Zucchini stuffed ជាមួយរូបមន្តសាច់។ Zucchini stuffed ជាមួយសាច់មាន់គឺជាម្ហូបទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ ប្រឡាក់ជាមួយសាច់ ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង

Stuffed zucchini - វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនិងជម្រើសនៃការបំពេញ

Zucchini មកពីអាមេរិក ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន មានតែគ្រាប់ពីផ្លែឈើដែលដុះលើសគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនៅទីនោះ។ ពួកវាត្រូវបានចៀនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងល្ពៅ ហើយ zucchini ខ្លួនឯងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំចំណី។ នេះបានបន្តរហូតដល់ zucchini រួមជាមួយភាពអស្ចារ្យផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកថ្មីបានមកដល់អឺរ៉ុប។ ជនជាតិអ៊ីតាលីដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតភ្លាមៗបានរកឃើញការប្រើប្រាស់សម្រាប់ zucchini វ័យក្មេងហើយបានមកជាមួយរូបមន្តជាច្រើនរួមទាំង zucchini ផងដែរ។ ដូច្នេះ យើង​ជំពាក់​ការ​បង្ហាញ​មុខ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ពេញ​ចិត្ត​ចំពោះ​មេចុងភៅ​អ៊ីតាលី។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សរាប់សិបនាក់ ប្រសិនបើមិនរាប់រយនាក់ នៃរូបមន្ត និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំ zucchini stuffed បានបង្ហាញខ្លួន។ Zucchini ខ្លួនឯងមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់អ្វីក៏បាន។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តអាហាររឹង និងដាក់សាច់ zucchini ជាមួយការបន្ថែមជានិមិត្តរូបនៃអង្ករ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជាអ្នកបួស និងធ្វើឱ្យការបំពេញពីបន្លែ និងអង្ករ។ មានរូបមន្តប្រចាំថ្ងៃ ដោយគ្មានអាហារពិសេសណាមួយ នៅពេលដែលអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ ហើយមានរូបមន្តសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តទទួលទាន ឧទាហរណ៍ជាមួយឈីស Gorgonzola ហាំអេស្ប៉ាញ និងខ្ញី ដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមសមាមាត្រ ដើម្បីកុំឱ្យខូច។ ចាន។ ប៉ុន្តែនៅតែ ការបំពេញសាច់ និងអង្ករត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តបុរាណ - នេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុត ហើយនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើន វាគឺជាលេខមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់ សូមសរសើរដល់ម្ហូបបុរាណ ហើយចាប់ផ្តើមស្គាល់មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះ ដោយរៀបចំ zucchini ប្រឡាក់ជាមួយសាច់ និងអង្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ zucchini សម្រាប់ stuffing

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ zucchini វ័យក្មេងសម្រាប់ការដាក់ស្បែកស្តើង - បន្ទាប់មកមិនចាំបាច់កាត់វាចេញទេ។ ប្រសិនបើស្បែកគ្រើម ត្រូវប្រាកដថាត្រូវកាត់វាចោល បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងនៅតែរឹង។ កាត់ zucchini crosswise ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា កម្ពស់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយ spout មុតស្រួច ជ្រើសកណ្តាលជាមួយគ្រាប់ពូជធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យទម្លុះជញ្ជាំងនិងបាត។ អ្នកគួរតែទទួលបានធុងជាមួយនឹងបាតមួយ និងជញ្ជាំងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ មានវិធីមួយផ្សេងទៀត។ zucchini នីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកដែលពាក់កណ្តាលត្រូវបានជ្រើសរើសហើយទូកលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញ។ អ្នកអាចដាក់ zucchini ឆៅ ឬស្ងោរធុង ឬកប៉ាល់ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 2-3 នាទី នោះវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និង juicy ។

Zucchini stuffed ជាមួយសាច់និងអង្ករ:

• 4 zucchini មធ្យម
• 200 ក្រាម។ សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 100 ក្រាម។ អង្ករ
• 3 ប៉េងប៉ោះ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ

រៀបចំ zucchini សម្រាប់ stuffing ។ សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងមួយអាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាំបាយឱ្យពុះ លាយជាមួយសាច់ ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ចាក់ zucchini ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់មួយ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះដឹងគុណនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ zucchini ។ ចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់រួចរាល់។ ចាក់ក្រែមជូរលើ zucchini ដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដូច្នេះថា zucchini នៅតែមានជាតិជូរ។

