Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali, noti anche come acidi grassi polinsaturi (PUFA). Si tratta principalmente di grassi insaturi, benefici per il sistema cardiovascolare. Svolgono un ruolo fondamentale nella funzione cerebrale e nella normale crescita e sviluppo. Aiutano anche a ridurre il rischio di malattie cardiache. Questi grassi non sono prodotti nel corpo, quindi il corpo deve ottenerli dal cibo e additivi del cibo, quindi ti diremo quali alimenti contengono omega-3 in modo da avere sempre una dieta nutriente.

Secondo la ricerca, gli acidi grassi omega-3 sono molto importanti per alleviare l’infiammazione. Riducono il rischio di malattie croniche, come malattie cardiache, cancro e artrite. Sono concentrati nel cervello e sono quindi importanti per le funzioni cerebrali, la memoria e le funzioni comportamentali. I bambini che non ricevono abbastanza omega-3 dalla madre durante la gravidanza corrono il rischio di sviluppare problemi alla vista e ai nervi. I sintomi della carenza di omega-3 comprendono scarsa memoria, affaticamento, pelle secca, problemi cardiaci, sbalzi d'umore, depressione e cattiva circolazione.

Puoi anche scoprire più in dettaglio per uomini e donne.

Questa tabella elenca i diversi nomi degli acidi grassi omega-3 più comuni presenti in natura.

Fonti di acidi grassi Omega-3:

• Le fonti più ricche di acidi grassi omega-3 sono i frutti di mare, in particolare pesci come tonno, salmone e ippoglosso, nonché alghe e krill.
• Inoltre, gli acidi grassi omega-3 sono presenti nelle noci, nei prodotti a base di soia, nei semi di zucca e nella canola (olio di canola).
• Anche le verdure a foglia scura come gli spinaci e la lattuga romana sono ricche di omega-3.
• Oltre a quanto sopra, gli acidi omega-3 si trovano anche in alte concentrazioni in frutti come il melone, ribes nero e granate.

Classifica degli alimenti più sani al mondo delle fonti alimentari di acidi grassi Omega-3

Regole di valutazione degli alimenti più sani al mondo

Le tredici principali fonti di acidi grassi Omega-3

L’olio di pesce è forse la fonte più importante di acidi grassi omega-3. È un noto integratore alimentare e può essere trovato in forma liquida o in capsule.

• Esistono due importanti tipi di acidi grassi omega-3, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA). Entrambi questi acidi si trovano nei pesci.
• Il salmone è anche una fonte di grassi alimentari diversi dagli omega-3.
• Il salmone d’allevamento contiene circa 1,8 grammi di omega-3 ogni 85 grammi, una quantità superiore a quella del salmone selvatico.
• Tuttavia, non tutta questa quantità è utilizzabile dall’organismo e il salmone d’allevamento contiene anche pesticidi e antibiotici.
• Pertanto, è preferibile consumare pesce pescato in natura, che non contenga sostanze chimiche.

Altri tipi di pesce

Oltre al salmone, ci sono molti altri pesci ricchi di acidi omega-3. Questi includono pesce azzurro, tonno, aringa, gamberetti, sgombro, trota, acciughe, sardine, ecc. Si consiglia di mangiare pesce due o tre volte alla settimana.

Di seguito sono riportati alcuni tipi popolari di pesce e crostacei e il loro contenuto approssimativo di omega-3 per porzione da 100 grammi:

• Salmone (Atlantico, Chinook, Coho): 1.200-2.400 mg
• Acciughe: 2.300-2.400 mg
• Tonno rosso: 1700 mg
• Tonno giallo: 150-350 mg
• Tonno in scatola: 150-300 mg
• Sardine: 1.100-1.600 mg.
• Trota: 1000-1100 mg.
• Granchio: 200-550 mg.
• Merluzzo: 200mg
• Capesante: 200 mg.
• Aragosta: 200 mg.
• Tilapia: 150 mg.
• Gamberetti: 100 mg

2. Altri grassi

Oltre all’olio di pesce, ci sono altri grassi che sono ottime fonti di acidi grassi omega-3. Questi sono oli di oliva, colza, soia e olio di semi di lino.

L'olio d'oliva e quello di canola possono facilmente integrare la tua dieta se lo aggiungi a verdure come broccoli, asparagi, carote, cipolle o patate, o se li friggi, renderà la tua dieta più sana.

Come l'olio di semi di lino, i semi di lino sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3. Questi semi sono generalmente di colore bruno-rossastro o dorato.

• Per ottenere i nutrienti necessari, i semi devono essere macinati, poiché il guscio esterno è molto difficile da digerire.
• I semi di lino si trovano facilmente nel reparto alimenti naturali di qualsiasi supermercato.
• È meglio macinare i semi e preparare tu stesso l'olio, piuttosto che comprare l'olio già pronto al supermercato, perché diventerà presto amaro, anche se lo conservi nel congelatore.
• Uno dei grandi vantaggi dei semi di lino è che possono essere facilmente aggiunti a frullati o fiocchi d’avena.

Prova ad aggiungere due cucchiai di semi di lino alla farina d'avena o frutti di bosco congelati al tuo frullato proteico. Ecco alcune fonti vegetali e la quantità di acidi omega-3 che contengono.

