Свіжий салат з капустою та яблуками – чудовий додаток до будь-якої страви.
А у людей, що худнуть, він часто виступає в ролі вечері.
Така закуска багата на вітаміни та має приємний смак.
Рецептур вітамінної страви багато.
Вдаримо по смачних та корисних салатиках?
Салат із капусти з яблуком – загальні принципи приготування
Капусту вибираємо свіжу та соковиту. Необов'язково білокачанну. Смачні та цікаві салати виходять з червонокачанної та пекінської капусти. Здебільшого овоч нарізають соломкою. Якщо вона не дуже м'яка, то перетирають руками.
Яблука для салатів потрібно використовувати кислі або хоча б кисло-солодкі. Не підійдуть м'які та пухкі фрукти. Потрібно вибирати тверді, соковиті та хрусткі. Їх можна буде легко нарізати соломкою або акуратними кубиками. Шкірку з фрукта зазвичай видаляють, але бувають і винятки.
Морква переважно використовується свіжа. Вибирається соковитий та яскравий овоч. Коренеплід промивають, очищають, натирають або просто ріжуть соломкою.
Чим заправляють капустяні салати з яблуками та морквою.
Оліями;
Сметаною;
лимонним соком;
Майонез.
Часто додають зелень, горіхи та інші овочі. Іноді салати кладуть сир, ковбасу, зелений горошок, м'ясо, кукурудзу. Ці інгредієнти роблять страву ситною та поживною. Салати з капусти з яблуками та морквою роблять мішаними або листковими. Найчастіше готують безпосередньо перед вживанням, так як свіжі овочі не зберігаються.
Рецепт 1: Салат з капусти з яблуком та огірком
Рецептура легкого салату зі свіжої капусти з яблуком, що готується лише за п'ять хвилин. Капусту можна використовувати пекінську або білокачанну, але вона має бути соковитою.
складові
0,5 кг капусти;
2 огірки;
2 яблука;
0,5 пучка кропу;
0,5 лимона;
30 грам олії.
Приготування
1. Шинкуємо капусту. Якщо використовується пекінська, просто перекладаємо в миску. Вона ніжна і жодних маніпуляцій проводити не потрібно. Якщо капуста білокачанна, то трохи пам'ятаємо руками.
2. Промиваємо огірочки. Видаляємо у них кінчики та нарізаємо соломкою. Перекладаємо в миску з капустою.
3. Очищаємо яблука і ріжемо соломкою.
4. Додаємо дрібно порізаний кріп і сіль.
5. Видавлюємо сік із половинки лимона. Якщо потрібно, то додаємо більше.
Рецепт 2: Салат зі свіжої капусти з яблуком та кукурудзою
Рецептура дуже апетитного салату зі свіжої капусти та яблук. Для його приготування також знадобиться баночка консервованої кукурудзи. А солодкий перчик гармонійно доповнить смак, зробить страву яскравішою.
складові
0,4 кг капусти;
0,1 кг солодкого перцю;
0,15 кг яблук;
1 банка кукурудзи;
Сіль перець;
Трохи олії чи майонезу;
Зелень будь-яка.
Приготування
1. Капусту шаткуємо соломкою, присипаємо сіллю, додаємо щіпку цукру і злегка мені руками. Відставляємо убік.
2. Очищаємо перець від насіння, нарізаємо соломкою.
3. Додаємо яблука. Їх потрібно очистити і порізати соломками.
4. Відкриваємо кукурудзу. Позбавляємось рідини, а зерна перекладаємо до інших інгредієнтів.
5. Рубаємо зелень, викладаємо в салат.
6. Закуску перчимо і заправляємо. Можна використовувати олію або майонез. Також сюди підійдуть заправки на основі сметани.
Рецепт 3: Салат з капусти, моркви, яблука
Варіант свіжого салату з капустою, яблуком та морквою, для якого також використовуються сирі овочі. А це означає, що він швидко готується та дуже корисний.
складові
0,4 кг капусти;
0,2 кг моркви;
0,2 кг яблук;
0,5 лимона;
3-4 гілочки петрушки (або кропу);
Спеції та олія.
