Періоди зростання та розвитку.
Таблиця 1
Дата настання фаз вегетації
| Фази вегетації | Дата настання | Тривалість міжфазних періодів, днів | Глибина залягання кореневої системи за фазами, див. |
| Посадка | II декада травня | 15-20 | 12 |
| Схід | 30 травня-6 червня | 18-22 | 20 |
| бутонізація | 21-25 червня | 15-25 | 60 |
| Цвітіння | 7-17 липня | 20-25 | 120 |
| В'янення бадилля | 5-9 серпня | 10-15 | 150 |
Глибина залягання кореневої системи за фазами зазначена початку фази розвитку.
У розвитку картоплі умовно виділяють п'ять основних періодів.
Перший період – від проростання бульб до появи сходів. При настанні біологічного мінімуму температур у бульбі підвищується інтенсивність дихання і відбувається перетворення крохмалю на цукор, який по судинних пучках пересувається до пазушних бруньок бульби - очок. Нирки в очах набухають і проростають. Очі верхівкової частини бульби життєздатніші і проростають раніше ніжніх. Це називають домінуванням верхівки (апікальне проростання). Для отримання більшої кількості пагонів на бульбі апікальні пагони видаляють ще до попереднього пророщування.
Другий період - від появи сходів на початок формування генеративних органів. У цей період йде активне формування стебел, листя та кореневої системи.
Третій період – від появи бутонів до цвітіння рослин. Перший період формування столонів. Досягши певного розміру, останнє міжвузля столону потовщується і утворюється молода бульба. У цей період продовжується інтенсивне зростання бадилля, рослини вимагають найбільшої кількості вологи та елементів живлення. На цьому етапі збільшується маса бадилля. Приріст бульб незначний. Утворення бульб починається через 2...5 тижнів після появи сходів. Зазвичай одне стебло утворює від 2,5 до 4,5 бульб, а маса коливається від 90... 100 до 350...400 г, тому при збереженні тільки одного стебла в кущі до наявних можна отримати додатково не менше 4. .5 т продуктами із 1 га. Кількість основних стебел залежить від маси бульби, Співу паростків, фізіологічного стану посадкового матеріалу, технології вирощування. Оптимальна густота стебла 200 ... 220 тис. стебел на 1 га.
Четвертий період охоплює цвітіння і продовжується до припинення приросту бадилля, практично до початку в'янення в цей час відбувається найбільш інтенсивний приріст бульб і формується до 65 ... 75% кінцевого врожаю. У окремі роки середньодобові прирости врожаю бульб досягають 2,5...2,8 т/га. Прирости ж 1,0...1,5 т/га окремі порівняно короткі періоди відзначаються майже повсюдно.
П'ятий період - від припинення приросту бадилля і початку його відмирання до фізіологічного дозрівання бульб. Приріст бульб ще продовжується, але менш інтенсивно, ніж у четвертий період. З в'янучого бадилля значна частина поживних речовин переходить у бульби. Завершується накопичення в бульбах речовин, бульби досягають фізіологічної стиглості та переходять у стан спокою.
У стані природного спокою бульби в залежності від сорту, ступеня зрілості, умов зберігання можуть перебувати протягом 2...4 місяців. Далі для запобігання передчасному проростанню бульби картоплі поміщають в умови вимушеного спокою, знижуючи температуру повітря під час зберігання до 2...4°С.
Тривалість кожного періоду для сортів різної скоростиглості різна. У скоростиглих сортів від сходів до початку цвітіння проходить залежно від погоди 27...36 днів, у середньостиглих - 38, у пізньостиглих - 46...48 днів. Інтенсивне накопичення врожаю у скоростиглих сортів продовжується протягом 26...28 днів, у середньоранніх - 34...36, а у середньо- і пізньостиглих - протягом 43...45 днів.
Вимоги до тепла Картопля – культура помірного клімату. Ростові процеси уповільнюються при температурі ґрунту нижче 7...8 та вище 25 °С. Підвищена температура ґрунту сприяє більшій освіті та розгалуженню стовбурів, тобто веде до посилених ростових явищ на шкоду врожаю бульб.
При тривалій температурі повітря вище 30 °С майже припиняється асиміляційна діяльність листя картоплі, що веде до зупинки зростання бульб та огрубіння їх шкірки. У такі періоди посилюється інтенсивність дихання, витрата вуглеводів перевищує їхнє накопичення, що затримує бульбоутворення.
Бульби, що пройшли період спокою і висаджені у ґрунт, починають проростати при температурі 3...5 °С, але при цьому відбуваються дуже слабке зростання та розвиток нирок без утворення кореневої системи. Температура -1°С згубна для бульб картоплі, що пов'язано насамперед із високим (до 75 % і більше) вмістом у них води. Однак в окремі роки завдяки поступовому охолодженню бульб восени і накопиченню в них значної кількості цукру (іноді до 8%) вони можуть навіть перезимувати у ґрунті.
Бульби, що піддалися при зберіганні впливу низьких позитивних температур, набувають солодкого смаку внаслідок утворення Сахаров. При витримуванні бульб після цього в умовах кімнатної температури цукри перетворюються на крохмаль і нормальний смак відновлюється.
Коріння у картоплі утворюється зазвичай при температурі ґрунту не нижче 70С. При нижчих температурах висаджені бульби тривалий час лежать у грунті, з їхньої поверхні з допомогою наявних поживних речовин можуть утворитися нові бульби без появи надземних органів. Таке явище можна часто спостерігати при посадці картоплі в холодний, перезволожений ґрунт або, навпаки, в занадто сухий ґрунт. Оптимальна температура для проростання бульб 18...200С. Сходи у разі з'являються на 10... 12-й день після посадки, тоді як із температурі грунту 7°С сходи нерідко з'являються через 30...35 і навіть через 50 днів. Кращі умови для бульбоутворення наступають при температурі ґрунту 1б...19°С.
Сума активних температур (100С і вище) за вегетаційний період, необхідна для повного розвитку рослин ранніх та середньоранніх сортів, у середньому дорівнює 1000...1400С, пізньостиглих-1400...1600С.
Вимоги до вологи. Картопля – рослина, вимоглива до вологості ґрунту. Транспіраційний коефіцієнт становить 400...550. Потреба вологи змінюється у картоплі за фазами зростання. Для проростання картоплі достатньо вологи материнського бульби. Тому суха і тепла погода в цей період є найбільш сприятливою для розвитку картоплі. Критичний період – фаза початку цвітіння. Нестача вологи у ґрунті в цей період призводить до сильного зниження врожаю бульб.
Найбільш сприятливі умови для зростання та розвитку картоплі створюються при вологості ґрунту від 60 до 100 % ППВ.
Для забезпечення високих урожаїв картоплі в середній смузінеобхідно, щоб за вегетацію випадало щонайменше 300 мм опадів.
