Kuinka kuplitus toimii kuutamossa? Mitä eroa on höyrykattilan, kuplituslaitteen ja palautusjäähdyttimen välillä? Mitä kuplaaja tarkalleen ottaen tekee?

Kuplimia tai tislauspulloja käytetään, kun on tarpeen ohjata höyryä tai kaasua nestekerroksen läpi elementtien (faasien) pintaerotteluun pääelementin eristämiseksi. Meidän tapauksessamme alkoholi.

Siksi tarkastellaan suunnittelua, toimintaperiaatetta ja selvitetään kuinka luoda kuplitin omin käsin ja käyttää sitä haluttuun tulokseen.

Mikä on kuplitin?

Kuunpaisteeseen liittyen Puhumme kahdesta samannimisestä laitteesta, joilla on eri tarkoitus:

• Liitteet sisään kuutamo edelleen, joka toimii kuunpaisteen vahvistajana. Sitä kutsutaan myösmärkä höyrystin . Se on metalli- tai lasipurkki (useammin käytetty), jossa alkoholihöyry kulkee nesteen läpi.
• Tislaajan kuplittajaa kutsutaan myösmäskitislauslaite käyttämällä höyryä (vastaavasti toimintaperiaatteen kanssa). Tämä on metalliputki, jossa on mäskiin upotetut lovet, jonka läpi höyrystimen kuuma höyry murtautuu läpi lämmittäen paksua mäskiä, ​​muuten se palaa ja pilaa lopputuotteen suoralla lämmityksellä.

Mutta tänään puhumme laitteesta, jonka avulla saadaan ensimmäistä kertaa vahva moonshine (melkein alkoholi). Monet ihmiset uskovat, että tämä poistaa myös epäpuhtaudet alkoholista. Mutta tämä on kyseenalainen tosiasia. Siksi käsittelemme tätä ja selitämme, kuinka moonshine tislataan oikein kuplituslaitteessa.

Tällä yksinkertaisella laitteella saat 80-90° alkoholia kotona ilman käyttöä tislauskolonni . Varsinkin jos sisällytät suunnitteluun useamman kuin yhden kuplituslaitteen sarjassa.

Suunnittelu ja toimintaperiaate

Suunnittelu on yksinkertainen, eikä kotikäsityöläisen ole vaikea koota sitä. Bubbler koostuu:

• Lasipurkki, mieluiten ei puoli litraa, kuten jotkut neuvovat, mutta 1,5-2 litraa.
• Metallikansi kahdella reiällä. Liittimet työnnetään molempiin reikiin: ulostulo vain hieman "näyttää" purkkiin; tuloputki on varustettu putkella, joka ei ulotu hieman purkin pohjaan.
• Silikoniputkien liittäminen.

Se toimii näin:

• pitkän metalliputken läpi, joka ei ulotu 4-6 mm pohjaan, alkoholihöyry tulee purkkiin;
• täällä ne jäähtyvät välittömästi ja muuttuvat nesteeksi, jonka kerros peittää putken aukon;
• nyt höyryt kulkevat nesteen läpi;

Huomio. Jotkut moonshinerit kaatavat aluksi vettä kuplituspurkkeihin niin, että putken reikä tukkeutuu ja kaikki alkoholi kulkee aluksi veden läpi.

• samaan aikaan alkoholi haihtuu uudelleen, tällä kertaa jättäen osan vedestä, ottamatta sitä mukaan jatkomatkalle;
• siirtyessään ensimmäisestä tölkistä seuraavaan kuplitukseen, se menettää toisen osan voimastaan;
• ja seurauksena useiden vaiheiden veden läpikulun jälkeen ulostulo on niin vahva tuote, että sitä on mahdotonta saada kotona millään muulla tavalla. Oikaisun lisäksi prosessi on paljon monimutkaisempi ja vaatii myös kalliita laitteita. Lisäksi tislauskolonneilla on toinen haittapuoli - ne vievät tilaa vähintään 1 metrin korkeudelta. Eli sinun on ostettava niille erilliset laatat, koska ne eivät sovi konepellin alle.

Kuinka paljon tarvitset?

Tyypillinen kuplimien määrä -neljästä 12-14 kappaleeseen . Mutta tämä on vain, jos yrität saada 92-94 astetta alkoholia (ei yksikään kuplituskaskadi tuota haluttua 96 astetta).

Mutta käytännössä 5-6 riittää, ja hyvä tulos saavutetaan jo. Ja jos lisäät laitteeseen vahvistuspylvään, 4 riittää.

Kuinka tehdä kuplitus omilla käsillä?