• Olio di semi di lino, 1 cucchiaio. . . . 0,8,5 gALA
• Noci, 30 g. . . . . . 0,2,6 gALA
• Semi di lino, 1 cucchiaio. . . . 0,2,2 gALA
• Olio di colza, 1 cucchiaio. . . . 0,1,2 gALA

Chi non ama particolarmente il pesce può passare alle uova, poiché sono anche una ricca fonte di acidi grassi omega-3.

• Per ottenere abbastanza acidi grassi, consumare carne di manzo o pollame biologici, sono i migliori.
• Tuttavia, trovare tale carne può essere difficile e, inoltre, costoso.
• Pertanto, le uova di galline allevate ad erba sono adatte come sostituto; contengono 7 volte più omega-3 delle uova normali.
• Queste uova possono essere trovate in alcune catene di negozi di alimentari.

Questi semi furono una delle principali fonti di energia per gli Aztechi per centinaia di anni, hanno un sapore simile alle noci e sono un'altra eccellente fonte di acido alfa-linolenico.

• Questi minuscoli semi sono ricchi di fibre, proteine, calcio, magnesio e fosforo.
• Possono anche essere un sostituto dei cereali integrali. (Ma non la cultura spagnola, AAZAZAZAZA - trad. ca.)
• A differenza di altri semi, non hanno bisogno di essere macinati affinché il corpo assorba i nutrienti.
• I semi di Chia possono essere aggiunti allo yogurt, ai cereali o alle insalate.
• Questi semi possono essere utilizzati anche per aggiungere varietà a frullati, frullati e snack, aumentandone così la quantità valore nutrizionale.
• Uno o due cucchiaini di chia al giorno saranno molto benefici per la tua salute.

Di tutte le noci e i cereali, i semi di canapa contengono gli acidi grassi più essenziali. Sono ricchi di proteine, minerali e acidi grassi polinsaturi come l'acido gamma-linolenico (GLA) e l'acido stearidonico (SDA).

Si possono anche cospargere su varie pietanze; è meglio conservare i semi nel congelatore in modo che non si rovinino. (In effetti, se ci pensi, quello che fanno i più piccoli è un trasferimento terribile - trad. ca.)

7. Cavolfiore

Il cavolfiore contiene anche molti acidi grassi omega-3, rendendo questo ortaggio benefico per il mantenimento della salute del cuore. Oltre agli omega-3, è ricco di sostanze nutritive come potassio, magnesio e niacina.

Affinché tutte le proprietà benefiche siano preservate, il cavolfiore deve essere cotto a vapore per non più di cinque-sei minuti e si dovrebbe aggiungere succo di limone o olio d'oliva spremuto a freddo.

8. Cavolini di Bruxelles

Queste piccole verdure verdi sono in realtà un deposito di sostanze benefiche, tra cui gli acidi grassi omega-3, e sono considerate un modo ideale per mantenere la pelle sana e bella. È inoltre necessario cuocerlo a vapore per circa cinque minuti.

Ogni porzione di cavoletti di Bruxelles contiene circa 430 milligrammi di acido alfa-linolenico.

9. Portulaca

Questa insalata ispirata alla natura contiene circa 400 milligrammi di omega-3 per porzione. È anche ricco di calcio, potassio, ferro e vitamina A. Questo lo rende una figura importante nell'elenco degli alimenti ricchi di omega-3.

Questo olio si ottiene dai semi della pianta perilla ed è un'ottima fonte di omega-3.

Più del 50% dell'olio di perilla contiene acido alfa-linolenico, con circa 8.960 milligrammi di omega-3 per cucchiaino. (Chi diavolo sa per cosa l'ho comprato, ecco perché lo vendo - trad. ca.)

Ora che conosci i benefici degli alimenti ricchi di omega-3 e cosa sono, siamo sicuri che proverai a includerli nella tua dieta. Mangia sano, guida immagine sana life e facci sapere se usi quanto sopra.

11. Semi di soia (tostati)

Pochi sanno che questa pianta è molto ricca di grassi omega-3. I semi di soia contengono acido alfa-linolenico, che promuove la salute del cuore. Infatti, una tazza di semi di soia al vapore contiene più grassi omega-3 di alcuni pesci!

Aggiungi le noci ai tuoi prodotti da forno preferiti, sbriciolale e cospargile su insalata o cereali, oppure mangiale al naturale, le noci sono buone in qualsiasi forma. Questa noce non fa solo bene ai vasi sanguigni, ma aiuta anche a mantenere il peso desiderato.

Questo piccolo pesce grasso non solo ha un sapore straordinario, ma è anche incredibilmente sano. Oltre ad essere ricco di omega-3, contiene molte altre sostanze utili, oltre alle vitamine B6 e B12.

I grassi svolgono un ruolo importante nel funzionamento del corpo. I grassi più semplici nella struttura sono gli acidi grassi. Prendono parte attiva nella regolazione biologica della funzione cellulare.

Gli acidi grassi sono saturi e insaturi. Omega-3, omega-6 e omega-9 sono acidi grassi insaturi che, a seconda della loro saturazione, si dividono in due gruppi:

• acidi grassi monoinsaturi, le cui molecole hanno un doppio legame tra atomi di carbonio adiacenti;
• acidi grassi polinsaturi contenenti più di un doppio legame.