Вимоги до світла. За сучасною фотоперіодичною класифікацією рослин культурні сорти картоплі відносять до короткоденних рослин, але в умовах середніх широт його можна обробляти за довгого дня. Скорочення тривалості дня прискорює розвиток рослин. Довгий день посилює зростання бадилля, від потужності якого залежить кількість продуктів фотосинтезу, необхідні зростання бульб. Тому загальний урожай бульб при довгому дні, як правило, буває вищим, ніж при короткому. Однак це не може бути підставою для віднесення картоплі до групи довгоденних рослин.
Картоплю справедливо вважають світлолюбною рослиною. Навіть при невеликому зменшенні освітлення у нього відзначаються пожовтіння бадилля, витягування стебел, ослаблення або повна відсутність цвітіння та зниження врожаю бульб. Надмірно загущені або зріджені посадки не можуть забезпечити отримання високих урожаїв картоплі.
Бульби картоплі, що побули кілька днів після викопування з ґрунту на світлі, зеленіють - у них утворюються хлорофіл і соланін. Під впливом прямого або розсіяного світла вміст соланіну збільшується з 2...10 до 30...40 мг на 100 г бульб. Потім соланін перетворюється на глікозил соланіну, що є антисептичною речовиною. Для насіннєвої картоплі таке озеленення корисне, оскільки завдяки йому бульби надійно захищені від захворювань та гризунів під час осінньо-зимового зберігання.
Вимоги до ґрунту. Картопля не дуже вимогливий до ґрунтових умов, проте найбільші врожаї він дає на добре окультурених, аерованих ґрунтах, оскільки його коренева система дуже чутлива до нестачі кисню в ґрунті. Найбільш високу потребу в кисні коренева система відчуває під час бульбоутворення. Щоб мати достатню кількість кисню у ґрунті, необхідно підтримувати її в пухкому стані. Пухкий ґрунт сприяє гарному розвитку столонів і молодих бульб, які в ущільненому ґрунті бувають дрібні і часто сильно деформовані.
Картопля формує хороший урожай на середніх та важких суглинках при щільності ґрунту 1,1...1,2 г/см 3 , на легких піщаних та суглинистих ґрунтах - 1,4... 1,5 та на середньосуглинистих чорноземах - 0,9 ...1,1 г/см 3 . Сходи картоплі на ущільнених (до 1,35...1,50 г/см 3), суглинистих ґрунтах з'являються на 5...6 днів пізніше, ніж на пухких ґрунтах (із щільністю 1,1...1,2 г /див 3).
Картоплю з успіхом можна обробляти на удобрених супіщаних та суглинистих чорноземах. У Нечорноземній зоні для нього придатні добре окультурені дерново-підзолисті та сірі лісові ґрунти. Широко використовують для картоплі та окультурені торфовища, особливо при вирощуванні на насіннєві цілі. Завдяки високій засвоюючій здатності кореневої системи картопля може рости і на порівняно бідних ґрунтах, проте розраховувати на високі врожаї бульб при цьому не доводиться. Тяжкі суглинки та сильно ущільнені ґрунти, особливо при близькому стоянні ґрунтових вод, непридатні для картоплі, як і засолені ґрунти.
Порівняно добре картопля переносить слабокислі ґрунти, особливо при внесенні органічних добрив. Кращі умови для зростання рослин створюються при рНсол 5...6. На сильнокислих та лужних ґрунтах розвиток картоплі сповільнюється.
Вимоги до елементів живлення. Картопля висуває підвищені вимоги до поживних речовин. Це пов'язано з великим накопиченням сухої речовини та слаборозвиненою кореневою системою. У середньому з 1 т бульб картоплю виносить, кг: N- 5...6, Р2 О5 - 1,5...2,0, К2О -7...10, Са -4 та Mg - 2. період життя рослина картоплі потребує трохи поживних речовин. Це тим, що у початковий період розвитку картопля в значною міроюзадовольняє потребу у харчуванні з допомогою поживних речовин материнського бульби.
Продовольчу картоплю слід оберігати від озеленення, тому що при цьому вона набуває неприємного гірко-терпкого присмаку і стає отруйною.
Найбільше поживних речовин картопля споживає під час бутонізації - цвітіння, коли йдуть інтенсивне наростання надземної маси та утворення бульб. До кінця вегетації споживання елементів живлення зменшується і на початку відмирання бадилля зовсім припиняється.
При нестачі в ґрунті азоту надземні органи картоплі розвиваються слабо, зменшується облистяність рослин, знижуються продуктивність роботи листового апарату, урожай та крохмалистість бульб. При надмірному азотному харчуванні спостерігається надмірне зростання бадилля, затримується утворення бульб і подовжується період вегетації; знижується стійкість рослин до різних захворювань. При нормальному азотному харчуванні картопляна рослина краще засвоює калій та фосфор.
Хороша забезпеченість картоплі фосфором сприяє прискоренню розвитку рослин, починаючи з появи сходів. Швидше наступають і інші фази розвитку, формується коренева система, раніше настає період бульбоутворення, збільшуються врожай і крохмалистість бульб, підвищується їхня лежкість, покращуються насіннєві якості.
Недолік фосфору частіше спостерігається на кислих ґрунтах. Завдяки вапнуванню кислих ґрунтів зменшується вміст алюмінію та заліза у ґрунтовому розчині, фосфор стає більш доступним для рослин. При зниженій вологості надходження в рослину фосфору дуже важко. Негативний вплив на надходження фосфору робить також зниження температури ґрунту до 8...10°С і нижче.
Калій, граючи велику роль у процесах фотосинтезу, білковому та вуглеводному обмінах, суттєво впливає на врожайність та якість (особливо крохмалистість) картоплі, підвищує стійкість до хвороб. Калій відіграє виняткову роль рідному режимі рослин: він підвищує тургор клітин, завдяки чому підтримується внутрішній тиск у тканинах рослини. При калійному голодуванні порушуються зростання та розвиток картоплі його анатомо-морфологічна будова; механічні тканини та коренева система розвиваються слабше. Бульби при нестачі калію набувають дещо подовженої форми, бувають дрібними, і погано зберігаються в зимовий період. Калійне добриво, що містить багато хлору, знижує крохмалистість бульб.
Сорти. Вирощування картоплі потребує постійного оновлення насіннєвого матеріалу, оскільки ця культура уражається вірусами, бактеріальними та грибними хворобами, які викликають різке зниження врожайності. За даними НДІСГ, найбільш значне (до 30 %) зниження врожайності відбувається при користуванні на посадку бульб нижче V репродукції. Швидкість та ступінь погіршення продуктивних якостей залежать також і від стану агротехніки насіннєвої картоплі, ґрунтово-кліматичних умов.