Bubblerin luomiseen tarvitset:

• Kierrekorkkiset lasipurkit, joiden tilavuus on 1-2 litraa tarvitsemassasi määrässä.
• Uudet suljetut kannet purkeille.
• 2 liitintä kumpikin ja yksi metallinen lisäosa tai silikoni putki korkeudessa jokaiselle purkille.
• Liitosten kokoa vastaava silikoniputki, riittävästi kaikkiin tölkkeihin, plus liitos kuutioon (vahvistuspylväs, höyrysäiliö).

Tärkeä. Käytä vain silikoniputkia.

Tämä materiaali on inerttiä, ei reagoi alkoholihöyryjen ja epäpuhtauksien kanssa ja kestää korkeita lämpötiloja (250°C ja yli). PVC-putki ei sovellu tähän tarkoitukseen: se vapauttaa fenoliyhdisteitä korkeissa lämpötiloissa, ja taistelemme syntyvän tuotteen puhtauden ja turvallisuuden puolesta.

Kun kaikki materiaalit ovat valmiita, aloita valmistus:

• Poraa kansiin kaksi reikää liittimiä varten.
• Liitä putki tuloliittimeen siten, että se ei ulotu 4-7 mm purkin pohjaan, kun kansi ruuvataan kiinni.
• Asenna liittimet tiukasti. Käytä silikonitiivisteitä. Luotettavuuden vuoksi pinnoita liitokset epoksi- tai kylmähitsauksella.

Emme voi muuta kuin käsitellä tuloksena olevan alkoholin puhdistamista. Tosiasia on, että päät on aina valittava, myös käytettäessä tislauskolonnia. Nämä ovat haihtuvia jakeita, joiden kiehumispiste on alhaisempi kuin kiehumispiste etyylialkoholi. He, kuten hän, murtautuvat veden läpi ja päätyvät lopputuotteeseen. On tarpeen ratkaista niiden oikea valinta.

Voit tehdä tämän harkitsemalla kuplimien sammuttamista valitessasi päitä. Helpoin tapa ratkaista ongelma on asentaa hanat ensimmäisen kuplittimen sisääntuloon ja jääkaappiin, mikä kytkee höyryn tulon. Tai käyttämällä letkunkiristimiä.

Tarvitset myös kaksi teetä kuplitus-/ohitusletkuille ja jääkaapin liittämiseen.

Huolellisesti. Älä yritä ratkaista ongelmaa irrottamalla ja yhdistämällä letkuja noston aikana.

Tämä ei uhkaa vain palovammoja, vaan myös tulipaloa. Lisäksi osa alkoholihöyrystä ei päädy kuutamoon.

Sulje ensin polku kuplittimiin ja päiden keräämisen jälkeen sulje suoravirtausletku - sekä lasipurkkien että jääkaapin kohdalta.

Pidä silmällä pysäyttimen lämpömittaria. Kun lämpötila lähestyy 90 °C, lopeta näytteenotto kehosta - juomaosasta. Hännät, olkoon ne myös vahvat, viedään kuplittimien kautta erilliseen astiaan tai vapautetaan "suoraan".

Tämä fraktio on täynnä fusel-maitoa, joka ei kaikki jää kuplitusnesteeseen. Hännät, kuten tavallista, lisätään mäskiin seuraavan tislauksen aikana. Kaada päät ulos tai käytä niitä yksinomaan teknisiin tarpeisiin.

Neuvoja. Viimeiseen purkkiin, jopa ennen kuplitussarjan käynnistämistä, kaada vähän ei vettä, vaan vahvaa aromaattisen aineen keittämistä: appelsiinin kuoret, mausteet, yrtit jne.

Saat voimakkaan, aromaattisen kuunpaisteen, jota ei enää tarvitse vaatia.

Moonshine still-kuvien edut kuplituslaitteella

Laite auttaa ratkaisemaan tehokkaasti useita ongelmia:

• yli 90 asteen alkoholin hankkiminen kotona;
• tuotteen optimaalinen puhtaus asianmukaisella tislauksella;
• ylimääräinen aromi tislauksen aikana;
• sinun ei tarvitse kuluttaa merkittävää summaa tislauskolonnin ostamiseen ja päättää, kuinka se "kiinnitetään" tislausta varten;
• Voit koota kuplitusverkoston omin käsin puolessa päivässä.

Huomaa, että kuplia käytettäessä tislausnopeus laskee hieman (mitä enemmän tölkkejä, sitä pienempi nopeus). Siksi on suositeltavaa käyttää tätä järjestelmää, jos tarvitset alkoholia.

Jos kasvatat sitä valmistuksen jälkeen, on parempi käyttää välittömästi laitetta, jossa on vahvistuspylväs ja höyrykammio. Ehkä yhdellä kuplituslaitteella. Tämä varmistaa oikean erottelun fraktioihin, puhtaan ja maistuvan tuotteen.

