თხევადი ცომი პიცისთვის. თხევადი ცომისგან დამზადებული პიცა. პიცის ცომის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ

ტურისტები, რომლებიც სტუმრობდნენ სკანდინავიურ სასადილოებს, გაკვირვებულები აღნიშნეს, რომ მათ ზოგჯერ კერძს სთავაზობდნენ. "რუსული ჩიზქეიქი ხორცით"- რეალურად იგივე პიცა, მაგრამ რუსი ქალები მას აფასებენ, როგორც თხევადი ან ჟელე ცომისგან დამზადებულ ღვეზელს ხორცით.

თუ არ გესმით რეცეპტის ავთენტურობა, მაგრამ მხოლოდ ხაზს უსვამთ მის დადებით ასპექტებს, მაშინ ასეთი ცომით მომზადებული პიცა დიდ დროს დაზოგავს მომზადებას და სუფრა ბევრად უფრო სწრაფად დაიდება, რადგან არ დაგავიწყდეთ, რომ პიცა არის "სწრაფი კვება", დამაკმაყოფილებელი კვება ნაჩქარევად.

პიცის ცომი - მომზადების ძირითადი პრინციპები

მოამზადეთ ცომი პიცისთვის საკმაოდ მარტივი და რაც მთავარია სწრაფი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში და გარკვეული თანმიმდევრობით, შედეგად მიიღებთ თხევად ცომს, ოდნავ უფრო სქელ, ვიდრე ბლინების. მას აქვს შესანიშნავი უპირატესობა ჩვეულებრივთან შედარებით - არ საჭიროებს გაშლას. ყველაფერი ძალიან მარტივია: მზა ცომი დაასხით ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში და ფქვილით ოდნავ მოასხით, თუ შეწვით; ფორმაში ან პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, თუ გადაწყვეტთ ღუმელში გამოცხობას. კოვზით ოდნავ გააბრტყელეთ, შემდეგ კი დარჩენილია, წაუსვით ნებისმიერი სოუსით, კეტჩუპით ან მაიონეზით და მოაყარეთ მომზადებული შიგთავსი. საფუარის ვერსიაზე ცოტა მეტის შეხება მოგიწევთ, მაგრამ პიცა კიდევ უფრო ფუმფულა და მდიდარი გამოვა.

Ფქვილიუმჯობესია აიღოთ ასეთი ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები უფრო ჰაეროვანი, თოვლივით თეთრი, სხვა ჯიშებიდან გამომცხვარი ცომისთვის დამახასიათებელი გემოს გარეშე.

გამოყენებამდე ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი. ეს არა მხოლოდ გაასუფთავებს მას წარმოების დროს შემთხვევით შემოტანილი ნარჩენებისგან, არამედ გაამდიდრებს ფქვილს ჟანგბადით, რაც გამოიწვევს პიცის უფრო ფუმფულა და ჰაეროვან ბაზას.

საფუარი. საფუარის წინაპირობაა ის ახალი იყოს. თუ რეცეპტი მოითხოვს დაჭერით საფუარს, და მყისიერი მშრალი საფუარი ხელთ არის, ან პირიქით, არა უშავს, ისინი ურთიერთშემცვლელნი არიან. 50 გრამი ახალი საცხობი საფუარი შეიძლება შეცვალოს 2 სუფრის კოვზი. მყისიერი კოვზები, შეგროვებული "სლაიდის გარეშე".

როდესაც ცომის მოზელვას დაიწყებთ, გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი სახის საფუარი უნდა გაიხსნას თბილ და არა ცხელ სითხეში. მისი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს და ეს სავალდებულო პირობაა, 35 გრადუს ცელსიუსს, წინააღმდეგ შემთხვევაში საფუარი მოკვდება.

რძით მომზადებული პიცის თხევადი ცომი

ინგრედიენტები:

250 მლ ნებისმიერი ცხიმიანი პასტერიზებული რძე;

300 გრამი მაღალი ხარისხის ფქვილი;

ერთი ქათმის კვერცხი;

1/2 ჩ.კ. საცხობი სოდა;

10 გრამი მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი პატარა თასში, არ არის საჭირო ქაფამდე მიტანა, როცა კვერცხის მასა ერთგვაროვანი გახდება, შეწყვიტეთ ცემა.

