Далайн байцаатай амттай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Утсан загас, далайн амьтантай далайн байцаатай салат. Лууван, хүнсний ногоотой "цэвэрлэх" салат

Энэ ургамлын шинжлэх ухааны нэр нь бор замаг боловч хоолны ертөнцөд үүнийг "далайн байцаа" гэж нэрлэдэг. Далайн эрэг орчмын оршин суугчид үүнийг эрт дээр үеэс идэж, түүний "ид шидийн" шинж чанарыг мэддэг байсан.

Далайд ургадаг байцаа нь олон тооны эрдэс бодис, микро болон макро элементүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн ашигтай нь эргэлзээгүй иод юм. Түүнээс гадна химийн элемент нь тодорхой органик хэлбэрийн ачаар биед бараг бүрэн шингэдэг. Энгийн найрлага, боломжийн үнэ, маш амттай зэргээс бүрдсэн хэд хэдэн алдартай жорыг доор харуулав.

Өндөгтэй далайн байцааны амттай салат - фото жор

Далайн байцаа бол гайхалтай эрүүл бөгөөд хямд бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ цөөхөн хүн энэ зөвлөгөөг сонсдог. Зарим хүмүүс далайн байцааны амтанд дургүй байдаг. Бусад нь үүнээс юу хийж болохыг мэддэггүй.

Энэ бүтээгдэхүүнтэй хамгийн энгийн хоол бол салат юм. Энд эрдэнэ шиш, өндөг нь маш сайн нэмэлт байх болно.

Хоол хийх цаг: 20 минут

Тоо хэмжээ: 3 порц

Найрлага

Далайн байцаа: 200 гр
Лаазалсан эрдэнэ шиш: 150
Өндөг: 2 ширхэг.
майонез: 80 гр

Хоол хийх заавар

Хавчны саваагаар хийсэн жор

Бор замаг нь дэлхийн далайгаас хүмүүст бэлэглэдэг тул бусад далайн хоол нь салатанд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн алдартай жоруудын нэг нь даршилсан далайн ургамал, наймалж савхыг хослуулахыг санал болгодог.

Орц:

далайн байцаа - 150-200 гр.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Хавчны саваа - 100 гр.
Сонгино - 1 ширхэг. (жижиг хэмжээтэй)
Майонез, давс (заавал биш).

Хоол хийх алгоритм:

Тахианы өндөг буцалгана (хоол хийх хугацаа - 10 минут), хүйтэн усанд хийж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хавчны саваа тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээж, шоо болгон хуваана.
Сонгино - нилээд цавчих.
Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд байцааг коланд руу хийнэ.
Найрлагыг нь хольж, майонез нэмээд зөөлөн холино. Хэрэв байцаа даршилсан бол давс нэмэх шаардлагагүй.
Салатны аяга руу шилжүүлж, чанасан өндөг, ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Өргөст хэмхтэй энгийн, амттай, илчлэг багатай салат

Олон шинэхэн тогооч нарын хувьд жорны хамгийн чухал зүйл бол түүний энгийн байдал бөгөөд даршилсан далайн байцаа нь хүнсний ногоо, махны томоохон компани шаарддаггүй тул ийм асуудалд сайн туслагч болдог. Дахиад 1-2 орц хийхэд л хангалттай бөгөөд амттай салатаар үйлчилж болно. Ийм нэг жор энд байна.

Орц:

Даршилсан бор замаг - 150 гр.
Өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй) - 2-3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Өндөг - 1-2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Давс, чидун эсвэл ургамлын тос, цуу.

Хоол хийх алгоритм:

Зөвхөн лууван, өндөг нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Үндэс ногоог сайтар угааж, шороо, элсийг зайлуулж, буцалгаж (30-35 минут), хөргөж, өндөгийг буцалж буй усанд 10 минутын турш буцалгана.
Хэрэв үлдсэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваад хөргөгчинд хүлээж байгаа бол та хоолны бүтээлч байдлыг эхлүүлж болно.
Лууванг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав (гар хийцийн дуртай). Шинэ өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, цавчих (дахин шоо эсвэл тууз болгон). Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Өндөгийг шоо болгон хайчилж, "бүтээл" -ийг чимэглэхийн тулд 1 шар үлдээгээрэй.
Бүх жижиглэсэн ногоог салат аяганд хийж, ургамлын тос, цууг хольж маринадтай амтлагч хийж (хэтрүүлэхгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй). Маринадыг салатанд хийнэ, шараар чимэглээд дугуйлан эсвэл жижиг үйрмэг болгон хувааж болно.

Далайн байцаа, эрдэнэ шишийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Лаазалсан эрдэнэ шиш нь бор замагны өөр нэг "найдвартай түнш" юм. Эрдэнэ шишийн үр нь чихэрлэг амтыг нэмж, алтан өнгө нь улиг болсон салатыг хаврын гайхамшиг болгон хувиргах болно. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй.

Орц:

далайн байцаа - 150-200 гр.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг. жижиг хэмжээ.
Майонез, давс, амтлагч.

