Kotitekoinen sipulileipä. Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä Kuinka leipoa sipulileipää

En koskaan kyllästy kirjoittamaan ja toistamaan yhä uudelleen, että omin käsin tehty leipä on yksinkertaisesti ihme. Suosittelen sinua tekemään upeaa sipulileipää, varsinkin kun se on niin helppo tehdä. Vaikka et olisi koskaan leiponut leipää, onnistut varmasti ensimmäisellä kerralla. Tämä upea vehnäleipä antaa sinulle sanoinkuvaamattoman maun ja aromin, josta ehdottomasti kaikki pitävät. Valmistamme tämän sipulileivän hiivataikinan tavalliseen yksinkertaiseen tapaan, eikä se vie paljon aikaa. Yritin leipoa tätä leipää sekä raa'alla että kevyesti paistetulla sipulilla. Pidin toisesta vaihtoehdosta enemmän. Tämä tekee leivästä mehukkaamman ja mureamman. Leipä osoittautuu sisältä erittäin ilmavaksi, mureaksi ja pehmeäksi ja samalla siinä on erinomainen rapea kuori, ja sipulin tuoksu antaa sille ainutlaatuisuutta.

Ainesosat:

• vehnäjauhoja noin 550 - 600 gr
• lämmin vesi 300 ml
• elävä hiiva 20 g (tai 1 pakkaus kuivahiivaa 9 g)
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 2-3 isoa sipulia (maun mukaan)
• 3-4 rkl kasviöljyä

Keittomenetelmä

Valmistele taikina liuottamalla ensin hiiva lämpimään veteen ja lisäämällä sokeri, odota, että se aktivoituu. Heti kun vaahtoava, pörröinen pää ilmestyy, vaivaa taikina, lisää tätä varten kaikki vesi ja lisää puolet jauhoista. Sekoita hyvin, kunnes kokkarit häviävät, peitä kelmulla ja jätä 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä, meidän ei tarvitse paistaa sitä kullanruskeaksi, vaan paista vain kevyesti pehmeäksi. Lisää loput jauhot ja suola sopivaan taikinaan, vaivaa leipätaikina hyvin.

Aluksi se tarttuu hieman käsiisi, voit lisätä hieman jauhoja, mutta älä hurahdu, jotta et menetä valmiin leivän ilmavuutta ja arkuus. Lisää lopuksi sipulimassa öljyn kanssa, sekoita kaikki tasaiseksi. Yritä varmistaa, että paistetut sipulit jakautuvat tasaisesti taikinaan. Laita se lämpimään paikkaan kaksinkertaiseksi, vaivaa se ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille pyöreäksi limeksi. Anna vetäytyä noin 20 minuuttia ja paista hyvin lämmitetyssä 200 C uunissa noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsää ja kauniin kuorittua. Valmiin sipulileivän tulee jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.

Sipulilla paistettu leipä on ihana pohja voileipille ja krutonkeille. Sen herkullinen tuoksu ja mausteinen makea maku täydentävät täydellisesti borssia, rassolnikkiä ja kasvispataa. Tässä on 2 helppoa kypsennystapaa - uunissa ja leipäkoneessa.

Sipulileipäreseptejä kuvilla uuniin ja leipäkoneeseen

Ainesosat

valkoinen jauho 250 grammaa Sipulisipulit 1 kpl Kasviöljy 25 grammaa Kuivahiiva 10 grammaa Suola 10 grammaa Keitetty vesi 100 grammaa

• Annosten määrä: 6
• Valmistelu aika: 2 minuuttia
• Kokkausaika: 40 minuuttia

Kuinka paistaa sipulileipää uunissa

Tässä reseptissä käytetään sienellä valmistettua taikinaa. Hiivakäynnistimen ansiosta muru on kuohkeaa ja kuori kullanruskeaa ja hieman rapeaa. Sipulit on valittava valkoisia, makeita lajikkeita. Se karamellisoituu taikinassa ja antaa sille ainutlaatuisen makean maun.

