Ciri-ciri berfaedah pudina lapangan. Ciri-ciri berguna pudina dan kontraindikasi, permohonan. Ketika menyusu

17.04.2011 | 1108

Pudina padang (lat. Mentha avensis L.), nama lain: pudina padang rumput, pudina liar, pudina ibu. Tumbuhan keluarga Lamiaceae, saudara terdekat pudina, ditemui liar di seluruh Rusia. Untuk pertumbuhan ia lebih suka dataran banjir sungai, padang rumput lembap, hutan dan hutan, dan sekitar badan air. Ia sering ditanam sebagai tumbuhan minyak pati. Komponen utama minyak pati yang terkandung dalam herba pudina ialah mentol; ia juga mengandungi citral, geraniol, carvone, dihydrocarvone dan komponen lain. Pudina bidang mempunyai aroma "minty" yang tersendiri, sedikit kurang kuat daripada aroma pudina.

Pudina, seperti jenis pudina lain, telah digunakan oleh orang sejak zaman purba untuk tujuan masakan, kosmetik dan perubatan. Teh herba dari pudina lapangan telah diminum sejak zaman purba di mana sahaja ia tumbuh, hanya sebagai minuman menyegarkan yang lazat. Sebagai perasa, ia digunakan untuk memerap seluruh kepala kubis, sos perisa (satu jenis sos pesto terdiri sepenuhnya daripada pudina, dikisar dengan bawang putih), dan membuat minuman yang menyegarkan dengannya. Daun pudina segar boleh ditambah ke dalam salad. Dalam bentuk kering dan segar, pudina lapangan digunakan sebagai perasa untuk pelbagai daging, sayuran, ikan dan, terutamanya selalunya, hidangan buah-buahan. Daun pudina boleh dimasukkan ke dalam susu untuk mengelakkannya daripada masam.

Pada zaman dahulu, pudina dianggap sebagai tonik dan perangsang untuk minda. Pliny the Elder, sebagai contoh, sentiasa memakai karangan bunga pudina dan menggalakkan pelajarnya melakukan perkara yang sama. Pahlawan Yunani bahkan dilarang mengambil pudina kerana keupayaannya untuk merangsang libido. Infusi pudina disembur di dinding dewan belajar dan bilik untuk perayaan.

Field pudina menemui pelbagai kegunaan dalam perubatan rakyat. Ia meningkatkan selera makan, mempunyai kesan yang baik terhadap keseimbangan asid-asas jus gastrik, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan melegakan loya. Penyerapan pudina medan membantu dalam meningkatkan proses penapaian dalam saluran penghadaman, melegakan kolik dan kekejangan perut. Ia mempunyai kesan analgesik dan antiseptik dan boleh digunakan sebagai sedatif ringan dan penghilang tekanan. Ia baik untuk batuk dan, kerana sifat antispasmodiknya, digunakan untuk bronkitis kronik, asma, dan batuk kering. Mereka minum teh pudina apabila mereka kehilangan kekuatan dan berada dalam mood yang tidak baik.

Minyak pati pudina digunakan dalam aromaterapi. Ia menyegarkan, melegakan ketegangan terkumpul, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan, imuniti, dan mempunyai kesan yang baik kepada orang yang mengalami peningkatan kepekaan terhadap perubahan cuaca.

Hari ini, kira-kira tiga ratus spesies pudina diketahui oleh manusia, tetapi hanya kira-kira 20-25 spesies tumbuhan ini tersebar luas. Tetapi dalam perubatan rakyat, pudina digunakan terutamanya. Perbezaan utama antara pudina dan jenis tumbuhan lain, tentu saja, aromanya. Walau bagaimanapun, aroma pudina jauh lebih kuat daripada kerabatnya.

Pudina adalah tumbuhan saka dari keluarga Lamiaceae. Batang pudina adalah tetrahedral, berongga, dan kira-kira satu meter tinggi. Daunnya berbentuk bujur telur, memanjang, dengan dentikel di sepanjang tepi, dan akarnya mendatar dan berkayu. Pembungaan tumbuhan ini bermula pada bulan Jun dan berlangsung sehingga September.

Perkara yang paling berharga tentang pudina ialah batang dan daun, yang perlu dikumpulkan sebelum berbunga, kerana pada masa ini tumbuhan itu mengandungi minyak paling penting - mentol. Dalam komposisi kimia pudina, unsur utama ialah mentol. Kira-kira 2.5% mentol terkandung dalam daun, dalam perbungaan jumlahnya mencapai 4-6%.

Minyak pati pudina, mentol, menentukan rasanya. Ciri berfaedah tumbuhan juga ditentukan oleh bahan seperti ester, phelandrene, pinene, jasmon, piperitone, mentofuran, dll. Selain itu, tanin, flavonoid, dan kepahitan juga terdapat dalam pudina. Tetapi ia adalah mentol yang terkandung dalam pudina yang menjadikannya tumbuhan bakteria.

Pudina sangat dihargai dalam bidang perubatan di kawasan terapeutik. Ia ditetapkan sebagai sedatif, vasodilator, analgesik dan agen anti-radang. Pudina boleh menormalkan fungsi sistem pencernaan (melegakan pedih ulu hati, loya, meningkatkan selera makan, membantu cirit-birit, mengurangkan pembentukan gas dalam usus), dan mempunyai kesan koleretik (digunakan untuk mengeluarkan batu dari pundi hempedu dan membersihkan hati).

Ciri-ciri bermanfaat pudina tidak terhad kepada ini; ia digunakan sebagai agen peluh dan penyejuk dalam rawatan demam, faringitis, dan hidung berair. Untuk rawatan keradangan sistem pernafasan dan genitouriner, pudina digunakan sekali lagi. Pudina mempunyai kesan merangsang pada sistem peredaran darah dan jantung, melegakan sakit kepala, dan menurunkan tekanan darah. Peppermint telah membuktikan dirinya terutamanya dalam rawatan migrain.

hidup sistem saraf pudina mempunyai kesan yang kompleks: nada, menenangkan, melegakan tekanan, meningkatkan fungsi otak.

Selalunya, pudina digunakan dalam pergigian sebagai pembilas mulut, untuk menyediakan penyelesaian, menyingkirkan patogen, dll.

Kita boleh membuat kesimpulan bahawa pudina adalah kedua-duanya menyenangkan untuk dirasai dan mempunyai kesan penyembuhan.

Jenis pudina, dengan foto dan nama

Secara keseluruhan, anda boleh menemui lebih daripada 25 spesies dan lebih sepuluh kacukan pudina di dunia. Keunikan tumbuhan ini ialah spesies yang berbeza boleh mempunyai jumlah metabolit yang berbeza. Inilah sebabnya mengapa setiap jenis pudina mempunyai bau yang berbeza, dan minyak pati dari pudina, bergantung pada jenis, mungkin berbeza.

Jenis pudina yang paling terkenal dan popular ialah pudina (Mentha piperita). Spesies ini boleh ditanam di taman anda dan pada skala perindustrian. Ia bersahaja dalam penjagaan dan keadaan cuaca.

Dengan cara ini, pudina adalah kacukan antara spearmint dan pudina air (masing-masing Mentha spicata dan mentha aquatica).

Jenis pudina dibezakan bukan sahaja oleh baunya, tetapi juga oleh penampilannya. Sebagai contoh, daun pennyroyal hanya mencapai 1 sentimeter panjang, tetapi pudina berdaun panjang atau hutan (Mentha longifolia) boleh mengejutkan dengan daun yang mencapai 15 sentimeter panjang.

Setiap spesies boleh dikenal pasti dan ditetapkan oleh ciri-ciri yang membezakannya antara satu sama lain.

Pudina hijau Inggeris

Pudina ini mempunyai daun licin dan melengkung dengan bentuk memanjang. Warna hijau terang dan kaya kadang-kadang dibezakan oleh warna gelap. Semua urat boleh dilihat dengan jelas dengan mata kasar. DALAM Bahasa Inggeris dipanggil "spearmint", dan dalam bahasa Jerman "Waldminze".

Pudina ini paling kerap digunakan untuk menyediakan jeli dan pelbagai sos. Ia adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan kacang, rebus sayuran, daging cincang atau kambing. Chef menyukai pudina ini dan menggunakannya secara aktif dalam masakan semasa memasak daging atau dalam industri gula-gula.

pudina Yunani

Spesies Mentha Dionysos atau dalam istilah mudah, pudina Greek mempunyai aroma yang agak menyenangkan dan segar. Daun hijau terang dan licin mempunyai tepi bergerigi. Urat boleh dilihat dengan mata kasar dalam cahaya.

Tumbuhan ini berukuran 0.3 hingga 0.8 meter panjang dan mempunyai bunga ungu terang.

Pudina ini sering ditambah kepada yogurt atau sos; ia sesuai dengan bawang putih. Sos yogurt dengan pudina ini sesuai dengannya hidangan daging atau salad sayuran, yang khas untuk masakan Yunani.

pudina Inggeris

Pudina ini adalah jenis pudina yang paling pelbagai dengan sejarah yang panjang. Batang tumbuhan mempunyai warna merah terang, dan daunnya sendiri berwarna hijau gelap. Daunnya licin, pada tangkai pendek.

Pudina sendiri mempunyai rasa "pedas" yang pedas, itulah sebabnya ia sering digunakan sebagai perasa minuman.

Pudina Inggeris menghasilkan teh yang lazat dan harmoni yang baik untuk menenangkan sistem saraf.

Pudina ini juga bagus untuk pencuci mulut dan salad dan sering digunakan sebagai rempah untuk sup daging atau sayur-sayuran.

Pudina "Nana"

Bau pudina ini menyerupai biji jintan, bunga itu sendiri mempunyai nada ungu, dan tumbuhan mencapai panjang sehingga setengah meter. Berbanding dengan semua spesies lain, lada 'Nana' mempunyai daun yang ringan.

Teh dengan pudina ini agak aromatik dan menenangkan.

