ការផ្តល់ម្ហូបអាហារខាងក្រៅ។ ការផ្គត់ផ្គង់អាហារ

យើងខ្ញុំសូមអរគុណដល់សេវាសារព័ត៌មានរបស់ OMK ដែលបានផ្តល់សម្ភារៈនេះ។

តើអ្នកណាចិញ្ចឹម OMC?

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុនឯកទេសរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅតាមតំបន់នៃក្រុមហ៊ុន United Metallurgical ក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកផ្តល់អាហារសម្រាប់បុគ្គលិករបស់ OAO Trubodetal និង OAO ChMP ដែលជាក្រុមហ៊ុនបណ្តាញ United Catering Group ប្រតិបត្តិការសម្រាប់បុគ្គលិកនៃការិយាល័យ OMK ទីក្រុងម៉ូស្គូ និង កន្លែងផលិត Vyksa ផ្តល់អាហារដល់ក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធរបស់សហគ្រាស OJSC VMZ គឺ LLC Work Supply Administration (URS) ។

អំពីប្រភពខាងក្រៅ

ការផ្តល់អាហារនៅខាងក្រៅគឺជាការផ្ទេរមុខងារនៃការផ្តល់ម្ហូបអាហារទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក្នុងវិស័យនេះ។ ក្នុងករណីខ្លះ ក្រុមហ៊ុនដោះស្រាយបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភដោយរៀបចំផ្នែកខាងក្រៅ ពោលគឺឧ។ ការដកការបែងចែកផ្ទៃក្នុង (ការបង្កើតក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ) ពីសហគ្រាស។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលមួយនៅ VMZ សេវាម្ហូបអាហារត្រូវបានបែងចែកទៅឱ្យ URS LLC ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ OMK ត្រូវបានបង្ខំឱ្យគ្រប់គ្រង និងបង្វែរធនធានពីអាជីវកម្មស្នូលរបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះ ការផ្គត់ផ្គង់ខាងក្នុងមានគុណវិបត្តិយ៉ាងសំខាន់មួយទៀត គឺកង្វះការប្រកួតប្រជែង ដែលនាំឱ្យថយចុះប្រសិទ្ធភាព។

ការគ្រប់គ្រងរបស់ OMK បានឈានដល់ការសម្រេចចិត្ត៖ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ចាំបាច់ត្រូវប្រគល់បញ្ហានេះទៅឱ្យអ្នកឯកទេសដែលដោះស្រាយវាក្នុងកម្រិតវិជ្ជាជីវៈ។

ការគ្រប់គ្រង OMK បានឈានដល់ការសម្រេចចិត្ត៖ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ចាំបាច់ត្រូវប្រគល់បញ្ហានេះទៅឱ្យអ្នកឯកទេសដែលដោះស្រាយវាក្នុងកម្រិតវិជ្ជាជីវៈ។ ក្រុមហ៊ុន Outsourcing ទាក់ទាញបុគ្គលិកដែលមានសមត្ថភាព និងបណ្តុះបណ្តាលពួកគេជានិច្ច។ ជាពិសេស វាបង្កើតបុគ្គលិកនៃអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលបង្កើតរបបអាហារមានតុល្យភាព និងគណនាតម្លៃថាមពលនៃអាហារសម្រាប់កម្មករដែលធ្វើការក្នុងផលិតកម្ម។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា និងមានប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ សមាសធាតុចាំបាច់នៃការចាត់ថ្នាក់ (ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពប្រចាំថ្ងៃ) និងទទួលយកគំរូប្រចាំថ្ងៃនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ (ក្នុងករណីមានការត្អូញត្អែរសម្រាប់ការពិនិត្យឯករាជ្យជាបន្តបន្ទាប់)។

ការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារសេវាកម្មបង្ខំឱ្យប្រតិបត្តិករម្ហូបអាហារបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដោយធ្វើឱ្យដំណើរការផ្ទៃក្នុងប្រសើរឡើង ធ្វើការជានិច្ចជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដើម្បីកែលម្អលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។ ដោយសារតែជំនាញវិជ្ជាជីវៈ គាត់សម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ជាងមុន ដែលផ្នែកមួយត្រូវបានទទួលដោយអតិថិជន។ ការសន្សំសំខាន់ត្រូវបានសម្រេចជាលទ្ធផលនៃការពិតដែលថាគាត់ផ្តល់សេវាកម្មស្រដៀងគ្នាដល់អតិថិជនជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យគាត់សន្សំប្រាក់លើការទិញវត្ថុធាតុដើមច្រើន បង្កើនការប្រើប្រាស់ទ្រព្យសកម្មថេរ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពចំនួនរដ្ឋបាល និងការគ្រប់គ្រង។ បុគ្គលិក និងដោះស្រាយបញ្ហានៃការជំនួសបុគ្គលិកដែលអវត្តមានជាបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗ។

ការទាក់ទាញក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅគួរតែកែលម្អគុណភាពនៃការចម្អិនអាហារ និងសេវាកម្មក្នុងតម្លៃសមរម្យ

