តើអ្នកអាចធ្វើឡាសាណាពីប៉ាស្តាអ្វីខ្លះ? Pasta lasagna ជាមួយរូបមន្តសាច់ minced ជាមួយរូបថត។ ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងឡ

ខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវប្រភេទ lasagna ដ៏ខ្ជិលមួយប្រភេទ - pasta lasagna ជាមួយសាច់ minced ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ តម្លៃសមរម្យ មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំ lasagna ខ្ជិលនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើស pasta durum ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសឈីសរឹងតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះ - វាតែងតែមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានណាស់។ កុំភ្លេចបន្ថែមល្បាយនៃឱសថ Provençal ទៅសាច់ minced និង nutmeg ទៅទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសទាំងនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។ pasta lasagna ជាមួយសាច់ minced គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ minced 500 ក្រាម។
ប៉ាស្តា ៣០០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា
2 ខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា
ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
1\2 tsp ។ ឱសថ Provencal
1 pinch nutmeg
អំបិល ៤ ស្លាបព្រា

_________________________________________________________

ការរៀបចំរូបមន្ត "Lasagna ពី pasta ជាមួយសាច់ minced នៅផ្ទះ":

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់ យើងត្រូវការខ្ទឹមបារាំង សាច់ minced ប្រេងបន្លែ អំបិល ទឹកប៉េងប៉ោះ (ខ្ញុំធ្លាប់បង្កក)។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមសាច់ minced, អំបិល, ឱសថ Provençal និង simmer សម្រាប់ 1-2 នាទី។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

រំពុះរហូតដល់រួចរាល់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សយើងត្រូវការប៊ឺ, ម្សៅ, ទឹកដោះគោ, អំបិល, nutmeg ។

ផ្សំប៊ឺជាមួយម្សៅ។

ចៀនម្សៅពីរបីនាទី។

បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅក្នុងផ្នែក, កូរឱ្យជានិច្ច។

រដូវជាមួយ nutmeg ដឹងគុណនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនរហូតដល់ឆ្អិននិងក្រាស់, កូរឱ្យជានិច្ច។

លើសពីនេះទៀតយើងនឹងត្រូវការ macaroni និងឈីស។

កិនឈីស។

រំពុះ pasta ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺ។

Lasagna គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិមិនគួរឱ្យជឿនៃម្ហូបអ៊ីតាលី ដែលមានស្រទាប់ម្សៅ ការបំពេញ juicy ឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការរៀបចំ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបរៀបចំ pasta lasagna យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

រូបមន្ត Lasagna ជាមួយ pasta និងសាច់ minced

pasta តូច - 300 ក្រាម;
សាច់ minced នៅផ្ទះ - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ឈីស - 100 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ;
គ្រឿងទេស។

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
nutmeg ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំ pasta lasagna នៅផ្ទះ ដំបូងត្រូវបកខ្ទឹមបារាំង ហាន់វា ហើយចៀនវាស្រាលៗក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដែលហាន់រួចដាក់ចូលចោល រួចដាក់ភ្លើងតិចៗ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ជាដំបូងត្រូវចៀនម្សៅដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលជាចំណែកៗ ហើយបន្ថែមម្សៅ nutmeg មួយគ្រាប់។ រំពុះរហូតដល់ឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រំពុះប៉ាស្តារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ខាញ់ចានកែវជាមួយប្រេង ដាក់ប៉ាស្តា ប្រោះជាមួយឈីស ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ពណ៌ស និងចែកចាយសាច់ minced ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀតហើយដុតនំឡាសាណាខ្ជិលជាមួយប៉ាស្តានៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តប៉ាស្តាឡាសាណា

pasta ទំហំមធ្យម - 300 ក្រាម;
សាច់គោធម្មជាតិ - ៤០០ ក្រាម;
ការ៉ុត - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 200 ក្រាម;
ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្ករល្អ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេស;
ឈីស - 100 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំ pasta lasagna បកសំបកខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ រួចច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ យើងដំណើរការការ៉ុតហើយកាត់វាឱ្យល្អនៅលើ grater ។ លាងទឹកប៉េងប៉ោះជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ រំពុះ pasta រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹករំពុះ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ចំអិនល្បាយរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 10 នាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

បុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះចៀនមួយសន្ទុះ បន្ថែមម្រេច ការ៉ុត និងឱសថស្រស់ៗ។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់សាច់ minced រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀនប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកចែកចាយប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនិងស្ករស្រាល។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ចាក់ទឹកជ្រលក់បន្តិចលើបាត ហើយចែកចាយប៉ាស្តាខ្លះ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សាច់បំពេញជាមួយបន្លែហើយធ្វើម្តងទៀតគ្រប់ស្រទាប់។ ប្រោះឈីសជាច្រើននៅលើកំពូលហើយដាក់ workpiece នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មួយសន្ទុះ ប៉ាស្តាឡាសាណាជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ!

womenadvice.ru

ប៉ាស្តាឡាសាណាជាមួយសាច់ minced

ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ប្រណិត និងហ៊ានណាស់។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រទាប់នៃការបំពេញលាយជាមួយស្រទាប់នៃ dough, topped ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូប។ ទាំងអស់នេះគឺជា pasta lasagna ជាមួយសាច់ minced!

គ្រឿងផ្សំ

ប៉ាស្តា ៣០០ ក្រាម។
សាច់គោ ៤០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
ការ៉ុត ១ ដុំ
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
ប៉េងប៉ោះ 5 បំណែក
បៃតង ១ ដុំ
ប្រេងអូលីវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្ករ granulated 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅស្រូវសាលី 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ 2 កែវ
ប៊ឺ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនខ្ទឹមសដោយប្រើចុចខ្ទឹម។

វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។

រំពុះ pasta ក្នុងទឹករំពុះ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ 8-10 នាទី។ បង្ហូររាវលើសពីប៉ាស្តាឆ្អិន។

តោះរៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ 2-3 នាទី។

បន្ថែមការ៉ុតនិងម្ទេសទៅខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀតដោយកូរជានិច្ច។

ដាក់សាច់ minced និងឱសថ chopped ល្អចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចៀនរយៈពេល 8-10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ និងស្ករបន្តិចពីលើ។ ក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ចៀនបន្លែលើកំដៅមធ្យមដោយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជ្រៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់ Bemachel ទៅលើបាត ហើយដាក់ 1/3 នៃ pasta ទាំងអស់នៅលើកំពូល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced ចៀនជាមួយបន្លែនៅលើ pasta ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដាក់វាដូចនេះ: ប៉ាស្តា - សាច់ - ប៉ាស្តា - ទឹកជ្រលក់។ បំពេញសមាសភាពជាមួយឈីសដឹងគុណវានៅលើកំពូលនៃ lasagna ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។

povar.ru

Pasta casserole ជាមួយសាច់ minced "A la lasagne"

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ pasta casserole ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ល្អិតៗ។

ចម្អិនប៉ាស្តាតាមការណែនាំកញ្ចប់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន pasta al dente នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ pasta នៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ដែលហាន់រួចចូលឆ្នាំងហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ១៥ នាទី កូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងអំបិលចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី រួចយកចេញពីភ្លើង។

ដោយសារ casserole របស់យើងគឺ "A la lasagna" យើងមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ bechamel ទេ។ ដាក់ប៊័រក្នុងឆ្នាំងមួយហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ នៅពេលដែលប៊ឺរលាយបន្ថែមម្សៅហើយលាយយ៉ាងលឿនជាមួយ whisk ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ និង nutmeg បន្តិចម្តងៗ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច នាំល្បាយឱ្យឆ្អិន។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់ល្មមនិងដូចគ្នា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

ដាក់ 1/2 នៃ pasta នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយបន្ទាប់មកប្រោះ pasta ជាមួយឈីស (ប្រហែល 3-4 tbsp) បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។

ដាក់ 1/2 នៃសាច់ minced ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ ខ្ញុំបានធ្វើពីរស្រទាប់។ ប្រោះស្រទាប់ចុងក្រោយជាមួយឈីស។

