Гэртээ хөвөн чихэр хэрхэн хийх вэ. Үйлдвэрлэл болон гэртээ хөвөн чихрийг хэрхэн яаж хийх вэ: найрлага, тоног төхөөрөмж, өртөг

ӨГҮҮЛЭЛ ЮУ БАЙНА?

Тэр хаанаас ирсэн бэ?

Хөвөн чихэр 15-р зуунд гарч ирсэн гэж үздэг. Эртний Ромчууд энэ амттанг янз бүрийн баяраар бэлтгэдэг тусгайлан бэлтгэгдсэн хүмүүстэй байжээ. Гэхдээ энэ тохиолдолд хөвөн чихрийн тухай шинээр дурдагдсан нь зөвхөн 18-р зуунд хамаарах тул энэ технологи нь алдагдсаны нэг юм. Европт орчин үеийн хөвөн чихэртэй төстэй амттан бэлтгэдэг механик машинууд байсан. Гэхдээ хоол хийх үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг.

Хөвөн чихэр нь нимгэн сууринд ороосон элсэн чихэр эсвэл чихрийн сиропын нимгэн утаснаас хийсэн амттан юм. Тийм ч учраас хөвөн чихэр нь маш агаартай, эзэлхүүнтэй байдаг. Технологийн процессыг доор авч үзэх болно.

Найрлага ба үйлдвэрлэлийн үйл явц

Хөвөн чихэр бэлтгэхийн тулд танд дараахь түүхий эд хэрэгтэй болно.

• Элсэн чихэр
• Уксус
• Ус
• Будаг

Үйлдвэрлэлийн процесс нь тусгай машинд элсэн чихэр хайлуулахаас эхэлдэг. Дараа нь усыг маш бага хэмжээний цуутай усаар хангадаг. Ингэж чихрийн сироп бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл будагч бодис, хадгалалтын бодис нэмнэ.

Бэлтгэсэн түүхий эдийг центрифуг руу илгээдэг бөгөөд энэ нь сиропыг эргүүлж, жижиг нүхээр даралтын дор дуслыг өгдөг. Дуслууд нисэх үед тэд хөргөж, хатуурч эхэлдэг. Энэ мөчид тэдгээр нь нимгэн саваа хэлбэрээр суурь дээр бэхлэгддэг бөгөөд энэ нь хатууруулах сиропоос урт, нимгэн утас үүсэх боломжийг олгодог. Шилэн утаснууд нь бие биендээ хүссэн хэмжээний бүтээгдэхүүнд ороож, процесс дуусна. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг тусгай машинд савлана.

Төхөөрөмж ба тэдгээрийн өртөг

Хөвөн чихэр хийх анхны төхөөрөмжийг 1987 онд Уильям Моррисон, Жон Вартон нар зохион бүтээсэн гэж үздэг. Тэд шинэ амттан бэлтгэсэн машиныг олон нийтэд танилцууллаа автомат горим. Энэ төхөөрөмж нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

• Элсэн чихэр хайлуулдаг хий шатаагч
• Сиропоор хооллох тор бүхий центрифуг
• Агаарын компрессор нь утаснуудыг суурь дээр тарааж, хөвөн чихэр үүсгэдэг

Дээр дурдсан төхөөрөмж нь механик байсан боловч ахиц дэвшил зогссонгүй. 1903 онд аль хэдийн хөвөн чихэр үйлдвэрлэх цахилгаан машин зохион бүтээгдсэн бөгөөд энэ салбар хөгжилд ихээхэн түлхэц үзүүлжээ.

Орчин үеийн хөвөн чихрийн машинуудын хүрээ маш өргөн. Тэдгээрийн хамгийн алдартайг нь авч үзье.

Нэр	Тодорхойлолт	Үнэ
Алтан медаль - Econo Floss	Түүний өндөр нь 40 сантиметр, диаметр нь 65. Энэ нь дөнгөж арван долоон килограмм жинтэй бөгөөд энэ нь эхлэгчдэд маш сайн байдаг. Цахилгаан эрчим хүчний хэрэглээний хувьд данхтай дүйцэхүйц бөгөөд ердийн 220 вольтын сүлжээнээс тэжээгддэг. Ажлын нэг цагийн дотор та тус бүрдээ 15 грамм жинтэй хоёр зуун хэсэг хийж болно, эдгээр нь дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөг юм.	35-39 мянган рубль.
Алтан медаль - Торнадо	Хоёрдахь төхөөрөмжийг TORNADO гэж нэрлэдэг бөгөөд мөн АЛТАН МЕДАЛЬ-аар үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь анхны загвараасаа хамаагүй илүү бүтээмжтэй, том хэмжээтэй. Энэ нь 85х60 сантиметр, өндөр нь жаран таван сантиметр юм. Жин 35 кг. Бүтээмж нь цагт 600 дунд хэмжээний (15 грамм) порцоор хадгалагддаг. Оросын зах зээл дээрх өртөг нь 60 мянган рубль юм.	60 мянган рубль.