Хоол хийх алгоритм:

Энэ салатанд урьдчилан ямар нэгэн зүйл чанах (шарсан мах, шөл) хийх шаардлагагүй тул та идэхээсээ өмнө шууд бэлдэж эхлэх боломжтой (мөн хийх ёстой).
Өргөст хэмх, сонгино угааж, сонгино хальсалж, маш нарийн цавчих. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж болно, эсвэл бүр илүү сайн нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Лаазалсан эрдэнэ шишийг зайлуулна. Далайн ургамлыг 1-2 см-ийн тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна, энэ хэлбэрээр идэх нь илүү тохиромжтой.
Салатны аяганд бүх найрлагыг нь хольж, майонез нэмж, давс, халуун ногоо байхгүй бол давс нэмээд газрын чинжүү цацна.

Энэ салатыг хялбархан өөрчилж болно, жишээлбэл, чанасан өндөг, лууван эсвэл аль хэдийн танил болсон наймалж саваа нэмнэ.

Вандуйтай жор

Заримдаа хамаатан садны нэг нь "сүнсний хувьд" лаазалсан эрдэнэ шишийг тэсвэрлэдэггүй, харин ижил аргаар бэлтгэсэн вандуйд маш эерэг ханддаг. Далайн байцаа нь мөн ногоон вандуйд үнэнч байдаг бөгөөд салатны амт нь маш эв найртай байдаг.

Орц:

Ламинариа - 200 гр.
Лаазалсан сүү вандуй - 1 лааз.
чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Хатуу бяслагны өөхний агууламж 30% -аас 50% - 100 гр.
Сонгино - 1 ширхэг. (жижиг толгой).
Майонез, давс, амтлагч.

Хоол хийх алгоритм:

Та зөвхөн өндөгийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй бөгөөд уламжлал ёсоор хоол хийх хугацаа 10 минут байна. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, хальсалж, хайчилж ав. Хамгийн түгээмэл арга бол шоо болгон зүсэх бөгөөд хэрэв хүсвэл нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй сараалж ашиглаж болно.
Бяслаг нунтаглахад grater бас хэрэгтэй. Мөн даршилсан байцааг 2 см-ийн тууз болгон хувааж, сонгино нилээд цавчихыг зөвлөж байна.
Лаазалсан вандуйг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ.
Саванд хийх бүх орцуудаа хольж, майонез, давс, амтлагчаар цацна.
Сайхан салат аяга руу шилжүүлж, үйлчил. Хоолыг гоо зүйн хувьд тааламжтай болгохын тулд та бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг үлдээж, салат дээр цацаж, dill мөчир, яншуй навчаар чимэглэж болно.

Далайн байцаа худалдаанд гарлаа янз бүрийн төрөл. Хэрэв та салатанд ердийн бор замаг хэрэглэдэг бол давс эсвэл майонезаас хэрэглэж болно. Хэрэв байцаа даршилсан бол давс огт хэрэггүй, гэхдээ та ердийнхөөс бага майонез хэрэглэх хэрэгтэй.

Өөр нэг чухал зөвлөгөө бол даршилсан байцааг хэрэглэхээс өмнө шигшүүрээр хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулах ёстой, эс тэгвээс салат нь будаа шиг харагдах болно.

Энэ нь вандуй, эрдэнэ шишийн хувьд мөн адил хамаарна, үүнээс marinade нь мөн бүрэн цутгаж байна. Хүнсний ногооны хувьд байцаа нь чанасан эсвэл солонгос лууван хэлбэрээр байрлуулж болох луувантай сайн нийлдэг.

Хавчны саваа бол хамгийн боломжийн хоол боловч далайн байцаа нь бусад бүх далайн хоолтой сайн зохицдог. Тиймээс, хэрэв та халуун утсан загас эсвэл чанасан загастай бол далайн байцаатай загасны салат хийж болно. Та зүгээр л загасны ясыг сайтар сонгож, нилээд цавчих хэрэгтэй.

Далайн байцаа маш их ашигтай бүтээгдэхүүн. Эцсийн эцэст, энэ замаг нь зөвхөн цэвэрхэн ургадаг далайн ус. Далайн байцааны салат бэлтгэх нь хэцүү биш, ялангуяа өөр өөр жор байдаг. Та хамгийн бага найрлагатай энгийн салат бэлтгэж болно, эсвэл бусад найрлагыг нэмсэн хоолны дуршилыг илүү төвөгтэй хувилбараар хийж болно.

Бор замаг далайн замаг гэж нэрлэхийг хэн шийдсэн нь тодорхойгүй ч олон хүмүүс энэ ургамал нь далайн ёроолд байцааны толгой хэлбэрээр ургадаг гэж андуурдаг. Үнэндээ энэ бол байцаатай гадаад төрхөөрөө тийм ч төстэй биш энгийн замаг юм.

Далайн шинэ замаг зөвхөн далайн эрэг орчмын оршин суугчид авах боломжтой. Далайгаас хол амьдардаг хүмүүс бор замаг хөлдөөсөн, хуурай эсвэл лаазалсан хэлбэрээр худалдан авч болно. Хамгийн хялбар арга бол лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Та зүгээр л савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, бусад найрлагатай байцаа холих хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн

Хэрэв салатыг хөлдөөсөн далайн замагнаас бэлтгэсэн бол эхлээд бүтээгдэхүүнийг гэсгээх хэрэгтэй. Ламинари нь угаахад тийм ч хялбар биш тусгай салстаар бүрхэгдсэн байдаг. Тиймээс байцаа нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг.

