ნედლი ქონი სარგებელი და ზიანი. ქონის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის: მითები და სამეცნიერო ფაქტები. რაიმე სარგებელი აქვს მას?

ბევრს მიაჩნია, რომ ღორის ღორს სოლიდური რაოდენობით მოიხმარენ მხოლოდ უკრაინაში, მაგრამ ის მე-14 ადგილზეა. ყველაზე მეტ ქონს მიირთმევენ დანიასა და გერმანიაში, შემდეგ მოდის საფრანგეთი. სარგებლობისა და ზიანის, ისევე როგორც ორგანიზმისთვის სხვა მნიშვნელოვანი მახასიათებლების შესწავლით, ექსპერტები მივიდნენ გარკვეულ დასკვნამდე. აღმოჩნდა, რომ პროდუქტს ბევრად მეტი დადებითი თვისება აქვს, ვიდრე უარყოფითი.

ქონის კალორიული შემცველობა

დამარილებული ქონი 100 გრამზე შედარებით მაღალი კალორიულია - 770 კკალ. არ ღირს მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება. დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 50 გრამს.

სალო - სარგებელი ორგანიზმისთვის

ზოგი შეცდომით უარს ამბობს ღორის ქონზე, თვლის, რომ ის ძალიან ცხიმიანი და მავნეა. მაგრამ ზომიერად მიღებისას საუკეთესო გზაიმოქმედებს თქვენს ჯანმრთელობაზე.

No1. შეიცავს "კარგ" ქოლესტერინს

პროდუქტი შეიცავს ქოლესტერინს, რამაც შეიძლება სასტიკი ხუმრობა მოახდინოს ადამიანზე. მაგრამ ეს ზიანს აყენებს მხოლოდ ათეროსკლეროზისადმი მიდრეკილ ადამიანებს და უმოძრაო ცხოვრების წესს. ყველა სხვა შემთხვევაში ასეთი ქოლესტერინი სასარგებლოა და ორგანიზმს დოზებით უნდა მიეწოდება. ის პასუხისმგებელია უჯრედის მემბრანების შეკუმშვაზე, ეპითელიუმის მთლიანობაზე, კუნთების ზრდაზე, ანტისხეულების წარმოებასა და ქსოვილების რეგენერაციაზე.

No2. ზრდის ორგანიზმის დამცავ ფუნქციებს

აუცილებელია ღორის ქონის ჭამა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც დაბადებიდან ხშირად ავადდებიან. სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას არ გამოვტოვებთ იმუნომოდულატორულ ეფექტს. ორგანიზმისთვის პროდუქტის მიღება პლიუსად ჩაითვლება იმუნიტეტი ძალიან სწრაფად მატულობს 50 გრამის მოხმარებისას. თითოეულ დღეს. ღორის ქონი განსაკუთრებით რეკომენდირებულია არასეზონის დროს და გრიპის ეპიდემიის დროს.

No3. ემსახურება როგორც ცხიმოვანი მჟავების წყაროს

ლარდი აკონცენტრირებს ეგრეთ წოდებულ ჯანსაღ ცხიმებს, რომლებიც მთლიანად შეიწოვება და არ დეპონირდება აკრძალულ ადგილებში. გადამუშავების პროცესში ცხიმი გარდაიქმნება ძვირფას ენერგიად, აუმჯობესებს ენერგიას და ლიპიდურ მეტაბოლიზმს. ცხიმოვანი მჟავები უნდა შევიდეს სხეულში, ისინი აუმჯობესებენ თმის და კანის მდგომარეობას. პროდუქტი აძლიერებს ძვლის აპარატს და ხსნის სახსრების ტკივილს.

No4. მკურნალობს კანის პრობლემებს

შინაგანმა ქონმა იპოვა გამოყენება ხალხურ სამკურნალოდ. მალამოები მზადდება მის საფუძველზე და ასევე დამოუკიდებლად გამოიყენება დაზარალებულ ადგილებში. ღორის ქონი გამოიყენება ფსორიაზის, საწოლში მიჯაჭვული პაციენტების ნაწოლების, მოყინვის, დერმატიტის, ეგზემის, ლიქენის და სხვა მსგავსი პრობლემების დროს.

No5. ხელს უშლის კიბოს

სალო ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, ხელს უშლის მათ უარყოფით გავლენას ჯანსაღ უჯრედებზე. სიმსივნით დაავადებული ადამიანის ორგანიზმისთვის სარგებელი და ზიანი ბოლომდე არ არის შესწავლილი, მაგრამ არსებობს დადებითი დინამიკა. დადასტურებულია, რომ პროდუქტი აძლიერებს ანტისხეულების გამომუშავებას, რითაც ხელს უშლის უჯრედების მუტაციას. უბრალოდ აუცილებელია პროდუქტის მცირე რაოდენობით ჭამა.

No6. აუმჯობესებს ტვინის და გულის მუშაობას

მიუხედავად მისი შემადგენლობის სიმარტივისა, ქონი შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ადამიანის ყველაზე მნიშვნელოვანი სისტემებისა და ორგანოების სწორი ფუნქციონირებისთვის. ზომიერი მოხმარებით, ტვინის ნეირონების სტიმულირება ხდება, რაც აუმჯობესებს კონცენტრაციას და სხვა კოგნიტურ ფუნქციებს. ქონი ასევე კარგია გულ-სისხლძარღვთათვის, რადგან ასტაბილურებს პულსს და იცავს სისხლძარღვებს დაზიანებისგან.

No7. ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას

ღორის ქონი, განსაკუთრებით დამარილებული ღორის ხორცი, აუცილებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. თუ გავითვალისწინებთ სარგებელსა და ზიანს, პროდუქტის მიღებას საუკეთესო ეფექტი ექნება. ორგანიზმისთვის ქონი ერთგვარი პანიკაა. ის ასუფთავებს ნაწლავებს სტაგნაციისგან, ებრძვის ყაბზობას და ხელს უშლის საკვების დუღილს. გასტროენტეროლოგები გვირჩევენ ღორის ცხიმის ჭამას ლორწოვანი გარსების გაღიზიანებისგან დასაცავად და წყლულების სამკურნალოდ.

No8. ინარჩუნებს ლამაზ კანს და თმას

ლარდი, რომლის სარგებელსა და ზიანს განვიხილავთ, შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. ისინი ორგანიზმს სჭირდება კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და წვრილი ნაოჭების გასასუფთავებლად. პროდუქტი ასევე აღჭურვილია ამინომჟავებით, რომლებიც აუმჯობესებენ კოლაგენის გამომუშავებას. ღორის ქონის ზომიერი რაოდენობით მიღებისას თმა ძლიერდება და იკვებება მთელ სიგრძეზე.

No9. მხარს უჭერს ენერგიის გაცვლას

პროდუქტს დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ მთლიანად შეიწოვება, ავსებს თქვენს ძალას. აქტიური შემადგენლობა საკვებით მომარაგებულ ნახშირწყლებს ენერგიად გარდაქმნის. ადამიანი დიდხანს გრძნობს თავს სავსე და ფხიზლად. ქონის ჭამა რეკომენდებულია მათთვის, ვინც ფიზიკურად ბევრს მუშაობს. ის ასევე სასარგებლოა სპორტით დაკავებული ადამიანებისთვის.