L'omega-9 è un acido grasso monoinsaturo, mentre l'omega-3 e l'omega-6 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA).

I principali rappresentanti degli acidi grassi insaturi sono:

• acidi essenziali alfa-linolenico e condizionatamente essenziali eicosapentaenoico e docosaesaenoico della classe omega-3 (gli acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico possono essere sintetizzati nel corpo dall'acido alfa-linolenico);
• acidi linoleici essenziali e gamma-linolenico e arachidonico condizionatamente essenziali della classe omega-6 (gli acidi gamma-linolenico e arachidonico possono essere sintetizzati nel corpo umano dall'acido linoleico);
• acido oleico omega-9.

Gli acidi grassi Omega-9, a differenza degli acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, non sono essenziali e possono essere sintetizzati nel corpo umano. Gli acidi grassi omega-3 e omega-6, essendo essenziali, devono essere forniti all'organismo con il cibo e, cosa molto importante, in un certo rapporto, poiché il loro squilibrio è solitamente causato da una mancanza di acidi omega-3 e da un eccesso di omega -6 acidi, possono avere effetti negativi sulla salute umana. Questa domanda è la ragione del crescente interesse per i PUFA omega-3, sui quali potete leggere di più.

Rapporto Omega-3/Omega-6

È stato stabilito che gli acidi grassi omega-6 e omega-9 predominano nei prodotti alimentari consumati dall'uomo moderno, mentre gli acidi grassi omega-3 scarseggiano. Secondo gli esperti, il rapporto medio tra omega-3 e omega-6 nella dieta della maggior parte degli europei è 1:15, mentre negli Stati Uniti e in Russia è 1:25. Il rapporto raccomandato per mantenere una salute normale è 1:4 – 1:5 e idealmente 1:3.

Si ritiene che nell'era paleolitica, quando le persone mangiavano verdure selvatiche, carne selvatica, pesce selvatico e non consumavano cereali e oli vegetali, non erano carenti di acidi grassi omega-3. Si presume che il rapporto tra PUFA omega-3 e omega-6 nella dieta umana a quel tempo fosse quasi uguale. Durante il Neolitico, con il passaggio all’agricoltura e all’allevamento del bestiame, il rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6 cominciò a divergere.

Ciò è spiegato come segue. Innanzitutto, gli acidi grassi omega-3 si trovano nelle verdure a foglia scura e nelle alghe. Di conseguenza, anche la carne e il latte degli animali nutriti con erba e fieno e i pesci di mare contengono acidi omega-3.

E nella carne e nel latte degli animali nutriti con cereali e mangimi misti ricchi di acidi grassi omega-6, predominano ovviamente gli acidi omega-6. Una situazione simile si verifica con il pollame (intendendo sia carne di pollame che uova) e con il pesce allevato artificialmente. In secondo luogo, gli oli vegetali ricchi di acidi grassi omega-6 (girasole, mais, semi di cotone, soia, cartamo, ecc.) sono molto diffusi nella dieta delle persone moderne.

Benefici degli Omega-3 e degli Omega-6

Gli acidi delle classi omega-3 e omega-6 sono simili in molti modi, perché sono combinati in un unico gruppo: il gruppo degli acidi grassi polinsaturi, ma ci sono differenze significative tra loro.

Tra i PUFA, i più importanti per la salute umana sono acidi eicosapentaenoico, docosaesaenoico e arachidonico. L'importanza di questi acidi è spiegata da due circostanze. In primo luogo, questi acidi fanno parte delle membrane cellulari e circa tre quarti delle membrane sono omega-6 e un quarto sono acidi grassi omega-3. Le proprietà fisiologiche delle membrane cellulari dipendono dal rapporto dei PUFA.

In secondo luogo, da questi PUFA vengono sintetizzati gli eicosanoidi (prostaglandine, prostacicline, trombossani e leucotrieni), regolatori micromolecolari delle funzioni cellulari e tissutali.

Queste sostanze biologicamente attive possono influenzare il tono dei vasi sanguigni, i parametri lipidici del sangue e la sua coagulabilità, il grado dei processi infiammatori e allergici, la gravità del dolore, la velocità della trasmissione nervosa, il livello di attività delle cellule del sistema immunitario , temperatura corporea e molto altro ancora. Gli effetti biologici degli eicosanoidi sono estremamente diversificati a causa della loro grande diversità e caratteristiche specifiche.

Spesso le loro proprietà sono polari. Alcuni di essi, ad esempio, sono mediatori del processo infiammatorio o inducono la formazione di trombi, mentre altri, al contrario, hanno proprietà antinfiammatorie o inibiscono l'aggregazione piastrinica. Il corpo ha bisogno del lavoro coordinato degli eicosanoidi; l'interruzione della loro biosintesi può causare gravi condizioni patologiche, principalmente nel sistema cardiovascolare.

E ora la cosa più importante.
Gli eicosanoidi formati dagli acidi grassi omega-3 sono direttamente opposti nella loro azione agli eicosanoidi sintetizzati dagli acidi omega-6. I metaboliti degli acidi omega-6 innescano reazioni infiammatorie e allergiche nel corpo, aumentano la coagulazione del sangue, promuovono la formazione di coaguli di sangue e placche aterosclerotiche e restringono il lume dei vasi sanguigni e dei bronchi.