Екологічне виродження картоплі проявляється нерівномірно за географічними зонами. У зонах із сприятливими для культури умовами та слабким поширенням вірусних хвороб картопля може тривалий час залишатися здоровою та зберігати високу врожайність. Відповідно до системи насінництва визначено та суворо регламентовано терміни допустимого використання потенційних можливостей елітних бульб. Господарства для вирощування товарної картоплі повинні використовувати насіннєвий матеріал не нижче III...V репродукції, тому оптимальним терміном оновлення посадкового матеріалу слід вважати термін 3...5 років.
Зазвичай сорт картоплі зберігає відносну стійкість до фітофторозу та інших захворювань протягом 8...10 років після районування. Потім він починає втрачати цю властивість, тому що з'являються нові раси збудників хвороби. Накопичення рас збудників залежить, насамперед, від концентрації посадок одного сорту, тому вирощування на значних масивах одного або декількох сортів з однаковою стійкістю до однієї і тієї ж раси збудника сприяє розвитку хвороби.
Замінювати один сорт картоплі іншим слід через 5...7 років.
Ранні та середньоранні сорти формують товарні бульби через 2 місяці після посадки. У середньостиглих та середньопізніх сортів бульби утворюються не раніше другої половини липня.
У Центральному Нечорнозем'ї весна та перша половина літа зазвичай сприятливі для картоплі, а друга половина літа буває вкрай посушливою. У умовах перевагу мають скоростиглі сорти, які встигає сформуватися досить високий урожай бульб. При посушливій, несприятливій погоді навесні та першій половині літа в кращих умовах виявляються середньостиглі та середньопізні сорти. Тому в господарствах слід вирощувати 2...3 сорти різної скоростиглості.
За господарським призначенням сорти картоплі ділять на столові, технічні (заводські) та універсальні.
До їдалень відносяться сорти різної стиглості, що мають хороші харчові та смакові якості.
Технічними вважаються переважно пізньостиглі сорти картоплі з підвищеним вмістом крохмалю 18...25% і більше. Їх використовують для переробки на крохмаль, амілозу, спирт та ін.
До групи універсальних відносять переважно середньостиглі та середньопізні сорти, що відрізняються високою врожайністю, хорошими смаковими якостями, м'якоттю бульб, що не темніє, високим вмістом крохмалю і білка, а також хорошою лежкістю при зберіганні. Такі сорти використовують на продовольчі, технічні та кормові цілі.
З ранньостиглих сортів найбільш поширені: Альона, Алмаз, Бімонда, Брянський ранній, Дельфін, Жуковський ранній, Каратоп, Красноярський ранній, Лідер, Пушкінець, Розара, Снігур, Удача, Фреско, Латона
Смажена, варена чи запечена картопля – усіма улюблені страви. Виростити хороший урожай овочів не так просто, як здається. Зберегти його до весни ще складніше. Якщо немає спеціального місця для лежання, сувора зима не дасть продукту шансу на виживання. Для того, щоб навесні зібрати багатий урожай і вберегти насіннєвий матеріал для подальшої посадки, необхідно знати, яку температуру витримує картопля.
Реакція бульб на температуру
Зібравши врожай зі своїх шести соток, багато дачників, які не мають льохів та підвалів, везуть його до квартир. Добре, якщо є балкон. Його можна утеплити та спробувати боротися з морозами. Гірше – коли його немає, і зберігати передбачається у теплому приміщенні. За високої температури картопля активно «дихає». Відбувається перетворення крохмалю на цукор. Потім солодка речовина окислюється, і виходять вуглекислота та вода, яка швидко випаровується. Бульби сохнуть і стають схожими на великі родзинки.
Якщо овочі регулярно зустрічаються з негативними температурними значеннями, важливо знати, скільки градусів морозу він витримує. Картопля вже за 0 °C починає активну переробку крохмалю в цукор, процес випаровування в цьому випадку відсутній.
У результаті овоч стає солодкуватим на смак. Після прямого впливу на бульби серйознішої мінусової температури, продукт повністю втрачає свої поживні та смакові властивості. Він просто загниває. При визначенні оптимальних умов для довгого лежання картоплі відіграють роль два фактори:
- позитивна температура зі значенням 2-3°C;
- відносна вологість повітря від 80 до 95%.
Якщо середня температура в приміщенні сягає +4°C, на бульбах починають пробиватися паростки. Їх бажано швидко видаляти, інакше в картопле накопичиться шкідлива речовина соланін.
Які умови потрібні для вирощування картоплі. Як виростити картоплю на дачній ділянці?
Південна Америка – батьківщина картоплі. І сьогодні там можна зустріти його дикорослі сорти. Це рослина із сімейства пасльонових, він родич баклажана, перцю та томатів.
➣ Деякі овочеві культури зовсім невибагливі, наприклад, брюква, капуста, цибуля, морква, пастернак, петрушка, редис, редька, салат, буряк, шпинат.
У Росії картопля почали вживати порівняно недавно — трохи більше 200 років тому. У сучасному світі картопля стала для багатьох людей одним із найважливіших продуктів харчування, за що заслужила звання «другий хліб». Він містить дуже велику кількість крохмалю, знаходячись тому показником на другому місці після злакових культур. Тому по ролі у харчуванні картопля часто зараховують до крохмалистих продуктів.
Корисні властивості картоплі
У картоплі міститься багато вітамінів, таких як С, РР, Д, К, Е, групи В, фолієвої кислоти та каротин з каротиноїдами, солей калію та багатьох інших корисних елементів. Крім солей калію та натрію в ньому присутні мінеральні сполуки кальцію, магнію та марганцю, йоду та міді, сірки, фосфору, фтору та хлору. До складу бульб картоплі входить невелика кількість повноцінних білків, стерину; лимонна, яблучна, щавлева та інші органічні кислоти.
Головна біологічна особливість картопляної рослини полягає у її здатності утворювати бульби на підземних стеблах-столонах. На бульбі є очі - це нирки, що виникли в пазухах лускатого недорозвиненого листя. Максимальна кількість вічок - у верхній частині бульби, тобто. на верхівці. Найменше їх у нижній, пуповинній частині бульби, яка кріпиться до столону.
У картоплі мочкувата коренева система, переважно вона розташована в родючому шарі грунту на глибині 20-25 см.
Необхідні умови для вирощування картоплі. Агротехніка вирощування картоплі
Картопля любить легкий, піщаний, родючий, пухкий ґрунт, із слабокислою реакцією. Найбільш сприятлива для рослин земля з показником рН, що дорівнює 5,5-6. У пухкому грунті добре розвиваються столони та бульби, тому що коренева система картоплі споживає кисню більше, ніж коріння інших рослин. Нормальний доступ кисню до кореневої системи забезпечує гарні смакові якості та розсипчастість бульб. У щільному, глинистому грунті з підвищеним зволоженням формуються дрібні та нерідко сильно деформовані бульби з низькими смаковими якостями. У такі ґрунти перед посадкою картоплі обов'язково вносять компост та пісок для покращення фізичних властивостей. Хоча картопля витримує і підвищену кислотність, водночас вона добре відгукується на вапнування.