Pudina oren

Seperti yang anda sudah faham dari namanya, jenis ini mempunyai aroma sitrus yang jelas. Selain itu, ia mempunyai kandungan mentol yang lebih rendah berbanding jenis lain. Ia mempunyai rasa sitrus yang berbeza kerana ia adalah hibrid.

Daun mempunyai bentuk bulat dan warna hijau muda terang, yang dalam cahaya mempunyai warna merah.

Pudina ini digunakan untuk koktel buah-buahan atau sebagai hiasan pencuci mulut.

Balsem Lemon

Satu lagi hibrid dengan buah sitrus, ia mempunyai bau limau masam dan, seperti oren, digunakan untuk membuat pencuci mulut dan koktel. Masam lemon yang menyenangkan juga boleh digunakan untuk memberikan teh aroma yang luar biasa.

Spearmint

Pudina ini mempunyai rupa yang serupa dengan pudina, namun, ia mempunyai rasa yang cerah dan luar biasa seperti gula-gula getah mentol. By the way, ini adalah salah satu jenis pudina yang bertolak ansur dengan cuaca sejuk dengan baik.

Pudina ini kaya dengan mentol.

pudina Maghribi

Jika anda pernah mendengar tentang teh yang menyegarkan Maghribi, maka anda juga pernah mendengar tentang pudina yang digunakan untuk menyediakannya. Ia mempunyai bau yang agak manis dan nota menyegarkan yang menyenangkan.

Pudina Maghribi digunakan untuk menyediakan pencuci mulut dan sos untuk daging. Daun pudina ini mempunyai warna hijau muda, bentuk bujur yang meruncing di bahagian atas.

Minuman dengan pudina ini manis dan menyegarkan, tetapi tidak mempunyai rasa pudina yang kuat.

Pudina air

Ini adalah pudina liar yang tumbuh di hutan dan ladang. Daun pudina ini berbentuk bujur dan mempunyai tepi bergerigi.

Pudina kerinting

Spearmint mempunyai daun beralun dengan warna hijau yang kaya. Ia tumbuh dalam jumlah yang besar dan kelihatan lebih seperti thistle daripada pudina. Baunya adalah sesuatu di antara jintan manis dan kapur barus. Itulah sebabnya spearmint dipilih sebagai perasa untuk hidangan daging atau salad sayuran.

Rasanya yang enak dan masam akan menyerlahkan nota dagingnya.

pudina selasih

Pudina ini mempunyai bau pedas, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam penyediaan salad sayuran.

Bunga pudina selasih berwarna ungu terang, dan daun serta batangnya mempunyai warna kemerahan. Pudina ini sesuai dengan salad yang mengandungi tomato.

Pudina "Mentuccia"

Daun pudina ini bersaiz kecil dan mempunyai bentuk bulat. Pudina sendiri tumbuh di Itali. Penampilan dibezakan oleh bunga ungu terang.

"Mentuccia" digunakan untuk hidangan kekacang atau sayur-sayuran, serta semasa penyediaan pelbagai salad. Aroma pudina ini boleh dibandingkan dengan bau jintan.

Orang Itali sering menggunakan pudina ini dalam hidangan mereka.

Pudina nanas

Daun pudina ini layu dan mempunyai tepi putih di sekeliling tepi. Tumbuhan itu sendiri agak pendek dengan bunga merah jambu putih atau pucat.

Daun mempunyai rasa tart yang berbeza, tetapi walaupun namanya, mereka sama sekali tidak seperti nanas. Pudina ini digunakan dengan baik untuk salad dressing atau dalam membuat minuman.

Warna dua warna membolehkan ia digunakan untuk menghias hidangan.

Pudina gunung

Calamintha officinalis mempunyai bunga ungu terang dan batang bermata hitam. Mata manusia akan dapat melihat urat yang jelas pada daun. Rasanya adalah gabungan nota kapur barus dan aroma pudina standard.

Bunga ungu yang indah digunakan untuk menghias pencuci mulut, dan pudina ditambah kepada teh dan minuman.

pudina korea

Ditanam di kawasan Asia utara, Agastache rugosa mempunyai daun yang halus dan menyenangkan, dan bunganya berwarna ungu terang. Secara luaran, ia menyerupai hisop kepada ramai, tetapi dengan aroma yang cerah dan segar.

Daun pudina ini mempunyai rasa mentol yang kaya.

Pudina kaya dengan mentol (terkandung dalam daun tumbuhan), yang mempunyai sifat analgesik, antispasmodik dan antiseptik tempatan, dan menggalakkan pengembangan refleks saluran koronari. Untuk sakit di perut dan usus, pudina digunakan secara dalaman. Untuk neuralgia, atau sebagai antiseptik dan analgesik untuk penyakit pernafasan, bronkitis dan bronchiectasis, pudina digunakan secara luaran.

Daun pudina juga digunakan di Jerman. Di sana mereka digunakan dalam bentuk teh untuk menghilangkan penyakit saluran pencernaan, perut kembung dan meningkatkan selera makan, dan mereka juga mandi pudina.

Merebus, tincture dan minyak dari pudina disediakan untuk penyakit yang sama di Australia.

Daun pudina agak biasa di Perancis. Di sana, pudina digunakan sebagai agen antispasmodik, koleretik, penyembuhan luka, serta untuk meningkatkan selera makan dan penghadaman.

Daun pudina digunakan di Poland sebagai analgesik, anti-radang, dan disinfektan untuk penyakit saluran gastrousus, neuralgia, insomnia, migrain. Di sana, daun pudina digunakan untuk keradangan periosteum, telinga tengah dan penyakit lain. Sebagai tambahan kepada semua ini, pudina termasuk dalam persediaan untuk meningkatkan rasa dan bau.

Perubatan rakyat Rusia menggunakan daun pudina sebagai penyegar, koleretik dan peluh. Jus diperbuat daripada daun pudina liar, yang digunakan untuk dan juga sebagai diuretik, mencampurkan satu sudu dengan wain putih.

Daun pudina dan bunga, segar atau kering, digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan sebagai perasa untuk salad, sup, hidangan daging dan sayur-sayuran, dan ditambah kepada sos dan teh untuk rasa.

Teh, yang termasuk pudina, mempunyai kesan koleretik, diaforetik, dan menenangkan. Pudina termasuk dalam campuran perut dan mandian.

Pudina digunakan secara meluas dalam industri makanan, kuih-muih dan minyak wangi; ia terdapat dalam ubat gigi dan serbuk, dsb.

Untuk menghilangkan sakit kepala, minyak pati (dalam larutan alkohol 1:4) disapu ke dalam kulit; ia juga digunakan untuk migrain, keradangan kulit atau untuk penyedutan.

Resipi untuk menggunakan pudina dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, pudina digunakan sebagai ubat penahan sakit dan antiseptik yang kuat. Juga, ramai orang menasihatkan untuk membilas mulut anda dengan rebusan pudina sekiranya sakit gigi atau sakit tekak. Di samping itu, ia berguna untuk penyakit perut dan kekejangan.

Rebusan pudina untuk ibu hamil. Merebus pudina sangat baik untuk wanita dan penapaian yang lemah. Bancuh satu sudu pudina dalam dua gelas air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Ia boleh diambil secara lisan atau disapu pada kulit sekiranya berlaku kegatalan.

Rebusan pudina untuk gastrik dan pedih ulu hati. Pudina sangat meningkatkan selera makan dan membantu dengan gastrik dan pedih ulu hati. Bancuh 2 sudu teh pudina kering dalam segelas air mendidih dan biarkan selama 30 minit, kemudian tapis. Ambil 60 ml sebelum makan pagi atau malam.

Teh pudina untuk ARVI. Teh pudina bagus untuk selesema, bronkitis dan sakit tekak. Merebus disediakan dengan mudah: bancuh satu sudu pudina dengan sedikit air mendidih, dan kemudian gunakannya sebagai daun teh biasa. Kesan tambahan boleh dicapai dengan menggunakan teh ini dengan lemon dan madu.

Berwarna untuk migrain. 15 titis tincture membantu mengatasi sakit kepala. Pudina mesti diselitkan dalam alkohol 70% selama seminggu. Nisbah adalah seperti berikut: 1 sudu besar pudina hingga 20 sudu alkohol. Ambil 15 titis setiap gelas air setiap hari.

Minyak pudina mempunyai kesan positif apabila disedut, dan juga digunakan dalam penyediaan losyen yang membantu menghilangkan jangkitan kulat pada kuku. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisar daun dan batang tumbuhan menjadi pulpa dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Balut semua yang keluar dengan kain nipis dan sapukan pada kawasan kulit yang terjejas. Biarkan selama 5 minit, dan kemudian bilas dan lap kawasan tersebut kering dengan tuala bersih. Ulang dua kali sehari.

Dengan hakisan rahim. Minyak pati pudina digunakan untuk merawat hakisan rahim; untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan minyak dari 10% warna daun pudina, campurkan dengan bunga matahari atau minyak Provençal dan sejatkan alkohol dalam mandi air.

Mandi dengan pudina akan membantu anda berehat dan menghilangkan keletihan. Untuk menyediakannya, gunakan 50 gram daun setiap 10 liter air.

Losyen pudina akan membantu menghilangkan lingkaran, kemerahan atau kerengsaan dari mata anda. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan 2 sudu besar pudina ke dalam 500 ml air panas, rebus semuanya dengan api perlahan selama 10 minit, tapis rebusan dan sapukan pad kapas yang direndam dalam rebusan ke kelopak mata anda selama 2 minit. Prosedur ini boleh diulang sehingga 4 kali sehari.

Dengan cara ini, mandian wap pudina menghilangkan bintik merah dengan sempurna, mengurangkan jumlah keradangan pada muka dan mempunyai sifat antiseptik yang baik.