Zucchini stuffed ជាមួយ fillet សាច់មាន់និងថ្លើម:

• 2 zucchini មធ្យម
• សុដន់មាន់ ២ ដុំ
• 500 ក្រាម។ ថ្លើមមាន់
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• 4 ស៊ុតពណ៌ស
• 150 មីលីលីត្រ។ ក្រែម
• 100 ក្រាម។ ពោតលុបចោល
• បាច់នៃ dill
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 300 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស

ហុចថ្លើមនិង fillet តាមរយៈ grinder សាច់ឬកិននៅក្នុង blender មួយ។ វាយពណ៌សនិងបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ អំបិល, ម្រេច, ចាក់នៅក្នុង Cream ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ កាត់ zucchini ជាពាក់កណ្តាលយកកណ្តាល។ បំពេញជាមួយសាច់ minced ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន zucchini រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill លាយជាមួយ Cream sour អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និង simmer សម្រាប់ 35 - 40 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។

Zucchini បំពេញជាមួយឈីស:

• 3 zucchini តូច
• 100 ក្រាម។ ឈីស
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• 150 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• អំបិល, dill

កាត់ zucchini ជាពីរផ្នែកតាមប្រវែង ហើយយកកណ្តាលចេញ។ កាត់វាឱ្យល្អិតៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹម និង dill ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ បំពេញទូកជាមួយនឹងការបំពេញ, ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់កំពូលជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ចាក់ទឹកខ្លះដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Zucchini stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត:

• 4 zucchini តូច
• 300 ក្រាម។ ផ្សិត
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• មួយភាគបីនៃអង្ករមួយកែវ
• 100 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 50 ក្រាម។ ឈីសដឹងគុណ
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស
• ក្រែមជូរកន្លះកែវ

រៀបចំ zucchini សម្រាប់ stuffing ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតចៀនក្នុងប្រេងបន្ថែមអង្ករលាងចាក់ក្នុងកែវទឹកមួយផ្នែក។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបំពេញ zucchini ជាមួយការបំពេញ។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមទឹកបន្តិចដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour នៅក្នុង zucchini នីមួយៗប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយត្រលប់ទៅឡ។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Zucchini បំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham:

• មួយ zucchini
• 200 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham
• clove នៃខ្ទឹមស
• បាច់នៃ dill
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• ស៊ុតមួយ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ zucchini ឆ្លងកាត់និងធ្វើធុង។ ឈីក្រុម Fulham, ស្នូល zucchini, ខ្ទឹម, mince, អំបិល, ម្រេច, លាយជាមួយ dill ។ Stuff the zucchini, ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ, ចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃ Cream sour និងស៊ុតមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

មានជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់ការបំពេញ, នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃពួកគេ, ម្ហូបបុរាណ។ ប៉ុន្តែបុរាណគឺគ្រាន់តែជាបុរាណ ដូច្នេះអ្នកអាចងាកចេញពីពួកវា ហើយមកជាមួយការរួមផ្សំថ្មីនៃផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ សាកល្បង ពិសោធន៍ ហើយអ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញជម្រើសសម្រាប់រៀបចំ zucchini ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាច់នឹងបម្រើជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ ឬផ្លូវការ (ថ្ងៃសម្រាក)។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់នេះតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តពីរដែលខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានទម្រង់ផងដែរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ : zucchini stuffed ជាមួយសាច់ដែលមានរាងដូចទូក

សូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោងធ្វើម្ហូបក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដោយខ្លួនឯងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់វេជ្ជបញ្ជាដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

ដូច្នេះមុនពេលដាក់សាច់ zucchini អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់គោគ្មានឆ្អឹង - 400 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 ភី។ ;
• បៃតងស្រស់ - បាច់តូចមួយ;
• zucchini វ័យក្មេងមិនធំណាស់ - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបំបាត់ក្លិន - 35 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹងណាមួយ (ឧទាហរណ៍ "រុស្ស៊ី") - ប្រហែល 120 ក្រាម។

