Улаан түрстэй хоол. Шинэ жилийн улаан түрс бүхий амттан. Улаан түрстэй анхны сэндвич: жор

Улаан түрстэй салат нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ тодотгол байх болно, хэн ч үүнтэй маргахгүй. Улаан түрс нь маш амттай бөгөөд үүнээс гадна энэ нь өөрөө баяр баясгалан, баяр ёслолын мэдрэмжийг бий болгодог. Улаан түрстэй салат нь үргэлж гайхалтай үзэсгэлэнтэй, маш амттай байдаг!

Өргөн цар хүрээтэй (хурим) болон гэр бүлийнхэнтэйгээ (төрсөн өдөр) тэмдэглэдэг аливаа баярын өмнөх өдөр гэрийн эзэгтэй нар ширээгээ хэрхэн амттай, анхны байдлаар засах талаар гайхдаг. Энд улаан түрстэй салат үргэлж аврах ажилд ирдэг бөгөөд энэ нь тансаг, амттай харагддаг.

Үүнээс гадна улаан түрс нь зүрхний өвчин, хараа муудах, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх өөх тосны хүчлээр баялаг юм.

Улаан түрстэй энгийн сэндвичүүд баярын ширээн дээр уйтгартай харагдаж байна, бүгд эртнээс дассан байдаг. Хэдийгээр та энэ энгийн боловч олон хүний ​​дуртай зуушнаас татгалзаж болохгүй. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хийдэг ороомог нь хүн бүрийн таваг гэж тооцогддог.

Үүний зэрэгцээ, улаан түрс бүхий олон төрлийн салатууд нь ямар ч баярын хамгийн оновчтой шийдэл болдог!

Улаан түрстэй салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн (10 нэгжийн хувьд):

• 1 лааз (140 гр) улаан түрс
• 6 ширхэг. тахианы өндөг
• 4 зүйл. төмс
• 150 гр хатуу бяслаг
• 450 гр далайн амьтан
• 200 гр наймалж саваа
• 200 гр майонез
• dill, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь 25 минут буцалгана. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь хальслаарай. Усыг гал дээр тавь. Далайн загасыг буцалж буй усанд 5 минут байлгана. Сэрүүн, цэвэрхэн.

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Хоол хийж дуусаад хэсэг хугацаанд хүйтэн усанд дүрээд дараа нь цэвэрлэнэ. Бид шарыг гаргаж аваад нарийн grater дээр, цагаан нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

Гурван том төмс. Хавчны савааг маш нарийн эсвэл grater дээр гурав болгон цавчих. Далайн загасыг тууз болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана.

Салат нь давхаргатай байх бөгөөд давхарга бүрийн дараа бид үүнийг майонезаар бүрхэнэ.

Бид бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар байрлуулна.

• Төмсөө доош нь тавиад дээрээс нь майонезаар бүрж, улаан түрс цацна.
• Дараа нь далайн амьтан, түрстэй дахин майонез ирдэг.
• Дараагийн давхарга нь өндөгний цагаан бөгөөд бид дээр нь майонезаас тосолж, бага хэмжээний түрс нэмнэ.
• Хавчны саваа тавиад майонезаар тосолно.
• Шар нь цацаж, майонезаас тэднийг тос.
• Хамгийн сүүлд бяслаг, майонезаас ирдэг.

Эцсийн шат нь салатыг dill болон түрсээр чимэглэх болно.

Хэрэв та зочдоо ямар нэгэн ер бусын зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байвал бид танд хоёрыг нэг төрлийн хоолоор үйлчлэхийг санал болгож байна: ороомог, салат хамт. Энэ нь дэгжин, ер бусын болж хувирдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• бяслаг, цөцгий эсвэл ямаа - 1 tbsp. халбага
• тамхи татдаг хулд - жижиг хэсэг
• шохой - 1 зүсмэл
• салат - гоёл чимэглэлийн зориулалттай навч
• дүүргэх зориулалттай улаан түрс.

Ер бусын хоол хийж эхэлцгээе:

Салмоныг 3 см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Туузан авч, нэг талыг нь бяслагаар тосолж, дараа нь хоолой болгон өнхрүүлээрэй. Хоолойн дотор улаан түрс бага хэмжээгээр хийнэ. Бид үүнийг бүх загасны туузаар хийдэг.

Салатны аяга аваад ёроолд нь шанцайны ургамал навчийг сайхан байрлуулж, шохойн зүсмэлээр чимэглээрэй. Дараа нь бэлэн болсон өнхрүүлгийг саванд хийнэ.

Энэхүү хоолыг япон хоолоор амтлахын тулд бид загасны хэсэг, бяслаг, шинэ өргөст хэмхийг пита талх болгон өнхрүүлж, хоолойд улаан түрс нэмэхийг санал болгож байна.