ដាក់ pastitsio នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ (ដោយគ្មានកំដៅកំពូល) សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ សំបកឈីសមាសបង្កើតបាននៅលើកំពូល។ បម្រើ casserole ដែលបានបញ្ចប់ក្តៅ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

vkusno-i-prosto.ru

ប៉ាស្តា ឡាសាញ

សាច់ minced - 500 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ក្បាល

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3-4 tbsp ។

ប៊ឺ - 2-2.5 tbsp ។

ឈីស - ប្រហែល 100 ក្រាម។

ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន

ឱសថក្រអូបស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

Pasta lasagna គឺជាបំរែបំរួលនៃ lasagna ខ្ជិល។ ប្រើសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ប៉ាស្តារឹងគឺល្អជាង ហើយឈីសរឹងគឺល្អជាង ប៉ុន្តែឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនឹងធ្វើ។ ឱសថក្រអូប - basil, oregano ឬល្បាយនៃ "ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត" ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមបញ្ជី៖

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ថែមអំបិល។

បន្ថែមសាច់ minced គ្រឿងទេសនិង simmer ។

លាយសាច់ minced ជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះរហូតរួចរាល់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សដំបូងត្រូវចៀនម្សៅនៅក្នុងប៊ឺ។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលជាផ្នែកៗ ខណៈកូរបន្ថែមអំបិល និងគ្រាប់ជីរតាមរសជាតិ។

ចំអិនរហូតដល់ឆ្អិននិងក្រាស់ខណៈពេលដែលកូរ។

កិនឈីសឬកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

ចម្អិនប៉ាស្តារហូតដល់ចម្អិនឬពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

រៀបចំផ្សិតហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ខ្ញុំបានតម្រៀបចំហៀងនៃខ្ទះជាមួយ foil ព្រោះខ្ញុំរំពឹងថា lasagna នឹងខ្ពស់ជាងខ្ទះបន្តិច។

ផ្សំឡាសាណាជាស្រទាប់ៗ ឧទាហរណ៍ៈ ប៉ាស្តា ឈីស ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស មីស ប៉ាស្តា ឈីស ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស មីស ប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស ឈីស។

ដុតនំ lasagna នៅក្នុងឡនៅ 180-200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

Pasta lasagna ជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ។

www.iamcook.ru

ប៉ាស្តាឡាសាណាជាមួយសាច់ minced: រូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lasagna ជាមួយ pasta និងសាច់ minced? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Lasagna គឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីដែលធ្វើពីប៉ាស្តាក្នុងទម្រង់ជាការ៉េរាបស្មើ ក៏ដូចជាការបំពេញក្នុងទម្រង់ជាសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការបង្កើតអាហារពេលល្ងាចបែបនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរៀបចំ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយឡែកពីគ្នា។

មុខម្ហូបនៅក្នុងសំណួរគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយ រួមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលផ្តល់តម្លៃអាហារមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់រូបរាងសោភ័ណភាពរបស់វាផងដែរ។

Pasta lasagna អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើការបំពេញផ្សេងៗ។ យើងបានសម្រេចចិត្តប្រើសាច់ជ្រូកដីធម្មតា។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lasagna ជាមួយ pasta នៅផ្ទះ? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីអនុវត្តវា អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន រួមទាំង៖

ដំណើរការនៃការរៀបចំការបំពេញសាច់ពីសាច់ជ្រូក minced

ប៉ាស្តា ឡាសាណា ដែលផលិតនៅផ្ទះ ប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ minced ធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីរៀបចំវា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលកិនផលិតផលសាច់ទេ អ្នកអាចទិញវារួចរាល់នៅក្នុងហាង។

ដូច្នេះ ដើម្បីបំពងសាច់ សូមដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយ រួចចៀនលើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចច្របាច់ខ្ទឹមសចេញដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

បន្ទាប់ពីប្រឡាក់គ្រឿងផ្សំរួចដាក់ចៀនប្រហែល ១០ នាទី។ ក្នុងករណីនេះសាច់ minced គួរតែទទួលបានពណ៌លាំមាសបន្តិច។