Ингэж хийцгээе:

байцааг хүйтэн усанд хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой;
colander дамжуулан ус зайлуулах, сайтар зайлж угаана хүйтэн ус, салстын ихэнх хэсгийг угаах болно;
үлдсэн салстыг арилгахын тулд процедурыг дахин давтана;
Байцаагаа дахин усаар дүүргээд гал дээр тавьж, энэ удаад зөөлөн болтол нь чанаж, байцаа зөөлөн болно.

Хатаасан

Хоолны амтлагчийг хатаасан далайн замагнаас бэлтгэсэн бол эхлээд хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (шөнийн цагаар үлдээх нь тохиромжтой), дараа нь хөлдөөсөнтэй ижил аргаар чанаж болгоно.

Бэлэн байцааг маш нимгэн гоймон болгон хуваасан байх ёстой. Бор замагны өргөн туузыг зажлахад хэцүү байх тул залхуу байх хэрэггүй, харин болгоомжтой, маш нимгэн хайчилж ав.

Салатны бусад найрлагыг ердийнхөөрөө бэлтгэ. Салатанд шинэ болон даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөг, лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл вандуй, чанасан болон шинэхэн ногоо, мөөг орно. Салатанд ихэвчлэн далайн хоол ордог. Хувцаслахын тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүс эсвэл майонезаас хэрэглэнэ.

Сонирхолтой баримтууд: далайн замаг нь залуу насыг уртасгаж, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлдэг тул үүнийг хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулах хэрэгтэй.

Далайн байцаатай салат хийх энгийн жор

Эхлэхийн тулд бор замаг салат хийх энгийн бөгөөд амттай жорыг энд оруулав.

300 гр. далайн ургамал;
150 гр. сонгино;
1 халбага элсэн чихэр;
40 мл ширээний цуу (9%);
40 мл ургамлын тос;
1 булан навч;
2 литр ус;
амтлах давс, чинжүү.

Саванд нэг литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Далайн байцааг буцалж буй усанд хийж, буцалгаснаас хойш 10 минутын турш хооллоорой. Colander дамжуулан ус зайлуулах, сайтар зайлж угаана. Бид процедурыг давтана. Энэхүү давхар хоол нь бор замаг бүрхсэн салст бүрхэвчийг аль болох арилгах боломжийг олгодог.

80 мл ус авч, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Хоёр дахь литр ус буцалгаж, бэлтгэсэн маринадны хагасыг асгаж, капута 10 минутын турш хооллоорой. Энэ удаад бид бор замаг зүгээр л коланд руу хийнэ, гэхдээ дахин зайлж болохгүй.

Мөн уншина уу: Төмсний салат - 11 амттай жор

Сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино шигшүүр дээр тавьж, буцалж буй усаар түлэх. Дараа нь сонгиноо аяга руу шилжүүлж, үлдсэн маринад хийнэ. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид тусдаа саванд marinade цуглуулж шигшүүр дээр тавина.

Бэлтгэсэн далайн байцааг даршилсан сонгинотой холино. Ургамлын тос, 1-2 хоолны халбага маринадаар амтлана. Салатыг дор хаяж 2 цаг байлгана.

Зөвлөгөө! Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салатыг бие даасан хоолны дуршил болгон ашиглаж болно. Мөн нэмэлт найрлага нэмснээр илүү нарийн төвөгтэй салат бэлтгэх үндэс болгон ашиглаж болно.

Алс Дорнодын далайн байцааны салат

Дээр дурдсаны дагуу бэлтгэсэн жор дээр үндэслэн та "Алс Дорнод" нэртэй амттай салат бэлтгэж болно. Энэхүү амттанг мөн лаазалсан далайн замагнаас бэлтгэж болно. Зууш нь маш амттай, эрүүл, илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барихад тохиромжтой.

300 гр. далайн байцаа (дээр дурдсанчлан лаазалсан эсвэл чанаж болгосон);
1 лууван;
1 шинэ өргөст хэмх;
1 ширхэг амтат улаан чинжүү;
1 сонгино;
30 мл оливын тос;
1 халбага бэлтгэсэн гич;
давс, элсэн чихэр, ширээний цуу, хар чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бид найрлагын жагсаалтад орсон бүх ногоог цэвэрлэж, угаана. Сонгины цагирагыг нимгэн хагас болгон хайчилж ав. Бид солонгос салатанд зориулж лууваныг сараалж, өргөст хэмх, чинжүүг нимгэн тууз болгон хуваасан.

Гичийг ургамлын тосоор хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Далайн ургамал аль хэдийн даршилсан тул бид цууг болгоомжтой хэрэглэдэг. Хүнсний ногоотой хольсон далайн байцаа дээр бэлтгэсэн соусыг асгаж, салатыг хоёр цагийн турш исгэж болно. Салатыг ногооноор чимэглээрэй.

"Далай" өндөг, наймалж махтай жор

Бэлтгэхэд хялбар энэхүү салатыг өндөг, хавчны мах, далайн байцаагаар хийдэг. Бид лаазалсан байцаа хэрэглэдэг эсвэл дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэсэн.

250 гр. далайн ургамал;
3 өндөг;
1 багц (200 гр.) наймалж мах;
1 багц (50 гр) хатуу боловсруулсан бяслаг;
давс, майонезаас амсах болно.

Өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хийж, бүрэн хөргөнө. Өндөгийг сараалж эсвэл нилээд цавчих. Хавчны махыг яг л нилээд жижиглэсэн. Боловсруулсан бяслагыг сараалжтай болгоно. Сараалжыг хөнгөвчлөхийн тулд та бяслагийг хөлдөөгчид урьдчилан хийж болно.

Хавчны махыг хайлсан бяслаг, өндөгтэй хольж, далайн байцаа нэмнэ. Холих ба майонезаар амтлана. Салатыг салатны аяга эсвэл таваг дээр тавиад яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Хавчны саваатай халуун ногоотой салат

Шүүслэг, бага зэрэг халуун ногоотой, анхилуун салатыг наймалж мод, далайн байцаагаар бэлтгэдэг.

250 гр. лаазалсан далайн замаг;
150 гр. наймалж саваа;
2 өндөг;
100 гр. хатуу бяслаг;
200 гр. лаазалсан эрдэнэ шиш;
1 алим;
2 хумс сармис;
давс, майонезаас амсах болно.

Өндөгийг урьдчилан буцалгаж, бүрэн хөргөж, буцалгасны дараа шууд хүйтэн усанд дүрнэ. Хөргөсөн өндөгийг хальснаас нь хальсалж, сараалжтай болгоно. Далайн байцаатай савыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Өндөгийг байцаатай холино.

Хавчны савааг хөлдөөгчөөс урьдчилан авч хаях хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр гэсгээх цаг гарна. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үрийг нь алимыг хальсалж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Зөвлөгөө! Сараалжтай алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд та нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн алимыг салатанд нэмээд шингэнгүйгээр лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Энэ соустай салатыг амталж, холино. Салатыг салат саванд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Та салатыг шинэ ургамал, эрдэнэ шишээр дүүргэж болно.

Далайн байцаа, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Далайн байцаа, даршилсан өргөст хэмхийг хослуулсан тул эдгээр хоёр найрлагыг ашигласан салат нь маш амттай болдог.

200 гр. бэлтгэсэн далайн байцаа (лаазалсан);
1 алим;
1 лууван;
1 сонгино;
2 даршилсан өргөст хэмх;
30 мл ургамлын тос;
2 халбага шар буурцаг сумс;
2 халбага нимбэгний шүүс;
амтлах давс, элсэн чихэр;
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Хүнсний ногоо, алимыг угаана. Энэхүү салатын гол онцлог нь бүх найрлагыг нимгэн, урт тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ ажлыг гүйцэтгэхийн тулд та тусгай сараалжаар "зэвсэглэж" болно.

Мөн уншина уу: Сагамхай элэгний салат - сонгодог жор ба 12 сонголт

Лууван, алимыг сараалжтай болгоно. Хурц хутгаар даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваах нь илүү хялбар байдаг. Сонгино нилээд цавчих. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг далайн байцаатай холино.

Чидун жимсний тосыг шар буурцагны сүмс, нимбэгний шүүстэй хольж боолт хийнэ. Салат дээр амтлагчаа хийнэ. Холих ба амтлана. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хүйтэн газар нэг цагийн турш байлгана.

"Улаан тэнгис" эрдэнэ шиш, манжинтай жор

Далайн амьтан, манжин, эрдэнэ шишээр хийсэн энгийн боловч маш амттай салат. Далайн загасыг шинэ хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно.

100 гр. эрдэнэ шиш (лаазалсан);
100 гр. манжин;
100 гр. далайн ургамал (бэлэн эсвэл лаазалсан);
100 гр. далайн амьтан;
үйлчлэхэд зориулсан шанцайны ургамал навч;
хувцаслах зориулалттай майонез.

Салатанд зориулсан нишингэ бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг зууханд чанаж эсвэл жигнэж, үндэс хүнсний ногоог тугалган цаасаар боож болно. Бэлэн болсон нишингэ бүрэн хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.

Хэрэв шинэ далайн амьтан хэрэглэвэл хальснаас хальсалж, давсалсан буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Далайн загасыг цаашид чанаж болохгүй, учир нь энэ нь хатуу, резин шиг болно. Далайн загасыг хөргөөд гоймон болгон хуваана.

Лаазалсан далайн замагнаас шингэнийг зайлуулж, шаардлагатай бол богино хэсэг болгон хувааж болно.

Салатыг давхаргаар хийж, давхарга бүрийг майонезаас "торон" бүрхсэн. Эхлээд далайн амьтан, дараа нь эрдэнэ шиш, дараа нь далайн байцаа тавьж, дээр нь манжин тавьдаг. Ногооноор чимэглээрэй.

Лууван, хүнсний ногоотой "цэвэрлэх" салат

Энэхүү салатыг "Цэвэрлэгээ" гэж нэрлэж болно, энэ нь алдартай "Сойз" салат шиг хоол боловсруулах замыг төгс цэвэрлэдэг. Энэ нь лууван, алим, чавга, далайн байцаа, цагаан байцаа гэсэн хоёр төрлийн байцаагаар бэлтгэгддэг.

100 гр. бэлтгэсэн далайн байцаа (лаазалсан);
100 гр. лууван;
100 гр. алим;
100 гр. цагаан байцаа;
1 халбага нимбэгний шүүс;
2 халбага ургамлын тос;
50 гр. prunes;
амтлах яншуй.

Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, тэдгээрийг зөөлөн болгоно. Хагас цагийн дараа усыг зайлуулж, чавгыг угааж, хатааж, жижиг "гоймон" болгон хуваана.

