Letkuleipää raejuustolla ja yrteillä paistinpannulla. Maustetut raejuustoleivät kuivalla paistinpannulla Raaka-leipäresepti

Tänään ehdotan, että valmistat upeita levyleipiä raejuustolla ja yrteillä. Jos olet katsonut reseptejäni sivustolla, tiedät jo kuinka paljon rakastan valmistaa erilaisia ​​​​leipää. Muuten, jokainen kotiäiti lisää valmisteeseen jotain omaa, ja täytettä on helppo vaihtaa.

Raejuustokakut ovat aromaattisia, hämmästyttäviä, uskomattoman maukkaita ja paistettuja kuivalla paistinpannulla, mikä on terveellisempää! Kefir-leipien resepti on erittäin kätevä niille, jotka valmistavat tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa, lisäksi voit katsoa videoreseptin, jos sinulla on kysyttävää. Joten tänään jaan reseptin chepalgash-leipien tekemiseen.

Ainesosat:

• kefiiri - 400 millilitraa;
• jauhot - 500 grammaa;
• suola - 0,75 tl;
• sooda - 0,75 tl.
• vihreä sipuli (täytteeksi) - 100 grammaa;
• raejuusto (täytteeksi) - 500 grammaa;
• muna (täytteeksi) - 1 kpl;
• suola (täytteeksi) - maun mukaan;
• pippuri (täytteeksi) - maun mukaan;
• voita (rasvaamiseen) - 70 grammaa;
• kiehuvaa vettä.

Upeita leivonnaisia ​​raejuustolla ja yrteillä. Askel askeleelta resepti

1. Aloitamme kefiirileipien valmistamisen täytteellä. Jauha raejuusto haarukalla niin, ettei siinä ole kokkareita, muuten ne eivät anna sinun kaulia kakkuja ohuiksi. Se on sallittua kiertää lihamyllyssä.
2. Lisää nyt suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää yksi muna. Sekoita, kunnes seos on jakautunut tasaisesti.
3. Pese ensin sipuli hyvin ja kuivaa se pyyhkeellä. Leikkaa se erittäin hienoksi ja sekoita raejuustoon: täyte on valmis. Khychin-leivän ainesosat ovat samat.
4. Jaa juustotäyte kymmeneen osaan ja pyörittele jokainen palloksi. Laitetaan se nyt sivuun.
5. Valmistetaan nopea taikina. Ota lämmin kefir, sekoita soodaan ja lisää heti suola. Seos alkaa kuplia - tämä on normaalia. Soda sammuu tällä tavalla.
6. Lisää seuraavaksi jauhot useissa vaiheissa, vaivaa taikina: siitä tulee pehmeää ja tahmeaa. Annetaan kupilla peitettynä hieman levätä. Muuten, jos et halua saada kumikakkuja, älä vaivaa taikinaa pitkään.
7. Viiden tai kymmenen minuutin kuluttua ripottele taikinaan jauhoja ja jaa se kymmeneen osaan. Tämän seurauksena taikina ja täyte ovat tilavuuden suhteen samat. Ja kun täytettä on enemmän kuin taikinaa, siitä tulee vielä maukkaampaa.
8. Kun olet kastanut kaikki palat jauhoihin ja litistänyt niitä hieman, jätä ne hetkeksi: tämä helpottaa kaulimista. Vaikka voit tehdä sen heti, koska taikina on erittäin pehmeää ja säännöllistä.
9. Tehdään pari leipää. Aseta täyte keskelle. Sinun on suljettava taikinan reunat keskeltä jättäen täyttö ilman ilmaa.
10. Painamalla sormillasi täytteisen leivän päälle teemme siitä litteämmän. Laitetaan se sivuun ja tehdään muutama pala lisää.
11. Ota nyt ensimmäinen kakku ja kaulita se varovasti erittäin ohueksi kaulimella. Keskustasta reunaan. Rullaa sitten reunat auki.
12. Ravista loput jauhot pois, paista kaikki levyt kuivalla ja kuumennetulla paistinpannulla kullanruskeiksi, pari minuuttia kummaltakin puolelta. Jos kakku turpoaa, puhkaise se haarukalla. Ja paistamme edelleen.
13. Voitele sulatetulla voilla: tämä menetelmä on tyypillinen Khychinsille. Taita pinoon.
14. Tee chepalgashista pehmeämpi kastamalla ne nopeasti kuumaan veteen ja pinoamalla ne öljyllä. Näin öljyä kuluu vähemmän ja ylimääräiset jauhot pestään pois. Tämä menetelmä on ominaista tšetšenian lameleiville.