No10. მკურნალობს ქუსლის ტოტებს

ქუსლის ტოტებისთვის გამოიყენება გამდნარი ქონი. შემადგენლობა შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებისა და ნაერთების კოლოსალურ რაოდენობას. შეურიეთ 40 გრ. გამდნარი ქონი ერთად უმი კვერცხიდა 5 მლ. ძმრის ესენცია. გამოიყენეთ ნარევი ლოსიონის სახით და დაამაგრეთ ბინტით. ჩაიტარეთ პროცედურა ძილის წინ, სანამ პრობლემა არ გაქრება.

ქონის სარგებელი მამაკაცებისთვის

1. ქონი შეიცავს ბევრ ფერმენტს სარგებელი და ზიანი კარგად არის შესწავლილი. პროდუქტი სასარგებლოა მამაკაცის ორგანიზმისთვის ზომიერად მოხმარებისას. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ქონის ჭამა მათთვის, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა.

2. მაღალი კვებითი ღირებულება ანაზღაურებს დახარჯულ ენერგიას მოგზაურობის, ლაშქრობისა და მძიმე ვარჯიშის დროს. ქონის უპირატესობა ის არის, რომ სისავსის შეგრძნებას გაძლევთ. არ არის საჭირო სხვა საკვებზე ზედმეტი ჭამა.

3. შემადგენლობა შეიცავს სელენს. დადებითად მოქმედებს მამაკაცის პოტენციაზე. ლარდი ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, რომელიც ხშირად აზიანებს შარდსასქესო სისტემას.

ქონის სარგებელი ბავშვებისთვის

1. ორგანიზმის სრულად გასაძლიერებლად და დაავადებების განვითარების პრევენციისთვის 12 წლამდე ბავშვებს შეიძლება მიეცეს არაუმეტეს 15 გრამი. ქონი დღეში.

2. რაც შეეხება მოზარდებს, მათ სრულფასოვანი განვითარებისთვის გაცილებით მეტი სჭირდებათ. პუბერტატის პერიოდში ნებადართულია 50 გრამამდე ჭამა. თითოეულ დღეს.

3. პროდუქტი დაიცავს ბავშვს გონებრივი და ფიზიკური სტრესისგან. ის ყოველთვის ჯანმრთელი და ძალით სავსე იქნება.

ქონის სარგებელი ქალებისთვის

1. მშვენიერი სქესის წარმომადგენელთა რაციონში რეკომენდირებულია ქონი შეიტანოთ. მის გამოყენებამდე შეისწავლეთ სარგებელი და ზიანი. პროდუქტი ფასდაუდებელია ქალის სხეულისთვის. შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A და E.

2. ზომიერი მოხმარებისას დაბერების პროცესი ნელდება, ნაოჭები და ნაოჭები გაცილებით გვიან ჩნდება. კანის ელასტიურობა და სიმტკიცე შენარჩუნებულია უმაღლეს დონეზე. ქრება სხვადასხვა ანთება, ვიწროვდება ფორები.

3. ლარდი შეიცავს არაქიდონის მჟავას. ის ასუფთავებს თირკმელებსა და ღვიძლს. ასეთი დასუფთავება განსაკუთრებით საჭიროა მოზარდობის გოგონებისთვის. შედეგად, შესაძლებელი იქნება კანის მდგომარეობის შენარჩუნება სუფთა სახით ანთების გარეშე.

ქონის სარგებელი ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში

1. ქონი ნებადართულია ბავშვის მოლოდინში და ძუძუთი კვების დროს ქალების რაციონში შეყვანა. სასარგებლო შემადგენლობადადებითად იმოქმედებს კუნთოვანი ქსოვილისა და ბავშვის ტვინის ფორმირებაზე.

2. ქონი აძლიერებს ლაქტაციას და ამდიდრებს რძეს სასარგებლო ფერმენტებით. აუცილებლად მიჰყევით დღიური ნორმარათა არ მოიმატოს წონაში. ღორის ქონი მთლიანად არ უნდა დათმო.

ღორის ქონის სარგებელი

1. შიდა ღორს აქვს სარგებელიც და ზიანიც. ადამიანისთვის ეს ვარიანტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ღირებულად. შემადგენლობა შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს, რომლებიც შენარჩუნებულია თერმული დამუშავების შემდეგაც.

2. ხშირად შიდა ღორის ქონი გამოიყენება გარე გამოყენებისთვის. იგი შეიცავს ნაერთების მთელ კომპლექსს. პროდუქტის საფუძველზე მზადდება ფრჩხილების, თმისა და კანის სამკურნალო მალამოები და პროდუქტები.

3. თუ ღორის ქონს მოიხმართ, ორგანიზმი მთლიანობაში ძლიერდება და უმჯობესდება გარეგნობა. ორგანიზმისთვის შემადგენლობის სარგებლობისა და ზიანის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ სხვადასხვა პრობლემებს. პროდუქტი ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან გარსზე წყლულების სწრაფ შეხორცებას.

ცხიმი მავნეა ორგანიზმისთვის

ზოგიერთ შემთხვევაში მოგიწევთ ღორის ცხიმის დათმობა. აკრძალულია მისი მოხმარება, როდესაც:

• გულ-სისხლძარღვთა დისფუნქცია;
• პანკრეატიტი;
• მაღალი ქოლესტერინის დონე სისხლში.

მაღალი ხარისხის ქონი მხოლოდ დადებითად იმოქმედებს თქვენს ჯანმრთელობაზე. ზომიერი მოხმარებით გააძლიერებთ იმუნურ სისტემას და თავიდან აიცილებთ დაავადებების განვითარებას.

ძველი რომის დროიდან მოყოლებული, ქონი ითვლებოდა "პლებეურ" საკვებად, რადგან ის მსახურობდა მონების იაფ, მაგრამ ძალიან მკვებავ საკვებად.

რუსეთში, გლეხებისთვის, მე-18 საუკუნიდან დაწყებული, ეს იყო ერთ-ერთი მთავარი საკვები პროდუქტი, ხოლო მონღოლთა თარეშის დროს, თითქმის ერთადერთი ხორცპროდუქტი, რადგან ღორები იყო პირუტყვი, რომელსაც არ იპარავდნენ ხარკის სახით.

ეს საკვები ასე "პლებეურია"? მოდით გავარკვიოთ, რა სარგებელი მოაქვს ქონს (მათ შორის ყველასათვის საყვარელი დამარილებული ქონი) მამაკაცებისთვის, ქალებისთვის და ბავშვებისთვის და არის თუ არა ის მავნე ორგანიზმისთვის.

შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

ეს არის მაღალკალორიული, ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტი. ტყუილად არ იკვებებოდნენ ამით მონებს.

ქონის ჭამა მატებს ძალას, კვებავს ტვინს და კარგად გაჯერებს.

შეიცავს ვიტამინებს E (1,7 მგ), მცირე რაოდენობით ვიტამინი A, B ვიტამინები - B1, B2, B3 (ნიკოტინის მჟავა), B4 (ქოლინი), B6,.

ადამიანისთვის აუცილებელი მიკროელემენტებიპროდუქტი შეიცავს მის თითქმის მთელ შემადგენლობას - ნატრიუმს და მანგანუმს.

განსაკუთრებით მაღალია შემცველობა (7 მკგ) და (0,2 მკგ).