Лууван, хальсалж үртэй алимыг урт, нарийхан баар болгон үрнэ. Цагаан байцааг маш нимгэн хэрчиж ав. Байцаа давсалж, шүүс гарч иртэл гараараа үрнэ.

Лууван, байцаа, prunes, алимыг нэгтгэнэ. Бэлтгэсэн далайн байцаа нэмнэ. Ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амтлана. Ногооноор чимэглээд үйлчил.

Далайн байцааны салат нь өдрийн аль ч цагт цэсэнд тохиромжтой хоол юм. Далайн байцаа нь асар их хэмжээтэй байдаг ашигтай шинж чанарууд, үүнд жингээ барихад тусалдаг. Хятадууд бор замаг эдгээх шинж чанартай байдаг тул үүнийг далайн хүн орхоодой гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн Азичууд энэ далайн замгийг эм гэж үздэггүй, түүхийн янз бүрийн цаг үед далайн замаг дэлхийн олон ард түмний анхны тусламжийн хэрэгслийн нэг хэсэг болжээ. Хэрэв одоо хэн нэгэн хүн бор замагтай хоолыг өвчнийг эмчлэх эм болгон заадаггүй бол ямар ч үндсэн хоолонд амттай нэмэлт болгон далайн байцааны салат маш тохиромжтой байх болно.

Далайн байцаатай ногооны салат

Үнэхээр хоолны дэглэмтэй, хэмнэлттэй далайн байцаатай салат. Энэ нь илүү сантиметр, килограмм нэмэх дургүй хүмүүст өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой.

далайн байцаа - 200 гр;
Дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
сонгино - 1 толгой;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Ногоон - жижиг баглаа;
Уксус, ургамлын тос.

Бэлтгэх нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд салатыг оройн цагаар бэлдэж болно, өглөө нь бэлэн болсон хольцыг амтлахад л хангалттай.

Янз бүрийн аяганд лууван, өндөгийг зөөлөн болтол буцалгана.
Чанасан лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Мөн өргөст хэмхийг хайчилж ав.
Өндөгийг нунтаглана.
Гашууныг арилгахын тулд сонгино буцалж буй усаар ууршуулна. Үүнийг хийхийн тулд цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 10-15 секундын дараа ус зайлуулах шаардлагатай.
Найрлагыг бор замагтай хольж, таваг нь ургамлын тос, цагаан цуугаар 4-1 харьцаагаар амтлана.
Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.
Өглөөний цайгаа сайхан уугаарай.

Бор замаг бүхий "Харанхуй Templar"

Энэ хоол нь бараг ямар ч далайн байцаатай салат шиг ашигтай элементүүдийн шууд агуулах гэж тооцогддог. Сонирхолтой нь, энэ нь витамины олон янз байдлаас шалтгаалан эмэгтэйчүүдэд, далайн амьтаны махны ачаар эрэгтэйчүүдэд адилхан ашигтай байдаг. Далайн амьтад, ялангуяа далайн амьтан идэх нь эрчүүдийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг та мэднэ.

Нэг лааз ногоон вандуй;
Чидун эсвэл ястай чидуны сав;
далайн байцаа - 400 гр;
Лаазалсан далайн амьтан - 450 гр;
Лууван;
Хувцаслах зориулалттай шар буурцаг сумс.

Та үүнийг ваартай салат гэж хэлж болно. 10-15 минутын дотор бэлтгэнэ.

Лууванг зөөлөн болтол нь буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
Далайн загасны мах, далайн байцааг хэрчиж ав.
Лууван, бор замаг, вандуй, чидуныг салат аяганд холино.
Хоолоо шар буурцагны соус, чинжүүгээр амтлана.
Сайхан хооллоорой.

Зарим нь далайн орцын жагсаалтыг өргөжүүлж, салатанд дун, сам хорхой нэмдэг бөгөөд энэ нь салатыг илүү тэжээллэг болгодог.

Алс Дорнодын бор замаг салатны жор

Зөвхөн Оросын төв хэсэгт төдийгүй Алс Дорнодод тэд өөрсдийн гэсэн далайн замагтай салаттай байдаг. Тэд майонезаар амталсан зүйлийг Алс Дорнодын жороор тараахыг оролдоход бүү итгэ. Салатны ид шидтэй байдлын жинхэнэ нууц нь "очтой" огт өөр хувцаслалтанд оршдог.

далайн байцаа - 400 гр;
Лууван - 1 ширхэг;
Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
чинжүү - 1 ширхэг;
Сонгины толгой;
Хагас толгой сармис;
Цагаан гааны үндэс эсвэл түүний шүүс (цайны халбага);
Нунтагласан кориандра ба хар чинжүү;
Соусын хувьд оливын тос, цуу, гич.

Салатны орцын үгээр илэрхийлэхийн аргагүй ашиг тустай хольсон дорнын чамин амттанг хайрлагчид.

Соусын салат аяганд шууд сармис, цагаан гаа буталж, чинжүү, кориандра, дарсны цуу, гич, чидуны тос нэмнэ.
Шинэ лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Сонгины хэмжээнээс хамааран сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Салатны аяганд сонгино, лууван нэмээд соусанд 20 минут орчим marinate хийнэ.
Өргөст хэмх, чинжүү, бор замаг зэргийг тууз болгон хувааж, тавагны аль хэдийн даршилсан найрлагатай холино.
Үлдсэн зүйл бол давс, чинжүү нэмээд амтлах, үйлчлэх явдал юм.

