Kuulus estragon: kõike estragoni kasvatamise kohta. Estragon: kasulikud omadused, kasutamine ja kasvatamine Kuidas estragon välja näeb

Estragon (teine ​​rohu nimi on estragon) viitab taimedele, mida leidub laialdaselt looduslikes tingimustes. Sellel on suur potentsiaal aedadesse ja viljapuuaedadesse istutamiseks. See on tingitud selle kasulikest omadustest ja omadustest.

Milline näeb välja estragonitaim?

Taime varred kirjelduse järgi ei ole arvukad, nende kõrgus varieerub 40-150 cm Varred on paljad, püstised, kollakaspruuni värvusega. Lehestik on terve, piklik-lansolaatne või sirgjooneline terava tipuga. Alumise astme lehtede ülemine osa on kergelt sisse lõigatud.

Lilled on kahvatukollase värvusega. Need on paigutatud kitsendatud ja paksenenud õisikutesse, mis on mähitud lühikese elliptilise või sfäärilise lehestikuga. Ümbris on paljas, värvitud rohekas-kollaka värviga, läikiv äärtest kiledega.

Vili on piklik ahene, sellel pole tutt. Õitsemine algab juulis ja kestab augustini. Viljade valmimisperiood on sügise keskpaik. Juurestik on puitunud.

Goodwini estragon

Looduslikes tingimustes kasvab taim Ida-Euroopa, Taga-Kaukaasia, Kesk-Aasia riikide territooriumil, aga ka Hiinas, Indias, Mongoolias ja Pakistanis. Põhja-Ameerika estragonipiirkonnad ulatuvad Alaska ja Kanada subarktilistest territooriumidest Mehhiko kesksete piirkondadeni. Venemaal võib kultuuri leida Venemaa Euroopa territooriumil, Ida-Siberi lõunapoolsetes piirkondades, Lääne-Siberis ja Kaug-Idas.

Liigid ja sordid

Looduses on ainult kahte tüüpi estragonit: lõhnatu ja lõhnatu. Teist sorti kasvatatakse kõige sagedamini kultuuritingimustes ning seda kasutatakse meditsiinilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. See sisaldab järgmisi sorte.

Goodwin

Mitmeaastane sort, mida iseloomustab suurenenud talve- ja külmakindlus. Taimed kasvavad kuni 1 meetri kõrguseks ja moodustavad rikkaliku vegetatiivse massi. Teiseks viljelusaastaks jõuab rohelise massi mass 500–600 g-ni, tänu millele saab see lõikamiseks valmis. Sordi eripäraks on võimas meeldiv aroom ja kergelt mõrkjas järelmaitse. Taime lehestikku kasutatakse erinevate hapukurkide, aga ka liha-, köögivilja- ja kalaroogade maitsestamiseks. Taimi saab kasvatada nii korteris aknalaual kui ka avatud maa tingimustes.

Žulebinski Semko

Žulebinski Semko

Taime varte kõrgus varieerub 60 cm kuni 1,5 m Lehestik on paksenenud, taime ennast iseloomustab ebatüüpiline vürtsikas-vürtsikas aroom. Lilled on väikese suurusega, kollaka värvusega. Sordi on leidnud rakendust toiduvalmistamisel ja köögiviljade konserveerimisel.

Dobrynya

Sordi varred kasvavad kuni 1 m kõrguseks Taim on kõrgendatud külma- ja põuakindlusega, talub normaalselt talveperioode. Sort võib kasvada ühel kohal kuni 10 aastat järjest, kuid kogenud aednikud soovitavad istandike noorendamiseks siiski põõsaid jagada iga 3 aasta tagant. Dobrynya sisaldab karoteeni, eeterlikku õli, askorbiinhapet ja muid kasulikke keemilisi elemente. Lehti kasutatakse kala küpsetamiseks ja lihatoidud, salatid, joogid ja hapukurgid vastavate retseptide järgi.

Gribovski

Gribovski

Üks levinumaid sorte Venemaal, mis ühendab talve- ja külmakindluse vastupidavusega haigustele. Varred on piklikud, põõsas ulatub kuni 1 m kõrguseks. Lehestik on piklik ja otstest terav, rikkaliku rohelise värvusega. Õied väikesed valged. Samas kohas saab teda normaalselt kasvatada kuni 15 aastat järjest. Kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Lehestiku lõikamine toimub taime teisel kasvuaastal, kui kasvu algusest on möödunud kuu.

Monarh

Vürtsikalt kirbe lõhna ja värskendava maitsega mitmeaastane sort. Täiskasvanud taime põõsa kõrgus võib ulatuda 1,5 m-ni Taimede vegetatiivset massi kasutatakse salatite koostisosana, samuti kala- ja liharoogade, jookide, talveks hoidiste maitsestamiseks. Taimed säilitavad oma iseloomuliku aroomi ka kuivatamisel. Esimene haljasmassi kogumine langeb 25.-30. päeval pärast aktiivse taimestiku taastumist taime teisel eluaastal.

Valkovski

Üks esimesi kodumaise valiku estragoni sorte, mis on saanud nime teadlase järgi. Põõsas on nõrga aroomiga. See on tagasihoidlik, kohandub kergesti erinevate kasvatustingimustega. Seda eristab talvekindlus ja vastupidavus erinevatele haigustele. Lilled on väikesed, valkja värvusega. Sordi taimed sisaldavad teatud koguses eeterlikku õli. Värskel kujul kasutatakse seda lisandina liharoogades, salatites, kurkide ja tomatite marineerimiseks ning juustutoodete valmistamisel. aastal sai laialt levinud rahvameditsiin.

Valkovski

prantsuse keel

Iseloomuliku meeldiva lõhna ja kõrge maitsega sort. Seda eristab suurenenud külmakindlus ja vastupidavus haigustele. Varred ulatuvad 1,5 m kõrgusele ja neil on tumeroheline piklik lehestik. Õitsemise ajal moodustuvad väikesed valged õisikud. Taimi kasutatakse salatite, liharoogade, juustude, hapukurkide valmistamisel. Sordil on kõrged dekoratiivsed omadused, mis on selle levimuse põhjuseks maastikukujunduses. Ühelt põõsalt koristatakse kuni 600 g vegetatiivset rohelist.