Гудамжинд худалдаа хийх зориулалттай маш олон тооны дотоодын төхөөрөмж байдаг. Тэд цагт 60-80 порцын бүтээмж багатай байдаг. Та тэдгээрийг ойролцоогоор 10 мянган рубльд худалдаж авах боломжтой.

DIY хөвөн чихэр

Гэртээ даавуун чихэр машинтай болон машингүйгээр хийж болно. Та 1500 орчим рублийн үнэтэй хөвөн чихрийн тусгай машин худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно.

Гар хийцийн хөвөн чихрийн машин хийх алгоритм:

1. Хүүхдийн хүнсний металл тагийг бэлтгэх эсвэл ижил хэмжээтэй хоосон зайг хийх.
2. Хамгаалалтын бүрхүүл, будгийг арилгахын тулд файл эсвэл зүлгүүр ашиглана уу. Тэдгээрийг хэрэглэх үед хөвөн ноос руу орох ёсгүй.
3. Тагны аль нэгэнд нь элсэн чихэр хийх том нүх гаргаж, нөгөө талд нь бэлэн сиропоор үйлчлэх олон жижиг нүхнүүд байдаг.
4. Тагийг хооронд нь 5 см-ийн зайтай байхаар утсаар эсвэл өөр аргаар холбоно.
5. Холигч эсвэл үс хатаагчаас моторыг хатуу сууринд, дараа нь жижиг нүхтэй таглаатай холбоно. Зайг холбоно уу.
6. Тагны эргэн тойрон дахь хэсгийг картоноор хучих.
7. Төхөөрөмж бэлэн боллоо! Одоо та элсэн чихэр нэмээд хайлсан сиропыг хананаас цуглуулж болно.

Та гар хийцийн гар урлал хийхийг үргэлж хүсдэггүй, гэхдээ гэртээ хөвөн чихэр хийх хүсэл хэвээр байна. Та үүнийг машингүйгээр хийхийг оролдож болно:

1. Элсэн чихэр, усыг 3-аас 1 харьцаатай холино.
2. 3 дусал 6%-ийн цуу нэмнэ (хэрэв хөвөн үр дүнд хүрэхгүй бол 7 дусал дуслаарай)
3. Зууханд чихрийн сироп бэлтгэ. Энэ нь шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Дараа нь та сиропыг 35 градус хүртэл хөргөх хэрэгтэй. Энэ нь хөлдөхгүй эсэхийг шалгаарай.
5. Сироп нь нэгэн төрлийн, наалдамхай болох хүртэл ойролцоогоор 6-7 удаа халааж, хөргөх хэрэгтэй.
6. Сироп бэлэн болсны дараа та түүнээс утас үүсгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд маш олон нимгэн саваа авч, сиропыг зөв хэмжээгээр авах хүртлээ янз бүрийн чиглэлд хийнэ.

Олон хүмүүс хөвөн чихрийг хүүхэд нас, цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл талбай руу явах аялалтай холбодог нь гарцаагүй. Заримдаа та энэ амтыг санахыг хүсдэг ч гэр бүлээрээ зугаалах аялал хараахан төлөвлөөгүй байна. Энэ тохиолдолд та энгийн найрлагыг ашиглан гэртээ өөрийн гараар хөвөн чихэр хийж болно. Тусгай төхөөрөмжгүй бол үйл явц нь мэдээжийн хэрэг хэцүү байх болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг эзэмшиж болно.

Хэрэв та энэ амттанг байнга бэлдэж, хүүхдүүдээ болон өөрийгөө эрхлүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол шаардлагатай төхөөрөмжийг худалдаж авах нь зүйтэй юм. Үүний өртөг нь харьцангуй бага, хэрэглэхэд хялбар, бүрэн аюулгүй байдаг.

Тоног төхөөрөмж

Хэрэв та хөвөн чихэр хийх төхөөрөмж худалдаж авахаар шийдсэн бол, эсвэл үүнийг бэлтгэхийн тулд үүнийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй.

• Шинэ төхөөрөмжийг угаалгын нунтаг (эсвэл саван) болон бүлээн усаар сайтар угаана;
• Тоног төхөөрөмжийг хатаахыг зөвшөөрөх;
• Төхөөрөмжийг 5-10 минутын турш халаахыг зөвшөөрөх шаардлагатай.