ყველაზე ღირებული კომპონენტია არაქიდონის მჟავა. მისი შემცველობით ღორის ქონი ათჯერ აღემატება კარაქს.

კიდევ რა არის ღორის ქონი, მათ შორის დამარილებული ქონი, კარგი ორგანიზმისთვის? უჯერი ცხიმოვანი მჟავები- ლინოლეური, ოლეური, არაქიდონური, პალმიტური და სხვა - მონაწილეობენ F ვიტამინის ფორმირებაში.

ის პასუხისმგებელია ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე და ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენარჩუნებაზე. ცხიმოვანი მჟავების საერთო შემცველობა - 39,2 გ.

ქონის კალორიული შემცველობა მაღალია - 902 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ენერგეტიკული ღირებულება განისაზღვრება ცილის (1,4 გ) და ცხიმის (92,8 გ) შემცველობით.

სასარგებლო თვისებები

ცხიმის კანქვეშა შრეში ცხოველი აგროვებს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია მისი მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

ასე ჰქვია "გემრიელი და ჯანსაღი":

• პროდუქტი - კარგი პრევენციაონკოლოგიური დაავადებები;
• მასში რადიონუკლიდები არ გროვდება;
• არაქიდონის მჟავა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ცუდი ქოლესტერინის გამოდევნას, ხელს უწყობს სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების დაშლას, ხოლო ქონი ნიორთან ერთად აძლიერებს ამ ეფექტს;
• მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება ხელს უწყობს ძალების სწრაფად აღდგენას - საკმარისია ძალიან მცირე რაოდენობით ჭამა;
• სასარგებლოა გულის კუნთის გასაძლიერებლად, კვებავს ტვინს, დადებითად მოქმედებს თირკმელების მუშაობაზე;
• სელენი აუცილებელია მათთვის, ვინც აქტიურად არის ჩართული სპორტში და მათთვის, ვისი საქმიანობაც მძიმე ფიზიკურ დატვირთვას გულისხმობს;
• ამინომჟავები ხელს უწყობენ ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას;
• მისი ქოლეტური ეფექტისა და კუჭის ლორწოვანი გარსის დაფარვის უნარის გამო, გამოყენება მითითებულია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის;
• არ ექვემდებარება დუღილის და გახრწნის პროცესებს, ადვილად შეიწოვება.

Ქალისთვის

ქალს ნებისმიერ ასაკში სურს ლამაზად გამოიყურებოდეს. ბევრი ადამიანი იწურება დაბალკალორიული დიეტებით, ზოგჯერ ამაში ეჭვის გარეშე მე მაქვს წონის დაკარგვის შესანიშნავი პროდუქტი ხელზე..

გასაკვირია, ეს არის სალსა თავისი მაღალი კალორიული შემცველობით. მასში შემავალი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები იწვევს ცხიმების დაშლას.

ყოველდღიურად მისი ცოტაოდენი მოხმარებით, გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ წელის დაქვეითდა და სასწორზე ნომრები აღარ არის ისეთი საშინელი.

ამავდროულად, სხეული იღებს საკმარის საკვებს აქტიური ცხოვრებისთვის.

სელენი არის "ჯადოსნური" მიკროელემენტი,ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების მოცილებას, ანელებს დაბერებას.

ორსული და მეძუძური დედებისთვის

სალსი ჯანმრთელია მშობიარობის შემდეგ ძალების შესანარჩუნებლად და აღდგენისთვის. ქალის სხეული ბუნებრივად ბრძენია.

10-12 კვირიდან ის აგროვებს ზომიერ ცხიმოვან დეპოზიტებს, რათა უზრუნველყოს საკუთარი თავი მძიმე შრომის შემდეგ გამოჯანმრთელების რესურსით - ბავშვის გაჩენა და გაჩენა.

ასეთი სასარგებლო მარაგების წყაროა ლარდი. პალმიტის, ლინოლეინის და ოლეინის მჟავები ხელს შეუწყობს ჰორმონალურ დონეს, ნაყოფისა და პლაცენტის ნორმალურ განვითარებას და ამნიონური სითხის წარმოქმნას.

მამაკაცებისთვის

როგორი შეხვედრები მამაკაცთა კომპანიაში არაყით და მარილიანი ღორის გარეშე?! ეს არის გემრიელი საჭმელი. მასთან ერთად თეფშს ყოველთვის ამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდა- და არა უშედეგოდ.

ალკოჰოლის დალევამდე მირთმეული ქონის ნაჭერი მნიშვნელოვნად შეამცირებს ინტოქსიკაციის ხარისხს.

სალცე ტრადიციულად შედის "ტორმოზკაში", რომელსაც ცოლები აგროვებენ სამუშაოდ მაღაროელი ქმრებისთვის. პატარა ნაჭერი უფრო მეტ ძალას მოგცემთ, ვიდრე ხორციან პური და კარაქი. ამავე მიზეზით, ის შედის სპორტსმენების დიეტაში.

Ბავშვებისთვის

ეს სადავო საკითხია. საქმე ეხება არა ბავშვის რაციონში ქონის შეყვანის შესაძლებლობას და მის საერთო სარგებელს, არამედ იმაზე, თუ რამდენს შეუძლია მიირთვას ბავშვი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

ბევრს უნახავს ხანდახან ბებია ერთი წლის ბავშვს ქონის ნაჭერს როგორ ასრიალებს. და ბავშვი სიხარულით ღეჭავს იმას, რაც, ჩვენი აზრით, მისთვის არც თუ ისე სასარგებლო პროდუქტია.

არცერთი ზიანი ბავშვთა სხეულიეს არ იმუშავებს, თუ მას ბავშვს აძლევთ. ბავშვებისთვის დღიური უვნებელი ნორმაა 15გრ.

ბავშვის დიეტაში შესაძლო შეყვანა ორი წლის შემდეგროდესაც ორგანიზმი ითვისებს თითქმის ნებისმიერ საკვებს. ლარდი კარგად მუშაობს საჭმლის მომნელებელი სისტემა, დადებითად მოქმედებს მზარდ სხეულზე.

სჯობს ბავშვებს ქონის სახით მივცეთ. ყველა სასარგებლო ნივთიერება კონცენტრირებულია კანიდან 2,5 სმ დაშორებულ ფენებში.

მიიღეთ პროდუქტი სანდო გამყიდველებისგან, რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი შვილი ჰელმინთებით დაინფიცირება. ამავე მიზნით, უმჯობესია ბავშვის საკვების მომზადება.

რამდენი და როგორ ვჭამოთ

• სიმსუქნე ან უბრალოდ ჭარბი წონის მქონე ადამიანები - არაუმეტეს 20 გ დღეში;
• სპორტსმენებისთვის, აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ან მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის - 60 გ დღეში;
• ვინც ცოტა მოძრაობს, შეუძლია 40 გ-მდე ჭამა უშედეგოდ, მაგრამ მხოლოდ შავი პურით. ამ ნორმამდე ცხიმოვანი მჟავები ხელს შეუწყობს ცხიმების დაშლას. მის თავზე დაიწყება ცხიმის დამატებითი რეზერვების დეპონირება, რომლებიც ორგანიზმს არ სჭირდება;
• უმჯობესია მიირთვათ უმარილო დღეში 20-30 გ ოდენობით.

რითი იჭმევა?