Улаан түрс, далайн амьтантай далайн сувдан салат

Жоронд ашигласан найрлага:

• далайн амьтан - 400 гр
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 60 гр
• майонез - 200 гр
• шинэ өргөст хэмх - 3-5 ширхэг. бяцхан хүүхдүүд
• сонгино - 1 толгой
• улаан түрс - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Саванд ус хийнэ, өндөгийг буцалгана. Бөднө шувууны өндөгийг буцалгасны дараа 4 минут буцалгана, тахианы өндөг - 8. Буцалсны дараа өндөгийг хүйтэн усанд хийнэ. Өндөг хөргөж байх хооронд бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдье.

Далайн загасыг сайтар зайлж, хальсыг нь арилгана. Тэднийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буцалсны дараа нэг минутын турш хооллоорой! Ус зайлуулах. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгана.

Далайн загасыг буцалгахдаа болгоомжтой байгаарай: хэрэв та цаг тухайд нь галаас гаргахгүй бол мах нь резинэн өнгөтэй болно. Үүнийг ирээдүйд засах боломжгүй.

Гүн аяга ав. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, нимгэн байлгахыг хичээ.

Хөргөх цаг болсон өндөг рүүгээ буцаж орцгооё. Бөднө шувууны өндөгийг хальсалж, тахианы өндөгийг шоо болгон хуваана.

Далайн загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Майонезаас салатанд хийнэ, сайтар холино.

Салатыг хясаа хэлбэртэй таваг дээр үйлчлэх эсвэл хавтгай таваг хэрэглэх нь сайхан байх болно. Үүссэн массыг овоонд хийж, төвд нь бөднө шувууны өндөг - салатны "сувд" байрлуул.

Хамгийн чухал мөч бол салатны гадаргуу дээр өндөг наах явдал юм. Энэ ажил маш их хөдөлмөр, шаргуу, цаг хугацаа их шаарддаг. Тэвчээргүй хүмүүс өндөгийг эмх замбараагүй тарааж болно.

Үүний үр дүнд таны өмнө далай тэнгис, хясаа...

Сайхан, хөнгөн, амттай салат.

Энэхүү гайхамшигтай салатыг хоёр порцоор бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг авокадо
• буцалгах ёстой хоёр тахианы өндөг
• нэг улаан сонгино
• улаан түрс, ойролцоогоор хоёр халбага
• шанцайны ургамал навч.

Улаан түрс, авокадо, өндөг бүхий салат бэлтгэх:

Бид авокадог хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулж, дараа нь халбагаар ашиглан нухашыг сайтар арилгаж, салатанд хөгц хийнэ. Өндөг, сонгино нилээд цавчих.

Сонгино, өндөгийг авокадо целлюлозтой хольж, майонез, давс, чинжүү нэмнэ. Авокадогийн хэвийг салатаар дүүргэж, порц бүрийг халбагаар улаан түрсээр чимэглээрэй. Шанцайны ургамал навчийг угааж, дээр нь бэлтгэсэн хэсгүүдийг байрлуулж, дээр нь dill цацна.

Салатыг зүгээр л тавган дээр тавьж болох боловч энэ нь гоо зүйн хувьд тийм ч таатай биш байх болно.

Улаан түрс, хулд загастай салат

Салат нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг халуун ногоотой, амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас, ойролцоогоор 100 гр.
• улаан түрс - 150 гр.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• лаазалсан ногоон вандуй - 2 халбага
• улаан сонгино - хагас толгой
• 7) жижиглэсэн байх ёстой шанцайны ургамал навч (эсвэл та хятад байцаа ашиглаж болно).

Бид салат бэлтгэж эхэлцгээе:

Салмон, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы өндөг буцалгаж, мөн шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих. Сонгино, өргөст хэмхийг хулд, өндөг, лаазалсан вандуйтай хослуул.

Бид салатаа майонезаар боож, салат хэвэнд хийнэ, та зүгээр л овоолсон таваг дээр тавьж болно. Дээрээс нь жижиглэсэн хятад байцаа цацаж, илүү зөөлөн байдаг, эсвэл жижиглэсэн ногоон.

Манай гайхалтай салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Хүн бүр салатны тансаг, хөнгөн амтыг үнэлэх болно.

• далайн амьтан, нэг гулууз
• Солонгос лууван, 100 орчим грамм
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг
• улаан түрс - 2 халбага
• давс, чинжүү, амсах болно.

Улаан түрс, далайн амьтантай салат бэлтгэх:

Бид далайн амьтан, хальс, мөгөөрсөөс цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваана. Бид шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар таслав.

Бид далайн амьтан, өргөст хэмх, лууваныг солонгос маягаар хослуулж, нэг халбага түрс нэмээд майонезаар бүгдийг нь амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Салатыг толгод дээр байрлуулж, үлдсэн түрсээр чимэглээрэй.

Манай халуун ногоотой салат бэлэн боллоо!

Энэхүү энгийн боловч амттай салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• буцалгах ёстой тахианы өндөг - 6 ширхэг
• чанасан төмс - 4 ширхэг
• бяслаг - 150 гр.
• лаазалсан далайн амьтан эсвэл улаан загас - 300 гр.
• улаан түрс - 150 гр.