Ürdiestragon (estragon): omadused ja kasutusala

Estragon on ravimtaim, millel on üks optimaalsemaid keemilisi koostisi meditsiiniliseks kasutamiseks. Sageli kasutatakse rahvameditsiinis. Seega on selle koostises phütontsiide, mida kasutatakse vähi ennetamiseks ning kasvajate esinemise ja leviku vastu võitlemiseks. Taime muud raviomadused hõlmavad järgmist:

• Luusüsteemi tugevdamine. Estragoni taimsete toorainete regulaarne tarbimine võimaldab teil küllastada inimkeha piisava koguse kaltsiumiga, et parandada luukoe seisundit. See omadus on eriti oluline artroosi, artriidi, reuma ja muude sarnaste haiguste all kannatavatele patsientidele.
• Leevendage ärevust ja stressi. Keetmiste allaneelamine aitab võidelda unetuse ja neuroosidega ning võimsa lõhnaga eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt aroomiteraapias.
• Külma ravi. Estragon sisaldab ensüüme, mis võivad hävitada baktereid ja viirusi. Selleks võite taime põhjal valmistada kuivatatud ürtidest keetmisi või teesid.
• Neerufunktsiooni normaliseerimine. Estragon vabastab keha liigsest vedelikust ja mürkainetest, mistõttu saab seda kasutada tursetest vabanemiseks.
• Hambavalu eemaldamine. Taime lehe lühike närimine võimaldab teil vabaneda ebameeldivast valust.
• Reproduktiivsüsteemi toimimise parandamine. Meestel parandab rohi potentsi ja naistel normaliseerib hormonaalset taset. Taim parandab seksuaaltervist ja annab jõudu ning aitab reguleerida ka menstruaaltsüklit.
• Immuunsüsteemi tugevdamine. Teed ja muud joogid leevendavad hooajalist depressiooni, väsimust ja hoiavad ära kurnatusohtu.
• Söögiisu paranemine. Taim võimaldab normaliseerida seedeprotsesse.
• Vererõhu langus. See omadus on muutunud laialt levinud võitluses veenilaiendite, tromboosi ja hüpertensiooniga.
• Kasutamine kosmetoloogias. Estragonit iseloomustab see, et selle koostises on spetsiaalseid aineid, mis parandavad kuivatatud epidermisega näonaha seisundit, niisutavad juukse- ja peanahka.

Omadused ja rakendus

Vastunäidustused

Hoolimata kõnealuse taime ilmsetest meditsiinilistest eelistest, võib selle ja sellel põhinevate toodete kasutamine mõnel juhul olla rangelt keelatud või piiratud. Need olukorrad hõlmavad haavandit või gastriiti, samuti mao happesuse suurenemist. Raseduse ajal ja rinnaga toitmine samuti on soovitatav hoiduda taime söömisest.

Isegi vastunäidustuste puudumisel ei tohiks ületada ravimite annust, samuti kombineerida nende tarbimist estragoni tavapärase toitumisega. Nende soovituste rikkumine võib põhjustada järgmisi kõrvaltoimeid:

• krambid;
• oksendamine;
• teadvusekaotus;
• iiveldus.

Tähtis! Nende sümptomite ilmnemisel peate viivitamatult lõpetama estragoni kasutamise ja pöörduma viivitamatult kvalifitseeritud spetsialistide poole.

Estragoni haigused ja kahjurid

Kõige tavalisem estragonil leitud haigus on rooste. See seenhaigus avaldub sageli liigselt paksenenud istandustes, samuti seal, kus tuuakse sisse suures koguses lämmastikku sisaldavaid toitaineid. Haiguse eosed võivad lühikese aja jooksul levida kogu piirkonnas ja nakatada terveid taimi. Ilma vajalike tõrjemeetmeteta tuhmub taimede lehestik peagi ja kuivab. Haiguse ravi hõlmab sobivate fungitsiidide kasutamist. Ennetusmeetmed on järgmised:

• järgima üldtunnustatud taimekasvatustehnoloogiat, eriti pealtväetamise ja külvinormide osas;
• viivitamatult eemaldada ja põletada taimejäägid;
• rohida ja vajadusel roheline osa ära lõigata.

Kultuuril olevate kahjulike putukate hulgas leidub kõige sagedamini lehetäisid, traatusse ja lehemägesid. Esimesest kahjurist saate lahti ainult rahvapäraste abinõude abil. Sel juhul kasutage infusioone, mis on valmistatud järgmistel alustel:

• rohelised kartulipealsed;
• sibulakoored;
• raudrohi;
• tubakas.

Traatussi kahjustus on juurestiku kahjustamine. See putukas kujutab tõsist ohtu noortele taimedele, samas kui vanematele isenditele olulist kahju ei tekita. Traatussi saab hävitada nii pinnase lupjamisega kui ka selle sügava kobestamisega.

Pennitsy lehemäed

Suurimat ohtu Venemaa Euroopa territooriumil asuvate lehekorkide seas kujutavad estragoni jaoks leherood. Putukad on oma nime saanud vahutava vedela aine järgi, mida nad enda ümber eritavad. Kahjurite ja vastsete täiskasvanud isendid kahjustavad taime lehestikku, imedes sellest mahla välja ning muutes lehed kortsuliseks ja koledaks. Nende kahjurite ilmnemise ja leviku ohtu on võimalik vähendada umbrohu õigeaegse eemaldamisega, mis on tsikaadide ilmumise esialgne koht. Mõjutatud lehestik tuleb võimalikult kiiresti ära lõigata ja põletada ning istutusi töödelda spetsiaalsete putukamürkidega või koheva lubjaga.

Märge! Kemikaalide kasutamine on vajalik ainult viimase abinõuna, kui kõik muud meetodid ei ole näidanud oodatud tõhusust.

Kasulik teave estragoni kohta

Tänu vürtsikas-vürtsikale maitsele ja tähelepanuväärsele aroomile on estragonirohtu kasutatud kulinaarsetel eesmärkidel kasutatava põllukultuurina. Kesk-Aasias ja Taga-Kaukaasia riikides kasvatatakse laialdaselt estragoni salatisorte ning Moldovas ja Ukrainas on levinud aromaatsed ja vürtsikad sordid. Taime võib lisada preparaatidele maitseainena ja lisaainena. Prantsusmaal valmistatakse äädikat estragonist.

Märge! Taime põhjal valmib gaseeritud jook Tarragon, mis on tuntud oma värskendavate omaduste poolest.

Estragon on rohi, millel on põllumajanduses söödakultuurina suur tähtsus. Veised söövad taimi hästi silo või heina osana.

Taimel on inimesele suur tähtsus ja seetõttu soovitatakse seda kasvatada kultuurikeskkonnas. Kui teil on estragoni hooldamise kohta teatud teadmised, ei ole selle kasvatamine keeruline ja võimaldab teil moodustada kvaliteetseid tootlikke istandusi. Muru näeb kohapeal välja suurejooneline, seda saab süüa ja selle lõhn võib tõrjuda mõned kahjulikud putukad. Miks mitte lahe abimees aias ?!

Mitmeaastane rohttaim estragon on tuntud oma spetsiifilise aroomi poolest. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel maitseainena ja jookide valmistamisel. Sellest saab maitsva limonaadi. Samas kasutatakse estragonit ravitoormena. Rahvameditsiinis on ravimtaim traditsiooniliselt ravim usside ja tursete vastu. Selle teised nimed on estragon, draakon-hein ja estragon-koirohi.

Kirjeldus

Estragon ehk ladina keeles Artemisia dracunculus on arvuka perekonna koirohi, astrite sugukonna ehk Compositae esindaja. Perekond ühendab üle 400 taimeliigi, mis on levinud ainult põhjapoolkeral.

Estragon on rohtne põõsas mitmeaastane taim. Erinevalt tuntumast koirohu "sugulasest", millel on kibe maitse ja aroom, on sellel meeldiv aniisilõhn. Taime kõrgus ulatub 120–150 cm.. Varred on püstised, paljad, vähesed. Värvitud kollakate, pruunide värvidega. Estragon haruneb tipule lähemale. Juurestik on väga tugev, hästi arenenud, puitunud.