2. ჩაასხით რძე, თანდათან დაუმატეთ მარილი, სოდა და ისევ ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი.

3. დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, შეწყვეტის გარეშე. როდესაც ცომი სასურველ კონსისტენციას სიმსივნის გარეშე მიაღწევს, კერძები მაგიდაზე, პირსახოცით დაფარულ დავტოვოთ.

4. ოცი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანიშნულებისამებრ.

თხევადი პიცის ცომი საფუარით

ინგრედიენტები:

50 გრამი დაპრესილი საფუარი;

ერთი კვერცხი;

200 მლ უცხიმო პასტერიზებული რძე;

ერთი ჩაი კოვზი შაქარი;

ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი, პრემიუმ კლასის, გაცრილი.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე ჩაასხით ემალის ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. როცა რძე ოდნავ გათბება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ჩაასხით შერევისთვის არჩეულ თასში.

2. საფუარი მოათავსეთ რძესთან ერთად თასში, დაუმატეთ შაქარი და ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი. ყველაფერი აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება და ცოტა ხნით გააჩერეთ, სასურველია თბილ ადგილას, გააჩერეთ დაახლოებით ოცი წუთი.

3. კვერცხი ათქვიფეთ და ჩაასხით საფუარის თასში, დაუმატეთ სუფრის მარილი, მოაყარეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული ცომი ისევ გვერდზე გადადეთ, თხუთმეტი წუთის შემდეგ მზად იქნება გამოსაყენებლად.

თხევადი პიცის ცომი კეფირით

ინგრედიენტები:

250 მლ უცხიმო კეფირი;

ორი უმი ქათმის კვერცხი;

ნედლი შაქარი;

ნახევარი ჩ.კ. სუფრის მარილი (არა იოდირებული!) და საცხობი სოდა;

უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, გაცრილი – 320 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. შერევისთვის შერჩეულ თასში ჩაასხით კეფირი და დაუმატეთ სოდა. სოდას ხანდახან სუფრის ძმრის დამატებით აკლებენ, მაგრამ რეკომენდებულია ამის გაკეთება არ მოხდეს, რადგან მჟავე, უცხიმო კეფირი შესანიშნავ საქმეს აკეთებს. კეფირის თასი მაგიდაზე დატოვეთ ისე, რომ სოდა კარგად გაიფანტოს.

2. ათი წუთის შემდეგ სათითაოდ დაუმატეთ, თან ურიეთ: მარილი; შაქარი; ფქვილი და დაუყოვნებლად მოზილეთ.

3. ასევე სასურველია მზა ცომით კერძები მაგიდაზე დატოვოთ „დისტანციაზე“, ამას დაახლოებით მეოთხედი საათი დასჭირდება.

Choux საფუარის ცომი პიცისთვის

ინგრედიენტები:

500 მლ უცხიმო რძე, შეიძლება შეიცვალოს წყლით;

ერთი მაგიდა. კოვზი მშრალი საფუარი;

ორი მაგიდა. გაყინული მცენარის კოვზები. ზეთები;

1,5 ჩ.კ. არარაფინირებული შაქარი;

5 გრ. წვრილი მარილი;

ნახევარი კილოგრამი გაცრილი ხორბლის ფქვილი უმაღლესი ხარისხის.

მომზადების მეთოდი:

1. ნახევარი რძე (წყალი) ჩაასხით ქვაბში და ოდნავ გაათბეთ, დარწმუნდით, რომ სითხე არ გადახურდეს. თუ ეს მოხდება, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ მაღალ ტემპერატურაზე.

2. ჩაასხით სითხე თასში ან დიდ თეფშში, დაუმატეთ საფუარი და შაქარი, ურიეთ სანამ ინგრედიენტები არ დაიშლება. საფუარი ოდნავ ადუღდეს, კერძები თხუთმეტი წუთის განმავლობაში განზე გააჩერეთ.

