ជាញឹកញាប់ Celery ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ តើវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះ? តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង celery ហើយហេតុអ្វីបានជាវាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់? តើចានពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៃរបបអាហារនឹងមានជីវជាតិយ៉ាងណា?

រុក្ខជាតិ​ដែល​នាំ​មក​នូវ​សុភមង្គល៖ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​មូល​ហេតុ​នៃ​ការ​ពេញ​និយម​នៃ​ celery?

Celery ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាយូរមកហើយនៅក្នុងការគោរពពិសេស។ វាត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ដើម្បីនាំមកនូវសុភមង្គលដល់ផ្ទះ។ ជនជាតិក្រិចបុរាណបានធ្វើកម្រងផ្កាពីវាសម្រាប់អ្នកឈ្នះ ហើយគ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញ Hippocrates បានប្រើវាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តរបស់គាត់។

ហើយសព្វថ្ងៃនេះ celery ត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយរីករាយនៅក្នុងរបបអាហារដោយអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញ នេះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឧបករណ៍ដុតខ្លាញ់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។ ហើយអរគុណចំពោះមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្មានការរឹតបន្តឹង ដោយមិនភ័យខ្លាចក្នុងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម។

Celery គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Apiaceae ។ Celery ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែជាទូទៅមានរុក្ខជាតិ 3 ប្រភេទនេះ៖

• សន្លឹក;
• ឫស;
• petiole ។

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ទាំង​ឫស និង​ដើម ប៉ុន្តែ​មាន​កាឡូរី​ច្រើន​ ផ្នែកផ្សេងគ្នារុក្ខជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ celery ជាទៀងទាត់ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះវីតាមីននោះទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះយ៉ាងពេញលេញ។ ដូច្នេះ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈ សាឡាត់ និងគ្រឿងទេសដែលមានធាតុផ្សំពណ៌បៃតងនេះ នឹងជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ ហើយវាក៏នឹងគាំទ្រដល់កម្លាំងរបស់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងផងដែរ។

សមាសធាតុ​គីមីរុក្ខជាតិមានភាពចម្រុះណាស់។ បន្លែជា root និងស្លឹកមានការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំនៃអាស៊ីត ascorbic, carotene, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិងអំបិលដែក, អាស៊ីត glutamic និង oxalic ។

ទោះបីជាមានបម្រុងនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃបែបនេះក៏ដោយក៏មាតិកាកាឡូរីនៃ celery គឺទាបណាស់ - មានតែ 16 kcal (ក្នុង 100 ក្រាម) ដើមមាន 12 kcal និងឫស - រហូតដល់ 34 kcal ។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្លឹករុក្ខជាតិ ២ ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងសាឡាដ វានឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបធម្មតា ហើយផ្តល់តែ ៣ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះផ្នែកស្តង់ដារនៃសាឡាត់បែបនេះនឹងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹង 15% នៃតម្រូវការ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃវីតាមីន C និង A ។

ប្រសិនបើ​គោលដៅ​របស់​អ្នក​គឺ​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ នោះ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុងការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ស្ពឺ​ឆៅ​។ ទោះបីជាឫស celery ស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារក៏ដោយក៏មាតិកាកាឡូរីនៃបន្លែជា root បន្ទាប់ពីស្ងួតនឹងកើនឡើងស្ទើរតែ 5,5 ដងនិងបរិមាណដល់ 186 kcal ។

មានចាន celery នៅលើម៉ឺនុយ: តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅលើតុ?

• ស៊ុបនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ធ្វើពី celery, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ស្ពៃក្តោប, ម្ទេសផ្អែម, សណ្តែកបៃតង - 18 kcal;
• ទឹកពីស្លឹក celery - 31 kcal;
• សាឡាត់ celery ផ្លែប៉ោមបៃតង Walnut និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 140 kcal;
• ស៊ុបទន្សាយនិង celery (ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការ៉ុត peas បៃតងអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំង) - 33 kcal;
• radishes និង celery (សាឡាដក៏រួមបញ្ចូលត្រសក់ស្រស់ផងដែរ។ ម្រេចកណ្ដឹងស្ពៃក្តោបចិននិងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប) - ៣១ kcal;
• pancakes celery (រូបមន្តរួមមាន onions, carrots, ដំឡូង, ខ្ទឹម, អំបិលនិង ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន- ៨៨ kcal;
• gazpacho ជាមួយ celery (ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, basil ស្រស់, parsley, ទឹក​ប៉េងប៉ោះម្រេចក្រហមផ្អែម ទឹកខ្មេះបាសាំមី ប្រេងអូលីវ និងស្ករ) - ៥៣ kcal ។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរុក្ខជាតិពិសេសនេះ។ តើ​វា​អាច​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ប៉ុន្មាន​ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​ស្រស់​! ទោះបីជាចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងឫស (និងជាពិសេសផ្នែកពណ៌បៃតង) នៃ celery មានតិចតួចក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានវាគឺខ្ពស់ណាស់។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖

• ទុនបម្រុងវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបនឹងបង្កើនភាពស៊ាំ បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ និងការពារជំងឺវង្វេងចាស់។
• រុក្ខជាតិនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ វានឹងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក;
• សមាសភាពតែមួយគត់នៃ celery អនុញ្ញាតឱ្យវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកោសិកានិងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់;
• មាតិកាកាឡូរីទាបក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន ដូច្នេះជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
• កំហាប់កាបូអ៊ីដ្រាតទាបធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានការឈឺចាប់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម.

Celery គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ឬមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលមានទំហំមធ្យមទៅធំ។ វាអាចឈានដល់ប្រវែងមួយម៉ែត្រ។ វប្បធម៍នេះមានស្លឹកដែលកាត់ពីរជាន់ និងផ្កាតូចៗពណ៌បៃតង-ស ដែលប្រមូលបាននៅក្នុងឆ័ត្រ។ ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលញ៉ាំវាត្រឡប់មកវិញនៅសតវត្សទី 16 ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ី celery បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះក្នុងរជ្ជកាលរបស់ Catherine II ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាដំណាំលម្អប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ប៉ុណ្ណោះ។ Celery មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននិង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកតំណាងនៃក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាមានវីតាមីនចម្រុះ។ ការទទួលទានវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃសរីរាង្គជាច្រើន និងជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះ ក៏ដូចជារបៀបដែលអ្នកអាចបាត់បង់ផោនបន្ថែម។

ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ Celery មានបញ្ជីដ៏ធំនៃសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន អាស៊ីត និងប្រូតេអ៊ីន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលនេះ ការថយចុះនៃដំណើរការចាស់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ គាត់អាចកែតម្រូវការរំលាយអាហារទឹក - អំបិល។

លើសពីនេះទៀត celery អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល neuroses ព្រោះវាមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំអោយបរិភោគដំណាំនេះក្នុងបរិមាណច្រើន។

ផ្នែកទាំងអស់នៃដំណាំអាចបរិភោគបាន - ស្លឹក ដើម និងឫស។ រុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដូចជា វីតាមីន E, វីតាមីន B, អាស៊ីត ascorbic, provitamin A ។

អាស៊ីតអាមីណូ ធាតុដាន និងប្រេងសំខាន់ៗ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ មាននៅក្នុងស្លឹក និងឫសរបស់រុក្ខជាតិ។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ furocoumarin ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមហារីក។

• Celery គឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អ។ គាត់អាចលើកសម្លេងបាន។ លើសពីនេះទៀតវប្បធម៌មានលក្ខណៈសម្បត្តិធូររលុងនិងប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ រុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម។ Celery អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃភាពស្លកសាំងព្រោះវាជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ វប្បធម៌ជួយបង្កើនចំណង់អាហារ និងការរំលាយអាហារ។ សម្រាប់​កង្វះ​វីតាមីន​ celery ជួយ​បំពេញ​កង្វះ​វីតាមីន។
• ទឹក Celery ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ urolithiasis, ជំងឺប្លោកនោម, ហើយវាល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹង។
• Celery ជួយបន្សាបអាស៊ីត និងសំអាតឈាម។

តើ​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ស្ពឺ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​សម្រាប់​បុរស​?

