Si të piqni një kek me kos: recetë hap pas hapi me foto. Cupcake me kos me fruta të thata Keksa me kos Receta të thjeshta në kallëpe

Receta hap pas hapi për të bërë kek të butë dhe të shijshëm me kos

2018-04-29 Natalia Danchishak

Gradë
recetë

4162

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

16 gr.

Karbohidratet

42 gr.

331 kcal.

Opsioni 1. Recetë klasike e tortës me kos

Mënyra më e lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme është të piqni një kek të vogël. Rezulton veçanërisht e shijshme dhe e butë me kos. Në recetën klasike, rrushi i thatë i shtohet brumit, por mund të eksperimentoni dhe përdorni fruta të tjera të thata të copëtuara.

Përbërësit

• dy vezë të mëdha;
• 25 g rrush të thatë të lehtë;
• 200 ml kos natyral;
• 5 g kripë tryezë;
• 200 g miell premium;
• ¼ pako me gjalpë të kulluar;
• 10 g pluhur për pjekje;
• 10 g margarinë;
• 200 g sheqer të grimcuar.

Recetë hap pas hapi për kekun me kos

Grini gjalpin në një rende. Vendoseni në një filxhan metalik. Vendoseni në zjarr të ulët dhe mbajeni derisa gjalpi të jetë shkrirë plotësisht. Ndezim furrën në 180 gradë.

Lyejmë një tavë keku me margarinë dhe e pudrosim lehtë me miell. Bashkoni pjesën tjetër të miellit me pluhurin për pjekje dhe shoshitni gjithçka. Hidhni rrushin e thatë në një enë, mbulojeni me ujë të vluar dhe lëreni në avull për dhjetë minuta.

Hidhni sheqerin në një filxhan qelqi të thellë dhe shtoni vezët. Rrihni me shpejtësi mesatare për rreth disa minuta. Ndërsa përzieni vazhdimisht, hidhni gjalpin e shkrirë dhe kosin.

Kaloni mikserin në shpejtësi të ulët. Shtoni miell në pjesë të vogla. Fikni pajisjen dhe lëreni brumin mënjanë për tre minuta. Kulloni ujin nga rrushi i thatë, thajini në një pecetë dhe shtoni në brumë. Palosni butësisht frutat e thata me një shpatull.

Derdhni brumin në tepsi dhe vendoseni në furrë. Piqeni për gjysmë ore. Më pas kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Nëse është e nevojshme, mbajeni në furrë për pesë minuta të tjera. Më pas hiqeni, ftoheni pak dhe lirojini nga kallëpi.

Para se ta servirni, kekun mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose ta mbuloni me glazurë limoni. Pjekja do të bëhet edhe më aromatike nëse brumit i shtoni lëkurën e agrumeve.

Opsioni 2. Recetë e shpejtë për kekun me kos

Cupcakes janë pjekjet më të thjeshta, përgatitja e të cilave nuk kërkon shumë përpjekje. Mjafton të keni një grup minimal përbërësish për të përgatitur një ëmbëlsirë të butë dhe të ajrosur. Nëse dëshironi ta përshpejtoni procesin, piqni disa ëmbëlsira të vogla dhe jo një të madhe.

Përbërësit

• ¾ pirg. sheqer pluhur;
• 30 g sheqer pluhur;
• dy vezë;
• 100 ml reçel;
• 100 g yndyrë gjalpë;
• vanilje për shije;
• rafte kos natyral për pije;
• dy pirgje miell premium;
• 10 g pluhur për pjekje.

Si të bëni shpejt një tortë me kos

Bashkoni sheqerin dhe gjalpin e butë në një tas mikser dhe bluajeni derisa kokrrat e sheqerit të treten. Rrihni vezët në masën e gjalpit, shtoni vanilinë dhe derdhni në të kosin. Vazhdoni procesin e rrahjes derisa masa të jetë homogjene.

Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshitni. Shtoni në pjesë të vogla në masën e lëngshme derisa të përftoni një brumë me konsistencën e kosit të trashë.

Rreshtoni një tepsi për kek me letër furre. Vendosni gjysmën e brumit. Më pas me një lugë shpërndani me kujdes reçelin në të gjithë sipërfaqen dhe mbulojeni me brumë. Vendoseni mykun në furrë për dyzet minuta.