Тусгай төхөөрөмж ашиглан хөвөн чихэр хийх үйл явц хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Төхөөрөмж дулаарч байна. Дискэн дээр 1-2 халбага элсэн чихэр хийнэ. Хайлсан үед бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур, чихэрлэг утас болж хувирдаг. Одоо тэдгээрийг зөөгч рүү шилжүүлэх хэрэгтэй.

Та хулс эсвэл суши савх хэрэглэж болно. Тэд босоо байрлалтай саванд доошлоно. Эргүүлэх үед утаснууд нь өөрөө эргэн тойронд эргэлдэж, сэвсгэр бөмбөг үүсгэдэг. Хэрэв савны хананд утас үлдсэн бол хөвөн чихрийн саваа ашиглан авч болно.

Хэрэв өнгөт амттан бэлтгэх шаардлагатай бол элсэн чихэр дээр нэмж будагч бодис хэрэглэж болно.

Энэхүү төхөөрөмж нь амттай амттанг хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог боловч энэ нь бас сул талуудтай:

• Төхөөрөмж нь нэлээд том хэмжээтэй. Түүний хэмжээс нь хүнсний процессор эсвэл удаан агшаагчтай төстэй;
• Хямдхан тоног төхөөрөмж маш хурдан халдаг тул хөвөн чихэр бэлтгэх үед тэдгээрийг үе үе унтрааж байх шаардлагатай. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол төхөөрөмж удахгүй бүтэлгүйтэх болно.

Машины савыг цэвэрлэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь элсэн чихэр давхаргаар бүрхэгдсэн байх болно.

Ийм төхөөрөмжтэй бол та хөвөн чихрийн байнгын үйлдвэрлэлийг зохион байгуулж болно. Зарим нь бүр энэ нь өөрийн бизнесийг бий болгох, хөгжүүлэх гайхалтай санаа гэж үздэг.

DIY төхөөрөмж

Төхөөрөмжийн үйл ажиллагааны зарчим нь энгийн бөгөөд энэ нь олон хүнийг өөрсдөө бүтээхийг дэмждэг. Үүнийг хийхийн тулд танд гэр бүрээс олж болох энгийн материал, чадварлаг гар хэрэгтэй болно.

Энэ төхөөрөмжийг өөрийн гараар хэрхэн бүтээх талаар эндээс үзнэ үү. 2 цагаан тугалганы таглаа (жишээ нь лонхны таг) файл эсвэл зүлгүүрээр цэвэрлэ. Тэдгээрийн аль нэгэнд нь том нүх гаргаж, хоёр дахь таган дээр хэд хэдэн жижиг нүх гаргаж, утсаар холбоно.

Одоо та гэрээсээ мотор холбох хэрэгтэй электрон төхөөрөмж(жишээлбэл, үс хатаагчаас). Утас ашиглан бүхэл бүтэн бүтцийг самбарт холбоно, энэ нь төхөөрөмжийн суурь болно. Терминалуудыг ашиглан моторыг зайтай холбоно уу (та титэм батерейг ашиглаж болно).

Хуваалт үүсгэхийн тулд нэг талдаа зузаан картоныг байрлуул. Гэртээ хөвөн чихэр хийж болох төхөөрөмж бэлэн болсон бөгөөд ердийн төхөөрөмж шиг ашиглах боломжтой. Та лаа эсвэл асаагуур ашиглан эргэдэг бөмбөрийг халааж болно.

Загварын энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь аюулгүй биш тул анхны тоног төхөөрөмж авах эсвэл түүнгүйгээр хийх нь дээр. Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн амттан нь машин ашиглан хийсэн амттангаас дордохгүй.

Хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ

Эхлэхийн тулд бага хэмжээний найрлагатай хоол хийх дасгал хийх хэрэгтэй. Процесс нь ур чадвар шаардах болно. Үүнтэй холбогдуулан эхний хоёр удаа та зүгээр л дадлага хийх хэрэгтэй болно.

Орц:

• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ус - 0.5 аяга;
• цуу - 2 дусал;
• Сэрээ, хятад савх.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид эзэмшигчийг суурилуулснаар хөвөн чихэр хийж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд та савхыг босоо байрлалд байлгахын тулд шилэнд хийх хэрэгтэй.

Одоо та сироп хийж болно. Бүх найрлагыг нэг саванд хийж, бага дулаанаар хийж, хольцыг байнга хутгаж буцалгана. Буцалмагц сиропоо хойш тавиад хөргөнө. Сироп нь хар хүрэн өнгө олж авахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Холимог зузаан тууштай, алтан өнгө олж авах хүртэл бид процедурыг 5 удаа давтана.

Гэртээ амттай хөвөн чихэр үйлдвэрлэх эцсийн шат нь маш чухал юм. Холимогийг халуун байхад нь сэрээгээ дүрж, саваа тойруулан хөдөлгөж, сахарын ширхэгүүд дээр нь үлдэнэ. Тэд нимгэн болох тусмаа сайн. Сэвсгэр толгойтой болохын тулд утсыг маш их хэмжээгээр эргэлдүүл.