កែច្នៃបន្លែសំខាន់ៗ

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ដើម្បីធ្វើឱ្យ zucchini stuffed ជាមួយសាច់, បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកផ្ចិតនិងដើមគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ប្រសិនបើស្បែករបស់ផលិតផលគឺរឹងពេកនោះវាក៏ត្រូវតែយកចេញផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវកាត់ zucchini ជាពាក់កណ្តាល (ប្រវែង) ហើយយកកណ្តាលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជដើម្បីឱ្យអ្នកបញ្ចប់ដោយទូកប្លែកៗ។ គេ​ត្រូវ​ប្រឡាក់​អំបិល​រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

បន្ទាប់ពីដំណើរការ zucchini អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់ minced ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​លាង​សាច់​ជ្រូក និង​សាច់​គោ រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សំវាជាមួយសាច់ រួចចៀនក្នុងប្រេងឆា ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹក តែបន្ថែមម្រេច និងអំបិល។

ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, យកស្បែកនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ជាចុងក្រោយ សាច់ minced ចៀនត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រាន ត្រជាក់ និងលាយជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឱសថ។

ការបង្កើតចាន

តើអ្នកគួរដុតនំ zucchini លាយជាមួយសាច់យ៉ាងដូចម្តេច? អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីរបៀបដែលម្ហូបបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ដំបូងអ្នកត្រូវយកទូក zucchini ហើយបំពេញវាទៅកំពូលជាមួយនឹងការបំពេញក្រអូប។ បន្ទាប់ពីនេះ បន្លែគ្រប់មុខគួរត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសដឹងគុណ ឬចំណិតនៃផលិតផលទឹកដោះគោរឹង។

ដុតនំម្ហូប

zucchini ឆៅ stuffed ជាមួយសាច់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅសីតុណ្ហភាព 215 ដឺក្រេនិយមរយៈពេល 50 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ zucchini គួរតែក្លាយជាទន់ហើយសាច់ minced គួរតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយមួកឈីសមួយ។

បម្រើទូកដាក់គ្រឿងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

ដោយបានធ្វើម្ហូប zucchini ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប អ្នកត្រូវយកវាចេញពីឡ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានធំមួយ ហើយបម្រើ។ ប្រសិនបើបន្លែធំៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ នោះអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវកាត់ជាចំណែកៗមុនពេលទទួលទាន។

ធ្វើឱ្យ zucchini ចាក់ជាមួយសាច់និងអង្ករក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀន

ប្រសិនបើអ្នកមាន zucchini ធំនិងវែងនោះអ្នកអាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការដាក់និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកនឹងត្រូវទិញផលិតផលជាមុនដូចជា៖

• សាច់គោគ្មានឆ្អឹង - 300 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតប្រទេសមធ្យម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ភី។ ;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ប្រើតាមការសំរេចចិត្ត;
• mayonnaise ខ្លាញ់មធ្យម - ប្រហែល 110 ក្រាម;
• ប្រេងបំបាត់ក្លិន - 15 មីលីលីត្រ;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 1/3 ពែង;
• zucchini ធំនិងវែង - 1-2 ភី។ ;
• ឈីសរឹង (ឧទាហរណ៍ "រុស្ស៊ី") - ប្រហែល 120 ក្រាម។

ការរៀបចំបន្លែ

មុនពេលដុតនំម្ហូបដែលបានបង្ហាញអ្នកត្រូវលាង zucchini ធំនិងវែងឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកបកវាចេញពីស្បែកនិងផ្ចិត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្លែត្រូវការកាត់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 30-40 មិល្លីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកផ្នែកកណ្តាលចេញ រួមជាមួយនឹងគ្រាប់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានប្រភេទនៃចិញ្ចៀនមួយចំនួន។ ពួកគេត្រូវប្រោះជាមួយអំបិល ហើយទុកមួយឡែកសិន។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញអ្នកត្រូវតម្រៀបអង្ករជាមុនលាងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ (នៅក្រោមម៉ាស៊ីន) ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវតែលាងជម្រះ និងលុបសំណើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បន្ទាប់​ពី​ដាំ​បាយ​រួច លាង​សាច់​គោ និង​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កិន​វា​ចូល​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស​។ បន្ទាប់មកទៀត សាច់ minced រួចរាល់ហើយ ត្រូវតែលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស បន្ថែមធញ្ញជាតិអង្ករឆ្អិនទៅវា បំបែកស៊ុត និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត និងពេញចិត្ត អ្នកត្រូវដាក់ចិញ្ចៀន zucchini ជាមួយសាច់ minced ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលនីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise និងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណឬចំណិតរបស់វា។