Nëse nuk keni pluhur për pjekje në dorë, mund ta zëvendësoni me sodë buke. Vetëm në këtë rast shtohet direkt në kos. Sasia e miellit mund të jetë më pak ose më shumë, gjithçka varet nga konsistenca e produktit të qumështit të fermentuar, kështu që shtoni atë në pjesë të vogla.

Opsioni 3. Tortë me kos me fruta të thata

Torta me kos është ëmbëlsira e preferuar e të gjithëve dhe e lehtë për t'u përgatitur. Mund të jetë me forma dhe madhësi të ndryshme. Brumi përzihet si me pije natyrale ashtu edhe me manaferra ose fruta.

Përbërësit

• çdo kos - 250 ml;
• çdo frut i thatë - 150 g;
• vezë pule - tre copë;
• sheqer vanilje - një qese;
• sheqer kallami - 75 g;
• kripë - një majë;
• miell - një gotë e gjysmë;
• pluhur për pjekje - qeskë;
• kullimi i vajit - 40 g;
• rritet vaji. - 20 ml.

Si të gatuaj

Ndezim furrën në 180 gradë. Lyejmë tavën e kekut me gjalpë. Lajmë kajsitë dhe kumbullat e thata, i vendosim në një pjatë të vogël dhe i mbushim me ujë të valuar. Lëreni mënjanë për dhjetë minuta. Kulloni ujin dhe thajini frutat e thata në një pecetë. I presim në copa të vogla, i spërkasim me miell dhe i përziejmë.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Fillimisht shtoni sheqerin, vanilinë dhe kripën. Tundeni mirë me një kamxhik. Pa e ndërprerë procesin, hidhni kos, si dhe ghee dhe vaj vegjetal.

Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni në përzierjen e lëngshme, duke e trazuar plotësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Shtoni frutat e thata dhe përziejini përsëri. Më vete, rrahim të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta. I futim në brumë duke i përzier me kujdes me një shpatull.

Vendoseni brumin që rezulton në një tavë për kifle. Vendoseni në furrë për rreth një orë. Kontrollojmë gatishmërinë e produkteve të pjekura, i heqim nga myku dhe i ftojmë.

Torta do të marrë një shije të këndshme pikante nëse i shtoni brumit miell bajame, kardamom ose kanellë. Nëse produktet e pjekura janë të destinuara për të rriturit, mund t'i njomni në shurup me shtimin e likerit ose konjakut.

Opsioni 4. Tortë me kos me manaferra

Kur të lodheni nga ëmbëlsira të pasura me krem ​​të pasur, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të lehtë me manaferra ose fruta. Sot, shumë amvise i ngrijnë ato, kështu që keku i vogël përgatitet jo vetëm në sezon, por edhe në dimër.

Përbërësit

• rafte manaferrat e ngrira ose të freskëta;
• 250 g miell;
• 10 ml ekstrakt vanilinë;
• 200 ml kos natyral;
• lëkura e një portokalli;
• tre vezë pule;
• një qese pluhur pjekjeje;
• 20 g gjalpë të kulluar.

Lustër:

• 300 g sheqer pluhur;
• një e bardhë veze;
• 10 ml lëng limoni.

Recetë hap pas hapi

Nëse jeni duke përdorur manaferrat e ngrira, hiqni ato fillimisht nga ngrirja dhe vendosini në një sitë për të hequr çdo lëng. Lani manaferrat e freskëta, hiqni farat dhe lërini në një kullesë.

Shkrijmë pak gjalpë dhe lyejmë me të tavën e kekut. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Hidhni kos natyral në një filxhan të thellë. Lani portokallin dhe hiqni lëkurën prej tij duke përdorur një pajisje të veçantë. Shtoni në kos. Këtu shtoni sheqer vanilje dhe ekstrakt vanilje.

Rrihni vezët në një enë të veçantë, shtoni sheqerin dhe vazhdoni t'i rrihni derisa kristalet të treten. Bashkoni kosin me vezët e rrahura dhe përzieni butësisht. Shtoni gradualisht miellin e situr me pluhur pjekje, duke vazhduar tundjen derisa të përftohet një brumë me konsistencën e salcë kosi të trashë. Shtoni manaferrat dhe përzieni.