Taime lehed on terved, vahelduvad, ilma lehtedeta. Neil on lansolaatne, piklik kuju. Lehtplaatide serv on ühtlane, nende otsad on teravad. Värvus varieerub helerohelisest tumeroheliseks. Estragoniõied ilmuvad juulis ja püsivad kuni sügise alguseni. Õisikud ratseossed, väikesed, kerajad. Nende toon varieerub kollakasvalgest helepunaseni. Viljad on piklikud seemned. Nad valmivad oktoobris.

Üks estragoni koirohu omadusi on võime kohaneda ebasoodsate ilmastikutingimustega. Tema kodumaa on Lõuna- ja Ida-Siberi ning Mongoolia kuivad stepid. Ta vajab ainult soojust ja mõõdukat niiskust. Seetõttu leidub metsikut estragonit Venemaa Euroopa osa lõunaosas, Kaukaasias, Lääne-Siberis, Kaug-Idas, Kesk-Aasias, Aafrika põhjarannikul, Põhja-Ameerikas. Taim eelistab steppe, soolaseid ja mägiseid niite. Ta talub põuda ja külma, kannab vilja aluselistel muldadel.

Estragonit kasvatatakse kõikjal selle vähenõudlikkuse tõttu. Ta tunneb end mugavalt nii varjus kui ka päikesepaistelistel aladel.

Raviomadused

Estragonilehti on paljud rahvad juba ammu kasutanud nii toidu maitselisandina kui ka ravimina. Need sisaldavad järgmisi komponente:

• süsivesikud - 45%;
• valgud - 25%;
• karoteen - kuni 15%;
• eeterlikud õlid - kuni 0,8% märgkaalust;
• askorbiinhape - 0,19%.

Muud taime moodustavad ained: flavonoidid ja alkaloidid, tanniinid ja kumariinid, vitamiinid A, C, B1 ja B2, fosfor, kaltsium, kaalium, raud. Juurestikus leidub alkaloidide jälgi.

Arvatakse, et suurim toitainete kontsentratsioon on estragonis esimesel kolmel eluaastal. Seejärel väheneb nende arv järk-järgult. Sellisel juhul ületab taimede eluiga sageli 10 aastat.

Kultuuri hinnatakse mitte ainult selle meeldiva aroomi, vaid ka võime tõttu küllastada inimkeha vitamiinidega. Õhust osa sisaldab karoteeni ja askorbiinhapet. Need tugevdavad organismi immuunkaitset, annavad jõudu ja elujõudu.

Taimsed ravimid aitavad depressiooni ja emotsionaalse ülepinge korral.

Estragonist saadakse meeldiva vürtsika aroomiga eeterlikke õlisid. Neid kasutatakse meeste ja naiste parfüümide valmistamisel. Kompositsioon sisaldab:

• sabineen;
• ocimene;
• phellandreen.

Rakendus meditsiinis

Inimesed on estragoni kasulikkusest teadnud juba pikka aega. See on leidnud rakendust rahvameditsiinis hambavalu, turse, neuroosi, unetuse, peavalu, isupuuduse raviks ning skorbuudi, beriberi ennetamiseks. Taime lehtedest valmistati ravimteesid, tõmmiseid ja tinktuure.

Estragonil põhinevaid retsepte kasutatakse ka Tiibeti meditsiinis. Idas peavad nad teda tõhus vahend bronho-kopsusüsteemi haiguste vastu: tuberkuloos, kopsupõletik, bronhiit.

Estragonit kasutatakse skorbuudi sümptomite korral ja diureetikumina tursete korral.

Estragoni koirohust valmistatakse teed ja keetmised. Teejookidele sobivad värsked hakitud oksad. Need valatakse keeva veega, nõutakse 15-20 minutit ja filtreeritakse. Estragoni lehti lisatakse värskelt keedetud musta või rohelise tee tassidesse. Keetmiste valmistamisel võtavad nad eelnevalt ettevalmistatud kuiva rohtu. See valatakse ka keeva veega, kuid nõutakse pikemat aega - umbes tund. Seejärel kurna ja joo. Kasutamisel arvestage annust ja võimalikud vastunäidustused.

Neurooside ja unehäirete puhul aitab estragoni eeterlik õli. Seda lisatakse tervendavatele vannidele.

Vastunäidustused

Estragon pole ravimtaimede hulgas erand ja sellel on oma vastunäidustused. Mõõdukalt kasutades ei põhjusta taim kahju. Näiteks teele või toidule tervisliku maitseainena mõne lehe lisamisel ei kõrvalmõjud tavaliselt ei esine. Ja estragoni baasil valmistatud keetmise või omatehtud limonaadi regulaarsel kontrollimatul tarbimisel on võimalikud ebameeldivad tagajärjed.

Liigne kogus estragoni ja sellest valmistatud jooke on kahjulik:

• seedetrakti kroonilised haigused - gastriit, haavandid;
• rasedus ja imetamine;
• individuaalne talumatus estragoni suhtes, allergilised reaktsioonid selles sisalduvate ainete suhtes.

Tarragoni koirohu pikaajaline kontrollimatu kasutamine on tervisele ohtlik. Sümptomid, mis näitavad, et vastuvõtt tuleb katkestada:

• pearinglus;
• iiveldus;
• oksendada;
• teadvusekaotus.

Lastele on estragon kahjutu eeldusel, et toidule ja jookidele lisatud taime tarbitakse väikestes kogustes. Sellistel juhtudel on ürdi omadused kasulikud.

Estragonit tuleb imetamise ajal ettevaatusega ravida. Saate selle dieeti lisada mitte varem, kui laps on 3 kuud vana. Enne seda vanust seedeelundkond laps ei ole täielikult moodustunud ja võib olla haavatav. Taime eeterlikud õlid erituvad emapiima. Need võivad põhjustada lapsele ebamugavust. Et teda mitte kahjustada, on soovitatav estragoni kasutamisest keelduda. 3 kuud pärast lapse sündi võib ema hakata maitsma estragoni jooke või maitsestatud toite ja samal ajal jälgida lapse reaktsiooni.

tühi

Ravimite valmistamiseks koristatakse estragonirohtu. Kui kasutatakse kultuurtaimi, hakatakse neid koguma teisel eluaastal. Esimesel kasvuperioodil moodustuvad juured.

Kollektsioon

Tooraine kogumise periood algab õitsemise alguses, lehtede ja õisikute ilmumisega ning jätkub vilja kandmiseni. Selleks ajaks on taimedel aega koguda maksimaalne kogus toitaineid. Ühe suve jooksul saab kogumist läbi viia mitu korda. Noori estragoni lehti võid ka kevadel lõigata.

Oluline on järgida järgmist reeglit: võite lõigata varred 12-15 cm kõrgusel maapinnast või rohkem.

Estragoni maapealseid osi saab koristada ainult kuiva ilmaga. Risoomide kogumiseks sobivad kõik tingimused. Kuid seda tehakse alles sügisel. Sel juhul lõigatakse muru täielikult maha ja osa juuri jäetakse mulda, et taimed saaksid paljuneda.

Kuivatamine

Risoomid pestakse. Lehed seotakse kimpudesse ja riputatakse varjulisse, hästi ventileeritavasse kohta. Juured lõigatakse ringideks ja pannakse päikese kätte või varju kuivama. Estragoniseemned kuivatatakse samadel tingimustel.

