ಪಿತೂರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು. ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್. ಥಾಯ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಜೀವಿ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ, ಹೂವಿನ ತೋಟಕ್ಕೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರವಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಿತು - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಕೋಡಾಕ್ಕೆ.

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಏನೋ. ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದವರನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತಾನ್, ಗಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿ ಯಾನದಿಂದ ಮರಳಿ ತಂದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 250 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ರುಚಿ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊಳಪು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಂತವಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

2. ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;

   ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

   ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಹಿಡಿಯಿರಿ". ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಾಂಸವು "ದೋಣಿ" ಆಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

   ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಮುಂದಿನದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ "ಘನ"ವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

10. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
11. ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನನಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

    

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಂದೇ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ಅಕಾ ಜ್ಯೂಸ್) ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಾಲು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯಂತ್ರವಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ :)

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು "ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿಗೆ 14.9 ರಿಂದ 24 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ 1.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಈ ಕ್ಷೀರ-ಬಿಳಿ ದ್ರವವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು;

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಬೀತಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪವಾಡ ದ್ರವವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು). ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಚಿಕನ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಷ್ಯನ್ನರು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಹುಚ್ಚುತನವಾಗಿದೆ. ನೀವು "ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೂ ಸಹ ಅವರು ತಿಳುವಳಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ತಲೆದೂಗುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇವನು ಮತ್ತು ಇವನು ಬಹಳ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರದಂತೆಯೇ :) ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಕಾಶ್ನಿಟ್ಸಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 4-6 ಬಾರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರವಸೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಆದರೂ, ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಇದು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ :) ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4-6 ಬಾರಿ 60 ನಿಮಿಷ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 1200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಅವನು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 2 ಅಥವಾ 4 ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗದ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ದ್ರವದ ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ತನಗಳು;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸ್, 2 ಮೆಣಸುಗಳು, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಚಪ್;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ;

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಕರ್ಷಕವಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಟುಕ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎದೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಧಾರಣ ಮೈಕಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರ ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಸಾಕು.

ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕ ಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಡೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಕಂಪನಿ" ಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ;

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 tbsp. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಥಾಯ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 0.4 ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.4 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
7. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
10. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
12. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
13. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
14. ನಂತರ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
15. ಮುಂದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
16. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.
17. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಳಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು/ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ರಾತ್ರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!