រុក្ខជាតិ​នេះ​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​បុរស ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​អ័រម៉ូន​ភេទ​សំខាន់ (androsterone) ដែល​ជួយ​បង្កើន​លក្ខណៈ​ផ្លូវភេទ​បន្ទាប់បន្សំ និង​ជួយ​បង្កើន​ថាមពល​។ លើសពីនេះទៀតវាមានមុខងារជា pheromone ដែលបញ្ចេញនៅពេលក្រោយក្នុងទម្រង់ជា androsterone ។ Celery ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិដ៏រឹងមាំដើម្បីប្រើរុក្ខជាតិដើម្បីការពារជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។

Celery គាំទ្រ សុខភាព​ល្អ, បម្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ និងជំរុញក្រពេញផ្លូវភេទ។ វប្បធម៌នេះក៏បម្រើដើម្បីការពារជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធ genitourinary និងសរីរាង្គបន្តពូជដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic របស់វា។ អ្នកអាចប្រើ celery ជាថ្នាំសម្រើបដូចនេះ៖ ហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក បន្ទាប់មកលាយទឹកដែលបានបញ្ចប់ (100 ក្រាម) ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោម (20-25 ក្រាម) ។

ល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវតែប្រើមិនយូរប៉ុន្មានមុនកាលបរិច្ឆេទរំពឹងទុក។ បុរសដូចជាស្ត្រីអាចលើសទម្ងន់។ ក្នុងករណីនេះការញ៉ាំ celery អាចមានបំណងសម្រកទម្ងន់។ រុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងយកសារធាតុរាវលើសចេញ។ Celery ក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។

តើ​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ស្ពឺ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​សម្រាប់​ស្ត្រី​?

Celery ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងសារធាតុពុលផ្សេងៗចេញពីរាងកាយ។ សម្រាប់​ស្ត្រី​ដែល​មាន​រដូវ​ឈឺចាប់ និង​អតុល្យភាព​អ័រម៉ូន សេ​ឡេ​រី​គឺ​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ទេ ព្រោះ​វា​កាត់បន្ថយ​ការឈឺចាប់​។ ជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការអស់រដូវ។ ការប្រើប្រាស់ celery ជាទៀងទាត់ប៉ះពាល់ដល់ រូបរាងដូច្នេះសក់ ក្រចក និងស្បែកមើលទៅមានសុខភាពល្អ។ ស្ត្រីភាគច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសរសៃពីងពាង និងសរសៃ varicose ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការពង្រឹងសរសៃឈាមនៅផ្ទះ។ Celery អាចមកជួយសង្គ្រោះបាន។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺចាប់ផ្តើមទទួលទានទឹករុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះជាប្រចាំ។

តើ celery អាចមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

ផលិតផលដែលហាក់ដូចជាមានប្រយោជន៍នេះក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយផងដែរ។ តើ​រឿង​នេះ​អាច​កើត​ឡើង​ក្នុង​ករណី​អ្វី? Celery ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាពិសេសនៅត្រីមាសទី 3 ចាប់តាំងពីបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលរាងកាយចាប់ផ្តើមផលិតឧស្ម័នដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើទារក។

ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនគួរតែជៀសវាង celery សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា - ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។ ចាប់តាំងពីឧស្ម័នចូល រាងកាយរបស់កុមារអាចផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះម្តាយបាន។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឆ្កួតជ្រូកមិនគួរប្រើរុក្ខជាតិនេះ, ដូចជា ឥទ្ធិពល​អាក្រក់នឹងលេចឡើងនៅក្នុងចិត្ត។ អ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតំរងនោមគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទាន celery ឱ្យតិចបំផុត ព្រោះរុក្ខជាតិអាចធ្វើឲ្យចលនាគ្រួសសកម្ម ហើយនេះប្រាកដជានាំទៅរកអន្តរាគមន៍វះកាត់។

Celery ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ដំបៅក្រពះនិង gastritis ចាប់តាំងពីជំងឺទាំងនេះអាស៊ីតនៃក្រពះត្រូវបានកើនឡើងហើយវប្បធម៌ជំរុញការផលិតទឹក gastric នៅក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះ។

វាក៏មាន contraindications ផងដែរចំពោះការទទួលទាន celery សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីអាឡែស៊ី, សរសៃ varicose, សម្ពាធឈាមខ្ពស់, ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, ជំងឺរលាកលំពែង, thrombophlebitis, cholecystitis, មនុស្សចាស់និងស្ត្រីដែលមានរដូវឈឺចាប់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្នកត្រូវការចាប់ផ្តើមទឹក celery បន្ទាប់មកពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជាមុនព្រោះវាអាចមាន contraindications ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ celery?

