सूखे खुबानी के साथ
यह पुलाव बहुत कोमल और हवादार होता है, इसके अलावा इसमें आटा नहीं होता है. सूफले की तरह स्वादिष्टता प्राप्त होती है।
खाना पकाने के लिए, हम 600 ग्राम खरीदते हैं। पनीर, दो अंडे, तीन बड़े चम्मच। चीनी, उतनी ही मात्रा में मकई के दाने, दो बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और एक सौ पचास जीआर। सूखे खुबानी।
सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर के साथ पनीर को पीसें, फेंटे हुए अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम और मकई के दानों के साथ मिलाएं, एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
हम सब कुछ एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाते हैं। सूखे खुबानी को काट कर दही के आटे में मिला दीजिये. फॉर्म को मक्खन से चिकना करें, सूजी छिड़कें और द्रव्यमान फैलाएं। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि व्यंजन भूरे न हो जाएं - लगभग साठ मिनट तक पकाएं।
हम तैयार पकवान को भागों में काटते हैं और मेज पर परोसते हैं।
किशमिश के साथ
हमें छह सौ ग्राम चाहिए। पनीर, चार अंडे, 50 ग्राम आटा, एक सौ - मकई के दाने, तीस - मक्खन, एक सौ मिलीलीटर दूध, साठ ग्राम चीनी, एक नींबू का छिलका, वैनिलीन, तीस ग्राम किशमिश या अखरोट, एक सौ और पचास मिलीलीटर खट्टा क्रीम, पंद्रह जीआर। ब्रेडक्रम्ब्स।
हम दही को छलनी से पीसते हैं ताकि गुठलियां न पड़ें. चार फेंटी हुई जर्दी, 20 ग्राम डालें। मक्खन, दूध और चीनी, साथ ही नींबू का छिलका, वैनिलिन और मकई के दाने। वहां आटा और किशमिश या अखरोट डालें - एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं, ध्यान से चार अंडे की सफेदी को फोम में फेंटें। हमने आटे को एक सॉस पैन में फैलाया, इसे तेल से चिकना किया और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का। मध्यम आंच पर बेक करें. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
नारियल और खट्टी क्रीम के साथ
छह सौ ग्राम पनीर के लिए चार की आवश्यकता होगी मुर्गी के अंडे, दस जीआर. वेनिला चीनी, एक सौ ग्राम। चीनी, पैंतीस - नारियल, एक सौ पचास - मकई के दाने, उतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम, साथ ही दस ग्राम मक्खन।
सबसे पहले अंडों को मिक्सर या व्हिस्क से फेंट लें। चीनी और पनीर डालें. नारियल के बुरादे बाहर फेंक दें. फिर हम द्रव्यमान को मकई के दाने और खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएं। हम आटे को एक आकार में बदलते हैं, तेल से चिकना करते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। हम पहले से गरम ओवन में एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाते हैं - इसमें लगभग पैंतालीस मिनट लगेंगे - इस दौरान स्वादिष्ट व्यंजन को भूरा होने का समय मिलेगा।
जब आप सुपरमार्केट में जाते हैं, तो आप निश्चित रूप से कुछ अनियोजित चीज़ खरीदेंगे। इसलिए आज मैं विरोध नहीं कर सका और सुंदर व्यंजनों वाली एक पत्रिका ले ली। बहुत अच्छी तरह से सजाया गया - रोशनी से भरे विभिन्न व्यंजनों को देखकर, फोटोग्राफर के काम से मुझे बहुत खुशी मिलती है।
मुझे एक नुस्खे से रिश्वत दी गई थी
फल के साथ पनीर पुलाव
मैंने पनीर पुलाव के लिए एक धीमी कुकर भी खरीदा। इसके बाद इसने दुनिया की हर चीज़ को पकाना शुरू कर दिया।
यह पुलाव आसान नहीं है. रेसिपी में शहद, सेब और संतरे शामिल हैं।
क्या आपने पहले ही ऐसा कर लिया है?
