Piatti con caviale rosso. Antipasti con caviale rosso per il nuovo anno. Panini originali con caviale rosso: ricette

Un'insalata con caviale rosso sarà un vero highlight di ogni tavola festiva, e nessuno ne discuterà. Il caviale rosso è molto gustoso, inoltre crea esso stesso una sensazione di festa e celebrazione. E le insalate con caviale rosso sono sempre incredibilmente belle e molto, molto gustose!

Alla vigilia di qualsiasi festività, celebrata sia in grande (matrimonio) che in famiglia (compleanno), le massaie si chiedono come apparecchiare la tavola in modo gustoso e originale. E qui può sempre venire in soccorso un'insalata con caviale rosso, che sembra lussuosa e gustosa.

Inoltre, il caviale rosso è ricco di acidi grassi che prevengono malattie cardiache, perdita della vista e depressione.

Semplici panini con caviale rosso sembrano già noiosi sulla tavola delle feste, tutti sono abituati da tempo. Anche se non bisogna rinunciare a questo snack semplice ma amato da molti. I panini, che spesso vengono preparati anche dalle casalinghe moderne, sono ancora considerati un piatto per tutti.

Allo stesso tempo, una varietà di insalate con caviale rosso diventa la soluzione ottimale per ogni vacanza!

Come preparare l'insalata con caviale rosso - 15 varietà

Prodotti necessari (per 10 porzioni):

• 1 lattina (140 g) di caviale rosso
• 6 pezzi uova di gallina
• 4 cose. patate
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 450 g di calamari
• 200 g di bastoncini di granchio
• 200 g di maionese
• aneto, per la decorazione.

Come preparare l'insalata:

Lavare accuratamente le patate e lessarle con la buccia per 25 minuti. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare. Metti l'acqua sul fuoco. Metti i calamari in acqua bollente per 5 minuti. Fresco e pulito.

Lessare le uova, sode. Dopo la cottura immergeteli per un po' in acqua fredda e poi puliteli. Tiriamo fuori i tuorli e li grattugiamo su una grattugia fine e gli albumi su una grattugia grossa.

Tre patate grandi. Tritare i bastoncini di granchio molto finemente o in tre su una grattugia. Tagliare i calamari a listarelle. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

L'insalata sarà a strati, dopo ogni strato la ricopriremo con la maionese.

Disponiamo i prodotti nel seguente ordine:

• Disporre le patate, ricoprire la parte superiore con la maionese e cospargere con il caviale rosso.
• Poi arrivano i calamari e ancora la maionese con caviale.
• Lo strato successivo sono gli albumi, che ungiamo sopra con la maionese, oltre a una piccola quantità di caviale.
• Disporre i bastoncini di granchio e ungerli con la maionese.
• Cospargere con i tuorli e ungerli con la maionese.
• Per ultimi arrivano il formaggio e la maionese.

La fase finale decorerà l'insalata con aneto e caviale.

Se vuoi coccolare i tuoi ospiti con qualcosa di insolito, allora ti suggeriamo di servire un piatto due in uno: panini e insalata insieme. Risulta elegante, insolito.

Per la preparazione è necessario:

• formaggio, panna o capra - 1 cucchiaio. cucchiaio
• salmone affumicato - pezzetto
• lime - 1 fetta
• insalata - foglie per la decorazione
• caviale rosso, per il ripieno.

Iniziamo a creare un piatto insolito:

Tagliate il salmone a listarelle larghe 3 cm. Prendere una striscia e ungere un lato con il formaggio, quindi arrotolarla in un tubo. Metti una piccola quantità di caviale rosso all'interno del tubo. Facciamo così con tutte le strisce di pesce.

Prendi un'insalatiera e disponi magnificamente le foglie di lattuga sul fondo, guarnisci con una fetta di lime. Quindi posizionare i rotoli finiti in una ciotola.

Per rendere il piatto con un tocco di cucina giapponese, suggeriamo di arrotolare pezzi di pesce, formaggio e cetriolo fresco nel pane pita, aggiungendo all'interno del tubo il caviale rosso.

Insalata di perle di mare con caviale rosso e calamari

Ingredienti utilizzati nella ricetta:

• calamari - 400 g
• uovo di gallina - 3 pezzi
• uovo di quaglia - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 60 g
• maionese - 200 g
• cetriolo fresco - 3-5 pezzi piccoli
• cipolla - 1 testa
• caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Processo di cottura:

Versare l'acqua in una pentola e mettere a bollire le uova. Fai bollire un uovo di quaglia per 4 minuti dopo l'ebollizione, uova di gallina - 8. Dopo l'ebollizione, metti le uova in acqua fredda. Mentre le uova si raffreddano, prepariamo altri prodotti.