Herkullisimmat kefiirileivät ovat valmiita kotona. Raejuustokakut paistetaan paistinpannussa heti. Ja niistä tulee herkullisia, tyydyttäviä ja aromaattisia: muista kokeilla niitä. Hyvää ruokahalua!

Suosittelemme valmistamaan hiivakakkuja raejuustolla paistinpannulla. Leivonta valmistetaan hiivalla ja kefirillä. Täyte on suolaista, joten voit tarjoilla leipiä leivän sijaan lämpimien alkuruokien tai makean teen kera.

- erittäin hyödyllinen "juttu" kotitaloudessa. Usein kotiäidit kohtaavat sen tosiasian, että ostettu maito muuttuu happamaksi, eivätkä he enää halua tehdä siitä lisää pannukakkuja. Tässä tapauksessa hiivaleipien resepti suolatulla raejuustolla voi auttaa: tämä taikina valmistetaan kefiristä, piimämaidosta tai herasta, ja isokokoisten levyleipien paistaminen vie vähän aikaa.

raejuustolla resepti kuvalla

Ainesosat:

• vehnäjauho - 500 g + vähän taikinan kaulimiseen,
• kefiiri, piimä tai hera - 1 lasi,
• maito - 2 rkl. l.,
• tuore raejuusto - 200 g,
• munat - 1 kpl. taikinalle ja 1 kpl. Täyttämiseen,
• kuivahiiva - 1 tl,
• sokeri - 1 tl,
• suolaa - 1 hyppysellinen taikinaan ja 1 hyppysellinen täytteeseen,
• kasviöljy paistamiseen

Keittoprosessi:

Minkä tahansa hiivataikinan valmistus alkaa taikinalla - hiivaseoksella, jonka on seisottava lämpimässä paikassa jonkin aikaa ja aktivoitava hiiva. Sekoita pienessä astiassa (kupissa tai kulhossa) hiiva, sokeri, teelusikallinen jauhoja ja haalea maito (maitoa ei tarvitse keittää ensin). Jätä astia aurinkoon tai vain lämpimään paikkaan - lieden lähelle. Sillä aikaa kun hiiva kasvaa, kaada kefiiri isoon kulhoon ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää puolet jauhoista (250 g) kefiriin ja sekoita hyvin. Tässä vaiheessa taikinaan muodostuu paakkuja - niitä ei tarvitse vielä rikkoa voimakkaasti.

Vatkaa yksi muna taikinaan ja sekoita lusikalla.

Tarkista sitten hiivataikina: jos se on jo muuttunut vaahdoksi kulhon reunoihin asti, lisää se taikinaan.

Suola seos, lisää siihen loput jauhot ja vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi, joka ei tartu sormiin. Voitele kädet kasviöljyllä, muotoile taikinasta pallo ja laita se kulhoon. Voitele tämän pallon yläosa lisäksi kasviöljyllä, jotta taikina istuu paremmin eikä kuivu. Peitä kulho pyyhkeellä tai luonnonkangaslautasella ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.

Tänä aikana kakkujen taikina kasvaa huomattavasti ja muuttuu pehmeäksi ja löysäksi. Jaa saatu taikina 6 osaan, pyörittele niistä jokainen palloksi.