Бор замаг ба фужутай салат хийх жор

Энэ хоолны хувьд та улирлын хувьд хамгийн хялбар, Азийн орнуудад илүү ойр байдаг фужужуг худалдаанд гаргах хэрэгтэй болно.

Фужу - 100 гр;
Ламинариа - 150 гр;
чанасан шувууны мах - 150 гр;
Хэдэн даршилсан ногоо;
улаан лооль - 1 ширхэг;
Ногоон байгууламж;
Шар буурцгийн соус.

Хоол хийхээс өмнө фузу буцалж буй усанд нэг цаг орчим дэвтээнэ, энэ хугацаанд та зүгээр л тахиа буцалгаж болно.

Дэвтээсэн фужуг давсалсан буцалж буй усанд 3-5 минут буцалгасны дараа хөргөөд аль болох нарийн хэрчнэ.
Даршилсан ногоо, улаан лооль, тахианы махыг шоо болгон хайчилж, аспарагус нэмнэ.
Далайн ургамлыг хэрчиж, ногооныг нилээд цавчих, таваг засахын тулд гуравны нэгийг үлдээнэ.
Орцуудаа хольж, шар буурцаг сумсаар амталж, холино.
Салатны дээд талд жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Та мөн далайн байцааны салатанд чанасан өндөг нэмж, улаан лоолийг алимаар сольж болно, энэ нь хоолонд хурц амт нэмнэ.

Эцэст нь хэлэхэд, бор замаг нь түүний өвөрмөц амтыг ойлгодог хүмүүст хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хэрэв та далайн байцааны амтанд дургүй бол түүнийг хүчээр идэж болохгүй, учир нь энэ нь сонирхолтой, хөнгөн, тэжээллэг салатны хоолны дуршилтай иоджуулсан бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос эмийн хувьд үр дүн багатай байдаг.

1 лаазалсан далайн байцаа, 1/2 лаазалсан амтат эрдэнэ шиш, 2 чанасан өндөг, 1 шинэ улаан лооль, 1 жижиг шинэ өргөст хэмх, 1 дунд сонгино, 1/2 нимбэг, амт нь сармис, майонез

Тунгалаг болтол нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Улаан лооль, өргөст хэмх, өндөгийг цавчих.

Бүгдийг холино. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Амт нь сармис нэмнэ (заавал биш). Хутгаж, майонезаар амтлана.

Далайн замагтай винигрет!

Ердийн vinaigrette нь чанасан манжин, лууван, төмс, сонгино юм. Тэгээд дараа нь өөрчлөлтүүд гарч байна. Даршилсан байцааны оронд бид даршилсан далайн байцаа хэрэглэдэг. Исгэлэн өргөст хэмхний оронд - herring филе (жишээ нь "Санта Бремор" -аас "Матиас". Газрын тос, амт нь давс.

далайн байцаа, сонгино, лууван, мөөгийг хуурч, юу ч хийж болно (брюссель нахиа, цэцэгт байцаа.....) бүгдийг нь тусад нь хуурч, дараа нь холино, та чанасан өндөг хийж болно. Энэ нь амттай, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, маш их сэтгэл хангалуун байдаг. Би үүнийг юу гэж нэрлэхээ ч мэдэхгүй байна: салат, амттан, хачир, халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн.

Даршилсан далайн байцаа (урт бол жижиглэсэн) - 300 гр, сонгино - 1 толгой (жижиглэсэн, түлэх), наймалж саваа - 50 гр, дун - 150 гр, ургамлын тос, давс, шар буурцаг сумс, бага зэрэг нимбэг. Та ургамлын тосны оронд бага зэрэг майонез хэрэглэж болно.

манжингийн түрс. Далайн байцаа нь 700 граммын уутанд хийсэн сонгино, луувантай далайн байцааны бэлэн салат юм. Би сонгино, даршилсан өргөст хэмх, чанасан манжин, энэ байцаа цавчих. Би чинжүү (бага зэрэг) холимогоос ургамлын тос, амтлагч нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ. Энэ бүхэн хар талх дээр.

Далайн байцааны салат 1 лонхтой, ногоон вандуй 1 лонхтой, 4 чанасан өндөг, dill, майонезаас.

Жишээлбэл, би тунгалаг лонхтой далайн байцааг сараалжтай өндөг, бяслаг, майонезаас холино. Энэ нь маш амттай бөгөөд энгийн юм !!! Хэрэв та үүнийг туршиж үзэх юм бол харамсахгүй.

Хамгийн энгийн салат: савнаас лаазалсан далайн байцаа; чанасан будаа, нилээд жижиглэсэн сонгино; ургамлын тосоор амтлана. Нэмж хэлэхэд та нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж болно. Мосс байцааны амт, үнэрийг шинэхэн чанасан будаатай хольсноор арилдаг.

Би энэ салатыг сул далайн байцаагаар хийдэг (Сахалин салат гэж нэрлэдэг) Мөн энэ салатанд наймалж саваа эсвэл чанасан далайн амьтан нэмдэг, гэхдээ сул байцаа нь сонгино, цуутай байдаг тул сармис, сонгино, нимбэгний шүүс тавьдаггүй. .