I metaboliti degli acidi omega-3, al contrario, riducono l'infiammazione e le manifestazioni allergiche, prevengono la formazione di coaguli di sangue e lo sviluppo dell'aterosclerosi, prevengono i disturbi del ritmo cardiaco e dilatano i vasi sanguigni e i bronchi.

In generale, possiamo dire che i PUFA omega-3 hanno proprietà antinfiammatorie e gli omega-6 hanno proprietà proinfiammatorie.

La tabella fornisce esempi delle proprietà antagoniste degli acidi grassi omega-3 e omega-6.

Pertanto, una carenza di acidi grassi omega-3 nel corpo con un eccesso di acidi omega-6 aumenta il rischio di sviluppare condizioni patologiche come:

• malattie del sistema cardiovascolare (malattia coronarica, infarto, ipertensione, ictus, aritmia, ecc.);
• processi infiammatori cronici;
• malattie sistemiche;
• diabete;
• malattie oncologiche;
• stati depressivi, ecc.

Ma in nessun caso dovresti abbandonare completamente i PUFA omega-6. Dopotutto, è sul principio dell'azione opposta che si basano i processi di regolazione dell'omeostasi. Una carenza di acidi grassi omega-6 nel corpo può portare a una ridotta crescita cellulare, ad un aumento del rischio di sanguinamento, ipotensione, scarso tono muscolare e al verificarsi di reazioni immunitarie inadeguate. La cosa più importante è mantenere un equilibrio tra gli acidi omega-3 e omega-6. E poiché la fonte dei PUFA è il cibo, è necessario monitorare la loro corretta proporzione nella dieta.

Omega-3 e omega-6 negli alimenti

Per mantenere il corretto rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6 nella dieta, è importante aumentare la quantità di PUFA omega-3 e ridurre gli acidi omega-6. Le principali fonti di acidi grassi omega-3 sono il pesce di mare e i frutti di mare, alcuni oli vegetali, noci e semi.

Inoltre, quando si scelgono i prodotti, si deve tenere conto del fatto che l'acido alfa-linolenico - omega-3 di origine vegetale - nelle sue proprietà curative è molto inferiore agli acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico, presenti principalmente nei pesci marini e nei frutti di mare (leggi di più su questo dentro). Per quanto riguarda i PUFA omega-6, la scelta dei prodotti che li contengono è più ricca e comprende molti tipi di oli vegetali, oltre a noci e semi, carne, frattaglie, grassi animali e lattiero-caseari e cereali.

Le tabelle seguenti forniscono i dati medi per i prodotti freschi. Durante il processo di congelamento e cottura, la quantità di acidi grassi polinsaturi nella composizione dei prodotti diminuisce leggermente.

Tabella 2: Omega-3 e Omega-6 nel pesce

Tabella 3: Omega-3 e Omega-6 negli oli

Tabella 4: Omega-3 e Omega-6 nella frutta secca e nei semi

Tabella 5: Omega-3 e Omega-6 nella carne e nei grassi animali

Tabella 6: Omega-3 e Omega-6 nei legumi e nei cereali

Omega-3 e omega-6 nella verdura e nella frutta

Innanzitutto vale la pena evidenziare quelle piante che contengono più acidi grassi omega-3 che omega-6, vale a dire:

• menta (da omega-3 a omega-6 – 6,3:1)
• spinaci (5,4:1)
• timo (5.3:1)
• basilico (4.3:1)
• cavolfiore (3,6:1)
• broccoli (3,4:1)
• mango (2,7:1)
• maggiorana (2.7:1)
• lattuga a foglia larga (2,4:1)
• Cavoletti di Bruxelles (2,2:1)
• crescione (1,9:1)
• cavolo bianco (1,6:1)
• melone (1,3:1)
• rucola (1,25:1)

Un buon rapporto tra omega-3 e omega-6 (1:1-2) in ciliegie, ananas, fragole, mirtilli, ribes, lamponi, mirtilli rossi, banane; buono (1:3-4) – nell'arancia, nell'uva, nella mela.

Complessi Omega-3-6-9

Nutrizionisti e medici lanciano l'allarme sulla violazione del corretto rapporto tra PUFA omega-3 e omega-6 e, di conseguenza, su un aumento del rischio di una serie di malattie già menzionate in precedenza. Qui è opportuno spendere qualche parola sugli integratori combinati Omega-3-6-9. Sebbene generalmente contengano il rapporto ottimale di acidi grassi omega-3, omega-6 e omega-9, onestamente non vedo alcun beneficio nel prenderli per la stragrande maggioranza delle persone.

Il nocciolo della questione è che riceviamo acidi grassi omega-6 in eccesso dal cibo e, per correggere errori nutrizionali e bilanciare l'equilibrio tra omega-3 e omega-6, abbiamo bisogno di un apporto aggiuntivo piuttosto che del loro combinazione combinata, anche in un rapporto molto corretto.