Valmista täyte: Muussaa raejuusto kulhossa tai syvässä lautasessa, lisää siihen raaka muna ja suola. Sekoita kaikki hyvin.

Kauli yksi taikinapallo ohueksi neliöksi ja laita keskelle lusikallinen täytettä. Levitä täyte neliön päälle niin, ettei taikinan reunoja ulota. Taita neliön vasen ja oikea puoli kohti keskustaa, sitten ylä- ja alaosa. Purista kakun keskellä olevat taikinan reunat yhteen. Kauli leipä ohueksi, jotta sen paksuus ei ylitä 1 cm.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja aseta sen pohjalle ohut litteä kakku. Paista se molemmin puolin. Kun tuote paistaa, muotoile seuraavasta taikinapallosta kakku. Paista kaikki kuusi tortillaa paistinpannulla lisäämällä öljyä silloin tällöin. Hiivakakut suolatulla raejuustolla ovat valmiita! On parasta syödä ne heti - lämpimänä. Nämä flatbed-leivät ovat hyvä lisä ensimmäisille lounasruokille ja niistä tulee itsenäinen herkku piknikille. Hyvää ruokahalua!

Hiivajuustokakut: resepti ja valokuva Victoriasta

Syrnikit ovat suosittuja monien slaavilaisten keskuudessa. Tämä on venäläisten, ukrainalaisten ja valkovenäläisten kansallisruoka. Ne keksivät säästäväiset kotiäidit, jotka säälivät hapanmaidon heittämistä pois. Siitä tehtiin raejuustoa ja leivottiin juustokakkuja. Toinen nimi heille on hyvin yleinen - raejuusto. Nämä ovat raejuustosta, pienestä määrästä jauhoja, munia ja sokeria valmistettuja litteitä kakkuja, jotka on paistettu riittävässä määrässä kasviöljyä.
Raejuusto, juustokakkujen pääainesosa, on erittäin terveellinen tuote. Kaikki ihmiset, etenkään lapset, eivät kuitenkaan pidä siitä. Ja tämän kalsiumia sisältävän maitotuotteen toistuva nauttiminen käy tylsäksi. Ruokalistan monipuolistamiseksi ja maitotuotteiden tuomiseksi lasten ruokavalioon keksittiin resepti erityisille raejuustokakkuille. On olemassa mielipide, että keisari Pietari I ei voinut kuvitella aamiaista ilman herkullisia juustokakkuja hapankermalla.
Juustopannukakut valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ilman erityisiä temppuja, eikä niiden valmistusresepteissä ole erityisiä eroja. Useimmiten halu paistaa juustokakkuja syntyy, koska vain kaipaat niiden makua tai haluat jotain makeaa teelle, mutta ehkä siksi, että jääkaapissa on raejuustoa.
Ruoan maku riippuu tietysti käytettyjen ainesosien laadusta ja siitä, kuinka hyvä tietty resepti on. Emäntä ei kuitenkaan koskaan voi saavuttaa täydellisyyttä ja tuoda iloa perheenjäsenille, jos hän ei ole laittanut palaa sieluaan valmisteluun eikä ole välittänyt kourallista rakkauttaan.