Приготування
1. Очищаємо моркви, натираємо соломкою. Можна скористатися терткою для корейських салатів.
2. Шинкуємо соломкою капусту, з'єднуємо з морквою.
3. Додаємо спеції: сіль, перчик, можна покласти корейські приправи. Мені овочі руками.
4. Рубаємо дрібно промиту зелень петрушки або кропу, перекладаємо салат.
5. Останнім іде яблуко. Його також ріжемо соломкою або трьом на тій же тертці, що й морква. Шкірку очищаємо.
6. Збризкуємо яблуко соком лимона і перекладаємо до капусти.
Рецепт 4: Салат зі свіжої капусти з яблуком та селери
Хто не любить селера? Той просто жодного разу не куштував цього салату зі свіжою капустою та яблуком. У ньому стебла селери гармонійно вписуються і лише тішать смаком.
складові
1 яблуко;
2 стебла селери;
0,2 кг капусти;
3 гілочки кропу;
20 мл олії.
Приготування
1. Соломкою рубаємо капусту, присипаємо сіллю та цукром, відразу можна додати чорного перчика. Мені руками і відставляємо.
2. Промиваємо стебла селери і нарізаємо тонкою соломкою, перекладаємо до капустяного салату.
3. Яблуко звільняємо від шкірки і також шаткуємо соломкою.
4. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо до них рубані гілочки кропу.
5. Заправляємо олією! Якщо недостатньо кислоти, можна додати лимонний сік або яблучний оцет.
Рецепт 5: Салат з капусти з яблуком, сиром та горіхами
Рецептура ошатного та дуже смачного салату зі свіжої капусти з яблуком, який можна подати навіть на святковий стіл. Горіхи використовуються грецькі.
складові
0,3 кг капусти;
0,15 кг яблука;
0,1 кг сиру;
0,5 лимона;
50 г горіхів.
Сіль до смаку, зелень для прикраси. Можна використовувати помідори черрі, вони чудово поєднуються з цією стравою.
Приготування
1. Соломкою рубаємо капусту, а також яблуко. З'єднуємо разом, злегка солимо і додаємо вичавлений з половинки лимона сік.
2. Горішки ріжемо шматочками і смажимо на сковорідці. Остуджуємо.
3. Викладаємо на пласку страву капусту з яблуком.
4. Поливаємо майонезом. Найкраще зробити сіточку. Для цього просто роблять отвір у пакеті. Або перекладають соус із банки в целофановий мішок, потім зрізають куточок до потрібного розміру.
5. Сир натираємо та засипаємо шар майонезу.
6. Зверху йдуть рубані та обсмажені волоські горіхи.
7. Прикрашаємо салат зеленню.
Рецепт 6: Гострий салат із капусти, моркви, яблука
Рецептура пікантного салату з капусти, моркви, яблука, для якого знадобиться гострий стручковий перець та корейські приправи.
складові
0,4 кг капусти;
0,3 кг моркви;
1 яблуко;
50 мл олії;
2 зубки часнику;
0,5 ч. л. корейських приправ;
1 гострий перець;
1 солодкий перець.
Приготування
1. Ріжемо стручок гострого перцю дуже дрібно, також зубчики часнику. Додаємо до них корейські приправи. Поки що відставляємо убік.
2. Шинкуємо соломкою капусту. Також очищену моркву та солодкий перчик. Мені разом руками, відразу можна посолити.
3. Ріжемо соломкою яблука, додаємо 2 ложки оцту 6%, розмішуємо і залишаємо маринуватися.
4. Розігріваємо масло, викладаємо раніше приготовлену гостру суміш із перцю, приправ та часнику. Прогріваємо.
5. Виливаємо олію в капусту, перемішуємо.
6. Додаємо мариноване з оцтом яблуко, розмішуємо, застосовуємо ложкою і даємо півгодини постояти перед подачею на стіл.
Рецепт 7: Салат з капусти з яблуком та журавлиною
Рецептура простого салату, але із екстремальним смаком. Поєднання яблука з капустою та журавлиною незвичайне та цікаве. Журавлину беремо свіжу. Якщо такої ягоди немає, то використовуємо із морозилки.