មិនមានអ្នកលេងសំខាន់លើសពីដប់នាក់នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកទេ ហើយទាំងនេះគឺជាក្រុមហ៊ុនសាធារណៈជាចម្បងដែលប្រតិបត្តិការនៅលើទីផ្សារនេះបើយោងតាមគម្រោងបើកចំហ ហើយក៏មានក្រុមហ៊ុនអន្តរជាតិក្នុងចំណោមពួកគេផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនធំជាងគេនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្មគឺ Sodexo, CorpusGroup, United Catering Group (OKG), OMS ។ ពោលគឺប្រតិបត្តិករទាំងនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយក្រុមហ៊ុន United Metallurgical Company ថាជាដៃគូដ៏មានសក្តានុពលក្នុងការរៀបចំការផ្តល់អាហារដល់បុគ្គលិកនៃសហគ្រាសរបស់ពួកគេ។ ការចូលរួមរបស់ក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅគួរតែក្នុងតម្លៃសមរម្យ ធ្វើឲ្យគុណភាពនៃការចម្អិនអាហារ និងសេវាកម្មប្រសើរឡើង (បណ្តុះបណ្តាលអ្នកជំនាញដែលមានសមត្ថកិច្ច) ផ្តល់អាហារនៅកន្លែងធ្វើការ (រួមទាំងការរៀបចំការដឹកជញ្ជូនអាហារទៅសិក្ខាសាលាពីចម្ងាយ)។

នៅ​ពី​ក្រោយ​ឆាក

ដើម្បីជ្រើសរើសប្រតិបត្តិករផ្តល់ម្ហូបអាហារប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ក្រុមការងារនៃបុគ្គលិកដែលទទួលខុសត្រូវរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអគ្គនាយកដ្ឋានធនធានមនុស្សនៃ OMK និង VMZ នាយកដ្ឋានកិច្ចការរដ្ឋបាលនៃ OMK និងនាយកដ្ឋានទំនាក់ទំនងសាធារណៈរបស់ OMK ។

កិច្ចព្រមព្រាងពីប្រភពផ្តល់សម្រាប់ការបង្កើតភាពជាដៃគូរយៈពេលវែង ដូច្នេះក្រុមការងារបានចូលទៅជិតជម្រើសនៃក្រុមហ៊ុនក្រៅដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ នៅពេលនេះ និងនៅពេលអនាគត សមាជិកនៃក្រុមការងារ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ជូនតម្លៃ បានចាត់ទុកបទពិសោធន៍នៃការធ្វើការនៅសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម វាយតម្លៃលទ្ធភាព និងបរិមាណនៃការវិនិយោគ សមត្ថភាពរបស់ប្រតិបត្តិករក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការ និងធនធានប្រកបដោយសមត្ថភាព។ និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌សាជីវកម្ម។

ដឹកនាំដោយគោលការណ៍ "កុំជឿពាក្យ ជឿទង្វើ" ក្រុមការងារបានត្រួតពិនិត្យវត្ថុមួយចំនួនដែលផ្តល់សេវាដោយប្រតិបត្តិករម្ហូបអាហារកាលពីរដូវក្តៅមុន ហើយសហគ្រាសត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យពីបញ្ជីដែលបានស្នើឡើង។ ក្នុងចំណោមវត្ថុដែលបានជ្រើសរើសមានរោងចក្រ Kaluga "Volkswagen Group Rus" រោងចក្រ "Procter and Gamble-Novomoskovsk" រោងចក្រ Izhora Machine-Building Plant (St. Petersburg, Kolpino) រោងចក្រ Philip Morris Izhora រោងចក្រ Liebherr នៅទីក្រុងមូស្គូ។ តំបន់។

ការផ្តល់អាទិភាពដល់កន្លែងឧស្សាហកម្មធំៗ ដែលការផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងការផ្តល់អាហារក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប្លាស្ទិក ឬធុងដាក់ធុងដែកទៅកាន់តំបន់ដាច់ស្រយាល។ បទពិសោធន៍នៃប្រតិបត្តិករផ្តល់ម្ហូបអាហារនេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលិកនៃកន្លែងផលិតកម្ម Vyksa ដោយសារតែកន្លែងធ្វើការ "ខ្ចាត់ខ្ចាយ" នៅសហគ្រាស។ សម្រាប់វត្ថុដាច់ស្រយាល ដោយមានបុគ្គលិកមួយចំនួនតូច អាហារប៊ូហ្វេត្រូវបានរៀបចំ ហើយកន្លែងដែលអាចធ្វើទៅបាន - បន្ទប់បរិភោគអាហារដែលមានតែបន្ទាត់ចែកចាយប៉ុណ្ណោះ។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលគ្រឿងបរិក្ខារមិនផ្តល់ផ្ទះបាយដែលយោងទៅតាមបទដ្ឋានតម្រូវឱ្យមានការដំឡើងអន្ទាក់ខាញ់ខ្យល់ប្រព័ន្ធលូទឹកនិងសមត្ថភាពអគ្គិសនីសមស្រប។

នេះគឺជាឧបករណ៍មានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់និយោជិត គឺជាតម្លៃចម្បងរបស់ OMK