Juustokakkujen valmistusmenetelmät

Juustokakkujen valmistusainesarja on lähes aina sama, mutta kypsennysmenetelmiä on monia.
Useimmiten juustokakut paistetaan paistinpannussa, johon kaadetaan melko paljon kasviöljyä. Näin niistä tulee kullanruskeita ja kauniin paistetun kuoren kera. Jos noudatat lämpötilajärjestelmää, siitä tulee herkullista ja kultaista.
Paistetut juustokakut ovat jatkuva makujohtaja. Niitä ei kuitenkaan pidä antaa pienille lapsille ja erityisruokavaliota tarvitseville. Terveellisen ruokailun fanit eivät myöskään kiinnitä huomiota tähän valmistusmenetelmään.
On kuitenkin olemassa reseptejä, joiden mukaan raejuustokakut höyrytetään tai paistetaan uunissa. Steamer-juustokakut sopivat erinomaisesti vauvan- tai dieettiruokaan. Tämän lisäksi kasviöljyä ei tarvita ollenkaan.
Höyrytettyjen juustokakkujen kiistaton etu on niiden valmistamisen helppous: sinun ei tarvitse seisoa kuuman paistinpannun päällä ja käännä kutakin leipää kiehuvassa öljyssä, sinun tarvitsee vain levittää taikina muotteihin, ja höyry hoitaa loput.
Uunissa astiaan jää kullanruskea kuori, mutta se ei ole niin kyllästynyt öljyllä kuin paistinpannulla paistaessa. Siksi tätä ruoanlaittomenetelmää arvostavat ne, jotka seuraavat terveyttään ja yrittävät vähentää paistettujen ruokien määrää. Uunissa voit valmistaa suuren annoksen juustokakkuja samanaikaisesti.
On reseptejä, joissa on lisäaineita: rusinoita, omenoita, päärynöitä, tuoreita ja kuivattuja marjoja. Ne rikastavat perinteisen ruoan makua.

● Juustokakkujen pehmeys riippuu jauhojen määrästä. Mitä pienempi se on, sitä pehmeämpi ja herkempi tuote. Mutta jauhoista ei kannata kokonaan luopua.
● Juustokakut ovat pehmeitä ja maukkaita, jos ne valmistetaan homogeenisesta juustomassasta. On parempi valita kuiva raejuusto, muuten joudut poistamaan kosteuden lisäämällä jauhoja, mikä tekee tuotteista suuria määriä "kumimaisia".
● Jos juustomassatuotteet ovat erittäin paksuja, sisällä oleva rahka ei paistu ja pysyy kosteana.
● Munaa ei tarvitse lisätä paljoa, muuten taikinasta tulee nestemäistä ja joudut taas käyttämään ylimääräistä jauhoa.
● Älä myöskään käytä liikaa sokeria. On parempi ripotella sitä valmiiden juustokakkujen päälle.
● Jotta lopputuotteesta tulee kuohkeaa ja pehmeää, vatkaa munia ja sokeria mahdollisimman pitkään.
● Juustokakkujen paistamiseen on parempi käyttää paksupohjaista paistinpannua, jotta ne paistuvat paremmin eivätkä ehdi palamaan.
● Kun paistat rahkakakkuja, paistinpannu on peitettävä kannella (mieluiten kupumainen).
● Jos rahkakakut paistetaan uunissa, sinun on lisättävä taikinaan hieman leivinjauhetta tai sammutettua soodaa. Tämä tekee taikinasta kuohkeamman ja pehmeämmän. Kypsennyksen jälkeen niiden on annettava "levätä" uunissa vielä 10 minuuttia.
● Laskettaessa tietyn tuotteen painoa vertaileva paino- ja mittataulukko auttaa sinua.

Anna ruoanlaitosta tulla lempiharrasteesi ja ihana harrastus!

Resepti 1. Rehevät ja mureat juustokakut ilman kananmunia

Yksi suosituimmista raejuustosta valmistetuista ruoista on juustokakut. Tämä on hyvin yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, jota monet ihmiset rakastavat syödä aamiaiseksi. Juustokakkuihin ilman munia tarvitset kuivaa kotitekoista raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on jopa 18%.

Ainesosat:

✵ raejuusto - 360 g;
✵ vehnäjauho (korkein laatu) - 1 rkl. lusikka;
✵ vehnäjauhot (korkein laatu) - leivitykseen;
✵ kidesokeria ‒ 1-2 tl;
✵ suola - 1-2 hyppysellinen;
✵ kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Lisää raejuustoon suola, sokeri ja jauhot. Muussaa kunnolla haarukalla ja sekoita. Raejuusto ei saa tarttua käsiisi. Jos se vielä tarttuu, sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja.
2. Varmistaaksesi, että juustokakut ovat samankokoisia, rullaa juustomassa paksuksi makkaraksi, leikkaa se "kipuiksi" ja muotoile litteiksi kakkuiksi. Pyöritä jokainen leipä kevyesti jauhoissa.