Hidhni kallëpin me miell dhe vendoseni brumin në të. E vendosim në furrë duke e ngrohur më parë në 170 C. E pjekim deri në kafe të artë. Hidhni sheqer pluhur në të bardhën e vezës, shtoni lëng limoni dhe rrihni derisa të formohet një masë e trashë. E hedhim mbi tortën e ftohur.

Produktet e pjekura do të qëndrojnë të freskëta më gjatë nëse zëvendësoni një pjesë të miellit me niseshte patate ose misri.

Opsioni 5. Keku me kos me kakao

Torta sipas kësaj recete përbëhet nga dy shtresa: e bardhë dhe çokollatë. Produktet e pjekura janë të buta, të shijshme dhe aromatike.

Përbërësit

• miell gruri - 170 g;
• ujë të pijshëm - 60 ml;
• sode buke - 25 g;
• pluhur kakao - 40 g;
• kripë e grirë imët - 5 g;
• kos - 150 ml;
• kullimi i vajit - ½ pako;
• vezë pule - tre copë;
• sheqer - pirg

Si të gatuaj

Ndezim furrën në 180 gradë. Lyejmë një tavë të thellë me vaj. Kombinoni miellin me sodën dhe kripën. Përziejini.

Në një tas të veçantë, kombinoni sheqerin me gjalpin e butë. I rrahim me mikser derisa të bëhen me gëzof. Duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht vezët.

Shtoni gjysmën e miellit në përzierjen e gjalpit të vezëve. Përziejini. Tani hidhni gjysmën e kosit dhe përzieni përsëri. Shtojmë miellin e mbetur, kosin dhe vazhdojmë zierjen.

Transferoni një të tretën e brumit në një filxhan tjetër. Hollojeni kakaon me ujë dhe shtoni në një pjesë më të vogël. Përziejini. Hedhim gjysmën e brumit të bardhë në kallëp, hedhim brumin me çokollatë me lugë sipër dhe e mbulojmë me të bardhë. Piqeni për rreth një orë.

Për të siguruar që torta të piqet në mënyrë të barabartë pa u djegur sipër, mund ta mbuloni me pergamenë. Mund ta piqni në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.

Receta për kek i vockël

Si të bëni një kek të shijshëm dhe të bukur me kos? Ne shikojmë recetën e nënshkrimit për një pjatë klasike aromatike me foto dhe video të detajuara: udhëzime hap pas hapi.

50 min

400 kcal

4.75/5 (4)

A e dini se në Greqi nuk ka pothuajse asnjë kifle të tjera përveç kosit, dhe ato bëhen pothuajse ekskluzivisht nga salca vendase e tzatzikit? E provova këtë vitin e kaluar me pushime dhe u pendova që nuk ishte në dispozicion për ne.

Sidoqoftë, atje mësova gjithashtu nga një mik se si të piqja kifle të shkëlqyera me kos pa shtuar këtë përbërës të rrallë dhe përvoja ime e parë e gatimit nuk më zhgënjeu - produktet dolën shumë të buta, të shijshme dhe delikate, dhe aroma e bëri gojën e familjes sime!

Unë e kam përmirësuar recetën dhe e kam përshtatur me kushtet tona të zakonshme të shtëpisë, kështu që sot ju keni mundësinë të përgatisni një kek të vogël të vërtetë duke përdorur kos në vetëm disa hapa.

A e dinit? Kiflet e shijshme të kosit mund të piqen në një shumëllojshmëri shijesh dhe tekstesh: përdorni kos të bardhë të thjeshtë për një pjatë klasike dhe mos kini frikë të eksperimentoni me ato me fruta me ngjyrë për një ngjyrë dhe shije të qëndrueshme. Dhe nëse e bëni brumin më të dendur dhe piqni pjesë, dhe nuk e dekoroni me krem, do të merrni kifle me kos.

Pajisjet e kuzhinës

Përgatitni:

• një tepsi të rrumbullakët për kifle (ndonjëherë përdor edhe kallëpe silikoni për të bërë disa kifle të vogla në vend të një të madhi);
• tasa me një kapacitet prej 400 deri në 900 ml (njëra duhet të jetë një hekur i vogël);
• lugë çaji dhe lugë gjelle;

• peshore kuzhine (nëse nuk e keni, mund të përdorni një filxhan matëse të rregullt);
• kamxhik çeliku;
• shpatull druri;
• sitë;
• dërrasë prerëse;
• rende

Gjithashtu, nëse është e mundur, përdorni një mikser ose blender për të gatuar masën e brumit.

