អត្ថប្រយោជន៍នៃ pollock សម្រាប់បុរស។ Pollock: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ សមាសភាពគីមីនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ pollock

ត្រីត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ហើយនេះមិនមែនជាការបំផ្លិចបំផ្លាញទាល់តែសោះ ដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ យ៉ាងហោចណាស់យក pollock - ហ៊ាននិងមានតំលៃថោកដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចទិញវាបាន។ លើសពីនេះទៅទៀត អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានប៉ាន់ស្មានមិនដល់ដោយមនុស្សជាច្រើន។

Pollock ត្រូវបានមនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ចូលចិត្ត លើកលែងតែក្មេងតូចៗ និងអ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រីនេះ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មាន 80 ក្រាមនៃទឹកស្ទើរតែ 16 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងតិចជាង 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ផងដែរនៅក្នុងផលិតផលឆ្អិនមានស្ទើរតែ 1,5 ក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងត្រឹមតែ 50 មីលីក្រាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល។

វីតាមីន៖ A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E.

ធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូ៖ ក្រូមីញ៉ូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរី ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ក្លរីន ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង cobalt នីកែល ម៉ូលីបដិនុម។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

• កុមារត្រូវការត្រីសម្រាប់ការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងការអភិវឌ្ឍសរីរាង្គធម្មតា។
• សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ចាន pollock ជួយរក្សាសុខភាព និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។
• សម្រាប់មនុស្សចាស់ អាហារសមុទ្រទាំងនេះនឹងជួយដឹកនាំជីវិតពេញលេញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ pollock គឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សេងៗនៃរាងកាយមនុស្ស៖

• integumentary;
• បន្តពូជ;
• សាច់ដុំឆ្អឹង;
• ភ័យ;
• ផ្លូវដង្ហើម;
• មើលឃើញ។

អាហារនេះមានវីតាមីន A ច្រើនជាង។ វាធានាដល់សុខភាពធ្មេញ សក់ ក្រចក និងស្បែក ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។

មួយចំនួនធំនៃធាតុដានផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភដល់ជាលិកាសាច់ដុំនិងបញ្ឈប់ដំណើរការបំផ្លិចបំផ្លាញនៅក្នុងឆ្អឹង។

វាមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួច និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃ hematopoiesis និងរក្សាការបត់បែននៃសរសៃឈាម។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រើ pollock កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីរបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលកម្លាំងត្រូវបានបាត់បង់

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីនេះជួយឱ្យមានភាពរឹងមាំឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធ្វើឱ្យមានសន្តិភាពផ្លូវចិត្តឡើងវិញ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមផលិតផលទៅក្នុងម៉ឺនុយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រឈមមុខនឹងភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ ឬផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ។

ដោយសារ pollock ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិពីវាបាន។ ចាប់ពីព្រឹកឡើងគាត់នឹង "ចាប់ផ្តើម" រលាកក្រពះពោះវៀនរបស់អ្នកហើយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់នូវការកើនឡើងនៃកម្លាំងនិងអារម្មណ៍ដ៏ល្អ។

នេះជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស៖ តម្លៃទាប ហើយវាងាយស្រួលចំអិនសូម្បីតែនៅក្នុងសណ្ឋាគារក៏ដោយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លក្ខណៈសម្បត្តិខាងក្រោមអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់:

• ជួយរក្សាចិត្តឱ្យនៅរស់;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ;
• វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង។

ជាមួយនឹងការស្រវឹង

បរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យត្រីជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្អាត និងស្តាររាងកាយឡើងវិញ។

Pollock លុបបំបាត់គ្រោះថ្នាក់ពីកត្តាអវិជ្ជមានជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ - បន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំខ្លាំងឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ត្រីបែបនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលមានកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត និងអ្នកដែលធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រោះថ្នាក់ ឬរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមិនអំណោយផលខាងអេកូឡូស៊ី។

វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកញៀនស្រាដែលសម្រេចចិត្ត "ឈប់" ឬចេញពីស្ថានភាពនៃការស្រវឹង។ វាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងមនុស្សដែលមានបញ្ហាស្រដៀងគ្នាសកម្មភាពខួរក្បាលត្រូវបានរំខានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានធ្លាក់ទឹកចិត្តហើយ beriberi ត្រូវបានអង្កេត។