Per quanto riguarda gli acidi grassi omega-9, a differenza dei PUFA omega-3 e omega-6, non sono essenziali e, se non c'è un apporto sufficiente dall'esterno, possono essere sintetizzati nel nostro organismo, cioè il loro organismo non subisce un carenza acuta. A proposito, vorrei sottolineare che un'ottima fonte di acidi grassi omega-9 è l'olio d'oliva, ricco di acido oleico. Arricchisci la tua dieta con olio extra vergine di oliva di alta qualità ( Extra vergine) e non avrai mai carenza di acidi grassi omega-9.

Mangia bene e sii sano!

10 Marta 8:51

Natalie Klang Categoria: 33 commenti

Quale integratore di omega-3 dovresti scegliere su iHerb? Oppure la mia lista dei migliori omega-3.

Ma vale la pena ricordare che il Dipartimento della salute e dei servizi umani (FDA) degli Stati Uniti consiglia agli adulti di consumare in sicurezza un totale fino a 3.000 mg al giorno di EPA+DHA. ma non più di 2000 mg/giorno dagli integratori alimentari. Il fatto è che gli omega-3 fluidificano il sangue ed è importante non esagerare.

Tutti gli integratori di omega-3 sono più efficaci se assunti con il cibo, p dividendo la dose giornaliera in due o tre dosi. Ciò ridurrà al minimo la possibile eruttazione, bruciore di stomaco e altre reazioni gastrointestinali all'olio di pesce. Devi assumere omega-3 non durante i corsi, ma tutto l'anno, OGNI GIORNO, per tutta la vita.

Il pesce azzurro è la principale fonte alimentare di EPA e DHA. Pertanto, assolutamente tutte le organizzazioni del mondo nelle loro raccomandazioni consigliano di aumentare il consumo di grassi omega-3 principalmente attraverso una corretta alimentazione e non attraverso gli additivi alimentari. Mangiare grassi pesce di mare almeno due volte a settimana, fornisci all'organismo 500 mg di EPA+DHA al giorno.

Sfortunatamente, alcune specie di pesci possono contenere livelli alti metilmercurio, PCB e diossina. Ecco perché l'Agenzia per la Protezione ambiente L'EPA raccomanda alle donne incinte e ai bambini di mangiare salmone, gamberetti, merluzzo, tonno in scatola, tilapia, pesce gatto e merluzzo. Maggiori informazioni possono essere trovate sul sito web del Dipartimento della salute e dei servizi umani (FDA) degli Stati Uniti.

Se mangi pesce in modo irregolare o meno di 2 volte a settimana, devi assolutamente assumere EPA+DHA dagli integratori GIORNALMENTE.

Cosa considerare quando si sceglie un integratore di Omega-3?

Metilmercurio, PCB e diossina si accumulano nel fegato dei pesci. Scegli quindi preparati con estratti di omega-3 dal corpo di un pesce (oli per il corpo di pesce) , non dal suo fegato (oli di fegato di pesce). Si consiglia inoltre di scegliere un farmaco contenente omega-3 da piccoli pesci grassi(es. acciughe, sarde) a catena alimentare corta. In questo caso, la contaminazione del farmaco, anche senza un'adeguata pulizia, sarà minima:

Quando si sceglie un integratore omega-3, prestare attenzione non alla quantità totale di grassi omega-3 presenti nel farmaco, ma solo sulla quantità di EPA e DHA(totale o individuale, a seconda di ciò di cui hai bisogno di più). L’olio di pesce costoso contenente livelli di EPA e DHA inferiori a quelli raccomandati non è una buona scelta.

Presta attenzione a percentuale di EPA e DHA sull'olio di pesce totale. Più alto è, meglio è: consumi meno grassi malsani.

Se esposti all'aria, gli acidi grassi polinsaturi si ossidano facilmente e irrancidiscono. Ecco perché le vitamine A, C ed E si trovano spesso nei preparati liquidi di omega-3, che agiscono come antiossidanti. Il rapporto raccomandato è di 0,9 UI di vitamina E (α-tocoferolo) per 1000 mg di acidi grassi polinsaturi. Tuttavia, l’American Heart Association (AHA) consiglia fare attenzione alle vitamine antiossidanti, perché il loro eccesso danneggia l'organismo

Quali integratori di Omega-3 assume la mia famiglia?

Queste preparazioni differiscono solo nel gusto: una al gusto di limone, la seconda al gusto gomma da masticare. Volume: 250 ml. Devi prendere mezzo cucchiaino, 100 porzioni in totale. Ogni porzione contiene 450mg DHA+EPA(18%). Il produttore consiglia questo dosaggio per i bambini dai 4 anni in su. Questi preparati sono a base di fegato di merluzzo. Tuttavia, come ho scritto sopra, i prodotti Carlson Labs sono stati testati da un'agenzia del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti. Ciò significa che questi integratori possono essere assunti con sicurezza: sicuramente non contengono metilmercurio, PCB e diossina.