ដំណើរការដុតនំ

Zucchini stuffed ជាមួយសាច់មិនដុតនំយូរណាស់នៅក្នុង oven ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំម្ហូបរួច សន្លឹកដែលបំពេញត្រូវដាក់ក្នុងទូដែលគេកំដៅដល់ 210 ដឺក្រេ ហើយចម្អិននៅក្នុងវាប្រហែល 50-55 នាទី។ ពេល​នេះ​គួរ​តែ​ល្មម​សម្រាប់​បន្លែ​ដែល​ដាក់​ជាមួយ​សាច់​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​ទាំង​ស្រុង ក្លាយ​ជា​ទន់​ហើយ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។ ដោយវិធីនេះឈីសរលាយនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដែលគួរតែរីករាលដាលល្អលើផលិតផលទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ stuffed zucchini សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការដាក់ zucchini ជាមួយសាច់ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរួច បន្លែដែលដាក់ចេញគួរត្រូវបានយកចេញ ហើយចែកចាយក្នុងចំណោមចាន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់បែបនេះរួមគ្នាជាមួយនំប៉័ងនិងឱសថ។ តាមក្បួនមួយ stuffed zucchini ប្រែចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងពេញចិត្ត។ ក្នុងន័យនេះ មិនចាំបាច់បង្ហាញពួកគេជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង ឬទឹកជ្រលក់នោះទេ។

ដើម្បីរៀបចំ zucchini ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដដោយមិនមានការរំខានច្រើនអ្នកនឹងត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនដែលខ្ញុំនឹងរីករាយចែករំលែកជាមួយអ្នក។ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ខ្ញុំបានរៀបចំជម្រើសពីរផ្សេងគ្នា៖ ទីមួយគឺឆ្ងាញ់ រហ័ស និងសន្សំសំចៃ សមរម្យជាម្ហូបសំខាន់ ទីពីរអស្ចារ្យ និងងាយស្រួលនៅលើពោះទទេ គឺសមរម្យសម្រាប់អាហារក្តៅ។ . តើវិធីសាស្រ្តមួយណាក្នុងការដាក់ zucchini ដែលអ្នកគួរជ្រើសរើស? ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំវាជាលើកដំបូង វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើ "ទូក"។ ដោយសារតែវានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំនាទី ដើម្បីដាក់សន្លឹកដុតនំទាំងមូល - សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូកធំទូលាយដូចជានៅក្នុងចានជាមួយនឹងចលនាបន្តិចនៃដៃ។ រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ ហើយទំហំនៃចំណែកមិនសំខាន់ (ឬធំជាងនេះកាន់តែល្អ)។ "បូក" ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យមួយទៀត: សាច់ minced នឹងមិនចាំបាច់ត្រូវបានចៀនមុន។ វាត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករឆ្អិន - ម្ហូបចំហៀងដែលនៅសល់ពីអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញគឺល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តទី 2 នឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតព្រោះអ្នកនឹងត្រូវដាក់ "ធុង" តូចៗប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានផ្នែកតូចៗជាច្រើន - នេះគឺជាការសន្សំដោយផ្ទាល់នៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងថវិកា។ zucchini stuffed ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពួកគេមើលទៅឆើតឆាយណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅលើស្លឹកអង្កាញ់នៃសាឡាត់ស្រស់។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗនឹងយកមួយ ឬពីរកំប៉ុង ហើយបន្តទៅម្ហូបក្តៅបន្ទាប់ទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ zucchini stuffed ជាមួយសាច់ minced (ទូក)