Картопля - це світлолюбна рослина. Для його вирощування не підходять затінені місця. Нестача світла веде до витягування стебел, вони бліднуть. Рослина слабо цвіте, утворює дуже дрібні бульби або мало бульб. За нормальних умов стебло рослини досягає 40 - 80 см заввишки. Ранню картоплю вирощують на добре освітленій ділянці, де достатньо прогрівається ґрунт.
Картоплю висаджують тільки на ділянці, що вкопана з осені, на глибину 25-30 см. Малий родючий шар поступово поглиблюють, додаючи щороку 3-5 см, так потроху збільшуючи глибину до 28-30 см.
Перед початком перекопування на кожні 10 м 2 вносять по 30—50 кг гною, що перепрів, або гарного компосту. Свіжий гній створює небезпеку зараження бульб різними хворобами. Разом з органікою бажано додати і деревну золу - по 1-1,5 відра на кожні 10 м2. На бідних та піщаних ґрунтах у великих обсягах вводять органіку - по 70-90 кг на кожні 10 м 2 .
Восени розкидають і закладають фосфорні та калійні добрива: на 1 м 2 - по 20-25 г подвійного гранульованого суперфосфату та сульфату калію. Якщо добрива не були внесені у ґрунт восени, це роблять при перекопуванні ділянки навесні.
У відсутності органічних добрив використовують мінеральні: в обсязі по 150-200 г аміачної г селітри або 300-500 г сульфату амонію, по 500 г суперфосфату або 100-150 г сечовини на 10 м 2 . Бажано замінити аміачну селітру на сульфат амонію, а хлористий калій — на сульфат калію або калімагнезію, що містить ще й магній. Внесення магнію, особливо у кислих грунтах, підвищує якість бульб (крохмалистость). Інтенсивне фосфорно-калійне харчування форсує дозрівання врожаю, збільшує стійкість рослин до хвороб та знижених температур.
Азотні добрива додають лише навесні. При вирощуванні картоплі до них ставляться з обережністю. Надлишок азоту посилює ураження хворобами. Бульби, що нагромадили нітрати, гірше зберігаються. Надлишок азоту при одночасному нестачі калію викликає потемніння м'якоті бульби, втрату смакових якостей.
Ґрунт під картоплю не можна удобрювати хлористим амонієм, хлористим натрієм та каїнітом. Він погано переносить дію хлористих солей, що знижують урожай, що погіршують смак та крохмалистість бульб.
Найкраще садити картоплю після капусти та різних коренеплодів. Його не можна обробляти після томатів. Вони мають загальних шкідників та збудників хвороб. Повторювати посадки картоплі на тому самому місці можна тільки через 2-3 роки.
Розмноження картоплі здійснюється вегетативним способом з використанням здорових великих бульб масою в 60-100 г, цілих або різьблених. Такі бульби дають урожай раніше та більше, ніж дрібні.
Підготовку бульб до посадки розпочинають ще з осені. Насамперед, їх озеленюють відразу після збирання, тоді в них утворюється соланін, що надає їм стійкості проти гнильних бактерій. Найкраще озеленяти відібрані бульби ранніх сортів, розклавши їх у 1-2 шари на відкритому майданчику в затіненому місці. За час озеленення (8-15 днів) бульби потрібно 2-3 рази перевернути. Цю картоплю в жодному разі не можна вживати в їжу і згодовувати тваринам, тому що соланін отруйний.
➣ До невибагливих до світла культур відносять овочеві рослини з групи капустяних, цибулинних, зелених, коренеплоди і всі багаторічники.
Під час зберігання слідкуйте за тим, щоб бульби добре провітрювалися та не проростали. Бульби пророщують лише перед посадкою. При зберіганні бульби втрачають багато води, тому перед пророщуванням протримайте їх у воді кімнатної температури приблизно 10-12 годин. Тоді вони добре проростуть і дадуть високий урожай. На пророщування бульби викладають за 30-45 днів. Щоб отримати надранню продукцію, це необхідно зробити за 60—75 днів до висадки. Для пророщування бульби розкладають у світлому приміщенні в один шар на підлозі, полицях, стелажах, етажерках або невеликих ящиках.
У перший тиждень насіннєву картоплю потрібно тримати при температурі +18—20 °С, а пізніше за +10—15 °C. За відсутності відповідного приміщення для розкладки бульб їх невелику кількість можна проростити, нанизавши на шпагат, дріт чи капронову волосінь. Нанизані бульби розвішують на веранді чи іншому світлому місці. З цією ж метою використовують поліетиленову плівку: насипати бульби в мішечки з неї. У мішечках через 10-12 см роблять отвори 1,5-2 см діаметром. Мішечки з бульбами розвішують у світлому приміщенні, часом повертають їх у різні боки і перекладають картопля, що лежить у них. Через кожні 6-10 днів бульби оглядають, видаляють хворі і з ниткоподібними паростками.
Якщо передбачається отримати надранню продукцію, картоплю, що проросла, перевіряють через 28—32 дні ще раз. Викидають усі хворі та вироджені бульби. Здорові бульби укладають у ящик для вологого пророщування, пересипавши перегноєм, торфом або тирсою в наступній послідовності. Спочатку насипають шар перегною або іншого матеріалу завтовшки 3-4 см, зверху кладуть бульби паростками вгору, обережно засипаючи їх шаром матеріалу. Так укладають 3 - 4 ряди бульб. Найкраще перегній зволожувати розчином мінеральних добрив. На відро води брутають 60 г суперфосфату і 40 г сульфату калію. Через 5-6 днів пересилочний матеріал знову поливають розчином до зволоження, додавши до добрив 40 г аміачної селітри.
Можна проводити вологе пророщування без попередньої витримки світла. Для цього бульби відразу розкладають та обробляють описаним способом. У приміщенні бажано підтримувати температуру не більше +14—18 °З. Прискорити проростання бульб можна шляхом припудрювання їх пічною золою або обприскування розчином мідного купоросу. На 10 л води – 1 г, 150 г розчину на 10 кг насіння.
Бульби середньопізніх та пізньостиглих сортів, виділені для збирання в серпні-вересні під зимове зберігання та споживання, слід прогріти протягом 7-10 днів при температурі +10-15 °С. По можливості їх також пророщують.
У себе на батьківщині, в Андах, картопля – багаторічна рослина. Але в нашому кліматі вже при температурі -1 °C у бульбах починається перетворення крохмалю на цукор, через що смак значно погіршується. З іншого боку, недозрілу, дрібну картоплю викопувати шкода, та й узимку через шкірку, що несформувалася, вона погано зберігається. Щоб зібрати максимальний урожай до заморозків, необхідно точно визначити, коли картопля перестає рости.
Ознаки зупинки зростання.Цвітіння – переломний момент у розвитку картоплі. З моменту появи сходів і до цвітіння бадилля росте набагато швидше бульб, потім приріст зеленої маси сповільнюється і поступово припиняється, а більшу частину сил рослина віддає картоплинам.