ქონის საუკეთესო კომპანიონი ბოსტნეულია. შემწვარი კარგი დანამატია ომლეტის, კარტოფილისა და ფაფისთვის (განსაკუთრებით წიწიბურას).

არ არის საჭირო მისი ზედმეტად მოხარშვა. ხრაშუნა არ იქნება სასარგებლო - შეიცავს კანცეროგენებს.

ნებისმიერი საკვები შეიძლება შემწვარი ქონი- თევზი, ხორცი, ბოსტნეული. მასზე განსაკუთრებით გემრიელია კარტოფილი. ქონი არ იწვის და არ გამოყოფს მავნე ნივთიერებებს.

თუ მას დაუმატებთ, სენდვიჩისთვის შესანიშნავ სპრედს მიიღებთ. მისი დამატება შესაძლებელია მწვანილით, თხილით და სანელებლებით.

მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ცხიმიანი პროდუქტი არ უნდა შეუთავსოთ პურს ან კარტოფილს.

შერჩევა და შენახვა

ეს არის სპეციალური პროდუქტი, რომელსაც სერიოზულად უნდა მოეკიდოთ თქვენი არჩევანი და შეძენა. პირველი წესი- არ იყიდოთ მაღაზიაში. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამყიდველი შეძლებს სიახლის გარანტიას.

სხვა საქმეა ბაზარი, მით უმეტეს, თუ გამყიდველი არის არა გადამყიდველი, არამედ თავად მფლობელი. ის შეძლებს თქვას, რითი აჭმევა ღორი, რადგან პროდუქტის ხარისხი ამაზეა დამოკიდებული.

შერჩევის ძირითადი წესები:

პროგრამა "ყველაფერი კარგად იქნება" მოგვითხრობს და გვირჩევს, როგორ ავირჩიოთ ქონი:

არ არის საკმარისი ცხიმის ყიდვა და მომზადება, საჭიროა მისი შენახვაისეთივე გემრიელი და ჯანსაღი:

• ახალიინახება მაცივარში არა უმეტეს 10 დღისა, გაყინული - 3-4 თვე;
• შებოლილიარ დაკარგავს გემოს ექვსი თვის განმავლობაში მაცივარში შენახვისას და ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში საყინულეში შენახვის შემთხვევაში;
• ქონიშეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში - დაახლოებით 3 წელი, მაგრამ მხოლოდ მინის, კარგად დახურულ კონტეინერებში მაცივარში;
• მარილიანი- მაცივარში არა უმეტეს ერთი თვისა, საყინულეში - დაახლოებით ერთი წელი;
• უაღრესად მარილიანიშეიძლება ინახებოდეს აივანზე ან შემოხვეულ სარდაფში ექვს თვემდე.

დიდი ნაჭრის ყიდვისას ნუ იჩქარებთ მის დაუყონებლივ დამუშავებას. გაყავით ნაჭრებად, შედგით საყინულეში და საჭიროებისამებრ მოხარშეთ მცირე ულუფებით.

როგორ მოვამზადოთ

არის თუ არა ჯანსაღი მარილიანი ქონის ჭამა? ღორის ქონის დამარილების ყველა მეთოდიშეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები და თვისებები.

თუ პროდუქტი განკუთვნილია ბავშვებისთვის ან უბრალოდ არ ენდობით სისუფთავეს, უმჯობესია მოამზადოთ ცხელი - მოხარშეთ, შეზეთეთ სანელებლებით და შედგით მაცივარში.

მათთვის, ვისთვისაც ცხელი სანელებლები და მარილის დიდი რაოდენობა უკუნაჩვენებია, შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქად დამარილებული სალსა ან მისგან ღორის ქონი– გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე და შედგით მაცივარში მჭიდროდ ხრახნიან ქილაში.

მასში შეწვა უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კარაქში.

შებოლილი ქონი ყველასთვის არ არის. ეს არასაჭირო ტვირთია ღვიძლისა და პანკრეასისთვის. მოწევა შეიძლება არ იყოს ტრადიციული, მაგრამ "თხევადი კვამლის" გამოყენებით.

მაგრამ შებოლილი ქონი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს გემოს დაკარგვის გარეშე.

მარტივი რეცეპტები

მშრალი მწნილი

საჭრელ დაფაზე კარგად გარეცხილი და გამხმარი ნაჭერი დევს. ნაჭრები კეთდება რბილობში, სადაც ნიორი ივსება.

მარილი, დაფქული წიწაკა, ცილი ან სხვა სანელებლები გემოვნებით ურევენ, ღორის ღორის ნაჭერს ასხამენ და ასხამენ.

ფრთხილად, რომ სანელებლები არ შეანჯღრიოთ, ნაჭერი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში 2 კვირით.

სარგებელი ძლიერდება ნივრის დამატებით. გემო უბრალოდ შესანიშნავია.

ცხელი დამარილება

დაგჭირდებათ 5-7 ხახვის ქერქები 5-6 წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით. ქერქს ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში ისეთ წყალში, რომ მთლიანად დამალავს მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილ ღორის ქონი.

სითბო უნდა შევამციროთ და ქერქები 10 წუთის განმავლობაში ვხარშოთ. გახეხეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ სხვა სანელებლები. სანელებლების ნაზავი წაუსვით ღორის ცხიმის ნაჭრებს და მოაყარეთ ისინი მთელ ნაჭერზე.

შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით საყინულეში. იგი ითვლება მოხმარებისთვის ვარგისად მას შემდეგ, რაც ნაჭერი მთლიანად გაყინულია.

გამოყენებისას პრინციპია იმის ცოდნა, თუ როდის უნდა შეჩერდეს. რაც არ უნდა გემრიელი იყოს, უბრალოდ უკუნაჩვენებია ზედმეტი ჭამა.

ჭარბი წონის, პანკრეასის და სანაღვლე გზების დაავადებების მქონე ადამიანები სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ.

მეტაბოლური დარღვევები ასევე შეიძლება იყოს უკუჩვენება ქონის მოხმარებაზე. ორივე სახეობა პირდაპირ არ არის აკრძალული, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რა საკვებით შეგიძლიათ მიირთვათ იგი.

ქონი არ უნდა იყოს ძალიან მარილიანი ან ცხარე, ხოლო შეჭამილი რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 30 გ დღეში.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

ეს ძალიან ძველია ხალხური საშუალებარომელიც ბევრ დაავადებას ეხმარება:

• ისინი მკურნალობენ გაციებას;
• სახსრები ართრიტის, ანთების და დაზიანებების დროს (გამოიყენეთ ქონი);
• მეძუძური დედები მკურნალობენ მასტიტს მკერდზე ღორის ცხიმის წასმით;
• მოათავსეთ ახალი ღორის ნაჭერი მტკივა კბილი, შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ ტკივილი;
• შერეული ცელანდინის წვენთან, ღამისთევის ბალახთან და კვერცხის ცილასთან (ყველა გაჟღენთილი) კარგად ეხმარება ეგზემას;
• ძალიან ეფექტურად აღადგენს სერიოზული დაავადებებისა და ოპერაციების შემდეგ;
• გეხმარებათ ქუსლის ჩირქის მოცილებაში.

ქონის ჭამა გემოვნების საკითხია, ზოგს უბრალოდ არ მოსწონს. მაგრამ თქვენ არ უნდა თქვათ უარი მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს სავარაუდოდ საზიანოა.