बेशक, मैंने यह पुलाव अपने तरीके से बनाया है। और ओवन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में।
धीमी कुकर के लिए फल के साथ पनीर पनीर पुलाव पकाने की विधि (और न केवल):
- - 250 ग्राम पनीर
- - 1 अंडा
- - 2 बड़े चम्मच सूजी या छोटे मक्के के दाने
- - 2 चम्मच शहद
- - 1 चम्मच नींबू का रस
- - 1 चम्मच चीनी
- - 1 सेब
- - 1 संतरा
- - सोडा 1/4 छोटा चम्मच
इस पुलाव को कैसे पकाएं
- पैन के बिल्कुल नीचे आपको सेब के टुकड़े डालने होंगे. लेकिन, चूंकि वे रस देंगे, इसलिए मैंने नीचे थोड़ा सा अनाज डाल दिया।
हमने पुलाव में आटा डालना बहुत पहले ही बंद कर दिया है। यह सत्यापित किया गया है कि सूजी बहुत बेहतर फिट बैठती है - यह अच्छी तरह से फूल जाती है और दही की संरचना को बरकरार रखती है। मैं अपने प्रयोगात्मक खाना पकाने में और भी आगे बढ़ गया और सूजी के स्थान पर छोटे मक्के के दाने डाल दिए। शायद यह अधिक उपयोगी होगा, शायद कुछ नया होगा। और ऐसा ही हुआ - स्वाद के बारे में आगे पढ़ें।
- संतरे को छीलें और स्लाइस में काटें - सीधे सेब पर।
- पनीर, अंडे, चीनी, शहद और अनाज से दही द्रव्यमान तैयार करें। मैंने एक मकई लिया. नींबू के रस के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं। मैं जर्दी को प्रोटीन से अलग नहीं करता, मैं प्रोटीन को नहीं हराता, ताकि बाद में मैं इसे धीरे से द्रव्यमान में डाल दूं। मैं उत्पादों को बेतरतीब ढंग से मिलाता हूं। मल्टीकुकर को बिल्कुल भी परवाह नहीं है। वह हर चीज़ को समान सफलता से पकाती है।
- अनाज को फूलाने के लिए दही के मिश्रण को थोड़ा सा रखा जा सकता है. इस समय आप फल तैयार कर सकते हैं.
- फिर मल्टी कूकर के तल पर फलों को दही के मिश्रण से सावधानी से बंद कर दें, चिकना कर लें.
- मल्टीक्यूकर "पैनासोनिक" में प्रोग्राम "मिल्क दलिया" या कैसरोल के लिए अपना पसंदीदा प्रोग्राम चालू करें। कार्यक्रम 1 घंटे तक चलता है. अंत में, तैयारी की जाँच करें. मुख्य बात यह है कि शीर्ष तंग हो जाता है (व्यवहार में, आप समझ जाएंगे कि यह क्या होना चाहिए)। भले ही शीर्ष स्पर्श करने के लिए बहुत कोमल हो - मल्टीकुकर बंद कर दें, ढक्कन खुला छोड़ दें - इसे खड़े रहने दें और कॉम्पैक्ट करें। आप पैन को मल्टीकुकर से प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि यह पता चलता है कि शीर्ष अभी भी गीला द्रव्यमान की तरह चिपचिपा है, तो आपको प्रोग्राम को फिर से चालू करने की आवश्यकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।
इससे पहले कि मैं अपना नया उत्पाद निकालूं, मैं पैन को कई बार गोल-गोल घुमाते हुए हिलाता हूं। फिर आप कैसरोल के तल पर ताली बजाते हुए सुन सकते हैं - इसका मतलब है कि सब कुछ ठीक है। हाँ, यह कभी बुरा नहीं रहा।
मैं पैन को पलट देता हूं और पेस्ट्री को अपने हाथ में लेता हूं, इसे एक प्लेट पर रखता हूं जिसमें फल ऊपर की ओर होते हैं। इस बार मैंने इसे जाली पर रखने की हिम्मत नहीं की - बहुत नरम बनावट।
पकवान को हल्का गरम ही खाना बेहतर है. आप देखेंगे कि किसी खट्टी क्रीम की आवश्यकता नहीं है - स्वादिष्ट, स्वादिष्ट!