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កន្លែងលក់ផ្តាច់មុខដោយយានជំនិះពិសេសដែលរក្សាលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ ផលិតផលធ្វើម្ហូប និងបង្អែមក៏ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយយានជំនិះដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះក្នុងធុងដែលមានស្លាក និងស្អាត។ ការលំបាកចម្បងក្នុងស្ថានភាពនេះគឺភស្តុភារ។ នៅពេលដឹកជញ្ជូនផលិតផលធុងកំដៅទំនើបត្រូវបានប្រើប្រាស់។ នេះគឺជាឧបករណ៍មានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់និយោជិត គឺជាតម្លៃស្នូលរបស់ OMK ។ គំនិតបែបនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កន្លែងផលិត Vyksa ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលលើសពីមួយឆ្នាំសម្រាប់ប្រតិបត្តិករអាហារដើម្បីអនុវត្តវា។

នៅ​ពី​ក្រោយ​ឆាក

ការរចនានៃបរិវេណ អវត្ដមាននៃក្លិន "ផ្ទះបាយ" និងសូម្បីតែវត្តមាននៃជួរគឺនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការវាយតម្លៃកន្លែងលក់អាហារ ព្រោះជាញឹកញាប់បរិវេណដែលបានបញ្ចប់រួចហើយជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការបញ្ចប់ ergonomics ខ្យល់ចេញចូល។ ល។ ត្រូវបានប្រគល់ទៅឱ្យប្រតិបត្តិករ។

មានតែផ្នែកខាងមុខនៃអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះដែលបើកឱ្យភ្ញៀវចូលបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ហើយវេទមន្តសំខាន់កើតឡើងដោយមើលមិនឃើញ។ ផ្ទះបាយគឺជា "នៅពីក្រោយឆាក" នៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ដែលជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ដោយគោរពតាមតម្រូវការច្បាស់លាស់នៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា និងស្តង់ដារអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត។ ដើម្បីយល់ពីរឿងនេះអ្នកត្រូវដើរតាមបរិវេណការិយាល័យរបស់ប្រតិបត្តិករហើយត្រូវប្រាកដថាទៅផ្ទះបាយនិយាយជាមួយមនុស្សដោយពាក្យមួយចូលទៅក្នុងបរិយាកាសផលិតកម្មរបស់វា - បន្ទាប់មកសូម្បីតែមនុស្សម្នាក់ដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុង subtleties វិជ្ជាជីវៈក៏ច្បាស់ផងដែរ។

ដើម្បីផ្តល់ជូនបុគ្គលិកចម្រុះ និងជាច្រើនក្រុមជាមួយនឹងអាហារសមហេតុផល និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ជំនាញតែមួយមុខគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ពោលគឺបច្ចេកវិទ្យា និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបមកជួយសង្គ្រោះ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលអ្នកដើរកាត់ហាងនានានៃផ្នែកផលិតអាហារសំខាន់នៃរោងចក្រ Philip Morris Izhora អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែដោយភាពស្អាតស្អំ និងសណ្តាប់ធ្នាប់គំរូប៉ុណ្ណោះទេ អង្គការដែលគិតគូរយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃដំណើរការផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយ ភាពសម្បូរបែបនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុត។

សមាជិកនៃក្រុមការងារ OMK បានចងក្រងម៉ាទ្រីសធ្វើសេចក្តីសម្រេចចិត្ត ដែលរួមមានសូចនាករការអនុវត្តដូចខាងក្រោម៖

• ល្បឿននៃសេវាកម្មនៅលើបន្ទាត់ចែកចាយ;
• ភាពស្អាតនៃសាលនិងកន្លែងផលិត;
• ភាពរួសរាយរាក់ទាក់របស់បុគ្គលិក ភាពអាចរកបាននៃស្រោមដៃ និងអាវរួម។
• ដំណើរការនៃការរៀបចំការងារនៃបន្ទាត់ចែកចាយនៅម៉ោងប្រញាប់ប្រញាល់: ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏ល្អការចាត់ថ្នាក់មិនគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយមុនពេលវេលាទេ។
• ភាពទាក់ទាញនៃអាហារ និងរសជាតិនៃចាន (ការប្រតិបត្តិ របបសីតុណ្ហភាពបម្រើអាហារ);
• ការរៀបចំការងារនៅក្នុងផលិតកម្ម: សេវាកម្មផ្គត់ផ្គង់, ម្ចាស់ហាង, អ្នកផ្ទុក; ស្ថានភាពនៃកន្លែងផលិតភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃការងារ;
• លក្ខខណ្ឌផ្ទុកនៃផលិតផល, សង្កាត់ទំនិញ;
• ភាពអាចរកបាននៃផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៅសហគ្រាស;
• ភាពអាចរកបាននៃសៀវភៅវេជ្ជសាស្រ្តដែលបានប្រតិបត្តិត្រឹមត្រូវសម្រាប់បុគ្គលិក;
• លទ្ធផលតេស្តអនាម័យចាន។

Sodexo និង United Catering Group ទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុតលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ។