Энэ бол бүхэл бүтэн хоол хийх зарчим юм. Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний талаар бүү мартаарай. Халуун чихрийн сироптой харьцахдаа болгоомжтой байхгүй бол шатаж болно.

Хэрэв эхний удаад хөвөн ноос таны хүлээж байсан шиг болохгүй бол бухимдах шаардлагагүй - дараагийн удаа илүү дээр байх болно.

Өнгөт амттан

Өнгөт хөвөн чихэр нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд онцгой дуртай байдаг, гэхдээ үүнийг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ? Энэ нь туйлын хэцүү биш юм. Өнөөдөр маш олон төрлийн будагч бодисууд байдаг хүнсний нэмэлтүүд, энэ нь амттанг шинэ амтыг олж авах боломжийг олгоно.

Хамгийн алдартай будагч бодисууд:шар curcumin, улаан бетанин, шар гүргэмийн, нил ягаан антоцианин, галт улаан паприка. Үнэн бол тэдний найрлагыг судлахад маш цөөхөн байгалийн орц найрлагатай болох нь тодорхой болно - бүх химийн бодисууд. Хүүхдэд зориулсан амттан бэлтгэхдээ ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах ёсгүй.

Жимс, жимсгэний шүүс (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нимбэг, жүрж, гаа сироп гэх мэт) ашиглан өнгөт хөвөн ноос хийж болно. Энэ нь амтыг төрөлжүүлж, сайхан өнгө өгдөг. Амттан бэлтгэх технологи өөрчлөгдөхгүй - зүгээр л шүүсийг бусад найрлагад нэмнэ.

Хөвөн чихэр амталж үзээгүй хүн бараг байхгүй. Одоо үүнийг хаа сайгүй зардаг - цэцэрлэгт хүрээлэн, олон нийтийн янз бүрийн арга хэмжээн дээр. Үүнийг дэлгүүрээс ч олж болно. Гэхдээ энэ амттангийн орчин үеийн амтыг өмнөхтэй нь харьцуулах аргагүй юм.

Олон хүмүүс энэ амттанг бэлтгэх зарчмыг ойлгоогүй хэвээр байна. Энэ нь үнэндээ маш энгийн. Зөвхөн хүүхдүүдийг төдийгүй насанд хүрэгчдэд бага насныхаа дурсамжийг санахад туслах маш сайн сонголт бол гар хийцийн хөвөн чихэр юм.

Гэртээ хөвөн чихэр хийх хамгийн хялбар арга бол тусгай машин ашиглах явдал юм. Гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно. Гэхдээ үүний тулд та хүчин чармайлт гаргаж, илүү их цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Энэхүү гайхамшигтай, хайртай амттанг бэлтгэх зурагтай алхам алхмаар зааварчилгааг харцгаая.

Бид тусгай тоног төхөөрөмж ашиглан хөвөн чихэр бэлтгэдэг

Хөвөн чихэр бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол энэ зорилгоор тусгайлан бүтээсэн төхөөрөмжийг ашиглах явдал юм. Үүнийг интернетээр захиалж эсвэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн дэлгүүрээс олж болно.

Энэ нь богино хугацаанд их хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зочдыг хүлээн авдаг хүмүүст эсвэл хүүхдийн арга хэмжээ, сэдэвчилсэн үдэшлэг зохион байгуулагчдад тохиромжтой.

Хөвөн чихрийн машин нь нэлээд энгийн загвартай: металл диск бүхий шугуй нь тогтвортой суурин дээр байрладаг бөгөөд энэ нь үйл ажиллагааны явцад халдаг.

Төхөөрөмжийн ажиллах зарчим нь маш энгийн бөгөөд энэ нь танд дуртай амтат хоолоо хялбар, хурдан хийх боломжийг олгодог.

1. Шинэ машинаа болгоомжтой угаана уу халуун ус, цэвэрлэгээний бодисоор зайлж, хуурай арчиж, бүрэн хатаана;
2. Төхөөрөмжийг сүлжээнд холбож, халаахын тулд 5 минутын турш ажиллуулна;
3. Металл дискэн дээр хоёр том халбага элсэн чихэр хийнэ. Халах үед энэ нь хайлж, утас болж хувирна;
4. Саваа саванд дүрж, дээр нь бэлэн утсыг цуглуул. Хажуугийн хананд наалдсан хольцыг цуглуул, гэхдээ үүнийг бүү хая. Энэ нь амттай амтат чихэр хийж болно. Тэгээд л болоо. Манай амттан бэлэн боллоо.