Hästi kuivatatud lehed ja õied jahvatatakse kergesti pulbriks. Risoomid muutuvad rabedaks, viljad ja seemned ei kleepu kokku.

Säilitamise reeglid

Valmistatud estragoni saate hoida erineval viisil: värskelt või külmkapis külmutatult, kuivatatult. Värskelt niidetud muru võib hoida külmkapis. See võimaldab teil kõike säilitada kasulikud omadused taimed. Reeglina tehakse seda noorte lehtedega. Need on mähitud kahte kihti: üks on niiske lapp, teine ​​õhukindel kott. Rohi tuleks ära tarvitada nädala jooksul.

Teine võimalus estragoni külmikus hoidmiseks, tänu millele jäävad toorainesse ka kasulikud ained, on külmutamine. Toorained pestakse, lastakse niiskusest nõrguda, pakitakse fooliumisse ja asetatakse sügavkülma.

Kuivatatud estragon valatakse paberkottidesse, klaaspurkidesse või linastesse kottidesse ning jäetakse jahedasse, niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult seisma. Säilivusaeg on 3 aastat. Ainus tingimus on teiste ravimtaimede puudumine läheduses, kuna estragon on eeterlike õlidega küllastunud.

Kasutades estragoni toiduks või tervendava vahendina, tuleb meeles pidada, et seda ei saa kuumtöödelda kauem kui 2-3 minutit.

Järeldus

17. sajandi Euroopas uuriti aktiivselt selliste ürtide nagu estragon kasulikke omadusi. Taime on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud. Kõige suurema populaarsuse on kogu maailmas maitseainena kogunud muru.

Vürtsust armastatakse lisada erinevatele roogadele Prantsusmaal, Itaalias, Kreekas ja ka Indias. Mis puudutab Venemaad, siis esimese asjana meenub, kui öeldakse “estragon”, tuntud roheline limonaad, maitselt vürtsikas ja värskendav. See artikkel keskendub sellele, kas estragon või estragon – mis vahe on, kuidas see kasulik on ja millistele roogadele tuleks rohtu lisada.

Kokkupuutel

Klassikaaslased

Loodus ei andnud estragoni taimele mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka tõeliselt ravivate omadustega. Muidu peaksid inimesed seda tavaliseks umbrohuks.

Ühend

Estragonis ehk estragonis on üsna kõrge polüküllastumata rasvhapete, aga ka oomega-3 sisaldus. Tõsi, seda tuleb süüa vähemalt 100 g.Lisaks on olemas askorbiinhape. Mikrotoitainete hulka kuuluvad:

• raud;
• fluor.

Kui arvestada mineraalseid elemente, on need järgmised:

• mangaan;
• vanaadium;
• kaalium;
• kaltsium;
• fosfor;
• magneesium.

Samuti on olemas valgud, fütosteroolid, rasvaminohapped, glükoos, pektiin ja sahharoos.

See näeb välja nagu estragon (estragon)

Kasu naistele ja meestele

• anthelmintikum ();
• viirusevastane;
• põletikuvastane;
• valuvaigistid.

Mis puudutab naise keha, siis selleks on estragon kasulik: sellel on soodne mõju sugunäärmete talitlusele ja see normaliseerib ka menstruaaltsüklit. Selle saavutamiseks tuleks kasutada selle taime tõmmist üks kord päevas ja nii viis päeva. Lisaks kasutatakse estragonit aktiivselt tsüstiidi raviks.

Arvestades estragoni kasulikke omadusi, on selle ürdi kasutamine levinud ka kosmetoloogias.

Eriti teeb taim imet kuiva nahaga. Estragon sisaldub kompressides, maskides, loputusvedelikes ja salvides, mida saab isegi kodus valmistada. Samuti on väga kasulik külmutada estragoni keetmine. Saadud jääd kasutatakse pesemiseks. Estragon küllastab epidermise niiskusega ja silub peeneid kortse.

Meestele kasulik estragoniürt on looduslik vitamiinide ja mineraalide kompleks. Sellel taimel ei ole erilist ravitoimet, kuid see ei ole kindlasti kahjulik.

Vastunäidustused

Muidugi on estragoni raviomadused ilmselged, kuid on ka vastunäidustusi, mille tõttu on kõige parem keelduda ürtide kasutamisest:

1. Kui kasu välja arvata, siis liigse kasutamise korral kahjustab see taim ka organismi – tekivad krambid, hakkab oksendama.
2. Võib tekkida teadvusekaotus.
3. Arvesse tuleks võtta mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka estragoni vastunäidustusi naistele, eriti rasedatele naistele, kuna on olemas raseduse katkemise võimalus.
4. Estragon on vastunäidustatud ka imetavatele emadele (laps võib keelduda rinnaga toitmisest või tal võib esineda häireid seedetrakti töös).
5. Rohi on kahjulik inimestele, kellel on peptiline haavand või gastriit. ja .
6. See nimekiri sisaldab ka võimalikke allergilisi reaktsioone.

Mis on teine ​​nimi?

Paljud on huvitatud sellest, kuidas muidu nimetatakse estragonit erinevalt. Reeglina estragon ja estragon - neil nimedel pole vahet. See on sama taim.

Teaduslikus mõttes nimetatakse seda vürtsi järgmiselt: estragon-estragon, ladina keeles - Artemísia dracúnculus. Sõna pärineb kreeka keelest, mis tähendab "tervislik". See tõlgendus viitab kõikidele koirohuliikidele. Kuid sellele on veel üks seletus. Taim sai nime Vana-Kreeka jahijumalanna Artemise järgi. Siinkohal tasub mainida kuninganna Artemisiat, kes oma abikaasa mausoleumi mälestuse austamiseks ehitas Halicarnassosesse mausoleumi.

Taimel on ka nimi dragoon-hein. Sõnast "dracúnculus", mis tähendab "väike draakon". Ürt-estragon sai selle nime välimuse tõttu. Lehtede kuju sarnaneb väga draakoni keelega, täpselt sama pikk ja kahvliline.

Samuti kaardub estragonijuur ise nagu madu. Lisaks võib muru olla hea vastumürk nende roomajate mõne liigi hammustuse korral. Nii et võite rohtu nimetada erineval viisil, peale estragoni või estragoni - mõlemad nimed on õiged.

Estragoni kasutamine kodus

Teades, millised on estragoni ürdi raviomadused, on estragoni kasutamine toiduvalmistamisel eriti laialt levinud. Taimel on terav aniisilaadne vürtsikas aroom. Sel lihtsal põhjusel tuleks seda roogadele lisada väga ettevaatlikult, et mitte loomulikku lõhna üle võimust võtta.

Kodus kasutatakse seda aktiivselt estragoni lehtedes. Värskena sobivad need suurepäraselt sidrunikastme kõrvale kõvaks keedetud munade või koduse majoneesiga. Peaasi on lehed peeneks hakkida.

Samuti on kombeks estragonit lisada tatari pihvidele, munaputrule tomatiga või köögiviljasalatitele. See ürt sobib hästi lillkapsa, suvikõrvitsa ja singiga. Seda hautatakse koos porgandiga ning kuivatatud estragoni kasutamine sobib linnuliha või kala kõrvale. Põhimõtteliselt on see maitseaine. Muuhulgas valmistatakse estragonist karastusjooke, sealhulgas limonaadi.