Moonshine on yleinen juoma, joka eroaa muista halvalla ja korkealla puhdistuvuusasteella. Aikaisemmin alkoholin vahvuus ja puhtaus saavutettiin toistuvalla tislauksella. Nykyään näihin tarkoituksiin käytetään erityistä laitetta, jossa on höyrystin ja kuplitus.

Nämä laitteet parantavat merkittävästi juoman laatua: parantavat sen puhtautta ja vahvuutta sekä nopeuttavat valmistusprosessia. Kuplitin puhdistaa kuutamon valmistusprosessin aikana ja estää mäskeä pääsemästä valmiiseen tuotteeseen.

Fermentointiöljyt, jotka vapautuvat käymisen aikana, sekä erilaiset epäpuhtaudet ja mäski asettuvat laitteen toiseen laitteeseen - höyrystimeen.

Tällaisilla laitteilla saavutettu laatu on helppo tarkistaa: kun laitat valmiin tuotteen pakastimeen, se ei jääty, ja jos laitat sen tuleen, esiin tulee vaaleansininen liekki.

Moonshine-puhdistusprosessin merkitys

Mäski, josta moonshine valmistetaan, koostuu nesteistä ja erilaisista haitallisista epäpuhtauksista sekä öljyistä ja vaarallisista alkoholeista. Kypsennyksen aikana haitalliset aineet haihtuvat edelleen, mutta päätyvät useimmiten valmiiseen tuotteeseen.

Huonolaatuisen juoman juominen johtaa vaihtelevan vaikeusasteen myrkytykseen ja joissakin tapauksissa kuolemaan. Siksi puhdistaminen on välttämätön ja tärkeä vaihe moonshine-tuotannossa.

Puhdistustyyppejä on useita: kemiallinen ja fyysinen. Ensimmäinen vaihtoehto saavutetaan käyttämällä mangaani- tai aktiivihiililiuosta. Toisessa vaiheessa höyryt erotetaan fraktioiksi.

Toista menetelmää pidetään tehokkaampana. Kuunkiven puhdistamiseksi haitallisista aineista valmisteluvaiheessa, laitteen suunnitteluun tulee rakentaa kuplitus. Mikä se on, on monien ammattilaisten tiedossa.

Paremman tuloksen saavuttamiseksi käytetään toista laitetta - höyrystintä. Edellyttäen, että näitä laitteita käytetään samanaikaisesti, lopputuote soveltuu kulutukseen ilman kemiallista lisäpuhdistusta.

Kuplittajan rooli kuutamossa still

Kuplittava laite on suljettu astia, johon on liitetty kaksi putkea. Ensimmäinen laskeutuu aivan pohjaan ja on tarkoitettu höyryn ottoa varten. Toinen on erittyvä ja menee suonen sisään vain muutaman millimetrin. Bubbler on täytetty vedellä.

Toimintaperiaate on seuraava:

1. Mäskin kiehumisen aikana paineen alaisena vapautuva höyry virtaa tislauskuutiosta tuloputken kautta kuplituslaitteeseen, jossa se kulkee nestekerroksen läpi.
2. Seuraavaksi höyrykuplat tulevat veden pinnalle ja poistuvat astiasta poistoputken kautta.

Kun kuplittimesta poistetaan mäskihöyryjä, alkoholipitoisuus kasvaa samanaikaisesti. Tällaisella laitteella voit lisätä juomaan epätavallisen aromin lisäämällä mehua (esimerkiksi sitrushedelmiä) veteen.

Miksi tarvitset höyrystimen?

Kuplitin lisää laatua ja vahvuutta valmiiseen juomaan. Mikä on kuivahöyrysäiliö ja miksi sitä tarvitaan, asiantuntijat selittävät. Molemmat laitteet on asennettu laitteeseen edellä mainittujen tavoitteiden saavuttamiseksi, mutta ne eivät voi täysin korvata toisiaan.

Jos epäpuhtaudet eivät ole täysin puhdistuneet kuplittimessa, ne laskeutuvat höyrysäiliöön.

Tämä laite on suljettu säiliö, jossa on kaksi putkea. Ero päiden välillä on 15-30 mm. Astiassa ei käytetä nestettä. Toimintaperiaate on seuraava: kun mäskihöyry tulee sisääntuloputkeen, raskaat hiukkaset ja epäpuhtaudet laskeutuvat seinille ja etyylialkoholihöyry poistuu säiliöstä poistoputken kautta.

Tämä laite voi myös kyllästää juoman erilaisilla hajuilla. Tätä varten säiliön pohjalle asetetaan kuivat lehdet, sitrushedelmien kuoret jne.

Siivousaineiden valmistus kotona

Höyrystimen ja kuplituslaitteen avulla voit ostaa sen erikoisliikkeistä tai valmistaa sen kotona.