Энэ нэгж нь маш тохиромжтой, авсаархан хэмжээ нь угаах, хадгалахад хялбар болгодог. Гэхдээ бүх зүйлд бас сул тал бий. Энэ төхөөрөмж нь үл хамаарах зүйл биш юм:

• Тогтмол хэт халалт. Үүнээс болж та төхөөрөмжийг байнга унтрааж, хөргөх хэрэгтэй;
• Ажиллаж байхдаа хүрээлэн буй орчныг бохирдуулж болно;
• Сав болон бусад хэсгүүдийг байнга цэвэрлэж байх шаардлагатай, эс тэгвээс бүтэлгүйтэл үүсч болно.

Хөвөн чихэр хийх өөр нэг арга бий.

• Элсэн чихэр дээр суурилсан сиропыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд дараа нь дискний дээд талд хийнэ;
• Халаасан дискний эргэлтээс сироп нь аяганы хананы дагуу тархсан утас болж хувирдаг;
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цуглуулж, саваагаар боож өгнө.

Энэхүү төхөөрөмж нь нэмэлт бодис, сиропоор туршилт хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь таны хөвөн ноосыг анхны, тод өнгөтэй болгоно. Самар-карамель, гаа-нимбэг, гүзээлзгэнэ-ваниль - эдгээр нь аяганд оруулж болох шинэ сиропуудын багахан хэсэг юм.

DIY хөвөн чихрийн машин

Энэ нь хөрөнгө худалдаж авах нь тохиолддог шинэ технологиҮгүй Битгий цөхрөөрэй. Таны дуртай амттан бэлтгэх машиныг бие даан зохион бүтээх боломжтой. Энэ нь цахилгааны инженерийн чиглэлээр дор хаяж тодорхой ур чадвар эзэмшсэн хүмүүст илүү хялбар байх болно. Угсралтын диаграмм нь дараах байдалтай байна.

1. Хоёр цагаан тугалга тагийг бэлтгэ (та саванд хүүхдийн хоол хэрэглэж болно);
2. Тэдгээрийг сайтар угааж, бүх будгийг зүлгүүр эсвэл файлаар арилгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнд будагны үлдэгдэл орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй;
3. Эхний малгайнд олон жижиг нүх гарга. Үүссэн утаснууд нь тэдгээрээс гарах болно. Хоёр дахь тагийг төвд нэг том нүхээр хангана. Энд элсэн чихэр асгах болно;
4. Тагийг хооронд нь хөндий байхаар холбоно. Бүтэцийг утсаар бэхжүүлэх;
5. Ямар ч жижиг гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл (жишээлбэл, үс хатаагч эсвэл холигч) моторыг самартай таглаатай холбоно;
6. Одоо та үүссэн механизмыг бэхлэх хатуу суурийг бий болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та фанерын хэсгийг ашиглаж болно;
7. Моторыг батерей эсвэл Крона батерейны терминалуудтай тааруулж, туйлшралыг анхаарч үзээрэй. Нэг талдаа хагас дугуй хуваалтыг хагасаар нугалж, картон хуудаснаас хийнэ;
8. Нүхэнд 40 гр элсэн чихэр хийнэ, шүдэнз эсвэл асаагуур ашиглан эргэдэг тагийг халаана;
9. Хайлах үед утаснууд гарч ирэх ба хуваалт дээр тогтох болно;
10. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саваа дээр ороох шаардлагатай.

Та бүрэн сэвсгэр хөвөн чихэр авахгүй, гэхдээ бага зэрэг нягт. Үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан элсэн чихэр шиг болгохын тулд та нунтагласан элсэн чихрийн нунтаг аналоги изомальтаар солих хэрэгтэй.

Төхөөрөмжгүйгээр хөвөн чихэр хийх

Хөвөн чихрийг машингүйгээр хийж болно. Процесс нь арай илүү төвөгтэй, урт байх болно, гэхдээ чихэрлэг амттай, агаартай байх болно. Эхлээд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• Corolla;
• Зузаан ёроолтой сав эсвэл хайруулын таваг;
• Керамик аяга;
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ороох хүрээ. Та коктейлийн сүрэл, хятад савх хэрэглэж болно. Хутга нь бас ажиллах болно.

Дараах найрлага шаардлагатай.

• Элсэн чихэр (цагаан эсвэл нишингэ) - 2-5 том халбага. Үйлчлэх хэмжээ дээр үндэслэн тооцоолох;
• Ус - элсэн чихэр, 1: 3 харьцаатай. Жишээлбэл, 150 гр элсэн чихэр 50 мл ус байна;
• Уксусын уусмал (6% -иас ихгүй) - 5-7 мл. Үүнийг урьдчилан бэлтгэ.

Одоо гэртээ хөвөн чихэр хийх жорыг харцгаая.