Призначення картопляного бадилля - постачання бульб продуктами фотосинтезу. У пожовклих, зів'яле листі і стеблах фотосинтез неможливий. Звідси й логічна відповідь на питання, чи росте картопля, якщо бадилля засохло: звичайно ж, ні, оскільки бульбам ні звідки більше брати поживні речовини.
Сухе листя та пожовклі стебла свідчать про припинення росту картоплі Визначення термінів збирання врожаю
Після відмирання бадилля картоплини в землі покриваються щільною шкіркою: так рослина готується до зимівлі. Якщо протягом двох тижнів не викопати картоплю, вона може почати гнити.
Однак немає правил без винятку: бадилля деяких сортів, особливо пізніх, здатне мало не до морозів залишатися зеленим і міцним. Часто так трапляється на добре удобрених ґрунтах. На стан пагонів впливає і погода: рясні дощі наприкінці вегетаційного періоду призводять до того, що вже поникла бадилля знову оживає і йде в зріст. Через це смак картоплі псується: пагони, що активно ростуть, відтягують корисні речовини замість того, щоб віддавати їх бульбам.
Якщо заморозки наближаються, а бадилля ще не засохло, краще поквапитися зі збиранням урожаю. Не варто чекати повного в'янення пагонів, уражених фітофторозом. Найпростіше за 10–14 днів до викопування картоплі скосити бадилля. Видалення зеленої маси послужить сигналом до припинення зростання картоплі та загрубіння шкірки.
Хімічні засоби для прискорення засихання бадилля
Коли пагони засихають природним чином, поживні речовини, що містяться в них, і волога переходять у бульби. Якщо скосити зовсім свіже бадилля, картоплини недоотримають належних вітамінів і мікроелементів.
Тому багато овочівників використовують хімічні засоби, що провокують передчасне в'янення бадилля. Такі препарати класифікують залежно від типу на пагони:
- десиканти – хімічні сполуки, що зневоднюють бадилля;
- засоби для сенікації – десиканти, що прискорюють процес природного старіння та в'янення бадилля.
Найпоширеніші способи десикації:
- обприскування 0,5%-ним розчином мідного купоросу (50 г на 10 л води). Процедуру проводять за 2 тижні до збирання;
- обприскування 2%-ним розчином хлорату магнію. На обробку однієї сотки потрібно розчин 200 г магнію хлорату в 10 л води. Листя висихає через 3-5 днів після обприскування.
Для сенікації застосовують концентровані розчини комплексних добрив, які діють повільніше і бережніше, ніж звичайні десиканти. Завдяки цьому в бульби надходить максимальна кількість корисних речовин із бадилля.
Сенікація здатна збільшити врожайність картоплі на 10-15%.
Найпопулярніший препарат для сенікації – концентрований розчин суперфосфату. Для його приготування необхідно 2 кг удобрення на 10 л води. Суперфосфат розчиняється дуже повільно, тому готують суспензію за 2-3 години до застосування. Добриво висипають у ємність, заливають водою та ретельно розмішують. Через 1,5-2 години рідину переливають в іншу посудину, а осад розмішують. Обидві частини суспензії з'єднують лише після повного розчинення всіх гранул.
Прискорення дозрівання картоплі
Зазвичай овочеводи орієнтуються терміни дозрівання, встановлені для різних типів сортів:
- до 65 днів – ранні;
- 65–80 днів – середньоранні;
- 80-95 днів - середньостиглі;
- 95–110 днів – середньопізні;
- 110 - 120 днів - пізні.
Проблема у цьому, що це терміни розраховувалися для ідеальних умов. Якщо картопля посадити в недостатньо прогріту землю, вона дасть сходи і дозріє набагато пізніше. У спеку вище +30 ° C розвиток бульб припиняється.
Для того щоб до наміченого терміну припинилося зростання картоплі, потрібно враховувати погодні умови та характер ґрунту. Найпростіший і доступний спосібприскорити дозрівання картоплі - садити її не просто бульбами, а розсадою.
Розсаду вирощують із цілих або розрізаних картоплин, навіть із вічок. Сенс методу – в тому, що в землю потрібно посадити вже готову рослину, яка почала розвиватися. Якщо прохолодна весна, рекомендується використовувати плівку, спанбонд або встановлювати над картопляними грядками невеликі парники.
Прискорити розвиток та дозрівання картоплі щонайменше на тиждень допомагають різноманітні регулятори росту. Зазвичай такі препарати мають комплексну дію: зміцнюють імунітет рослин, захищають їх від грибкових та вірусних інфекцій.
Найбільш популярні регулятори зростання:
- "Потейтін" - малотоксичний засіб, що збільшує врожайність на 25%. Застосовується для передпосадкової обробки бульб та обприскування під час вегетації;
- "Агат-25 К" - біопрепарат з фунгіцидною дією, що містить псевдобактерії Pseudomonas aureofaciens. Використовується для передпосадкової обробки;
- "Новосил" - засіб з тритерпеновими кислотами (на основі екстракту сибірської ялиці). Застосовується для обприскування під час вегетації.
Ключовим чинником високої врожайності картоплі є систематичний полив протягом вегетаційного періоду. Важливо зберігати ґрунт у рівномірно вологому стані з моменту появи сходів і до кінця сезону. Не допускати, щоб вона повністю висохла, що може призвести до непередбаченого повторного зростання під час поливу та утворення наростів у бульб. Розглянемо, яку температуру витримує картоплю та тонкощі мульчування.
Культура віддає перевагу прохолодним, але безморозним умовам. Ідеальна температура для вирощування продукту, залежно від етапів вегетаційного періоду, становить як навесні: 8-25°C.
Походження культури з гірських регіонів із прохолодним кліматом має наслідки для агрометеорологічних відгуків культури. Кліматичні особливості, фізіологічне середовище надзвичайно важливі для виробництва високих урожаївз гарною якістю бульб, в умовах характерних для кожної конкретної ділянки.
Не секрет, що правильний клімат забезпечує велику кількість бульб з куща.
У картоплі волокниста коренева система, у кращому разі глибиною не більше 60 см. Як результат, рослина часто не може повною мірою використовувати поживні речовини та вологість у межах профілю ґрунту.
Яку температуру вище за нуль витримує картопля
Найкраще садити, коли температура грунту становить 7-10 ° C, денна знаходиться в діапазоні 18 ° C, нічна - 12-18 ° C. Оптимальний стан ґрунту для зростання коріння- від 10 до 35 ° C, найбільш активний розвиток відбувається при 15 -20 ° C. Умови аналогічні і для розвитку столонів.
Для зростання бадилля- від 7 до 30°C, найкращий режим - від 20 до 25°C. Поява бульб викликана коротким фотоперіодом і включає гормони росту. Чим прохолодніше температура грунту, від 15 до 20°C, тим швидше утворюються бульби та у більшій кількості.