Astian koko riippuu tislauskuution tilavuudesta. Jos jälkimmäinen on pieni, niin 1 litran säiliö sopii kuplituslaitteen valmistukseen. Sopivin tapa on lasilitrapurkki. Tämän lisäksi tarvitset: 2 liitintä, 2 mutteria ja silikoniputket.

Siihen tehdään kaksi reikää, sitten asennetaan liittimet, jotka kiristetään muttereilla kääntöpuolella. Halkeamat on tiivistettävä. Putket liitetään liittimien kautta, ja etäisyydet purkin pohjasta tulee säilyttää. Tässä vaiheessa kuplitusprosessin katsotaan olevan valmis.

Kuivahöyrystin on valmistettu vastaavalla tekniikalla. Ainoa ero on putkien etäisyys astian pohjasta.

Kotitekoisen höyrystimen etuja ovat: suunnittelun yksinkertaisuus, puhdistuksen ja huuhtelun helppous.

Molemmat puhdistimet on kytketty järjestelmään silikoniletkuilla.

Puhdistusaineiden käyttö kuutamossa

Kuplittimella ja höyrystimellä varustettu laite on kytkettävä sarjaan. Ensin asennetaan tislauskuutio ja jääkaappi, sitten puhdistimet. Valmiiden laitteiden mukana toimitetaan liitäntä- ja käyttöohjeet.

Putkia ei saa missään tapauksessa liittää väärin. Kuplittimen tuloputki tulee liittää tislauskuution johtavaan letkuun. Jos järjestelmä on kytketty väärin, ylipaine aiheuttaa räjähdyksen.

Asiantuntijat suosittelevat molempien puhdistusjärjestelmien käyttöä missä tahansa suunnittelussa.

Suodatinjärjestelmällä varustetun laitteen edut

• Kuunpaistetta, jossa on kuplitin ja höyrystin, voit kyllästää tuotteen aromilla.
• Tuotantotuotteen laatu vastaa kaksinkertaisen tislauksen moonshinea.
• Juoman puhdistaa fyysinen taso. Tämä puhdistus on tehokkaampaa kuin erilaisten kemiallisten yhdisteiden käyttö.
• Höyrystin toimii esteenä välillä alembic ja valmis juoma, joten todennäköisyys, että mäski pääsee valmiiseen kuuhun, pienenee nollaan.

Kun 10 litraa klassista mäskiä on tislattu, höyrystimeen muodostuu noin 500 ml nestettä, jossa on haitallisia epäpuhtauksia. Sillä on tyypillinen epämiellyttävä tuoksu ja ruskea sävy.

Laitteiden luokitus käyttäjien kesken

Kokeneet käyttäjät tietävät, mikä se on - kuplitin ja höyrystin. Tutkimusten perusteella koottu niiden asettelun mukaan:

1. Laatikolla ja höyrykammiolla varustettua laitetta pidettiin parhaana. Se on paras vaihtoehto erityisen vahvojen juomien valmistukseen.
2. Seuraavassa paikassa on asennus, jossa on kokoontaitettava kuplitus.
3. Viimeisellä paikalla on laite, jossa on kolme höyrykammiota.

Monivaiheisen puhdistusjärjestelmän (yli 3 suodatinta) asentaminen ei ole taloudellisesti kannattavaa, koska valmiin tuotteen laatu ei käytännössä nouse ja sen valmistuksen kesto pitenee.

Vaaditut suodatinkoot

Mitä kuplitin on ja miten sitä käytetään, löydät hakuteoksesta tai ohjeista. Mutta jos suodatin valmistetaan kotona, sinun tulee ymmärtää suodattimen koon riippuvuus tislauskuutiosta.

12 litran kuutiolle riittää litran lasisäiliö. Jos kuplitin tai höyrystin on liian suuri tietylle kuutamisteille, haihtumis- ja epäpuhtauksien poistoprosessi vie paljon aikaa ja juoman laatu heikkenee. Loppujen lopuksi tulostuote voi olla jopa 1,5 kertaa suunniteltua pienempi.

He suorittavat yhden yhteisen tehtävän - parantaa kuunpaisteen laatua, mutta niiden toiminnot ja toimintaperiaatteet ovat täysin erilaisia. Ehdotan, että tutkitaan selkeästi jokainen laite ja ymmärretään niiden välinen ero, jotta terminologiassa ei enää tehdä virheitä.

Älkäämme lykätä asioita pitkäksi aikaa vaan siirrytään välittömästi näiden kotipanimolaitteiden määritelmiin ja valokuviin.