Sciacquare bene i calamari ed eliminare la pellicola. Metteteli in una casseruola, aggiungete l'acqua e aspettate che raggiunga il bollore. Dopo l'ebollizione, cuocere per un minuto! Scolare l'acqua. Rimuovere la schiuma durante la cottura.

Fate attenzione quando lessate i calamari: se non li togliete in tempo dal fuoco, la carne diventerà gommosa. Questo non può essere corretto in futuro.

Prendi una tazza profonda. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, cercando di mantenerli sottili.

Torniamo alle uova che hanno avuto il tempo di raffreddarsi. Sbucciare l'uovo di quaglia e tagliare a cubetti le uova di gallina.

Tagliare i calamari a listarelle sottili.

Versare la maionese nell'insalata, mescolare bene.

Sarebbe ottimo servire l'insalata su un piatto a forma di conchiglia oppure utilizzare un piatto piano. Metti la massa risultante in un tumulo e metti al centro un uovo di quaglia: la "perla" dell'insalata.

Il momento più cruciale è infilare le uova sulla superficie dell'insalata. Questo lavoro è laborioso, scrupoloso e richiede tempo. Chi non è così paziente può spargere le uova in modo caotico.

Il risultato è un capolavoro che evoca ricordi di mare, conchiglie...

Un'insalata bella, leggera e gustosa.

Per preparare questa meravigliosa insalata per due porzioni avremo bisogno di:

• un avocado
• due uova di gallina, che dovrebbero essere bollite
• una cipolla rossa
• caviale rosso, circa due cucchiai
• mazzo di foglie di lattuga.

Preparazione dell'insalata con caviale rosso, avocado e uovo:

Tagliamo l'avocado in due parti, togliamo il nocciolo, poi con l'aiuto di un cucchiaio estraiamo con cura la polpa per ricavare degli stampini per la nostra insalata. Tritare finemente le uova e la cipolla.

Unisci le cipolle e le uova con la polpa di avocado, aggiungi la maionese, sale e pepe a piacere. Riempire gli stampini di avocado con l'insalata e decorare ogni porzione con un cucchiaio di caviale rosso. Lavare le foglie di lattuga e adagiarvi sopra le porzioni preparate, cospargere con aneto.

L'insalata può essere semplicemente adagiata su un piatto, ma esteticamente non risulterà altrettanto gradevole.

Insalata con caviale rosso e salmone

L'insalata è abbastanza semplice, ma allo stesso tempo piccante e gustosa.

Elenco dei prodotti richiesti:

• salmone leggermente salato, circa 100 g.
• caviale rosso - 150 g.
• cetriolo - 1 pz.
• uova di gallina - 2 pezzi
• piselli in scatola - 2 cucchiai
• cipolla rossa - mezza testa
• 7) foglie di lattuga, che vanno tritate, circa una manciata (oppure potete usare il cavolo cinese).

Iniziamo a preparare l'insalata:

Tagliare il salmone e il cetriolo a cubetti. Lessare le uova di gallina e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Unisci cipolla, cetriolo con salmone, uova e piselli in scatola.

Condiamo la nostra insalata con la maionese e la mettiamo in uno stampo per insalata, potete semplicemente metterla su un piatto in un mucchio. Cospargere sopra il cavolo cinese tritato, poiché è più tenero, o le verdure tritate.

La nostra meravigliosa insalata è pronta per essere servita!

Tutti apprezzeranno il gusto squisito e leggero dell'insalata.

• calamari, una carcassa
• Carote coreane, circa 100 grammi
• cetriolo fresco - 1 pezzo
• caviale rosso - 2 cucchiai
• sale, pepe, a piacere.

Preparazione dell'insalata con caviale rosso e calamari:

Puliamo i calamari dalla pellicola e dalle cartilagini, li lessiamo in acqua salata e li tagliamo a listarelle sottili. Tagliamo il cetriolo fresco allo stesso modo.

Uniamo calamari, cetrioli e carote alla coreana, aggiungiamo un cucchiaio di caviale e condiamo il tutto con la maionese. Sale e pepe a piacere. Disporre l'insalata in una collinetta e guarnire con il caviale rimasto.

La nostra insalata piccante è pronta!