Сприяє процесу низький рівень азоту та високий рівень сахарози у рослині. Високі температури (35-40 ° C) знижують і фактично припиняють утворення бульб. Також тривала тривалість дня затягує початок розвитку бульб.
Занадто високі температури шкідливо позначаються на зростанні культури - При 9°C відбувається невелике подовження проростків, дуже повільне – при 6°C.
- При температурі нижче 6°C розвиток практично зупиняється.
- Знаходження бульб у ґрунті при 1-2°C протягом кількох днів призводить до серйозних ушкоджень, що впливають на нормальне зростання рослини.
Картопля воліє добре дренований родючий ґрунтз високим вмістом органічної речовини з рівнем кислотності від 5,0 до 5,5. У міру того, як грунт стає більш лужним, розмір врожаю збільшується, але також посилюється захворюваність на струпи – стан, який впливає на шкірку, але не на поживну цінність продукту.
Кращою для збирання врожаю та обробки бульб вважаються температури від.12 до 18°C. Під холодним та тепловим стресом, коли нижче 5°C та більше 25°C, вони сприйнятливі до захворювань, ризику появи мікробної гнилі.
Яка температура зберігання
Область для зберігання картоплі повинна відповідати температурним умовам, щоб продукт залишився здоровим, а процес розкладання сповільнювався.
Вкрай важливо, щоб вона була темною, добре провітрюваною, для тривалого зберігання насіннєвого сорту підтримувався режим близько 4°C.
Для короткочасного зберігання, з подальшою кулінарною обробкою, переважне середовище, в якому 7-10 °C.
Зберігання протягом тривалого часу при температурі нижче 4°C перетворює картопляний крохмаль на цукор, що змінює смакові та кулінарні якості. Він набуває гіркого смаку та причиною цього феномену є фермент, званий інвертазою.
Як тільки крохмаль перетворюється на цукор, він викликає потенційно небезпечну хімічну реакцію під час приготування. Цукор при запіканні або обсмажуванні продукту поєднуються з амінокислотним аспарагіном, присутнім у бульбах, і виробляють хімічний акриламід, представляє генотоксичний канцероген.
У адекватному середовищі на комерційних складах картопля зберігається протягом десяти-дванадцяти місяців. В домашніх умовах термін становить лише кілька тижнів. Якщо на бульбах утворюються зелені ділянки, що містять глікоалкалоїди, необхідно обрізати їх перед використанням продукту.
Зелені плями на бульбах не можна допускати до споживання Як правильно зберігати в овочесховищі, погребі, холодильнику.
Оптимальні умови температурного режиму, вологості, аерації, ступеня окиснення – найважливіші чинники зберігання картопля. Будучи живим організмом, його якість знижується рахунок втрати вологи і фізіологічного розпаду. Погіршення безпосередньо пов'язані із температурою зберігання.
Овочесховище
Перед тим як помістити в сховище, бульби необхідно вилікувати при температурі 7-15 ° C та відносній вологості 85-95% протягом двох тижнів. Під час процесу затвердіння відбувається потовщення шкірки та загоєння дрібних порізів, що мінімізує проникнення хвороботворних організмів.
Чим менше відкритих ран на бульбі тим нижчий ризик зараження під час зберігання. М'які, зморщені, пошкоджені комахами, слимаками, дротяним черв'яком, іншими шкідниками бульби відсортують.
Більшість хвороботворних організмів, що транспортуються у сховище з бульбами, логарифмічно збільшують зростання популяції при 5-26 °C.
- Зберігають картоплю у темному місці при 4-8 °Cта вологістю 80-90%. Незважаючи на те, що він втрачає вологу через дихання, низька вологість є основною причиною зморщування при зберіганні. У добрих умовах продукт зберігається до шести місяців.
- При температурі, що перевищує 8°C, бульби проростають через два-три місяці
- При зберіганні з температурним режимом нижче 4°Cкартопля набуває солодкуватий смак. Але нормальний смак можна відновити, якщо залишити його на кілька днів перед використанням при кімнатній температурі.
Не можна допускати замерзання картоплі.
Погріб
У більшості сучасних будинківпередбачено кілька місць із гарними умовами для зберігання овочів. Ідеальне місце – льох, у якому бульби складають купами. Краще зберігати у кількох невеликих купах.
У картоплі, складеному купою, нижній шар часто ушкоджується через придавлювання вагою верхніх шарів. Крім того, вентиляція не досягає центру, і продукт сильно нагрівається, що знижує якість та скорочує термін зберігання.
Зберігання картоплі у льоху – класичний варіант зберігання культури Можна, можливо скласти бульби у невеликі пластмасові відра, які обкладають шаром вологого піску, ящики чи корзини. Добре працюють паперові чи перфоровані пакети. Використання стелажів, куди контейнери з бульбами укладають у стопку, забезпечує хорошу циркуляцію повітря.
Необхідно зробити все можливе, щоб середовище зберігання картоплі було прохолодним, сухим, з достатнім рівнем вологості. Це пов'язано із запобіганням втрати вологи, розвитком гнилі, надмірним зростанням проростків, накопиченням висококонцентрованих цукрів у картоплі.
Холодильник
Зберігання у холодильній камері(Як правило, при 2 -5 ° C) небажано. Холодні температури сприяють перетворенню крохмалю в цукор, що призводить до солодкуватого смаку та знебарвлення продукту при варінні. Послабити цей ефект дозволить зігрівання картоплі перед приготуванням при кімнатній температурі протягом деякого часу.
Перфоровані поліетиленові або паперові пакети, в яких розміщують картоплю, забезпечують середовище для продовження терміну придатності холодильника.
Картоплю не миють перед зберіганням. Тонкий шар землі захищає культуру. Бульби не зберігають поряд з яблуками та іншими фруктами, що виділяють етиленовий газ, сприяючи проростанню.
Втрати в основному спричинені такими процесами як дихання, зміна хімічного складута фізичної властивості бульб, пошкоджень при екстремальних температурах Усі згадані втрати залежать від умов зберігання.
Циркуляція повітря, склад атмосфера, відносна важливість (85-95%) добре контролюється в овочесховищі, яке попередньо обробляється інгібіторами проростання та обладнане механічною вентиляцією.
Яку мінусову температуру витримує культура, і за якої замерзає
Пряме пошкодження морозом виникає, коли кристали льоду утворюються всередині протоплазми клітин рослини (внутрішньоклітинне заморожування). Ступінь шкоди залежить переважно від того, наскільки швидко знижується температура. За більш повільного темпу, утворення льоду позаклітинне, і рослина має шанс відновитися.
Тиск насиченої пари над льодом нижче в порівнянні з водою. В результаті позаклітинного утворення льоду вода випаровується, проходить через напівпроникні клітинні мембрани і осаджується на кристали льоду за межами клітин.