Infusi pudina

Infusi pudina disediakan seperti berikut: 2 sudu teh daun pudina dituangkan ke dalam 250 ml air mendidih (dos harian), diselitkan selama satu jam, kemudian ditapis. Adalah disyorkan untuk meminum produk dalam sedutan sepanjang hari.

Minyak ini digunakan secara aktif sekiranya berlaku gangguan pada sistem saraf, pernafasan, pencernaan atau endokrin.

Cukup ubat yang berkesan dengan takikardia, aritmia atau hipertensi. Minyak pudina digunakan untuk merawat jangkitan, kerosakan gigi, atau keradangan gusi. Minyak mempunyai kesan tonik dan analgesik.

Cara menggunakan minyak pati pudina:

Tiga kali sehari, 1 hingga 3 titis setiap dos. Adalah lebih baik untuk memakannya dengan gula atau madu dan membasuhnya dengan jus, teh atau minuman susu yang ditapai;

Lakukan penyedutan. Untuk 1 prosedur, 2 titis minyak setiap 10 ml larutan garam. Penyedutan dilakukan sekali sehari;

Urut: larutkan 5 ml titis pudina dalam 10 ml minyak sayuran;

2-5 titik minyak dalam setengah gelas air digunakan untuk berkumur;

Untuk aromaterapi, gunakan 6 titis minyak setiap 15 meter persegi;

7 titis setiap mandi, untuk mandian ubat;

Anda harus berhati-hati tentang dos, kerana melebihi dos boleh membawa kepada masalah kesihatan fizikal dan mental.

Minyak pati pudina tidak disyorkan untuk kanak-kanak, wanita hamil, penghidap alahan dan ibu menyusu.

Bagaimana untuk membuat tincture pudina?

Peppermint tincture dalam larutan alkohol digunakan secara aktif untuk membilas dan menyedut, serta untuk penyakit kulit dan sakit kepala.

Membuat tincture ini di rumah adalah mudah:

Campurkan 20 gram daun kering dengan vodka atau 75% alkohol;

Biarkan di tempat yang gelap selama 2.5 minggu;

Cecair yang terhasil mesti ditapis dan diambil 15 titis sekali sehari;

Resipi kedua disediakan menggunakan pudina segar:

Tuangkan 6 tangkai pudina yang baru dipetik air panas dan larutkan 100 gram gula di sana;

Tambah setengah liter vodka dan biarkan selama 2.5 minggu di tempat yang sejuk dan gelap;

Tincture ini disyorkan untuk terlalu teruja, gangguan tidur, cegukan atau sakit gigi. Ia sempurna membangkitkan selera makan dan merangsang sistem penghadaman, membantu menormalkan fungsi jantung dan ditetapkan dalam kes penyakit ginekologi.

Resipi untuk membuat pencuci mulut dan limau dengan pudina

Untuk membuat limau dan pencuci mulut, anda tidak perlu mencari pudina segar. Walaupun kering, ia mengekalkan aromanya dan berkongsi rasa dengan makanan. Pudina kering tahan lebih lama dan mengambil lebih sedikit ruang.

Air limau ini menyegarkan dengan sempurna dalam keadaan panas dan menghilangkan dahaga anda. Ia tidak mengambil banyak masa dan usaha untuk menyediakannya.

Ambil 2 limau gedang besar, limau besar, 8 daun pudina dan 2 cawan gula, anda juga memerlukan 2.5 liter air minuman;

Lemon mesti dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dicincang dalam pengisar;

Tambah 2.5 liter air ke puri lemon;

Seterusnya anda perlu menambah sirap dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 jam;

Selepas itu, tapis minuman itu, tambah jus limau gedang dan daun pudina kepadanya;

Jika anda mahu, anda boleh menambah gula ke dalam air limau yang terhasil.

Pencuci mulut pudina mempunyai rasa segar yang menakjubkan. Resipinya mudah dan tidak memerlukan bahan yang kompleks.

Anda memerlukan 75 gram gula dan coklat, sekumpulan pudina segar dan satu putih telur;

Basuh pudina, susun daun besar, dan keringkan. Anda boleh meninggalkan yang kecil untuk teh atau mengeringkannya;

Pukul putih telur dan letakkan gula yang telah disediakan di atas pinggan rata. Daun pudina perlu dicelup terlebih dahulu dalam putih telur dan kemudian dalam gula;

Letakkan daun di atas pinggan atau dulang, tutup dengan serbet dan biarkan kering semalaman;

Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro, celupkan daun pudina ke dalamnya dan letakkan di atas dulang berasingan di dalam peti sejuk;

Gabungan coklat dan pudina akan memberikan anda sensasi rasa yang menakjubkan!

Sirap pudina bukan sahaja penambahan lazat kepada pelbagai hidangan, tetapi juga sihat. Sirap ini baik untuk perut, membantu memulihkan kekuatan dan mengurangkan kesakitan.

Sirap boleh dibuat di rumah, untuk ini anda perlu:

Daun pudina segar perlu dibasuh di dalam air dan dicincang menggunakan pengisar atau pengisar daging;

Daun dituangkan dengan air mendidih, secara purata, setiap 100 gram daun akan ada kira-kira 30 ml air.

Biarkan daun dibancuh selama beberapa jam, kemudian tapis melalui kain kasa;

Panaskan cecair yang terhasil, biarkan ia mendidih dan tuangkan ke dalam botol;

Botol mesti disterilkan, dimeteraikan dan disimpan di tempat yang sejuk;

Resipi video untuk sirap pudina:

Bagaimana untuk menanam pudina di rumah di ambang tingkap?

Jika anda tidak boleh menanam pudina di taman anda, cuba tanam anak pokok pudina. Kami akan menyemai pudina untuk anak benih dalam siput. Kaedah ini mengesyorkan dirinya dengan sempurna. Cubalah, dan anda akan minum teh pudina dari taman anda sendiri sepanjang musim sejuk!

Tonton video berikut, dari mana anda akan mempelajari semua butiran tentang cara menanam pudina di rumah:

Bagaimana untuk mengumpul dan menyediakan pudina dengan betul?

Masa menuai tumbuhan ini juga bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakan pudina. Sebagai contoh, pada bulan Julai pudina dituai untuk mengekstrak minyak pati.

Cara optimum dan terpantas untuk menyediakan pudina adalah dengan mengeringkannya di dalam ketuhar, tetapi anda akan mendapat bahan mentah yang tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Lebih baik menggunakan pengeringan semula jadi. Ini akan membantu mengekalkan semua bahan aktif.

Biarkan daun pudina yang dipotong di bawah sinar matahari selama 5-6 jam, kemudian pindahkannya di bawah kanopi selama seminggu. Daun harus dilindungi dari matahari dan perlu dilambung sekali-sekala.

Simpan dalam beg kertas tebal, tin tin atau beg kain di tempat yang gelap dan lembap. Purata jangka hayat pudina kering adalah 2 tahun, selepas itu ia kehilangan sifatnya dan mungkin berkulat.

Pudina dikontraindikasikan untuk orang yang hipersensitif terhadap komponennya, serta orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap pudina. Pudina tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai...

Adalah penting untuk mengetahui bahawa pudina boleh mengurangkan nada saluran vena, yang dengan mudah boleh menyumbang kepada pemburukan penyakit lain yang sedia ada. Selalunya, di bawah pengaruh pudina, urat varikos menjadi lebih teruk. Untuk mengelakkan ini, sebaiknya jangan gunakan pudina untuk penghidap penyakit ini.

Anda tidak boleh memberikan pudina kepada kanak-kanak kecil di bawah umur tiga tahun. Tidak digalakkan untuk lelaki menggunakan pudina (dalam kuantiti yang banyak), kerana ia boleh mengurangkan libido lelaki. Orang yang mengalami rasa mengantuk harus mengelakkan pudina. Anda juga tidak boleh menggunakan pudina. Sekiranya anda sudah mempunyai masalah dengan konsepsi, maka pastikan anda mengelakkan pudina, kerana tumbuhan ini hanya boleh memburukkan lagi masalah ini.

Kesimpulan

Pudina adalah tumbuhan saka yang bukan sahaja mempunyai ubat, tetapi juga kesan pencegahan dan aroma yang menyenangkan.

Terima kasih kepada komposisi yang kaya dan kepekatan fitonutrien yang tinggi, pudina boleh menjadi agen anti-radang, antispasmodik atau bakteria yang sangat baik.

Editor pakar: Sokolova Nina Vladimirovna| Pakar herba

Pendidikan: Diploma Perubatan Am dan Terapi yang diterima dari Universiti yang dinamakan sempena N. I. Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Perubatan Herba di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).

Pudina tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Kiraan 25 jenis yang berbeza, yang boleh dibiakkan secara liar atau buatan. Dalam perubatan rakyat dan masakan moden, sebagai peraturan, hanya tiga jenis pudina digunakan. Pudina lapangan mendapat permintaan paling tinggi kerana sifat anti-radang dan analgesiknya.

Penampilan dan ciri berbunga tumbuhan

Pudina adalah tumbuhan saka yang mencapai ketinggian 15-65 cm (dalam beberapa kes ia boleh mencapai satu meter). Rimpangnya menjalar, batang lurus di mana daun pubescent petiolate terletak. Ini adalah ciri-ciri yang membezakan pudina.

Rumput mekar dengan bunga ungu atau merah jambu, yang apabila masak, berubah menjadi buah coklat yang kelihatan seperti kacang kecil. Tumbuhan ini biasa dalam iklim sederhana dan lebih suka tanah yang lembap dengan baik. Selalunya, pudina tumbuh berhampiran badan air di kawasan belukar.

Jenis jenis pudina

Terdapat beberapa jenis yang paling biasa digunakan oleh manusia untuk pelbagai bidang kehidupan. Varieti pudina mempunyai perbezaan bukan sahaja secara luaran, tetapi juga berbeza dalam arah umum kesannya pada badan.