Estragonitaime, eriti kui see on noor, kasutatakse säilitusainena. Sellega on hea marineerida kurki, marineerida tomateid, seeni, konserveerida paprikat ja hapukapsast.

Retseptid

Olles välja selgitanud estragoni ürdi kasulikud omadused, peaksite nüüd pöörduma mõne retsepti poole:

prantsuse omlett

1. Kolm muna lüüakse vispliga lahti, seejärel lisatakse sool ja viie paprika segu.
2. Purustatud koriander ja estragon. Igal kahe haruga.
3. Seejärel tuleks munasegule lisada rohelised.
4. Sulata pannil 15 g võid, et tekiksid väikesed mullid.
5. Seejärel valatakse segu pannile. Teda tuleb katkestada.
6. Kuni omlett on täielikult küpsenud, eemaldatakse pann pliidilt ja selle sisu keeratakse toruga õrnalt kokku.
7. Roog laotatakse taldrikule ja puistatakse peale peeneks hakitud murulauku.

Sööda valik

Küpsetatud suvikõrvitsa salat

1. Lõika üks küüslaugupea pikuti pooleks.
2. Suvikõrvits (kaks tükki) lõigatakse paksu kihina.
3. Kõik segatakse, lisatakse maitse järgi soola ja pipart.
4. See pannakse ahju küpsetusplaadile koos.
5. Küpseta kakskümmend minutit. Ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini.
6. Roog hakkab jahtuma.
7. Tankimine käib. Selleks pressitakse küüslauguküüned koorest välja, purustatakse ja segatakse ühe klaasi jogurti, sidrunimahla ja koorega.
8. Kastmele lisatakse soola ja pipart.
9. Suvikõrvits viiakse kastmega anumasse.
10. Roale lisatakse estragonilehti (piisab ühest kobarast). Saate need sõrmede vahel purustada.
11. Kõik tuleks panna kaheks kuni neljaks tunniks külmkappi.
12. Enne roa lauale panemist puistatakse sellele üle hakitud mandlid. Selleks piisab kümnest kooritud tuumast.

Ajapsandali

See imeline Gruusia köögi roog valmib lahtisel tulel, kuid kiusatus on nii suur, et tahaks seda teha kodus, pliidil.

1. Umbes neli keskmist baklažaani lõigatakse 4 tükiks. Vars on kõige parem jätta. Seejärel tuleks köögiviljad soolaga üle puistata ja mõneks ajaks seisma jätta.
2. Köögiviljadest hakkab mahl välja tulema. Sel juhul loputatakse neid külma veega ja pühitakse paberrätikuga. Baklažaan ei tohiks vett imada.
3. Jämedalt lõigake kolm keskmist paprika. Lõika peeneks üks roheline tšillipipar, punane sibul viiludeks ja kaks porgandit kuubikuteks. Seejärel tuleb lõigata kolm tomatit neljaks osaks ja purustada kuus küüslauguküünt.
4. Valmistada tuleks värskeid ürte: petersell, punane basiilik, koriander (kõik 20 g) ja estragon (6 g). Sel juhul lõigatakse ära ainult lehed ja osa rohelistest tuleb jätta küpsetatud roa kaunistamiseks.
5. Baklažaanid praetakse pannil. Tuli peab olema tugev. Niipea, kui ilmub kuldne koorik, asetatakse köögiviljad pannilt taldrikule.
6. Nüüd on porgandid kõrgel kuumusel röstitud. Seejärel lisatakse sellele paprika ja sibul. Prae umbes kolm kuni neli minutit ja lisa tomatid. Säriaeg on veel kaks minutit.
7. Seejärel lisatakse kuum pipar ja küüslauk. Röstimine soolatakse ja pipraga. Pärast seda peaksite tule väiksemaks tegema ja rohelisi panema. Ei tasu segada.
8. Baklažaanid pannakse peale.
9. Hauta tasasel tulel umbes 20 minutit.
10. Niipea kui roog on valmis, puistatakse see üle ülejäänud värskete ürtidega.

Klassikaline ajapsandali retsept

Tee

Levinud on ka estragoniürdi kasutamine teena. Estragonitee nautimiseks võite lihtsalt kolm-neli väikest selle taime oksakest keevasse vette keeta või proovida midagi huvitavamat. Näiteks tee sidruni ja piparmündiga:

1. kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel asetatakse veekeetja põhjale.
2. ½ sidrunit tuleks lõigata jämedalt viiludeks ja lisada ingverijuurele.
3. Kimp estragoni rebitakse ja asetatakse teekannu.
4. Väike kogus piparmündi ja tüümiani lehti tuleks jämedalt hakkida ja lisada ülejäänud koostisosadele. Neid võib kasutada kuivalt, sel juhul tuleks iga maitseainet lisada suure lusikatäie kaupa.
5. Veekeetjasse valatakse keev vesi.
6. On vaja nõuda viisteist kuni kakskümmend minutit.

Kus veel saab estragoni ürti kasutada, et selle põhjal väga maitsev jook valmistada:

1. Estragonilehed tuleks katta suhkruga (piisab ühest lusikast) ja valada sooja veega (väike kogus). Enne seda võib estragoni mahla väljapressimiseks veidi püreestada.
2. Jooki infundeeritakse mitu tundi.
3. Jämedad varred pruulitakse ikka eraldi. Nad nõuavad sama palju aega. Sa peaksid saama kaks infusiooni.
4. Pärast seda tuleb mõlemad joogid segada ja filtreerida. Värvus peaks olema nõrgalt roheline.
5. Seejärel tuleks lisada sidrunimahla (selleks võetakse pool sidrunit), mett või suhkrut.
6. Jook jahutatakse.
7. Seejärel tuleb see klaasidesse valada, lisada jääkuubikuid ja vahuveini.
8. Lõpus kaunistab jook värske estragonioksaga.

Estragonist saad teha kosutavat limonaadi

Kuidas see looduses välja näeb?

Kui kedagi huvitab, mis on estragon, siis see on tavaline rohtne põõsas, mis näeb välja nagu koirohi. Põõsa vars on õhuke, ulatudes tavaliselt meetri kõrguseni. Lehed on piklikud, tumerohelise värvusega, nende tipud on teravatipulised. Nende pikkus varieerub kahest kuni kaheksa sentimeetrini.

Lilled on väikesed, kogutud kitsastesse tihedatesse õisikutesse, kahvatukollase varjundiga. Rohi õitseb tavaliselt augustis.

Kuidas saab seda traditsioonilises meditsiinis meditsiinilistel eesmärkidel kasutada?

Kuid see pole veel kõik, kus estragoni kasutatakse ravimina.

Estragoni keetmisega saab suu loputada, kui hammastega on probleeme. Selline protseduur ei aita mitte ainult eemaldada toidujääke, vaid võib aidata kaasa ka tursete eemaldamisele.