Коли вода видаляється з клітин, концентрація розчиненої речовини збільшується, що зменшує ймовірність заморожування. Але оскільки лід продовжує рости, клітини дедалі більше висушуються. У пошкоджених рослин позаклітинні кристали льоду набагато більше, ніж мертві клітини, що оточують, що викликає вторинний стрес для навколишніх клітин.
Культура не витримує сильних заморозків. Нормальна глибина посадки в ґрунт від 3 до 8 сантиметрів здатна не дати картоплі замерзнути при 0 -2 °С. Сходи ушкоджуються, проте картопля, завдяки розвитку сплячих клітин, утворює нові пагони, що замінюють заморожену верхню частину.
При тривалій дії заморожуючого ефекту рослина гине повністю. У дорослої рослини припиняються процеси біосинтезу (асиміляція) при 2-4 ° С, в результаті яких буріє бадилля. Замерзає рослина за мінусової температури -2 °С.
Нахил землі впливає на тяжкість морозів. Картопля, що росте на високих рівнях, відчуває більш теплі температури і менше втрат від морозу. І, навпаки, посаджений у низині, потрапляє у мікро кліматичні умови, відомі як морозні кишені, що збирають холодне повітря.
Будь-яка низина створює умови мікроклімату, тому варто з обережністю садити культуру в таких умовах При якій температурі навесні картопля в землі замерзне
Картоплю висаджують у квітні, коли земля розмерзлася, просушена і досить прогріта. При посадці в ґрунт з температурою менше 6°С частина бульб може згнити та загинути. Несподівані пізні заморозки здатні пошкодити сходиколи зелене листя чорніє. У землі картопля не постраждає, але тільки якщо верхня частина виживе. Ранні насадження, піддані тривалим періодам холодної погоди, гинуть з інших причин:
- холодні та вологі умови затримують проростання та викликають подрібнення насіння;
- легкі морози, близько 0, -2, завдають невеликої шкоди рослинам картоплі, але різниця між легким морозом та сильним морозом становить лише кілька градусів;
- температури -2.5, -3.5 завдають серйозної шкоди картоплі.
Мульчування картоплі
Картопля найкраще росте в багатому пухкому грунті. Створити її допомагає використання органічної мульчі. Причини застосування мульчі включають збереження вологи у ґрунті, поліпшення родючості та здоров'я, скорочення зростання бур'янів та підвищення візуальної привабливості району.
У чому картоплі плюси від знаходження під мульчею
У спекотні літні періоди мульчування – фактор виживання рослини. Практика мульчування дуже впливає на консистенцію вологості грунту. Картопля особливо сприйнятлива до надмірних температур та нерегулярної вологості ґрунту.
Хороший товстий шар органічної мульчі допомагає зберігати її в оптимальному стані і в спекотний і холодний час.
На початок вегетаційного періоду мульча зберігає тепло ґрунтущо особливо важливо в нічний час. У міру зростання картоплі вона стабілізує температуру та вологість ґрунту, запобігає росту бур'янів.
Ефект мульчі складний. Вона утворює шар між ґрунтом та атмосферою, запобігаючи проникненню сонячного світла на поверхню, тим самим знижуючи випаровування. З іншого боку може перешкоджати попаданню води у ґрунт, поглинаючи його.
Про правильне мульчування: щоб максимізувати переваги та мінімізувати негативні впливи, мульчу частіше застосовують наприкінці весни або на початку літа, коли температура ґрунту підвищується, але вміст вологи ще відносно великий. На відміну від ґрунту вона не багата на поживні речовиниТому її краще підгодовувати органічним добривом на основі рибної емульсії.
Як посадити картоплю під мульчу зі скошеної трави
Скошену травудля мульчі краще змішувати з листям деревабо грубим компостом, щоб забезпечити аерацію та розкладання матеріалу без гниття. Свіжоскошена трава може пошкодити рослину, що розкладається, призводить до руйнівного накопичення тепла, що блокує циркуляцію повітря і вологи, тому її перед використанням краще висушити.
Порівняння мульчі, скошеної трави та соломи
| Скошена трава | Соломо |
| Змішана з висушеною листяною підстилкою утворює гарний компостзі здоровим балансом поживних речовин (азот, фосфор та калій; це різко знижує потребу в штучних добривах). | Контролює вологістьі зменшує високотемпературні стреси рослини, але більш уразливі для морозу та вітру. |
| Швидко розкладаєтьсячерез правильне співвідношення вуглецю та азоту, що також допомагає уникнути таких проблем як пліснява, неприємний запах гниття. | Контролює бур'яниАле в той же час існує ймовірність забруднення насінням (бур'янів). |
| У свіжій траві відносно високий вміст нітратів, і більшість з них повертається у ґрунт. Не варто застосовувати надто густий шар, оскільки скошена трава розкладається на слизову целюлозу, яка сильно нагрівається і може спалити рослину. | В основному вуглець. Висушує азот із ґрунту і тому його слід змішувати з травою, гноєм, компостом, щоб мінімізувати втрати. |
| Мікроби можуть висмоктуватиазот та інші поживні речовини із ґрунтуу процесі розкладання, тому до неї додають трохи добрива, компенсуючи втрату. | Ідеальне середовище для слимаків, приваблює мишей, полевок. |
Виграш від будь-якої мульчі – висока врожайність та простіший збір картоплі.
Вирощування картоплі під мульчею
Працює будь-який матеріал, що розкладається. Але найкращий спосіб для вирощування картоплі високої врожайності – свіжоскошена трава або солом'яна мульча. Вони зберігають ґрунт прохолодним і вологим, оберігаючи від колорадського жука та інших комах, що повзають.
Картопля потребує товстого шару, На відміну від інших овочевих культур. Кожні кілька тижнів її перевіряють на наявність проміжків і додають черговий шар.
Щоб забезпечити найкращі результати вирощування картоплі методом мульчування, необхідно:
- Добре розпушити ґрунт.
- Підготувати площу для посадки. Викопати борозну глибиною близько 10 сантиметрів та шириною 25 см за чотири-шість тижнів до останніх заморозків.
- Ретельно перемішати садовий компост (він запобігатиме ущільненню ґрунтупісля посадки).
- Посадити насіннєві бульби розрізаною стороною вниз (або цілі) вічками, спрямованими вгору, на відстані близько 30 см один від одного. Цілі бульби пресують у ґрунт близько 8 см, розрізані – 2 см завглибшки.
- Заповнити борозну 15 см шаром чистої соломи.
- Коли рослина проб'ється крізь підстилку, що покриває, додати ще один шар завтовшки 10 см.
Поливати при необхідності, підтримуючи грунт рівномірно вологим, але не сирим. При цьому видаляти мульчу не треба.
Полив картоплі
Вода – життєво важливий компонент у виробництві картоплі, необхідний як урожайності, так якості. Зрошення на початку вегетаційного періоду зводить до мінімуму звичайну паршу, стимулює зростання куща, максимізує кількість бульб.