Pudina adalah sejenis tumbuhan buatan yang mempunyai aroma yang paling kuat. Daun mesti dikumpulkan semasa tempoh berbunga. Oleh kerana pada masa ini tumbuhan itu mengandungi jumlah maksimum mentol - minyak pati yang memberikan kesan perubatan.
Pudina padang adalah tumbuhan liar yang mencapai ketinggian 50 cm. Ia mekar dari bulan Jun hingga November; minyak pati yang terkandung dalam daun mempunyai sifat analgesik dan pembasmi kuman. Ia digunakan dalam pembuatan Validol, kerana ia menghilangkan kekejangan jantung dan melebarkan saluran koronari.
Lemon pudina lebih dikenali sebagai lemon balm. Ia mekar pada musim panas, ketinggian tumbuhan mencapai sehingga satu meter. "Bila hendak memilih pudina?" - ini adalah soalan yang sangat penting, kerana dalam tempoh hayat yang berbeza ia mengandungi komposisi ubat yang berbeza. Ia mempunyai kesan yang lebih berkesan pada tubuh manusia, terutamanya mengenai sifat melegakan kesakitan semasa kekejangan perut atau usus.

Setiap spesies individu mempunyai sifat berfaedah yang sama, yang sama-sama menentukan permintaan untuk semua jenis pudina dalam perubatan rakyat.

Apakah faedah pudina: kesan perubatan pada badan

Pudina bukan sahaja herba, tetapi ia juga ubat, yang apabila digunakan dengan betul boleh meningkatkan kesihatan. Kelebihan utama tumbuhan termasuk:

Pudina, herba yang mampu meningkatkan proses pencernaan kerana kesan koleretik yang ringan, sering digunakan dalam perubatan rakyat.
Merebus yang disediakan dari tumbuhan liar mempunyai kesan anti-radang dan menghilangkan proses keradangan di dalam badan.
Infusi pudina digunakan untuk melegakan kesakitan; ia juga berkesan untuk menggunakan pudina sebagai penenang. Ia membolehkan anda mengatasi gangguan neurologi dan menghilangkan insomnia.
Pudina lapangan adalah antispasmodik yang baik, membolehkan anda meneutralkan kekejangan dalam badan dengan cepat.
Rebusan pudina digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit rongga mulut, sebagai cara untuk menghilangkan bau mulut. Juga mempunyai kesan antiemetik.
Berwarna pudina sangat membantu dalam merawat penyakit kulit.
Dalam kes disfungsi pundi kencing, penggunaan infusi pudina juga sesuai dan wajar.

Untuk menggunakan persediaan berasaskan pudina seefektif mungkin, anda mesti mengikut dos dan tempoh penggunaan yang ditunjukkan. Mengetahui kebaikan pudina, anda boleh mengambilnya dengan berkesan untuk menghapuskan sindrom kesakitan dan sebagai pembasmi kuman.

Kontraindikasi untuk digunakan

Pudina tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai intoleransi individu. Di samping itu, ia adalah kontraindikasi:

semasa mengandung dan menyusu badan;
orang yang menderita tekanan darah rendah (hipotensi);
untuk urat varikos, kerana pudina mengurangkan nada dinding vaskular.

Penggunaan pudina

Selalunya, pudina lapangan digunakan dalam rawatan gangguan gastrousus, seperti:

kolitis;
enterocolitis;
gastrik;
cirit-birit;
kembung perut.

Ia juga berkesan untuk selesema, komposisi khas tumbuhan membolehkan anda dengan cepat mengeluarkan lendir dari saluran pernafasan. Dalam kes disfungsi jantung, penggunaan pudina membolehkan anda melebarkan saluran koronari, dengan itu meningkatkan peredaran darah dan melegakan kekejangan otot jantung.

Ciri-ciri disinfektan dan anti-radang pudina membolehkan ia digunakan sebagai ubat kumur.

Untuk kegunaan luaran, kompres dan losyen yang diperbuat daripada daun pudina adalah perkara biasa. Ia digunakan untuk kekejangan otot, sakit pada tulang belakang dan sendi, serta untuk kekejangan dan penyakit kulit gatal.

Daun boleh digunakan sama ada dalam bentuk hancur segar atau sebagai herba yang tinggal selepas menyediakan rebusan.

Resipi rebusan

Untuk menghapuskan gangguan pencernaan, anda perlu mencurahkan 1 sudu besar bahan mentah kering dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 20 minit. Selepas ini, sup yang ditapis boleh diambil secara lisan dalam dos yang kecil (satu pertiga daripada gelas) atau digunakan untuk membuat kompres atau losyen.

Pudina dianggap tumbuhan yang luar biasa dengan aroma yang kuat. Ia tergolong dalam keluarga Yasnotkov. Mint dinamakan sempena nimfa Yunani Minta, yang memerintah di Gunung Mente di bandar Elis. Minta jatuh cinta dengan tuhan kerajaan orang mati, Hades, yang mana dia diubah oleh isterinya menjadi tumbuhan wangi, yang dipanggil pudina.

Dalam bahasa lain, pudina dipanggil:

Mentha spicata - Latin;
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Jerman;
spearmint - Bahasa Inggeris;
menthe verte - Perancis.

Penampilan

Jenis pudina yang berbeza mungkin mempunyai perbezaan luaran. Walau bagaimanapun, secara keseluruhan mereka masih mempunyai lebih banyak persamaan.

Pudina adalah tumbuhan saka dan mempunyai rizom menjalar bercabang. Batangnya lurus, bercabang, pucuk merebak ke arah mendatar. Panjang batang biasanya mencapai setengah meter.

Daunnya mempunyai tangkai daun pendek, disusun bersilang bertentangan antara satu sama lain, dan mungkin sebahagiannya ditutupi dengan rambut. Mereka mempunyai bentuk yang memanjang, meruncing dari pangkal ke puncak, yang berakhir dengan titik. Tepi daun bergerigi.

Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu-merah dan terkumpul dalam lingkaran. Perbungaan yang subur terbentuk di bahagian atas pucuk. Bunga itu sendiri bersaiz kecil.

Cawan mengandungi buah pudina. Tempoh berbunga adalah dari pertengahan musim panas (Julai) hingga musim luruh.

Jenis

Terdapat lebih 25 spesies dalam genus pudina. Terdapat juga kira-kira sepuluh kacukan pelbagai jenis. Keunikan pudina ialah jenis pudina yang berbeza mempunyai kandungan metabolit yang berbeza sama sekali. Oleh itu, setiap jenis berbau berbeza, dan minyak pati, bergantung pada ini, berbeza dengan ketara dalam komposisi.

Jenis pudina yang paling terkenal ialah pudina (Mentha piperita). Ia ditanam di taman dan pada skala perindustrian. Paling mengejutkan, pudina adalah kacukan pudina air (Mentha akuatik) dan spearmint (Mentha spicata).

Semua spesies berbeza dalam ketinggian tumbuhan dan panjang daun. Sebagai contoh, daun pudina pennyroyal (Mentha pulegium) boleh mencapai panjang hanya 1 cm.Dan daun pudina berdaun panjang (Mentha longifolia), seperti yang jelas dari nama spesies, boleh mencapai 15 cm panjang.

Secara umum, ciri-ciri berikut bagi pelbagai jenis pudina boleh dikenal pasti:

hijau Inggeris(Mentha spicata v., dalam bahasa Jerman - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, dalam bahasa Inggeris - spearmint, dalam bahasa Perancis - menthe verte): mempunyai daun yang licin, kadang-kadang sedikit melengkung, memanjang. Warna mereka hijau kaya, kadang-kadang dalam warna gelap. Semua urat pada daun jelas kelihatan pada mata. Pudina segar digunakan dalam membuat sos dan jeli. Ia adalah rempah yang sesuai untuk kambing, daging cincang, sayur-sayuran dan hidangan kacang.

bahasa Yunani(Spesies Mentha Dionysos): mempunyai aroma yang segar dan menyenangkan. Daunnya berwarna hijau terang, licin, dengan tepi bergerigi. Urat pada mereka jelas kelihatan. Ketinggian maksimum tumbuhan ialah 0.8 m, minimum ialah 0.3 m Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu terang. Rempah jenis ini sesuai digabungkan dengan bawang putih. Sos yogurt selalunya disediakan dengan pudina ini untuk hidangan daging atau sayur-sayuran khas masakan Yunani.

jagung lada Inggeris(Mentha x piperita 'Mitcham'): Salah satu spesies yang paling pelbagai. Ia adalah tumbuhan saka yang batangnya mempunyai warna merah. Daunnya berwarna hijau gelap, licin, dan terletak di atas tangkai daun pendek. Ia mempunyai rasa pedas yang tajam, jadi ia digunakan untuk menyedapkan minuman, salad, pencuci mulut, dan ditambah sebagai rempah kepada sup atau daging. Pudina ini membuat teh yang sangat lazat.

Lada "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): aroma yang serupa dengan jintan. Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu dan mencapai ketinggian setengah meter. Warna daunnya lebih cerah berbanding spesies lain.

Jingga(Mentha x piperita var. citrata “Oren”): spesies dengan aroma sitrus yang ketara dan kandungan mentol yang rendah. Daunnya berbentuk bulat dan hijau muda dengan sedikit warna merah. Digunakan dalam membuat pencuci mulut atau koktel buah-buahan.

Lemon(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Mempunyai aroma limau masam. Seperti jenis sebelumnya, ia digunakan dalam koktel dan pencuci mulut.

Berduri(Mentha spicata, dalam bahasa Inggeris - Spearmint): serupa dalam penampilan dengan pudina yang terkenal, cuma ia mempunyai rasa gula-gula getah mentol yang tidak standard. Bertolak ansur dengan sejuk dengan baik.