მიირთვით სიამოვნებით, მოიმატეთ ძალა, დაიკელით წონაში, მაგრამ ყველაფერი გააკეთეთ ზომიერად. და იყავი ჯანმრთელი!

კონტაქტში

ისეთ პროდუქტზე, როგორიცაა ქონი, დიდი მოთხოვნაა. მას ხშირად მიირთმევენ ბევრ ქვეყანაში. დღეს მეცნიერებს შორის კვლავ მიმდინარეობს კამათი ამ საკვები პროდუქტის სარგებლიანობის შესახებ. დადასტურებულია, რომ ღორს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ის ბევრად უფრო სწრაფად და ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში, ვიდრე ხორცი. ასევე შთამბეჭდავი ქიმიური შემადგენლობაქონი რა არის ქონის მთავარი სარგებელი? და ვის შეუძლია ზიანი მიაყენოს პროდუქტს?

ქონის სასარგებლო შემადგენლობა

ეს პროდუქტი ჩვეულებრივ დამარილებულია ან შებოლილია. ეს უფრო ბუნებრივი იქნება, შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო კომპონენტს. დამარილებული ქონი. სწორედ მის კომპონენტებს განვიხილავთ. კვების მრეწველობაში ბოლოდროინდელმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ღორის ქონს გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე ზიანი. ასე რომ, ცოტამ თუ იცის, რომ კანქვეშა ცხოველური ცხიმი გაჯერებულია სხვადასხვა ვიტამინებით. ეს არის ძირითადად ცხიმში ხსნადი ვიტამინების ჯგუფი: E, A, D, PP, F. პროდუქტი ასევე შეიცავს ასკორბინის მჟავას და B ჯგუფის ვიტამინებს.

ეს ვიტამინის შემადგენლობა ძალიან იშვიათად გვხვდება რომელიმე პროდუქტში. მომზადების პროცესში ღორის ქონი არ შეიძლება თერმულად დამუშავდეს. ამიტომ, ასეთი პროდუქტი მთლიანად ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. დამარილებული ქონი შეიცავს ანტიოქსიდანტების მაღალ დონეს. ყველამ იცის ამ ნივთიერებების სარგებლობის შესახებ. მათ შორის ყველაზე მაღალი კონცენტრაციაა სელენი, კაროტინი და ლეციტინი.

მიკროელემენტებს შორის, რომლებიც აჯერებენ ღორის ცხიმს, აღსანიშნავია შემდეგი:

• კალიუმი;
• სპილენძი;
• თუთია;
• კალციუმი;
• მაგნიუმი;
• ფოსფორი;
• ნატრიუმი;
• რკინა.

ეს ქიმიური შემადგენლობა მხარს უჭერს იმ ადამიანების ორგანიზმებს, რომლებიც იძულებულნი არიან იცხოვრონ და იმუშაონ მკაცრი კლიმატის პირობებში. ქონის ძირითადი ღირებულება მდგომარეობს მასში დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი მჟავების შემცველობაში. ამრიგად, ცხიმოვანი მჟავები წარმოდგენილია ოლეინის, ლინოლის, პალმიტის, არაქიდონის, ლინოლენური და სტეარინის მჟავებით. ეს კომპლექსი ადამიანის ორგანიზმისთვის იდეალურია.

რამდენ კალორიას შეიცავს ღორის ქონი?

მიუხედავად ასეთი სასარგებლო ქიმიური შემადგენლობისა, ღორის ქონის გამოყენებას სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. ლარდი არ მიეკუთვნება დიეტური პროდუქტების სიას. და მისი კალორიული შემცველობა განსაცვიფრებელია. ასე რომ, 100 გრამ ქონში არის 800 კკალ. ეს ძალიან მაღალი მაჩვენებელია სხვა საკვების გათვალისწინებით, რომელსაც ადამიანი ჭამს დღის განმავლობაში. ამიტომ ექიმები გვირჩევენ ყოველდღიურად ახალი ქონის ჭამას, მაგრამ არაუმეტეს 30-50 გრამს.

სხვა საკვებ ნივთიერებებზე საუბრისას, პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს. მთელი ენერგია მოდის მხოლოდ კალორიებიდან. ღორის ცხიმში ასევე ცოტაა ცილა - არაუმეტეს 2,5 გრამი 100 გრამ რბილობზე. ცხიმებს აქვთ ყველაზე მაღალი დონე BJU-ებს შორის. 100 გრამი ღორის პროდუქტი შეიცავს თითქმის 90 გრამ ცხიმს. ეს ფაქტი ასევე დამოკიდებულია ამ ტიპის საკვებზე.

ღორის ქონის სასარგებლო თვისებები

ცხოველი თავის კანქვეშა ცხიმში აგროვებს დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ასე რომ, დაუყოვნებლივ უნდა გაიგოთ თქვენი ქოლესტერინის დონე. ამ სიტყვის გაგონებისას ბევრი ადამიანი პანიკაშია. ზოგადად მიღებულია, რომ რაც ნაკლები ქოლესტერინი, მით უკეთესი. ეს არ არის მთლიანად სიმართლე. ქოლესტერინი არის ადამიანის სხეულის უჯრედული მემბრანების და ქსოვილების ნაწილი. მისი კრიტიკულად დაბალი დონე გამოიწვევს ამ სისტემების ფუნქციონირების დარღვევას.

ქონის ღორის რეგულარული, ზომიერი მოხმარება შეინარჩუნებს ქოლესტერინის დონეს სათანადო დონეზე. და მცირდება ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობა, რომელიც იწვევს ათეროსკლეროზს. პროდუქტის უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ ღორის ქონს შეუძლია შებოჭოს და ამოიღოს რადიონუკლიდები, ტოქსინები და მძიმე ლითონები. ეს მნიშვნელოვნად აადვილებს ღვიძლის მუშაობას.

ექსპერტებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს, რომ ღორის კანქვეშა ცხიმს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. მისი გამოყენება სასარგებლოა კიბოს მკურნალობისა და პროფილაქტიკისთვის. ბეკონის სხვა სასარგებლო თვისებებს შორის აღსანიშნავია შემდეგი:

• ძალისა და ენერგიის სწრაფი აღდგენა მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ;
• გულის კუნთის გაძლიერება, მისი ფუნქციის გაუმჯობესება;
• თირკმელების დაავადებების პროფილაქტიკა;
• გონებრივი აქტივობის გააქტიურება;
• კუნთების მასის აქტიური ზრდა;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება;
• სანაღვლე გზების გაწმენდა;
• ჰორმონალური დონის ნორმალიზება.

მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო, ექიმები გვირჩევენ ქონის ზომიერად მიღებას იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ორგანიზმის დამცავი ფუნქციების გაზრდის მიზნით. ასევე დადასტურებულია, რომ ღორის ქონს შეუძლია აღმოფხვრას სახსრების, ძვლებისა და თავის ტკივილი. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ბეკონს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი, იმუნომოდულატორული, ანტისეპტიკური, ანტიბაქტერიული და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.

