ប៉េងប៉ោះស្ពៃចិន។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបចិនជាមួយប៉េងប៉ោះ៖ ប៉េងប៉ោះ - ស្ពៃក្តោបរីករាយ។ តើរុក្ខជាតិជួយគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?

រសជាតិរីករាយ ផ្អែម និងជូរនៃប៉េងប៉ោះ juicy អាចផ្លាស់ប្តូរណាមួយ ដោយគ្មានករណីលើកលែង សាឡាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាគឺជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបប៉េកាំងដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលប្រែទៅជាចម្រាញ់បំផុតភ្លឺនិងសម្បូរបែប។ ថ្វីត្បិតតែមានពន្លឺ និងប៉េងប៉ោះក៏ដោយ ក៏ពួកគេអាចបំពេញនូវចំណង់អាហារដ៏សម្បូរបែប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបចិន មិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង បញ្ហានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺធំធេងណាស់។ ដូច្នោះហើយចានទោះបីជាមានសមាសភាពតិចតួចបំផុតក៏ដោយក៏ប៉ុន្តែរួមទាំងផលិតផលនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ អ្វី​ដែល​លើស​ពី​នេះ​ទៀត​ពួក​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផង​ដែរ​។ នេះពិតជាអ្វីដែលសាមញ្ញ និងហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះ។

សម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៉េងប៉ោះ៖

• 300 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• 50 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 1/4 tsp អំបិល;
• 1/4 tsp ម្រេច;
• 10 ក្រាម។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• 30 ក្រាម។ បៃតង។

ស្ពៃក្តោបចិន និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ៖

1. បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួតជាមុនសិន។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមការរៀបចំបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ។
2. ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងត្រូវបានកាត់ស្តើងៗដោយកាំបិត។
3. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
4. ខ្ទឹមបារាំង និងបៃតងទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារ ហើយកាត់ល្អជាមួយកាំបិត។
5. ផលិតផលដែលកាត់ទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
6. ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ ប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្រេច។
7. ការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់ហើយផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

សំខាន់! មានមតិខុសឆ្គងមួយដែលថាផ្នែកខាងក្រោមនៃស្ពៃក្តោបចិនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់។ វា​គឺ​ជា​ការ​អរគុណ​ដល់​នាង​ដែល​ម្ហូប​នេះ​ក្លាយ​​​ជា juicy, crispy រីករាយ, ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ហឹរ​និង​ភ្លឺ​ដែល​មិន​បាន​រំពឹង​ទុក​។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ប៉េងប៉ោះ ឈីស

ភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបែបនេះ គឺមិនមែនសូម្បីតែស្ពៃក្តោបចិនក៏ពាក់ព័ន្ធនៅទីនេះដែរ។ ចំណុចសំខាន់ជាងនេះទៀតនៃរូបមន្តនេះគឺទឹកជ្រលក់ អរគុណដែលសាឡាដទទួលបានមិនត្រឹមតែក្លិនបិដោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាមួយប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវការ៖

• 300 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាម។ ឈីស;
• 3 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
• 30 ក្រាម។ mayonnaise;
• 1/4 tsp អំបិល;
• 1/4 tsp ម្រេច។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ប៉េងប៉ោះ និងឈីស៖

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជាការពិតណាស់ស្ងួតហួតហែង។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់ស្តើងដោយកាំបិត។
2. ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បុក​បន្តិច​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។ ដំណើរការនេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាតូចជាងមុននៅក្នុងបរិមាណប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងបើកនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
3. ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ឈីសត្រូវបានកំទេចនៅលើ grater មធ្យម។
5. ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានយកចេញពីទឹកក្តៅហើយចាក់ជាមួយទឹកនៃសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ លុះ​ពេល​វា​ត្រជាក់​ទើប​គេ​សម្អាត​សំបក ហើយ​កាត់​ដោយ​កាំបិត​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ចំណិត​ស្អាត។
6. វានៅតែជាករណីសម្រាប់អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ការរៀបចំទឹកជ្រលក់។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម។ លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
7. ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរហូតដល់ចំណុចនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកលាយនិងបម្រើភ្លាមៗ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមិនបាត់បង់រូបរាងកំឡុងពេលបោកគក់ វាត្រូវបានណែនាំថា ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តមិននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចាន។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត រួច​ដាក់​មួយ​ទៀត​លាង​ជម្រះ​ម្ដង​ទៀត។ សូមអរគុណចំពោះនីតិវិធីនេះ សំរាមទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងចានទីមួយ ហើយនៅក្នុងទីពីរផលិតផលនឹងត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបដ៏ស័ក្តិសមមួយ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រាត្រីដ៏រ៉ូមែនទិក។ វាផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយណាមួយ។ ចានសាច់និងស្រាពណ៌សស្រាល។ ការរៀបចំក្នុងពេលតែមួយវាសាមញ្ញណាស់សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងកិច្ចការនេះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 300 ក្រាម។ ដំបងក្តាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 300 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;
• 100 ក្រាម។ mayonnaise;
• 1/2 tsp អំបិល;
• 1/4 tsp ម្រេច;
• 20 ក្រាម។ parsley ។