складові
0,3 кг капусти;
0,1 кг яблук;
0,05 кг журавлини;
Приготування
1. Білокочанну капусту шаткуємо, менімо з сіллю і скидаємо в салатник.
2. Очищаємо яблука, натираємо на тертці, відправляємо до капусти.
3. Додаємо журавлину, яку обов'язково промиваємо та перебираємо. Якщо ягідки заморожені, то даємо їм відтанути.
4. Додаємо зелень та майонез. Розмішуємо і все! Салат можна заправляти олією або сметаною. Вибираємо варіант на свій смак.
Рецепт 8: Салат зі свіжої капусти з яблуком та копченою ковбасою
Рецептура цікавого та ситного салату зі свіжою капустою, для якого знадобиться будь-яка копчена ковбаса. Але краще використовувати продукт із невеликою кількістю жиру. Як заправку виступає майонез. За потреби замінюємо сметаною або будь-яким іншим соусом, наприклад, з йогурту. Салат листковий.
складові
0,3 кг капусти;
2 яблука;
0,2 кг ковбаси;
1 цибулина;
Оцет та спеції;
70 г твердого сиру.
Приготування
1. Насамперед маринуємо цибулю. Для цього очищену головку ріжемо навпіл, а потім ще на дві частини. Потім шаткуємо дуже тонкою соломкою. Скидаємо в миску і заливаємо оцтом із водою. Маринад має бути дуже кислим. Залишаємо.
2. Шинкуємо соломкою капусту, злегка пам'ятаємо. Також нарізаємо соломкою яблуко та ковбасу, але з капустою поки що не змішуємо. Розкладаємо все у різні миски.
3. Віджимаємо промариновану цибулю і можна збирати салат.
4. У капусту кладемо сіль, можна перець. Додаємо ложку майонезу, розмішуємо та викладаємо основою в салатник.
5. На капусту йде маринована цибуля.
6. На нього яблуко. Щоб воно не потемніло, можна злегка збризкати маринадом від цибулі.
7. Викладаємо копчену ковбаску і змащуємо майонезом, що залишився.
8. Останнім шаром викладається тертий сир. Прикрашаємо салат зеленню та готово!
Рецепт 9: Салат з капусти, моркви, яблука та буряків
Варіант дуже яскравого та корисного салату. Капуста, морква та яблуко доповнюються свіжим буряком, який дарує прекрасний колір і робить закуску ще кориснішою. Цей салат можна використовувати для розвантажувального дня.
складові
0,3 кг капусти;
1 буряк;
2 яблука;
2 моркви;
3 ложки олії;
Сіль, зелень.
Приготування
1. Овочі промиваємо, що потрібно очищаємо.
2. Шинкуємо капусту та інші інгредієнти соломкою. Скидаємо в миску все, крім яблука.
3. Перетираємо овочі із сіллю, можна насипати і чорного перчика.
4. Яблуко заправляємо соком із цитрусу і також відправляємо в салат.
5. Вливаємо олію і все! Їмо, поки закуска свіжа.
Салати із свіжих овочів довго не зберігаються. Але якщо потрібно приготувати закуску заздалегідь, то можна покришити, скинути в ємність з кришкою і прибрати в холодильник. Заправляти сіллю та олією не слід. Це потрібно буде зробити перед вживанням, інакше виділиться багато соку.
Нема лимонного соку? Капустяні салати можна заправляти яблучним оцтом. Він чудово поєднується зі свіжими овочами, тим більше з додаванням яблук.
Найчастіше свіжі салати заправляються соняшниковою чи оливковою олією. Але чомусь усі забувають про лляну олію. Воно дуже корисне, чудово очищає кишечник та містить багато вітамінів.
Яблуко ніжніше за капусту або моркву. Тому його бажано додавати наприкінці, щоб зберегти цілісність шматочків.
Олія додається в салат лише після спецій та солі. Інакше воно не дасть їм проникнути в овочі та розчинитися.
Заправка – важливий інгредієнт салату. Якщо соус або олія прогоркла або несмачна, то страва вийде несмачною.