Би багаасаа л далайн байцааны энэ салатанд дуртай байсан (ходоод нь хооллож чаддаггүй хүмүүс ч гэсэн донтдог). ЗХУ-ын үед ч байсан ердийн далайн байцаатай сав (та салат идэж болно, гэхдээ энэ нь илүү муу), чанасан лууван, сонгино, чанасан өндөг, майонез - бүгдийг нь нүдээр, хүссэнээрээ. Бүгдийг шоо болгон хувааж, байцаатай хольсон - үр дүн нь амттай байдаг. Та чанасан далайн амьтан нэмж болно, эсвэл байцааны оронд далайн амьтантай ижил салат хийж болно.

Би Сахалинд удаан хугацаагаар амьдарч байсан бөгөөд далайн байцааны салат бэлтгэх олон сонголт байдаг, гэхдээ миний бодлоор хамгийн амттай нь энд байна: далайн байцаа, шарсан сонгино, илүү сайн, улаан халуун чинжүү, шар буурцаг сумс, ажино-мота , солонгос амтлагч, цуу, сармис, амт нь давс... нилээд жижиглэсэн далайн амьтан эсвэл наймалж нэмж болно.

Далайн байцаа нь хуурай (угаах, буцалгах, цавчих) болон шинэхэн (жишээ нь, шампиньон - буцалгах эсвэл шарсан мах) мөөгтэй сайн тохирдог. Бүх зүйлд чанасан өндөг, бага зэрэг шарсан сонгино, майонез нэмнэ.

Энэ салатыг туршаад үзээрэй:

далайн ургамал

даршилсан сонгино (эсвэл зүгээр л шинэхэн)

herring булан хэсэг

бага зэрэг тос, цуу

гайхалтай амттай

Би ямар ч найрлагыг далайн байцаатай холино (ихэвчлэн Алс Дорнодын салат эсвэл солонгос салатанд зарагддаг). гарт байгаа төмс, өндөг, алим. өргөст хэмх, эрдэнэ шиш гэх мэт. Жишээлбэл, чанасан манжингийн оронд шинэхэн манжингаа том ширхэгтэй grater дээр үрж үзээрэй. Энэ нь амттай бас маш эрүүл гэж би бодож байна.

Мөн би энэ сонголтыг хийж байна:

Далайн байцаа

2 чанасан төмс, нилээд жижиглэсэн

3-4 даршилсан өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн

2 чанасан өндөг

Бүгдийг майонезаар амтлаарай

Би чанасан манжингаа (сараалжтай) далайн байцаа (саванд байгаа), сармис, майонезтай хольж үзэв ...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O, хурдан

Би Далай вангийн салатанд үнэхээр дуртай:

Далайн байцаа (1 лонхтой)

Хавчны саваа (2 багц)

Нилээд жижиглэсэн сонгино (жижиг сонгино)

чанасан өндөг (3 ширхэг.)

Майонез

Би салатыг арай өөрөөр хийдэг.

Би хуурай далайн байцааг 12 минут буцалгана, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Би таслав.

Би 200 грамм буурцагны нахиа хоёр минутаас илүүгүй буцалгана, дараа нь хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн усаар хурдан зайлна. Дараа нь би улаан лууван, селөдерей иш, сонгино зэргийг хагас цагираг болгон хуваасан. Би давс, 1-2 хоолны халбага ургамлын тос, нэг ба хагас халбага нимбэгний шүүс нэмнэ, үүнээс илүүгүй. Би бүгдийг хольж, хөргөгчинд 2 цаг байлгана, хэрэв та үүнийг шууд идвэл энэ нь тийм ч амттай биш байх болно. Дараа нь таваг руу шилжүүлж идээрэй. Та майонез нэмж болно. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт зориулагдаагүй. Би хайртай. Оролдоод үз, та байцааны үнэрийг огт анзаардаггүй.

Хэрэв та ногоон вандуй (1/2 лааз), далайн байцаа 100-150 грамм, нэг чанасан өндөг, 3 халбага майонез авбал маш амттай бөгөөд энгийн. л. Би далайн байцааг үзэн яддаг байсан ч тэд надад энэ жорыг өгөхөд би түүнд дурласан.

Хөлдөөсөн далайн байцааг хүйтэн усанд гэсгээж, сайтар зайлж (эсвэл элс авна :)), давсалсан усанд хүссэн зөөлөн болтол нь 20-30 минут чанаж, чидун/наранцэцгийн тосоор амталж, 1-2 хоолны халбагыг амтлана. бальзамын цуу халбага, сармис, амтлагч халуун ногоо. Хүйтэн идээрэй :)

Манай нөхөр замагны үнэртэй далайн замагт дуртай. Хуурай болон шинэхэн давсалсан зарна. Би хоёуланг нь сайтар угааж, 30 минут буцалгана. Жижиг тогоонд нэг сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, бага хэмжээний тосонд хийнэ. Би 200 гр нэмнэ. татсан мах, нилээд жижиглэсэн сармисны 3 хумс. Би байцаагаа хатааж, шөлтэй холино. Халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай.

Би "Ichthyander" салатанд маш их таалагдсан: далайн байцаа, сонгино хагас цагираг, далайн амьтан, өндөг, шинэ өргөст хэмх, майонез.