អ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលនេះក្នុងទម្រង់ស្ងោរ ឬស្ងួត ផឹកទឹក និង decoctions ។ Celery បន្ថែមទៅ ចានសាច់ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេស វាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិហឹរ និងក្លិនក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ salads, ស៊ុបនិងចានចំហៀង។ ការញ៉ាំវាឆៅគឺល្អបំផុត ព្រោះនេះជារបៀបដែលអតិបរិមានៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ celery ចូលក្នុងខ្លួន។ វប្បធម៌មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងមុខម្ហូប ប្រទេស​ផ្សេង​គ្នាទាំងស្រស់ និងជាគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែ និងសាច់។ Celery មានដើម និងស្លឹកទន់ជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹង parsley ដ៏ល្បី និងពេញនិយម ទោះបីជាពួកវាជារបស់គ្រួសារតែមួយក៏ដោយ - umbelliferae ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ celery

វប្បធម៌គឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមតូចមួយនៃផលិតផលអាហារដែលមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន។ វាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សារាងស្អាត និងសម្រកទម្ងន់។ មនុស្សជាច្រើនមានសំណួរថា "តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន?" អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបំផុត។

មាតិកាកាឡូរីនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាអវិជ្ជមាន ដោយសារកាឡូរីកាន់តែច្រើនត្រូវបានចំណាយលើការទំពារ និងរំលាយវា ជាងមាននៅក្នុងផលិតផលខ្លួនឯង។ Celery មានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ ដូច្នេះក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានតែ 18 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតក៏មានកម្រិតទាបផងដែរហើយមានបរិមាណ 2-2.5% ។

Celery សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់អ្នកធាត់ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូល celery នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ចាប់តាំងពី ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ពីមុនវាមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាអំបិលរក្សាទឹកនៅក្នុងរាងកាយនិងការពារការលុបបំបាត់កាកសំណល់និងជាតិពុល។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អំបិលធម្មតាគឺអំបិល celery ។ វា​គឺ​ជា​លំដាប់​បួន​ដែល​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​តិច ប៉ុន្តែ​ចាន​ដែល​ប្រើ​វា​មិន​អន់​ជាង​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ចំពោះ​អាហារ​ដែល​រៀបចំ​ជាមួយ​អំបិល​ធម្មតា​ទេ។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែ microelements ដែលមាននៅក្នុង celery និងរសជាតិនៃវប្បធម៌។

សម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់បន្ថែមដោយមិនស្រេកឃ្លាន អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំដើម 2-3 ឬមួយភាគបីនៃឫស។ ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic ខ្សោយ និងការយកចេញនៃសារធាតុបង្កើត slag ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីឱ្យយន្តការសម្រកទម្ងន់ដំណើរការក្នុងល្បឿនលឿនវាជាការល្អក្នុងការធ្វើទឹកពី celery ហើយផឹកវាមុនពេលអាហារពេលព្រឹក។ ការទទួលទានទឹក 50 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ហើយ​ធ្វើ​តាម​គោលការណ៍​ចាស់​ដែល​ល្បី​ថា​ក្នុង​ស្លាបព្រា​មាន​ថ្នាំ ក្នុង​ពែង​មាន​ថ្នាំពុល។ លើសជាតិ celery នៅក្នុងរបបអាហារនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សមាសភាពឈាម ពោលគឺវានឹងនាំអោយមានកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប ហើយនេះគឺទាំងអស់ ទោះបីជាមានជាតិដែកខ្ពស់នៅក្នុងវប្បធម៌ក៏ដោយ។

Celery ជាផលិតផលអាហារបំប៉ន

របបអាហារ celery គឺផ្អែកលើស៊ុបបួសដែលមានឫសនិងដើមរបស់រុក្ខជាតិ។ ស៊ុបនេះរួមបញ្ចូលនូវបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ស្ពៃក្តោបតូច ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ៦ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ម្ទេសបៃតង ២ ដើម ឫស ½ និងដើម celery មួយបាច់។ បន្លែ​និង​ឱសថ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ និង​មធ្យម ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​។ ស៊ុបត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅកំដៅអតិបរមា។
បន្ទាប់ពីនេះកំណត់កំដៅទាបហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។ អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុប celery នៅពេលណាដែលអ្នកចង់បានអាហារសម្រន់ ដោយមិនគិតពីពេលវេលានៃថ្ងៃ និងក្នុងបរិមាណណាមួយឡើយ។ អ្នកមិនចាំបាច់កំណត់ម៉ឺនុយរបស់អ្នកត្រឹមតែស៊ុបនេះទេ ហើយអ្នកមិនអាច - អ្នកអាចបាត់បង់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវបន្ថែមផលិតផលផ្សេងៗគ្នាទៅក្នុងស៊ុប។ របបអាហារសម្រាប់មួយសប្តាហ៍៖