Kasulik video

Veel paar sõna estragonist ja sellest, millist kasu see kehale toob:

Järeldus

1. Estragon on naistele väga kasulik, kuna aitab normaliseerida menstruaaltsüklit, samuti kasutatakse seda sageli kosmeetilistel eesmärkidel.
2. Lehtede kuju tõttu, mis meenutab draakoni keelt, nimetatakse seda draakoni rohuks, taime teaduslik nimi on Artemísia dracúnculus.
3. Toiduvalmistamisel lisatakse estragonit erinevatele roogadele ja salatitele, kasutatakse kurkide ja tomatite marineerimiseks ja marineerimiseks, teede ja karastusjookide valmistamiseks.

Kokkupuutel

Estragon on vürtsikas ürt, tuntud ka kui estragon. Meie riigis on see taim tuntud ennekõike kunagise populaarse karastusjoogi põhikomponendina. Estragon kuulub koirohi liiki, seega on selle teaduslik nimetus "estragon koirohi".

Muud taimede nimetused on:

• Artemisia dracunculus (lat.)
• Draakon, Bertram (saksa keel)
• estragon, draakon salveirohul
• estragon, dragan, herbe dragonne (fr.)

Välimus

Väliselt meenutab estragon veidi meile harjumuspärast koirohtu: tal on sirge pikk vars ja iseloomulikud piklikud kitsad lehed ilma pistikuteta.

Taime kõrgus võib ulatuda pooleteise meetrini. Suve lõpus - varasügisel õitseb estragon. Selle õied on väikesed, kahvatukollased, kogutud väikestesse paanidesse.

Liigid

On olemas järgmist tüüpi estragoni:

• vene keel- selle liigi õied on kahvaturohelised ning vars ja lehed on massiivsemad. Sellel on tugev, rikkalik aroom. Seda süüakse peamiselt värskelt.
• prantsuse keel- õhukese varre ja väikeste lehtedega taim. Sellel on kerge, vürtsikas aroom ja seetõttu hindavad seda kulinaariaspetsialistid rohkem kui muud tüüpi.
• Tavaline- See on ebakorrapärase kujuga lehtedega suur taim. Seda eristab üsna nõrk lõhn ja mõru maitse.

Kus see kasvab?

Estragon on laialt levinud Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas. See ravimtaim kasvab suurtes kogustes järgmistes riikides:

• Mongoolia;
• Hiina;
• Pakistan;
• India;
• Mehhiko;
• Kanada;
• Venemaa.

Valmistamismeetod

Estragonit hakatakse talveks koristama augustis või septembris, pärast esimeste pungade ilmumist. Muru lõigatakse maapinnast 10-12 cm kauguselt. Niidetud muru saab siduda kimpudeks, riputada konksude või nööride külge ja jätta kuivama, hästi ventileeritavasse kohta.

Tõsi, paljud kulinaariaspetsialistid väidavad, et kuivatatud rohi kaotab kiiresti oma maitse ja aroomi, mistõttu eelistavad nad selle põhjal äädikat valmistada.

Selle ebatavalise maitseaine valmistamiseks vajate:

• Korraldage kogutud rohi pudelitesse (üks vars konteineri kohta),
• Täida see äädikaga
• Pange pimedasse kohta.
• Kahe nädala pärast tuleb äädikas filtreerida ja valada puhtasse anumasse.

Omadused

• terav-vürtsikas maitse;
• vürtsikas, hapukas aroom;
• tumeroheline värv.

Toiteväärtus ja kalorid

Toiteväärtus ja kalorisisaldus 100 grammi kuivaine

Keemiline koostis

100 grammi kuivaine keemiline koostis

Kasulikud omadused

• tugevdab immuunsüsteemi;
• on C-vitamiini ja antioksüdantide allikas;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• parandab ainevahetust;
• suurendab potentsi;
• normaliseerib menstruaaltsüklit;
• leevendab stressi ja rahustab närvisüsteemi;
• on anthelmintiline toime;
• leevendab põletikku.

Vastunäidustused

• liiga suurte annuste kasutamisega võivad kaasneda ägeda mürgistuse sümptomid: iiveldus, oksendamine, teadvusekaotus ja krambid;
• estragoni kasutamine rasedatel on rangelt keelatud, kuna see võib põhjustada raseduse katkemist;
• inimestel, kellel on peptiline haavand ja gastriit, soovitatakse tungivalt selle kasutamisest hoiduda.

Õli

Estragonist saadud eeterlik õli säilitab oma ainulaadse aroomi ja kõik selle taime kasulikud omadused. Õli ei soovitata kasutada puhtal kujul, parem on seda lahjendada veega või lisada teistele ravimitele.

Estragoniõli võib võtta suu kaudu, sisse hingata, kanda nahale masseerimiseks või põletiku leevendamiseks. See aitab võidelda lihas- ja liigesevalu, teatud allergiate, kõhukinnisuse ja aeglase ainevahetusega.

Mahl

Estragonimahl on vähem populaarne kui vürts või eeterlik õli, peamiselt seetõttu, et seda ei saa kaua säilitada. Alates iidsetest aegadest on selle taime värsket mahla lisatud tugevdavatele ja toniseerivatele jookidele. Tänapäeval kasutatakse seda alkoholivaba gaseeritud joogi "Tarhun" tootmisel.

Selle ravimtaime mahla võib kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel, näiteks igemepõletiku leevendamiseks, samuti lahtistavana ja palavikualandajana.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

• juurviljade, puuviljade, seente ja marjade säilitamisel on tavaks lisada purkidesse värskeid lehti ja varsi;
• selle vürtsika ürdi abil saate valmistada soolaseid kastmeid liha- ja kalaroogadele ning salatikastmeid;
• värskelt korjatud estragoni võib lisada köögiviljasalatitesse;
• kuivatatud estragonit kasutatakse liha, linnuliha, kala ja erinevate suppide maitsestamiseks;
• küpsetistele võib vürtsika maitse andmiseks lisada kuivatatud ja purustatud estragoni;
• estragoni kasutatakse sageli omatehtud alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Retseptid

• Vala 0,5 kg kornišonid 2 spl. soola ja sega.
• Pane köögiviljad rätikule ja riputa paariks tunniks sügava anuma või kraanikausi kohale.
• Pane estragoni oks steriliseeritud 3-liitrisesse purki, pane järgmisse kihti kornišonid, seejärel pool klaasi kokteilisibulat ja küüslauguküüs, lõigatud 4 ossa. Seejärel lisa veel veidi estragoni, paar musta pipratera, loorberileht ja 3 nelki.
• Keetke 3 tassi äädikat ja valage see purki, jättes 1 cm kaaneni. Keera purk kokku ja jäta 3 nädalaks jahedasse seisma.

Kodune limonaad "Tarragon"

• Loputage 200 g värsket estragoni ja rebige suurteks tükkideks.
• Vala pool klaasi jahutatud keedetud vett, lisa 1 sidruni ja 1 laimi värske mahl.
• Magama 1 spl. suhkur ja püreesta taignarulli, nuia või mojito-segamismasinaga (võid kõik koostisained blenderis läbi kloppida).
• Kurna mahl ja lisa sellele 4 osa vett.
• Vajadusel lisa suhkrut. Enne serveerimist vala klaasidesse jää, lisa 1 tl. mesi ja kaunista piparmündilehtedega.