Наприкінці сезону допомагає збирати врожай із мінімальними втратами. Але вода повинна застосовуватися в достатній кількості і в потрібний час, щоб досягти хорошого врожаю.
Особливості поливу
Регіональні кліматичні умови, погода, умови ґрунту впливають на вибір часу посадки.
Кількість води, доступної для врожайності, залежить від глибини вкорінення (глибоке коріння черпає з великого запасу ґрунтових вод). Цей фактор повинен враховуватися при оцінці того, скільки води в ґрунті для використання доступно культуріструктура якої змінюється в міру розвитку протягом вегетаційного сезону
Для кореневої системи культури оптимальна глибина близько 70 см. Глибина коренеутворення картоплі може відрізнятися, але оптимальна зазвичай складає 700 мм. Знижує здатність коренів знаходити воду у ґрунті ущільнений ґрунт, і відповідно впливає на рекомендації щодо планування зрошення.
Помірно кислий ґрунт кращий, але це не суттєво, оскільки картопля пристосована до широкого діапазону. Викопують борозну глибиною 10 сантиметрів, куди поміщають бульбу з нирками, спрямованими нагору, і покривають ґрунтом.
За потреби зверху можна розкидати добрива. Так, при вирощуванні картоплі лужному середовищі після посадки застосовують сірку, що максимізує проростання та усуває звичайну паршу.
Чи потрібно поливати картоплю під час посадки
Картопля – культура, що любить вологу, але при посадці його не поливають. Садити краще на відкритій і добре освітленій позиції, в родючий, рівномірно зволожений, добре дренований грунт.
Потреба у воді забезпечується материнським бульбою. Навпаки, додатковий полив може спричинити гниття.
Вважається, що перелив може викликати загнивання бульби, вибраної для вирощування картоплі Коли поливати після посадки
Картопля потребує стабільного, сезонного постачання води, але це має важливість через 6-10 тижнів після посадки, коли культура розвиває бульби. Забезпечувати культуру водою зазвичай починають після появи сходів.
Правила поливу для гарного врожаю
Надійний графік поливу, прохолодні температури ґрунту. забезпечать рівномірно сформовані бульби. Як перенасиченість вологою, і недолік води впливає врожайність, ставить під загрозу здоров'я рослини.
Загальні правила у тому:
- щоб поливати картоплю раз на тиждень, враховуючи можливі опади, великою кількістю води, що зволожує ґрунт приблизно на 30 см у глибину (мінімальна витрата 50 л на 1 квадратний метр(або приблизно 3-4 л на кущ), але фактично все залежить від особливостей ґрунту);
- молоду рослину поливають частіше – раз на 4-5 днів;
- збільшують частоту, один раз кожні 2-3 дні, коли почнуть формуватися бульби(це відбувається практично одночасно із зацвітанням рослини);
- до кінця вегетаційного періоду, коли бадилля пожовкне і почне відмирати, полив припиняють, що дозволить бульбам підсохнути перед збиранням врожаю.
Нерівномірний полив викликає появу наростів та тріщин на бульбах. Це пов'язано з тим, що при недостатній кількості води вони не розвиваються, але при подальшому рясному зрошенні відбувається друге (нове) зростання.
Як часто поливають картоплю у відкритому ґрунті
Картопля потребує великої кількості вологи, особливо в період цвітіння, коли починають формуватися бульби. Якщо мати-природа неохоче постачає необхідну воду, то, можливо, знадобиться якийсь тип іригаційної системи (велика перевага має крапельне зрошення).
Який відкритий ґрунткраще: ідеальним для картоплі вважається суглинистий ґрунт. Її структура добре утримує вологу, і полив іноді краще замінити на розпушування (його іноді називають сухим поливом).
Полив у спеку: як часто потрібно поливати
У посушливий час рослина бажано поливати не рідше ніж раз на тиждень. Краще робити це у вечірні години та у два прийоми. Випадковий рясний полив іноді краще, ніж недостатній частий, який зволожує лише поверхневий шар ґрунту, стимулюючи дрібне вкорінення.
Після поливу можна розпушити ґрунт. Приносить свій ефект та зрошення.
Розпушування ґрунту після поливу позитивно позначиться на зростанні куща Як поливати, щоб бульби не покривала парша та інші недуги
Переважно поливати рослину в ранні ранкові години. Післяполудне сонце випаровує воду. Рослина, яка залишається мокрою в нічний час, сприйнятлива до хвороб.
Тепла, вологе листязаохочує зростання грибів та послаблює структуру рослини загалом. Крім того, полив потрібно спрямовувати до коріння, де воно необхідне найбільше, а не на вершину рослини.
Скільки разів поливати картоплю за сезон
Потреба вологи у квітні-вересні варіюється в залежності від таких факторів як кліматичні умови та тип грунту. Полив при певних етапах зростання:
- Посадка та полив до 30 днів: до появи сходів поливу уникають, якщо грунт висохнув до посадки (завжди слід враховувати попереднє зрошення). Молоді рослини (після появи сходів) одержують перший полив приблизно через 5 днів.
- 30-60 днів: волога має критичне значення для вегетативного зростання та утворення бульб.
- 60-90 днів: необхідний правильний та ретельний полив для росту бульб.
- 90-120 днів: бадилля жовтіє і відмирає Полив приблизно за тиждень до збирання врожаю все ще можна продовжувати, але у помірних кількостях.
Бадилля на кущі жовтіє через 3-4 місяці після перших сходів Як зрозуміти, що потрібний полив
Швидкість поглинання вологи посівом дуже залежить від погоди. Картопля дрібно-коренева рослина, чутлива навіть до невеликих недоліків води (у кореневій зоні). Щоразу, коли воно піддається дефіцитам вологи, темпи зростання знижуються.
Щоб стимулювати утворення бульб, важливо не допускати підвищення температури грунту вище 25 ° C. При більш високих температурах багато ініційованих бульб повторно абсорбуються, і рослини залишаються в кінцевому підсумку тільки з двома або трьома бульбами.
Ґрунт запасається водоюпри сильних опадів після поливу зрошення. Добре структурований пористий ґрунт, як суглинок, здатний пропускати до 100 мм води на годину. Ущільнений важкий грунт (глинистий) обмежений 5 мм на годину.
Ознаки надлишку та нестачі вологи
Наслідки практики неправильного поливу призводять до того, що рослина зазнає стресу, який триває кілька днів і після усунення проблеми. Надлишок вологи сприяє гниття, посилює ризик захворювань. Навпаки, брак вологи, коли ґрунт висихає, повністю зупиняє утворення бульб або призводить до розвитку різних дефектів.
Як і зі звичайними квітами, недолік або перебір вологи може негативно позначитися на рослині. Важливо дотримуватись графік поливів Картопля – одна з найкорисніших овочевих культур. Він легко росте, вимагає невеликої підготовки, трохи догляду та навіть задоволення під час збирання врожаю.