3. Kaada paistinpannulle riittävä määrä kasviöljyä ja kuumenna se korkealla. Aseta juustokakut, peitä kannella ja vähennä lämpöä. Älä häiritse niitä ennen kuin ne ovat pohjaltaan kauniin ruskeita.
4. Käännä sitten ympäri ja paista peitettynä kypsäksi.
5. Voit tarjota juustokakkuja aamiaiseksi smetanaa, hilloa, hunajaa, kondensoitua maitoa tai karamellikastiketta.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 2. Klassiset juustokakut

Jokainen kotiäiti valmistaa juustokakkuja (raejuustoa) oman reseptinsä mukaan. Aloitteleville kokkeille ja perinteisen keittiön ystäville tämän ruuan klassinen resepti sopii kuitenkin parhaiten. Jokaisen itseään kunnioittavan kotiäidin on yksinkertaisesti opittava tekemään juustokakkuja, koska ne ovat niitä, joita kaikki rakastavat niin paljon aamiaiseksi. Ja useampi kuin yksi sukupolvi perheessä nauttii tästä maukkaasta ja terveellisestä ruoasta.

Ainesosat:

✵ raejuusto (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 360 g;
✵ kananmunat - 3 kpl;
✵ vehnäjauhot - ½ kuppi taikinaan + ½ kuppi leivitykseen;
✵ kidesokeria ‒ 4 rkl. lusikat;
✵ vanilliinia - veitsen kärjessä (tai ½ pussillista vaniljasokeria);
✵ suola - 1-2 hyppysellinen;
✵ kasviöljy - 50 g (paistamiseen).

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää suola, sokeri, vanilliini ja sekoita (tai vatkaa). On suositeltavaa, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Suolaa tarvitaan, jotta juustokakut ovat tasapainossa.
2. Laita raejuusto saatuun seokseen ja sekoita hyvin lusikalla tai haarukalla. Tehosekoitin ei sovellu tähän prosessiin, koska... on välttämätöntä säilyttää juustomassan rakeisuus.


3. Lisää sitten puoli lasillista jauhoja ja vaivaa taikina huolellisesti tasaiseksi.
4. Laita toinen puoli lasillista jauhoja syvälle lautaselle puolivalmiiden leivittämiseksi ennen paistamista.


5. Ota kostealla kädellä tai lusikalla pieni kokkare taikinasta, pyörittele nopeasti palloksi ja pyörittele jauhoissa. Paina sitten rahkapalloa hieman niin, että muodostuu noin 1,5 cm paksu kakku.
6. Kaada riittävä määrä kasviöljyä paksupohjaiseen paistinpannuun, lämmitä hyvin, levitä valmiit juustokakut ja paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Pannu on peitettävä kupolin muotoisella kannella.


7. Valmiit juustokakut kannattaa laittaa heti vuoasta ottamisen jälkeen talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.


8. Kuumia juustokakkuja tarjoillaan aamiaiseksi tai illalliseksi hapankerman kera.

Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Resepti 3. Juustokakut taateleilla

Syrniki on yksi suosituimmista raejuustoruoista. Tästä ruoasta pitävät sekä aikuiset että lapset. Suosittelemme monipuolistamaan perinteistä reseptiä hieman edullisilla, mutta erittäin terveellisillä taateleilla.

Ainesosat:

✵ taatelit - 80 g;
✵ raejuusto - 300 g;
✵ vehnäjauho (korkein laatu) - puoli lasia;
✵ kananmuna - 1 kpl;
✵ kidesokeri - 1 tl;
✵ suola - 1-2 hyppysellinen;
✵ margariini tai kasviöljy - paistamiseen;
✵ voita tai smetanaa - ruuan täytteeksi.