1. Элсэн чихэр, усыг холино, дараа нь хольцыг сэрээгээр нухна;
2. Уксус нэмээд сайтар хутгаж, холимогийг сонгосон саванд (сав эсвэл хайруулын тавган дээр) шилжүүлж, зөөлөн гал дээр халаана;
3. Холимог халааж, тогтмол холино. Бид шатаахыг эс тооцвол хананаас үлдэгдлийг цуглуулдаг;
4. Хольцын тууштай байдал нэгэн төрлийн болсны дараа галыг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг 30-35 градус хүртэл хөргөж, элсэн чихэр үүсгэхгүйн тулд байнга хутгана. Манай сироп бэлэн боллоо;
5. Хөргөлтийн дараа савыг дахин бага дөл дээр тавьж, агуулгыг нь буцалгаж, дараа нь дахин галыг унтрааж, хөргөнө;
6. Сироп сунаж, алтан өнгө авах хүртэл бид процедурыг тав орчим удаа давтана;
7. Бид халбаганы ирмэгийг эцсийн бүтээгдэхүүн рүү буулгаж, дараа нь дээш өргө. Холимог нь наалдамхай, урагдахгүй байх ёстой;
8. Бид саваанаас нэг төрлийн хүрээ үүсгэж, босоо байрлалд байрлуулж, сайтар бэхлэнэ;
9. Хумсыг сироп руу дүрж, дараа нь хүрээний эргэн тойронд дугуйлна;
10. Шаардлагатай тооны утсыг ороох хүртэл бид залруулга давтана. Тэд нимгэн байх ёстой, тиймээс хэт их сироп бүү тат.

Шинэ өнгө, амтыг өгөхийн тулд та нэмж болно хүнсний будаг, хаана ч зарагддаг. Гэхдээ энэ нь хүүхдэд аюулгүй биш юм. Тиймээс та бөөрөлзгөнө, нимбэг, манжингийн шүүс зэрэг байгалийн гаралтай орц найрлагыг хэрэглэж болно. Та тод жимстэй хөвөн ноос авах болно. Энэ тохиолдолд шүүсээр дүүргэгдэх тул усны хэмжээг багасгах шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь үүнээс янз бүрийн гар урлал хийх боломжийг олгодог. Энэ нь хүүхдүүдэд үнэхээр таалагдах болно.

Эцэст нь, хоол хийх процессыг хялбарчлахад туслах хэд хэдэн зөвлөмж;

• Зөвхөн хуурай жинтэй элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагатай. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр эсвэл нойтон бүтээгдэхүүн нь огт тохиромжгүй;
• Хоол хийхээс өмнө ширээ болон өрөөний бусад ойролцоох хэсгүүдийг гилгэр хальсан хальсаар хамгаалах нь дээр, учир нь сиропын хатаасан дуслыг гадаргуугаас зайлуулах нь маш хэцүү байдаг;
• Халуун сироптой ажиллахдаа болгоомжтой байгаарай. Хүүхдийг шатаахгүйн тулд гал тогооны өрөөнөөс гаргах нь дээр;
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй хэрэглэх нь дээр. Хэсэг хугацааны дараа амттан нь өтгөн болж, тийм ч амттай биш болно.

Таны харж байгаагаар гэртээ хөвөн чихэр хийх нь маш энгийн. Та зүгээр л цаг хугацаа, тэвчээртэй нөөцлөх хэрэгтэй. Тэгвэл та хайртай хүмүүсээ энэхүү гайхалтай амттангаар баярлуулах боломжтой.

Видео: Тусгай машин ашиглан гэртээ хөвөн чихэр хийх

Гэрийн хөвөн чихэр. Гэртээ өөрийн гараар хөвөн чихэр хэрхэн хийх вэ. Чимэглэлийн зориулалттай хөвөн чихэр барималууд баярын ширээ.

Амтат хөвөн чихэр

Хөвөн чихэр нь хүүхдүүдэд баяр баясгалан, насанд хүрэгчдэд зориулсан бага насны сайхан дурсамж бөгөөд ихэнхдээ зарим амралт, эцэг эхтэйгээ цэцэрлэгт хүрээлэн, циркээр аялах гэх мэт холбоотой байдаг.

Үнэн бол элсэн чихэр нь зөвхөн шүдэнд төдийгүй бүхэл бүтэн биед асар их хор хөнөөл учруулдаг тул эцэг эх бүр үүнийг хүүхдэдээ өгөх боломжтой эсэх, хэдэн настайг нь өөрөө шийддэг.