3. დარჩენილი რძე (წყალი) მიიყვანეთ ადუღებამდე.

4. მიქსერის თასში კარგად გახეხეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და ამდენივე კარაქი. ჩაასხით მდუღარე სითხე თასში და, კარგად აურიეთ კოვზით ან სათქვეფით, „ადუღეთ“ კარაქით გახეხილი ფქვილი. უნდა მიიღოთ რბილი დაფქული მასა.

5. მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით მოცულობით გაზრდილი გახსნილი საფუარი, დაუმატეთ ფქვილი და უყოყმანოდ მოზილეთ ცომი.

6. ამ რაოდენობის ფქვილით მომზადებული ცომი საკმარისია ტაფაზე გამომცხვარი დიდი პიცისთვის ან საშუალო ზომის ტაფაზე შემწვარი ორი.

ნეაპოლიტანური სტილის პიცის ცომი

ინგრედიენტები:

400 გრამი მაღალი ხარისხის გაცრილი ფქვილი;

1 ჩ.კ. მარილი;

2/3 ჩ.კ. ფხვიერი მყისიერი საფუარი;

ერთი მაგიდა. კოვზი რას. ზეთი - ზეითუნის ან მზესუმზირის;

1/2 მაგიდა. კოვზები ბუნებრივი თხევადი თაფლი;

250 მლ წყალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჭურჭელში წყალი ოდნავ გააცხელეთ, დაუმატეთ საფუარი და მოურიეთ, მთლიანად უნდა გაიხსნას წყალში.

2. თაფლი ჩაასხით ცალკე თასში, თუ ის არ არის თხევადი, გაადნეთ სქელი თაფლი წყლის აბაზანაში და გაზომეთ საჭირო რაოდენობა; მოაყარეთ მარილი, ზეთი, ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ თასში გახსნილი საფუარით.

3. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ, გააჩერეთ ხუთი წუთი, შემდეგ ისევ აურიეთ. ცომი იქნება თხევადი, ცოტა სქელი, ვიდრე ბლინების.

4. მაგიდის სამუშაო ზედაპირი კარგად წაუსვით მცენარეული ზეთით.

5. მცენარეულ ზეთში სველი ხელებით, ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე, ოდნავ გაასწორეთ და კონვერტში მოაყარეთ, ათი წუთით დატოვეთ მაგიდაზე. ეს პროცედურა ხუთჯერ უნდა ჩატარდეს. არ დაგავიწყდეთ ხელების გამუდმებით დაასველოთ ზეთი.

6. თასს ცომი დააფარეთ თავსახური ან გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში შვიდი საათით. მაცივარში შენახვის ვადა სამ დღემდეა, მაგრამ ის მაინც უნდა ინახებოდეს მითითებულ დროში.

7. მზა ცომი იდება ცხიმწასმულ ფორმაში, პერგამენტზე. ცომი არის ძალიან თხევადი, ამიტომ ხელები აუცილებლად დაისველეთ ზეთით.

პიცის თხევადი ცომი მაიონეზით და არაჟანით, პროვანსული მწვანილებით

ინგრედიენტები:

ორი კვერცხი;

თითო მაგიდაზე ოთხი. კოვზები უცხიმო მაიონეზი და არაჟანი 20% ცხიმიანი;

ცხრა სუფრის კოვზი, სლაიდის გარეშე, პრემიუმ ფქვილი;

მარილი დანის წვერზე;

"პროვანსული ბალახების" ნარევი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები მოათავსეთ თასში, ათქვიფეთ სათქვეფით ან ათქვიფეთ ჩანგლით.

2. დაუმატეთ არაჟანი, მაიონეზი, მარილი, ერთი ჩაის კოვზი მითითებული სანელებლები და მოურიეთ.

3. დაუმატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ისევ თხევადი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. ეს ცომი ღუმელში უნდა გამოვაცხოთ, თუმცა შესაძლებელია ტაფაზე შეწვაც. საცხობ ფორმას ან ტაფას მსუბუქად დაასველეთ ზეთი და მოაყარეთ ცოტა ფქვილი, „ფხვნილი“.