Nella descrizione accanto a ciascun farmaco ho scritto “economico” o “antieconomico”. Questo non è il rapporto tra il numero di capsule / prezzo del farmaco, no. Adesso vi spiego con un esempio cosa intendo per efficienza:

Confrontiamo gli integratori omega-3 per bambini con quelli più popolari su iHerb di:

Il prezzo originale di ChildLife è di 3 USD. più alto di Nordic Naturals, ma spesso il loro prezzo speciale è più o meno lo stesso. Inoltre, ChildLiv spesso costa ancora meno. Inoltre, in un barattolo ci sono 90 capsule e non 30, come Nordic. Contiene anche vitamine A, D ed E. Bene, è tutto: devi prenderlo! Ma non avere fretta.)))

Presta attenzione alla composizione: gli omega-3 di ChildLiv vengono estratti dal fegato di merluzzo. Ma con una pulizia adeguata questo non è certamente un problema. Ma la presenza di vitamine nella composizione è sicuramente un punto controverso. Se il bambino sta già assumendo complessi multivitaminici, è già necessario verificare se si verificherà un sovradosaggio significativo.

Ora diamo un'occhiata al dosaggio del farmaco stesso: devi assumere 3 capsule al giorno. Questo è buono. È proprio questa assunzione dosata durante la giornata che è consigliata. Ma presta attenzione al contenuto di DHA ed EPA. Ecco perché compriamo gli omega-3, giusto? Una porzione di ChildLife (ovvero 3 gelatine) contiene solo 150 mg di DHA+EPA. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, questo è sufficiente per i bambini di età compresa tra 2 e 4 anni, ma non sufficiente per quelli di età compresa tra 4 e 6 anni. E secondo l'Autorità europea per la sicurezza prodotti alimentari Francamente questo dosaggio non è sufficiente nemmeno per un bambino di 2 anni. Supponiamo che il tuo bambino mangi grandi porzioni di pesce grasso e di alta qualità almeno 2 volte a settimana e in quantità sufficienti e tu pensi di aver bisogno di un dosaggio inferiore.

OK! Calcoliamo la redditività. Oggi omega-3 di ChildLife è in offerta speciale e costa solo $ 7,98. Per questo prezzo riceveremo 90 capsule. 3 capsule al giorno - un totale di 30 porzioni di DHA + EPA nella quantità di 150 mg. Calcoliamo: 150 * 30 / 7,98 = 564 mg di DHA + EPA per 1 dollaro speso.

Ora facciamo lo stesso con l'integratore di omega-3 di Nordic Naturals: prezzo $ 8,46, 30 capsule e 30 porzioni da 275 mg DHA + EPA. Calcoliamo: 275 * 30 / 8,46 = 975 mg di DHA + EPA per 1 dollaro speso.

Nonostante il numero di porzioni di entrambi gli integratori sia lo stesso e ChildLiv costi anche leggermente meno di Nordic, gli omega-3 di Nordic Naturals sono ancora più convenienti. Dopotutto, per lo stesso dollaro speso compreremo quasi il doppio della quantità di DHA+EPA di cui un bambino ha bisogno. E anche se pensi che tuo figlio abbia bisogno di un dosaggio inferiore di integratori di omega-3, fai la cosa intelligente e acquista un integratore da Nordic Naturals. Basta dare le capsule a giorni alterni.

— 500 capsule, ciascuna delle quali contiene 300mgEPA+DHA(trenta%). Il produttore consiglia di assumere 2 capsule 1-3 volte al giorno durante i pasti. Prendo 1 capsula 3 volte al giorno.

— 30 ​​capsule, è necessario assumere 1 capsula al giorno, ciascuna delle quali contiene 800mgEPA+DHA(80% del contenuto della capsula!!!). Formula molto salutare! L'80% della capsula è costituito da grassi sani ed essenziali! Ciò significa che non ingerisci grassi inutili. Inoltre, questo farmaco è conveniente per ottenere l'effetto ottimale norma quotidianaÈ sufficiente bere solo 1 capsula.

- una formula liquida al gusto di arancia, che sarà particolarmente comoda durante la gravidanza, quando, a causa della tossicosi, a volte è difficile ingoiare capsule di gelatina piuttosto grandi. 480 ml o 96 porzioni, devi assumere 1 cucchiaino al giorno, fornendo così al tuo corpo 1100 mg di EPA+DHA (24,4%).

- 120 capsule, ciascuna contenente 600mgEPA+DHA(60%). Il rimedio più economico di tutto quanto sopra. Il produttore consiglia di assumere 2 capsule 1-3 volte al giorno. Ma lascia che ti ricordi che il Dipartimento americano della salute e dei servizi umani (FDA) non consiglia di assumere più di 2000 mg di EPA + DHA, perché Dosaggi elevati possono rendere il sangue troppo fluido, il che può portare a sanguinamento. Dovresti prestare particolare attenzione con dosi elevate di omega-3 se stai per sottoporti a un intervento chirurgico. Prendo 1 capsula di questo farmaco 2 volte al giorno.

PS Poni tutte le tue domande nei commenti a questo articolo: sarò felice di risponderti! E non dimenticare di non perdere nuovi articoli interessanti!

Il grasso animale si deposita sotto la pelle, vicino ai reni, nella cavità addominale. Funzionalmente, lo strutto è considerato una riserva nutrizionale nell'organismo di un organismo animale, costituito principalmente da trigliceridi e contenente una grande quantità di residui di acidi grassi saturi. Tradizionalmente, lo strutto con le cipolle è un simbolo della cucina ucraina.