E rëndësishme! Mos ngurroni t'i vendosni enët plastike në dollap, pasi ato nuk rekomandohen për t'u përdorur për përgatitjen e kekëve me kos gustator. Elementet e dëmshëm plastikë mund të ndikojnë në shijen dhe të shkurtojnë jetëgjatësinë e produktit tuaj.

Do t'ju duhet:

A e dinit? Përveç rrushit të thatë, brumit i shtoj shpesh fruta të thata të copëtuara dhe kajsi të thata, por është mirë të zgjidhni një ose maksimumi dy në mënyrë që të mos mbingarkoni kekun tuaj dhe ta bëni shumë të dendur.

Sekuenca e gatimit

Përgatitja

A e dinit? Në këtë fazë, mund të grini edhe pak lëvore limoni ose portokalli (jo më shumë se një lugë çaji) për të nxjerrë në pah në mënyrë aktive aromën e kekut tuaj të ardhshëm - kjo është shumë e rëndësishme nëse jeni duke përgatitur një produkt klasik me kos pa mbushës. Përveç kësaj, miku im herë pas here i shton brumit qershi të thata ose fruta të ëmbëlsuara.

Brumë

Furra buke

Keku juaj i mrekullueshëm aromatik është plotësisht gati! Nxitoni të largoni ata që duan ta provojnë: ne ende duhet të dekorojmë produktin tuaj. Sigurisht, ju thjesht mund ta spërkatni kekun me sheqer pluhur, siç bënë gjyshet tona (nga rruga, një opsion i shkëlqyeshëm për ata që nuk kanë kohë për të dekoruar), por ju dhe unë rrallë kërkojmë mënyra të thjeshta, apo jo? Një shoqe i dekoron kekët e saj me qumësht të shkrirë dhe çokollatë të bardhë, dhe unë gjithashtu e ngrij sipër me krem ​​të bardhë veze. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë dhe shkoni!

A e dinit? Unë rekomandoj shumë të bëni një krem ​​të shpejtë limoni për këtë tortë: thjesht përzieni 200 g sheqer pluhur me një lugë çaji lëng limoni dhe një lugë gjelle ujë. Nëse befas glazura rezulton të jetë shumë e trashë, shtoni më shumë lëng ose ujë në përzierje. Rezultati do të jetë thjesht i shijshëm!

Video recetë për kek me kos

Unë rekomandoj të shikoni videon e përgatitjes hap pas hapi të tortës me kos. Ajo demonstron një recetë shumë interesante dhe tregon se një tortë e tillë mund të piqet në një sërë interpretimesh, duke shtuar jo vetëm manaferrat ose frutat e ëmbëlsuar, por edhe kakao në brumë.

Së fundi, kam ndërmend t'ju inkurajoj të zhyteni edhe më thellë në detin e kekëve të mi të preferuar, i cili është plot larmi dhe shije të mrekullueshme. Sigurohuni që të provoni klasiken

Për të përgatitur ndonjë recetë keku në shtëpi, na duhet shumë pak për bazën: çdo gjalpë, salcë kosi me një përqindje yndyre për shije, vezë dhe sheqer.

Por, si eksperiment apo thjesht mundësi, kosi mund të zëvendësohet me kos.

Jo vetëm shija e ëmbëlsirës do të ndryshojë, por edhe përmbajtja e saj kalorike, e cila do të reduktohet ndjeshëm. Recetat diskutohen më në detaje më poshtë.

Receta për një kek të thjeshtë me kos me fruta

Çfarë na duhet për tortën me kos të bërë në shtëpi: kos - 300 mil; miell gruri - 300 g; vaj vegjetal - 250 g; sheqer pluhur - 100 g; krunde gruri - 100 g; sheqer kafe ose të bardhë - 60 g; fjalë për fjalë një majë kripë, sode, pluhur pjekjeje dhe lëng limoni të shtrydhur.

Kjo tortë me kos është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja - shumë e shijshme. Një grumbull i mallrave të pjekur do të marrë maksimumi një orë në furrë.

Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni me dëshirë kanellë, xhenxhefil të copëtuar ose ndonjë rrush të thatë.