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាបុរាណ។ បុរសពិតជាចូលចិត្ត zucchini លាយជាមួយសាច់ minced អង្ករ និងខ្ទឹមបារាំង។ ជាពិសេសប្រសិនបើមានសំបកឈីសនៅលើកំពូលដែលយើងនឹងរៀបចំ។ តាមទស្សនៈនៃការចម្អិនអាហារ ទូកពិតជាមានភាពងាយស្រួលជាង។ ដំណើរការនៃការរើសយកស្នូលចេញត្រូវចំណាយពេល និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចជាងច្រើន ហើយការបំពេញ zucchini ជាមួយសាច់ minced កើតឡើងភ្លាមៗ។

• zucchini វ័យក្មេង - 3 បំណែក (1 គីឡូក្រាម),
• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ទំហំមធ្យម,
• អង្ករ - 5 ស្លាបព្រា,
• ឈីស - 100 ក្រាម,
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - ស្លាបព្រា 3-4,
• ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចជ្រើសរើស zucchini minced ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ តាមទស្សនៈរបស់ខ្ញុំ អ្នកដែលជោគជ័យបំផុតគឺជាជម្រើសចម្រុះ។ ឧទាហរណ៍ សាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោ ឬសាច់គោជាមួយសាច់មាន់។ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced រួចរាល់ហើយឬកិនសាច់ដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តជម្រើសចុងក្រោយ ដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រាកដថាអ្វីដែល mince ត្រូវបានធ្វើពី។ យើងនឹងលាយវាជាមួយអង្ករឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងគ្រឿងទេស។ មិនមែនជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមតែមួយទេ ហើយតាមនោះ គ្មានចលនាដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយអង្ករ។ ចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែអង្ករឡើងទឹកអស់។ កុំបារម្ភ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញអង្ករមិនគ្រប់គ្រាន់។ ពេល​វា​ឆ្អិន​ហើយ​លាយ​ជាមួយ​សាច់​ minced អ្នក​នឹង​ដឹង​ថា​នេះ​ជា​វា​ហើយ។

លាងសមាត zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ខ្ញុំ​មាន​វា​តូច ខ្ញុំ​បាន​យក​បី​ដុំ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​ចំនួន​ប្រាំមួយ​។ កាត់ zucchini កាត់ជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយកោសចេញពី pulp និងគ្រាប់។ ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​អ្នក​ធ្វើ​រឿង​នេះ​ដោយ​កាន់​កាំបិត។ ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​ការ​ប្រើ​កាំបិត​គឺ​ជា​ការ​រអាក់​រអួល​ខ្លាំង​ណាស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវយកស្នូលចេញជាមួយស្កូបការ៉េម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេនោះ ស្លាបព្រាធម្មតានឹងធ្វើ។ ដំបូងយើងជ្រើសរើសស្នូលទាំងមូល។

ហើយបន្ទាប់មកយកសំណល់ដែលលើសចេញ។ វាប្រែចេញទូកដែលស្អាតខ្លាំង។ ខ្ញុំថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើលខ្លួនឯងទៀតផង។

បន្ទាប់ពីបាយរួច ឆាខ្ទឹមបារាំង។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងស្រូបយកប្រេងក្លាយជាថ្លានិងពណ៌មាសបន្តិច។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចធ្វើសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆៅ។ តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​!

ដើម្បីឱ្យ zucchini របស់យើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបង្កើតជាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់តែមួយជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់ដូចគ្នានោះ zucchini ត្រូវតែដាំឱ្យពុះជាមុនសិន។ ដោយវិធីនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់យើងក្នុងការចម្អិន zucchini នៅក្នុងឡ! ស្ទើរតែពីរដង។ ដូច្នេះដោយស្ងប់ស្ងាត់ដាក់ zucchini halves នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនមិនលើសពី 10 នាទី។ zucchini របស់ខ្ញុំគឺមិនសូវទន់ភ្លន់ទេដូច្នេះខ្ញុំចម្អិនទាំងអស់ 10 ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូនតូចៗនោះ 5-7 គឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​រំពុះ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ zucchini ត្រជាក់​បន្តិច​។

ខណៈពេលដែល zucchini កំពុងចម្អិនអាហារ, លាយសាច់ minced ។ បន្ថែមអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំង។