Määritellään termit:

• Höyrykone on säiliö, johon osa haitallisista epäpuhtauksista laskeutuu tislauksen aikana. Tämän laitteen läpi kulkeva mäskihöyry tiivistyy osittain ja siirtyy eteenpäin, puhtaampana, kohti jääkaappia.
• Bubbler on laite kuutamossa silti puhdistaa kuunpaistetta Ja lisää sen voimaa. Alkoholihöyry kulkee putken kautta vesisäiliöön, jossa puhdistuminen tapahtuu, ja jatkuu sitten toisen putken kautta kohti jääkaappia.
• Palautusjäähdytin on kuutamossa oleva laite, joka on edelleen suunniteltu puhdistamaan alkoholihöyryt joistakin haitallisista epäpuhtauksista. Ensinnäkin se jäähdyttää korkeissa lämpötiloissa kiehuvia epäpuhtauksia, ja itse etyylialkoholi kulkee tämän laitteen läpi edelleen pääjääkaappiin.

Alla olevat valokuvat näyttävät kaikki nämä "asiat" kuutamisten puhdistamiseen.

Sukhoparnik (lasipurkki)

Bubbler

Deflegmaattori

Höyrystimellä ja kuplituslaitteella on vain 2 eroa: toinen laite yksi putkista on pitkä Ja Säiliö on osittain täytetty vedellä. Toisin sanoen kuivahöyrysäiliön tapauksessa alkoholihöyryn puhdistus tapahtuu, koska haitalliset fraktiot yksinkertaisesti laskeutuvat säiliön pohjalle. Kuplittimessa höyryt kulkevat veden läpi, mikä lisäksi vaikuttaa niiden puhtauteen.

Näiden kahden selkeytyssäiliön olemassaolo tai puuttuminen ei millään tavalla vaikuta kaksoistislauksen tarpeeseen. Moonshine on silti tislattava kahdesti hyvän laadun saavuttamiseksi.

Palautusjäähdytin ei niinkään puhdista ei päästä haitallisia osia kulkeutumaan jäähdytysjärjestelmän läpi. Sen periaate on tislauskolonnin suunnittelu, joka tuottaa erittäin puhdasta ja vahvaa alkoholia ulostulossa.

Mitä laitteita tarvitaan ja mitä ilman pärjää?

Höyrylaivan ja kuplittajan roolit ovat edelleen monille mysteeri. Jotkut sanovat, että niitä tarvitaan, jotkut sanovat, että niitä ei tarvita.

Meidän mielipiteemme on:

Ensinnäkin, mash ja moonshine pitäisi silti olla hyviä.

• Sukhoparnik erittäin toivottavaa, mutta ei vaadita moonshine still-kuilun suunnittelussa.
• Bubbler Yleensä pidämme sitä hemmottelevana, joten se on helpompi muuttaa takaisin tavalliseksi kuivaselkeytyssäiliöksi haitallisten epäpuhtauksien varalta.
• Deflegmaattori tarvitaan myös tislauskolonnissa, ja se vaatii tiettyjä säätöjä tislauksen aikana. Eniten paras tyyppi Yllä olevassa kuvassa näkyvä kuori-putkiversio tunnistetaan.

Älä unohda, että ilman hyvää pohjaa mikään puhdistus ei voi säästää kuutamoa.

On tarpeen tehdä hyvä mash etukäteen ja käyttää laadukkaita ja puhtaita kuutamostelaitteita. Vain silloin tulokset ovat arvokkaita.

Määrä tai laatu

Jotkut moonshinerit käyttävät useita höyrystimiä tai kuplittimia yhden tislaajan suunnittelussa.

Mielestämme tämä on sopimatonta ja on parempi luopua tästä käytännöstä.

Se on paljon tehokkaampi käyttää yksi tiivistetty kaivo, joka säilyttää suurimman mahdollisen määrän epäpuhtauksia kahden tislauksen aikana.

Tämä riittää erittäin korkealaatuisen tuotteen saamiseksi.

Kaavio yksinkertaisimmasta kuupaisteesta on tuttu jokaiselle koululaiselle:

• tislauskuutio (säiliö, jossa on mäski, jossa se on jaettu fraktioihin);
• jäähdytetty kela;
• säiliö tuotteelle.

Mitä tästä mallista tulee, voidaan käyttää sisäisesti, mutta sitä ei suositella. Ensinnäkin se on haitallista terveydelle. Toiseksi se ei ole maukasta. Kolmanneksi epämiellyttävän krapulan takia. On parempi olla ottamatta riskejä.

Kyse on fraktioista, joihin alkoholia sisältävä mäski jaetaan. Niitä on kolme: alkoholi, vesi, fuselöljyt. Yksinkertaisimman järjestelmän mukaan saatu Moonshine sisältää erittäin suuren määrän fuselöljyjä. Voit puhdistaa nesteen niistä toistuvalla tislauksella ja kemiallisilla menetelmillä (hiili, kaliumpermanganaatti jne.). Ja on parempi tehdä se fyysisesti - tähän käytetään höyrystintä tai laatikkoa.