Keittomenetelmä:

1. Jauha sipuli hienoimmalla raastimella.
2. Sekoita jauhot, sipuli, suola ja voi keskenään niin, ettei muodostu paakkuja.
3. Yhdistä pienessä kulhossa hiiva puoleen lämpimästä vedestä ja sekoita huolellisesti. Kaada jauhoseokseen, laimenna lopulla vedellä ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
4. Vaivaa käsin, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Laita sitten jauhotetulle pöydälle ja vaivaa 10 minuuttia.
5. Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
6. Nosta taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa se ja täytä sillä varovasti suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka. Laita taas lämpimään paikkaan 1 tunniksi peitettynä pyyhkeellä.
7. Laita vuoka 40 minuutiksi +180°C esilämmitettyyn uuniin.

Laita valmis leipä ritilälle jäähtymään.

On vielä helpompaa tehdä sipulileipää leipäkoneessa. Ainesosaluetteloa on täydennettävä 0,5 kupilla. kefiiri ja 1 rkl. Sahara. Aseta kaikki tuotteet leipäkoneen säiliöön. Laite vaivaa taikinan automaattisesti. Sitten sinun on asetettava "klassinen leipä" -ohjelma ja painettava "Käynnistä" -painiketta. 3 tunnin kuluttua uuni sammuu ja leivän voi ottaa pois astiasta.

Kuinka tehdä sipulileipää ilman hiivaa

On mahdollista valmistaa taikina suoralla menetelmällä. Alkupalan roolia siinä hoitaa maitohappotuote - kefiiri tai jogurtti. Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• jauhot - 1 kuppi;
• vehnälese - 70 g;
• sipulit - 2 kpl;
• kefiiri - 1 kuppi;
• kasviöljy - 2 rkl;
• sooda - 1 epätäydellinen tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Voit lisätä korianterin siemeniä maun vuoksi.

Toimenpide:

1. Raasta sipuli hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimella.
2. Sekoita jauhot, sipulisose, leseet ja suola.
3. Kaada kefiiri vähitellen sekoittaen.
4. Lisää öljy ja sekoita uudelleen.
5. Esilämmitä uuni +200°C.
6. Kaada sooda taikinaan, sekoita, kaada paksuseinäiseen muottiin ja peitä pinta foliolla.
7. Aseta vuoka uunin alimmalle ritilälle 30 minuutiksi.
8. Poista folio ja paista vielä 15 minuuttia.

Sitten sinun on otettava leipä pois ja asetettava se pyyhkeelle jäähtymään.

Kulinaarisista sivustoista löydät kymmeniä sipulileivän reseptejä valokuvilla. Kokeile - käytä raakaa tai paistettua sipulia, lisää mausteita ja yrttejä. Korianteri, kumina ja hienonnettu tilli sopivat erityisen hyvin leipätaikinaan, ja unikonsiemenet tai seesaminsiemenet näyttävät kauniilta kuorella.

Tämä herkullinen sipulileipä sopii täydellisesti aamiaiseksi ja sitä voidaan käyttää voileipien valmistukseen. Se voidaan valmistaa joko hiivalla tai hapantaikinalla. Tämä on tuoksuva ja erittäin maukas. sipulileivän resepti joka on annettu alla, on erittäin helppo valmistaa leipäkoneessa. Se ei vaadi erityisiä leivontataitoja.

Paistetut sipulit antavat sille hieman makeutta, mutta kaiken kaikkiaan se ei ole kovin havaittavissa. Tämä leipää sipulilla Sopii hyvin voileipiin kaikenlaisten makkaran, savustetun lihan tai kinkun kanssa. Se on erittäin maukasta syödä sitä haudutetun tai paistetun lihan kanssa.

Leipä sipulilla leipäkoneessa reseptejä

Tähän herkulliseen ja aromaattiseen leivonnaiseen on olemassa monia reseptejä. Se voidaan paistaa sekä uunissa että leipäkoneessa, se voidaan paistaa sipulileipää hitaasta keittimessä, reseptit ovat melkein samat. Kaikissa tapauksissa on parempi kastike sipulit voissa tai oliiviöljyssä. Lisäksi voit leipoa hapan sipulileipää, mutta jos et todellakaan halua vaivautua hapantaikinan kanssa, on paljon helpompi leipoa se hiivalla - kuivana tai tuoreena. Sipulien lisäksi voit lisätä myös muita ainesosia - juustoa, unikonsiemeniä, siemeniä. Sipulileipä ruisjauholla on myös erittäin maukas vaihtoehto, mutta tässä tapauksessa on parempi ottaa puolikas vehnä- ja ruisjauho, koska leipä, jossa on suuri määrä ruisjauhoja, on melko oikukas.