អំបិល, ម្រេច, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស (ខ្ញុំដាក់ ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ nutmeg និងមួយ clove តូចមួយនៃខ្ទឹមសដឹងគុណនៅលើ grater ល្អអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) ។ លាយ​សាច់​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ចូល។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាការបំពេញសាច់ minced មិនស្ងួតចេញនៅក្នុង oven ។ កុំបារម្ភ វានឹងមិនមានជាតិទឹកទេ។ ទឹកលើសទាំងអស់នឹងហួត។ ខ្ញុំបានបន្ថែម 5 ស្លាបព្រានៃទឹក។

zucchini របស់យើងបានត្រជាក់ចុះបន្តិចហើយឥឡូវនេះយើងអាចដាក់វាហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ យកសន្លឹកដុតនំ។ រំអិលវាឱ្យស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចេញចំណិត zucchini ។ យើងដាក់សាច់ minced នៅខាងក្នុងនីមួយៗដោយស្លាយមួយ ប៉ុន្តែដោយមិនបង្រួមវា។ រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានសាច់ minced គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំនួនពិតប្រាកដនៃ zucchini ។

ដាក់ ​​zucchini stuffed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។ សីតុណ្ហភាព - 175 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំ: 30 នាទីនៅក្នុង oven preheated ពេញលេញមួយ។ យើងនឹងប្រោះវាជាមួយឈីសនៅពេលក្រោយ ប្រាំនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។ ឈីសអាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ហើយគ្របសាច់ minced នៅលើកំពូលដូចនេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឈីសដែលរលាយល្អ។ ឧទាហរណ៍ gouda ។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច zucchini អាចត្រូវបានបម្រើបំពង់ក្តៅ sprinkled ជាមួយឱសថ។

Zucchini ជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្ត zucchini stuffed នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​ធ្វើ​ធុង​ប្រឡាក់​យ៉ាង​ស្អាត​ដោយ​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​ខូច​ជញ្ជាំង​បន្លែ​ឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវយក pulp ចេញពីគូបតូចៗហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងសាច់ minced ដែលនឹងរួចរាល់ទាំងស្រុងដូច្នេះការដុតនំនឹងចំណាយពេលអប្បបរមា។ 20 នាទី អត់មានទៀតទេ។ អ្នកអាចរៀបចំ zucchini ទាំងនេះជាមុនព្រោះវាល្អស្មើគ្នាក្តៅឬត្រជាក់។ Zucchini ដែលមានពណ៌ស្បែកភ្លឺ និងសម្បូរបែបមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសនៅពេលដាក់នៅក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិបៃតង។ ដោយសារតែការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced, ការបំពេញប្រែទៅជាមាន juicy និងស្រាលនៅលើក្រពះ។

• Zucchini - 1 គីឡូក្រាម,
• សាច់ minced - 600 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ធំ,
• ការ៉ុត - ១ មធ្យម,
• ម្រេចផ្អែម - ½ម្រេចទំហំមធ្យម,
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• ឈីស - 80 ក្រាម,
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• គ្រឿងទេស - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខ្ញុំបានប្រើ thyme)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini ជាមួយសាច់ minced

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណើរការ zucchini នេះ។ តាមឧត្ដមគតិយក zucchini ព្រោះវាមើលទៅទាន់សម័យជាង។ យើង​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​ឈើ​កម្ពស់​ប្រហែល ៧​សង់ទីម៉ែត្រ។ យកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយហើយជ្រើសរើសស្រទាប់ស្នូលដោយស្រទាប់។

យើង​ប្រយ័ត្ន​កុំ​កោស​ដល់​បាត ព្រោះ​យើង​ត្រូវ​យក​ពែង​បន្លែ​សម្រាប់​ដាក់​។

ដាក់​ធុង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី​មិន​បាច់​ទៀត​ទេ។ Zucchini គឺជាបន្លែឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែនីតិវិធីនេះគឺមានតម្លៃអនុវត្តក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការដុតនំនិងដើម្បីប្រាកដថាពួកគេនឹងមិននៅឆៅ។

សម្រាប់សាច់ minced វិចិត្រ chop គំនិត។ ចៀនវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ យើងមិនត្រូវការសំបកខ្យងទេ។ ភ្លាមៗបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

សាច់ minced មានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនល្អនៃការស្អិតជាប់គ្នាជាដុំនៅពេលចៀន។ ប៉ុន្តែ​បញ្ហា​នេះ​អាច​ដោះស្រាយ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ដោយ​កិន​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ជាមួយ​សម។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ។ អ្នកអាចដឹងគុណពួកគេ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