Per molto tempo lardo ha preso un posto d'onore nel menu ucraino e ancora oggi lo strutto è considerato un prodotto nazionale ucraino. Si consuma salato, affumicato, bollito e fritto. E lo strutto con pane nero di segale è migliore di qualsiasi prelibatezza d'oltremare.

Molti considerano lo strutto dannoso per la salute, ma come dice la saggezza popolare: “Non è lo strutto che fa ingrassare, ma la quantità di esso”. Se mangi un paio di pezzi di strutto a stomaco vuoto, puoi raggiungere rapidamente una sensazione di sazietà. Ciò ti impedirà di mangiare troppo e sarai in grado di mantenere una buona figura. Attualmente esistono anche diete dimagranti basate sul consumo moderato di strutto.

È raro fare un banchetto senza strutto. Inutile dire che è un ottimo spuntino da accompagnare con vodka, chiaro di luna o vodka. E lo strutto non ha contribuito alla rapida intossicazione. Tenete quindi conto di questo e mangiate un pezzo di lardo prima di bere. Questo può salvarti da una brutta sbornia. Ciò accade perché il lardo grasso avvolge lo stomaco e non consente il rapido assorbimento della bevanda di alta qualità. L'alcol viene assorbito successivamente, gradualmente, nell'intestino. L'alcol, dal canto suo, aiuta a digerire rapidamente il grasso e a scomporlo in componenti.

Proprietà utili dello strutto

Lo strutto è un prodotto ipercalorico che contiene circa 770 kcal per 100 grammi. Pertanto, deve essere usato con estrema attenzione e con moderazione.

Lo strutto è ricco di vitamine liposolubili e, soprattutto, non è radioattivo e non contiene sostanze cancerogene. Il lardo di maiale contiene acido arachidonico, che è un grasso insaturo ed è uno degli acidi grassi essenziali. L’acido arachidonico aiuta il corpo ad attivare la “risposta immunitaria” quando incontra virus e batteri. Pertanto, si consiglia di includere lo strutto nella dieta invernale.

Gli scienziati tedeschi consigliano addirittura di includere 20-30 grammi di grassi al giorno, soprattutto nelle diete dei cardiopatici. Poiché l'acido arachidonico (appartenente ai benefici acidi grassi insaturi Omega-6), fa parte delle membrane cellulari e fa parte degli enzimi del muscolo cardiaco.

Lo strutto contiene anche molti altri preziosi acidi grassi che partecipano alla costruzione delle cellule del corpo e svolgono un ruolo importante anche nella formazione degli ormoni e nel metabolismo del colesterolo. Legano e rimuovono le tossine dal corpo. Inoltre, in termini di contenuto di questi acidi, lo strutto è davanti al burro.

È lo strutto che contiene selenio in forma ottimale e altamente digeribile, che è un potente antiossidante. Secondo l'Istituto di scienze mediche russe, l'80% dei russi presenta una carenza di questa sostanza. E per gli atleti, le madri che allattano, le donne incinte e i fumatori, questo microelemento è semplicemente vitale. A proposito, l'aglio, che viene spesso consumato insieme allo strutto, contiene anche una grande quantità di selenio.

I nutrizionisti consigliano di mangiare lo strutto con un'insalata di verdure crude, condite con ingredienti non raffinati olio di semi di girasole e aceto naturale (mela o uva), che è un forte antiossidante.

Un pezzo di lardo è un ottimo “spuntino” durante l'orario di lavoro. È ben assorbito, non sovraccarica il fegato e fornisce ben 9 kcal di energia per 1 g di prodotto. Questo è molto più salutare anche delle salsicce, dei panini o delle torte più costose.

E nella medicina popolare lo strutto è da tempo considerato un rimedio indispensabile per la cura delle articolazioni malate. Una buona ricetta: se ti sforzi la schiena alla dacia, o ti fai seriamente male al ginocchio, e non ci sono antidolorifici, allora avvolgi una fetta di strutto salato freddo con una sciarpa sul punto dolente.

Come rimedio d'emergenza si può applicare una pappa di lardo e aglio su un dente infiammato. Ciò contribuirà a far uscire il pus e a prevenire l'ulteriore sviluppo dell'infiammazione.

Le nostre bisnonne utilizzavano ampiamente lo strutto come prodotto cosmetico. Pertanto, le creme per il viso venivano preparate con lo strutto fuso, che salvava la pelle quando faceva freddo. La più comune è la crema all'olivello spinoso (le bacche di olivello spinoso vengono schiacciate, versate con una piccola quantità di acqua bollente e mescolate con una piccola quantità di strutto fuso).

Con lo stesso strutto fuso (con l'aggiunta di aglio, uova e infusi di erbe) venivano realizzate maschere rinforzanti per capelli e impacchi per ciglia e sopracciglia. Lo stesso rimedio veniva usato per “curare” la pelle secca delle mani e delle labbra: allo strutto fuso si aggiungevano un paio di gocce di olio di ricino o di cera d'api (ora si possono aggiungere un paio di gocce di vitamina A o E) e si lubrificavano le labbra prima di uscire di casa in caso di vento e freddo.