បន្ទាប់ពីជំហានដែលបានពិពណ៌នារួច ការ៉ុតដឹងគុណល្អិតល្អន់ និងប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលហាន់ជាខ្លាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលសាច់។ សមាសធាតុចុងក្រោយអាចត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បនាប់ពីបន្ថមឱសថកាត់ចូលក្នុងសាច់ minced បិទវាឱ្យជិតជាមួយគំរបមួយហើយដាំទឹកក្នុងទឹករបស់វារយៈពល 15-25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការបំពេញសាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ bechamel

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ pasta lasagna ត្រូវបានផលិតដោយប្រើទឹកជ្រលក់ខាងលើ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិក្រែមពិសេសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel ដោយខ្លួនឯង ដាក់ប៊ឺដែលបានរៀបចំពីមុនទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយរលាយវាយឺតៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី និងស្ករចូល រួចច្របល់ចូលគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរួច អំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel លើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។

ក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលនេះសម្រាប់ប្រោះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។

ឆ្អិនប៉ាស្តា

Pasta lasagna នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលស្រូវសាលី durum ដើម្បីរៀបចំវា។ ពួកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបរាងនិងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta អាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពេលវេលាផ្សេងគ្នា (ប្រហែល 7-15 នាទី) ។

ដរាបណាផលិតផលម្សៅក្លាយទៅជាទន់ វាត្រូវបានបោះចោលក្នុង colander ហើយលាងសម្អាតភ្លាមៗដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានញ័រយ៉ាងខ្លាំង។

ដំណើរការនៃការបង្កើតឡាសាណា

តើ lasagna ជាមួយ pasta និងសាច់ minced ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវយ៉ាងដូចម្តេច? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលីនេះតម្រូវឱ្យប្រើចានជ្រៅដែលមានសុវត្ថិភាព។ វាត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយបន្ទាប់មក ½ ផ្នែកនៃទឹកជ្រលក់ Bemachel ដែលរៀបចំទុកជាមុនត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ 1/3 នៃ pasta ឆ្អិនចូលទៅក្នុងចាននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតវាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ពាក់កណ្តាលមួយចៀនជាមួយបន្លែទៅជាទម្រង់ជ្រៅ។

បន្ទាប់ពីការបង្រួមផលិតផលជាមួយ tablespoon ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជំនួសម្តងទៀតជាមួយ pasta និងសាច់ minced ។ នៅចុងបញ្ចប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទាំងមូលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Bemachel ដែលនៅសល់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pasta lasagna កាន់តែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ វាត្រូវតែត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសដឹងគុណ។ ដោយវិធីនេះស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមផលិតផលនេះរវាងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបអ៊ីតាលីប្រែទៅជាមានជីវជាតិនិងរសជាតិកាន់តែច្រើន។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងឡ

Lasagna នៅផ្ទះពី pasta មិនចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយឈីសវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 205 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ រយៈពេលខ្លីនេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលីរៀបចំបានល្អ។

ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ឡាសាណាគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងស្រទាប់ពណ៌ត្នោតមាសនៃឈីសរលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

បន្ទាប់ពីរៀបចំ lasagne ពី pasta, សាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ Bemachel នៅក្នុង oven នេះ, យកវាចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងចាន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម្ហូបអ៊ីតាលីមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដាក់វានៅលើចាន។

នៅពេលដែល lasagna ក្តៅហើយ កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកការ៉េ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានរាបស្មើដោយប្រើ spatula ។

អ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបនេះដោយគ្មាននំប៉័ង ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ភ្ញៀវគួរតែត្រូវបានបម្រើតែសម និងកាំបិតប៉ុណ្ណោះ។

ចូរសរុបមក

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបអ៊ីតាលីដូចជា lasagna ដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែរហូតទាល់តែអាហារពេលល្ងាចដែលបាននិយាយនោះត្រូវបានបម្រើដល់តុ អ្នកនឹងត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង ហើយអនុវត្តចំណេះដឹង និងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ lasagna បុរាណ បន្ទាប់មកដើម្បីរៀបចំវាយើងសូមណែនាំឱ្យទិញ pasta នៃឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងទម្រង់នៃស្រទាប់ចតុកោណកែងឬការ៉េ។ ដោយវិធីនេះ ពួកគេអាចធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រើម្សៅស៊ុតធម្មតា (ដូចជានំប៉ាវ)។