Энэ салатыг бэлдэж эхэлцгээе:

Та тахианы өндөг, төмс, бяслаг, далайн амьтан зэргийг бүдүүн сараалжтай болгох хэрэгтэй. Бид найрлага бүрийг өөр сав эсвэл саванд хийнэ.

• далайн амьтаны 1-р давхарга
• 2-р майонез
• 3 дахь улаан түрс
• Өндөгний 4-р хагас
• 5-р майонезаар тосолно
• 6-р улаан түрс
• Төмсний 7-р хагас
• 8-р майонезаар тосолно
• 9-р түрс
• 10-р хагас бяслаг
• 11-р майонез
• 12 дахь улаан түрс
• 13 дахь үлдсэн өндөг, төмс
• 14-р бяслаг

Бид нэлээн энгийн орц найрлагаас маш сайн давхаргатай салат хийсэн.

Баярын ширээн дээр зөв байр сууриа эзэлдэг нарийн, халуун ногоотой салат.

Энэхүү амттай салатыг бэлтгэхэд бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• тахианы булан - 200 гр.
• нэг жүрж
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• улаан түрс - 150 гр.

Нарийхан салат хийж эхэлцгээе:

Өндөг, тахианы буланг буцалгаж, дараа нь шоо болгон хуваана. Жүржийг хальсалж дууссаны дараа зүсмэл бүрийг гурван хэсэг болгон хуваана. Нэг аяганд бэлтгэсэн найрлагыг нь холино: тахиа, өндөг, жүрж, майонезаас хийнэ, холино. Бэлтгэсэн хольцыг салат аяганд хийж, түрсээр чимэглээрэй.

Салат « Сахиусан тэнгэрийн зүрх »

Энэхүү салат нь баярын ширээн дээр эсвэл зүгээр л амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсч байвал тохиромжтой. Мөн романтик оройн зоог дээр таны хайрт залууг гайхшруулна.

Салат бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнүүд:

• чанасан тахианы хөх, 1 ширхэг.
• чихэрлэг, исгэлэн алим, 1 - 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг, 200 гр
• майонез, хөнгөн, хувцаслах зориулалттай
• улаан түрс, 70 - 100

Хоол хийх арга:

Уг салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь давхаргаар тавигдсан. Тахианы махыг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, салат аяганы ёроолд байрлуулж, майонезаар бүрхэнэ.

Дараагийн давхарга нь сараалжтай бяслаг байх болно, дээр нь бид дахин майонез тараана. Эцсийн мэдрэгч нь улаан түрс давхарга байх болно.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү:

Энэ салат бэлтгэхэд хялбар боловч маш зөөлөн байдаг.

Жоронд ашигласан бүтээгдэхүүнүүд:

• сам хорхой, 100 гр
• улаан түрс, 1 tbsp. халбага
• шинэ өргөст хэмх, 1 ширхэг.
• ногоон алим, хагас.

Жор:

Сам хорхойг давсалсан усанд 7 минут буцалгана. Дараа нь бид тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана. Алим, өргөст хэмхээс хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана.

Салатны аяга авч, доод талд нь алимны давхарга, дараа нь өргөст хэмх, хамгийн сүүлд сам хорхойн давхарга тавина. Давхарга бүрийг майонезаар дэвтээнэ.

Эцэст нь, салат улаан түрс чимэглэсэн байна.

Далайн одны салат

Баяр ёслолд зориулсан гайхалтай салат. Энэ нь хөнгөн, цэвэршсэн амтаараа ялгагдана.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

• 100 гр крилл мах
• 5 ширхэг. чанасан тахианы өндөг
• 300 гр хальсалж сам хорхой
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 200 гр майонез
• 140 гр (2 бүрэн халбага) улаан түрс
• чимэн гоёг хийх зориулалттай dill
• Чимэглэлийн зориулалттай нимбэг.

Салатны жор:

Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана. Сам хорхойг давсалсан усанд 4 минут буцалгаж, дараа нь хальслаарай. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Майонезыг улаан түрстэй хольж салат соус хийнэ.

Салатны аяга аваад бэлтгэсэн найрлагыг нь давхаргаар нь тавь.

1. крилл мах,
2. өндөг,
3. сам хорхой,
4. Өргөст хэмх,
5. соус.

Бид салатыг ирмэгийн дагуу нилээд жижиглэсэн dill, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэж, төвд нь өндөгний од байрлуулна.

Улаан түрс, далайн хоол хоёрын хослол нь ердөө л гайхалтай бөгөөд үр дүн нь зөвхөн амттан агуулсан хоолны шилдэг бүтээл юм.

Ашигласан салатын найрлага:

• дун, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж зэрэг далайн холимог
• улаан түрс, 2 tbsp. халбага
• шинэ лууван, хагас
• шанцайны ургамал навч
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэ өргөст хэмх, улаан лооль.