ការផ្តល់អាហារដល់មនុស្សមួយចំនួនធំជាមួយនឹងអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គឺជាសិល្បៈដ៏អស្ចារ្យមួយ ដូច្នេះហើយអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវទទួលរងនូវតក្កវិជ្ជាដ៏តឹងរឹងនៃលំហូរនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា។ ការយកចិត្តទុកដក់យ៉ាងខ្លាំងគឺត្រូវបានបង់ទៅការបំបែកនៃចលនាប្រឆាំងនៃចានដែលបានប្រើ និងស្អាត វត្ថុធាតុដើមចូល និងផលិតផលសម្រេច។ ការបំពានបច្ចេកវិជ្ជាអាចនាំឱ្យមិនត្រឹមតែផលិតផលខូចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតទាក់ទងនឹងសុខភាពមនុស្ស។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការផលិតចានដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺការប្រតិបត្តិយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយកម្មករអាហារដ្ឋាននៃបទដ្ឋានសម្រាប់ការដាក់វត្ថុធាតុដើមនិងដំណើរការចម្អិនអាហារស្របតាមតម្រូវការដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការកែលម្អគុណភាពម្ហូបអាហារភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកឯកទេស និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង។

នៅឯសហគ្រាសដែលបានទៅទស្សនា សមាជិកនៃក្រុមការងារបានភ្លក់មុខម្ហូបផ្សេងៗពីមុខម្ហូបស្តង់ដារប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានពិភាក្សាដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់សមាជិកម្នាក់ៗនៃក្រុមការងារ។ ជាការពិតណាស់មានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងៗគ្នាដែលអាចត្រូវបានផ្តាច់មុខទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថានៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ដែលបានបង្ហាញមានជម្រើសសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។

ម្តង​មួយ​ជំហាន

ដំណើរ​ការ​ក្រៅ​ប្រព័ន្ធ​អាច​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​បួន​ដំណាក់​កាល​៖ ការ​ចាប់​ផ្តើម​ ការ​សិក្សា​លទ្ធភាព​ ការ​អនុវត្ត​ និង​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ។ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការធ្វើសវនកម្ម និងការសិក្សាលើសំណើរបស់ប្រតិបត្តិករម្ហូបអាហារដែលបានជ្រើសរើស ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន United Metallurgical Company នៅក្នុងខែមករាឆ្នាំនេះ បានសម្រេចចិត្តទាក់ទាញ Sodexo ឱ្យរៀបចំអាហារសាជីវកម្មនៅសហគ្រាសនៃកន្លែងផលិត Vyksa ។ Sodexo គឺជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេលើពិភពលោកក្នុងការផ្តល់សេវាកម្មដែលធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់នៃជីវិត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់សេវាកម្មរបស់ខ្លួនដល់មនុស្សជាង 40 លាននាក់នៅគ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក ដោយបង្កើតលក្ខខណ្ឌប្រកបដោយផាសុកភាពសម្រាប់ការងារ និងជីវិត។

OMK យកចិត្តទុកដាក់លើផលប្រយោជន៍របស់កម្លាំងពលកម្មដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅពេលដែលការងារត្រូវបានផ្តល់ប្រភពខាងក្រៅ។ លក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅគឺតម្រូវការដើម្បីចូលរួមបុគ្គលិកនៃក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធរបស់រោងចក្រ URS LLC ដើម្បីធ្វើការ។ វាត្រូវបានគេគ្រោងថា Sodexo នឹងចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅ Vyksa ក្នុងខែមិថុនាឆ្នាំនេះ។ ឱកាសថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងកំណើនអាជីពកំពុងបើកសម្រាប់បុគ្គលិក URS ។ សរុបសេចក្តី នេះគឺជាការដកស្រង់ចេញពីគោលការណ៍ណែនាំជាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ក្រុមហ៊ុន OKG៖ “នៅក្នុងការងាររបស់យើង យើងព្យាយាមបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងស្មោះត្រង់នៅក្នុងក្រុម។ ប្រជាជនរបស់យើងនៅលើឆាក។ ពួកគេជាតារាសម្តែង។ តើ​អតិថិជន​របស់​យើង​ចង់​មក​រក​យើង​ជា​កន្លែង​ដែល​ទឹក​មុខ​របស់​តារា​សម្ដែង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់​ដោយ​ស្នាម​ញញឹម​នៃ​ភាព​ភ័យ​ខ្លាច​ឬ? នេះគឺជាសេវាកម្មមួយ។ ហើយអ្នកត្រូវតែបង្ហាញវាដោយញញឹម។

Stanislav Zalugovsky

តើអាហារូបត្ថម្ភក្រៅគ្លីនិកពាក់ព័ន្ធនឹងអ្វីខ្លះ?

តើមុខងារមួយណាដែលត្រូវផ្ទេរទៅឱ្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅ ហើយតើមុខងារមួយណាដែលត្រូវទុកក្នុងដៃរបស់ស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ?

តើអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិកខាងក្រៅសម្រាប់កន្លែងថែទាំសុខភាពមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ភារកិច្ចសំខាន់របស់អង្គការដែលអនុវត្តសកម្មភាពវេជ្ជសាស្រ្តគឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យប្រជាជននូវសេវាវេជ្ជសាស្រ្តគុណភាពខ្ពស់។ ដើម្បីកែលម្អប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការវិនិច្ឆ័យ និងការព្យាបាល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ធនធានថែទាំសុខភាព មុខងារបន្ទាប់បន្សំរបស់អង្គការវេជ្ជសាស្ត្រអាចទទួលបានពីប្រភពខាងក្រៅ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ការសម្អាត បោកគក់ សេវាកម្មដឹកជញ្ជូនម៉ូតូត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យអ្នកម៉ៅការភាគីទីបី។ ថែទាំនិងការជួសជុលបរិក្ខារវេជ្ជសាស្រ្ដ ការដក និងចោលកាកសំណល់វេជ្ជសាស្ត្រ ការសម្លាប់មេរោគ និងការគ្រប់គ្រងសត្វកកេរ ការរៀបចំអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ការផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភក្រៅគ្លីនិកពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្ទេរដោយអង្គការវេជ្ជសាស្រ្ដលើមូលដ្ឋានកិច្ចសន្យានៃមុខងារនៃការរៀបចំអាហារបំប៉នដល់ក្រុមហ៊ុនដែលមានឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបដែលវាអាចកើតឡើងនៅក្នុងការអនុវត្ត។

នៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យពហុជំនាញនៃមន្ទីរពេទ្យទីក្រុង Vologda លេខ 1 អគារនិងបរិវេណនៃអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងឧបករណ៍ដែលបានប្រើតម្រូវឱ្យមានការជួសជុលជាបន្ទាន់។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងឆ្នាំ 2016 យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។

ស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្ដគួរតែរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ ក្បាលរបស់វាទទួលខុសត្រូវចំពោះផ្នែកនៃការងារនេះ។

ការព្រាងលក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីយោងសម្រាប់នីតិវិធីប្រកួតប្រជែង និងជម្រើសរបស់អ្នកម៉ៅការនៅពេលផ្ទេរមុខងារនៃការរៀបចំចានរបបអាហារទៅផ្នែកខាងក្រៅ ត្រូវតែខិតជិតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

រដ្ឋបាលមន្ទីរពេទ្យបានធ្វើសវនកម្មលើការចំណាយជាក់ស្តែងដែលទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺ សិក្សាពីស្ថានភាពទីផ្សារក្នុងវិស័យការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ លក្ខណៈនៃសេវាកម្មដែលផ្តល់ដោយអ្នកខាងក្រៅដែលមានសក្តានុពល។ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការងារឯកសារបច្ចេកទេសត្រូវបានគូរឡើងសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលអ្នកផ្តល់សេវាត្រូវបានជ្រើសរើស។

UZ ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅដោយអនុលោមតាមកិច្ចសន្យាបច្ចុប្បន្ន។

សេចក្តីផ្តើមនៃប្រភពខាងក្រៅតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំឡើងវិញនូវសកម្មភាពនៃរចនាសម្ព័ន្ធបុគ្គល និងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រទាំងមូល។

មុខងារខាងក្រោមត្រូវបានផ្ទេរទៅអ្នកផ្តល់សេវា៖

1. ការទិញ និងរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមអាហារដែលប្រើប្រាស់សម្រាប់ការរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។

2. ការរៀបចំរបបអាហារស្របតាមការប្រមូលផ្តុំនៃរូបមន្តអាហាររបបអាហារ។

3. ការដឹកជញ្ជូនអាហាររួចរាល់ទៅមន្ទីរពេទ្យ។

4. ការរៀបចំការងាររបស់គណៈកម្មការអាពាហ៍ពិពាហ៍។

5. ការអនុវត្តវិធានការអនាម័យ-អនាម័យ និងប្រឆាំងជំងឺរាតត្បាតនៅអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារ ស្របតាមច្បាប់ជាធរមាន។

6. ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មនៅអង្គភាពចំណីអាហារ រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យមន្ទីរពិសោធន៍ លើការអនុលោមតាមច្បាប់អនាម័យ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរទៅផ្នែកខាងក្រៅនៃអាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត ខាងក្រោមនេះនៅតែស្ថិតក្រោមយុត្តាធិការរបស់អង្គការវេជ្ជសាស្ត្រ៖

1. ការអភិវឌ្ឍន៍នៃម៉ឺនុយរួមរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ និងម៉ឺនុយប្លង់។

2. ការផ្តល់ប្រចាំថ្ងៃដល់អ្នកផ្តល់ព័ត៌មានសង្ខេបអំពីចំនួនអ្នកជំងឺដែលទទួលទានអាហារដោយអនុលោមតាមទម្រង់លេខ 22-MZ និងប្លង់ម៉ឺនុយស្របតាមទម្រង់លេខ 44-MZ (អនុម័តដោយបញ្ជារបស់ក្រសួងសុខាភិបាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ចុះថ្ងៃទី 05.08. ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ សហព័ន្ធរុស្ស៊ី»; នៅក្នុងពណ៌ក្រហម។ ចុះថ្ងៃទី ២៤ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០១៦)។

3. ការរៀបចំការងាររបស់ក្រុមប្រឹក្សាសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិក។

4. គ្រប់គ្រងលើគុណភាពនៃចានដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយអ្នកម៉ៅការ និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

5. ការដោះស្រាយបញ្ហាទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភខាងក្នុងរបស់អ្នកជំងឺ។

6. ការប្រឹក្សាអ្នកជំងឺលើការព្យាបាលនិងអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផល។

7. ការវិភាគអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺផ្សេងៗ។

ការងារត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

គិលានុបដ្ឋាយិការបបអាហារបង្កើតប័ណ្ណប្លង់ និងម៉ឺនុយរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ គ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការចេញអាហារដល់អ្នកជំងឺ និងរក្សាឯកសារគណនេយ្យ និងរបាយការណ៍ចាំបាច់។