រូបមន្តឡាសាណា fb.ru ជាមួយសាច់ minced រូបមន្ត lasagna ជាមួយសាច់ minced បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

ប៉ាស្តា ៣០០ ក្រាម។
សាច់គោ ៤០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
ការ៉ុត ១ ដុំ
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
ប៉េងប៉ោះ 5 បំណែក
បៃតង ១ ដុំ
ប្រេងអូលីវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្ករ granulated 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅស្រូវសាលី 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ 2 កែវ
ប៊ឺ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។

ជំហានទី 1

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនខ្ទឹមសដោយប្រើចុចខ្ទឹម។

ជំហានទី 2

វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។

ជំហានទី 3

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

ជំហានទី 4

កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។

ជំហានទី 5

ជំហានទី 6

ជំហានទី 7

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ 2-3 នាទី។

ជំហានទី 8

បន្ថែមការ៉ុតនិងម្ទេសទៅខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀតដោយកូរជានិច្ច។

ជំហានទី 9

ជំហានទី 10

ជំហានទី 11

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

Macaroni ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសគឺជាម្ហូបដែលទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ រូបមន្តនេះពិតជានឹងជួយចេញ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមក្រុមហ៊ុនធំមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន។ ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន អ្នកត្រូវធ្វើទឹកជ្រលក់ឈីស លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយអ្នកអាចបម្រើយ៉ាងអស្ចារ្យ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះខ្ញុំបានប្រើប៉ាស្តាអ៊ីតាលីពិសេស - tagliatelle ។ សំបុកស្រដៀងគ្នានេះអាចត្រូវបានទិញក្នុងស្រុកឬអ្នកក៏អាចប្រើគុយទាវផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អ្នកត្រូវស្ងោរវាបន្តិចរហូតដល់ទន់ រួចបាចវាជាមួយសមបត់ចូលសំបុក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និង

ភាគច្រើនខ្ញុំធ្វើនំប៉ាស្តា នៅពេលដែលខ្ញុំសល់ប៉ាស្តា។ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការនិយាយថារាល់ពេលដែលខ្ញុំចម្អិនប៉ាស្តា ខ្ញុំចេតនាចម្អិនបន្ថែមទៀតដើម្បីចម្អិនម្ហូបផ្សេងទៀតដែលឆ្ងាញ់នៅពេលក្រោយ។ កាលពីចុងសប្តាហ៍មុនវាជា pasta casserole ជាមួយសាច់ក្រក។ ថ្ងៃនេះ

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយសាច់៖ អ្នកអាចធ្វើប៉ាស្តាដ៏ល្បីល្បាញ "ប៉ាស្តាបែបកងទ័ពជើងទឹក" ឬប៉ាស្តាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងសាច់ minced ជាដើម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាក្នុងឆ្នាំង នោះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដើម ស្អាត និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ .

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសកម្មភាពសាមញ្ញ និងធ្លាប់ស្គាល់។ លាបខ្ទឹមបារាំង រួចលាងទឹកចេញ មុននឹងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗនៅលើក្តារកាត់។ យើងក៏បកខ្ទឹមសចេញ រួចហាន់វាដោយប្រើខ្ទឹមសចុច។

យើងលាងការ៉ុតដោយទឹកដែលកំពុងរត់ រួចបកវាតែម្តង។ លាងជម្រះម្ដងទៀត ហើយកិនឱ្យម៉ត់។

ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក៏ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញពីម្រេច កាត់បន្លែជារង្វង់ និងច្រូតរៀងៗខ្លួន។ យើងក៏លាងសមាតបៃតងហើយអ្រងួនវាជាច្រើនដងដើម្បីកម្ចាត់រាវលើស។ កាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចនៅលើក្តារកាត់។