Siten klassisen kaavion mukaisesti saatu tuote vaatii välttämättä myöhempää puhdistusta tai uudelleentislausta ja puhdistusta uudelleen.

Sukhoparnik

Sitä käytetään, kun lopullisen aineen puhtaus on tärkeää. Se on pieni sylinterimäinen säiliö, jossa on kaksi liitintä ylhäällä ja tyhjennysventtiili alareunassa. Sylinteri on yhdistetty putkilla liittimistä tislaussäiliöön ja kierukkaan. Tämä muotoilu toimii näin.

Höyrystimen toimintaperiaate

1. Alkoholipitoinen höyry tulee höyrysylinteriin, jossa sen lämpötila laskee hieman.
2. Koska fuselin epäpuhtauksien kiehumispiste on korkeampi kuin etyylialkoholin, öljyt tiivistyvät ja kerääntyvät sylinterin alaosaan.
3. Puhdistettu etyylialkoholihöyry tulee kelaan.

Tämän seurauksena höyrysäiliö suorittaa seuraavat toiminnot:

• puhdistaa nesteitä fyysisellä tasolla, mikä on parempi kuin kansanlääkkeiden käyttö;
• estää kiehumisen aikana kuplivaa mäskiä pääsemästä kelaan ja sitten valmiiseen tuotteeseen;
• jos tuote on riittävän vahva, uudelleentislauksesta voidaan kieltäytyä.

Höyrystintä voidaan käyttää myös lopputuotteen maustamiseen.

Tsarga

Saadaksesi moonshinea, jonka alkoholipitoisuus on jopa 96 tilavuusprosenttia (tarkemmin sanottuna se ei ole enää kuutamosta, vaan rektifioitu alkoholi), sinun on kerättävä tislauskolonni, joka sisältää tsargan. Yksi tai useampi. Kaikki riippuu tuotteen vaaditusta vahvuudesta: noin 80 cm korkeaan pylvääseen kootut laatikot mahdollistavat 96-prosenttisen etyylialkoholin saamisen ulostulossa.

Tasasuuntauskehys on lämpöeristetty ruostumattomasta teräksestä valmistettu putki, joka on liitetty toisesta päästään tislauskuutioon ja toisesta käämiin. Tärkein elementti on tämän putken täyteaine, johon kertyy limaa (haitallisia tislauksen komponentteja). Putken täyteaineena voidaan käyttää kahden tyyppisiä elementtejä:

• ruostumattomasta teräksestä tai keramiikasta valmistetut satunnaisesti liikkuvat, spiraalimaiset hiukkaset;
• aallotettu ruostumaton teräsverkko.

Keramiikka ja ruostumaton teräs ovat inerttejä materiaaleja eivätkä vaikuta kemiallinen koostumus lopullinen neste. Molemmissa tapauksissa tislausprosessin päätyttyä riittää, että bulkki tai verkko poistetaan kolonnista ja huuhdellaan hyvin.

Siten käyttämällä kehyksistä koottua rektifikaatiokolonnia ratkeaa kerralla kaksi ongelmaa: lopputuotteen lujuuden lisääminen (mieluiten jopa 96 %) ja sen puhdistaminen myrkyllisistä aineista.

Bubbler

Tätä elementtiä käytetään moonshine stillissä:

• kun on tarpeen lisätä juoman vahvuutta ilman uudelleentislaamista;
• kun keitetään ei nestemäistä, vaan paksuuntunutta mäskeä, joka palaa suorassa lämmössä ja tarttuu tislauskuution seinämiin.

Molemmissa tapauksissa kuplitin pakottaa kuumaa höyryä nesteen läpi. Ensimmäisessä tapauksessa moonshine Still -piiri edustaa seuraavaa elementtien peräkkäistä yhteyttä:

• höyry generaattori;
• itse kuplitin on metalliletku, jossa on rei'itetty suutin, joka on sijoitettu tislauskuution pohjalle;
• höyrystin tai laatikko;
• kela.

Toisessa kuplitin asennetaan höyrysäiliön jälkeen. Tässä tapauksessa sen rakenne on samanlainen kuin höyrysäiliö, vain sen sisääntuloreiässä oleva putki lasketaan pohjaan. Heti kun kondenssiveden pinta nousee putken tason yläpuolelle, alkaa nesteen haihdutus uudelleen. Jos yhdistät useita näistä elementeistä sarjaan, saat monivaiheisen tislausprosessin.