Pollock ជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យចេញពីស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុងពង្រឹងសរសៃប្រសាទនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ

ត្រីនេះគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុលើសពី 2 ឆ្នាំ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃធាតុដ៏មានតម្លៃ។ ប៉ុន្តែ​មាន​ចំណុច​មួយ​ទៀត​គឺ​កុមារ និង​ក្មេង​ជំទង់​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​ឥត​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់។ ចំណែក pollock ទូទាត់សងសម្រាប់ការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកំហុសក្នុងរបបអាហារ ហើយក្នុងពេលតែមួយពង្រឹងសក់ និងធ្មេញ។

សម្រាប់វ័យជំទង់ pollock គឺល្អសម្រាប់មាតិកាស័ង្កសីខ្ពស់របស់វាដែលការពារការកើតមុន។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនេះមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការងាររបស់ក្រពេញ sebaceous ។

ហើយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 9 និងអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងសមាសភាពក៏ដូចជាវីតាមីន E ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

Pollock អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ និងវីតាមីន E រួមចំណែកដល់ការមានគភ៌ជោគជ័យ និងមានផ្ទៃពោះប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ ពួកគេត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទទារក។

Pollock មិនមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់ខណៈពេលកំពុងសម្រាលកូន។

ប្រសិនបើម្តាយទទួលទានត្រីប្រភេទនេះជាប្រចាំ នោះនាងនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រចក និងសក់ឡើយ ហើយធ្មេញរបស់នាងនឹងនៅតែរឹងមាំ និងស្រស់ស្អាត។

អាហារសមុទ្រនេះទទួលបានកំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាអ៊ីយ៉ូត និងសេលេញ៉ូម ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទង់ដែង និងជាតិដែកជំរុញការបង្កើតកោសិកាឈាមថ្មី និងបំបាត់ភាពស្លេកស្លាំង។

pollock រសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយរំលាយ ជាធម្មតាមិនបណ្តាលឱ្យចង្អោរអំឡុងពេលមានជាតិពុល ទល់លាមក និងហើមពោះ។

របៀបចំអិនល្អបំផុត

តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើត្រីឆ្អិនឬចំហុយ។ បន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានត្រឹមតែ 79 kcal ប៉ុណ្ណោះសម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមដូច្នេះថា pollock ឆ្អិនហាក់ដូចជាមិន insipid វាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់, ទឹក lemon ឬឱសថ។ ពេល​បន្ថែម​ទឹកស៊ីអ៊ីវ អាហារ​មិន​អាច​ប្រៃ​ទាល់តែ​សោះ។ ផលិតផលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ stewed ។

pollock ចៀនដែលផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយមក៏មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខដែរ: ប្រហែល 127 kcal មានវត្តមានក្នុង 100 ក្រាម (ប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវ) ។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតនឹងក្លាយជាបន្លែចំហុយដូចគ្នា ឬអង្ករសំរូប។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ជាមួយត្រីនេះ, ផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅចានឆ្អិន។ ហើយកុំភ្លេចបញ្ចូលតែបៃតង សាឡាត់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ Pollock ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ដោយជំនួសពួកវាដោយអាហារសមុទ្រដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។

ប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

ពេល​ញ៉ាំ​វា​មាន​ហានិភ័យ​ពុល​។ គ្រោះថ្នាក់អាចបណ្តាលមកពី៖

• ការចិញ្ចឹមនិងចិញ្ចឹមត្រីមិនត្រឹមត្រូវ;
• ការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌនៃការដឹកជញ្ជូននិងការផ្ទុក;
• កំហុសសរុបក្នុងដំណើរការរៀបចំ។

ដូច្នេះហើយ ព្យាយាមទិញត្រីក្លាសេក្នុងវេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត ដោយមានខ្យល់ចេញចូល បង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទផលិត និងអាយុកាលធ្នើ។ កុំទិញ pollock នៅឯការផ្សព្វផ្សាយនិងការលក់ - ជាធម្មតាផ្សារទំនើបលក់ទំនិញដែលខូចឬខូចតាមរបៀបសាមញ្ញ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ pollockជា​ប្រធានបទ​នៃ​ការ​ជជែក​គ្នា​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​អាហារូបត្ថម្ភ និង​គ្រូពេទ្យ។ ត្រី​នេះ​មាន​តម្លៃ​ថោក ប៉ុន្តែ​នេះ​គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​មួយ​ចំណែក​ដល់​កន្ត្រក​របស់​នាង​ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​ត្រូវ​រក​ឱ្យ​ឃើញ​ថា​តើ​ត្រី​នេះ​មាន​អ្វី​ពិសេស​ទើប​តម្លៃ​ទាប ។ តើវាអាចទៅរួចទេដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានបំផ្លើស?