Valmistautuminen

1. Huuhtele taatelit, poista siemenet, lisää vettä niin, että ne peittyvät, ja keitä 10-15 minuuttia.
2. Laita keitetyt taatelit lihamyllyn läpi, lisää sokeri ja sekoita. Keitä sitten saatua massaa uudelleen 5-10 minuuttia.
3. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää jäähtyneet taatelit, jauhot, muna, suola ja sekoita hyvin.
4. Muotoile juustomassa makkaran muotoiseksi ja leikkaa ristikkäin tasaisiksi "aluslevyiksi". Leivo jokainen kiekko kevyesti jauhoissa antamalla sille pyöreä, litteä muoto ja paista margariinissa tai kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Tarjoile juustokakut kuumana voin, smetanan, kondensoidun maidon tai karamellikastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!

Resepti 4. Rehevät juustokakut mannasuurimoilla

Perinteisesti juustokakkuihin lisätään jauhoja. Mutta entä jos sinulla on liian märkää raejuustoa kotona? Siitä valmistetut juustokakut klassisen reseptin mukaan osoittautuvat litteiksi ja viskoosiksi. Tässä tapauksessa mannasuurimot tulevat apuun. Jos lisäät sen jauhojen sijaan, se auttaa sitomaan viskoosin raejuuston, ja lopputuotteesta tulee ilmava, pehmeä ja erittäin maukas.

Ainesosat:

✵ raejuusto - 200-250 g;
✵ vehnäjauho (korkein laatu) - 2-3 rkl. lusikat;
✵ mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
✵ kananmuna - 1 kpl;
✵ kidesokeria ‒ 3 rkl. lusikat;
✵ vanilliinia (tai vaniljasokeria) - maun mukaan;
✵ ruokasoodaa (sitruunamehulla sammutettu) ‒ ½ tl;
✵ kasviöljy - 50 g (paistamiseen);
✵ suolaa - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Laita raejuusto syvään kulhoon, muussaa haarukalla, lisää jauhot, mannasuurimot, sokeri ja vanilliini ja sekoita hyvin. Mannasuurimoa sisältävä taikina on jätettävä noin 20 minuutiksi, jolloin mannasuurimot turpoavat.
2. Riko muna, erota keltuainen varovasti valkuaisesta. Lisää keltuainen juustomassaseokseen.
3. Vatkaa kananmunan valkuainen suolan kanssa vahvaksi vaahdoksi ja lisää se juustomassan joukkoon samalla lisäämällä sammutettua soodaa. Sekoita varovasti ylhäältä alas. Jos massa on liian paksua, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen paksua kermaa tai smetanaa.
4. Ota valmis taikina kylmään veteen kastetulla ruokalusikalla, laita se litteiksi kakkuiksi hyvin lämmitetylle paistinpannulle kasviöljyssä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Kuumiin juustokakkuihin voi ripotella tomusokeria ja tarjoilla smetanaa.
Juustokakkujen maku riippuu suuresti käytetyistä aineksista, joten raejuuston ja kaikkien muiden tuotteiden tulee olla tuoreita.

Hyvää ruokahalua ja herkullisia elämyksiä!

Resepti 5. Juustokakut unikonsiemenkastikkeella uunista

Jokaisella perheellä on oma juustokakkureseptinsä, joka on todistettu vuosien varrella. Mutta tällä kertaa suosittelemme perääntymään siitä ja kokeilemaan hieman. Yleensä juustokakut paistetaan paistinpannussa kasviöljyssä, mutta jotkut reseptit vaativat niiden paistamista uunissa.