Nyt käy selväksi, että höyrystimen tai kuplituslaitteen valitseminen moonshine Stillille on täysin valinnaista. Nämä elementit suorittavat siinä erilaisia ​​​​toimintoja. Ensimmäinen puhdistaa ja haluttaessa maustaa tuotteen ja toinen lisää sen etyylialkoholipitoisuutta.

Jotta perinteistä moonshine still-kynää voitaisiin käyttää todella korkealaatuisen alkoholin tuottamiseen, sen suunnitteluun on tehtävä muutoksia. Suunnittelua on täydennettävä joko laatikon rungolla tai höyrykammiolla, jossa on kuplitus.

Lopulta. Kaikki kolme kuvattua moonshine-elementtiä voidaan valmistaa itsenäisesti vaihtelevalla menestyksellä. Mutta jos aiot vain ostaa moonshine still -laitteen, on parempi ostaa heti täydellinen tarvittavat laitteet.

Korkealaatuisen vahvan alkoholin valmistaminen kotona on ainutlaatuinen taide, joka on mahdotonta ilman erikoislaitteita. Pelkästään tavallisen moonshine Stillin käyttö ei useinkaan riitä, vaan puhtauden ja lujuuden lisäämiseksi järjestelmiä täydennetään usein höyrystimellä ja kuplituslaitteella. Nämä laitteet eivät ole pakollisia, mutta omilla käsillään valmistetun korkealaatuisen alkoholin ystävät eivät laiminlyö niiden käyttöä.

Miksi tarvitset höyrystimen?

Palautuslauhdutin tai arjessa höyrykattila asennetaan niihin asennuksiin, joissa lopputuotteen puhtaus on tärkeää. Jotkut ostavat höyrylaivan heti kuushiilillä tai yrittävät rakentaa sen itse. Joka tapauksessa kaikki nämä toimenpiteet tähtäävät alkoholin laadun parantamiseen, nimittäin:

• Puhdistus fyysisellä tasolla, jota pidetään parempana tapana päästä eroon pesäöljyistä ja epäpuhtauksista kuin kemiallinen menetelmä. Viimeinen vaihtoehto sisältää aktiivihiilen, mangaanin ja muiden kansanvaihtoehtojen käytön;
• Uudelleentislausta ei tarvita makua pilaavien yhdisteiden poistamiseksi;
• Estää mässin sisäänpääsyn, joka voi kiehuessaan joutua valmiiseen tuotteeseen.

Höyrystin voidaan koota lasipurkista, useita kiinnikkeitä riittää yksinkertainen piiri tai niillä on monimutkaisempi rakenne. Tämä laite sijaitsee yleensä säiliön ja kelan välissä.

Miksi kuplitin liköörin tislausjärjestelmässä?

Aloittelevat tee-se-itse-tislaajat saattavat miettiä, onko järkevää suunnitella kokoonpano höyrystimen ja kuplituslaitteen kanssa samanaikaisesti. Tätä menetelmää käytetään joskus, koska kuplitin myös puhdistaa jossain määrin alkoholiliuosta, jolloin se tiivistyy, mutta prosessi on hieman erilainen kuin kuivahöyrystimessä. Tietyn suunnittelun ominaisuuden vuoksi työhöyryn ja nesteen kosketus on melko suuri, mikä mahdollistaa uudelleenhaihdutusprosessin stimuloinnin.

Uskotaan, että jos kuplattimen rakenne on koottu oikein, jos laitteet valmistetaan käsin ja oikea piiri suunnitellaan, on mahdollisuus lisätä juoman vahvuutta 20 astetta. Tämä saavutetaan johtamalla höyrymäinen väliaine nestekuplien läpi

Kuplituslaitetta käytetään kotipanimossa, ja se on myös teollisessa mittakaavassa lähes pakollinen osa alkoholin tuotantojärjestelmää. Tämän yksinkertaisen laitteen avulla voit suorittaa seuraavat tehtävät:

• Alkoholipitoisuuden lisääminen, mikä eliminoi uudelleentislauksen tarpeen;
• Raskaiden epäpuhtauksien osittainen poistaminen, jolla on vain positiivinen vaikutus alkoholin makuun;
• Mahdollisuus kokeilla lopputuotteen makuja. Tätä varten itse kuplitusnestettä rikastetaan ennalta valituilla aromeilla, esimerkiksi sitrushedelmillä;

Mikä höyrystin ja kuplitin valita

Jotkut aloittelevat moonshinerit kotona pyrkivät tekemään koko asennuksen omin käsin, mukaan lukien apulaitteet. Tällaiset menetelmät olivat erityisen tärkeitä useita vuosikymmeniä sitten, mutta nyt on mahdollisuus säästää aikaa ja ostaa valmiita tuotteita. On mahdollisuus ostaa jokainen yksikkö erikseen, liitäntäputket, on parempi, jos ne ovat silikonia ja alkaa koko asennuksen kokoaminen. Tässä tapauksessa sinun on ymmärrettävä, mitä elementtejä tarvitaan, ja jos haluat valmistaa korkealaatuista, puhdasta alkoholituotetta, sinun ei pidä unohtaa oikein valittua höyrystintä ja kuplituslaitetta. Erityisen korkealaatuisen juoman valmistamiseksi on suositeltavaa asentaa useita yksiköitä fyysistä puhdistusta varten kerralla.