Si të bëni një tortë me kos të ëmbël:

1. Së pari, përziej krundet në kos dhe pres rreth 5 minuta derisa gjithçka të rritet në madhësi.
2. Shosh me kujdes përzierjen e miellit të grurit me pluhurin për pjekje dhe kripën.
3. Më vete, rrihni vezët me sheqerin dhe pluhurin e ëmbël.
4. I bashkoj të gjitha sa më sipër, duke shtuar edhe sodën e shuar me lëng limoni.
5. I lyej paraprakisht me vaj kallëpet e veçanta të pjekjes dhe shpërndaj brumin me bazë kosi në to.
6. I dërgoj cupcakes të piqen në një furrë të parangrohur (180 gradë Celsius). Do të duhen rreth 25 minuta.

Kiflet e shkëlqyera të kosit janë gati! Ju bëftë mirë!

Tortë shtëpie me kos me çokollatë

Ajo do të marrë pothuajse të njëjtën kohë si receta e mëparshme. Sa i përket përmbajtjes së kalorive, vlera këtu do të jetë rreth 300 kcal.

Torta me kos dhe përbërësit e saj:

180 gram gjalpë; 6 lugë sheqer rërë; rreth gjysma e miellit të grurit në dy gota; një majë pluhur për pjekje dhe vanilinë; 150 mililitra kos për pije; 100 gram çokollatë (e zezë); 3 copa vezë pule.

Lista për plotësim:

100 gram gjizë me çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës; 40 gram sheqer; 2 majë lëkure limoni ose gëlqereje dhe 10 mililitra lëng të shtrydhur nga i njëjti frut.

Le të fillojmë përgatitjen e cupcakes:

1. E mbaj vajin në temperaturën e dhomës për ta bërë më të lehtë punën në të ardhmen. Kur te jete zbutur e grij ne nje ene me sheqer.
2. Pas kësaj, unë filloj të thyej vezët në të një nga një, duke rrahur gjithçka tërësisht pas secilës.
3. Hapi tjetër është të hidhni kosin dhe ta përzieni sërish.
4. Filloj të gatuaj brumin me bazë kosi vetëm pasi të shtoj përbërësit e fundit: miell, pluhur për pjekje, vanilinë. Unë e përcaktoj gatishmërinë nga shkalla e homogjenitetit dhe mungesa e gungave.
5. Duke përdorur një banjë uji, shkrini çokollatën. Pres të ftohet dhe e hedh në brumë.
6. Kremi përgatitet duke përzier gjizën me sheqerin, lëngun dhe lëkurën e grirë.
7. I spërkas paraprakisht me ujë kallëpe silikoni ose i lyej me vaj nga brenda.

Pastaj mund t'i plotësoni ato me test, por vetëm duke përdorur këtë algoritëm:

• ndani mendërisht mykun në tre pjesë të barabarta horizontale,
• E shpërndajmë brumin në shtresa ku 1 shtresë brumë, 2 mbushje, 3 sërish brumë.
• E pjekim ne 180 grade per 25 minuta. Në fund mund të dekoroni me sheqer pluhur dhe kanellë.

Kekët me kos janë gati! Ju bëftë mirë!

Receta në tenxhere të ngadaltë: kek me kos dhe tenxhere të ngadaltë

Mund të bëni gjithçka në një tenxhere të ngadaltë, por mos harroni për dallimet e rëndësishme me një furrë, prandaj mos e teproni.

Këtu janë produktet e pjekura që janë më të përshtatshmet për këtë pajisje: kek me kek, natyrisht, biskota, byrekë me çdo gjë, ëmbëlsira me mana dhe tavë.

Koha e gatimit është një orë, dhe 100 gramë kek do të përmbajë 290 kcal.

Lista e produkteve të kërkuara:

miell gruri - 8 lugë; karota të grira - 200 gram, e njëjta sasi sheqeri; 200 mililitra kos; 3 copa vezë pule; 100 gram fruta të thata të ndryshme; 15 gram pluhur pjekjeje.