Легкий салат із пекінської капусти, курячі філе і яблука. Пекінська капуста дуже довго зберігає всі свої корисні властивості, На відміну від інших видів капусти. Тому рекомендується її вживати з початку зими і до початку літа, коли з'являються перші свіжі овочі. Пекінська капуста забезпечить ваш організм усіма корисними речовинами, захистить від застуди, підніме імунітет, позбавить поганого настрою. З пекінської капусти можна готувати салати, супи, овочеві гарніри. Отже, простий смачний салат із пекінської капусти.
Для салату нам знадобиться:
- пекінська капуста
- філе куряче 4 шт
- яблука кисло-солодкі 2 шт
- олія або майонез
Для приготування сухариків:
- вершкове масло
Куряче філе промити та відварити до готовності приблизно 30 хвилин. Не забуваємо щодо приготування курки. Коли куряче філе готове, викласти на тарілку та остудити до кімнатної температури.
Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.
Пекінську капусту перед вживанням розібрати окремі листи. Я взяла 8 аркушів капусти. Промити під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками.
Зелену частину листа відокремити від білої, нарізати смужками завширшки 8-10 мм. Білу частину ріжемо тонше.
Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину та нарізати невеликими кубиками. Якщо нарізані яблука швидко темніють, це говорить про те, що містить багато корисного «заліза».
Усі інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо.
Перед вживання трохи посолити. Заправка для салату може бути на будь-який смак: майонез, соєвий соус або рослинна олія за смаком.
Готуємо сухарики
Хліб нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на вершковому маслі.
Зверху кожну порцію посипати смаженими сухарями.
P.S.З такої кількості інгредієнтів виходить досить багато салату, якого вистачить не один день. Тому, якщо салат приготований у звичайний день і ви не очікуєте гостей, перекладете його в контейнер, щільно закрийте і холодильник. Солити та заправляти салат у такому разі краще перед вживанням.
СМАЧНОГО! Сподобався рецепт? Залишайте, будь ласка, свої коментарі - зворотній зв'язок дуже важливий для мене!
З повагою, Антоніна.
Корисна інформація. Пекінська (китайська) капуста
Дякую, що заглянули на мій сайт!
Буду рада дізнатися про Вашу думку, побажання чи зауваження.
До зустрічі!
2014 - 2017, . Всі права захищені.
Поряд з важкими і дуже цінними серед чоловічої половини населення, дуже важливі салати легші. Вони, в основному, використовуються як гарнір до м'ясних і рибних страв, або як самостійна страва, яка зазвичай складається з овочів.
з яблуком дуже корисний для травлення, адже овочеві складові його багаті на клітковину. До того ж, усі овочі багаті на вітаміни та мікроелементи. Найчастіше, ці закуски дуже швидко готуються, що є важливою перевагою, яка дозволяє в короткі терміни нагодувати гостей, які несподівано прийшли. Такі салати можна вживати навіть у пізні години, як низькокалорійна вечеря, не боячись при цьому зіпсувати фігуру і набрати зайву вагу. Ця страва може бути приготовлена у різних варіаціях, з різноманітними видами заправки. Соуси готуються на основі майонезу, будь-якої олії або знежиреного класичного йогурту.
Зазвичай для приготування такого формату варто просто взяти всі овочі, які є вдома, і додати в салат. Основоположниками страви буде китайська капуста та яблука кислого та дуже соковитого сорту. Найчастіше до таких відносяться ароматні осінні яблука, але певного смаку вони досягають лише сезонно, в решту часу можна скористатися іншими видами. Цю страву можна готувати весь літній сезон, коли навколо овочі свої, з городу або дуже дешево стоять на ринку. А якщо влаштовувати розвантажувальні дні, можна скинути кілька ненависних кілограмів.
Склад салату (для 4 порцій):
- Капуста китайська – 340 г;
- Яблуко тверде зелене - 190 г;
- Томати соковиті – 210 г;
- Огірочки свіжі – 230 г;
- Зелень кропу – 45 г;
- Цибуля ріпка – 90 г;
- Натуральний йогурт – 50 г;
- Стебло селери – 180 г;
- Сіль - 7 г.