Соусын найрлага:

• кетчуп, 1 tbsp. халбага
• майонез, 1 tbsp. халбага
• гич, 1 tbsp. халбага
• цөцгий (30% өөх тос), 1/4 аяга.

Хоол хийх арга:

Далайн хольцыг бага зэрэг давсалсан усанд 7 минут буцалгана. Солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгоно. Салатны навчийг хэсэг хэсгээр нь урна. Бид улаан лоолийг зүсмэл болгон, өргөст хэмхийг дугуйлан болгон хуваасан.

Бид салатдаа зориулж тусгай сүмс хийдэг: кетчуп, майонез, гичийг хольж, өтгөн цөцгий, хумсны нэмнэ.

Бид шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хольцыг соустай хамт хийнэ. Бид бэлэн хоолыг түрс, хүнсний ногоогоор чимэглэдэг.

Энэхүү салат нь шинэ жилийн баяр эсвэл онцгой үйл явдалд тохиромжтой.

Зарим нюансууд:

1. Энэхүү жороор байгалийн хавчны махны оронд наймалж саваа эсвэл сам хорхой хэрэглэж болно. Амт нь үүнээс болж зовохгүй байх болно.
2. Өргөст хэмх нь авокадог орлуулж болно.
3. Улаан түрс нь аяганд шаардлагатай давс өгөх тул салатыг давслах шаардлагагүй!
4. Салатын давхаргыг майонезаар бүрхэхэд хялбар болгохын тулд хүнсний уутанд хийж, буланг нь таслана.

Өгөгдсөн хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 6 порц салат авна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хавчны мах, 150 гр
• авокадо, 300 гр
• улаан түрс, 5 tbsp. халбага
• тахианы өндөг, 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг, 150 гр
• майонез.

Салатыг давхаргад хийж, давхарга бүрийг майонезаар бүрсэн байна!

Хоол хийж эхэлцгээе:

Өндөгийг нилээд нунтаглана. Бяслагыг нилээд үрж, хавчны махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь авокадог хальсалж, нүхийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Салатны аяга дээр тах хэлбэртэй жижиглэсэн өндөгнүүдээ хийнэ. Бид хавчны махны дараагийн давхаргыг хийж, дээр нь авокадо тавьдаг (бид энэ давхаргыг бүрхдэггүй). Дараа нь түрс, бяслагны давхаргыг дээр нь тавь.

Салат дээр өндөглөдөг бичээс нь анхны харагдах болно. Гэсэн хэдий ч гоёл чимэглэлийн маш олон сонголт байдаг. Салат хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү:

"Калейдоскоп" тартлет дахь хэсэгчилсэн салат

Бүтээгдэхүүнийг 8 нэгжээр авдаг.

Тартлет, бүтээгдэхүүний найрлага:

• 50 гр элсэн чихэр
• 300 гр маргарин
• 4.5 аяга гурил
• 3 өндөгний шар
• 0.5 халбага жигд натри
• амтлах давс.

Салатны найрлага:

• хагас хонхны чинжүү
• 300 гр шампиньон
• хагас хумс сармис
• 120 гр сам хорхой
• 90 гр улаан түрс
• сонгины дөрөвний нэг
• 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага
• 80 гр ургамлын тос
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• ямар ч ногоон.

Бид салат бэлтгэж эхэлцгээе:

Эхлээд бид tartlets хийдэг. Шарыг маргаринаар нунтаглаж, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Давс нэмээд бөхөөсөн сод нэмээд гурил нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 190 хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, жигнэх.

Мөн энэ үед та салат бэлтгэж эхэлж болно. Бага зэрэг тос аваад мөөг, сонгино хуурна. Тэднийг хөргөсний дараа нимбэгний шүүс, үлдсэн ургамлын тосыг нэмнэ.

Дээрээс нь сармис, ургамал, чинжүү цацаж, хутгаад 30 минут байлгана. Хувцаслахын тулд цөцгий, майонезаас ижил хэсгүүдэд хэрэглэх эсвэл ганцаараа үлдээгээрэй.

Бэлэн болсон салатыг tartlets дээр тавьж, түрс, ургамлаар чимэглээрэй.

"Барин" салат

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хулд эсвэл макрель зэрэг утсан загас
• хүрэмэндээ чанасан төмс - 2 ширхэг
• буцалгах ёстой нэг дунд манжин
• хоёр чанасан тахианы өндөг
• нэг шинэ өргөст хэмх
• нэг сонгино
• нэг савтай улаан түрс, та уургийн түрс хэрэглэж болно
• майонез
• ногоон байгууламж
• хоёр чанасан жижиг лууван.

"Барин" хийсвэр салат бэлтгэх:

Нь grater дээр гурван хальсалж төмс. Бид майонезаас тор хийдэг. Бид нишингэ сараалж, мөн майонезаас торон хийдэг. Бэлтгэсэн загасны буланг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргад хийж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино цацна.