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ៖

1. ដំបងក្តាមត្រូវតែរលាយ ហើយមានតែបន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញពីពួកវា។ នៅចុងបញ្ចប់ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយកាំបិត។
2. ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។
3. បៃតងក៏ត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ឱ្យល្អ។
4. ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​ដោយ​ចុច​ខ្ទឹមស។
5. ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវលាងសម្អាត បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
6. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរហើយបម្រើភ្លាមៗ។

គន្លឹះ៖ សម្រាប់ម្ហូបនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទប៉េងប៉ោះដែលក្រាស់ មិនសូវមានជាតិទឹកខ្លាំង។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងករណីនេះ salad នឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗពីព្រោះនៅពេលទទូចប៉េងប៉ោះនឹងបញ្ចេញទឹកហើយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយទៅជាមិនសប្បាយចិត្ត។ រូបរាងហើយតាមនោះ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់វានឹងត្រូវបានខូច។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើសាឡាត់បន្លែធម្មតាគឺស្រាលពេកនោះនៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេកាន់តែពេញចិត្ត។ ហើយក្នុងករណីនេះឈីសក៏ជាប់ពាក់ព័ន្ធផងដែរដែលជួយបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅពេលខ្លះ។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំងនិងប៉េងប៉ោះ cherry អ្នកត្រូវការ:

• ៤០០ ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;
• ៤០០ ក្រាម។ សាច់​មាន់;
• 300 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 150 ក្រាម។ ឈីស;
• 180 ក្រាម។ នំប៉័ង;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 40 ក្រាម។ ប្រេង;
• 120 ក្រាម។ mayonnaise;
• 1/4 tsp អំបិល;
• 30 ក្រាម។ បៃតង។

Salad ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry និងស្ពៃចិន:

1. ជាដំបូង ប្រេងបន្លែត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសដែលហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយលាយជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. នំប៉័ងត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតទៅជាការ៉េតូចៗ។ បនាប់មកចាក់ពីលើជាមួយល្បាយនៃប្រេងនិងខ្ទឹមសលាយនិងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំ។
3. សាច់​មាន់​ត្រូវ​លាង​ទឹក​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង អំបិល និង​ម្រេច។
4. ស្ពៃក្តោប Peking ត្រូវ​បាន​លាង​ចេញ ហើយ​តែ​បន្ទាប់​ពី​វា​ស្ងួត​ហើយ វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។
5. លាងសមាតប៉េងប៉ោះតូចៗហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ពួកគេ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ ព្រោះវាមានទំហំតូចរួចទៅហើយ។
6. ឈីសត្រូវបានលាបលើ grater ល្អឬមធ្យម។ អ្នកណាក៏ចូលចិត្តជាងគេ។
7. គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់លើកលែងតែនំកែកឃឺត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise បើចាំបាច់អំបិលបន្តិចហើយលាយ។
8. មុនពេលម្ហូបត្រូវបានគេគ្រោងនឹងបម្រើដល់តុនោះ croutons ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ពួកគេគ្រាន់តែប្រោះពីលើ។ ស្លឹកបៃតងតូចៗក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ ដើម្បីផ្តល់ភាពស្រស់ដល់ម្ហូប។