អាហារត្រូវបានបែងចែក និងផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងផ្នែកព្យាបាលនៃមន្ទីរពេទ្យដោយ barmaids ជាមួយនឹងការបណ្តុះបណ្តាលអនាម័យចាំបាច់ ក៏ដូចជាគិលានុបដ្ឋាយិកាផងដែរ។

អង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន Outsourcing មានទីតាំងភូមិសាស្រ្តដាច់ស្រយាលពីអគារនៃមន្ទីរពេទ្យ។ អាហាររួចរាល់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយអ្នកសំដែងស្របតាមកាលវិភាគសម្រាប់ការចេញអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅក្នុងធុងកំដៅពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការនៃចាននិងមិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅម្តងហើយម្តងទៀត។

ធុងកំដៅបង្ហាញពីពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ចាន និងទម្ងន់របស់វា។

P. E. Sheprinsky ប្រធានគ្រូពេទ្យនៃមន្ទីរពេទ្យទីក្រុង Vologda លេខ 1
E.V. Dubel ប្រធាននាយកដ្ឋានរោគរាតត្បាត - អ្នកឯកទេសរោគរាតត្បាត ឯកឧត្តម "មន្ទីរពេទ្យទីក្រុង Vologda លេខ 1"

សម្ភារៈត្រូវបានបោះពុម្ពជាផ្នែក។ អ្នកអាចអានវាទាំងស្រុងនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការណែនាំអំពីការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ និងស្ថាប័នថែទាំសុខភាពផ្សេងទៀតនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី ត្រូវបានអនុវត្តតាមទម្រង់ផ្សេងៗ។ អាស្រ័យលើគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈមួយណានឹងក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅ។ ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នាដំណើរការនៃប្រព័ន្ធខាងក្រៅ អន្តរកម្មហិរញ្ញវត្ថុ និងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យខាងក្រៅ។

តើ​មាន​ហេតុផល​អ្វី​ខ្លះ​សម្រាប់​ការ​ប្តូរ​ទៅ​រក​ប្រភព​អាហារ?

ហេតុផលសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភខាងក្រៅនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ និងកន្លែងថែទាំសុខភាពផ្សេងទៀត គឺជាកត្តាដែលអាចហៅថាគោលបំណង៖

• កម្រិតទាបនៃគ្រឿងបរិក្ខារនៃអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារជាមួយនឹងឧបករណ៍ទំនើបដែលកំណត់ភាពមិនអាចទៅរួចនៃការបំពេញតម្រូវការនៃការណែនាំស្តីពីការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តដែលត្រូវបានអនុម័តដោយបញ្ជារបស់ក្រសួងសុខាភិបាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 05.08 ដែលត្រូវបានធ្វើវិសោធនកម្មនិងបន្ថែម។ ) (ផ្នែក "អនុសាសន៍សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារនៃអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងបន្ទប់បរិភោគអាហារ");
• តម្រូវការសម្រាប់ការជួសជុលធំ ៗ នៃអគារដែលអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារមានទីតាំងនៅ;
• បុគ្គលិកទាបនៃអង្គភាពអាហារ។

វាក៏មានកត្តាប្រធានបទមួយចំនួនដែលកំណត់ពីតម្រូវការដើម្បីណែនាំការបង្កើតថ្មីនៅក្នុងអង្គការ និងការប្រព្រឹត្តិកម្មនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។ នេះជាដំបូង ការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទាននៃផ្នែកនេះនៅលើមូលដ្ឋានសំណល់។ ទីពីរ កង្វះការគ្រប់គ្រងត្រឹមត្រូវលើគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអង្គភាពអាហារ អាហារដ្ឋាន និងអាហារប៊ូហ្វេ ដោយប្រធានស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ ដែលចាត់ទុកសេវាវេជ្ជសាស្រ្តប្រភេទនេះជាបន្ទាប់បន្សំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាជាមួយនឹងការវិវត្តនៃស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការផ្ទុះឡើងនៃការឆ្លងមេរោគ nosocomial អ្នកឯកទេស Rospotrebnadzor ជាលទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យមិនបានគ្រោងទុកបង្ហាញពីការរំលោភមួយចំនួនធំទាំងនៅក្នុងប្រតិបត្តិការនៃអង្គភាពអាហារនិងក្នុងការរៀបចំការងារ។ នៃស្ថាប័នថែទាំសុខភាព ក្នុងបរិក្ខារ និងលក្ខខណ្ឌនៃបរិវេណដែលអាហារបំប៉នត្រូវបានកែច្នៃ និងផលិត។

បច្ចុប្បន្ននេះ អង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យមិនបានទទួលអាជ្ញាប័ណ្ណ និងវិញ្ញាបនប័ត្រផលិតផលទេ ដោយសារពួកគេមិនមែនជាគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ ការពិតនេះក៏ជាហេតុផលសម្រាប់ការមិនយកចិត្តទុកដាក់ទាំងស្រុងរបស់ប្រធានស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់ការធ្វើទំនើបកម្មនៃសេវាកម្មនេះ។ នៅពេលធ្វើអធិការកិច្ចនៃអង្គការអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ អ្នកឯកទេសបង្ហាញពីការបំពានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរទាំងនៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្ត និងលំហូរឯកសារ និងនៅក្នុងវិន័យហិរញ្ញវត្ថុរបស់ស្ថាប័ន។ ការបំពានទូទៅបំផុតគឺ៖