პიცის ცომი - ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

სითხეში გახსნილ საფუართან ერთად ჩაამატეთ ცოტა შაქარი თასში, საფუარი უკეთ იმუშავებს და პროდუქტი უფრო ჰაეროვანი გამოვა.

საფუარი არ გახსენით ცხელ სითხეში, თორემ მასში შემავალი ბაქტერიები მოკვდება და ცომი არ ამოვა.

კეფირში ან მაწონში დამატებული სოდა არ საჭიროებს ძმრით ჩაქრობას, რძის მჟავის გამო, ისინი თავად ჩააქრობენ.

შეგიძლიათ სოდა შეცვალოთ გამაფხვიერებელით, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ შედეგი ამ შემთხვევაში ნაკლებად ფოროვანი იქნება.

„თხევადი ნეოპალიტური პიცის ცომი“ შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში სამ დღემდე; თავისუფალ დროს ამ რეცეპტის მიხედვით ცომის მომზადებით, მომავალში ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ თქვენი საყვარელი პიცა.

თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი მცირე ულუფებით და ყოველ ჯერზე ყველაფერი კარგად აურიოთ, ეს აღმოფხვრის სიმსივნის წარმოქმნას და დაგეხმარებათ სისქის დარეგულირებაში.

საჭირო კონსისტენციის დასადგენად, შეგიძლიათ კოვზზე ცოტაოდენი ცომი დაიჭიროთ, მაგრამ ნელ-ნელა მოაცილოთ კოვზიდან არც ისე სქელ ნაჭრებად.

თუ ხარშვისას დანის წვერზე დაუმატებთ მწვანილის, თქვენი საყვარელი სანელებლების მცირე ნარევს, ან დაჭრილ მწვანილს ან კურკას, ცომი არა მხოლოდ ლამაზი გამოვა, არამედ დამახასიათებელ გემოს და არომატსაც შეიძენს.

გამოდის, რომ თქვენი საყვარელი პიცის მომზადება ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად შეიძლება. ეს ყველაფერი თავად ცომის მომზადებაზეა. ჩვენს რეცეპტში გამოდის თხევადი და ძალიან ნაზი. ეს ცომი მზადდება ძალიან სწრაფად, ამიტომ ის მოქმედებს როგორც უნივერსალური ვარიანტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოულოდნელი სტუმრების მოსამზადებლად, მხიარული წვეულებისთვის ან უბრალოდ ოჯახური საჭმელად.

• კეფირი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• სოდა - 0,25 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
• სოსისი;
• Პომიდვრები;
• სოკო.

ინგრედიენტები მზადდება ისე, როგორც რეცეპტში გვთავაზობს, რაც ნიშნავს, რომ ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავიწყოთ მომზადება. რაც შეეხება შევსებას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ გამოყენებული პროდუქტების რაოდენობა, პროპორციები და ტიპები და გამოიყენოთ ის, რაც თქვენ და თქვენს ოჯახს უყვართ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

1. დავიწყოთ ფქვილით მომზადება. რა თქმა უნდა, მანამდე ჩვენ მოვამზადებთ შესაფერის კონტეინერს. ასე რომ, ფქვილს ვწურავთ, რომ ცომი ჰაეროვანი იყოს.
2. შემდეგ ფქვილს დაუმატეთ კეფირი, თუ მაინც გადაწყვეტთ ცომის კეფირით მომზადებას და ყველაფერი კარგად აურიეთ. თუ მაგ კეფირით დამზადება შეუძლებელია, აღმოჩნდება, რომ უბრალოდ არ არსებობს, მაშინ არაჟნით ან მაიონეზით გააკეთეთ, ეს დიდად არ შეცვლის პიცის გემოს. მნიშვნელოვანია, რომ ამ ეტაპზე სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. რა თქმა უნდა, ისინი მაინც გამოჩნდებიან, ამიტომ სწრაფად და საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ. უმარტივესი და ეფექტური გზა, როგორც რეცეპტი გვთავაზობს, არის მიქსერის გამოყენება, მისი დახმარებით სწრაფად დავამარცხებთ ჩვენს ცომს.
   