Легкий салат з пекінською капустою:
- Капусту потрібно брати тільки молоду, в маленькому качані - вона виявиться набагато соковитішою, ніжнішою і краще виглядатиме в салаті. Очистити її від верхнього листя, яке може зберігати в собі забруднення, потім нашаткувати капустяне листя тонкими смужками. Листя дуже легко ріжуться за рахунок м'якості даного сорту капусти. Вона більше схожа на салатне листя, тільки на смак більш пікантна і свіжа.
- Яблуко має бути жорстке і дуже соковите, з легкою кислинкою, яка надаватиме салату бажаний смак. Промити його під проточною водою, очистити від шкірки, а потім нарізати маленькими кубиками.
- Томати краще брати м'ясисті, досить великі та солодкі. Вони відмінно підходять для приготування таких салатів. Промити овочі, відрізати плодоніжку, яка не повинна йти в блюдо, потім вирізати все насіння та рідину всередині плода, а самі стінки порізати кубиками.
- Огірки промити, зрізати по краях, щоб уникнути гіркоти в закусці, потім нарізати його на смужки, які потім подрібнити на кубики. Найкраще для приготування салату підійдуть корнішони або молоді, маленькі огірочки. Вони дуже ароматні, хрумкі та ніжні, будуть надавати апетитний, літній аромат. Але якщо не вдалося знайти саме молоді огірки, можна взяти і більш зрілі, тільки позбутися внутрішніх насіння та шкірки.
- Стебло селери помити, потім очистити від верхньої, грубої частини, нарізати його на кільця.
- Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння, промити, нарізати на півкільця, які варто залити слабким розчином оцтової кислоти. Після того, як цибуля настоїться та промаринується, можна злити рідину.
- Кріп обполоснути під проточною, прохолодною водою, нашаткувати його дуже дрібно ножем.
- Змішати у глибокій салатниці всі продукти, посолити, заправити йогуртом.
ПОРАДА: Щоб легше було очистити селера, варто озброїтися овочечисткою, яка допоможе швидко і тонко зрізати непотрібні частини цього овоча, залишивши ніжну м'якоть.
Салат із пекінської капусти з яблуком
Цей передбачає у своєму складі м'ясо, що зробить страву досить ситною та приємною на смак. Любителям курячого м'яса воно дуже сподобається. А додаткові овочі та фрукти, покладені в закуску, зроблять її соковитою та абсолютно ненудною.
Інгредієнти (для 4 порцій):
- Капуста пекінська – 230 г;
- Куряче м'ясо – 340 г;
- Кукурудза консервована – 170 г;
- Яблуко соковите – 210 г;
- Сир твердого ґатунку – 110 г;
- Сметана – 75 мл;
- Сіль – 6 г;
- Зелень – 25 р.
Легкий салат з пекінської капусти рецепт:
- Куряче м'ясо вимагає найдовшої кулінарної обробки, тому що його необхідно зварити. Варто зайнятися спочатку цією справою. Промити куряче м'ясо під струменем води, потім зняти шкірку, яку не варто використовувати для варіння, оскільки бульйон стане жирним. Запустити її в киплячу воду з додаванням солі. Після того, як мине близько 40 хвилин, м'ясо звариться, його необхідно остудити, не дістаючи з бульйону і порізати на невеликі кубики.
- Капусту очистити від верхнього листя, порізати кубиками.
- Розкрити банку з консервованою кукурудзою, злити всю рідину всередині.
- Яблуко помити, потім очистити від шкірки тонким шаром, видалити серцевину. Нарізати на невеликі шматочки.
- Сирний продукт подрібнити теркою з великими отворами.
- Зелень можна взяти будь-яку, яку ви віддаєте перевагу. Відмінно підходять класичні кріп та петрушка. Обполоснути їх від пилу і дрібно нашаткувати.
- Висипати підготовлені продукти в салатницю, посолити, заправити сметаною та перемішати.
Салат із пекінської капусти легкий
Дуже простий, легкий та водночас поживний кулінарний шедевр готується з доступних продуктів. Це хороший варіант, щоб зустріти гостей, що раптово нагрянули, у разі, коли немає часу приготувати домашнім вечерю або просто немає сил. Такі рецепти мають бути у кожної передбачливої господині.