Maghribi(Mentha spicata var. crispa): digunakan dalam penyediaan teh menyegarkan Maghribi yang terkenal. Ia mempunyai bau manis dengan nota menyegarkan yang menyenangkan. Digunakan dalam pencuci mulut dan sos. Daunnya mempunyai warna hijau muda, bentuk bujur dan hujung runcing.

air(Mentha akuatik): Pelbagai jenis pudina liar. Daunnya mempunyai gigi di sepanjang tepi dan berbentuk bujur.

kerinting(Mentha aquatic var. crispa): daunnya mempunyai bentuk beralun dan warna hijau yang kaya, ia tumbuh dalam jumlah yang banyak. Ia kelihatan seperti thistle dalam penampilan, dan baunya menyerupai sesuatu antara kapur barus dan jintan, jadi ia sesuai dengan hidangan sayur-sayuran dan daging.

selasih(Spesies Mentha "Basilmint"): mempunyai aroma pedas dan sering ditambah kepada salad sayuran, terutamanya dengan tomato. Bunganya berwarna ungu terang, daunnya berwarna hijau dengan warna merah. Batangnya juga berwarna merah.

"Mentuccia"(Spesies Mentha "Mentuccia"): daunnya berbentuk bulat dan bersaiz kecil. Tumbuh terutamanya di Itali. Bunganya berwarna ungu terang. Jenis ini digunakan dalam penyediaan salad, serta hidangan kekacang dan sayur-sayuran. Aromanya serupa dengan jintan putih.

Nenas(Mentha suaveolens "Variegata"): daunnya sedikit layu dan mempunyai tepi putih. Tumbuhannya pendek, bunganya berwarna putih dan merah jambu pucat. Daunnya mempunyai rasa tart, tetapi tidak terlalu mirip dengan nanas. Pudina ini digunakan dalam minuman, salad, dan sos.

Gunung(Calamintha officinalis): bunga dicat dengan warna ungu terang, batang mempunyai empat sisi, daun mempunyai urat yang jelas dipotong. Menggabungkan aroma pudina standard dengan nota kapur barus.

Rom(Calamintha sp.): Dikenali sebagai rempah Itali. Daunnya berbentuk bujur, sedikit melebar ke arah bawah. Tumbuh liar.

Korea(Agastache rugosa): Ditanam di kawasan Asia Utara. Daunnya menyenangkan dan halus untuk disentuh, bunganya berwarna ungu terang. Secara luarannya serupa dengan hisop, ia mempunyai aroma yang jelas.

Di manakah ia tumbuh?

Pudina ditanam bukan sahaja untuk tujuan peribadi, tetapi juga pada skala perindustrian. Ia ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Di latitud selatan, varieti saka ditanam. Dalam iklim sejuk dan sederhana - tahunan.

Pada akhir abad ke-19, pudina mula ditanam di Rusia, di mana ia berasal dari penternak Inggeris. Ladang pudina muncul lebih hampir pada pertengahan abad ke-20. Selalunya tumbuhan itu boleh ditemui di lorong tengah negara, tetapi ia berkembang di seluruh negeri. Banyak spesies ditemui di Ukraine dan Belarus, negara-negara Baltik.

Oleh kerana pudina suka cahaya matahari, ia varieti terbaik dibiakkan secara khusus di wilayah selatan. Pudina lebih suka tanah lembap, subur, tanpa pasir.

Ia paling produktif ditanam di Caucasus, Wilayah Stavropol, dan Crimea. Sesetengah spesies ditemui di Siberia dan wilayah Timur Jauh.

Pudina boleh tumbuh dalam keadaan taman dan liar. Pudina liar tumbuh di tebing sungai dan tasik, berhampiran paya, di padang rumput dan ladang dengan tahap kelembapan yang mencukupi.

kosong

Pudina agak popular sebagai rempah kerana baunya yang menyenangkan dan menyegarkan.

Untuk mendapatkan rempah, daun pudina dikeringkan sejurus selepas pengumpulan di tempat yang gelap di mana cahaya matahari tidak sampai. Ini membolehkan anda mengekalkan aroma dan warna yang unik.
Selepas ini, daun dihancurkan dan dibungkus secara hermetik.
Adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat yang dilindungi dari cahaya dan dalam bekas tertutup rapat supaya rempah akan menggembirakan anda dengan aromanya untuk masa yang lama.

Bagaimana dan di mana untuk memilih rempah?

Lebih baik apabila anda membuat rempah dari pudina sendiri, kerana teknologi di sini tidak rumit sama sekali.

Tetapi jika anda membelinya, maka pertimbangkan faktor berikut:

pembungkusan rempah harus legap supaya tidak membenarkan cahaya matahari melaluinya;
pembungkusan mesti dimeteraikan. Jika anda perasan bahawa ia dibuka atau koyak, maka lebih baik menolak pembelian sedemikian;
Sukar untuk memastikan syarat penyimpanan yang betul dipenuhi, tetapi sekurang-kurangnya perhatikan cara rempah disimpan di dalam kedai.

Sekiranya anda melihat pudina yang dihancurkan dan kering disimpan dalam beg lutsinar di dalam bilik yang terang di mana sinaran matahari berlalu dalam kuantiti yang banyak, maka rempah ini tidak akan menjadi sangat wangi. Kemungkinan besar, ia akan mempunyai warna pudar. Ingat bahawa di bawah keadaan penyediaan yang betul, rempah akan kekal hijau seperti pudina segar. Hanya kehilangan sedikit warna boleh diterima.

Jika anda membeli pudina dalam bungkusan yang tertutup dan padat, tetapi ia tidak menggembirakan anda dengan bau atau warna, maka pengilang jelas menipu dalam penyediaan. Adalah lebih baik untuk memilih produk daripada pengeluar lain pada masa hadapan.

Keanehan

Adalah dipercayai bahawa wakil genus yang paling terkenal, pudina, secara sejarah muncul di England. Yang tidak menghairankan, kerana pudina ditambah kepada banyak hidangan di sana. Daunnya mempunyai rasa pedas. Tetapi tumbuhan itu tidak boleh digunakan sebagai makanan ternakan sama sekali. Dengan sejumlah besar pudina, jerami rosak dan nilai pemakanannya menurun dengan mendadak. Hasil susu akan berkurangan dengan serta-merta, dan susu akan menjadi lemah dengan penyusuan sedemikian.

Adalah dipercayai bahawa pudina mempunyai sifat afrodisiak yang kuat, jadi Yunani purba Dilarang memberi hidangan dengan penambahan rempah ini kepada askar.

Ciri-ciri

Mint mempunyai ciri-ciri berikut:

tumbuh bukan sahaja di alam liar, tetapi juga ditanam oleh tukang kebun;
adalah tumbuhan ubatan rasmi;
tumbuh hampir di seluruh wilayah Rusia;
ditanam pada skala perindustrian;
mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi, terutamanya dalam perbungaan;
ialah tumbuhan madu yang besar.

Tidak semua orang tahu bahawa pudina juga menghasilkan madu yang lazat. Tetapi, malangnya, tidak banyak produk siap datang dari tumbuhan ini.
Pudina di alam liar mempunyai bau yang kuat dan tidak begitu menyenangkan.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Pudina mempunyai nilai pemakanan berikut:

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang pudina dengan menonton video dari program "1000 and One Spice of Scheherazade"

Komposisi kimia

Pudina kaya dengan kandungan mineral. Jenis yang paling biasa, pudina, mempunyai komponen berikut dalam komposisi kimianya:

Vitamin		Makronutrien		Unsur mikro
vitamin A (VE)	212 mcg	Kalsium	243 mg	besi	5.08 mg
vitamin B1 (tiamin)	0.082 mg	Magnesium	80 mg	Zink	1.11 mg
vitamin B2 (riboflavin)	0.266 mg	natrium	31 mg	Tembaga	329 mcg
vitamin B3 (pantothenik)	0.338 mg	Potasium	569 mg	Mangan	1.176 mg
vitamin B6 (piridoksin)	0.129 mg	Fosforus	73 mg
vitamin B9 (folat)	114 mcg
vitamin C	31.8 mg
Vitamin PP (sama niasin)	1.706 mg

Antara bahan aktif utama:

minyak pati;
flavonoid;
pahit dan tanin;
mentol (kira-kira 60%, bergantung kepada varieti).

Ciri berfaedah

Senarai sifat berfaedah pudina agak luas:

digunakan dalam perubatan rakyat dan tradisional;
termasuk dalam banyak ubat;
adalah ubat yang mengurangkan kesakitan dan kekejangan;
mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
terkenal dengan kesan koleretiknya;
baunya menyelamatkan anda daripada loya;
menenangkan sistem saraf;
memberikan kesan anti-radang;
membantu untuk pertumbuhan rambut;
meneutralkan nafas berbau;
mengurangkan selera makan kerana mentol yang terkandung di dalamnya;
meningkatkan fungsi otak;
mempunyai kesan menyedarkan;
nada dan menguatkan badan manusia;
digunakan untuk membersihkan kulit.

Terima kasih kepada rasa dan baunya, pudina adalah penyegar mulut yang sangat baik yang juga membunuh bakteria berbahaya. Pudina telah digunakan sebagai penenang untuk masa yang lama, bukan untuk apa-apa bahawa teh herba aromatik dengannya telah mendapat populariti yang begitu hebat dan disyorkan untuk dimakan pada waktu malam. Bergantung pada penggunaannya, pudina boleh menyejukkan dan menghangatkan badan secara serentak.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat berfaedah pudina daripada video program "Hidup Sihat" berikut.

Kemudaratan

Akibat negatif berikut mungkin berlaku apabila mengambil pudina:

pedih ulu hati dalam kes berlebihan;
kehilangan sensitiviti kepada komponen tumbuhan.

Jika anda terlebih dos pada pudina, anda boleh kehilangan kepekaan terhadap mentol dan komponen lain yang bermanfaat bagi tumbuhan. Sebagai contoh, jika anda sentiasa minum teh pudina dalam kuantiti yang banyak terhadap insomnia, maka lama kelamaan ia akan berhenti memberi kesan.