3. ამის შემდეგ დაამატეთ კვერცხები საერთო კონტეინერში. ისინი ასევე კარგად უნდა შეურიოთ მიღებულ მასას.
4. მომზადების შემდეგი ეტაპია სოდა, რომელსაც ვაქრობთ ძმრით და ვამატებთ ცომს, როგორც რეცეპტშია მითითებული. არ უნდა გადააჭარბოთ ამ ინგრედიენტებს, რადგან ცომმა შეიძლება შეიძინოს არც თუ ისე სასიამოვნო გემო. ისევ აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ ჩვენი კეფირის ცომი საფუარის გარეშე ერთგვაროვანი იყოს.
   
5. ახლა ვიღებთ მარილს და შაქარს და ვუმატებთ მთლიან მასას. ეს ყველაფერი ისევ საფუძვლიანად აურიეთ. ჩვენი კეფირის ცომი მზად არის.
6. ტაფაზე კი არა, ღუმელში გავაკეთებთ, ამიტომ ავიღებთ საცხობ ფირფიტას, ზეთს ვასხამთ და ვასხამთ პიცის ცომს.
   
7. თუ გადაწყვეტთ პიცის მომზადებას ტაფაში, მაშინ ჩვენ მასში ვაგზავნით ჩვენს ცომს, როგორც რეცეპტში მითითებულია.
   
8. შიგთავსი მზადდება ძალიან სწრაფად. უბრალოდ აიღეთ ძეხვი, დაჭერით კუბებად ან ოთხკუთხედებად, სასურველია არც ისე სქელი.
9. სოკო წინასწარ მოვხარშოთ და ასევე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
10. როგორც რეცეპტშია მითითებული, ხახვს ვჭრით და ვისაც კერძებში ხახვი ნამდვილად არ უყვარს, შეუძლია წინასწარ შემწვარი ტაფაში. გააკეთეთ ეს ცოტათი, ისე, რომ პიცას არ გაუჭირდეს.
11. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. არ დაზოგოთ ყველი, ის კერძს გარკვეულ პიკანტურობას და ტრადიციას ანიჭებს.
12. თუ პიცას ღუმელში ამზადებთ, საცხობი ფურცელი კეფირის ცომით შეიძლება რამდენიმე წუთის განმავლობაში გახურდეს. ტაფაში იგივე გააკეთეთ, დადგით ცეცხლზე სულ რაღაც ორიოდე წუთით, როგორც რეცეპტი გვთავაზობს.
13. შემდეგი, შევსება ცომი შემწვარი ტაფაში ან ღუმელში. ჯერ ძეხვი, ხახვი და სოკო მოვაყაროთ და ზემოდან მოვაყაროთ ყველი. ისევ დავდებთ ცეცხლზე, რომ ყველაფერი გამომცხვარი იყოს.
    

კარგი, ჩვენი პიცა მზად არის. გთავაზობთ ტაფაში ან ღუმელში გამომცხვარი კეფირის ცომის, საფუარის გარეშე, სწრაფ და პრაქტიკულ რეცეპტს.

გარდა იმისა, რომ ეს პიცის ცომი მართლაც გემრიელია, მას კიდევ ბევრი უპირატესობა აქვს. მათგან ერთ-ერთია მომზადების რეცეპტის შეცვლის შესაძლებლობა, ზოგიერთი ინგრედიენტის დამოუკიდებლად არჩევა და მომზადების პროცესი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, არ არსებობს მკაცრი ჩარჩოები და შეზღუდვები, ანუ შეგიძლიათ ცომი მოამზადოთ არა მხოლოდ კეფირით და გამოაცხვოთ არა მხოლოდ ტაფაში, არამედ რაც შეეხება შევსებას, აქ შეგიძლიათ ზოგადად შეიტანოთ ფანტაზიის მთელი ფრენა. .