Meditsiinis

Estragonit saab kasutada abivahendina järgmiste vaevuste vastu võitlemisel:

• ägedad hingamisteede haigused;
• kopsupõletik;
• tuberkuloos;
• bronhiit;
• unetus;
• menstruaaltsükli rikkumine;
• isutus;
• hambavalu;
• peavalu;
• seedehäired;
• veresoonte haigused;
• depressioon;
• ületöötamine;
• impotentsus.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse estragoni eeterlikku õli, värsket taimemahla ja erinevaid kuivatatud ürtide baasil valmistatud keetmisi.

Kui kaotada kaalu

Toitumisspetsialistid soovitavad sageli kasutada estragoni soola asemel inimestel, kes põevad mitmesuguseid neeru- ja kuseteede haigusi. Lisaks sellele, et estragon lisab toidule vürtsikaid, vürtsikaid noote, suudab see eemaldada kehast liigse vedeliku.

kasvatamine

Enne istutamist tuleks mulda väetada, kobestada ja hästi niisutada. Idud või seemned asetatakse aukudesse üksteisest vähemalt 0,5 m kaugusele. Seemned piserdatakse kergelt mullaga ja seemikud süvendatakse umbes 8 cm võrra.

Estragonit tuleks kasta umbes 2 korda nädalas. Iga 3 kuu järel on vaja taime toita superfosfaati, kaaliumsulfaati ja uureat sisaldava väetisega. Kui muru jõuab 20 cm kõrguseks, võite hakata seda niitma ja talveks koristama.

Enne külma ilmaga lõigatakse vars ära, jättes maapinnast 5-6 cm kõrgusele. Taime saab maa seest välja kaevata, potti istutada ja kodus toataimena kasvatada.

seemned

Isiklikul maatükil saab estragoni kasvatada otse seemnetest. Seemneid võib külvata sügisel "lume alla" või kevadel. Seemikud istutatakse pärast lume sulamist ja maapinna sulamist.

Mitte-Musta Maa piirkonnas ei tärka estragon seemnetest, seega tuleb seemikud esmalt kasvatada. Selleks istutatakse seemned konteineritesse üksteisest 5 sentimeetri kaugusel. Seemikud on maasse istutamiseks valmis kahe kuu pärast.

Turgudelt ja poodidelt leiab erinevat sorti seemneid.

• Estragoni ladinakeelne nimetus on Artemisia dracunculus. Legendi järgi on esimene sõna seotud kreeka jumalanna Artemise nimega ja teine ​​- draakoniga. Venemaal nimetatakse seda taime "draakonirohuks" ja Poolas "koirohuks-draakoniks". Assotsiatsioonid müütilise olendiga tekivad lehe kuju tõttu, mis meenutab kahvlilist draakoni keelt.
• Iidsetel aegadel närisid inimesed värskeid estragoni lehti, et värskendada hingeõhku ja leevendada hambavalu.
• Tippparfüümitootjad kasutavad lõhnade loomiseks estragoni.
• Grillilihasõbrad võivad liha glasuurimiseks kasutada estragonipintslit.

Vaata telesaate „Elu on suurepärane!“ videot – saad palju huvitavat teada estragoni kasulikkusest ja kasutusvõimalustest.

Ajastul Vana-Kreeka estragoni kasutamine ja selle austamine seostati jahijumalanna kultusega. Usuti, et lõhnav rohi annab jõudu, suurendab sõdalase valvsust ja reaktsiooni. Muistne aristokraatia sõi hinge värskendamiseks noori oksi. Ürdil on rikkalik koostis ja lai valik kasulikke omadusi, mistõttu kasutatakse seda paljudes eluvaldkondades alates homöopaatiast ja ametlikust meditsiinist kuni toiduvalmistamise ja kosmetoloogiani.

Estragoni koostis ja kalorisisaldus

Taime omadustest saab rääkida alles pärast selle koostise põhjalikku uurimist ja komponentide kompleksi mõju üksikasjalikku kaalumist siseorganite ja süsteemide tööle. Estragon ehk estragon on vürtsikas taim, väga kasuliku koirohu sugulane. Kuid erinevalt koirohust sisaldab see vähe kibedust ja maitseb üsna magusalt.

Taime lehed ja varred sisaldavad:

• eeterlikud õlid;
• kumariin;
• alkaloidid;
• flavonoidid;
• tanniinid.

Esitatakse vitamiinide ja mineraalide koostis:

• vitamiin A ja C;
• B-rühma vitamiinid, PP;
• kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, naatrium, raud, jood.

Karoteeni ja askorbiinhapet 100 g värsketes ürtides on kuni 11%. Seetõttu kasutati estragonit ka iidsetel aegadel skorbuudi ennetamiseks. Tänapäeval on see oluline immuunsuse jaoks väärtuslike vitamiinide allikas.

Estragoni roheliste kalorisisaldus on 25 kcal 100 g kohta.Kuivatatud ürdil on 295 kcal 100 g kohta.

Millised toidud sisaldavad estragoni? See on tuntud Tarragoni jook – roheline, lõhnav ja magus. Taimeekstrakt on osa paljudest homöopaatilistest preparaatidest. Vürtside ja vürtside kollektsioonid on salatite ja liharoogade jaoks, mille hulgas on ka kuivatatud estragon.

Taime kasulikud omadused

Estragoni vürtsika taime peamine väärtus on eeterliku õli, askorbiinhappe ja karoteeni kõrge kontsentratsioon. Värsketest lehtedest saadud kurn paraneb hästi ja desinfitseerib madalaid haavu ja kriimustusi. Ja roheliste regulaarsel kasutamisel täiendatakse askorbiinhappe puudust ja tugevdatakse immuunsust.

Estragoni stimuleerivad omadused võimaldavad seda kasutada meeste potentsi ja naiste libiido suurendamiseks. Taimel on positiivne mõju veresoonte seisundile: see tugevdab seinu, suurendab verevarustust, on insultide ja südameinfarkti ennetaja.

Homöopaatias on ravimtaim osa kopsupõletiku ja bronhiidi, põiepõletiku, tuberkuloosi, pikaajalise riniidi ja köha ravivahenditest. Taime keetmised ja tinktuurid on viirusepideemiate ajal tõhusad. Estragoni abil saate puhastada verd ja parandada selle koostist.

Estragoni kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Rahvameditsiinis valmistatakse estragonist dekokte, tinktuure, kompressipudrusid. Nende valmistamiseks sobivad nii üksikud lehed kui ka terved oksad. Estragoni rohtu saab kasutada järgmiste haiguste korral:

• dermatiit;
• unetus, depressioon;
• veenilaiendid;
• bronhiit, kopsupõletik;
• stomatiit;
• neuroos;
• nõrk seedimine.

Vastunäidustuste puudumisel võib estragonit vürtsina kasutada igapäevaselt väikestes kogustes. See parandab seedimist, stimuleerib ainevahetust ja tugevdab immuunsüsteemi.

Ravim keetmine, tee

Keetmine hõlmab kuivatatud ürtide keetmist keeva veega. 250-300 ml keedetud vee kohta võta 1 spl. l. toored materjalid. Keetmist hoitakse suletud kaane all 1 tund, filtreeritakse ja tarbitakse õhtul enne magamaminekut. Selline keetmine rahustab närve, leevendab unetust.

Neuroosi raviks võetakse keetmist 100 ml 3 korda päevas söögikordade vahel. Ravikuur on 14 päeva.