Нарийн grater дээр гурван хальсалж лууван. Бид тор хийдэггүй. Чанасан өндөгийг нилээд нунтаглана. Салат дээр майонез түрхэж, улаан түрс, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Манай амттай боловч нэлээд хөнгөн салат бэлэн боллоо! Та ширээн дээр үйлчилж болно!

Энэхүү салатны бэлтгэлийг та холбоосоор орж видеоноос үзэх боломжтой. Үүнийг алдартай рестораны тогооч бэлтгэдэг тул жор нь арай илүү боловсронгуй боловч ялгаа нь тийм ч их биш юм.

Улаан түрс бол эрүүл мэндийн шилдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь polyunsaturated fatty acids, иод, фосфор, төмөр, витамин A, B, E, D. Мэдээжийн хэрэг, түрс нь ялангуяа далайгаас хол амьдардаг хүмүүст үнэтэй таашаал юм. Гэхдээ замаг, сүү гэх мэтээр хийсэн хямд аналогууд. - Энэ бол огт өөр түүх юм. Мөн амт нь өөр, ашиг тус нь бага байдаг. Улаан түрс нь илчлэг ихтэй (100 грамм тутамд - 245 ккал), бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэрэгцээ - 5 халбага.

Хоолны амтлагч нь жигнэмэг, түрс гэсэн хоёр давслаг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Тиймээс бид эв найртай амтыг олж авахын тулд бяслагны массад давс, халуун ногоо нэмэхгүй. Дашрамд хэлэхэд дэлгүүрт худалдаж авсан ааруул бяслагийг гар хийцийн сэндвич бяслагаар сольж болно. Түрс бүхий хоолны дуршлын онцлог: тэдгээрийг үйлчилснээс хойш 20-30 минутын дараа идэх ёстой. Хэрэв түрс удаан хугацаагаар суувал энэ нь өгөршиж, гастрономийн шинж чанараа алддаг. Гэхдээ ийм хоолны дуршил нь ширээн дээр удаан үлдэхгүй: тод, дэгжин, маш амттай. Ингээд та бүхэндээ шинэ жилээр улаан түрс хийх анхны жорыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 150 гр давсалсан жигнэмэг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 200 гр тос бяслаг;
• 100 гр улаан түрс;
• хэдэн хуудас шаржигнуур шанцайны ургамал.

Улаан түрстэй хоолны дуршил хийх жор

1. Зөөлөн цөцгийн тостой бяслагийг халбагаар холино. Цөцгийн тос нь улаан түрс бүхий сэндвичний уламжлалт суурь юм. Бяслаг нь зуушны амтыг бага зэрэг сэргээнэ, энэ нь хэтэрхий тослог биш байх болно. Цөцгий нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Цөцгийн тос зөөлөн байх тусмаа цөцгийтэй бяслагтай холих нь илүү хялбар болно. Бид зөвхөн жинхэнэ цөцгийн тос хэрэглэдэг, тархалт нь улаан түрстэй адилгүй.

2. Бэлэн боовны уутанд хольцыг дүүргэ. Одоо та хольцтой уутыг 20 минутын турш хөргөгчинд хийж болно. Цөцгийтэй бяслаг нь цөцгийн тосыг бүрэн хатууруулахаас сэргийлдэг тул дүүргэгчийг амархан шахаж, жигнэмэг дээр байрлуулна.

3. Шаржигнуурыг чимэглээрэй: ирмэгийн дагуу цөцгий зурж, спиралыг төв рүү нь мушгина. Бүх жигнэмэгийг чимэглэх явцад цөцгийн тосыг өрөөний температурт байлгана. Гэхдээ тос нь хүйтэн байх тусам зууш нь өөрөө илүү амттай байдаг. Тиймээс, жигнэмэгийг түрс, салатаар чимэглэхийн өмнө бэлтгэлээ дахин 5-7 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Газрын тосыг бага зэрэг хатууруулах шаардлагатай. Гэхдээ бэлтгэсэн зуушыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй: энэ нь шаржигнууртай жигнэмэгийг зөөлрүүлэх болно.

4. Шаржигнуураа гаргаж аваад чимэглээрэй. Бид шанцайны ургамал навчийг гараараа жижиг хэсэг болгон урж, мушгиж, цөцгий рүү наана. Үлдсэн зүйл бол улаан түрс тавих явдал юм. Дашрамд хэлэхэд бүтээгдэхүүн бүр ийм ашиг тустай, тансаг амттай байдаггүй. Хариуцлагатай түрс худалдаж аваарай. Нэгдүгээрт, энэ нь хямд байж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд худалдаж аваарай: ингэснээр та үүнийг сайн харж чадна. Үйлдвэрлэсэн огноог хэвлэх биш таган дээр дарсан байх ёстой. Хэрэв та савыг сэгсэрвэл түрс нь хөдлөх ёстой, гэхдээ squish биш (энэ нь нэмэлт давсны уусмал). Массанд гадны элемент байх ёсгүй. Хиймэл түрсний шинж тэмдэг: энэ нь шүдэнд наалддаг, хүчтэй herring эсвэл өмхий үнэртэй, өндөг нь бараг тохиромжтой хэлбэртэй, үр хөврөлийн нүд байхгүй.