Per preparare questa insalata piuttosto semplice ma gustosa avremo bisogno di:

• uova di gallina che dovrebbero essere bollite - 6 pezzi
• patate bollite -4 pezzi
• formaggio-150 g.
• calamari in scatola o pesce rosso - 300 g.
• caviale rosso-150 g.

Iniziamo a preparare questa insalata:

È necessario grattugiare grossolanamente le uova di gallina, le patate, il formaggio e i calamari. Strofiniamo ogni ingrediente in un recipiente o contenitore diverso.

• 1° strato di calamari
• 2a maionese
• 3° caviale rosso
• 4a metà delle uova
• 5° grasso con maionese
• 6° caviale rosso
• 7a metà delle patate
• 8 ° grasso con maionese
• 9° caviale
• 10a metà formaggio
• 11a maionese
• 12° caviale rosso
• 13 uova avanzate, patate
• 14esimo formaggio

Abbiamo preparato un'ottima insalata a strati con ingredienti abbastanza comuni.

Un'insalata delicata e speziata che occupa giustamente il suo posto sulla tavola delle feste.

Prodotti che ci serviranno per preparare questa deliziosa insalata:

• filetto di pollo-200 g.
• un'arancia
• uova di gallina - 3 pezzi
• caviale rosso-150 g.

Iniziamo a creare un'insalata delicata:

Lessare le uova e il filetto di pollo, quindi tagliarli a cubetti. Dopo aver sbucciato l'arancia, dividete ogni fetta in tre pezzi. In una ciotola, mescolare gli ingredienti preparati: pollo, uova e arancia, versare la maionese, mescolare. Mettere il composto preparato in un'insalatiera e decorare con il caviale.

Insalata « cuore d'angelo »

Questa insalata è adatta per una tavola festiva o nel caso in cui tu voglia regalarti qualcosa di gustoso. E durante una cena romantica, la tua dolce metà rimarrà colpita.

Prodotti utilizzati nella preparazione dell'insalata:

• petto di pollo bollito, 1 pz.
• mela in agrodolce, 1 - 2 pz.
• formaggio a pasta dura, 200 g
• maionese, leggera, per condire
• caviale rosso, 70 - 100

Metodo di cottura:

In realtà l'insalata è molto semplice da preparare. È disposto a strati. Tagliare il pollo a listarelle o cubetti e adagiarlo sul fondo dell'insalatiera, ricoprire con la maionese.

Lo strato successivo sarà il formaggio grattugiato, sopra il quale spargeremo nuovamente la maionese. Il tocco finale sarà uno strato di caviale rosso.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Questa insalata è facile da preparare, ma molto tenera.

Prodotti utilizzati nella ricetta:

• gamberetti, 100 g
• caviale rosso, 1 cucchiaio. cucchiaio
• cetriolo fresco, 1 pz.
• mela verde, metà.

Ricetta:

Lessare i gamberi in acqua salata per 7 minuti. Successivamente, li puliamo bene e li tagliamo a pezzi. Togliere la buccia alla mela e al cetriolo e tagliarli a cubetti.

Prendete un'insalatiera e mettete sul fondo uno strato di mele, poi uno di cetrioli e infine uno strato di gamberi. Immergere ogni strato con la maionese.

Infine, l'insalata è decorata con caviale rosso.

Insalata di stelle marine

Una meravigliosa insalata per una festa. Si distingue per la sua leggerezza e il gusto raffinato.

Prodotti utilizzati:

• 100 g di carne di krill
• 5 pezzi. uova di gallina bollite
• 300 g di gamberetti sgusciati
• 1 cetriolo fresco
• 200 g di maionese
• 140 g (2 cucchiai colmi) di caviale rosso
• aneto per guarnire
• limone per la decorazione.

Ricetta insalata:

Lessare le uova e tagliarle a cubetti. Lessate i gamberi in acqua salata per circa 4 minuti, poi sgusciateli. Tagliare il cetriolo a cubetti.

Prepara la salsa per l'insalata mescolando la maionese con il caviale rosso.

Prendi un'insalatiera e disponi a strati gli ingredienti preparati:

1. carne di krill,
2. uova,
3. gamberetti,
4. cetriolo,
5. salsa.

Decoriamo l'insalata lungo il bordo con aneto tritato finemente, fette di limone e al centro mettiamo una stella di uova.

La combinazione di caviale rosso e frutti di mare è semplicemente magnifica; il risultato è un capolavoro culinario, che contiene solo prelibatezze.