ჩვენი კერძის მოსამზადებლად გამოყენებული ინგრედიენტები მარტივია, რომლებიც ყველა მაცივარშია. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ცომი ტაფაში ან ღუმელში, ეს თქვენზეა დამოკიდებული. თუ ტაფაზე გააკეთებთ, არ უნდა იყოს პატარა, რადგან შემდეგ ცომი სქელი გამოვა. ღუმელში კი, პირიქით, ცომი მთელ ტაფაზე ვრცელდება და თხელი გამოდის. აქ რეცეპტი არ აწესებს შეზღუდვებს, მაგრამ აძლევს არჩევანის უფლებას. ჩვენი ცომი იქნება საფუარის გარეშე, კეფირის გამოყენებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის კეფირით, რომელიც წარმოუდგენლად ნაზი გამოდის, თუმცა შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი და გააკეთოთ ცომი არაჟნით ან მაიონეზით. მაშ ასე, ვნახოთ რას გამოვიყენებთ.

სხვათა შორის, ზოგი ფიქრობს, რომ ტაფაზე მომზადება ცოტა უფრო სწრაფია, მაგრამ ისევ ეს ყველაფერი ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია როგორც ტაფაზე, ასევე ღუმელზე.

სცადეთ ამ პიცის ცომის დამზადება და აირჩიეთ თქვენი საკუთარი ვერსია.

პიცა სოსისით, პომიდვრით და ყველით, პრინციპში, ყველაზე სტანდარტული პიცაა სახლის მომზადებისთვის. ზოგადად, დღეს გეტყვით არა როგორ მოვამზადოთ გემრიელი პიცა სწრაფად და მარტივად, არამედ როგორ მოვამზადოთ ამისთვის ცომი და არა უბრალო ცომი, არამედ თხევადი ცომი!!! წარმოიდგინეთ, სწრაფად მომზადებული პიცის ცომი, რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი??? ბოლოს და ბოლოს, არ არის საჭირო ცომის მოზელა, ის უფუარია, არ არის საჭირო ლოდინი, უბრალოდ შეურიეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ თქვენი საყვარელი შიგთავსი, ათი წუთი და პიცა. მზადაა. ჩემი აზრით, ეს იდეალური ვარიანტია სამუშაო ან დაკავებული ადამიანებისთვის, ასევე დამწყები მზარეულებისთვის.

სწრაფი ხელნაკეთი პიცა ღუმელში - მომზადება და ინგრედიენტები

• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
• ძეხვი;
• პომიდვრები;
• მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის ცხიმისთვის.

პიცის რეცეპტი სოსისით და ყველით ღუმელში

მარტივი და გემრიელი პიცის ტოპინგის რეცეპტი

ჩვენი სწრაფი პიცა მზად არის! წარმოუდგენლად გემრიელია, გულახდილად გეუბნებით, სამზარეულოდან არ გავედით, სანამ არ დასრულებულა. აუცილებლად სცადეთ პიცის დამზადება ამ უმარტივესი რეცეპტის გამოყენებით. Გემრიელად მიირთვით!

სხვათა შორის, ხშირად ვცდი ახალ რეცეპტებს, რომელთა წაკითხვა შეგიძლიათ ქვემოთ მოცემულ სურათებზე დაწკაპუნებით ⇓:

პიცის დამზადება ყოველთვის რიტუალია. ბატარეის პიცა დიდ დროს ათავისუფლებს სხვა ნივთებისთვის. ასევე ძალიან მომწონს ის ფაქტი, რომ სულაც არ არის საჭირო ხელების დაბინძურება. ეს პიცის სწრაფი რეცეპტია, მაგრამ როცა დრო საშუალებას მოგცემთ, შეგიძლიათ მიირთვათ პიცა ბადრიჯნით და სოკოთი - ძალიან გემრიელია, დააწკაპუნეთ აქ - გაიგეთ როგორ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი შაბათ-კვირას.

ცომის პიცა - ინგრედიენტები:

ცომი -

• პროვანსული მაიონეზი - 3 ს.კ.,
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ.,
• ფქვილი - 1 ჭიქა,
• მარილი - 1 მწიკვი.