Si të bëni një tortë me kos:

1. Le të fillojmë duke bërë brumin. Për ta bërë këtë, unë përziej miellin e grurit me pluhurin për pjekje, sheqerin dhe vezët e pulës në një tas.
2. I përziej veçmas karotat dhe kosin, më pas bashkoj dy përzierjet që rezultojnë në një.
3. Prekja e fundit është shtimi i frutave të thata. Brumi duhet të jetë i trashë.
4. Përpara se ta vendos brumin në kallëpe, i lyej me vaj nga brenda. Për heqje më të lehtë, është më mirë ta vishni me letër furre.
5. E rëndësishme: Sigurohuni që të siguroheni që pajisjet tuaja të mund të përgatisin kek me kek. E vendosa multicookerin në modalitetin "pjekje". Nëse nuk ka një funksion të tillë, mund të piqni edhe duke përdorur programin "qull" ose "supë", duke e mbajtur vazhdimisht në ngrohës.
6. Koha - 60 minuta.

Torta e shëndetshme me kos është gati! Mësoni receta të tjera dhe bëni të lumtur të dashurit tuaj. Ju bëftë mirë!

Cupcake me tre ngjyra, recetë në makinë buke

Nëse dëshironi ta bëni vetë të gjithë pjekjen, domethënë deri në përgatitjen e kosit tuaj, për këtë mund të ndihmojë një prodhues buke me funksionalitet të zgjeruar sesa një furrë konvencionale. Por gjithashtu vlen të merret parasysh se do të zgjasë deri në 8 orë.

Për kosin e bërë në shtëpi, ekziston edhe një formë e veçantë në të cilën duhet të vendosni qumësht dhe fillestar, dhe më pas të dërgoni gjithçka në pajisje.

Brumi përbëhet nga:

kos shtëpi 100 mililitra; sode buke - 2 majë; vezë pule - 2 copë; gjalpë i butë - 5 lugë gjelle; gjizë - 100 gram; sheqer - 75 gram; miell gruri - 250 gram; niseshte - 25 gram; pluhur kakao - 40 gram; rrush i thatë - 2 grushta; farat e thata të lulekuqes - 100 gram.

Torta e butë me kos bëhet kështu:

1. Përziej sodën me kos.
2. Më vete në një enë përziejmë gjizën me gjalpin dhe sheqerin të mbajtur në temperaturë ambienti. I grij të gjitha bashkë dhe në fund shtoj vezët, kosin dhe sodën.
3. Hapi i fundit është shtimi i niseshtës.
4. Brumin që rezulton e ndaj me sy në tre pjesë.
5. Për secilin nga përbërësit është menduar: 1 – fara lulekuqe, 2 – kakao, 3 – rrush i thatë.
6. I lyej me yndyrë format dhe shtroj bazën në shtresa.
7. Piqeni për një orë pa 10 minuta.

Keku ynë i vogël është gati, por recetat janë të pafundme! Ju bëftë mirë!

Keku me limon, hap pas hapi me foto

Do të na duhen: 250 gram miell gruri; pluhur për pjekje 2 majë; kos - 250 mililitra; sheqer 200 gram; 3 copa vezë pule; lëvore limoni dhe vanilje - rreth një majë; 0,5 gota vaj vegjetal; 25 mililitra lëng limoni dhe e njëjta sasi sheqeri; sheqer pluhur sipas dëshirës.

Si të gatuaj:

1. Vezët e ftohura i përziejmë me sheqerin dhe i rrahim.
2. I hedh kosin pasi të fillojë procesi i trashjes. Gjithashtu vanilinë dhe zest.
3. Shosh pluhurin per pjekje bashke me miellin dhe i hedh vajin.
4. I lyejme me vaj kallepet e vecanta dhe e hedh brumin ne to. Dhe e dërgoj të piqet për 60 minuta.
5. Për të mos humbur kohë, bëj një shurup: përziejmë lëngun e limonit me sheqerin dhe ngrohim derisa të tretet përbërësi i fundit.
6. E nxjerr ëmbëlsirën e përfunduar, e dekoroj dhe e shërbej.

Gati! Ju bëftë mirë!

Truket e gatimit nga Ivan

1. Të gjitha produktet duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Mbajini në temperaturën e dhomës.
2. Për të ndryshuar shijen, mund të kombinoni miellin e grurit me hikërrorin, bollguri është përbërja më e mirë. Kjo do të rrisë shumë dobinë.
3. Për një shije më të pasur, është më mirë të merrni çokollatë me përmbajtjen më të lartë të kakaos në ëmbëlsi.
4. Para pjekjes, sigurohuni që të lyeni kallëpët me gjalpë dhe të spërkatni me çokollatë/miell dhe sheqer. Një tjetër mundësi është përdorimi i letrës për pjekje.
5. Në vend të sheqerit, mund të përdorni mjaltë, ekstrakt stevia, fruta të thata.
6. Pureja e kungullit ose mollës ose karotat e grira janë zëvendësues perfekt për vajin.
7. Për të parandaluar djegien e produkteve të pjekura, duhet të mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike. Gatishmëria përcaktohet nga shkalla e kafesë së kores.