Ingredienti utilizzati per l'insalata:

• misto di frutti di mare di cozze, calamari, gamberi, polpi
• caviale rosso, 2 cucchiai. cucchiai
• carote fresche, metà
• foglie di lattuga
• cetriolo fresco e pomodoro per la decorazione.

Ingredienti per la salsa:

• ketchup, 1 cucchiaio. cucchiaio
• maionese, 1 cucchiaio. cucchiaio
• senape, 1 cucchiaio. cucchiaio
• panna (30% di grassi), 1/4 tazza.

Metodo di cottura:

Lessare il composto di frutti di mare in acqua leggermente salata per circa 7 minuti. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia coreana. Strappare le foglie di lattuga a pezzetti. Tagliamo il pomodoro a fette e il cetriolo a cerchi.

Prepariamo una salsa speciale per la nostra insalata: mescoliamo ketchup, maionese, senape, aggiungiamo la panna e sbattiamo.

Mettiamo le foglie di lattuga su un piatto e su di esse una miscela di prodotti preparati, che versiamo con salsa. Decoriamo il piatto finito con caviale e verdure.

L'insalata è perfetta per le vacanze di Capodanno o per un evento speciale.

Alcune sfumature:

1. In questa ricetta, al posto della polpa di granchio naturale, potete utilizzare bastoncini di granchio o gamberetti. Il gusto non ne risentirà.
2. Il cetriolo può sostituire l'avocado.
3. Non è necessario salare l'insalata, poiché il caviale rosso darà al piatto il sale necessario!
4. Per rivestire più facilmente gli strati di insalata con la maionese, mettetela in un sacchetto per alimenti e tagliate un angolo.

Dalla quantità data di prodotti ottieni 6 porzioni di insalata.

Prodotti richiesti:

• polpa di granchio, 150 g
• avocado, 300 gr
• caviale rosso, 5 cucchiai. cucchiai
• uovo di gallina, 2 pz.
• formaggio a pasta dura, 150 g
• Maionese.

L'insalata è disposta a strati, dove ogni strato è ricoperto di maionese!

Iniziamo a cucinare:

Grattugiare finemente le uova. Grattugiare finemente il formaggio e tagliare a pezzetti la polpa di granchio. Successivamente sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.

Metti le uova tritate a forma di ferro di cavallo su un'insalatiera. Prepariamo lo strato successivo di polpa di granchio, sopra il quale mettiamo l'avocado (non ricopriamo questo strato). Quindi, stendi sopra uno strato di caviale e formaggio.

L'iscrizione disposta con le uova sull'insalata sembrerà originale. Tuttavia, ci sono molte opzioni di decorazione. Per maggiori informazioni su come preparare l'insalata guardate il video:

Insalata porzionata in tartellette “Caleidoscopio”

I prodotti sono presi per 8 porzioni.

Tartellette, composizione dei prodotti:

• 50 g di zucchero
• 300 g di margarina
• 4,5 tazze di farina
• 3 tuorli d'uovo
• 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• sale a piacere.

Ingredienti per l'insalata:

• mezzo peperone
• 300 g di funghi prataioli
• mezzo spicchio d'aglio
• 120 g di gamberi
• 90 g di caviale rosso
• un quarto di cipolla
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• 80 g di olio vegetale
• sale, pepe nero macinato qb
• eventuali verdure.

Iniziamo a preparare l'insalata:

Per prima cosa prepariamo le tortine. Macinare i tuorli con la margarina e aggiungere lo zucchero a velo. Aggiungere il sale, aggiungere la soda spenta, aggiungere la farina e impastare la pasta. Preriscaldare il forno a 190. Disporre l'impasto negli stampini e infornare.

E in questo momento puoi iniziare a preparare l'insalata. Prendete un po' d'olio e fateci soffriggere i funghi e le cipolle. Dopo che si sono raffreddati, aggiungere il succo di limone e il resto dell'olio vegetale.

Cospargere l'aglio, le erbe aromatiche, il pepe, mescolare e lasciare riposare per 30 minuti. Per condire, utilizzare panna acida e maionese in parti uguali o lasciare stare.

Metti l'insalata finita sulle tortine e guarnisci con caviale ed erbe aromatiche.

Insalata "Barin"

Per preparare questa insalata avremo bisogno di:

• pesce affumicato come salmone o sgombro
• patate bollite con la buccia - 2 pezzi
• una barbabietola media, che dovrebbe essere bollita
• due uova di gallina bollite
• un cetriolo fresco
• una cipolla
• un barattolo di caviale rosso, puoi usare il caviale proteico
• Maionese
• verde
• due piccole carote bollite.