Необхідна сировина (для 4 порцій):
- Кукурудза консервована – 210 г;
- Капуста китайська – 310 г;
- Свіжий огірочок – 180 г;
- Сирний продукт – 90 г;
- Свіже яблуко – 150 г;
- Сіль – 7 г;
- Гірчиця із зернами – 25 г;
- Олія пісна – 25 г;
- Оцет 9% – 10 мл;
- Майонез – 75 мл.
Салат з пекінської капусти та яблука:
- Очищену від зовнішнього листя пекінську капусту варто нашаткувати акуратними смужками, за допомогою ножа або спеціальної терки для шаткування подібних продуктів.
- Огірок промити, відрізати його з обох боків, нарізати тонкими брусочками.
- Сир твердого ґатунку подрібнити за допомогою великої тертки. Я рекомендую використовувати Пармезан чи Маасдам.
- Відкрити банку з кукурудзою, вилити непотрібну рідину, де маринувалися зерна.
- Яблуко вимити, очистити від шкірки, нарубати ножем на шматочки.
- Для соусу варто додати в майонез, який відкладено саме для салату, олію, оцет і гірчицю із зернами. Небагато посолити суміш, добре змішати, можна навіть міксером, головне – щоб залишилися цілими зерна гірчиці. Заправити нарізані продукти та перемішати.
ПОРАДА: Перед тим, як додати нарізаний огірок у салат, варто віджати трохи сік, щоб блюдо не стало рідким.
Салат легкий з пекінською капустою
Усім відома корисність журавлини, яку не так часто доводиться їсти. Вона дуже багата на вітамін, особливо в ній багато корисного вітаміну C, який необхідний для щоденного вживання. До того ж, у яблуках багато заліза, а капуста багата на безліч мікроелементів. Така корисна страва - просто криниця вітамінів, звичайно, для святкової вечері або урочистості така проста закуска не підійде, але щоб порадувати себе і свій організм необхідними елементами - це саме те, що потрібно.
Рецепт (для 4 порцій):
- Журавлина – 140 г;
- Капуста пекінська – 360 г;
- Яблуко солодке, червоне – 190 г;
- Майонез – 85 мл.
Салат з пекінською капустою з яблуком:
- Капусту вимиту і очищену від верхнього, непотрібного листя, нашаткувати соломкою, якомога тонше.
- Журавлина, що входить до складу закуски, дуже кисла, тому яблуко варто взяти солодке, соковите, краще червоне. Його необхідно помити, очистити шкірку, порізати на часточки, які вже на невеликі шматочки.
- Журавлина зазвичай по сезонах продається свіжа, але в деякий час її досить складно знайти. Набагато більше поширена заморожена журавлина, яка також підійде. Її необхідно розморозити природним шляхом, трохи промити в друшляку, дати стекти воді.
- З'єднати всі продукти в салатнику, додати майонез чи сметану, щоб зробити страву ще кориснішою, посолити та перемішати.
ПОРАДА: До вибору журавлини варто відноситися з усією відповідальністю, вона має бути щільною, зберігати цілісність, а також бути яскраво-червоного кольору.
Салат з пекінською капустою, яблуком та копченою ковбасою
Цей варіант не можна віднести до корисних, але він виходить незвичайним за рахунок змішування різних уподобань. Варто брати якісну, копчену ковбасу, не треба заощаджувати на продуктах, адже саме від них залежить результат роботи на кухні. Для тих, хто не вживає ковбасу, можна замінити її копченим м'ясом.
Продукти, необхідні для приготування (на 4 порції):
- Капуста китайська – 270 г;
- Ковбаса копчена – 330 г;
- Яблуко зелене – 170 г;
- Цибуля ріпка – 110 г;
- Майонез – 90 мл;
- Сирний продукт – 130 г;
- Оцет 9% – 10 мл.
Кроки приготування:
- Капусту китайську помити під струменем води, зрізати непотрібне верхнє листя, нашаткувати тонкими смужками.
- Ковбасу копчену очистити від упаковки, нарізати соломкою.
- Яблуко обполоснути від пилу та забруднень, очистити від шкірки, яка надто грубо виглядає у салаті, нарізати шматочками.