5. Шинэ жилийн баярын түрстэй сэндвич бусад зуушнаас илүү хурдан зарагддаг. Цөцгийн зөөлөн бяслагны амт нь давстай түрсийг хөдөлгөж, салат нь шинэхэн тэмдэглэл нэмж, жигнэмэг нь тааламжтай хямралтай байдаг.

Шаржигнуур дээр улаан түрс бүхий амттан бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр бид улаан түрс, эс тэгвээс түүгээр бэлтгэж болох хоолны талаар ярихыг хүсч байна. Тэдний аль нь ч сайхан харагдаж, үгээр хэлэхийн аргагүй амттай. Улаан түрстэй ямар ч хоол амтгүй байж болохгүй гэдэгтэй санал нэг байна.

Улаан түрстэй бин

Улаан түрстэй бин хийх жор нь маш энгийн. Бидэнд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

1. Улаан буудайн гурил - 200 гр.
2. Сагаган гурил - 200 гр.
3. Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
4. Сүү - 0.5 л.
5. Цөцгийн тос - 50 гр.
6. Элсэн чихэр - 3 халбага.
7. Ус - 0.5 л.
8. Давс - 1 tsp.
9. Коньяк - 1 tbsp. халбага.
10. Улаан түрс - 100 гр.
11. ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Хуушуурын зуурмагаа хийцгээе. Бүлээн усыг сүүтэй хольж (ус нь зуурмагийг илүү сүвэрхэг болгодог) цөцгийн тос хольсон шар нэмнэ. Давс, элсэн чихэр хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар хутгаж, аажмаар гурил нэмнэ. Дараа нь цагаан, дараа нь ургамлын тос, коньяк нэмнэ (энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг нэмнэ). Та бүх зүйлийг дахин холих хэрэгтэй. Зуурмаг нь шингэн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

Бид гахайн өөх тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх болно. Бэлэн болсны дараа тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, хэдэн минут хөргөнө. Одоо та бинкийг түрсээр дүүргэж болно. Та тэдгээрийг дугтуй хэлбэрээр эсвэл өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлж болно.

"Царский" салат

Энэ салат нэрэндээ нийцдэг. Улаан түрстэй хоол үргэлж сайхан харагддаг бөгөөд энэ нь гол зүйл гэж хэлж болно.Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Далайн загасыг цэвэрлэж, буцалгах шаардлагатай. Тэднийг бэлтгэхэд таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Мах цагаан болсон үед та гаргаж болно. Бэлэн далайн амьтан нь тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь өндөг, төмсийг цавчих. Бяслаг нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Бүх найрлагыг энэ дарааллаар тавган дээр давхаргад хийнэ: далайн амьтан, төмс, өндөг, бяслаг. Мөн бүх найрлагыг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай.

Бид дээд давхаргыг улаан түрсээр чимэглэдэг. Тиймээс далайн амьтан, улаан түрс бүхий бидний салат бэлэн боллоо.

Далайн загас, түрс бүхий салат

Баярын хоолны тухай ярихад би далайн хоолтой өөр жор санал болгохыг хүсч байна. Энэ бол далайн амьтан, улаан түрстэй өөр нэг салат юм. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. чанасан өндөг - 5 ширхэг.
2. далайн амьтан - 500 гр.
3. Улаан тоглоом - 4 tbsp. халбага.
4. Давс чинжүү.
5. Майонез.

Далайн загасыг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дунд зэргийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Дараа нь түрсээ дарахаас болгоомжилж болгоомжтой нэмнэ.

Улаан түрстэй сэндвич

Улаан түрстэй амтлагч нь бас гайхалтай болдог. Жишээлбэл, та сэндвич хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан талхыг зүсэж, шарсан талханд шарсан талх хийх хэрэгтэй. Тэднийг буцалгаад хайчилж ав. Хатаасан талханд цөцгийн тос түрхээд дараа нь түрс хийнэ. Бэлэн болсон сэндвичийг нимбэгний шүүсээр цацаж, дээр нь өндөг цацна.

Бөднө шувууны өндөг нь энэ жорны хувьд маш сайн бөгөөд тэдгээрийг хагас болгон хувааж, талх бүрээр чимэглэж болно.

Түрс бүхий бөднө шувууны өндөг

Улаан түрстэй жор нь маш олон янз байдаг. Жишээлбэл, та бөднө шувууны хоол хийж болно

Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг буцалгаж, хоёр хэсэг болгон хувааж, шарыг нь аваад дараа нь цавчих, майонезаас амталсан жижиглэсэн dill-тай хослуулах хэрэгтэй. Одоо та энэ татсан махтай улаан түрс тавих хэрэгтэй.