យើងដឹងគុណឈីសរឹងដោយគ្មានបញ្ហានៅលើ grater ល្អ។

ជំហានទី 2: ឆ្អិន pasta ។

ដើម្បីឆ្អិន pasta យើងត្រូវការ saucepan តូចមួយនិង 2-3 លីត្រទឹកស្អាត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវា - វិធីនេះអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំតិចដើម្បីឱ្យវាឆ្អិន។ ពេលទឹកពុះ ទម្លាក់ប៉ាស្តាចូល ហើយកូរវាជាមួយស្លាបព្រាបាយភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឲ្យវាជាប់គ្នា។

ចម្អិនប៉ាស្តារហូតដល់រួចរាល់ ៧-១០ នាទី។. វាមានតម្លៃពិនិត្យមើលពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅលើកញ្ចប់ព្រោះវាប្រែប្រួលសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta ។ ដាក់ប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។

ជំហានទី 3: រៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel ។

ការធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏ល្បីល្បាញនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ RU- ល្បាយកំដៅនៃម្សៅនិងខ្លាញ់។ ដូច្នេះត្រូវរលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗចូលកូរឱ្យជាប់ ហើយបំបែកដុំដែលបង្កើតចេញ។

យើងចាប់ផ្តើមចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់ពីរបីនាទី មធ្យមកំដៅរហូតដល់ក្រាស់។ កុំភ្លេចអំបិល Bechamel ។ វានឹងនាំអ្នកអំពី 10 នាទី.

ជំហានទី 4: ចៀនបន្លែជាមួយសាច់ minced ។

ដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះ រួចចៀនឱ្យសព្វ 2-3 នាទី,កូរជានិច្ច។ ការដុតមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនបន្លែខ្លះទៀត។ 3-4 នាទី។. បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កូរបន្លែម្តងទៀតហើយបន្តចៀន។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃសាច់ minced, ឱសថ chopped, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរ? ចៀន ៨-១០ នាទី។ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត និងស្ករបន្តិច។ បន្តបន្ទាប់ទៀត។ 10-15 នាទី។នៅលើ មធ្យមចៀនបន្លែជាមួយសាច់ minced លើភ្លើងដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ ការបំពេញឡាសាណាមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ។

ជំហានទី 5: ប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ lasagna ។

ខាញ់ចានដុតនំជ្រៅជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំឡាសា។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ Béchamel ពាក់កណ្តាលពីលើ រួចដាក់ប៉ាស្តាក្រាស់នៅលើកំពូល មួយភាគបីនៃចំណែកដែលមានទាំងអស់។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនៅលើប៉ាស្តា - សាច់ minced ចៀនជាមួយបន្លែ គ្របការបំពេញជាមួយស្រទាប់ pasta - ទីបីមួយទៀត បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការបំពេញ និងផ្នែកចុងក្រោយនៃប៉ាស្តា។ យើងបំពេញសមាសភាពនៃម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ béchamel ដែលនៅសល់។

ប្រោះ lasagna ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ Pan នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។20-25 នាទី។រហូតដល់រួចរាល់។

ជំហានទី 6: បម្រើ pasta lasagna ដែលបានបញ្ចប់។

ឡាសាណាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅឬក្តៅ។ ម្ហូបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត ហើយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា! ឆ្ងាញ់ណាស់!

Lasagna អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបបុរាណ មិនមែនជាមួយប៉ាស្តាទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសន្លឹក lasagne ។

ទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ និងកំប៉ុងគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទឹកប៉េងប៉ោះក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។

ជំនួសឱ្យសាច់ minced អ្នកអាចប្រើបំណែកសាច់ចៀន។ សាច់គោ stroganoff គឺល្អឥតខ្ចោះជាការបំពេញសម្រាប់ឡាសាណា។

ក្នុងករណីដែលគ្មានប្រេងអូលីវអ្នកអាចប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីម្ហូបអ៊ីតាលី

Lasagna គឺជាម្ហូបនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានរៀបចំពីការ៉េផ្ទះល្វែងក៏ដូចជាការបំពេញនៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការបង្កើតអាហារពេលល្ងាចបែបនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរៀបចំ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយឡែកពីគ្នា។

ជំហានដោយជំហានជាមួយប៉ាស្តា, អនុវត្តនៅផ្ទះ