миний хувилбар

Бүх төрлийн далайн амьдралтай: хавчны мах/навчны саваа, сам хорхой, далайн амьтан болон бусад бүх зүйл.

Сонгино

Жижиглэсэн өндөг

Амтлахын тулд давс

Майонезаар амтлана

Мөн бид далайн байцаатай салатыг дараах найрлагатай болгодог: наймалж саваа, чанасан өндөг, майонезаас. Заримдаа бид сагамхай элэг нэмнэ. Салатыг дэвтээсэн байх шаардлагатай бөгөөд дараа нь байцааны өвөрмөц амтаас ул мөр үлдэхгүй. Өмнө нь би "далайн ургамал" гэсэн хэллэгийг сонсохыг ч тэвчдэггүй байсан. Одоо энэ бол миний дуртай салатуудын нэг юм.

Би далайн байцаатай хамгийн энгийн салатанд дуртай: нэг савтай далайн байцаа - лаазалсан хоол эсвэл консерв + нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг (амт нь) + майонез

"Алс Дорнод" салат 2 хувилбартай. Тэгээд би түүнд үнэхээр таалагдсан. Би зөвлөж байна. Амттай.

1. Нэг лааз ягаан хулд эсвэл хулд загас, нэг лааз далайн байцаа, сонгино, 5 нүхтэй. өндөг Бүгдийг хольж, майонез нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

2. Үүнтэй ижил зүйл, зөвхөн лаазалсан байцааны оронд буцалгаж, сонгинотой шарсан. Энэ нь бүр илүү амттай байдаг.

Мөн энэ нь бас сайн (энэ нь далайн байцааны амтыг үгүй болгодог, хэнд дургүй байдаг) Солонгос далайн замаг: угаасан гэсгээсэн байцаа дахь буталсан сармистай бэлэн халуун ногоо, давсны багц.

Би хөлдөөсөн далайн байцааг marinate: бүлээн усаар сайтар зайлж, дараа нь буцалгана, гэхдээ зөөлөн болтол нь биш. Дараа нь би шилэн саванд хийж, marinade (давс, элсэн чихэр, хумс, чинжүү, цуу) дүүргэ. 10 цагийн дараа та үүнийг ашиглаж болно.

Далайн байцаа 400 гр.

Буцалсан будаа ½ tbsp.

Өндөг 3ш.

Сонгино 1 ширхэг.

Майонез 200 гр.

Өндөгийг хатуу чанаж, сэрүүн, жижиг шоо болгон хуваасан.

Сонгино хайчилж ав.

Далайн ургамлыг урт тууз болгон хайчилж ав.

Өндөг, сонгино, будаа, далайн байцаа зэргийг хольж, майонезаар амтлана.

Би далайн байцаатай салат хийх жор хайж олохоор шийдээд, Goodkook дээрээс олдсон анхны жоруудын нэг дээр очсон, сэтгэгдэл дээр өөр олон жор байсан :))) Би цааш хайх ч санаа зовсонгүй :))

далайн байцааны салат

Тунгалаг болтол нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Улаан лооль, өргөст хэмх, өндөгийг цавчих.

Бүгдийг холино. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Амт нь сармис нэмнэ (заавал биш). Хутгаж, майонезаар амтлана.

Далайн замагтай винигрет!

Далайн байцааны салат 1 лонхтой, ногоон вандуй 1 лонхтой, 4 чанасан өндөг, dill, майонезаас.

Энэ салатыг туршаад үзээрэй:

далайн ургамал

даршилсан сонгино (эсвэл зүгээр л шинэхэн)

herring булан хэсэг

бага зэрэг тос, цуу

гайхалтай амттай

Мөн би энэ сонголтыг хийж байна:

Далайн байцаа

2 чанасан төмс, нилээд жижиглэсэн

3-4 даршилсан өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн

2 чанасан өндөг

Бүгдийг майонезаар амтлаарай

Би чанасан манжингаа (сараалжтай) далайн байцаа (саванд байгаа), сармис, майонезтай хольж үзэв ...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O, хурдан

Би Далай вангийн салатанд үнэхээр дуртай:

Далайн байцаа (1 лонхтой)

Хавчны саваа (2 багц)

Нилээд жижиглэсэн сонгино (жижиг сонгино)

чанасан өндөг (3 ширхэг.)

Майонез

Би салатыг арай өөрөөр хийдэг.

Би хуурай далайн байцааг 12 минут буцалгана, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Би таслав.

миний хувилбар

Бүх төрлийн далайн амьдралтай: хавчны мах/навчны саваа, сам хорхой, далайн амьтан болон бусад бүх зүйл.

Сонгино

Жижиглэсэн өндөг

Амтлахын тулд давс

Майонезаар амтлана

"Алс Дорнод" салат 2 хувилбартай. Тэгээд би түүнд үнэхээр таалагдсан. Би зөвлөж байна. Амттай.

Далайн байцаа 400 гр.

Буцалсан будаа ½ tbsp.

Өндөг 3ш.

Сонгино 1 ширхэг.

Майонез 200 гр.

Өндөгийг хатуу чанаж, сэрүүн, жижиг шоо болгон хуваасан.

Сонгино хайчилж ав.

Далайн ургамлыг урт тууз болгон хайчилж ав.

Өндөг, сонгино, будаа, далайн байцаа зэргийг хольж, майонезаар амтлана.