Proprietà pericolose dello strutto

Innanzitutto questo prodotto apporta benefici all'organismo solo se consumato in piccole quantità. Per un adulto sono sufficienti 10-30 grammi. strutto al giorno. Tutto ciò che è al di sopra può depositarsi come tessuto adiposo sottocutaneo.

Inoltre, non è consigliabile sottoporre lo strutto a un forte trattamento termico. Come risultato della frittura dei ciccioli, compaiono agenti cancerogeni dannosi. Tuttavia, ciò accade con quasi tutti i grassi, anche quelli vegetali. Ecco perché i cibi fritti sono considerati i più dannosi.

Poiché lo strutto viene consumato fresco, questo prodotto va scelto senza striature di carne, perché possono essere fonte di vari elminti. Ti consigliamo inoltre di iniziare a scegliere lo strutto considerando i certificati veterinari.

Esistono anche numerose malattie per le quali lo strutto è controindicato. Questi includono malattie del fegato, dei dotti biliari, della cistifellea e disturbi del metabolismo del colesterolo. Pertanto, dovresti consultare il tuo medico e scoprire se puoi mangiare questo prodotto.

Un modo molto semplice e affidabile per salare lo strutto in un barattolo. L'autore del video afferma che questo piatto non lascerà nessuno indifferente.

Alcuni studi medici confermano che un consumo eccessivo di acidi grassi Omega-6 rispetto agli acidi Omega-3 può aumentare il rischio di diverse malattie. Lo stile alimentare occidentale include una grande quantità di Omega-6 e una quantità insufficiente di Omega-3, il che rende il problema rilevante in molti paesi, inclusa la Russia. Il rapporto ottimale è 4:1 e l'uomo moderno riceve dalla sua dieta circa 20:1, cioè cinque volte meno acidi grassi Omega-3, il che provoca uno squilibrio nei processi metabolici e può portare a malattie.
Cosa sono gli acidi grassi Omega-3? Gli acidi grassi polinsaturi omega-3 più importanti sono l’acido eicosapentaenoico (EPA), l’acido docosaesaenoico (DHA) e l’acido alfa-linolenico (ALA). Il corpo ha bisogno di tutti e tre gli elementi, ma i primi due sono particolarmente importanti per gli atleti. Il corpo umano non è in grado di sintetizzare questi acidi grassi da sostanze più semplici, sebbene possa formare EPA e DHA a catena lunga da ALA a catena più corta con un’efficienza di circa il 5% negli uomini e un’efficienza leggermente superiore nelle donne. Pertanto, dovremmo consumare acidi grassi omega-3 da altre fonti riducendo al contempo l’assunzione di acidi grassi omega-6. La principale fonte di acidi grassi omega-3 è il pesce azzurro marino, in particolare il salmone e le sardine. Gli Omega-3 si trovano anche in olio di pesce. Questi alimenti contengono grandi quantità di acidi grassi EPA e DHA, responsabili del corretto funzionamento del corpo. Vale la pena notare che gli acidi omega-3 si trovano anche nel tonno e nei gamberetti, ma a causa del loro alto contenuto di cadmio il loro consumo non è raccomandato. (Il cadmio si trova anche nel salmone e nelle sardine, ma caratteristiche benefiche Gli acidi grassi Omega-3 compensano gli effetti negativi del cadmio sul corpo). Altre fonti di omega-3 includono latticini arricchiti, strutto e olio di krill. Dato che la percentuale di omega-3 rispetto a omega-6 è più importante del loro contenuto assoluto, dovremmo cercare di ridurre l’apporto di omega-6 nella dieta. Gli acidi grassi Omega-6 si trovano in una varietà di oli, tra cui mais, soia, semi di cotone e altri. Si consiglia di sostituirli con olio d'oliva. Quali sono i benefici degli acidi grassi Omega-3? Un cambiamento nel rapporto degli acidi grassi porta a processi infiammatori nel corpo. Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto antinfiammatorio, mentre gli acidi grassi Omega-6, al contrario, sono direttamente coinvolti nello sviluppo di aterosclerosi, asma, artrite, malattie vascolari, trombosi, reazioni immunoinfiammatorie e proliferazione tumorale. Oltre a ridurre l’infiammazione nel corpo, gli Omega-3 hanno altre proprietà benefiche. Uno di questi è che aumentano l’apporto di ossigeno al muscolo cardiaco, riducendo così il carico sul cuore, che deve lavorare meno per fornire la quantità di ossigeno necessaria per operazione appropriata. Si può dire che gli acidi grassi Omega-3 agiscono sul corpo in modo simile all’attività fisica. Aumentano la sensibilità all’insulina nei muscoli, riducendo il rischio di diabete. Riducono anche il rischio di sviluppare il cancro, abbassano la pressione sanguigna e riducono il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare. Riassumendo, risulta che gli acidi grassi Omega-3 migliorano il processo di recupero del corpo dopo l'esercizio riducendo l'infiammazione nei muscoli. Gli acidi EPA e DKG, presenti nel pesce rosso, nelle sardine e nell'olio di pesce, sono particolarmente importanti per gli atleti. Non dimenticare di monitorare il rapporto tra Omega-3 e Omega-6 nella tua dieta dovrebbero esserci meno acidi grassi del secondo tipo;