1. ស៊ុប Celery, ផ្លែឈើណាមួយលើកលែងតែចេក, រាវច្រើន (ទឹក, ទឹក cranberry, តែនិងកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោ) ។
2. ស៊ុបបន្លែ (ស្រស់កំប៉ុងឆ្អិន) ឱសថដំឡូងដុតនំជាមួយដុំតូចមួយនៃប៊ឺ។ សណ្តែកដីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ - សណ្តែក, សណ្តែក, ពោត។
3. ស៊ុប Celery បន្លែ និងផ្លែឈើ ប៉ុន្តែរំលងដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់អ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃទី 3 ។
4. ស៊ុបក្នុងបរិមាណណាមួយ ផ្លែឈើស្រស់ និងបន្លែ 3 ចេក។
5. សាច់គោ 700-800g ប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងបរិមាណណាមួយ ស៊ុប celery ។
6. បន្លែនិងសាច់គោឆ្អិនក្នុងបរិមាណណាមួយ ស៊ុប celery ។
7. នេះគឺជាថ្ងៃចុងក្រោយនៃរបបអាហារ។ ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ អ្នកអាចញ៉ាំអង្ករដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ (ត្នោត) ជាផ្នែកនៃស៊ុប ឬជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។ អ្នកអាចផឹកទឹកផ្លែឈើ។

• ស៊ុបបួសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហាររាវ ក្តៅ និងសម្បូរជាតិសរសៃក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហាររបស់អ្នក។
• មិនមានការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងលើបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនោះទេ។
• របប​អាហារ​មិន​ត្រឹម​តែ​លើក​កម្ពស់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​ដល់​ពណ៌​ស្បែក​ដែរ។
• Celery យកសារធាតុពុល ជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាននៃរបបអាហារ

• មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការធ្លាក់ចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ទន់ខ្សោយ រមួលក្រពើនៅអវយវៈ និងបបូរមាត់របស់អ្នក ឬចង្វាក់បេះដូងរបស់អ្នកកើនឡើង អ្នកគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែម ឬបោះបង់របបអាហាររបស់អ្នក។
• របបអាហារទាមទារនូវឆន្ទៈ និងការអត់ធ្មត់ទាំងអស់របស់អ្នក ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ celery ។
• បរិមាណដ៏ច្រើននៃបន្លែ និងផ្លែឈើអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ន។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលភ្លាមៗ វាមានន័យថាបន្លែនៅក្នុងស៊ុបត្រូវតែដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ celery ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ នៅសម័យបុរាណ មានជំនឿថា បើយកដើមស្ពៃទៅចងពាសពេញផ្ទះ នោះសុភមង្គល និងភាពចម្រុងចម្រើន នឹងត្រូវបានធានា។ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយ Hippocrates ក្នុងការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តរបស់គាត់។ បន្ថែមពីលើការទាក់ទាញសុភមង្គលនិងព្យាបាលសំណាងអាក្រក់ celery ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ប្រទេសក្រិកបុរាណនៅក្នុងកម្រងផ្កាសម្រាប់អ្នកឈ្នះ។

តើវាប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាការពិតណាស់ សព្វថ្ងៃនេះ គ្មាននរណាម្នាក់តុបតែងផ្ទះរបស់ពួកគេជាមួយ celery នោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់ និងអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ នេះគឺជាផលិតផលលេខមួយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញជាយូរមកហើយថា រុក្ខជាតិដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញមានសមត្ថភាពដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់តាមរយៈអ្វីដែលហៅថាកាឡូរីអវិជ្ជមាន។ Celery ស្ថិតក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់និយាយលាដល់ផោនដែលគេស្អប់នោះ សូមប្រញាប់ទៅទិញវា រុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍. អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភមិនកំណត់ការរឹតបន្តឹងលើការទទួលទាន celery ទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅពេលល្ងាច អ្នកសង្គ្រោះពណ៌បៃតងនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ ដើម Celery មានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត - 13 កាឡូរី។