• ការចំណាយមិនសមរម្យ និងមិនសមហេតុផលនៃមូលនិធិដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការទិញអាហារ។ ការមិនអនុលោមតាមរបបអាហារព្យាបាល, សន្ទស្សន៍កាតនៃចាន, ម៉ឺនុយរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃជាមួយនឹងតម្រូវការនៃលំដាប់នៃក្រសួងសុខាភិបាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 05.08.2003 លេខ 330 "ស្តីពីវិធានការដើម្បីកែលម្អអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តនៃ សហព័ន្ធរុស្ស៊ី” (ដូចដែលបានធ្វើវិសោធនកម្មលើ 2 6.0 4.2 006);
• ការបំពានការអនុលោមភាព សមាសធាតុ​គីមីនិងរបបអាហារកាឡូរីទៅនឹងតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិទាប តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារព្យាបាល កង្វះការកែតម្រូវប្រូតេអ៊ីន របបអាហារព្យាបាល;
• កង្វះប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងផ្នែកខាងក្នុងលើអង្គការ និងការប្រព្រឹត្តិកម្មនៃអាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិក។

ឯកសារផលិតកម្មត្រូវបានរក្សាទុកដោយបំពានលើតម្រូវការនៃបទបញ្ជាខាងលើរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល៖

• មិនមានឯកទេសក្នុងចំណោមគិលានុបដ្ឋាយិកា និងអ្នកតមអាហារទេ
• ម៉ឺនុយរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃត្រូវបានចងក្រងដោយមិនគិតពីជម្រើសរដូវរងា - និទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - រដូវក្តៅ។
• មិនមានការគ្រប់គ្រងសមាសធាតុគីមីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ,
• C-vitaminization នៃចាន និងការកែរបបអាហារដែលមានឯកទេស និងប្រូតេអ៊ីន និងសមាសធាតុផ្សំមិនត្រូវបានរៀបចំទេ ល្បាយចូលមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអង្គការនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
• ប្រព័ន្ធនៃការគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រូវបានរៀបចំទេ នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺ ផលិតផលដែលជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារព្យាបាលត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់។ ការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺនៅក្នុងអង្គការនៃរបបអនាម័យ - រោគរាតត្បាតនិងលក្ខខណ្ឌអនាម័យ - បច្ចេកទេសនៃអង្គភាពម្ហូបអាហារតម្រូវការរបស់ SanPiN មិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។

រាល់ការរំលោភបំពានដែលបានរាយបញ្ជីបង្ហាញថាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងស្ថាប័នជាច្រើនជាមួយនឹងការរំលោភលើតម្រូវការនៃបទបញ្ជារបស់នាយកដ្ឋាន។ នេះគឺជាការលើកទឹកចិត្តចម្បងក្នុងការស្វែងរកជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំការងារនៃសេវាកម្មនេះ។ ម៉្យាងវិញទៀត ការរៀបចំ និងការប្រព្រឹត្តិទៅនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាល (ការថែទាំផ្នែកផ្តល់អាហារ និងការរៀបចំអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺ) មិនមែនជាមុខងារសំខាន់របស់ស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្ដទេ ផ្ទុយទៅវិញ អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលគឺជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញ។ អ្នកជំងឺ។ ក្រោយមកទៀតមានន័យថាការងារសំខាន់នៃសេវាកម្មរបស់ស្ថាប័ននេះគួរតែសំដៅលើការបង្កើតរបបអាហារព្យាបាលស្របតាមការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកជំងឺនិងស្ថានភាពរបស់គាត់។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការពិចារណាលើបញ្ហានៃការផ្ទេរឯកតាអាហារទៅឱ្យអង្គការភាគីទីបីសម្រាប់ការចេញក្រៅក៏នៅតែមានលទ្ធភាពនៃស្តង់ដារពេញលេញបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការអនុវត្តសេវាកម្មនេះ និងការកែលម្អគុណភាពនៃសេវាកម្ម កាត់បន្ថយការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុ។ គោលដៅសំខាន់នៃការផ្ទេរសេវាកម្មសម្រាប់ការរៀបចំអាហារបំប៉ននៅក្នុងអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនៃស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រទៅកាន់ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅគឺដើម្បីកែលម្អគុណភាពនៃការផ្តល់របស់វា។

ទ្រឹស្ដី​ការ​ចេញ​

នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកពីទីផ្សារ។ ការរស់រានមានជីវិត និងភាពជោគជ័យគឺជាអ្នកដែលដំណើរការអាជីវកម្មរបស់ពួកគេតាមរបៀបដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ដោយសម្រេចបាននូវការចំណាយប្រតិបត្តិការទាបជាងខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវផលិតផល និងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