Ainesosat

Juustokakkuihin:
✵ raejuusto (rasvapitoisuus yli 10%) - 500 g;
✵ kananmunat - 2 kpl;
✵ smetana ‒ 65 g (¼ kuppi);
✵ vehnäjauho (korkein laatu) - 130-160 g (1 kuppi);
✵ leivinjauhe - 1 tl;
✵ ruokasoodaa ‒ ½ tl;
✵ kidesokeria ‒ 5 rkl. lusikka;
✵ suolaa - 1-2 ripaus.
Kastikkeeseen:
✵ unikonsiemenet (höyrytetty) - 20 g (1 kasattu ruokalusikallinen);
✵ smetana - 250 g (1 lasi);
✵ voita (sulatettu) - 10 g (2 tl);
✵ kaneli (jauhettu) - 1 hyppysellinen;
✵ vanilliinia - veitsen kärjessä (tai ½ pussillista vaniljasokeria).

Valmistautuminen

1. Vatkaa raa'at munat raejuuston joukkoon, lisää sokeri, suola ja sekoita hyvin.
2. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheen ja soodan kanssa ja lisää se sitten vähitellen juustomassaan ja vaivaa ei liian jäykäksi muovitaikinaksi. Koska raejuustoa on eri koostumuksia, saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän jauhoja.
3. Kauli valmis taikina paksuksi makkaraksi ja leikkaa se 16 osaan. Pyöritä jokainen pala kevyesti jauhoissa ja pyörittele palloksi.
4. Laita rahkapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja litistä hieman litteäksi kakuksi. Voitele jokainen juustokakku smetalla.
5. Laita leivinpelti raejuustokakkujen kanssa 180°C esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeiksi 20-25 minuuttia.
6. Juustokakkujen paistuessa voit valmistaa unikonsiemenkastikkeen. Kaada tätä varten unikonsiementen päälle kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Sekoita sitten kaikki tarvittavat ainekset ja kuumenna melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä.
7. Laita valmiit juustokakut uunivuokaan, kaada päälle kuuma unikonsiemenkastike, laita uuniin vielä 5-7 minuutiksi ja tarjoile.

Kaikenlaiset raejuustotuotteet kotiäidin keittokirjassa, jonka perheessä on lapsia - tämä koskee minua. Aiemmin kaikenlaisia ​​patuokia pidettiin suuressa arvossa. Kyllästynyt siihen. Ja päätimme keksiä jotain uutta. Raejuustokakut osoittautuivat erinomaiseksi vaihtoehdoksi. Tällaisten leivonnaisten houkuttelevuus on, että voit ottaa ne mukaasi tielle tai töihin välipalana. Jälleen - lapset menevät kouluun.

Herkullisten, aromaattisten raejuustokakkujen valmistukseen uunissa käytetään yksinkertaisimpia ja yleisimpiä tuotteita. Pääasia, että raejuusto ja munat ovat tuoreita.

Valmistele kaikki ainekset, jotta et unohda lisätä mitään taikinaan.

Kaada herkullisin ja tuorein keskirasvainen raejuusto sopivan kokoiseen kulhoon. Liiallinen happamuus voidaan helposti peittää sokerilla - lisää hieman enemmän tai vähän vähemmän. Vatkaa joukkoon myös pari kananmunaa.

Lisää nyt siivilöity vehnäjauho. Älä unohda vaniljasokeria ja ripaus suolaa.

Vaivaa rahka taikina huolellisesti.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonisella leivinpaperilla. Voitele pergamentti kasviöljyllä ja aseta märin käsin pieniä taikinapalloja, paina ne alas litteiksi kakkuiksi.

Laita leivinpelti raejuustokakkujen kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Sinun täytyy paistaa noin 20 minuuttia - tarkkaa aikaa on vaikea sanoa, koska kaikki uunit ovat erilaisia.

Tukevaksi välipalaksi voit valmistaa happamattomasta taikinasta herkullisia leipiä raejuustolla ja yrteillä. Tänään tarjoan reseptin tällaisille helposti valmistaville lameleiville.
Raejuustokakut paistinpannussa ovat ruusuisia ja erittäin herkullisia.

Leivän taikina kaulitaan ohueksi, se on helppo valmistaa, käytetyt ainekset ovat yksinkertaisimpia. Raejuustotäyte sopii hyvin tämän taikinan kanssa.