Kontraindikasi

Pudina tidak boleh dimakan dalam kes berikut:

untuk tindak balas alahan;
dengan kehadiran urat varikos;
jika anda mengalami kemandulan atau masalah mengandung anak;
dengan peningkatan rasa mengantuk;
dengan kecenderungan untuk pedih ulu hati;
pada tekanan rendah (pudina akan menurunkannya lebih banyak lagi);
pada zaman kanak-kanak.

Adalah lebih baik untuk kanak-kanak mengambil pudina dengan kebenaran doktor, kerana masih belum ada konsensus mengenai umur di mana ia boleh dimasukkan ke dalam diet. Adalah lebih baik bagi wanita hamil untuk berunding dengan pakar tentang sama ada dan dalam kuantiti apa mereka boleh mengambil pudina. Bagi hipotensi, larangan dalam kes ini bukan kategori. Pudina baik untuk anda dalam jumlah yang kecil, tetapi anda tidak sepatutnya menggunakannya secara berlebihan.

Infusi

Tidak seperti tincture pudina, anda tidak dapat menemuinya di farmasi, kerana pudina biasa, dengan semua kepelbagaian sifat bermanfaat, adalah lebih rendah daripada pudina dalam hal ini, tetapi sangat baik untuk rawatan penyakit tertentu.

Tetapi anda boleh menyediakan infusi pudina biasa dan menggunakannya untuk penyakit pundi hempedu atau saluran gastrousus. Untuk menyediakan infusi, daun pudina dituangkan dengan segelas air mendidih, dibiarkan curam di tempat yang hangat selama 15 minit, dan kemudian diambil satu sudu sekali setiap tiga jam.

Minyak

Pudina adalah gudang sebenar minyak pati. Mereka ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam bunga dan daun pudina. Faedah minyak pati sangat tidak ternilai.

Minyak pudina membantu menyegarkan sistem saraf dan memulihkan dirinya sendiri. Baunya menyegarkan dan mengaktifkan aktiviti mental dengan sempurna. Minyak pudina digunakan untuk selesema dan kehilangan suara, memberikan kesan menenangkan. Ini adalah antispasmodik yang sangat baik untuk saluran darah. Di samping itu, minyak pati digunakan secara meluas dalam persediaan untuk rawatan penyakit kardiovaskular dan juga mempunyai kesan analgesik.

Ia berkesan untuk menyedut aroma minyak pudina apabila mengalami mabuk atau hanya semasa serangan loya.

Dalam aromaterapi, minyak juga digunakan untuk membasmi kuman bilik. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyedutnya sebelum tidur. Disebabkan kesan yang menyegarkan, agak sukar untuk tidur nanti.

Minyak pudina pati telah terbukti dapat membantu masalah haid yang menyakitkan dan menggalakkan penyusuan.

Jus

Jus pudina juga merupakan gudang vitamin. Ia amat baik untuk saluran gastrousus, tetapi juga membantu memulihkan kekuatan dan mengurangkan kesakitan. Selalunya, jus pudina ditambah kepada barangan bakar dan pelbagai minuman.

Anda boleh mendapatkan jus pudina walaupun di rumah:

Untuk melakukan ini, daun pudina segar mesti dibasuh dengan teliti dan dicincang dalam pengisar atau penggiling daging.
Kemudian daun mesti dituangkan dengan air mendidih, dengan 30 ml air setiap 100 g daun.
Daun diselitkan selama beberapa jam, selepas itu cecair ditapis.
Ia mesti dipanaskan dan dibawa ke mendidih, dan kemudian dituangkan ke dalam botol, disterilkan dan dimeteraikan.

Permohonan

Dalam masakan

Mungkin hampir semua orang suka teh pudina. Kami telah mendedikasikan keseluruhan artikel untuk gabungan yang lazat, berkesan dan sihat ini. Dapatkan beberapa resipi yang hebat untuk dicuba.

Dalam masakan dunia, pudina adalah bahan yang sering dijumpai.

Penggunaan masakannya terpakai untuk banyak bidang:

pudina adalah komponen asas masakan oriental;
daun pudina segar sering digunakan untuk menghias pencuci mulut dan hidangan lain;
pudina digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna semula jadi;
mentol dan minyak pudina sering digunakan untuk menyedapkan makanan dan minuman;
minyak pudina digunakan secara aktif dalam barangan bakar yang manis;
daun pudina segar ditambah kepada daging untuk menambah keseronokan;
pudina ditambah kepada minuman, terutamanya minuman ringan;
pudina boleh ditambah kepada salad, hidangan ikan dan sup sayur-sayuran;
pudina meningkatkan jangka hayat produk.

Daun pudina segar layu dengan cepat, jadi ia mesti disimpan dalam keadaan sejuk. Tetapi jika anda menambah pudina ke dalam hidangan semasa proses memasak, ia akan segera kehilangan semua sifat menyegarkannya, jadi ia mesti ditambah semasa menghidangkan hidangan.

Kesan menyegarkan mentol yang terkandung dalam tumbuhan digunakan dalam pengeluaran gula-gula getah dan gula-gula, serta minuman ringan. Tiada yang lebih baik daripada air limau buatan sendiri dengan percikan pudina segar.

Apabila tumbuhan itu digunakan dalam sos, mereka memperoleh rasa piquancy dan rasa yang menyenangkan. Pudina sesuai dengan hampir semua makanan: buah-buahan, sayur-sayuran, daging, dan pencuci mulut. Pasti semua orang tahu roti halia pudina yang terkenal: herba yang dihancurkan ini ditambah kepada doh untuk mereka.

Untuk menjadikan jeruk dan makanan dalam tin rumah tahan lebih lama, daun pudina juga ditambah kepadanya. Ini terutamanya memberi kesan kepada kvass, yang bukan sahaja memperoleh rasa yang menarik, tetapi juga bertahan lebih lama di dalam peti sejuk.

Dalam masakan Armenia, pudina juga ditambah kepada jenis keju tertentu, dan di Asia Tengah ia digunakan untuk menyedapkan hidangan daging.

Ia tidak perlu menggunakan pudina segar; apabila dikeringkan, ia juga mengambil tempat yang sepatutnya di antara komponen rempah.

Minuman beralkohol juga berperisa pudina.

Pasti semua orang tahu tentang koktel Mojito yang terkenal, yang serta-merta kehilangan semua kesegarannya tanpa pudina.

Anda boleh membuat limau yang indah menggunakan resipi berikut:

anda memerlukan beberapa biji limau besar dan 2 limau gedang besar, 2.5 liter air minuman, 2 cawan gula dan kira-kira 8 daun pudina;
lemon dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan dan dihancurkan dalam pengisar;
sirap direbus: dua gelas air minuman direbus dengan satu setengah gelas gula sehingga ia larut sepenuhnya;
puri lemon yang disediakan dituangkan dengan jumlah air yang ditunjukkan di atas;
sirap yang dihasilkan ditambah kepada minuman;
Minuman harus berdiri di dalam peti sejuk selama 10 jam;
selepas masa ini, minuman itu ditapis, jus limau gedang ditambah kepadanya;
jika dikehendaki, anda boleh menambah setengah gelas gula atau lebih;
air limau yang terhasil dituangkan ke dalam jag dan daun pudina ditambah kepadanya.

Pencuci mulut pudina

Anda juga boleh membuat pencuci mulut yang sangat lazat daripada pudina itu sendiri. Untuk ini:

ambil sekumpulan pudina, 1 putih telur, 75 g gula dan jumlah coklat yang sama;
pudina mesti dibasuh, dikeringkan dan disusun: biarkan daun yang lebih besar, yang lebih kecil boleh diketepikan;
Putih telur dipukul, dan gula yang disediakan dituangkan ke atas pinggan rata;
daun pudina dicelup dahulu dalam putih telur dan kemudian dalam gula;
daun dibentangkan di atas pinggan atau dulang yang berasingan, ditutup dengan serbet, dan kering dalam masa 24 jam;
coklat cair dalam ketuhar gelombang mikro;
daun manisan mesti dicelup separuh ke dalam coklat cair dan diletakkan di atas pinggan yang berasingan;
pencuci mulut disimpan dalam keadaan sejuk selama sejam.

Dalam perubatan

Peppermint tincture sering digunakan dalam perubatan. Ia boleh menjadi sangat berkesan kerana kehadiran sejumlah besar sifat perubatan.

Pudina umumnya diiktiraf sebagai tumbuhan ubatan. Ia termasuk dalam banyak persediaan herba kerana ia mempunyai pelbagai khasiat perubatan.

Selalunya ia digunakan:

untuk menenangkan sistem saraf;
untuk menghapuskan ruam dan kerengsaan kulit;
sebagai agen koleretik;
untuk menurunkan tekanan;
untuk loya;
untuk melebarkan saluran darah;
untuk penyakit gastrousus;
apabila batuk;
untuk memulihkan potensi;
dalam kes keracunan;
sebagai ubat sejuk;
untuk gangguan usus;
untuk rawatan penyakit jantung;
untuk mengurangkan kesakitan.

Pudina digunakan untuk mengeluarkan batu dari pundi hempedu. Ia digunakan secara aktif secara dalaman dan luaran. Sejak dahulu lagi, daun atau minyak tumbuhan telah digunakan dalam perubatan rakyat untuk melegakan sakit kepala. Oleh kerana kandungan mentolnya yang tinggi, pudina membantu mengurangkan kesakitan semasa haid pada wanita. Pada penyakit kronik Infusi pudina juga bermanfaat untuk hati.

Selalunya, pudina digunakan untuk merawat sakit gigi atau penyakit mulut. Ia mempunyai kesan disinfektan dan memusnahkan mikroorganisma berbahaya, jadi ia berguna untuk membilas mulut anda dengan infusi pudina.

Minyak pati dan ekstrak berguna untuk selesema. Anda boleh melakukan penyedutan untuk melembutkan batuk. Di samping itu, ia membantu dengan hidung tersumbat.