यह इस पुलाव में था कि मुझे मकई के दानों की भूमिका बिल्कुल महसूस नहीं हुई, क्योंकि स्वाद फल से निर्धारित होता था। फिर मैंने एक नियमित पुलाव में मकई डाला। और मैं बहुत आश्चर्यचकित था - मलाईदार स्वाद कहाँ से आता है?
पहले, मैंने राई और दलिया जोड़ने की कोशिश की थी - इसलिए एक बदलाव के लिए। यह पता चला कि यह मक्का है जो पनीर के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है और कुछ रहस्यमयी छटा के साथ पुलाव के दूधिया स्वाद को, अजीब तरह से, समृद्ध करता है।
मैंने नहीं सोचा था कि कैसरोल की श्रृंखला को अधिक से अधिक जारी रखा जा सकता है, कुछ नया जोड़कर, न केवल अंडों की संख्या बदलकर, दूध या सूखे फल जोड़कर। थोड़ी कल्पना, अभ्यास और इससे भी अधिक दिलचस्प पनीर पुलाव की एक किस्म दिखाई देगी - और उनका कोई अंत नहीं है।
इस संतरे की रेसिपी ने मुझे एक और दिलचस्प किस्म बनाने के लिए प्रेरित किया। बीज रहित चेरी जैम या कॉम्पोट का एक जार तैयार करें। अगली बार हम चेरी के साथ पुलाव तैयार करेंगे - मैंने इसे पहले ही कई बार बनाया है - बहुत स्वादिष्ट! मेरे लिए, यह मेरे पसंदीदा पनीर पुलाव में बस एक "नया शब्द" है।
मैं आपकी सफलता की कामना करता हूं और मूड अच्छा रहेरसोई घर में! यदि आप एक महिला हैं, तो अपने विचारों को खाना पकाने में बदलने का आनंद लें। अगर आप पुरुष हैं तो इस डिश को बनाकर आप थोड़ा धैर्य से काम लेंगे. आपको कामयाबी मिले!
कभी-कभी ऐसा होता है कि उन्होंने नाश्ते में दलिया नहीं खाया और शाम को कोई भी इसे खाना नहीं चाहता। फिर मैं तरकीब अपनाता हूं, और या तो दलिया के बचे हुए हिस्से से पनीर के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव बनाता हूं, जो रात के खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट होता है। आप किसी भी दलिया का उपयोग कर सकते हैं - चावल, बाजरा, डेयरी और नियमित दोनों। मेरे पास नाश्ते से बचा हुआ कद्दू वाला दलिया है। पुलाव में दाने व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होते हैं, पुलाव नरम और स्वादिष्ट होता है।
सामग्री:
- दलिया - 200-300 ग्राम
- पनीर - 300-500 ग्राम
- अंडे - 2-3 टुकड़े (दलिया और पनीर की मात्रा के आधार पर)
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- सूजी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- वानीलिन
- किशमिश वैकल्पिक
धीमी कुकर में दलिया के साथ पनीर पुलाव:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें. दलिया के साथ पनीर मिलाएं। फेंटे हुए अंडे, वेनिला और सूजी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
तेल लगे मल्टीकुकर कटोरे में डालें। 65 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें।
सिग्नल के बाद, मल्टीकुकर को बंद कर दें और पुलाव को बंद मल्टीकुकर में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आपको स्टीमर बास्केट की मदद से पुलाव को कटोरे से बाहर निकालना होगा।
खट्टी क्रीम या जेली के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!!!
फोटो के साथ रेसिपी के लिए ओक्साना बेबाकोवा को धन्यवाद!
सूजी और आटा, अनाज, किशमिश के साथ पनीर और मकई पुलाव के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन
2018-07-10 मरीना व्यखोदत्सेवाश्रेणी
नुस्खा
समय
(मिनट)
सर्विंग्स
(लोग)
तैयार पकवान के 100 ग्राम में
11 जीआर.