Valmistamme raejuuston, yrttien ja valkosipulin kera paistinpannulla paistettuja leivonnaisia. Tätä perusreseptiä voidaan muokata hieman tarpeidesi mukaan. Valkosipulin voi halutessaan jättää pois. Osa raejuustosta voidaan korvata raastetulla kovalla hollantilaisella tai pehmeällä Adyghe-juustolla. Vihreitä emme suosittele säästämään, niitä kannattaa ehdottomasti saada, mutta leikkaa ne hienoksi äläkä käytä oksia. Valmiita leipiä voi käyttää leivän sijaan. Ne voidaan tarjoilla myös teen ja maidon kanssa.

Makutiedot Leipä ja leivonnaiset

Ainekset 4-5 leivänpalaan:

• Taikina:
• jauhot 2,5 kupillista;
• kuuma vesi 0,5 kuppia;
• kasviöljy 3 rkl;
• suola - ripaus
• sokeri - ripaus
• Täyte:
• kananmuna 1-2 kpl;
• raejuusto 300 g;
• tilliä ja persiljaa 1 nippu;
• valkosipulinkynsi maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen 70 ml.

Kuinka keittää paistettuja leipiä raejuustolla ja yrteillä paistinpannulla

Ensinnäkin valmista taikina. Ota tätä varten leveä kulho. Laita kulhoon kaksi ja puoli kupillista jauhoja, lisää ripaus suolaa ja sokeria.


Kaada kuuma vesi juuri keitetystä kattilasta jauhojen keskelle ja sekoita heti voimakkaasti lastalla.


Kaada joukkoon 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä ja jatka taikinan sekoittamista.


Aseta lasta sivuun ja vaivaa taikinaa käsin perusteellisesti, kunnes siitä tulee pehmeää ja sileää. Tämä prosessi kestää noin 7 minuuttia. Laita taikina pussiin ja laita sivuun hetkeksi.


Valmistele rahkatäyte laakeille. Käytä raejuustoa makusi mukaan. Se voi olla täys- tai vähärasvaista raejuustoa. Kun valitset täytteeksi vihreitä, suosi tilliä, vihreää sipulia tai persiljaa.


Laita raejuusto kulhoon. Jos raejuustossa on kokkareita, voit siivilöidä sen siivilän läpi.


Hienonna joukko vihreitä hienoksi ja lisää raejuustoon, vatkaa yksi kananmuna.


Sekoita juustomassa, lisää maun mukaan suolaa ja raastettua valkosipulia. Jos huomaat täytteen kuivuvan, voit vatkaa joukkoon vielä yhden kananmunan, ja voit lisätä myös ruokalusikallisen smetanaa.


Sillä välin taikina on levännyt, voit alkaa muodostaa lamellileipiä. Leikkaa taikina 4-5 osaan.


Kaada lusikallinen kasviöljyä työtasolle ja aseta yksi pala taikinaa sen päälle. Kääri loput taikinasta pussiin, jotta se ei kuivu. Vaivaa taikina ensin käsin tasaiseksi pöydällä ja käännä se molemmilta puolilta.


Muotoile kaulimella tasainen kakku, kauli taikina mahdollisimman ohueksi. Voin ansiosta taikina venyy helposti. Laita muutama ruokalusikallinen juustomassatäytettä levyleivän keskelle ja levitä ohueksi kerrokseksi. Täyte ei saa peittää koko leivän reunaa.


Kokoa levyleivän reunat keskustaa kohti.


Kiinnitä kaikki kakun reunat yhteen, saat siistin litteän muodon.


Tähän mennessä paistinpannu on jo kuuma liedellä, lisää siihen kasviöljyä (50 ml). Laita levyt varovasti pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin. Näin muodostat toisen levyleivän kypsennyksen aikana. Lisää sitten öljyä pannulle tarpeen mukaan.


Laita valmiit raejuuston ja yrttien kera lautaselle kasaan.