បនា្ទាប់ពីដុតរួច ធុងនឹងត្រូវរុះរោយ ទុកឲ្យត្រជាក់ ហើយបង្វែរចុះក្រោម ដើម្បីឱ្យរាវទាំងអស់ត្រូវបង្ហូរ។ ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែមានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ឬខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើក្រដាសដុតនំដូច្នេះ zucchini មិនជាប់នឹងសន្លឹកដុតនំ។

បំពេញ zucchini ជាមួយសាច់ minced ទៅកំពូល។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ភ្លាមដាក់ស្រទាប់ឈីសដឹងគុណនៅលើធុងនីមួយៗ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬជា appetizer ត្រជាក់។ Stuffed zucchini ប្រែចេញ juicy អស្ចារ្យ។ ហើយជាធម្មតាបន្ទាប់ពី 10 នាទីមិនមានអ្វីនៅសល់ពីសន្លឹកដុតនំទេ។

"អណ្តាតម្តាយក្មេក" ធ្វើពី eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

Squash caviar យោងទៅតាម GOST

សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

Lecho ពីម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

Buns - វាងាយស្រួល!

នំឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ផ្លែប៉ោម marmalade នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

ប៉ាស្តា Navy រូបមន្តជាមួយសាច់ minced

Azu នៅ Tatar យោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ solyanka សាច់ចម្រុះនៅផ្ទះ

Stuffed zucchini គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអាចចាត់ទុកបានទាំងម្ហូប និងអាហារសំខាន់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រើតែ zucchini ស្រស់ដែលដំបូងត្រូវបានកាត់ជា 2-4 ផ្នែកហើយ pulp ត្រូវបានយកចេញ។ Zucchini អាចត្រូវបានកាត់មិនត្រឹមតែប្រវែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លងកាត់ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញផ្សេងៗគ្នា៖ ផ្សិត សាច់ ឈីស បន្លែ អង្ករ Ham និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ សូមអរគុណដល់ការបំពេញពួកគេប្រែចេញកាន់តែហ៊ាននិងទន់ភ្លន់នៅក្នុងរសជាតិ។ ដោយបានជ្រើសរើសការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ zucchini stuffed ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini stuffed ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini 1-2 ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំ) ។
• សាច់ minced 300-400 gr ។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ការ៉ុត ១ ភី។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឈីស 100-150 ក្រាម។
• អង្ករ ½ tbsp ។
• ខ្ទឹម 2 ធ្មេញ។ (ស្រេចចិត្ត)។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លំដាប់លំដោយ៖

• លាងជម្រះ zucchini នៅក្រោមទឹក យកស្បែកចេញ កាត់វាឱ្យវែង ហើយយក pulp ចេញ។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
• ដាំបាយឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាយអង្ករជាមួយសាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសដឹងគុណ។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកលាយ។
• ដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងចំណិត zucchini និងប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកដាក់ zucchini ឆ្អិននៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
• ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180-200 ដឺក្រេនិងដុតនំពួកគេសម្រាប់ 25-30 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini stuffed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ការ៉ុត ១ ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ ភី។
• អង្ករ 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លំដាប់លំដោយ៖

• លាងសមាត zucchini និងបក។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាចិញ្ចៀនធំ ៗ ហើយយកសំបកចេញ។
• ដាក់ ​​zucchini នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានកំដៅមុននិងលាបខ្លាញ់។ ដុតនំ zucchini នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។
• ដាំបាយឱ្យពុះ រួចទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាបំណែកជាច្រើន ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ Fry ល្បាយនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 5-7 នាទី។
• លាយអង្ករជាមួយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅល្បាយលទ្ធផលហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង zucchini បានរៀបចំហើយដុតនំពួកគេនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180-200 សម្រាប់ 10-15 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini stuffed ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini 1-2 ភី។
• ផ្សិត (ceps ឬ champignons) 200-300 gr ។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ការ៉ុត ១ ភី។
• សាច់ minced 200 gr ។
• ឈីស 100 ក្រាម។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លំដាប់លំដោយ៖