Receta ime e videos

Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Me një investim minimal të kohës dhe produkteve, ju merrni një rezultat të mrekullueshëm - një ëmbëlsirë të hollë. Në artikull do të gjeni disa me përbërës të ndryshëm. Ju urojmë fitore të kuzhinës!

Tortë me fruta me kos në një tenxhere të ngadaltë

Lista e ushqimeve:

• mollë e mesme;
• një pako margarinë (për 100 g);
• dy vezë;
• 1 filxhan miell dhe kos;
• një frut kivi;
• 1 lugë. pluhur pjekje;
• miell - disa gota.

Përgatitja është si më poshtë.

1. Thyejmë vezët në një tas. Shtoni sheqer. I përziejmë me një kamxhik. Kur kokrrat e sheqerit të jenë tretur plotësisht, derdhni kosin në tas. Shtoni aty një copë margarine të shkrirë.
2. Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje. Këtë përzierje ia shtoni butësisht masës së përftuar më parë.
3. Qëroni kivin dhe mollët. Grini tulin në kubikë. Vendoseni në një tas me pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini.
4. Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me gjalpë dhe spërkatni me krisur të grimcuar. Më pas derdhni brumin.
5. Filloni modalitetin "Pjekje". E tëra që mbetet është të presësh për sinjalin e zërit që tregon përfundimin e procesit. Torta e përfunduar me kos shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Mund ta dekoroni duke i hedhur sipër sheqer pluhur. Shijoni çajin tuaj!

Keku me kos: recetë pa vezë

Përbërësit e kërkuar:

• 1,5 lugë. pluhur pjekje;
• 1 gotë miell gruri, bollgur dhe kos për pije;
• 150 g sheqer;
• vaj vegjetal, gjysmë gote.

Lexoni algoritmin e gatimit më poshtë.

Hidhni kosin në një pjatë me bollgur dhe lëreni masën për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet. Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit në të njëjtin enë dhe përzieni. Përbërësi tjetër është vaji. Përzieni përsëri masën që rezulton. Shtoni gradualisht miellin e kombinuar me pluhurin për pjekje. Përzieni përsëri brumin. Rreshtoni tavën e pjekjes me një copë pergamenë. Hidheni brumin dhe rrafshoni me një shpatull. Ngrohni furrën (180 °C). Ne ia dërgojmë formularin me përmbajtjen. Sa kohë duhet të piqet torta tregon se 40-45 minuta do të jenë të mjaftueshme. Presim derisa të ftohet. Dekoroni dhe shërbejeni!

Receta e kekut me kos dhe banane

Kompleti i produkteve:

• dy vezë;
• 1 gotë sheqer dhe miell gruri;
• dy banane;
• 200 ml kos;
• sode - gjysmë lugë.

Udhëzime gatimi

1. Thyejmë vezët në një kavanoz (0,5 l). Hidhni në të kos dhe shtoni sheqer. Hidhni në sode. Përziejini me një pirun. Përzierja që rezulton duhet të qëndrojë për disa minuta. Gjatë kësaj kohe masa do të rritet.
2. Hedhim përzierjen e kosit me vezët në një enë me miell të situr. I rrahim të gjitha me një lugë.
3. Hedhim gjysmën e brumit në tavën e përgatitur të rrumbullakët për kekun. Mos harroni të lyeni pjesën e poshtme me vaj. Shtresa tjetër është feta banane. Më pas hidhni pjesën tjetër të brumit.
4. Tavën me përmbajtjen e vendosim në furrën e parangrohur. Tortës me kos dhe banane do të duhen 20-30 minuta për tu gatuar në 200-220°C. Duhet të mbulohet me një kore kafe. Rruajtjet e kokosit ose pluhuri i sheqerit janë të përshtatshme si dekor për kekun. Ju mund të dilni me versionin tuaj.