9 जीआर.
कार्बोहाइड्रेट
16 जीआर.188 किलो कैलोरी.
विकल्प 1: ओवन में क्लासिक पनीर और मकई पुलाव
बारीक पिसे हुए मक्के के दानों के साथ सनी पनीर पनीर पुलाव की विधि। दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए बढ़िया व्यंजन। इसके अतिरिक्त, आपको सूजी की आवश्यकता होगी, जो संरचना को दाना देगी, और अतिरिक्त नमी को भी अवशोषित करेगी। ओवन में बेकिंग के लिए आपको एक सांचे की आवश्यकता होती है। आप फ़ूड-ग्रेड सिलिकॉन से बनी डिश ले सकते हैं, इसमें खाना बनाना बहुत सुविधाजनक होता है।
सामग्री
- चार अंडे;
- सूजी के 3 चम्मच;
- 100 ग्राम मकई के दाने;
- 0.5 सेंट. दूध;
- 0.6 किलो पनीर;
- 70 ग्राम चीनी;
- 20 ग्राम तेल;
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- स्वाद के लिए वैनिलिन।
क्लासिक मकई-दही पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
मक्के के दानों को सूजी के साथ मिला लें. उनमें दूध डालें, खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। मक्के के दाने सख्त होते हैं और फूलने चाहिए।
दही को पीसना है. लेकिन आप बस एक कांटा ले सकते हैं और अच्छी तरह से मैश कर सकते हैं, यह सब उत्पाद की नमी पर निर्भर करता है। अंडों को अच्छा झाग आने तक फेंटें, पनीर में डालें। हम यहां रेत भी डालते हैं. अंडे फेंटते समय आप चीनी मिला सकते हैं, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। एक चुटकी नमक और वैकल्पिक वेनिला डालें।
हम पनीर में सूजी को मक्के के दानों के साथ फैलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। पुलाव के लिए द्रव्यमान लगभग तैयार है।
साँचे के अंदर तेल मलें। वैसे भी खाद्य सिलिकॉन से कुछ भी चिपकना नहीं चाहिए, लेकिन तेल एक अच्छा क्रस्ट देगा। हम तैयार द्रव्यमान को फैलाते हैं, समतल करते हैं।
ओवन में कैसरोल लगाने का तापमान 180 डिग्री होता है. हम लगभग एक घंटे तक पकाते हैं, सांचे की ऊंचाई और परत की मोटाई के आधार पर समय थोड़ा अलग होगा। पुलाव सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए. खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जैम के साथ परोसें।
यदि मकई के दाने मोटे हैं, तो इसे फूलने का समय ही नहीं मिलेगा। इसे पहले से कॉफी ग्राइंडर में घुमा देना बेहतर है। नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार, आटे के साथ पुलाव पकाना बेहतर है।
विकल्प 2: पनीर और मकई पुलाव की त्वरित रेसिपी
एक असामान्य नुस्खा जिसके लिए मीठे डिब्बाबंद मकई की आवश्यकता होती है। नतीजतन, हमें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक हार्दिक मीठा व्यंजन भी मिलता है। यह पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है या चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
सामग्री
- 400 ग्राम पनीर;
- मकई के 0.5 डिब्बे;
- 2 अंडे;
- खट्टा क्रीम के 2 चम्मच;
- 2 चम्मच पटाखे;
- 50 ग्राम चीनी;
- 3 बड़े चम्मच आटा.