ქონის სარგებელი ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვებისთვის

ძალიან სასარგებლო პროდუქტი ქალის სხეული. ამრიგად, ჰორმონალური დონის ნორმალიზების გამო, სტაბილური მენსტრუალური ციკლი აღდგება. ასევე, ქონის რეგულარული მოხმარებით, ქალები განიცდიან მენსტრუაციის დროს ტკივილის შემცირებას. გარდა ამისა, ექიმები დაჟინებით მოითხოვენ ამ პროდუქტის გამოყენებას ზრდის შესამცირებლად და საშვილოსნოს ფიბროიდების აღმოსაფხვრელად. მაშინაც კი, თუ საწყის ეტაპზე საშვილოსნო შეიძლება შეჩერდეს ასეთი კვებით.

რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, ქონი გეხმარება ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში. ეს ყველაფერი დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყალობით, რომლებიც ანადგურებს კანქვეშა ცხიმს, წელის თხელს და ფიგურას მიმზიდველს ხდის. ვიტამინის შემადგენლობა და სელენი ანელებს ორგანიზმში დაბერების პროცესს. ასეთი კვების ფონზე კანი უფრო ელასტიური გახდება, სახის მცირე ნაოჭები გაუფერულდება. ექიმები ურჩევენ ქალებს მშობიარობის შემდეგ მიირთვან ქონი, რათა აღდგეს ძალა და იმუნიტეტი.

ქონის სარგებელი მამაკაცებისთვის

ქონი - მამაკაცის პროდუქტი. მამაკაცის ქეიფი და შეკრება არ სრულდება ასეთი საჭმლის გარეშე. რა სარგებლობა მოაქვს ქონს მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის? ჯერ ერთი, მხოლოდ 10 გრამი ღორის ქონი, რომელიც შეჭამეს ხმაურიან წვეულებამდე, შეამცირებს ალკოჰოლის უარყოფით გავლენას სხეულზე. კაცი ასე სწრაფად არ დათვრება, დილით კი არ იქნება ფარდუკი.

მიკროელემენტების წყალობით, როგორიცაა თუთია, კალიუმი და სელენი, საჭმელი დადებითად მოქმედებს მამაკაცის პოტენციაზე. ამიტომ პროდუქტს ბუნებრივ აფროდიზიაკს, ნატურალურ ვიაგრას უწოდებენ. ამრიგად, ეს კომპონენტები იძლევა შემდეგ სარგებელს:

• სქესობრივი ჰორმონის ტესტოსტერონის სინთეზის გაძლიერება;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• აღგზნების დროს პენისში სისხლის მიმოქცევის დაჩქარება;
• აუმჯობესებს ეაკულაციის ხარისხს.

სასარგებლო პროდუქტი სპორტსმენებისთვის. ღორის მცირე რაოდენობა სწრაფად აღადგენს ძალას მძიმე ვარჯიშის შემდეგ და დააჩქარებს კუნთოვანი ქსოვილის აგების პროცესს.

რაიმე სარგებელი მოაქვს ღორის ქონს ბავშვის ორგანიზმს?

დღეს კვლავ მიმდინარეობს კამათი ბავშვებისთვის ქონის სარგებლობის შესახებ. ფაქტია, რომ შეღავათების უზრუნველსაყოფად, თქვენ უნდა მისცეთ ბავშვს პროდუქტის გარკვეული რაოდენობა. და მისი ნორმის გადამეტება მიუღებელია. ასე რომ, ღორის ქონის ოპტიმალური დღიური დოზა ბავშვისთვის არის 15 გრამი. ეს თანხა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

პროდუქტის დიეტაში შეყვანა შეგიძლიათ ორი წლის ასაკიდან. ეს საკვები ძალიან სწრაფად შეიწოვება და არ იწვევს დუღილის პროცესებს ნაწლავებში. ასევე, ასეთი კვების ფონზე, ბავშვი სწრაფად დაამყარებს ზოგად იმუნიტეტს და განვითარდება ნერვული სისტემა. ბავშვებს შეუძლიათ პატარა სენდვიჩების დამზადება ქონის გამოყენებით.

დასაშვები დოზა

ზრდასრული ადამიანისთვის, ჯანმრთელი ადამიანი, ხოლო მოზარდს ნებადართულია დღეში 30-50 გრამი ღორის ცხიმის მოხმარება. ასევე, დოზის არჩევისას, ღირს რამდენიმე მახასიათებლის გათვალისწინება:

• სიმსუქნის შემთხვევაში ცხიმის რაოდენობა დღეში მცირდება 20 გრამამდე;
• უმოძრაო ცხოვრების წესით, ნებადართულია არაუმეტეს 40 გრამი ცხიმის მოხმარება შავ პურთან ერთად;
• სპორტსმენებმა და ფიზიკურად აქტიურმა ადამიანებმა უნდა მიირთვან 60 გრამი პროდუქტი;
• ორსულ გოგონებს შეუძლიათ მიირთვან 30 გრამამდე ბეკონი მარილის გარეშე.

როგორ ავირჩიოთ კარგი პროდუქტი?

იმისათვის, რომ სალსამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ღორის კანქვეშა ცხიმი არ განიცდის თერმულ მკურნალობას მასში პათოგენური მიკროორგანიზმები დარჩება. არჩევანის მთავარი წესია, თავი აარიდოთ ღორის ქონის მაღაზიაში შეძენას. სუპერმარკეტებში და მაღაზიებში ძალიან რთულია საქონლის სიახლის უზრუნველყოფა.

მარკეტებში რეკომენდებულია სალსას არჩევა, მაგრამ არა სპონტანური. როგორც წესი, გამყიდველები დამოუკიდებლად აწარმოებენ პროდუქტს, რომელიც არ ზის. ასევე, ბაზარში არის საშუალება, გასინჯოთ პროდუქტი და შეაფასოთ მისი გემო. შეძენის ძირითადი წესები მოიცავს შემდეგს:

• საჭმლის თითოეულ ნაჭერს უნდა ჰქონდეს ბეჭედი, რომელიც მიუთითებს, რომ მან გაიარა ვეტერინარული კონტროლი;
• გამყიდველმა უნდა წარმოადგინოს პროდუქტის ხარისხის სერტიფიკატი;
• მაღალი ხარისხის ქონი აქვს მოვარდისფრო, თეთრი შეფერილობის;
• ყვითელი ელფერი მიუთითებს, რომ პროდუქტი არ არის ახალი;
• პროდუქტს არ უნდა ჰქონდეს დამპალი ან უსიამოვნო სუნი;
• ქონის კანი მხოლოდ ჯაგარისა და თმების გარეშეა;
• ხარისხიანი პროდუქტის კანის ფერი არის ყავისფერი, ყვითელი;
• ქონი უნდა იყოს საშუალო რბილი;
• არ უნდა იყიდოთ ძალიან თხელი ნაჭერი (ყველა სასარგებლო ნივთიერება გროვდება მინიმუმ 2,5 სმ ცხიმში);
• გამოსაცხობად კისრისგან უნდა აირჩიოთ ღორის ქონი, ხოლო დასამარილებლად - ზურგიდან და გვერდებიდან.

ქონის ქონის ზიანი

რა თქმა უნდა, ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ღორის ქონსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ასე რომ, ქონი საზიანოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი ქოლესტერინი. ასევე, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ქონი, თუ გაქვთ ათეროსკლეროზი, ან ინსულტის ან გულის შეტევის შემდეგ. გამონაკლისი არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ასეთი საჭმლის მიმართ.