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់

នេះ​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​សួន​បន្លែ​វីតាមីន​ពិត​ប្រាកដ។ អ្វី​ដែល​មិន​មាន​នៅ​ក្នុង​នោះ​ហើយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​ភ្លឺ​, ហ៊ាន​, សុខភាព​។ រួចហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ, ចំណង់អាហារបានផ្ទុះឡើង។ ម្ហូបនេះបំពេញបន្ថែមនូវម្ហូបចំហៀងណាមួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយជាក់លាក់។ លើសពីនេះទៀតអារម្មណ៍កើនឡើងភ្លាមៗពីពណ៌ភ្លឺហើយអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខនឹងលេចឡើងសូម្បីតែនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានគេរំពឹងទុកយូរក៏ដោយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 250 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ត្រសក់;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 7 ភី។ radish;
• 20 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 10 ក្រាម។ cilantro;
• 1/4 tsp អំបិល;
• 1/4 tsp ម្រេច;
• 30 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ;
• 15 ក្រាម។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 30 ក្រាម។ ប្រេង។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់៖

1. ត្រសក់ស្រស់ត្រូវលាងសម្អាតជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជារង្វង់។ ចិញ្ចៀនលទ្ធផលត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតទៅជាច្រូតស្តើង ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណទេ បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃត្រសក់នឹងមិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ ហើយវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរច្រើនពេក។ ហើយនេះគឺជាការមិនចង់បានទាំងស្រុងនៅក្នុងការរៀបចំ salads នេះ។
2. radishes លាងក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរបារស្តើង។
3. ផ្នែក​ខាង​លើ ទន់ និង​ទន់​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​ពី​ស្ពៃក្តោប​ប៉េកាំង ស្លឹក​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត។ បត់ស្លឹកស្អាតដាក់ក្នុងគំនរ ហើយច្របាច់ ប៉ុន្តែមិនដូចស្លឹកធម្មតាទេ មិនស្តើងពេកទេ ក្រាស់យ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។
4. ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ក្នុងករណីទទួលបានសំណាកដែលមានជាតិជូរពេក កណ្តាលត្រូវបានយកចេញ ហើយនៅសល់តែផ្នែកក្រាស់ប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ម្ហូប។
5. ដំបូងស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះពួកវាត្រជាក់ហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolk ។ ម្ហូបនេះប្រើតែគ្រឿងផ្សំទីពីរប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដោយកាំបិត។
6. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវលាងសម្អាតជាមួយឱសថ បន្ទាប់មកកាត់ឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។
7. មានតែពេលនេះទេដែលចាប់ផ្តើមរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ចាន​តូច​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះល្បាយនេះត្រូវបាន whipped ដូច្នេះថាវាក្លាយជាក្រាស់បន្តិច, ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានបន្ថែម។
8. ផលិតផលទាំងអស់នេះដែលបានឆ្លងកាត់ការកិនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដលាយ អំបិល និងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ ហើយពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពីរបីនាទី។
9. សាឡាត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយការស្លៀកពាក់ក្រអូបលាយម្តងទៀតហើយទទូចម្តងទៀតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
10. ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងកែវសាឡាដជាផ្នែកហើយភ្លាមៗដោយមិនបង្អង់យូរពួកគេត្រូវបាននាំយកទៅតុ។

មិនថាសមាសភាពដើមយ៉ាងណាទេ ប៉េងប៉ោះ សមាសធាតុសំខាន់របស់វាក្នុងករណីនេះគឺ ប៉េងប៉ោះ និងស្ពៃចិន។ វាគឺជាការអរគុណដល់ពួកគេដែលម្ហូបប្រែទៅជា juicy, មានជីវជាតិ, ទន់ភ្លន់និងមានសុខភាពល្អណាស់បើទោះបីជា mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវា។ ជាមួយអូលីវឬសាមញ្ញបំផុត។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្នចានគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សម្នាក់នឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែការសប្បាយពីវាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

រៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំនេះ។ សាឡាត់វីតាមីន, ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាបន្លែនៅក្នុង salad មានរសជាតិភ្លឺជាងមុននៃស្រស់។

សាច់មាន់សម្រាប់សាឡាត់នឹងត្រូវការឆ្អិនឬចៀនបន្តិច។ កាត់​សុដន់​មាន់​មួយ​ដុំ​ជា​បំណែក​មិន​ធំ​ពេក ចាក់ ទឹក​ក្តៅហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។

