकें; रूई के ऊपर आपको कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध लगाना होगा।
3. आपको निम्नलिखित अनुपात को ध्यान में रखते हुए, धुंध पर लकड़ी का कोयला डालना होगा: 50 ग्राम। घर का बना कोयला प्रति 1 लीटर। आसवन और 12 जीआर. वाइन बनाने के लिए 1 लीटर खरीदा हुआ कोयला। फ़िल्टर किया हुआ तरल. किसी भी स्थिति में, शर्बत की न्यूनतम परत कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।

ऐसा फिल्टर पेय को लगभग सभी अशुद्धियों से आसानी से साफ कर देता है और फ़्यूज़ल तेलों की उपस्थिति को कम कर देता है। सफाई की अधिकतम डिग्री प्राप्त करने के लिए, आपको सफाई प्रक्रिया को कई बार दोहराना होगा। यदि चंद्रमा की चमक धुंधली हो जाती है, तो इसे रूई की एक परत के माध्यम से छानना, निलंबित पदार्थ को साफ करना पर्याप्त है।

पानी के जग के माध्यम से चांदनी को शुद्ध करना अपनी पहुंच, सरलता और कम लागत के कारण घरेलू डिस्टिलर्स को आकर्षित करता है। अपेक्षाकृत महंगे कोयला कॉलम के बजाय, यह एक सस्ता प्लास्टिक टैंक और प्रतिस्थापन योग्य कारतूस खरीदने के लिए पर्याप्त है। यह विधि अच्छे परिणाम देती है, लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं जिनके बारे में पहले से जानना बेहतर है।

लिखित।किसी भी फ़िल्टर जग में तीन मुख्य तत्व होते हैं: एक कटोरा, एक प्रतिस्थापन योग्य कारतूस (कैसेट) और शुद्ध तरल के लिए एक प्राप्त कंटेनर। कार्ट्रिज ऐसे पदार्थों से भरा होता है जो हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करते हैं: सक्रिय कार्बन, आयन एक्सचेंज रेजिन, सिलिकॉन, जिओलाइट और रेशेदार सामग्री। भराव की संरचना विशिष्ट कार्य पर निर्भर करती है: यांत्रिक, जीवाणु, रासायनिक सफाई।

चूंकि कैसेट का मुख्य घटक सक्रिय कार्बन है, फ़िल्टर जग चांदनी की सफाई के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात सही कार्ट्रिज चुनना और निस्पंदन तकनीक का पालन करना है।

विधि की आलोचना एवं हानियाँ

1. निर्माताओं की आधिकारिक वेबसाइटों पर जानकारी है कि कैसेट फिल्टर केवल पीने के पानी के लिए हैं, क्या मूनशाइन को साफ किया जा सकता है, इसका संकेत नहीं दिया गया है, और सहायता सेवा कोई निश्चित उत्तर नहीं देती है।

स्पष्टीकरण: सुराही-प्रकार के फिल्टर सिस्टम विकसित, परीक्षण किए गए और पानी के लिए राज्य की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, इसलिए निर्माता को उचित परमिट प्राप्त किए बिना अपने उत्पादों के कार्यात्मक उद्देश्य को आधिकारिक तौर पर विस्तारित करने का अधिकार नहीं है। अपनी डिज़ाइन विशेषताओं के कारण, ऐसे फ़िल्टर अल्कोहल और डिस्टिलेट के औद्योगिक शुद्धिकरण के लिए GOST का बिल्कुल अनुपालन नहीं करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कारतूस का उपयोग घर पर नहीं किया जा सकता है। बात बस इतनी है कि राज्य और निर्माता परिणाम के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं।

2. जल फिल्टर जलाशय प्लास्टिक से बने होते हैं, जो शराब के संपर्क में आने पर हानिकारक पदार्थ छोड़ सकते हैं - फेनोलिक यौगिकऔर फॉर्मेल्डिहाइड।

समाधान: ब्रांडेड टैंक उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बने होते हैं, और निस्पंदन के दौरान, शराब के साथ सामग्री का संपर्क समय नगण्य होता है, इसलिए खतरनाक पदार्थों को निकलने का समय नहीं मिलता है।

प्राप्त करने वाले कंटेनर को कांच के जार से बदला जा सकता है

चांदनी की रक्षा के लिए एक अन्य विकल्प फैक्ट्री प्राप्त कंटेनर के बजाय, गर्दन पर स्थापित फिल्टर तत्व के साथ एक नियमित तीन-लीटर जार का उपयोग करना है - टैंक में एक कारतूस (फोटो देखें)।

3. सक्रिय कार्बन के अलावा, कई फिल्टर में अन्य सफाई और पानी को नरम करने वाले पदार्थ होते हैं, उदाहरण के लिए, फ्लोरीन या ब्रोमीन, शराब पर उनके प्रभाव की भविष्यवाणी करना असंभव है;

समाधान: चांदनी की सफाई के लिए सबसे सरल और सस्ता कारतूस खरीदना, जिसमें केवल कोयला और आयन एक्सचेंज रेजिन शामिल हैं (शराब के साथ प्रतिक्रिया न करें) घटकों की उपस्थिति अवांछनीय है और एक अप्रिय गंध, रंग परिवर्तन का कारण बन सकती है और (या) आसुत का स्वाद।