ამრიგად, არსებობს ალერგიის შემთხვევები ცალკეულ კომპონენტებზე. ცხოველური ცილების შეუწყნარებლობა ძალიან ხშირად დიაგნოზირებულია. ამ შემთხვევაში ღორის ქონი მთლიანად გამორიცხულია მენიუდან. ასევე, ქონის მავნე ზემოქმედება შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგი დაავადებების არსებობისას:

• კუჭის წყლულის გამწვავების პერიოდი;
• გასტრიტის გამწვავების პერიოდი;
• პანკრეატიტი;
• Გულის დაავადებები;
• სიმსუქნე;
• ქოლელითიაზი;
• ღვიძლის სერიოზული პათოლოგიები.

სალოს აქვს მაღალი დონეცხიმი, რომელიც გავლენას ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე. ექსპერტები გვირჩევენ, თავი შეიკავოთ მისი გამოყენებისგან პოსტოპერაციულ პერიოდში. ყველა სხვა შემთხვევაში, ზომიერი მოხმარებით, საჭმელი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

გაიცანი ქონი. ეს ბუნებრივი პროდუქტი დიდი ხანია ყოფს დიეტოლოგებს ორ დაპირისპირებულ ბანაკად. ზოგი მას საზიანოდ მიიჩნევს და ეშინია ქოლესტერინის.

ახალი ქონი შეიცავს არაქიდონის მჟავას (ARA). ის ეხმარება ორგანიზმს ვირუსებთან ბრძოლაში და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ეს არის ზუსტად ის, რაც სასწრაფოდ არის საჭირო გრიპის და ARVI-ის რეგულარული ეპიდემიების მოლოდინში.

მაგრამ ლარდის მომხრეებიც კი არ გირჩევენ მის ბოროტად გამოყენებას. ეს ცხიმოვანი ცხოველური პროდუქტი უკიდურესად ჯანსაღია მხოლოდ ზომიერად გამოყენების შემთხვევაში. საკმარისია 30-50 გ დღეში (მხოლოდ რამდენიმე ცალი). მიუხედავად იმისა, რომ გარკვეული დაავადებების არსებობისას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, დოზა უნდა შემცირდეს.

თითქმის ყველა დიეტოლოგი აღიარებს, რომ ქონი შეიცავს ადამიანისათვის სასიცოცხლო ვიტამინებს (E, A და D) და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს (მათ შორის ომეგა -6), რომლებიც აუცილებელია უჯრედის მემბრანების ასაშენებლად.

პროდუქტი ასევე კარგია ღვიძლისთვის: მასში შემავალი ფოსფოლიპიდები ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციის აღდგენას, ორგანიზმში ცხიმოვანი ცვლის რეგულირებას და ნაღვლის გამოყოფის სტიმულირებას.

ქონის ჭამა დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე და ზრდის მათ ტონუსს.

მოქმედებს როგორც სორბენტი და შლის რადიონუკლიდებს ორგანიზმიდან ტოქსინებთან ერთად.

წონის დაკლებისთვის

არავინ ამტკიცებს, რომ ქონი ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტია. მართლაც, მისი კვებითი ღირებულება არის დაახლოებით 770 კკალ/100 გ.

მაგრამ ცნობილი დიეტოლოგი პოლონეთიდან, პროფესორი იან კვასნევსკი, თვლის, რომ ქონი არ უნდა შეგეშინდეთ და არ უნდა მოერიდოთ. ამ ადამიანმა შეიმუშავა სპეციალური დიეტა, რომელიც გულისხმობს ექსკლუზიურად ცხიმიანი საკვების მიღებას, რომელიც აუცილებლად შეიცავს ცხიმოვან ხორცს და ქონი. პოლონეთში კვასნევსკის მეთოდმა აღიარება მოიპოვა და ათასობით მხარდამჭერი მიიპყრო.

სხვა დიეტოლოგები კატეგორიულად ეწინააღმდეგებიან წონის დაკლების ამ მეთოდს. ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ ცხიმის ჭამით, რეალურად შეიძლება ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაგრამ მხოლოდ ჯანმრთელობის პრობლემების ხარჯზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ქოლესტერინის დონის მატება გარდაუვალია და ეს, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა და ინსულტი.

და ცხიმიანი საკვები იშვიათად არის კარგი კანისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ…

კოსმეტიკური თვისებები

ჩვენი დიდი ბებიები აქტიურად იყენებდნენ ქონს, როგორც ხელნაკეთი კოსმეტიკის ინგრედიენტს.

ყველაზე სამკურნალო თვისებებს აქვს ახალი ქონი. კარგი ვარიანტია დამარილებული ქონი სანელებლებით. რაც შეეხება შებოლილ საჭმელს, მათით თავი მხოლოდ დღესასწაულებზე შეგიძლიათ. იგივე ეხება შემწვარ ღორს: თერმული დამუშავება მთლიანად კლავს სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობას, მძიმე ცხიმები კი მას კიდევ უფრო საზიანო ხდის.

გრძელი მოგზაურობისას სასურველია აიღოთ არა ძეხვი, არამედ, მაგალითად, დამარილებული ქონი - ის დიდხანს არ გაფუჭდება.

რომელ რუსს არ უყვარს ქონი? მართლაც, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და საყვარელი ხალხური პროდუქტი. მასზე მრავალი ანდაზა, გამონათქვამი, ხუმრობა და ლექსიც კი გამოიგონეს. დამარილებული, შებოლილი, მოხარშული, შემწვარი - კარგია ნებისმიერი ფორმით. მაგრამ კარგია თუ ცუდი? და რა თვისებები აქვს მას? შეიძლება თუ არა მისი გამოყენება არა მხოლოდ საკვებში? როგორ ავირჩიოთ, როგორ შევინახოთ? გამოდის, რომ ჩვენ ძალიან ცოტა ვიცით ამ პროდუქტის შესახებ. მაგრამ მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.

ღორის ქონი არის ცხოველის კანქვეშა ცხიმი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმოვან მჟავებს. მარტივი შემადგენლობის წყალობით, ის ადვილად გარდაიქმნება ენერგიად ორგანიზმში დეპონირების გარეშე. ხალხმა დიდი ხანია ისწავლა ამ სასარგებლო პროდუქტის გამოყენება. მისმა იაფმა, მაღალკალორიულმა შემცველობამ და კვებითმა ღირებულებამ ის პოპულარულ საკვებად აქცია ღარიბებისთვის და მისი დახვეწილი და დახვეწილი გემო იზიდავს ძალიან მდიდარ ადამიანებსაც კი. ზოგადად, ყველა კლასი ემორჩილება ღორის ქონს.

შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

100 გ პროდუქტი შეიცავს: ცილებს (2,92 გ), ცხიმებს (89 გ), ნახშირწყლებს (1,01 გ). ის მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით, რომელთა შეცვლა შეუძლებელია არაფრით: პალმიტური, ოლეური, ლინოლენური. გარდა ამისა, მაღალია არაქიდონის მჟავისა და ლეციტინის შემცველობა. ქოლესტერინის შემცველობა - 70-დან 100 მგ-მდე 100 გ-ზე. ქონი ასევე შეიცავს:

• კაროტინი და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები: A (1,5 მგ), E (0,6 მგ), D (2,5 მკგ);
• მაკრო და მიკროელემენტები: ფოსფორი (38 მგ), რკინა (0,18 მგ), თუთია (0,37 მგ), სპილენძი (18 მკგ), მანგანუმი (0,002 მგ), სელენი (0,3 მკგ).