Helpoin vaihtoehto, joka ei vaadi erityisiä tietoja, on ostaa täydellinen laitesarja, jonka valmistaja on jo koonnut itse. Tällaisten järjestelmien tärkein etu on odottamattomien tilanteiden puuttuminen alkoholin valmistuksen aikana, mikä joskus tapahtuu aloitteleville tuotannon kokeilijoita. alkoholijuomat. Voit ostaa tällaisia ​​yksiköitä erikoistuneista vähittäismyyntipisteistä, Internetin kautta ja jopa järjestää toimituksen. Tuotteella on takuu, ohjeet ja voit myös saada arvokkaita suosituksia suorituskykyominaisuuksista. Kaikkien laitteiden hinta voi vaihdella riippuen odotetusta tuotetun alkoholin määrästä, valitusta materiaalista, lisätoiminnoista, alkuperämaasta, käytännöllisyydestä ja joistakin muista indikaattoreista.

Kuivahöyrystimen voit rakentaa itse kotona, kuten kuplituslaitteen. Tätä varten tarvitset astioita, kuten lasipurkkeja, putkia ja liittimiä. Et tule toimeen ilman erikoistyökaluja, kiinnikkeitä, tiivisteitä ja joitain muita laitteita. Periaatteessa järjestelmä on melko yksinkertainen, mutta on tärkeää ymmärtää jokaisen asennuksen elementin vastuu, ja jos on epäilyksiä saman höyrysäiliön rakentamisesta, on parempi antaa etusija valmiille. osat.

Jotkut ihmiset uskovat, että tislaukseen riittää käyttää vakiolaitteita ja jättää huomiotta lisäasennukset, erityisesti höyrystin ja kuplitus. Pääsyynä on säästö, mutta se on hyvin ehdollinen, koska hinta on alkoholin laatu, halutun tuloksen saavuttamiseen tarvittava aika sekä lisäprosessien käyttö, esimerkiksi uudelleentislaus ja niin edelleen. Oikein kootulla asennuksella alkoholin valmistamiseksi omin käsin, mukaan lukien kaikki tarvittavat laitteet valmiin tuotteen puhdistamiseen, on seuraavat edulliset ominaisuudet:

• Toistuvaa tislausta ei tarvita vaaditun lujuuden saavuttamiseksi, koska tämä prosessi suoritetaan tehokkaasti kuplituslaitteen asennuksen ansiosta;
• Juoman valmistusajan lyhentäminen. Tuotteen valmius voidaan saavuttaa jo ensimmäisen tislauksen aikana, ja juoman laskeutumiseen liittyvät manipulaatiot voidaan jättää huomiotta. Kemiallista puhdistusta ei myöskään tarvitse käyttää niin perusteellisesti ja toistuvasti;
• Rikas maku, ei vieraita hajuja ja makuja. Tämä pätee erityisesti moonshinea valmistettaessa, kun mukana tulevat fuselöljyt voivat pilata juoman maun;
• Fyysisiin prosesseihin perustuva puhdistus ilman juoman makuun, puhtauteen ja myöhemmin terveyteen vaikuttavia reagensseja;

Se, kuinka suositeltavaa on asentaa höyrystin ja kuplitin kerralla, riippuu tulevan juoman vaatimuksista. Näissä laitteissa on eroa ja on järjestelmiä, joissa on useita kuivahöyrystimiä kerralla, ja niiden taakse tuodaan myös peräkkäin kuplittajia.

Jos aiot harjoittaa käytännössä ammattimaisesti alkoholia sisältävien juomien tuotantoa, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota laitteisiin, laatia kaavio oikein ja ostaa laitteet. Jos haluat tehdä kaiken itse, sinun ei pitäisi laiminlyödä kokeneiden asiantuntijoiden neuvoja. Moonshining ei ole vain hauska ja mielenkiintoinen toiminta, joka tuo iloa ja säästää budjettia, vaan myös koko tiede, jolla on omat ominaisuutensa. Pelkästään reseptien kokeileminen ei riitä aidon ja lähes yksinomaisen alkoholin saamiseksi, sinun on tunnettava prosessien perusteet ja laitteiden erityispiirteet.