Preparazione dell'insalata sfoglia “Barin”:

Tre patate sbucciate su una grattugia. Realizziamo una rete dalla maionese. Grattugiamo le barbabietole e prepariamo anche una maglia di maionese. Tagliare a cubetti il ​​filetto di pesce preparato e adagiarlo nello strato successivo, cospargerlo di cipolla tritata finemente.

Tre carote sbucciate su una grattugia fine. Non creiamo una rete. Grattugiare finemente le uova sode. Distribuire la maionese sopra l'insalata, guarnire con caviale rosso ed erbe aromatiche tritate. La nostra deliziosa ma abbastanza leggera insalata è pronta! Puoi servirlo in tavola!

Potete guardare la preparazione di questa insalata nel video seguendo il link. Viene preparato dallo chef di un famoso ristorante, quindi la ricetta è un po' più sofisticata, ma la differenza non è poi così grande.

Il caviale rosso è un ottimo prodotto per la salute. Contiene acidi grassi polinsaturi, iodio, fosforo, ferro, vitamine A, B, E, D. Certo, il caviale è un piacere costoso, soprattutto per chi vive lontano dal mare. Ma sono analoghi economici a base di alghe, latte, ecc. – questa è una storia completamente diversa. E il gusto è diverso e i benefici sono minori. Il caviale rosso è piuttosto ricco di calorie (per 100 g - 245 kcal), il fabbisogno giornaliero del prodotto è di 5 cucchiaini.

L'antipasto ha due componenti salati: cracker e caviale. Pertanto, non aggiungeremo sale e spezie alla massa del formaggio per ottenere un gusto armonioso. A proposito, la ricotta acquistata in negozio può essere sostituita con formaggio sandwich fatto in casa. La particolarità degli antipasti al caviale: vanno consumati 20-30 minuti dopo aver servito. Se il caviale rimane a lungo, si deteriora e perde le sue proprietà gastronomiche. Ma un simile antipasto non rimarrà a lungo in tavola: è luminoso, elegante e molto gustoso. Ecco una ricetta di Capodanno per una porzione originale di caviale rosso.

Ingredienti:

• 150 g di cracker salati;
• 150 g di burro;
• 200 g di crema di formaggio;
• 100 g di caviale rosso;
• qualche foglio di lattuga croccante.

Ricetta per antipasto con caviale rosso

1. Mescolare il formaggio con il burro morbido con un cucchiaio. Il burro è una base tradizionale per un panino con caviale rosso. Il formaggio rinfrescerà leggermente il gusto dello spuntino, non sarà troppo grasso. La crema dovrà risultare omogenea. Più il burro è morbido, più facilmente si amalgamerà con la crema di formaggio. Usiamo solo vero burro, la crema spalmabile non assomiglia al caviale rosso.

2. Riempi una sac à poche con il composto. Ora potete mettere la busta con il composto in frigorifero per 20 minuti. La crema di formaggio eviterà che il burro si indurisca completamente, quindi il ripieno verrà facilmente spremuto e adagiato sui biscotti.

3. Decora i cracker: disegna la crema lungo i bordi e attorciglia la spirale verso il centro. Lascia che il burro raggiunga la temperatura ambiente mentre decori tutti i cracker. Ma più freddo è l'olio, più gustoso è lo spuntino stesso. Pertanto, prima di decorare i cracker con caviale e insalata, mettete il preparato in frigorifero per altri 5-7 minuti. L'olio deve indurirsi un po'. Ma non è consigliabile conservare lo spuntino preparato in frigorifero: questo farà ammorbidire i biscotti croccanti.

4. Tira fuori i cracker e inizia a decorare. Strappiamo le foglie di lattuga in piccoli pezzi con le mani, le giriamo e le infiliamo nella crema. Non resta che stendere il caviale rosso. A proposito, non tutti i prodotti hanno questo vantaggio e un gusto squisito. Acquista caviale in modo responsabile. Innanzitutto, non può essere economico. Acquistate il prodotto in barattoli di vetro: così potrete vederlo bene. La data di produzione deve essere stampigliata sul coperchio e non stampata. Se agiti il ​​barattolo, il caviale dovrebbe muoversi, ma non schiacciarsi (si tratta di salamoia extra). Non dovrebbero esserci elementi estranei nella massa. Segni di caviale artificiale: si attacca ai denti, ha un forte odore di aringa o rancido, le uova hanno una forma quasi ideale e non ci sono occhi dell'embrione.