Энэ нь гайхалтай зууш болдог.

Улаан түрс бүхий канапууд

Улаан түрстэй хурдан жорыг үзэхэд та канапегийн тухай бодохгүй байхын аргагүй юм. Эдгээр нь croutons болон бусад найрлагаар хийсэн жижиг сэндвичүүд юм. Энэ нь загас, бяслаг, мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо байж болно. Канапе нь шорлог дээр цоолдог. Та тэдгээрийг нэг бүрчлэн хазахгүйгээр амандаа хийж болно.

Энэ бол буфет дээр ихэвчлэн хэрэглэгддэг гайхалтай баярын амттан юм. Хэрэв канапег коктейльтой хамт үйлчилдэг бол тэдгээрийг өөрийн гараар авч болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийг хослуулсан тансаг бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Бүх зүсмэлүүд нь ижил хэмжээтэй байх ёстой тул найрлагыг нь маш болгоомжтой хайчилж авдаг.

Түрс бүхий профитеролууд

Энэ зууш нь маш тохиромжтой бөгөөд ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та profiteroles жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг нэг ирмэгээр нь хайчилж, тэнд нэг хэсэг цөцгийн тос, дээр нь түрс хийнэ. Гаднах байдлаар энэ бялуу нь жижиг сувдтай бүрхүүлтэй төстэй.

Улаан түрстэй аяга таваг бэлтгэхдээ та өөрийн хувилбаруудыг гаргаж авах эсвэл өөрийн төсөөллийг ашиглан одоо байгаа жорыг өөрчилж болно. Туршилт хийхээс бүү ай.

Түрс, цөцгийтэй сагс

Сагс бэлтгэхийн тулд бид хоёр шил гурил, нэг багц цөцгийн тос, хоёр зуун грамм цөцгий авах хэрэгтэй.

Та гурил шигших, цөцгийн тосыг нунтаглаж, цөцгий нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бөмбөлөг болгосны дараа хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та сагсыг жигнэх боломжтой.

Бид тэдэнд зориулж боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тос, ургамлаас цөцгий бэлтгэх болно. Холигчоор найрлагыг нь цохиж, бидний сагсыг цөцгийтэй дүүргэж, дээр нь түрсээр чимэглээрэй.

Улаан түрстэй хоол нь ямар ч ширээг чимэглэж, зочдыг гайхшруулж чаддаг. Та үргэлж анхны танилцуулгын сонголтыг гаргаж ирж эсвэл сонгож болно.

Дараах үгийн оронд

Улаан түрстэй хоол нь үргэлж ширээний чимэглэл болдог. Ерөнхийдөө та түрсээс олон сайхан, амттай салат хийж болно, тэр дундаа гайхалтай амтлагчийг дурдахгүй. Энэ нь далайн хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй сайн нийлдэг. Бага зэрэг төсөөлөлтэй бол та гэр бүл, зочдыг гайхшруулахын тулд хоолны өвөрмөц бүтээлүүдийг бий болгож чадна. Манай нийтлэлийн жоруудын аль нэгийг ашигла - та маш их магтаал хүлээн авах болно. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Улаан түрс бол хамгийн эрүүл бөгөөд дуртай амттануудын нэг юм. Түүний ашиг тусын талаар жинхэнэ домог байдаг бөгөөд уламжлалт анагаах ухаан үүнийг янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Улаан түрс нь иод, уураг, фосфор, кали, төмөр, фолийн хүчил, ханаагүй хүчил, их хэмжээний витамин агуулдаг. Баярын ширээний тань жинхэнэ чимэг болох амтат зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Улаан түрс бүхий амттан: жор

Нийлмэл:

• хөх тарианы жигнэмэг - 10 ширхэг.
• Салмон филе - 300 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Нэг нимбэгний хальс
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp.
• Цөцгийтэй тунхууны - 2 tsp.
• Элсэн чихэр, давс - амсах болно
• Нунтагласан цагаан чинжүү - амсах болно
• Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Тусдаа саванд давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай нимбэгний хальс холино. Холимогийг хулд загасны филе дээр цацаж, хальсан дээр боож, хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Бэлэн хулд загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг хальсалж, үрийг нь аваад үлдсэн хэсгийг нь шоо болгон хуваана. Улаан сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ногоон сонгины нимгэн өдийг нилээд цавчих.
3. Цөцгийтэй тунхууны тосыг наранцэцгийн тос, улаан түрс, сонгино, өргөст хэмхтэй холино. Эцэст нь хулд загасны шоо нэмээд цагаан перцээр амтлаарай. Бэлэн болсон хольцыг жигнэмэг дээр тавьж, улаан түрсээр чимэглээрэй.