- Цибулю очистити від лушпиння, обполоснути в холодній воді, порізати дрібно, залити оцтом, змішаним з невеликою кількістю води. Після того, як мине п'ятнадцять хвилин, злити воду.
- Сир пропустити через велику тертку.
- Змішати підготовлені інгредієнти, заправити майонезом, подавати до столу.
Салат з пекінською капустою та яблуком чудово підійде для легкого перекушування або може служити гарніром до ситнішої м'ясної страви.
Вітаю, мої любі. З ніжної та хрумкої пекінської капусти ви можете приготувати дуже багато різних салатів, я ж пропоную найпростіший і водночас смачний та корисний салат з пекінської капусти з яблуками, помідорами та свіжим огірком - рецепт, на приготування якого ви навіть не помітите витраченого часу.
Звичайно, ви можете приготувати і, але цей салат виходить настільки легкий і свіжий, що в зимовий період, коли сніг лежить за вікном і дме морозний вітер, згадуються теплі літні дні. До того ж він дуже багатий на вітаміни.
Смак салату залежатиме від сорту яблук. Ви можете використовувати будь-які яблука, які вам більше подобаються від кислих і кисло-солодких до солодких. До речі, з яблуками можна приготувати. Але давайте займемося приготуванням нашого салату.
Для його приготування можна брати інгредієнти довільно:
- Виделок пекінської капусти невеликий;
- Яблуко, можна два;
- Помідор;
- Огірок свіжий;
- Зелень за бажанням;
- Сіль;
- Майонез або сметана або навпіл.
Приготування салату з пекінської капусти
Наріжте капусту як подобається. Можна дрібно, а кубиками. Від цього смак не зміниться.
Помиті яблука потрібно буде очистити від серцевини. Шкірку не видаляйте – у ній багато вітамінів.
Поріжте огірок та помідор, як ви зазвичай це робите. А ще ви можете, вийде дуже смачна гаряча закуска.
Тепер усі інгредієнти потрібно з'єднати та посолити, заправити можна майонезом чи сметаною та добре перемішати. Можете додати зелень.
І додаванням свіжого огірка та помідорки готовий. Їжте на здоров "я.
Подивіться ще не складний рецепт:
Не пошкодуйте часу, ще кілька рецептів:
Смачного.
Після рясних свят так хочеться чогось соковитого, повітряного та легкого, наприклад овочевого салату! Всупереч поширеній думці про те, що корисне - це несмачне, салат з пекінською капустою, яблуком, сиром і відвареним яйцем виходить дуже соковитим, хрустким і ситним з легкою кислуватою ноткою. Готується він за лічені хвилини, адже відварене яйце до нього обов'язково подається некруто, щоб жовток виливався на блюдо. А яйце некруто вариться максимум за 3-5 хвилин!
Такий салат буде дуже корисний для тих, хто звик починати свій день зі смачної та здорової їжі, він чудово підійде для перекушування. Ви можете додати до нього трохи сухариків або горіхів, насіння на свій смак, щоб доповнити страву вуглеводами.
складові
- 1 невелика пекінська капуста
- 1 яблуко
- 50 г твердого сиру
- 1 відварене яйце некруто
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- 1 ч. л. соку лимона чи лайма
- 1 ч. л. дієтичного майонезу
Приготування
1. Курине яйцевідваріть заздалегідь протягом 3-5 хвилин і остудіть, а потім - очистіть від шкаралупи.
Пекінську капусту вибирайте з листям, пофарбованим у світло-салатовий колір. Темно-зелене листя символізує те, що рослина вже застаріла. Промийте плід як зовні, так і між листям і нарвіть руками листову частину в глибоку ємність. Щільні стебла кожного листа видаляйте - вони не придатні для харчування.
2. Яблуко також промийте у воді та розріжте на четвертинки, зрізавши з них насіннєві коробочки. Потім розріжте на часточки і наріжте часточки на кубики, всипавши в ємність до капусти. Відразу полийте яблучні кубики лимонним соком або соком лайма, щоб вони не потемніли і залишилися свіжими.
3. Всипте сіль та мелений чорний перець за смаком.