5. I panini natalizi con caviale di Capodanno si esauriscono più velocemente degli altri snack. Il gusto di formaggio morbido della crema esalta il caviale salato, l'insalata aggiunge una nota fresca e il cracker ha una piacevole croccantezza.

L'antipasto con caviale rosso sui cracker è pronto. Buon appetito!

Oggi vogliamo parlare del caviale rosso, o meglio dei piatti che con esso si possono preparare. Ognuno di loro ha un aspetto decente e un sapore indescrivibile. D'accordo sul fatto che qualsiasi piatto con caviale rosso, per definizione, non può essere insapore.

Pancake con caviale rosso

La ricetta per preparare le frittelle con caviale rosso è molto semplice. Avremo bisogno di prodotti:

1. Farina di frumento - 200 g.
2. Farina di grano saraceno - 200 g.
3. Uova di gallina - 3 pezzi
4. Latte - 0,5 l.
5. Burro - 50 g.
6. Zucchero - 3 cucchiai.
7. Acqua - 0,5 l.
8. Sale - 1 cucchiaino.
9. Cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio.
10. Caviale rosso - 100 g.
11. Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Prepariamo l'impasto per i pancake. Mescolare l'acqua tiepida con il latte (l'acqua rende l'impasto più poroso) e aggiungere i tuorli mescolati al burro. Metti sale e zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente battuti, aggiungendo gradualmente la farina. Successivamente aggiungere gli albumi, seguiti da olio vegetale e cognac (aggiungerà un aroma incomparabile). Devi mescolare di nuovo tutto. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida liquida.

Cuoceremo le frittelle in una padella unta con lo strutto. Una volta pronte, ungetele ciascuna con il burro e lasciatele raffreddare per un paio di minuti. Ora puoi riempire le frittelle con il caviale. Puoi arrotolarli sotto forma di buste o sotto forma di rotoli.

Insalata "Tsarskij"

Questa insalata è all'altezza del suo nome. I piatti a base di caviale rosso sembrano sempre decenti, e questa potrebbe essere la cosa principale.Per prepararlo avremo bisogno di:

I calamari devono essere puliti e lessati. La preparazione non richiede più di cinque minuti. Quando la carne diventa bianca, puoi toglierla. I calamari pronti devono essere tagliati a strisce. Successivamente, tritare le uova e le patate. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia media. Tutti gli ingredienti devono essere disposti a strati su un piatto in questo ordine: calamari, patate, uova, formaggio. E non dimenticare di ricoprire tutti gli ingredienti con la maionese.

Decoriamo lo strato superiore con caviale rosso. Quindi la nostra insalata con calamari e caviale rosso è pronta.

Insalata con calamari e caviale

A proposito di piatti festivi, vorrei proporre un'altra ricetta ai frutti di mare. Questa è un'altra insalata con calamari e caviale rosso. Per la preparazione è necessario:

1. Uova sode - 5 pezzi
2. Calamari - 500 g.
3. Gioco rosso - 4 cucchiai. cucchiai.
4. Sale pepe.
5. Maionese.

I calamari devono essere bolliti e tagliati a cubetti. Grattugiare le uova su una grattugia media. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Quindi aggiungere con cura il caviale, facendo attenzione a non sovraccaricarlo.

Panini con caviale rosso

Ottimi anche gli antipasti con caviale rosso. Ad esempio, puoi preparare dei panini. Per fare questo è necessario tagliare a fette il pane bianco e tostarlo in un tostapane. Lessateli e tagliateli. Applicare il burro e poi il caviale sul pane secco. Cospargere il panino finito con succo di limone e cospargere l'uovo.

Per questa ricetta sono ottime le uova di quaglia, che possono essere tagliate a metà e decorate con ogni pezzo di pane.

Uova di quaglia con caviale

Le ricette con caviale rosso sono molto diverse. Puoi, ad esempio, cucinare la quaglia

Per fare questo è necessario bollirli e tagliarli in due metà, togliere i tuorli, quindi tritarli e unirli all'aneto tritato, condire con maionese. Ora devi mettere sopra il caviale rosso con questa carne macinata.

Fa uno spuntino meraviglioso.

Crostini con caviale rosso

Quando si guardano ricette veloci con il caviale rosso non si può fare a meno di pensare alle tartine. Si tratta di piccoli panini a base di crostini e altri ingredienti. Può essere pesce, formaggio, carne, frutta e verdura. Le tartine vengono infilzate su spiedini. Puoi metterli interi in bocca senza mordere i singoli pezzi.