• លាងជម្រះ zucchini នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ យកសំបក និងសំបកចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងទូកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ zucchini នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ 2-3 នាទី។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5-7 នាទី។
• ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងផ្សិត។ អំបិល, ម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង zucchini ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬម្ហូបដុតនំ។
• កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ zucchini stuffed សម្រាប់ 25-30 នាទី។

zucchini ចម្អិនអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដោយផ្អែកលើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីសដែលនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃ zucchini ដែលត្រូវបានបំពេញហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

រូបមន្តសម្រាប់ stuffed zucchini - មូលដ្ឋានទូលំទូលាយសម្រាប់កន្លែងធ្វើម្ហូប! អ្នកអាចបំពេញវាជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់ - សាច់ ផ្សិត ល្បាយបន្លែណាមួយ បន្ថែមអង្ករ ឈីស ឱសថ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ល។ ជម្រើសដូចដែលតែងតែមានគឺគ្មានដែនកំណត់ ហើយនៅតែអាស្រ័យទៅលើចុងភៅ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលកំណែដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃម្ហូបនេះ - យើងកំពុងរៀបចំ zucchini ចៀនជាមួយសាច់ minced ដុតនំនៅក្នុងឡ។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃសាច់ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងផ្អែមគឺជាការបំពេញដ៏ល្អ និងជាសកល ហើយរួមជាមួយក្រែមជូរ និងនៅក្រោមសំបកឈីសក្រាស់ វាកាន់តែមានជាតិទឹក និង "បញ្ចេញមតិ" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 700 ក្រាម;
• សាច់ minced (ណាមួយ) - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 70-80 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

Stuffed zucchini ជាមួយសាច់ minced, ដុតនំនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

1. សម្រាប់ការបំពេញយើងជ្រើសរើស zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកស្តើង - យើងទុកផ្លែឈើចាស់ទុំសម្រាប់រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍) ។ យើងកាត់ zucchini នីមួយៗឆ្លងកាត់ហើយចែកវាទៅជា 3-4 ផ្នែក។
   
2. ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ យកស្នូលនៃដុំនីមួយៗចេញ ដោយទុកជញ្ជាំងស្តើង និងបាត។ ដូច្នេះយើងទទួលបានបន្លែ "ពែង" - ចន្លោះទទេសម្រាប់បំពេញសាច់ minced ។
   
3. តោះរៀបចំការបំពេញ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ទុកចោល ៣-៤ នាទី កុំភ្លេចកូរ។
   
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកិនម៉ត់។ បន្តកូរ, ចាក់ល្បាយបន្លែសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់។
   
5. បន្ថែមសាច់ minced ទៅ carrot និងគំនិត frying ។ បំបែកបំណែកសាច់ធំទាំងអស់ជាមួយ spatula ហើយកូរល្បាយជាទៀងទាត់។ យើងរង់ចាំរហូតដល់សាច់ minced ពណ៌ក្រហមពណ៌ផ្កាឈូកផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទាំងស្រុងហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ - បន៍ត្នោតខ្ចី (វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី) ។
   
6. កាត់សាច់ក្រកប្រហែលពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់ minced (នៅសល់អាចទុកសម្រាប់រៀបចំ stews ឬចានផ្សេងទៀត)។ បន្ទាប់បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour, អំបិល / ម្រេច។ កូរ, រក្សាល្បាយសាច់និងបន្លែនៅលើភ្លើងរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
   
7. យើងដាក់ចន្លោះទទេរបស់យើងចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន zucchini ទន់បំផុតមុននឹងដាក់ហើយផ្ញើវាទៅឡ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 5 នាទី (អ្នកស្រលាញ់ zucchini ដុតនំជាមួយនឹងពន្លឺ "crunch" រំលងជំហាននេះ) ។ ប្រោះ "ពែង" របស់ zucchini ស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់វាឱ្យតឹងជាមួយល្បាយសាច់។
   
8. ខាញ់ស្រាលលើផ្ទៃនៃ zucchini ដែលមានជាតិជូរជាមួយក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
   
9. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។
   
10. បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ។
    

Stuffed zucchini ជាមួយសាច់ minced, ដុតនំនៅក្នុង oven, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ចំណង់អាហារ!