პიცის ტოპინგები -

• სალამი - 150 გრ,
• პომიდორი - 2 ც.
• ხახვი - ½ ცალი,
• ყველი - 100 გ,
• გამწვანება - გაფორმება.

ცომის ცომი პიცა - მომზადება.

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა საკმარისია ერთი პიცისთვის, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 26 სმ. თუ გეგმავთ მეტი პიცის მომზადებას, მაშინ მიიღეთ ორმაგი პორცია.
მოათავსეთ მაიონეზი თასში, შემდეგ კვერცხი და კარაქი მარილით.

აურიეთ ყველაფერი.

ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. დარწმუნდით, რომ არ არის ძალიან ბევრი.

ყველასთვის კვერცხები სხვადასხვა ზომისაა, მაიონეზიც შეიძლება იყოს ცოტაოდენი წვნიანი და თავად ფქვილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ცომისგან დამზადებული პიცა ადვილად გადაიქცევა ჩვეულებრივი ცომისგან დამზადებულ პიცაში, თუ ძალიან ბევრ ფქვილს გამოიყენებთ. ცომს ეს კონსისტენცია უნდა ჰქონდეს.

ახლა დავჭრათ სალამი და ხახვი შევსებისთვის. ყველი გახეხეთ.

ფორმას წაუსვით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი. მაქვს ტაფა მოსახსნელი სახელურით, რაც ძალიან მოსახერხებელია.
ჩაასხით ცომი ფორმაში და გაანაწილეთ კოვზით.
ცომზე მოათავსეთ სალამი

შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ პომიდვრის ნაჭრები და გახეხილი ყველი.

გაითვალისწინეთ, შიგთავსში არ ვიყენებ მაიონეზს და კეტჩუპს. პომიდვრის გამო ცომის პიცის ცომი წვნიანი და გემრიელია.

შედგით ღუმელში 180 გრადუსამდე გახურებულ ცომამდე. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება.

ცომისგან მზა პიცა გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება ორიგინალურ რეცეპტს, რომლის ნახვაც შესაძლებელია

დღეს გირჩევთ მოამზადოთ პიცის საინტერესო ვერსია, რომელიც ძალიან მარტივად მოსამზადებელია და ნებისმიერი ბიუჯეტისთვის ხელმისაწვდომია. პიცის საფუძველი არის თხევადი ცომი, რომელიც აბსოლუტურად ყველას შეუძლია ამ ცომის გატარება ბავშვსაც კი. ჩვეულებრივი პიცას მსგავსად, ჩვენი პიცა გამომცხვარია ღუმელში, ჩვენ ასევე წავუსვათ ცხიმი და მოვამზადოთ ჩვენი საყვარელი ტოპინგები. პიცა მშვენივრად ეხამება ფინჯან ჩაის და ამზადებს შესანიშნავ ლანჩს.

მოამზადეთ ინგრედიენტები ღუმელში ცომისგან პიცის დასამზადებლად სიის მიხედვით.

თასში აურიეთ კეფირი და ერთი ქათმის კვერცხი, დაამატეთ მარილი და შაქარი, დაამატეთ სოდა.

ახლა დაამატეთ მაიონეზი თასში და აურიეთ ინგრედიენტები სათქვეფით ან მიქსერით.

ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ ხორბლის ფქვილი, აურიეთ ცომი გლუვი. ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი, სიმსივნის გარეშე, ერთგვაროვანი და გლუვი.

მოამზადეთ სითბოს მდგრადი ფორმა - მსუბუქად ზეთი და დაასხით ცომი.

ცომს წაუსვით თქვენი საყვარელი კეტჩუპი ან სოუსი.

გარეცხეთ და გააშრეთ სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გაანაწილეთ ცომის მთელ ზედაპირზე.

გამხმარი ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სოკოს თავზე.

ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი პომიდვრის ნაჭრები.

გახეხეთ მყარი ყველი და მოათავსეთ შიგთავსის თავზე. გამოაცხვეთ ცომის პიცა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ პიცა ღუმელიდან და მიირთვით, ზემოდან მოაყარეთ ადიღეური ყველი.

Გემრიელად მიირთვით!