Questo è un meraviglioso regalo per le vacanze, spesso usato nei buffet. Se le tartine vengono servite con i cocktail, possono essere prese anche con le mani. Di solito sono realizzati con prodotti gourmet, combinando diversi tipi. Gli ingredienti vengono tagliati con molta attenzione, poiché tutte le fette devono avere la stessa dimensione.

Profiteroles con caviale

Questo snack è molto comodo e sta benissimo in tavola. Per prepararlo è necessario cuocere i profiteroles. Quindi tagliateli su un bordo e mettete lì un pezzo di burro e sopra il caviale. Esternamente, questa torta ricorda una conchiglia con piccole perle.

Quando prepari piatti a base di caviale rosso, puoi inventare le tue varianti o, usando la tua immaginazione, modificare le ricette esistenti. Non aver paura di sperimentare.

Cesti con caviale e panna

Per preparare i cestini dobbiamo prendere due bicchieri di farina, una confezione di burro e duecento grammi di panna acida.

Devi setacciare la farina, macinare il burro, aggiungere la panna acida e impastare la pasta. Dopo aver formato una palla, mettetela in frigorifero per un po'. Dopodiché potete cuocere i cestini.

Per loro prepareremo la crema con formaggio fuso, burro ed erbe aromatiche. Sbattere gli ingredienti con un mixer e riempire i nostri cestini con la panna, decorare con il caviale sopra.

I piatti con caviale rosso possono decorare qualsiasi tavola e sorprendere gli ospiti. Puoi sempre inventare o scegliere un'opzione di presentazione originale.

Invece di una postfazione

I piatti con caviale rosso sono sempre una decorazione da tavola. In generale, puoi preparare tante belle e gustose insalate con il caviale, per non parlare degli ottimi antipasti. Si sposa bene con frutti di mare, verdure e frutta. Con un po' di fantasia, puoi creare capolavori culinari unici per sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti. Usa una delle ricette del nostro articolo e riceverai molti elogi. Vi auguriamo buon appetito!

Il caviale rosso è una delle prelibatezze più salutari e preferite. Esistono vere e proprie leggende sui suoi benefici e la medicina tradizionale ne consiglia l'uso per varie malattie. Il caviale rosso contiene iodio, proteine, fosforo, potassio, ferro, acido folico, acidi polinsaturi e una grande quantità di vitamine. Potrete utilizzarlo per preparare deliziosi snack che diventeranno una vera e propria decorazione per la vostra tavola delle feste.

Antipasti con caviale rosso: ricette

Composto:

• Cracker di segale - 10 pezzi
• Filetto di salmone - 300 g
• Cetrioli - 1 pz.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Scorza di un limone
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai.
• Rafano cremoso - 2 cucchiaini.
• Zucchero e sale - a piacere
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Verdi: a piacere

Preparazione:

1. In un contenitore separato, mescolare sale, zucchero, erbe aromatiche tritate e scorza di limone grattugiata. Cospargere il composto sui filetti di salmone, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 2 ore, tagliare il salmone finito a cubetti.
2. Sbucciare il cetriolo, eliminare i semi e tagliare il resto a cubetti. Sbucciare la cipolla rossa e tritarla finemente. Tritare finemente le piume sottili delle cipolle verdi.
3. Mescolare il rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolla e cetriolo. Aggiungere infine i cubetti di salmone e condire con pepe bianco. Posizionare il composto finito sui cracker e guarnire con caviale rosso.

Composto:

• Crema di formaggio - 300 g
• Filetto di salmone - 350 g
• Caviale rosso - 70 g
• Marmellata di fragole o olive - 100 g
• Prezzemolo - per la decorazione
• Biscotti Biscofrisa - 300 g

Preparazione:

1. Spalmate uno strato sottile di marmellata su ogni pezzo di biscotto Biscofrisa.
2. Metti la crema di formaggio sopra la marmellata.
3. Affettare sottilmente il filetto di salmone e adagiarvi sopra il formaggio.
4. Guarnire l'antipasto con caviale rosso e prezzemolo.