पनीर और मक्के का पुलाव जल्दी कैसे पकाएं
आप सब कुछ ब्लेंडर से कर सकते हैं या हाथ से चम्मच से रगड़ सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ पनीर और चीनी मिलाएं। इसमें अंडे फोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। हम साधारण गेहूं के आटे के साथ सो जाते हैं ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पुलाव पकड़ में आ जाए। चाहें तो वेनिला डालें।
मकई का एक डिब्बा खोलें. हमें लगभग आधे की जरूरत है. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे छलनी में छान लें। सांचे को चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
मकई को आम पनीर में तुरंत मिलाया जा सकता है या एक परत में बिछाया जा सकता है, यह पुलाव में भराई बन जाएगा। हम एक सुविधाजनक विकल्प चुनते हैं. हम पुलाव को एक सांचे में फैलाते हैं, शीर्ष को समतल करते हैं, इसे हल्के से कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का भी जा सकता है।
कॉर्नब्रेड पुलाव को ओवन में रखें। वहां यह मध्यम तापमान पर आधे घंटे से कुछ अधिक समय तक पक जाएगा।
यदि मकई पुलाव में एक परत के रूप में कार्य करेगा, तो आप एक पूरा जार बिछा सकते हैं। किशमिश या अन्य सूखे मेवों के साथ मिलाने की अनुमति है।
विकल्प 3: किशमिश के साथ पनीर-मकई पुलाव
यह कैसरोल दिखने में बिल्कुल पाई जैसा ही है. यह काफी बड़ा, रसीला निकलता है, इसका सेवन न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी किया जा सकता है। हम गहरे या हल्के किशमिश लेते हैं। इसके अलावा, नुस्खा के लिए गेहूं के आटे की आवश्यकता होगी, हम उच्चतम या प्रथम श्रेणी लेते हैं, यह भी इतना महत्वपूर्ण नहीं है।
सामग्री
- 100 ग्राम आटा;
- किसी भी वसा सामग्री का 500 ग्राम पनीर;
- चार अंडे;
- 100 ग्राम मकई के दाने;
- 160 ग्राम खट्टा क्रीम 20%;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 90 ग्राम किशमिश;
- 70 ग्राम चीनी;
- 1 ग्राम वैनिलिन;
- पटाखे;
- एक चम्मच तेल.
खाना कैसे बनाएँ
किशमिश धो लें. आप इसे पांच मिनट तक पानी में छोड़ सकते हैं, यह थोड़ा फूल जाएगा. आटा और कॉर्नमील मिलाएं. यदि यह दरदरा पीस है तो इसे तुरंत पीसने की सलाह दी जाती है।
हम पनीर को मापते हैं और पीसते हैं। या हम हरा दें, तो ये भी संभव है. अंडे को चीनी के साथ फेंटें। नमक डालने की सलाह दी जाती है ताकि पुलाव का स्वाद स्पष्ट हो। स्वाद के लिए आमतौर पर ऐसे व्यंजनों में वेनिला मिलाया जाता है, लेकिन दालचीनी भी मिलाई जा सकती है, जो किशमिश के साथ अच्छी लगती है।
हम पके हुए पनीर में खट्टा क्रीम और तुरंत दूध मिलाते हैं। आटा-मिश्रित कॉर्नमील डालें। फेंटे हुए अण्डों के ऊपर डालें। हिलाने के बाद दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
सबसे अंत में किशमिश डाली जाती है. फॉर्म को लुब्रिकेट करें. यहां पटाखों का संकेत दिया गया है, लेकिन सूजी का उपयोग छिड़कने के लिए भी किया जा सकता है। हम तैयार करते हैं, पुलाव बिछाते हैं। हमने ओवन में डाल दिया। लगभग एक घंटे तक खाना पकाना। यदि शीर्ष बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो आप पैन को पन्नी से ढक सकते हैं या तापमान कम कर सकते हैं। 180 डिग्री पर रोपण और पकाना।
दुकानें न केवल मकई के दाने, बल्कि आटा भी बेचती हैं। इसका उपयोग पुलाव बनाने में भी किया जा सकता है. आटे के साथ, द्रव्यमान को जोर देने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें पहले से ही बहुत अच्छा पीस है।
विकल्प 4: आहार पनीर मकई पुलाव