ប្រភេទនៃ celery

នៅក្នុងធម្មជាតិមានបីប្រភេទគឺស្លឹកឫសនិង petiole ។ Celery ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយទាំងឫស និងដើមរបស់រុក្ខជាតិអាចបរិភោគបាន។ ពួកគេមានសុខភាពល្អដូចគ្នា និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍មាតិកាកាឡូរីនៃឫស celery ក្នុង 100 ក្រាមគឺ 42 កាឡូរី។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាវាជាផលិតផលឆៅដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរដកហូតវាពីសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

ការទទួលទាន celery ជាទៀងទាត់ មិនថាឆៅ ឬរួមផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត នឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកម្រិតចាំបាច់នៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីបន្ថែមកម្រិតនៃភាពល្អដល់ស៊ុប សាឡាត់ ឬសូម្បីតែភេសជ្ជៈ សូមងាកទៅ celery ។ ទោះបីជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក៏រុក្ខជាតិបៃតងនេះនឹងជួយរក្សាសម្លេង និងថាមពល រក្សាភាពរឹងមាំ និងការពារអ្នកពីការបែកបាក់។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការទទួលទានស្លឹកឈើបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហ្វឺនខ្លាំង ឬសកម្មភាពផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការប្រឡងដ៏លំបាក - នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានកម្លាំងឡើងវិញ និងទទួលយកការងារក្នុងស្ថានភាពរីករាយ។ ការងារ​ថ្មី.

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ celery

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក មាតិកាកាឡូរីសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដែលវាមានកម្រិតទាប ទោះបីជាវាមានបរិមាណច្រើនក៏ដោយ។ សមាសភាពមានប្រយោជន៍. មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 13 កាឡូរី។ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើស។

តើរុក្ខជាតិនេះសំបូរទៅដោយអ្វី?

ដំបូងបង្អស់វាគឺជាទឹក (95 ក្រាម) ប្រូតេអ៊ីន (1 ក្រាម) ខ្លាញ់ (0,2 ក្រាម) និងកាបូអ៊ីដ្រាត (2 ក្រាម) ។ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយក៏ពួកវាមានវត្តមានទាំងឫសនិងស្លឹករបស់ celery ។ បញ្ជីនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មានដូចខាងក្រោម: វីតាមីន C, E, B9, B6, B2, B1, A. ដូចដែលយើងឃើញហើយ celery គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែ​អត្ថប្រយោជន៍​មិន​ចប់​ត្រឹម​នេះ​ទេ ស្ពៃក្តោប​មាន​សារធាតុ macroelements និង microelements ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ដូចជា ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម និង​ជាតិដែក។ មានការសន្និដ្ឋានតែមួយគត់: សមាសធាតុគីមីនៃរុក្ខជាតិគឺសម្បូរបែបណាស់។

Celery ក៏អាចប្រើជាគ្រឿងទេសបានដែរ៖ ស្លឹកខ្ទឹមពីរស្លាបព្រាបាយនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់អាហារផងដែរ។ ហើយនេះគឺត្រឹមតែ 3 កាឡូរី និង 15% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C និង A ។

សម្រាប់​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​ celery ឆៅ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដែល​អាច​ប្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ កុំភ្លេចថាឫស celery មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។

ចានជាមួយ celery

សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវអាហាររូបត្ថម្ភ ឬរបបអាហារត្រឹមត្រូវ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីមាតិកាកាឡូរីនៃចានដែលមាន celery ។

• ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ទឹកមួយកែវពីស្លឹក celery អ្នកទទួលបាន 29 កាឡូរី។
• ស៊ុបរបបអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ celery, ផ្លែប៉ោមបៃតង, គ្រាប់និងទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិមានត្រឹមតែ 140 កាឡូរី, ប៉ុន្តែបំពេញអ្នកជាមួយនឹង 300 កាឡូរី។
• ស៊ុប​មាន់ជាមួយ celery, carrots, peas ពណ៌បៃតងនិង onions - 60 កាឡូរី។
• Salad នៃ radish, celery, ត្រសក់, ម្រេចនិង ស្ពៃក្តោបចិនរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ៣៨ កាឡូរី។
• អ្នកថែមទាំងអាចដុតនំ pancakes ពី celery ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យឆ្ងាញ់ ហើយវាមានតម្លៃត្រឹមតែ 80 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
• ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយ gazpacho ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ celery? គ្មានបញ្ហាទេ - ប៉េងប៉ោះត្រសក់ basil parsley ម្រេចក្រហម ប្រេងអូលីវ និង celery បន្តិច - ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 55 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