Нийлмэл:

• Цөцгийтэй бяслаг - 300 гр
• Салмон филе - 350 гр
• Улаан түрс - 70 гр
• Гүзээлзгэнэ эсвэл чидун жимсний чанамал - 100 гр
• Яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• Biscofrisa жигнэмэг - 300 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Biscofrisa жигнэмэгийн хэсэг бүр дээр нимгэн саатал түрхэнэ.
2. Цөцгийтэй бяслагыг чанамал дээр тавь.
3. Салмон филе нимгэн зүсэж, дээр нь бяслаг тавина.
4. Хоолны амтлагчийг улаан түрс, яншуйгаар чимэглээрэй.

Улаан түрс бүхий tartlets

Нийлмэл:

• Өндөгний шар - 2 ширхэг.
• Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 70 гр
• Чидун жимс - 1 лонхтой
• Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 0.5 кг
• Гурил - 10 гр
• Улаан түрс - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовоо гэсгээж, бага зэрэг гурил цацаж, өнхрүүлээрэй. Тусгай таслагч ашиглан зуурсан гурилын хэсгүүдийг хайчилж ав. Тартлет хэлбэрт оруулна.
2. Өндөгний шарыг хутгаж, жигд хуудсан дээр нь сойз. Тартлетуудыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
3. Бэлэн болсон tartlets-ийг хөргөнө. Сагсыг хөргөж байх үед та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, чидуныг зүсмэл болгон хуваана. Гүн аяганд цөцгий бяслаг, сараалжтай бяслаг, чидуныг холино.
4. Тартлет бүрийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, улаан түрсээр чимэглээрэй. Энэхүү амттан нь үдэшлэг болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой.

Нийлмэл:

• Төмс - 1 кг
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - ½ tbsp.
• Зуурмагийн жигд нунтаг - 2 tsp.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Улаан түрс - 150 гр
• Байгалийн тараг - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 200 мл
• Давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Өндөгийг цохиж, сонгино, гурил, жигд нунтаг, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Массыг сайтар холино.
2. Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай төмсийг коланд руу хийж сайтар шахаж ав. Сараалжтай төмсийг зуурсан гурилтай саванд хийнэ.
3. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халаана. Халбага ашиглан төмсний зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр шарсан болтол нь хуурна.
4. Дууссан бинкийг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөхийг шавхахыг хүлээнэ. Дараа нь тус бүрийг тараг, улаан түрсээр чимэглээрэй.

Нийлмэл:

• Бөднө шувууны өндөг - 20 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Салмон филе - 250 гр
• Цөцгийтэй бяслаг - 200 гр
• Улаан түрс - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Бөднө шувууны өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэ. Хатуу бяслаг, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслаг, өргөст хэмхийг тавган дээр тавиад цөцгийтэй бяслаг түрхэж, эргэн тойронд улаан түрс тавь.
2. Салмоныг урт, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өндөг бүрийг хулд загасаар боож, цөцгийтэй бяслаг бүхий канапены төвд байрлуул. Хоолны амтлагчийг түрс, ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан түрстэй анхны сэндвич: жор

Нимбэгтэй

Нийлмэл:

• Улаан буудайн талх
• Улаан түрс - 2 лонхтой
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Яншуй ба dill - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

• Талхыг нимгэн зүсмэл эсвэл хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав: очир алмааз, од, зүрх, тойрог, гурвалжин гэх мэт.
• Талх бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, талыг нь мартаж болохгүй. Ногоонуудыг нилээд хэрчиж, сэндвичийнхээ хажуу талыг нь дүрнэ.
• Нэг давхаргад газрын тосны дээд талд түрс тавина. Нимбэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сэндвич дээр тавь. Сэндвичүүдийг яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Сам хорхойтой

Нийлмэл:

• Улаан буудайн талх
• Ааруул бяслаг - 200 гр
• Улаан түрс - 2 лонхтой
• сам хорхой - 300 гр
• Ургамлын тос
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Дилл - гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг дунд зэргийн зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг ургамлын тосоор хуурна. Сайхан байна. Сам хорхойг буцалгаж, бүрхүүлээс нь хальслаарай. Нимбэгийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Талх бүрийг ааруул бяслагаар тарааж, улаан түрс нэмнэ. Сам хорхойг түрс дээр тавь. Сэндвичүүдийг dill болон нимбэгээр чимэглээрэй.

Зуслангийн бяслагтай

Нийлмэл:

• цагаан талх
• Улаан түрс - 2 лонхтой
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Салмон филе - 300 гр
• Цөцгийн тос - 150 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр
• Цөцгий - 50 гр
• Халуун ногоотой тунхууны - 2 tbsp.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Нунтагласан улаан чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүрээс царцдасыг хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Гэрийн бяслаг, тунхууны болон цөцгий холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
2. Талхны бүх зүсмэлийн талыг цөцгийн тосоор тосолж, талыг нь мартаж болохгүй. Талхны нөгөө талыг нь ааруултай хольцоор тараана.
3. Хачиртай талхыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, түрс нэмнэ. Нимбэгний хагас цагираг, өргөст хэмх зүсмэлүүд, хулд, сонгино зэргээр чимэглээрэй.