Kos dhe kumbulla të thata

Përbërësit:

• 40 g gjalpë (i shkrirë);
• tre vezë;
• 100 g secila rrush të thatë dhe kumbulla të thata (farat e hequra);
• një qese me sheqer vanilje;
• një gotë kos;
• 1 lugë. pluhur pjekje;
• miell - 1,5 gota;
• 2-3 lugë gjelle. l. sheqer (nuk ju duhet shumë);
• vaj perimesh;
• pak kripë.

Pjesa praktike është si më poshtë:

1. Vendosim në tavolinë gjithçka nga e cila do të përgatisim një tortë me kos. Le të fillojmë me fruta të thata. Hidhni ujë të valë mbi to. Lëreni për 5 minuta. Kullojeni lëngun. Vendosni frutat e thata në një tas. I spërkasim me një majë miell sipër.
2. Ndajmë të bardhat nga të verdhat. I vendosim në pjata të ndryshme. I bashkojmë të verdhat me vaniljen dhe sheqerin, i hedhim kripë dhe i rrahim me pirun. Shtoni dy lloje vaji - gjalpë bimore dhe të shkrirë. Shtoni kos atje. Përziejini. Shtoni me kujdes miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini përsëri, shtoni fruta të thata.
3. Thjesht rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Për ta bërë këtë, përdorni një pirun ose kamxhik.
4. Mbetet vetëm të kombinohen proteinat me përbërës të tjerë.
5. Derdhni brumin që rezulton në një formë të veçantë. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqeni tortën derisa të formojë një kore të artë. Temperatura optimale është 180-200 °C. Torta e përfunduar duhet të ftohet. Më pas e servirim në tavolinë duke e dekoruar me sheqer pluhur.

Së fundi

Tani e dini se si të përgatisni një tortë me kos. Artikulli paraqet disa variacione të ëmbëlsirës. Zgjidhni çdo recetë dhe filloni të krijoni një kryevepër të kuzhinës.

Kjo tortë me kos ka një shije thjesht të shijshme, rezulton e butë dhe e ajrosur. Dhe aditivët në formë reçeli, mjalti të lëngshëm ose kosi natyral, me të cilin shërbehet ky kek i vogël, vetëm sa theksojnë shijen e tij të mrekullueshme.

Përbërësit: (për 6-8 racione)

• 335 g miell të situr
• 335 g sheqer pluhur pa aditivë
• 225 g gjalpë të zbutur
• 4 vezë
• 225 g kos natyral
• 1 qese (10-12 g) pluhur pjekjeje

Per kekun me kos perdorim gjalp qe zbutet mire ne temperature ambjenti. Për shembull, vaji "Anchor" ose "Doyarushka" nuk do të funksionojë, sepse është një vaj mjaft i fortë. Kosi, përkundrazi, nuk duhet të jetë i lëngshëm, në mënyrë ideale nëse konsistenca është si kosi me 20% yndyrë.

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndërsa nxehet, përgatisni brumin.

Rrihni sheqerin pluhur dhe copat e gjalpit të zbutur (por jo të shkrirë!).

Rrihni derisa masa të bëhet plotësisht homogjene.

Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi. Brumi bëhet më i lëngshëm.

Më pas shtoni kosin, miellin, pluhurin për pjekje dhe përziejini sërish. Brumi fiton një elasticitet të këndshëm dhe uniform.

Lyejmë me gjalpë anët e një tepsi me diametër prej 20-24 cm dhe lyejmë me gjalpë.

E vendosim brumin në një kallëp, e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim kekun me kos për 1 orë derisa të rikthehet. Nëse shihni se skajet tashmë janë pjekur mjaftueshëm, por mesi nuk është ende gati, mund të vendosni një enë me ujë në fund të furrës, kjo do të parandalojë djegien e tortës. Ose ulni temperaturën në 160 gradë. Në përgjithësi, gjatë pjekjes, përpiquni të mos e hapni furrën nëse nuk është absolutisht e nevojshme - torta mund të bjerë dhe të humbasë pamjen e saj tërheqëse.

Ky është një kek kaq i bukur me kos që kemi marrë. Ndonjëherë korja kafe e artë shpërthen sipër. Mos u mërzitni - spërkatni sheqer pluhur sipër dhe defekti është zhdukur!

Shërbejeni kekun me kos me çaj së bashku Ziej me reçel, mjaltë të lëngshëm,