Estragonit kasutatakse koos musta või rohelise teega, et parandada seedimist ja suurendada söögiisu. Selleks pruulige teekannu 1 tl. tee ja kuivatatud estragonioksad. Tee infusioonist piisab 10 minutiks. Jooge korraga 100-150 ml jooki.

Kompositsioon kompresside, losjoonide, salvide jaoks

Estragoni taastavad, antiseptilised ja rahustavad omadused muudavad selle sobivaks igapäevaseks kasutamiseks nahaprobleemide ravis. Dermatiidi ja ekseemi korral kantakse ärritunud kohtadele taimekeedises leotatud puuvillane riie.

Veenilaiendite esinemisel jalgadel aitab värske estragon. 2 spl. l. hakitud ürdid vala 400-500 ml keefiriga, lase seista 15 minutit. Massi kantakse probleemsetele kohtadele 5-6 tundi. Tervendava segu kinnitamiseks kasutage sidet või marli.

Stomatiidi või igemepõletiku ravis kodus valmistatakse spetsiaalne salv. Selleks lisa 100 g võile 20 g hakitud estragoni koos mahlaga. Mass asetatakse veevanni ja kuumutatakse 15 minutit, et koostisained seguneks. Salv jahutatakse kehatemperatuurini ja igemeid määritakse 2-3 korda päevas kuni taastumiseni.

Terapeutiline vann

Kuivatatud estragonist valmistatakse kontsentreeritud vannikeet. Keskmiselt vajab vann 1 liitrit keetmist, mis on valmistatud liitrist keeva vee ja 4 spl. l. estragon. Puljongit nõutakse 30 minutit, filtreeritakse ja lisatakse vanni.

Estragonivanni mõju:

• rahustab;
• normaliseerib une;
• puhastab nahka;
• stimuleerib ainevahetusprotsesse;
• leevendab peavalu;
• parandab väikseid haavu.

Vanni võetakse õhtul enne magamaminekut. Protseduuri võib korrata 2-3 korda nädalas.

Põletiku- ja aknele kalduva probleemse naha puhul valmistatakse näo pühkimiseks jääkuubikuid värskest mahlast või estragoni keedist.

Värsket mahla lahjendatakse keedetud veega vahekorras 1:3. Puljong külmutatakse puhtal kujul. Jää pühkige nägu õhtul pärast meigi eemaldamist ja hommikul pärast ärkamist.

Toniseeriv tinktuur

See on maitsev jook, mis värskendab, annab elujõudu, kustutab kuumuses janu. See on eriti kasulik hüpertensiooni korral. Estragoni tinktuuri retsept:

• 1 l. vala vesi emailitud pannile;
• lisa 50 g noaga hakitud värskeid estragonioksi;
• lisa mahl 1 ja koor, lase keema tõusta;
• jahuta toatemperatuurini, lisa või maitse järgi suhkrut (3-4 tl)

Tinktuura hoitakse külmkapis ja juuakse 2 päeva, seejärel valmistatakse uus portsjon.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Euroopas hakati estragoni toiduvalmistamisel kasutama 17. sajandil. Prantslased olid esimesed, kes lisasid pearoogadele vürtsikaid ürte. Tänapäeval on estragon osa maailmakuulsast. Taime kasutamisel on kaks omadust. Kuivatatud estragon sobib soojadele roogadele, värskelt aga külmadele roogadele. See on tingitud roheliste erilisest käitumisest kuumtöötlemisel. Estragon muutub mõruks ja võib roa rikkuda.

Kõige sagedamini kasutatakse taime järgmiste toodete valmistamiseks:

• kastmed ja salatikastmed;
• marinaadid lambaliha, veiseliha, kala jaoks;
• maitsestatud veiniäädikas;
• juua "estragon".

Kuivatatud estragoni kasutamine on asjakohane liharoogade ja suppide puhul. Grusiinid usuvad, et estragon toob suurepäraselt esile lambaliha kebabi maitse ja kreeklased - kala maitse. Supi valmistamisel asetatakse serveerimisel otse taldrikule hakitud vürtside oksi. Kui valmistate salatikastet, on sool, värske estragon, sidrunimahl ja oliiviõli ideaalne kombinatsioon. Kui kastmiseks kasutatakse veiniäädikat, ilutseb selle maitse mitmeks päevaks otse pudelisse visatud estragoniga.

Värsket ja kuivatatud rohtu kasutatakse soolaasendajana, mis on oluline soolavaba dieedi või hüpertensiooni puhul.

Estragoni laialdane kasutamine toiduvalmistamisel on tingitud selle antimikroobsest toimest. Seetõttu kasutatakse kurkide ja muude köögiviljade marineerimisel ja marineerimisel 1-2 muruoksa. Estragon annab ka marineeritud seentele ebatavalise maitse. Ja lõhnava tinktuuri saamiseks pannakse viinapudelisse hunnik taime värskeid oksi. Viina tuleb infundeerida 3-4 nädalat pimedas kohas.

Toiduvalmistamisel kasutatakse estragoni värskelt, kuivatatakse ja valmistatakse ette edaspidiseks kasutamiseks. Noored rohelised lõigatakse noaga jämedalt, segatakse soolaga, pannakse purkidesse, keeratakse kokku ja hoitakse külmkapis. Sellisel kujul lisatakse seda talvel valmissuppidele, salatitele või kastmetele.

värskendav jook

Kodus saate valmistada ka joogi Tarragon. Millest see tehtud on? Vaja läheb 1 liitrit mineraalvett (valida gaasidega või ilma), 1 sidrunit ja 50 g värsket estragoni. Toiduvalmistamise juhised:

• haki estragon noaga;
• pigista sidrunist mahl;
• valage koostisosad mineraalveega, jätke 2 tunniks;
• lisa maitse järgi suhkrut.

Jooki serveeritakse jääga klaasides. Rikkalikuma ja huvitavama maitse saamiseks lisatakse klassikalistele koostisosadele laimi, piparmünti või melissi, kiivi, suhkrusiirupit. Mida kauem jook tõmmatakse, seda aromaatsem ja rikkalikuma maitsega see on. Estragoni võid jätta ööseks külmkappi seisma ning hommikul kurna ja lisa suhkur või suhkrusiirup.

Estragoni vastunäidustused

Ükskõik milline ravimid estragoniga ei tohi võtta kauem kui 1 kuu. Siin on kumulatiivne mõju, mis võib anda mitte paranemise, vaid heaolu halvenemise. Estragoni kasulikud omadused ja vastunäidustused tulenevad suuresti selle koostisest ja organismi individuaalsest taluvusest.

Estragon on vastunäidustatud:

• rasedad naised;
• gastriidi ja maohaavanditega inimesed;
• mao suurenenud happesusega;
• antidepressantide võtmine.

juuresolekul kroonilised haigused siseorganid ja pidev tarbimine ravimid vaja konsulteerida arstiga.

Maitsetaimede, sealhulgas estragoni kasulikkus ja kasutamine avaldavad üldiselt positiivset mõju tervisele ja heaolule. See on seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamine, närvitegevuse töö toetamine. Näputäis suurepärase lõhnaga kuivatatud vürtsi võib pikendada eluiga ja muuta selle maitsvamaks!

Video rahvapärasest erksuse parandamise vahendist