Arvioitu kypsennysaika uunissa on 3 tuntia. Uunissa paistamiseen tarvitset 20x12cm vuoan, jossa voit paistaa noin 0,5 kg painavan tuotteen.

Sipulileipä leipäkoneessa resepti

• 410 g vehnäjauhoja,
• noin 270 g vettä,
• 1 tl kuivahiivaa tai 15 g tuorehiivaa,
• puolikas sipuli
• 1 tl karkeaa pöytäsuolaa,
• 1 rkl sokeria,
• Sipulien paistamiseen tarvitset myös noin 1 rkl voita.

Jos sinulla on leipäkone, sinulla ei ole ongelmia taikinan vaivaamisessa, voit lisätä sipulit heti tai kaataa ne annostelijaan. Valitse neljän tunnin paistotila, koko pieni M.

Sipulileipäresepti Panasonicin leipäkoneeseen ei tule olemaan toisin. Voit paistaa sen Panasonicin leipäkoneessa "Tavallinen valkoinen leipä" -ohjelmalla, koko M, keskikuorinen.

Sipulileipä resepti uunissa

1. Sinun on hienonnettava sipuli ja paistettava se paistinpannussa voita lusikalla.
2. Jäähdytä sipuli.
3. Liuota tuorehiiva pieneen määrään vettä kokonaistilavuudesta ja lisää ripaus sokeria, kun korkki ilmestyy sen päälle - tämä tarkoittaa, että hiiva on valmis vaivaamiseen. Jos korkki ei nouse, yritä asettaa hiivamalja jäähdyttimelle tai toiseen kulhoon, jossa on lämmintä, mutta ei kuumaa vettä. Jos tämän jälkeen hiiva ei ala käymään, se tarkoittaa, että se on huonolaatuista ja taikinasi ei nouse sen päällä.
4. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää vesi, suola ja sokeri, hiiva ja vaivaa taikina, lisää sipuli kesken vaivaamisen. Vaivaamisen aikana lisää vähän jauhoja, mutta ei liikaa, jotta tuote ei paistamisen jälkeen ole liian tiukka.
5. Voitele muotti öljyllä, siirrä taikina varovasti siihen ja anna kohota kalvolla tai suurella pyöreällä kannella peitettynä.
6. Kun taikina on kohonnut, ripottele se kevyesti vedellä, ripottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 °C:een. Lämpötila voi olla alhaisempi, kannattaa ottaa huomioon kunkin uunin ominaisuudet.
7. Paista n. 25 minuuttia.

Tällaiset leivonnaiset ovat erinomainen vaihtoehto perinteiselle valkoiselle leivälle, se lisää ruokavalioosi ja ilahduttaa sinua maullaan ja miellyttävällä aromillaan. Halutessasi voit leipoa sipulileipä juustolla resepti joka on täsmälleen sama, vain vaivaamisen aikana sinun on lisättävä 40 g juustoraastetta.

Leipä paistetulla sipulilla, unikonsiemenresepti

Tämä on herkullista! Tällainen maukas tuote katoaa heti paistamisen jälkeen. Se on täynnä herkullisia sipuleita ja sisältää myös unikonsiemeniä. Sitä voidaan syödä myös ilman lisäaineita, itsenäisenä ruokalajina. Voi olla hyvää voin kanssa. Tämä tuote on täynnä terveellisiä ainesosia.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista kasviöljyä, mieluiten oliivi- tai rypsiöljyä,
• 1 iso sipuli (noin 200 g),
• 1 ja 1/2 tl suolaa,
• 1-2 rkl unikonsiemeniä (voit jättää tämän ainesosan pois),
• 8-10 g tuorehiivaa,
• 1 rkl sokeria,
• 1 kuppi (250 ml) vettä,
• 3 kuppia jauhoja.

1. Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Kuumenna öljy pannulla, lisää sipuli ja paista sipulia kullanruskeaksi. Lisää 1/2 tl suolaa ja 2 rkl unikonsiemeniä. Sekoita ja laita sivuun jäähtymään.
2. Jauha hiiva kulhossa sokerin ja lusikallisen jauhojen kanssa. Sekoita 50 ml:aan lämmintä, mutta ei kuumaa vettä. Aseta ne sivuun, kunnes ne alkavat toimia (pintaan ilmestyy vaahtoa, tämä kestää noin 10 - 15 minuuttia).
3. Lisää loput vesi, jäähtynyt sipuli, jauhot ja suola.
4. Vaivaa taikina. Taikina on hyvin tahmeaa, mutta jauhoja ei kannata lisätä paljon, sen tulee pysyä joustavana ja joustavana.
5. Peitä taikina kannella ja anna kohota, kunnes se kaksinkertaistuu.
6. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla (tai rasvalla), siirrä taikina vuokaan ja anna kohota uudelleen kaksinkertaiseksi.
7. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Pirskota se vedellä ja laita uuniin.
8. Laske lämpötila 190 asteeseen.
9. Paista 25 minuuttia.
10. Kun paisto on valmis, ota pois vuoasta ja paista vielä 10 minuuttia. Napauta pohjaa, jos ääni on tylsä, se tarkoittaa, että leipä on paistettu.
11. Anna jäähtyä ritilälle.

Se tuoksuu herkulliselta ja on erittäin helppo valmistaa, varsinkin niille, joilla on leipäkone. Jos pidät leseleivästä, voit katsoa täältä

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin tuoksuva, pehmeä kotitekoinen leipä? Vain kotitekoista leipää. Sipulileipä on yksinkertaisesti ihana leivonnainen tuote perheen illallisille. Tämä leipä on erittäin helppo valmistaa, ja sen maku, tuoksu ja ulkonäkö ilahduttavat poikkeuksetta koko perhettäsi.

Valmista sipulileipä valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Liuota hiiva lämpimään veteen, muista lisätä sokeria - sinun on ruokittava hiiva. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kuplakorkki.

Paista sipulia miedolla lämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi, jäähdytä.

Lisää seulotut jauhot, oliiviöljy ja suola hiivaan. Lisää vettä pikkuhiljaa ja aloita taikinan vaivaaminen. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän vettä jauhojen laadusta riippuen.

Lisää paistetut sipulit ja jatka taikinan vaivaamista.

Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa, hieman tarttuvaa käsiisi. Peitä taikina kelmulla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan 30-40 minuutiksi. Talvella lämmin jäähdytin on täydellinen.

Hetken kuluttua taikina on vaivattava perusteellisesti, se ei enää tartu käsiisi.

Voitele leipävuoka kasviöljyllä tai vuoraa leivinpaperilla, levitä taikina, peitä puhtaalla talouspaperilla ja anna kohota vielä 20 minuuttia. Paista leipää 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ensimmäiset 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 40-50 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.

Anna valmiin leivän jäähtyä kokonaan ja vasta sitten voit leikata kotitekoisen leivän.

Sipulileipä on valmis, nauti.

Tämä herkullinen vehnäsipulileipä on aina erittäin tuoksuva ja ilmava. Valmistelin taikinan sille klassisella sienimenetelmällä, se tehdään melko yksinkertaisesti eikä vie paljon aikaa. Tässä reseptissä käytin raakaa, paistamatonta sipulia ja tämä antoi leivälle uskomattoman miellyttävän sipuli-aromin ja -maun, sopii kaikkiin ruokiin ja siitä saa ihania voileipiä. Jopa ne, jotka eivät pidä ruoista tai leivonnaisista sipulilla, tervehtivät tätä leipää räjähdysmäisesti.

Ainesosat:

• noin 600 grammaa vehnäjauhoja
• 300 ml lämmintä vettä
• kuivahiiva 1 pakkaus (11 g)
• 1-2 rkl kasviöljyä
• 1/2 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 2-3 sipulia

Keittomenetelmä

Ensinnäkin valmistamme taikinan kotitekoista leipää varten. Sekoita tätä varten sokeri ja kuivahiiva lämpimään veteen, lisää hitaasti jauhoja niin, että taikina on kuin nestemäistä smetanaa. Laita se lämpimään paikkaan käymään noin puoleksi tunniksi.

Sekoita sitten loput jauhot, suola ja kasviöljy varovasti sopivaan taikinaan. Taikina ei ole jäykkää, se on hyvin mureaa ja näyttää jopa hieman nestemäiseltä. Anna kohota lämpimässä paikassa tunti, sen tulee kaksinkertaistua.

Vaivaa se varovasti ja

lisää hienonnettu sipuli, sekoita hyvin

ja anna kohota vielä tunnin verran lämpimänä.