Dalam kosmetologi

Oleh kerana kesan antiseptiknya, pudina boleh memerangi ruam atau kerengsaan kulit dengan berkesan. Pengilang kosmetik, mengetahui tentang faedah tumbuhan, secara aktif menggunakan ekstrak pudina dalam produk mereka.

Adalah diketahui bahawa tumbuhan itu membantu menyegarkan kulit, tetapi pada masa yang sama menenangkannya dan mengurangkan kerengsaan kepada minimum. Pudina berfungsi dengan berkesan sebagai sebahagian daripada produk penjagaan kulit berminyak, memberikan kesan pengeringan dan mengetatkan pori-pori. Herba ini juga digunakan untuk peremajaan, kerana ia membantu melicinkan kulit dan membersihkannya daripada toksin. Infusi pudina yang digunakan pada kulit muka dengan mudah boleh menggantikan beberapa krim berkhasiat yang mahal.

Tumbuhan ini digunakan dalam pengeluaran syampu dan topeng rambut, kerana pudina menggalakkan pertumbuhan rambut yang cepat dengan merangsang peredaran darah, dan juga menghalang kelemumur dan menjaga kulit kepala.

Apabila menurunkan berat badan

Pudina digunakan secara aktif dalam perjuangan sukar melawan pound tambahan. Adalah diketahui bahawa bau dan rasa pudina dengan ketara mengurangkan selera makan, kerana kandungan mentol yang tinggi dalam tumbuhan. Teh pudina membantu mengurangkan rasa lapar dan juga mempunyai kesan penyembuhan umum.

Anda juga boleh menyedut aroma pudina secara berkala, mengekang selera makan anda dan seterusnya mengurangkan pengambilan kalori harian anda. Menghirup minyak pati pudina setiap beberapa jam sepanjang hari boleh menunjukkan hasil yang mengagumkan dalam masa seminggu. Apabila digabungkan dengan teh hijau, pudina juga akan membantu membersihkan badan daripada toksin.

Untuk menyediakan minuman pudina wangi untuk penurunan berat badan, ambil beberapa daun pudina segar atau kering dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Kuahnya diselitkan selama 15 minit. Kemudian ia ditapis dan diminum sedikit demi sedikit sepanjang hari. Ini akan membantu anda mengelakkan makanan ringan yang tidak sihat di antara waktu makan.

Di samping itu, pudina membersihkan badan toksin yang membawa kepada pembentukan selulit. Jika anda menambah halia ke dalam teh, anda boleh mempercepatkan metabolisme anda dengan ketara. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati bahawa penggunaan teh pudina yang berlebihan, dan juga dalam kombinasi dengan halia, tidak membawa kepada pedih ulu hati dan kerengsaan perut.

Di rumah

Penggunaan isi rumah pudina boleh dikatakan tidak terhad di beberapa kawasan. Ia digunakan secara aktif:

untuk pencegahan penyakit;
untuk rawatan penyakit;
sebagai hiasan untuk hidangan;
sebagai rempah atau perasa;
dalam aromaterapi;
kosmetik;
dalam minyak wangi.

Pudina adalah tumbuhan unik yang berkesan bukan sahaja dalam perubatan, tetapi juga dalam bidang lain dalam kehidupan manusia. Bau yang menyenangkan sering digunakan dalam beberapa komposisi minyak wangi, menambah nota yang menyegarkan dan menyegarkan kepada mereka.

Varieti

Penternak telah mencapai kemajuan besar dalam membiak pelbagai jenis pudina. Hari ini terdapat sebilangan besar daripada mereka bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di luar negara. Pada masa yang sama, varieti tidak mempunyai kaitan khusus dengan spesies, jadi boleh diandaikan bahawa bukan sahaja pudina yang terkenal adalah asas pembiakan untuk pelbagai jenis.

Terdapat jenis yang diperoleh kembali tahun Soviet. Walau bagaimanapun, sehingga hari ini mereka tidak kehilangan kepentingan mereka. Ini termasuk:

"Krasnodarskaya-2": ketinggian tumbuhan varieti ini melebihi satu meter, kandungan mentol di dalamnya di bawah 50%;
"Prilukskaya-6": varieti telah dibiakkan agak lama dahulu. Pudina mencapai ketinggian satu meter dan mengandungi kira-kira 50% mentol. Ia berakar lebih baik di kawasan panas, kerana ia tidak bertolak ansur dengan sejuk dengan baik;
"Kubanskaya-6": tumbuhan mencapai ketinggian sehingga satu meter, kandungan mentol di dalamnya lebih tinggi daripada jenis sebelumnya, tetapi pudina ini tidak bertolak ansur dengan sejuk;
"Medicinal-4": sudah berdasarkan nama, ia mempunyai sifat perubatan. Ia boleh mencapai ketinggian lebih daripada satu meter, dan kandungan mentol dalam pudina adalah hampir 60%;
"Teka-teki": varieti dibiakkan di Ukraine. Ia mempunyai kandungan mentol yang tinggi, sedikit di bawah 65%;
"Medichka": dalam pelbagai ini kandungan mentol mencapai 67%. Pudina ini bertolak ansur dengan musim sejuk jauh lebih baik daripada varieti sebelumnya.

Terdapat banyak jenis pudina asing, dibiakkan di Bulgaria, Republik Czech dan negara-negara Eropah yang lain.

Berkembang

Menanam pudina tidak begitu sukar, kerana ia tidak memerlukan banyak penjagaan. Anda perlu memilih jenis yang paling sesuai untuk iklim yang dimaksudkan di mana pudina akan ditanam. Terdapat jenis yang tidak bertolak ansur dengan sejuk, dan ini mesti diambil kira. Adalah dinasihatkan untuk memberikan warna cerah maksimum dan menanam tumbuhan di suatu tempat di kawasan terbuka.

Anda boleh menanam pudina di rumah, dalam pasu bunga. Ia berakar dengan baik, tetapi memerlukan makanan. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di tingkap di mana banyak cahaya masuk.

Untuk mengetahui cara menanam pudina di rumah di ambang tingkap, tonton video berikut.

Tanah harus lembap, tanpa kekotoran berpasir. Pudina disebarkan dengan keratan atau biji benih. Anda boleh menyemainya terus ke dalam tanah. Pembiakan dengan keratan sering digunakan untuk mengekalkan semua sifat berfaedah varieti.

Pudina ditanam sama ada pada pertengahan musim bunga atau pada separuh kedua musim panas, lebih dekat dengan Ogos. Ia tumbuh pada kelajuan tinggi, jadi lebih baik entah bagaimana melindunginya daripada tumbuhan lain supaya ia tidak bertahan.

Kilang itu perlu disenyawakan secara berkala, tetapi tidak terlalu kerap. Penyiraman perlu sederhana supaya air tidak bertakung. Tetapi pada masa yang sama, tanah tidak boleh sentiasa kering.

Pudina terdedah kepada serangan perosak, seperti banyak tumbuhan taman lain. Rawatan dengan bahan kimia berbahaya adalah dilarang; dalam kes ini, pudina akan kehilangan sifat berfaedahnya dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Oleh itu, anda harus segera menanamnya dari sayur-sayuran atau tumbuhan yang sering dikunjungi oleh perosak taman.

Apabila menanam, anda perlu mengekalkan jarak tertentu antara tumbuhan - biasanya sekurang-kurangnya 0.3 m Antara baris anda boleh meninggalkan jarak yang lebih besar - 0.4 m Sekurang-kurangnya beberapa kali semasa musim panas, katil mesti dilonggarkan dan dibersihkan daripada rumpai sebagai sekerap mungkin.

Tonton video berikut - anda akan belajar banyak perkara menarik tentang sifat pudina.

Nenek moyang kita percaya bahawa penggunaan pudina secara berkala membawa kepada pemanjangan hayat, jadi tumbuhan itu sangat dihormati dan ditanam secara aktif.
Telah terbukti bahawa pudina disebut dalam Alkitab, dan ia juga ditemui di makam firaun Mesir kuno. Banyak rujukan sejarah lain berpunca daripada fakta bahawa ia telah diketahui oleh manusia sebelum zaman kita.
Terdapat kepercayaan popular bahawa daun pudina dalam dompet anda akan menarik kekayaan.
Buku impian mengatakan bahawa jika anda bermimpi tentang pudina, maka ini bermakna acara yang menyeronokkan dan penuh peristiwa masa depan.
Adalah dipercayai bahawa pudina berasal dari negara Mediterranean, maka legenda Minta nimfa yang cantik. Walau bagaimanapun, setakat ini tidak ada justifikasi untuk ini, kerana British berhujah dengan versi ini.
Berabad-abad yang lalu, daun pudina dan madu digunakan untuk melawan bau alkohol.
Adalah dipercayai bahawa jika anda menyumbat bantal dengan daun pudina, anda hanya akan bermimpi indah.
Di Baitulmaqdis, minyak wangi pudina pernah dibuat dan tumbuhan itu juga ditambah sebagai perasa kepada hidangan kambing.
Di negara-negara Asia, tidak ada satu minuman ringan yang lengkap tanpa pudina. Dan bukan sahaja menyejukkan, kerana pudina juga ditambah kepada teh susu.
Hippocrates bercakap tentang sifat berfaedah pudina. Dia sendiri menggunakan infusi pudina untuk memutihkan giginya.
Di Itali, pudina pernah ditambah kepada wain. Oleh itu, minuman itu menyegarkan dan tidak meninggalkan rasa alkohol.
Di Rom Purba, pudina dianggap sebagai pengaktif aktiviti mental, jadi karangan bunga ditenun dari batang dan daun, yang diletakkan oleh orang Rom di kepala mereka.
Orang Slavia juga menambah pudina kepada sup kubis. Dan kvass pudina tradisional Rusia dengan sempurna menghilangkan dahaga dalam cuaca panas dan mempunyai jangka hayat yang panjang.

Herba yang menenangkan dan menenangkan berasal dari negara Asia dan Mediterranean. Peppermint pertama kali dibangunkan oleh British. Tumbuhan ubatan aromatik dengan batang sederhana dan daun hijau yang kaya mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, baik segar maupun kering. Rumput mudah dijaga, jadi ia tidak sukar untuk membesar.