Outsourcing គឺជាគំរូអាជីវកម្មទំនើប និងជោគជ័យបំផុតមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងពិតប្រាកដ។
អត្ថន័យនៃប្រភពខាងក្រៅមកតាមរូបមន្តសាមញ្ញមួយ៖ ផ្តោតលើធនធានទាំងអស់លើប្រភេទនៃសកម្មភាពដែលជាសកម្មភាពចម្បងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នក ហើយផ្ទេរមុខងារដែលនៅសល់ (ជំនួយ អម) ទៅដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបាន និងវិជ្ជាជីវៈ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ បច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន គណនេយ្យ បញ្ជីបើកប្រាក់បៀវត្សរ៍ ការគាំទ្រផ្នែករដ្ឋបាល ការថែរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិសាជីវកម្ម ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងការសម្អាតការិយាល័យ សេវាសន្តិសុខ និងមួយចំនួនទៀតគឺជាកម្មវត្ថុនៃធនធានខាងក្រៅ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ការសម្រេចចិត្តផ្ទេរដំណើរការអាជីវកម្ម ឬផ្នែកខ្លះនៃពួកគេទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនឯកទេសខាងក្រៅ ទាមទារឱ្យមានការគិតឡើងវិញអំពីទំនាក់ទំនងប្រពៃណីរបស់ "អ្នកលក់" និង "អ្នកទិញ" បង្កើនកម្រិតនៃការជឿទុកចិត្ត ពង្រឹងភាពជាដៃគូ និងការអភិវឌ្ឍសមាហរណកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។

អត្ថប្រយោជន៍ជាយុទ្ធសាស្ត្រនៃ Outsourcing៖
1. សមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតលើធនធាន និងការយកចិត្តទុកដាក់លើអាជីវកម្មស្នូល
2. ការថយចុះនៃការវិនិយោគនៅក្នុងមុខងារមិនសំខាន់នៃអាជីវកម្ម។ មិនមែនជាមុខងារចម្បងដែលមិនត្រូវការការវិនិយោគដើមទុននោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃការចំណាយប្រតិបត្តិការបច្ចុប្បន្ន ដែលជាពិសេសធ្វើអោយអត្រានៃការត្រឡប់មកវិញលើដើមទុនដែលបានវិនិយោគ។
3. អង្គការក្រៅប្រភពឯកទេសផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវលទ្ធភាពទទួលបានធនធាន និងស្តង់ដារអាជីវកម្មល្អបំផុត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃដំណើរការអាជីវកម្ម ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការចំណាយ។
4. វិសាលភាពនៃការងារដែលផ្តល់ដោយអ្នកម៉ៅការខាងក្រៅគឺអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃអាជីវកម្មដែលកំពុងលូតលាស់ ឬធ្លាក់ចុះ។
5. ដំណើរការនៃការរៀបចំឡើងវិញនូវក្រុមហ៊ុនអតិថិជនមានភាពរលូនជាងមុន ដោយសារមុខងារគាំទ្រត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលឆ្លើយតបយ៉ាងបត់បែនទៅនឹងតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរ។
6. ក្រុមហ៊ុន Outsourcing ដែលជាដៃគូឯកទេស និងមានសមត្ថភាព ក្លាយជាស្តង់ដារសម្រាប់ការអនុវត្ត និងប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សេវាកម្មផ្ទៃក្នុងរបស់អតិថិជន។

គុណសម្បត្តិ​នៃ​ការ​ចេញ​ធនធាន៖
1. ការថែទាំ ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព និងការកែប្រែឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្មស្របតាមតម្រូវការច្បាប់ និងបំណងប្រាថ្នារបស់អតិថិជន - ការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកម៉ៅការ
2. ការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម (ជួល ថ្លៃប្រតិបត្តិការ ជំនួយព័ត៌មាន។ល។) ដែលភ្ជាប់ជាមួយមុខងារដែលដកចេញពីស្ថាប័ន
3. ទំនួលខុសត្រូវវិជ្ជាជីវៈដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅ
4. មិនចាំបាច់តាមដានការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុងច្បាប់ទាក់ទងនឹងមុខងារផ្ទេរទៅអង្គការខាងក្រៅទេ។
5. ការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក ការចំណាយទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសបុគ្គលិក និងតម្រូវការដើម្បីរក្សាបរិបទ និងការបន្តក្លាយជាកង្វល់របស់អ្នកម៉ៅការ។
6. ការកាត់បន្ថយយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចំណាយទាក់ទងនឹងការទទួលបានពន្ធ និងដំបូន្មានផ្នែកច្បាប់
សេវាកម្មក្រុមហ៊ុន គណនេយ្យថ្មី៖
គោលដៅនៃសេវាកម្មរបស់យើងគឺដើម្បីផ្តល់នូវការជំនួសពេញលេញ ប្រកបដោយគុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការអាជីវកម្មផ្ទៃក្នុងរបស់អតិថិជន។
អតិថិជនមានឱកាសជ្រើសរើសមុខងារបុគ្គលសម្រាប់ការងារខាងក្រៅ ឬផ្ទេរសិទ្ធិដំណើរការអាជីវកម្មពេញលេញ
អ្នកឯកទេសមានសមត្ថកិច្ចនៃក្រុមហ៊ុនគណនេយ្យថ្មីធានានូវលំដាប់នៃសកម្មភាព ភាពសុចរិតនៃនីតិវិធី និងការគ្រប់គ្រងមុខងារដែលបានផ្ទេរ។