स्वस्थ मकई पुलाव का यह संस्करण आहार पोषण के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसलिए, डिफ़ॉल्ट रूप से, हम कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं। इसके अलावा नुस्खा में सफेद दही है, इसे खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन 15% से अधिक नहीं।
सामग्री
- 300 ग्राम पनीर;
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नमील (बारीक अनाज);
- 1 सेंट. एल हरक्यूलिस;
- अंडा;
- सफेद दही के 2.5 बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए स्वीटनर.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
दही को पोंछ लें. अगर शुरू में सूखा लगे तो और दही डालें, दो चम्मच की जगह चार चम्मच भी डाल सकते हैं. एक साथ मिलाएं और पूरा अंडा डालें। स्वाद के लिए, हम एक स्वीटनर डालते हैं या इसके बिना काम चलाते हैं।
दही के मिश्रण में मक्के का आटा और एक चम्मच ओटमील डालें. हिलाएँ, ढकें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। हमें चाहिए कि गुच्छे अच्छे से फूलें।
आहार भोजन के लिए, सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करना बेहतर होता है जिन्हें तेल कोटिंग की आवश्यकता नहीं होती है। हम पूरे द्रव्यमान को फैलाते हैं, फैलाते हैं और ओवन में भेजते हैं।
आहार मक्का-दही पुलाव पकाने में 30 से 45 मिनट का समय लगता है। उसी सफेद दही के साथ परोसें, फल या जामुन के साथ परोसें।
आप सूखे मेवों से डाइट पुलाव को मीठा कर सकते हैं। किशमिश, आलूबुखारा, खजूर बहुत उपयोगी होते हैं, जब ये उपलब्ध होते हैं तो अच्छा स्वाद और सुगंध देते हैं। लेकिन हम उन्हें थोड़ी मात्रा में मिलाते हैं, क्योंकि सभी सूखे मेवों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
विकल्प 5: नाजुक पनीर और मकई पुलाव "एलिवेंच"
बहुत नरम और कोमल पुलाव की विधि, जो मकई के दानों यानी उबले हुए दलिया के आधार पर तैयार की जाती है। साथ ही परोसने के लिए बेरी सॉस भी बनाया जाता है. आप स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी या अन्य प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। मनमानी वसा सामग्री का पनीर, अपने विवेक पर चुनें।
सामग्री
- 300 ग्राम पनीर;
- 75 ग्राम मकई के दाने;
- दूध का एक गिलास;
- 3 अंडे;
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (नरम);
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- पानी का गिलास;
- सॉस के लिए 150 ग्राम जामुन;
- 4 चम्मच चीनी.
खाना कैसे बनाएँ
हम दलिया बनाने से शुरुआत करते हैं। हम एक सॉस पैन लेते हैं जिसमें यह जलता नहीं है। हम वहां पानी के साथ दूध भेजते हैं. नमक अवश्य डालें। उबालने के बाद, हम मकई के दाने डालते हैं। इसे पूरी तरह पिघलने तक पकाएं. पकाने के बाद ठंडा कर लें. ठंडे पानी में रखा जा सकता है.
पनीर को पीसें, खट्टा क्रीम, तीन बड़े चम्मच चीनी और जर्दी के साथ मिलाएं। थोड़ा सा फेंटें, ठंडे दलिया में डालें। अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें और फिर डालें।
हम फॉर्म को अच्छी तरह से चिकना करते हैं, मकई के द्रव्यमान को पनीर के साथ फैलाते हैं, और इसे बेक करने के लिए भेजते हैं। ऐसी डिश के लिए आधा घंटा काफी है.
सॉस तैयार करते समय. हम जामुन को एक सॉस पैन में डालते हैं, थोड़ा गूंधते हैं, ढक देते हैं और नरम होने तक भाप लेते हैं। छलनी से छान लें, एक पूरा चम्मच चीनी डालें।
कैसरोल का एक टुकड़ा काट लें, ऊपर से बेरी सॉस डालें, परोसें। आप केवल गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
ऐसे पुलाव पकाना विशेष रूप से सुविधाजनक होता है यदि नाश्ते के बाद मकई का दलिया बचा हुआ हो, गाढ़ा हो, और इस तरह के मूल्यवान व्यंजन को फेंकना अफ़सोस की बात है। वैसे, सूजी दलिया के साथ भी, सब कुछ ठीक हो जाता है, लेकिन यह उतना उपयोगी नहीं होगा, स्वाद बदल जाएगा।