Охин маань ийм төрлийн хөвөн ноосыг удаан хугацаанд гуйж байсан ч бид үүнийг зөвхөн томоохон баяраар зардаг, тэр ч байтугай үргэлж биш юм. Нэмж дурдахад, бид үүнийг хамгийн сүүлд зарахдаа үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн нь эргэлзээтэй цэвэрхэн саванд байсан (энэ нь Хүүхдийн баярт зориулсан арга хэмжээний үеэр замаас холгүй гудамжинд байсан). Бид үүнийг охиндоо худалдаж аваагүй.

Сүүлийн 3 хоногт бид маш их цасанд дарагдсан тул ховор амттан, талх, сүүг хүртэл дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй - цаг агаарын байдлаас шалтгаалан хоол хүнстэй машинууд бидэнд хүрч чадахгүй байна.

Гар урлал - хөвөн чихэрээр хийсэн дүрсүүд

Тиймээс өнөөдөр манай аав хүүхдэд зориулсан энэхүү амттанг гэртээ үйлдвэрлэх ажлыг зохион байгуулав. Энэ нь яг л бодит зүйл шиг болсон. Хүн бүр идэх, гар урлал хийхэд хангалттай байв. Энэ материалыг хэвэнд оруулахад маш хялбар байдаг.

Охин бид хоёр ер бусын гар урлал хийсэн - хөвөн чихэрээр хийсэн барималууд. Тэд жинхэнэ цас шиг нарны туяа дор үзэсгэлэнтэй гялалзаж, гялалздаг!

Дүрсийг томруулж болох ч бид бяцхан зурагт дуртай.

Эдгээр нь баярын ширээ, амттан эсвэл тусдаа хоол хийхэд тохиромжтой. Хөөрхөн амьтдын дүрстэй хөвөн чихэр баярын үеэр хүүхдүүдийг баярлуулна гэдэгт итгэлтэй байна.

Цасан хүн

Гар урлалын цасан хүн. Энэ цасан хүнийг хөвөн чихэрээр хийдэггүй, хийдэггүй. Нүд нь Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх, тоос шороо болгох зорилгоор зарагддаг өнгөт элсэн чихэрээр хийж болно.

муур

Муур бол хөвөн чихэрээр хийсэн баримал юм.

Бөжин

Хөвөн чихэрээр хийсэн туулайн баримал.

Гэртээ өөрийн гараар хөвөн чихэр хэрхэн хийх вэ

Гэртээ энэ амттанг хийхийн тулд танд тусгай төхөөрөмж хэрэгтэй болно (жишээлбэл, Озоны төхөөрөмж шиг) Гэхдээ ийм төхөөрөмж байхгүй ч гэсэн алтан гартай аав байгаа бол төхөөрөмжийг гэртээ хийж болно эсвэл оронд нь байгаа гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг түр ашиглах.

Хөвөн чихэр үйлдвэрлэх машин нь шүүс шахагч байв. Тэд үүнээс шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, төхөөрөмжийг асаахад л эргэдэг металл дугуй хавтанг үлдээсэн (ерөнхийдөө эргэдэг элемент нь хавтгай биш, харин бага зэрэг хонхойсон байх нь зүйтэй юм). Шүүс шахагчийг өөрөө хүнсний шинэ ууттай хайрцагт хийсэн, учир нь... Шаардлагатай хэмжээгээр наалдсан хальс байхгүй байсан.

Эргэдэг таваг дээр халуун сироп асгаж, олон нимгэн утас руу тарааж, тасалгааны температурт хатуурч, эргэн тойронд тархсан аалзны тор үүсгэв (энэ нь хайрцагт зориулагдсан).

Зурган дээрх хайрцган дээрх хөвөн ноосны дүр төрх нь тийм ч их дур булаам болсонгүй, энэ нь аалзны тор шиг харагдаж байсан ч үнэн хэрэгтээ энэ нь үзэсгэлэнтэй, гялалзсан, ялангуяа хавтан дээр (энэ нь бүхэлдээ биш юм).

Хоол хийх явцад жижиг чихрийн талстууд хайрцган дээгүүр нисч, жинхэнэ цасан тоос шиг нарны туяанд гялалзаж, гялалзаж байв.

Үлдсэн зүйл бол үүссэн хөвөн ноосыг тавган дээр цуглуулах явдал юм (хэрэв хүсвэл модон саваагаар боож, үнэхээр бодитой болгоно).

Хөвөн чихэрт зориулсан сироп. Жор

Бид карамель сиропыг ийм байдлаар хийсэн: 6 халбага (слайдгүйгээр) элсэн чихэр - 2 хоолны халбага ус, дөрөвний нэг халбага ердийн ширээний цуу. 8 минутын турш чанаж болгосон.

Энэ хэмжээ нь 1 порц - слайдтай хөвөн ноосны бүрэн гүн хавтан авсан.