Tartellette con caviale rosso

Composto:

• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi
• Crema di formaggio - 100 g
• Formaggio a pasta dura - 70 g
• Olive - 1 vasetto
• Pasta sfoglia lievitata - 0,5 kg
• Farina - 10 g
• Caviale rosso - 100 g

Preparazione:

1. Scongelare la pasta sfoglia, cospargerla con un po' di farina e stenderla. Utilizzando una taglierina speciale, ritagliare pezzi di pasta. Formare delle tortine.
2. Sbattere i tuorli d'uovo e spennellare con essi la teglia. Disporre le tortine su una teglia e metterle in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
3. Raffreddare le tortine finite. Mentre i cestini si raffreddano potete preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e tagliare le olive a fettine. In una ciotola profonda, unire la crema di formaggio, il formaggio grattugiato e le olive.
4. Riempire ciascuna tortina con il composto preparato e decorare con il caviale rosso. Questo antipasto è perfetto sia per una festa che per una tavola festiva.

Composto:

• Patate - 1 kg
• Cipolle - 3 pezzi
• Farina di frumento - ½ cucchiaio.
• Lievito per impasto - 2 cucchiaini.
• Uova - 3 pezzi
• Caviale rosso - 150 g
• Yogurt naturale - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 200 ml
• Sale, zucchero e pepe - a piacere

Preparazione:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbattere le uova, aggiungere la cipolla, la farina, il lievito, il pepe, il sale e lo zucchero. Mescolare bene la massa.
2. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Mettete le patate grattugiate in uno scolapasta e strizzatele bene. Mettete le patate grattugiate nella ciotola con l'impasto.
3. Versate un po' d'olio in una padella e fatelo scaldare. Usando un cucchiaio, versare la pastella di patate nella padella. Friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura.
4. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta e attendi che il grasso in eccesso si scarichi. Spennellare poi ciascuno con lo yogurt e guarnire con caviale rosso.

Composto:

• Uova di quaglia - 20 pezzi
• Cetrioli - 3 pezzi
• Filetto di salmone - 250 g
• Crema di formaggio - 200 g
• Caviale rosso - 100 g
• Formaggio a pasta dura - 200 g
• Verdi: a piacere

Preparazione:

1. Lessare le uova di quaglia finché sono teneri e sbucciarle. Tagliare il formaggio a pasta dura e i cetrioli a fettine sottili. Disporre il formaggio e i cetrioli su un piatto, spalmare con la crema di formaggio e disporre attorno il caviale rosso.
2. Tagliare il salmone a fettine lunghe e sottili. Avvolgere ogni uovo con il salmone e disporlo al centro di una tartina con crema di formaggio. Guarnire l'antipasto con caviale ed erbe aromatiche.

Panini originali con caviale rosso: ricette

Con limone

Composto:

• Pane di grano
• Caviale rosso - 2 vasetti
• Burro - 50 g
• Limone - 1 pz.
• Prezzemolo e aneto - a piacere

Preparazione:

• Tagliare il pane a fette sottili o a pezzi sagomati: rombi, stelle, cuori, cerchi, triangoli, ecc.
• Ungere ogni pezzo di pane con il burro, senza dimenticare i lati. Tritare finemente le verdure e immergervi i lati dei panini.
• Metti il ​​caviale sopra l'olio in uno strato. Tagliare il limone a pezzetti e metterlo sui panini. Guarnire i panini con rametti di prezzemolo.

Con gamberetti

Composto:

• Pane di grano
• Ricotta - 200 g
• Caviale rosso - 2 vasetti
• Gamberetti - 300 g
• Olio vegetale
• Limone - 1 pz.
• Aneto - per la decorazione

Preparazione:

1. Tagliare il pane a pezzi di medio spessore. Friggere ogni pezzo in olio vegetale. Freddo. Lessare i gamberi e sbucciarli dal guscio. Tagliare il limone a semianelli.
2. Spalmare ogni pezzo di pane con la ricotta e aggiungere il caviale rosso. Metti i gamberetti sopra il caviale. Decorare i panini con aneto e limone.

Con ricotta

Composto:

• pane bianco
• Caviale rosso - 2 vasetti
• Cipolle - 1 pz.
• Filetto di salmone - 300 g
• Burro - 150 g
• Cetriolo - 2 pezzi
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g
• Panna acida - 50 g
• Rafano piccante - 2 cucchiai.
• Limone - 1 pz.
• Pepe rosso macinato e sale - a piacere

Preparazione:

1. Tagliare il pane a fette sottili. Tagliare la crosta da ogni fetta. Tritare finemente le verdure. Mescolare la ricotta, il rafano e la panna acida. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Ungere metà di tutte le fette di pane con il burro, senza dimenticare i lati. Spalmare l'altra metà del pane con il composto di cagliata.
3. Cospargere i panini con erbe tritate e aggiungere il caviale. Guarnire con semianelli di limone, fette di cetriolo, salmone e cipolle.