कैसेट में कम से कम रासायनिक योजक होने चाहिए

4. निस्पंदन के बाद चन्द्रमा की शक्ति 10-50% कम हो जाती है।

समाधान: उपयोग के लिए कैसेट को ठीक से तैयार करें (नीचे निर्देश देखें), रिवर्स ऑस्मोसिस सिस्टम का उपयोग न करें, कारतूस को समय पर बदलें (अधिकतम 15-20 लीटर मूनशाइन के बाद 40% की ताकत के साथ, अधिमानतः पहले)। सामान्य नुकसान 3 डिग्री तक होता है, अक्सर ताकत 0.5% से अधिक नहीं गिरती है।

पानी के जग से चांदनी को कैसे छानें

• उच्चतम संभव गुणवत्ता का आसवन प्राप्त करने के लिए, दूसरे आसवन से पहले इस विधि का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप तैयार पेय को फ़िल्टर भी कर सकते हैं;
• पिचर कारतूस मैश, वाइन, लिकर, अन्य पेय और फलों की चांदनी (सुगंध का हिस्सा गायब हो जाता है) की सफाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं;
• अधिकांश मूनशिनर्स तीन ब्रांडों के पानी फिल्टर का उपयोग करते हैं: एक्वाफोर, बैरियर और गीजर, क्योंकि ये सबसे आम सिस्टम हैं;
• कार्ट्रिज जितना सरल होगा (आमतौर पर इसे "क्लासिक" या "मानक" कहा जाता है), परिणाम उतना ही बेहतर होगा;
• यह सलाह दी जाती है कि शराब और पीने के पानी की शुद्धि को संयोजित न करें, बल्कि चांदनी के लिए एक अलग कारतूस खरीदें।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. चांदनी को पतला करें। यदि 18-20 डिग्री तक दूसरे आसवन की योजना बनाई जाती है, तो तैयार आसवन वांछित शक्ति से थोड़ा अधिक होता है, जिससे 2-3 डिग्री आरक्षित रह जाता है।

निस्पंदन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, पेय को बहुत ठंडा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसे फ्रीज में नहीं रखने की सलाह दी जाती है।

2. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार फ़िल्टर तैयार करें। सिस्टम को फ्लश और हाइड्रेट करने के लिए आमतौर पर पानी के पहले कुछ बैचों को निकालना आवश्यक होता है।

ध्यान! आप नए कारतूस के माध्यम से चांदनी को तुरंत पारित नहीं कर सकते हैं, अन्यथा कोयला लगभग सभी अल्कोहल को अवशोषित कर लेगा और आउटपुट कम अल्कोहल वाला पानी होगा।

3. तैयार कारतूस के साथ कटोरे को एक प्राप्त कंटेनर (जग) में या तीन लीटर जार की गर्दन पर रखें। चांदनी को कटोरे में डालें। निस्पंदन के दौरान सिस्टम को रेफ्रिजरेटर में ले जाने की सलाह दी जाती है।

4. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारी शुद्ध चांदनी प्राप्तकर्ता कंटेनर में न आ जाए। अनुमानित गति 150-200 मिली प्रति मिनट है।

यह सलाह दी जाती है कि अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों को प्लास्टिक में लंबे समय (12 घंटे से अधिक) तक न छोड़ें।

5. फ़िल्टरेशन को 1-2 बार दोहराएं, क्योंकि अल्कोहल के मामले में पिचर फ़िल्टर केवल एक पास के लिए पर्याप्त लंबा नहीं है।

एक डिस्टिलेट के 3 से अधिक निस्पंदन करने की सलाह नहीं दी जाती है - बहुत मजबूत शुद्धिकरण के कारण, पेय कठोर हो जाएगा (एक विशिष्ट "वोदका" स्वाद दिखाई देगा)।

6. छानने के बाद जग कैसेट को धो लें ठंडा पानी, एक प्लास्टिक बैग में रखें और अगले उपयोग तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

यह अनुभवजन्य रूप से स्थापित किया गया है कि एक कारतूस 40% की ताकत के साथ 10-15 लीटर चांदनी के सामान्य शुद्धिकरण के लिए पर्याप्त है, लेकिन सटीक मात्रा उपकरण, आसवन विधि और कच्चे माल पर निर्भर करती है, इसलिए मैं इसके द्वारा निर्देशित होने की सलाह देता हूं। आसुत की गंध और स्वाद, कारतूस को समय पर बदलना ताकि संचित हानिकारक पदार्थ पेय में न जाएं।

7. यदि दूसरे आसवन की योजना नहीं है, तो शुद्ध चांदनी को कांच के कंटेनरों में डालें, इसे कसकर सील करें और स्वाद को स्थिर करने के लिए 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें।

ताकत की जांच करने के लिए, पेय को 20 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, अन्यथा अल्कोहल मीटर गलत मान दिखाएगा।

अगर तकनीक का पालन किया जाए तो ताकत नहीं बदलती