Хэрэв танд өөр хэмжээний хөвөн ноос хэрэгтэй бол сиропын хувьд нунтагласан элсэн чихэр, усыг 3: 1 харьцаатай, цууны охь (1 кг элсэн чихэр тутамд 3 мл эссенс) хэрэглэнэ. Хэрэв хүсвэл та хоол хүнс эсвэл байгалийн өнгө, амтыг нэмж болно - нимбэгний шүүс, манжин, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт.

Хөвөн чихэр хийхийн тулд карамель сиропыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ус, элсэн чихэр хольж, маш удаан гал дээр металл аяганд хийнэ (бид cezve-д чанаж болгосон, үүнийг Турка гэж нэрлэдэг - кофе исгэх сав). Ус, элсэн чихэр нь нэгэн төрлийн масс болж эхлэхэд цуу нэмнэ. Холимог цайвар хүрэн өнгөтэй болтол гал дээр байлга.

Хэрэв сироп дутуу боловсорсон бол үүссэн хөвөн ноос нь хэт их ус агуулж, хөвөн ноос нь агааргүй, харин хүнд, нойтон байх болно, мөн чихэр шиг шүдэнд хүчтэй наалдана. Энэ тохиолдолд хөвөн ноосыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй - та карамель авна.

Хэрэв та хэт их жигнэх юм бол сироп нь маш наалдамхай, наалдамхай, хөвөн ноос нь хатуу, бүр бага зэрэг өргөст болно.

Холимогийг галаас аваад хөргөхөөс нь өмнө төхөөрөмжийн эргэлдэх дискэн дээр маш нимгэн урсгалаар хийнэ.

© Юлия Валерьевна Шерстюк, https://site

Хамгийн сайн сайхныг хүсье! Хэрэв нийтлэл танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээн дэх холбоосыг хуваалцаж сайтыг хөгжүүлэхэд тусална уу.

Зохиогчийн бичгээр зөвшөөрөл авалгүйгээр сайтын материалыг (зураг, текст) бусад эх сурвалжид нийтлэхийг хориглож, хуулиар шийтгэнэ.

Дэлгүүрээс худалдаж авахгүйн тулд гэртээ хөвөн ноосыг хэрхэн яаж хийх вэ? Хөвөн чихэр нь янз бүрийн баяр ёслолын үеэр хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. Гэхдээ хэрэв та гэртээ дуртай амттангаа бэлтгэхийг хүсвэл доор тайлбарласан жор аврах ажилд ирнэ. Энэ нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Үнэн хэрэгтээ хөвөн чихэр нь зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн болох элсэн чихэрээр хийгдсэн байдаг.

Гэрийн хөвөн чихэр хийх жор

Орц:

• 450 гр элсэн чихэр.
• 200 мл ус.
• 0.5 tsp цуу.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Бэлэн тавагны жин: 600 гр Бэлтгэх:

1. Эхлээд та чихрийн сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд элсэн чихэр хийнэ, цуу, ус нэмнэ. Сав нь хөнгөн цагаан биш байх нь чухал юм - энэ материал нь хүчиллэг хоол хүнснээс хортой бодисыг ялгаруулж эхэлдэг. Зузаан ханатай тогоо нь илүү сайн байдаг - ийм саванд дулааныг жигд хуваарилдаг.
2. Хутгах явцад нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл элсэн чихэр хайлуулна. Дулаан бага байх ёстой. Амтат массыг хутгахгүй хурдан шатаж эхэлдэг тул хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга хутгах хэрэгтэй.
3. Амтат массыг буцалгаад нэн даруй дулаанаас салгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь дахин гал дээр тавь. Алтан карамель авах хүртэл үүнийг хэд хэдэн удаа давтана.

4. Одоо бэлтгэлийн хамгийн чухал үе шат. Та хөвөн чихрийн машин шиг босоо эзэмшигчийг бэхлэх хэрэгтэй (эхлээд үүнийг хийх нь дээр). Халуун карамель руу сэрээ эсвэл саваа дүрж, эзэмшигчийн эргэн тойронд хурдан хөдөлгөнө. Чихрийн сиропын нимгэн судал нь хөвөн чихэр үүсгэхийн тулд хурдан хатуурна. Мэдээжийн хэрэг, та тусгай машинтай ижил хөвөн ноосыг анх удаа авах магадлал багатай боловч зохих ур чадвараар үүнийг хийх бүрэн боломжтой.

Видео: энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ?

Олон өнгийн эсвэл амттай хөвөн чихэр бэлтгэхийн тулд аль хэдийн исгэсэн сироп дээр будагч бодис, гаа эссэнс эсвэл бусад найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. Тэд энэ амттангийн амтыг тааламжтайгаар төрөлжүүлэхэд тусална.

Гэртээ хөвөн чихэр хийж сурсны дараа та гэртээ үргэлж жижиг баяр тэмдэглэх боломжтой.