Secara keseluruhan, kira-kira 100 spesies tumbuhan diketahui. Yang paling popular adalah pudina, yang, pada gilirannya, datang dalam warna hitam (sesuai untuk tujuan perubatan) dan putih (digunakan secara meluas dalam minyak wangi). Melissa mempunyai aroma lemon yang menyenangkan. Ia digunakan dalam perubatan dan masakan. Jenis rumput asal ialah coklat, yang popular dalam kuih-muih kerana aromanya yang manis. Untuk penghasilan minyak pati, tumbuhan berdaun panjang digunakan, dan jenis kerinting menarik kerana ia tidak mengandungi mentol. Varieti lain yang terkenal termasuk Jepun, taman, bergamot, spike dan air.

Komposisi dan ciri

Herba dengan aroma segar yang unik mempunyai kesan pembasmian kuman dan menenangkan. Ini disebabkan oleh kandungan tanin, mangan, tembaga, magnesium dan vitamin A. Ia digunakan untuk meningkatkan selera makan, melegakan tekanan, menghilangkan kemurungan, serta menormalkan saluran gastrousus dan melegakan kesakitan akibat radang dingin dan luka. Kegunaan herba dijelaskan oleh kehadiran komponen berharga dalam komposisi:

vitamin kumpulan D, C, B dan A,

minyak pati (ester + mentol),

keseluruhan kompleks mineral,

phytoncides,

asid organik (asetik, linoleik, valerik),

fitosterol;

karotena,

betaine.

Minyak pati produk termasuk lebih daripada 50% mentol, berkat herba yang mempunyai aroma dan rasa yang unik. Bahan ini mempunyai sifat antispasmodik dan analgesik. Asid askorbik dan karotena membantu menguatkan sistem imun, vitamin P melegakan bengkak, dan betaine meningkatkan fungsi hati, memberikan kesan koleretik. Tumbuhan yang sihat mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah iaitu 3.

Ciri dan aplikasi yang berguna

menguatkan sistem saraf;

melegakan kesakitan dan kekejangan;

normalisasi fungsi jantung, meningkatkan keanjalan vaskular;

meningkatkan aktiviti intelektual;

penghadaman yang lebih baik;

pecutan metabolisme.

Herba ini berguna untuk seks yang adil, kerana ia mengurangkan kesakitan haid, menormalkan tahap hormon, melegakan ketidakselesaan semasa menopaus, dan melegakan loya yang menyakitkan semasa kehamilan. Kesan positif pada tubuh lelaki adalah untuk melegakan ketegangan, meningkatkan stamina dan nada, dan meningkatkan potensi.

Dalam masakan

Oleh kerana rasa yang unik dan komposisi yang kaya, produk ini digunakan secara meluas dalam masakan banyak orang di dunia. Herba aromatik membuat minuman, pencuci mulut, makanan ringan, hidangan utama dan sos yang sangat lazat. Daun tumbuhan ditambah kepada ais krim, makanan bakar, kek, koktel dan mousses. Pudina, pudina coklat, pudina kerinting, dan pudina epal digunakan untuk tujuan masakan. Varieti ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan kekurangan kepahitan apabila dipanaskan. Daun segar juga bagus untuk menghiasi pelbagai hidangan.

Pudina kering paling kerap digunakan sebagai ramuan dalam decoctions, infusions dan teh. Serbuk pudina yang dihancurkan adalah perasa yang sangat baik untuk ikan dan daging. Adalah lebih baik untuk menambah herba 5 atau 10 minit sebelum hidangan siap. Dos optimum ialah setengah sudu teh produk kering dan tidak lebih daripada 5 g produk segar.

Merebus pudina adalah popular, yang membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan, serta tincture, dijual di mana-mana farmasi. Apabila mencampurkan produk sedemikian dengan tincture motherwort atau peony, anda boleh mencapai kesan yang lebih kuat daripada mengambilnya. Jem pudina mempunyai rasa dan faedah yang luar biasa, yang boleh digunakan untuk membakar, pencuci mulut atau dimakan dengan teh. Herba yang dihancurkan direbus dengan gula, cuka sari apel dan air, selepas itu pektin cair ditambah kepada campuran. Ramai suri rumah tambahan menggunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna hijau produk yang lebih tepu.

Dalam perubatan rakyat

Herba perubatan dengan aroma dan rasa yang segar membantu menghilangkan insomnia, mengantuk, cepat marah dan kemurungan. Jika anda mencampurkan teh herba dengan akar valerian, kesan penggunaan akan meningkat beberapa kali. Berwarna pudina dengan tambahan alkohol adalah ubat yang sangat baik untuk sakit kepala di bahagian belakang kepala atau kuil. Merebus 5 sudu besar herba dan 1 liter air mendidih membantu dengan patologi jantung.

Untuk melegakan loya atau migrain, anda boleh membuat tincture dengan mencampurkan 100 ml alkohol (75%) dan 20 g pudina kering. Selama 14 hari anda perlu menyelitkan minuman itu, dan kemudian ambil 20 titis yang dicairkan dalam segelas air beberapa kali sehari. Berwarna yang sama, ditambah kepada air panas, membantu memudahkan pernafasan semasa selsema, keradangan nasofaring atau bronkitis. Penyedutan pudina mengurangkan pembakaran dan kesakitan, melegakan keradangan.

Dalam kosmetologi

Anda boleh menemui banyak produk kosmetik untuk muka dan badan berasaskan pudina. Tumbuhan itu ditambah kepada syampu, topeng, losyen, krim dan tonik. Herba membantu memerangi peluh berlebihan, bengkak dan kaki letih. Mandi kaki pudina yang kerap adalah pencegahan penyakit kulat yang sangat baik. Di samping itu, tumbuhan itu baik untuk rambut, ia melicinkannya, mempercepatkan pertumbuhan, dan memberikan kilauan semula jadi. Ia berkesan untuk membilas rambut anda selepas menggunakan syampu dengan rebusan herba (1 l). Produk tidak memerlukan pembilasan.

Faedah pudina untuk wajah termasuk tona warna petang, menghilangkan kedutan halus, menegangkan kulit, dan melawan jerawat dan jerawat. Dari merebus herba anda boleh menyediakan losyen untuk mencuci, ais kosmetik untuk mengelap kulit, serta topeng dengan penambahan bahan lain yang meningkatkan kesan pudina. Tincture, minyak pati dan decoctions berkesan apabila kulit terdedah kepada suhu tinggi, jadi apabila pergi ke sauna atau rumah mandian anda perlu menggunakan campuran pudina pada kulit. Tumbuhan itu membersihkan kulit dengan baik, menjadikannya segar dan diperbaharui, dan membuang semua toksin.

Semasa mengandung dan menyusu

Minyak pati, tincture dan decoctions yang memerlukan penggunaan dalaman adalah dilarang semasa kehamilan. Larangan itu dikaitkan dengan keupayaan pudina untuk menyebabkan nada rahim, yang boleh mencetuskan kelahiran pramatang atau keguguran disebabkan oleh estrogen yang terkandung di dalamnya. Walau bagaimanapun, beberapa cawan teh herba yang menyegarkan hanya akan memberi manfaat kepada badan, melegakan kembung perut, pedih ulu hati dan loya.

Semasa penyusuan, adalah tidak diingini untuk mengambil minuman berperisa, kerana ini boleh menyebabkan penurunan ketara dalam jumlah susu. Walau apa pun, wanita hamil dan menyusu harus berunding dengan pakar tentang kemungkinan mengambilnya dan dos. Pakar kanak-kanak membenarkan pemberian teh pudina kepada kanak-kanak dari 3 tahun, tetapi dengan syarat kanak-kanak itu cukup aktif dan tidak mempunyai alahan. Mandian herba untuk mandi berguna untuk kanak-kanak dari sebarang umur. Air rebusan herba "mint-calendula-oregano" adalah baik untuk kulit kanak-kanak, baik untuk menenangkan dan merehatkan sebelum tidur.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Teh atau rebusan pudina boleh menyebabkan kemudaratan yang serius hanya jika diambil tanpa kawalan. Fenomena negatif termasuk sakit kepala, berat di jantung, pedih ulu hati, dan gangguan tidur. Untuk mengelakkan ini, disyorkan untuk minum tidak lebih daripada 4 cawan teh setiap hari. Kontraindikasi untuk digunakan termasuk:

kemerosotan fungsi buah pinggang dan hati;

tindak balas alahan;

urat varikos;

tekanan darah rendah dan keasidan perut;

kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Bila hendak mengumpul dan cara mengeringkan pudina

Kilang itu tidak memerlukan penjagaan yang teliti dan keadaan pertumbuhan khas, begitu banyak suri rumah menanam rumput di dalam pasu bunga. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memotong daun semasa tempoh masak beberapa kali sebulan.

Pudina yang ditanam di rumah mesti dikeringkan dengan betul. Terdapat beberapa kaedah yang terbukti:

Menggunakan ketuhar atau dehidrator. Kaedah ini berkesan, tetapi produk kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya.

Menggantung tandan herba di tempat yang berventilasi baik dan gelap.

Keringkan batang dan daun yang telah dibasuh pada kain semula jadi yang jauh dari cahaya matahari.

Anda boleh menyimpan daun segar di dalam peti sejuk dengan membekukannya dalam kiub ais. Pada bila-bila masa, ais boleh dicairkan dan herba boleh ditambah kepada koktel atau teh. Terdapat cara lain untuk menyimpannya - letakkan tumbuhan di dalam pasu atau pasu dengan air. Rumput akan memenuhi bilik dengan aroma yang indah. Walau bagaimanapun, dengan pilihan ini, pudina tidak akan kehilangan sifat dan rasa hanya selama seminggu. Di samping itu, adalah perlu untuk menukar air.