Celery គឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីរំលាយចានដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចជាស្រេចជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ celery ក្នុង 100 ក្រាមគឺមានតែ 13 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះវាមានតម្លៃគិតអំពីរឿងនេះហើយរួមទាំងផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើមានប្រយោជន៍អ្វី?

មិនថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភច្រៀងអំពី celery បែបណានោះទេ តាំងពីបុរាណកាល ភារកិច្ចចម្បងរបស់រុក្ខជាតិគឺអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ តើ​វា​គឺជា​អ្វី?

1. Celery គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ដែលនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់សកម្មភាពខួរក្បាលផងដែរ។
2. Celery គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលយកជាតិពុល និងកាកសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ហើយនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តន៍កោសិកាមហារីក។
3. បូកធំមួយទៀតគឺការពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ដោយការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា។
4. រុក្ខជាតិនេះធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន ហើយនឹងជួយឱ្យអ្នកបន្តរបបអាហាររបស់អ្នក។
5. វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
6. Celery គឺជាអាហារកាឡូរីអវិជ្ជមាន។ នេះមានន័យថារាងកាយចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងការរំលាយអាហាររបស់វា ជាងមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។
7. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងលុបបំបាត់ដំណើរការរលួយ និង fermentation នៅក្នុងក្រពះ។
8. មានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំស្ពឹក។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។
9. ជួយប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។ ជំនួសឱ្យការទទួលទានថ្នាំងងុយគេងមួយគ្រាប់ ចូរញ៉ាំដើម celery ។
10. កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ប៉ូវកំលាំង និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ ល្អសម្រាប់ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ celery ដឹងគ្មានព្រំដែនហើយផលិតផលនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលគ្រាន់តែតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ការទប់ស្កាត់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ celery ដូចជាផលិតផលណាមួយមាន contraindications របស់វា:

• ស្ថានភាពក្រោយការវះកាត់ និងការជាសះស្បើយឡើងវិញ បន្ទាប់ពីការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺ។
• Celery បង្កើនការកកឈាម ដូច្នេះអ្នកដែលទទួលរងពីសរសៃ varicose និង thrombophlebitis គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ជំងឺដូចជា colitis និងទំនោរទៅរកជំងឺរាគ។
• Celery មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងសំខាន់ៗ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រើផលិតផលច្រើនពេកទេ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺហឺត bronchial។

ប្រសិនបើ​គ្មាន​អ្វី​ទាំងអស់​ខាងលើ​រំខាន​អ្នក​ទេ នោះ​ដល់ពេល​ទៅ​ហាង​ហើយ​ទិញ celery សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​នៅពេល​អនាគត​។ រឿងចំបងគឺកុំភ្លេចថារបស់ល្អគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម កុំប្រើច្រើនពេកសូម្បីតែផលិតផលមានប្រយោជន៍ដូចជា celery ។ បើមិនដូច្នោះទេជំនួសឱ្យអត្ថប្រយោជន៍អ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ដើម Celeryសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 83.3%, beta-carotene - 90%, វីតាមីន C - 42.2%, ប៉ូតាស្យូម - 17.2%, ម៉ាញេស្យូម - 12.5%

តើដើម celery មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• វីតាមីន Aទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា មុខងារបន្តពូជ សុខភាពស្បែក និងភ្នែក និងរក្សាភាពស៊ាំ។
• B-caroteneគឺ provitamin A និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ 6 mcg នៃ beta carotene គឺស្មើនឹង 1 mcg នៃវីតាមីន A ។
• វីតាមីន Cចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះនាំឱ្យអញ្ចាញធ្មេញរលុង និងហូរឈាម ហូរឈាមតាមច្រមុះ ដោយសារការកើនឡើងនៃ permeability និងភាពផុយស្រួយនៃ capillaries ឈាម។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។

ការណែនាំពេញលេញសម្រាប់ច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចមើលក្នុងកម្មវិធី