ქონის ენერგეტიკული ღირებულებაა 780 კკალ 100 გრამზე.

ქონის შემადგენლობა თავისებურად უნიკალურია. ბიოლოგიური აქტივობის თვალსაზრისით ის ხუთჯერ უფრო სწრაფია, ვიდრე ძროხის ცხიმი და კარაქი. ქოლესტერინის შემცველობა კარაქის ნახევარია. ღორის ცხიმში არ არის ძალიან ბევრი ვიტამინი, მაგრამ ისინი კარგად არის შენახული. ლარდი არის ღირებული მაკრო და მიკროელემენტების წყარო უაღრესად ათვისებადი ფორმით.

სასარგებლო თვისებები

როგორც შემადგენლობიდან ჩანს, პროდუქტის სასარგებლო თვისებები ძირითადად განპირობებულია არსებითი ცხიმოვანი მჟავებით - ქიმიკატებით, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად. ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს პოლიუჯერი არაქიდონის მჟავას, რომელიც აუცილებელია გულის ქსოვილის, ტვინისა და თირკმელების ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. ლეციტინი დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების გარსებსა და გარსებზე და ხელს უშლის ათეროსკლეროზს. ვიტამინებთან და მიკროელემენტებთან ერთად ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო ცხიმი იძენს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებებს და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. ის შლის ქოლესტერინს, ტოქსინებს და რადიოაქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც აზიანებენ ორგანიზმს.

გამოიყენეთ ქონის სასარგებლო თვისებები მთელი ოჯახისთვის:

• სარგებელი ქალებისთვის: კანის დატენიანება და კვება, თმისა და ფრჩხილების მოვლა. თბილი გამდნარი ღორის ნიღბების გამოყენების შედეგად თმა და ფრჩხილები კარგად იზრდება.
• სარგებელი მამაკაცებისთვის - პროდუქტში შემავალი სელენი დადებითად მოქმედებს პოტენციაზე და ხელს უშლის კიბოს ადრეულ განვითარებას.
• სარგებელი ბავშვებისთვის - ზომიერი მოხმარებით აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას

ქონის სარგებელი აშკარაა. მაგრამ როდესაც თქვენს დიეტაში ქონის პროდუქტების ჩართვით, გახსოვდეთ: ყველა სასარგებლო თვისება „მუშაობს“ მხოლოდ პროდუქტის ზომიერ რაოდენობაზე. რამდენი ქონი შეგიძლიათ დღეში ჭამა? დიეტოლოგები თვლიან, რომ არაუმეტეს 20-30გრ. უფრო მეტიც, ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება უბრალო დამარილებული ქონი შავ პურთან, ნიორთან და პილპილთან ერთად.

სამკურნალო თვისებები

ღორის ცხიმი არა მხოლოდ გემრიელი საკვებია, არამედ ფასდაუდებელი წამალიცაა. ეს პროდუქტი არის შესანიშნავი დამხმარე და პროფილაქტიკური საშუალება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. როგორც ამოსახველებელი და დამარბილებელი საშუალება, პერორალურად მიღებისას ეხმარება ფილტვების დაავადებებს - ტუბერკულოზს, ბრონქიტს და მძიმე ხველას. გარე გამოყენებისას მალამოების და კრემების შემადგენლობაში, ქონი მკურნალობს კანის დაავადებებს - დერმატიტს, წყლულებს და ეგზემას, ასევე დამწვრობას. ეხმარება სახსრების დაავადებებში. აქვს ქოლეტური ეფექტი; სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. და ეს არ არის ყველა დაავადების სრული სია, რომლის დროსაც ქონი ხელს შეუწყობს მდგომარეობის შემსუბუქებას.

ღორის ცხიმი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ვიტამინები A და E დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე. ცხიმოვანი მჟავები არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს კანში და ხელს უწყობს მის გაახალგაზრდავებას. არაერთი პოპულარული კრემები მზადდება ქონისგან. კანი შესანიშნავად ითვისებს ცხიმს და ცხიმთან ერთად კანში შეაღწევს ვიტამინები, ჰორმონები და საკვები ნივთიერებები.

გამოყენების უკუჩვენებები

ყურადღება! ქონის შენახვის პირობების დარღვევამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს!

შერჩევისა და შენახვის წესები

უმჯობესია აირჩიოთ ღორის ცხიმი ბაზარზე, სადაც შეგიძლიათ ყურადღებით შეისწავლოთ და სცადოთ კიდეც. უგემრიელესი ნაჭრები არის გვერდიდან ან უკნიდან. ისინი რბილია, თხელი კანით, ხორცის ფენების გარეშე. სისქე - მინიმუმ 4 სმ.

• უპირველეს ყოვლისა, ყურადღებით შეისწავლეთ შემოთავაზებული ნაჭერი. ჭრილი უნდა იყოს თეთრი, ოდნავ მოვარდისფრო, ზოლებისა და სიყვითლის გარეშე. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ერთგვაროვანი. შეამოწმეთ ვეტერინარული ბეჭედი.
• Დაყნოსე. ნორმალური სუნი არის ახალი ქონი ყოველგვარი უცხო არომატისა და მინარევების გარეშე. ფრთხილად იყავით, დამარილებული ქონის ნივრის ძლიერი არომატი შეიძლება მიუთითებდეს იმაზე, რომ ქონი გაფუჭდა და გამყიდველი ცდილობს თქვენს მოტყუებას.
• გახეხეთ კანი დანით. თუ ეს მარტივად გააკეთეთ, მაშინ კანი რბილია.

შებოლილი და დამარილებული საკვები საუკეთესოდ ინახება მაცივარში. შენახვის ვადა სამი თვეა. თუ ბევრი პროდუქტი იყიდეთ ან მოამზადეთ ან ნედლეულია, შეინახეთ საყინულეში. რეკომენდებული შენახვის ვადა ერთ წლამდეა.

გამოიყენეთ წონის დაკლებისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ქონი ძალიან კალორიულია, ის პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ეს თვისება გამოიყენება სპეციალური უნახშირწყლო დიეტის დანიშვნისას. აქ ცხიმი უზრუნველყოფს გაჯერებას და იწვევს ცხიმის დაშლის მექანიზმს. ეს დიეტა იწვევს წონის სწრაფ კლებას. ამასთან, ადამიანი არ განიცდის შიმშილის ტკივილს.

ბრძენმა დედა ბუნებამ დაჯილდოვდა პროდუქტები სასარგებლო თვისებები, მაგრამ როგორ გამოვიყენოთ ისინი - სარგებლობისთვის თუ ჯანმრთელობისთვის ზიანისთვის - ყველა გადაწყვეტს თავისთვის.

წონის დაკლების ეფექტის მისაღწევად საჭიროა ღორის ქონის სწორად შერწყმა სხვა პროდუქტებთან. სასარგებლოა მისი მირთმევა მთლიანი შავ პურთან, ქატოსთან და ბოსტნეულთან ერთად. აქტიური ცხოვრების წესი და ყოველდღიური კალორიების დაცვა ცხიმის მოხმარებისას ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.