សាឡាត់សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនឱ្យត្រជាក់ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំសាច់ជាមុន។ ដាក់សាច់ឆ្អិននៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់។

Salad នៃស្ពស្រស់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ភ្លាមចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ។

កាត់​កន្ទុយ​ត្រសក់​ជា​ពីរ​កំណាត់​តាម​បណ្តោយ រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។

ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

ប៉េងប៉ោះ​សម្រាប់​សាឡាដ​នេះ​ត្រូវ​បាន​កាត់​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​មិន​សូវ​ល្អ​ទេ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំ, កាត់ប៉េងប៉ោះជាបួនទៅប្រាំបីបំណែក។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន ឬ​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ។

អំបិលនិងលាយស្រាល។

ស្រទាប់ខាងលើនៃសាឡាត់គឺជាបំណែកឆ្អិននៃ fillet សាច់មាន់។

Salad នៃប៉េងប៉ោះត្រសក់និងស្ពៃចិនអាចត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise, Cream sour ឬទឹកជ្រលក់នៃប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon - ប្រសិនបើចង់បាន។

រដូវ salad ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ល្អនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះត្រសក់និងម្រេចជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មក parsley គួរតែត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗនិងលាយបញ្ចូលគ្នាមុនពេលបម្រើ។

ដោយសារ​សាឡាដ​នេះ​មាន​គ្រឿងផ្សំ និង​សាច់​ច្រើន វា​នឹង​ពេញចិត្ត​ខ្លាំង ហើយ​អាច​ធ្វើជា​ម្ហូប​បាន​ដោយ​ខ្លួនឯង​។

បម្រើសាឡាត់ជាមួយ croutons ក្តៅ - ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រចៀនលើភាគីទាំងពីររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចកាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែម croutons ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់ងាយស្រួលរៀបចំអាសអាភាសគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ អ្នក​អាច​សាកល្បង​គ្រឿងផ្សំ​នៃ​ម្ហូប​បាន​យ៉ាង​ងាយ បង្កើត​រសជាតិ​សម្បូរបែប​ថ្មី​រាល់ពេល!

គ្រឿងផ្សំ៖

- 1 ត្រសក់សាឡាត់ធំ;

- ពាក់កណ្តាលសមនៃស្ពៃក្តោបប៉េកាំង;

- ប៉េងប៉ោះមធ្យម 3-4;

- ម្រេចផ្អែម - 1/2 ភី។ ;

- radishes ទំហំមធ្យមមួយចំនួន;

- ឱសថស្រស់ (basil, dill, ល);

- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ - ប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះ;

- ម្រេចខ្មៅដី និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. តាមធម្មជាតិ បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាត្រូវបានគេណែនាំផងដែរឱ្យដាក់វានៅក្នុងទឹកស្អាតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ដូច្នេះពួកវានឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសារធាតុនីត្រាតទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងពួកវានឹងនៅតែមាននៅក្នុងទឹក ហើយមិនមែននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកនោះទេ។ ស្ពៃក្តោប Peking ត្រូវតែកាត់ជាស្លឹក និងលាងដោយឡែកពីគ្នា។ ស្លឹកកំពូលគួរតែត្រូវបានបោះចោលដោយគ្មានការសោកស្តាយ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់ស្ពៃក្តោប។ កុំភ្លេចប្រើផ្នែកពណ៌សនៃស្ពៃក្តោបផងដែរ។ ទោះបីជាវាតឹងជាង ប៉ុន្តែវាមានជាតិទឹកច្រើន ហើយវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងចានរាងសាឡាដ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបើចង់។

2. ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ ប្រសិនបើត្រសក់ដីត្រូវបានប្រើ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិនិត្យមើលភាពជូរចត់។ ប្រសិនបើបន្លែជូរចត់មួយត្រូវបានចាប់ នោះវាអាចធ្វើឲ្យខូចរសជាតិទាំងមូលនៃសាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ដូច្នេះក្នុងករណីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបកវាចេញ។

3. នៅ radish កាត់កន្ទុយនិងការខូចខាតស្បែកទាំងអស់កាត់ដូចជាត្រសក់។

4. ម្រេចផ្អែមសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងស្ពៃក្តោបក៏គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់មុនពេលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស។

5. ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ salad បន្លែជាមួយស្ព, វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយក meaty មួយ, ដោយសារតែ។ បងប្អូនជីដូនមួយដែលមានទឹករបស់ពួកគេអាចបញ្ចេញទឹកច្រើនពេក។

6. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវច្របាច់បៃតងសម្រាប់សាឡាត់របស់យើងជាមួយស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់។ ដំបូង កុំភ្លេចលាងជម្រះវា ហើយអ្រងួនវាចេញ ដើម្បីកុំឱ្យបៃតងសើមជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងនេះ អ្នកត្រូវច្របាច់ស្លឹក basil ឱ្យល្អិតល្អន់ - វានឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវរសជាតិពិសេស និងប្រភពដើម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត basil អ្នកអាចប្រើឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

7. អ្នកក៏ត្រូវធ្វើជាមួយ dill ។

8. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ចូលក្នុងចានធំមួយ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។

9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរសជាតិហើយបើចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។

10. នោះហើយជាវា, salad រួចរាល់ហើយ! បម្រើភ្លាមៗទៅតុជាការបន្ថែមទៅសាច់និងត្រី។

ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី: 400.3
ប្រូតេអ៊ីន / 100 ក្រាម: 1.13
កាបូអ៊ីដ្រាត / 100 ក្រាម: 2.58

ដូចដែលអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់និយាយឥឡូវនេះ ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ អ្នកត្រូវញ៉ាំ។ តើត្រូវញ៉ាំអ្វីដើម្បីឡើងទម្ងន់? ក្មេងស្រីនិងស្ត្រីជាច្រើនកំពុងស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃចិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច រូបមន្តជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ឥឡូវត្រូវបានលក់គ្រប់រដូវ ហើយស្ពៃក្តោបប៉េកាំងលែងខ្វះខាតទៀតហើយដូចកាលពី 10-20 ឆ្នាំមុន ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយការទិញផលិតផលនោះទេ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ណែនាំឱ្យប្រើប្រេងអូលីវត្រជាក់។ យើងបន្ថែមវាទៅសាឡាត់មិនច្រើនទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វានឹងតុបតែងម្ហូបហើយធ្វើឱ្យវាមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ស្រក​ទម្ងន់​ហើយ​ឆ្អែត! ជាជម្រើសអ្នកអាចរៀបចំ



ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ៤០០ ក្រាម,
- ប៉េងប៉ោះ - ១៥០ ក្រាម,
- ត្រសក់ស្រស់ - ១៥០ ក្រាម,
- បៃតងណាមួយ - ១ បាច់,
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 2-3 តុ។ ល.,
- អំបិល - ពីរបីចំណិត,
- ស្ករ - 1 pinch ។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ស្ពៃចិនហាន់ស្តើងៗ។ យើងកាត់វាតាមអំពើចិត្តដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកញ៉ាំ។ ជាទូទៅស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងសរសៃវែង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចកាត់វាទៅជាការ៉េតូចៗដែលអាចទទួលយកបាន។



យើងកាត់ត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងតែត្រសក់ជាមុនកាត់គន្លឹះរបស់វា។



យើងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ យើង​ប្រើ​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​គ្រាប់​ជាមួយ​នឹង​គ្រាប់ សាឡាត់​នឹង​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាង។





កាត់បៃតងឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ខ្ញុំបានប្រើ parsley និង dill ពួកគេល្អណាស់សម្រាប់សាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមាន cilantro, basil ឬឱសថផ្សេងទៀតបន្ថែមវាផងដែរ។



យើងផ្ញើបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅចាន៖ ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងបៃតង។ កូរសាឡាត់បន្លែដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។



យើងបន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្តិចទៅសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។



យើងស្លៀកពាក់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាមួយប្រេងអូលីវឆ្ងាញ់ដែលនឹងបញ្ចប់ការរៀបចំសាឡាត់។





យើងនឹងមិនរង់ចាំទេប៉ុន្តែភ្លាមៗបម្រើសាឡាត់ទៅតុ។ Bon Appetite!
ដោយវិធីនេះតើអ្នកចង់សម្អាតពោះវៀនទេ? ចម្អិន