តើយើងកំពុងនិយាយអំពីអ្វី?

Pollock គឺជាត្រី pelagic ស្រឡាញ់ត្រជាក់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cod ។ ដូច​ជា​ប្រភេទ​សត្វ​មួយ​ចំនួន​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា ត្រី​ស្បៃកា ត្រី​ធូណា ឬ​ត្រី​ស្បៃ​កា សត្វ​ល្មូន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​សត្វ​មំសាសី។ វាអាចស្វែងរកអាហារនៅកម្រិត trophic ផ្សេងៗគ្នា។

ត្រីនេះរីករាលដាលបំផុតនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ ប្រសិនបើនិយាយអំពី រូបរាងបន្ទាប់មក pollock មានប្រវែងមិនលើសពី 90 - 95 សង់ទីម៉ែត្រទេក្នុងពេលតែមួយទម្ងន់ប្រែប្រួលហើយអាចឡើងដល់ 3.85 គីឡូក្រាម។ ត្រីនេះរស់នៅមិនលើសពី 15 ឆ្នាំ។

• មានពុកមាត់ខ្លីណាស់នៅលើចង្កា;
• មានព្រុយខាងក្រោយបី។ ព្រុយអាងត្រគាកមានទីតាំងនៅពីមុខ pectorals;
• ចំណុចពណ៌ pollock;
• ដោយសារ pollock គឺជាត្រីទឹកជ្រៅពាក់កណ្តាល ភ្នែករបស់វាមានទំហំធំណាស់។

ការនេសាទ

ការចាប់ pollock មានទំហំធំណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកតំណាងត្រីដទៃទៀត។ 2-4 លានតោនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់លក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។
t នៃទំនិញ។ ក្នុង​ចំណោម​ប្រទេស​អ្នក​នេសាទ វា​គួរ​តែ​លើក​ឡើង​ពី​ប្រទេស​រុស្ស៊ី ចិន អាមេរិក និង​ជប៉ុន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការចាប់ត្រីភាគច្រើនកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលពងកូន។ នេះគឺដោយសារតែក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតចំពោះការពិតដែលថានៅពេលនេះ pollock មាន caviar ដែលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកទិញជនជាតិជប៉ុន។

ដោយសារតែការពិតដូចគ្នា ករណីនៃការនេសាទលើសទម្ងន់ និងការបំផ្លាញអនីតិជន pollock ត្រូវបានកត់ត្រានៅ Far East ។ ត្រីត្រូវបានចាប់និងបែងចែក។ Caviar ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​គ្រោង​ឆ្អឹង បន្ទាប់​មក​ត្រី​បញ្ចប់​ក្នុង​ធុង​សំរាម។

នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកជាក្បួន pollock នៃការចាប់ក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានរកឃើញ។ វា​ត្រូវ​បាន​លក់​ឱ្យ​ត្រជាក់ ត្រង និង​កក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដំបងក្តាមល្បីត្រូវបានផលិតពី pollock ឬ hake ។

សមាសធាតុ​គីមី

Pollock អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមានទំហំធំ មានសមាសភាពចម្រុះ ប៉ុន្តែធម្មតាសម្រាប់ត្រី។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលអ្នកមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន ៩ ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ក្រាម។

ទន្ទឹមនឹងនេះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺតូច។ មានតែ 72 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ ជារឿយៗ pollock ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ ឬអ្នកដែលស្ថិតក្នុងការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីជំងឺ ឬការវះកាត់។

នៅក្នុង pollock វីតាមីន A, B, C, E, PP មានវត្តមានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ នៅក្នុងត្រីក៏មានម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុជាច្រើនផងដែរ ឧទាហរណ៍ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ម៉ង់ហ្គាណែស cobalt ជាដើម។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ទោះបីជាការពិតដែលថាមានអាកប្បកិរិយាមិនសមរម្យចំពោះ pollock នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក៏ដោយក៏ត្រីមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនធំ។ រហូតដល់យើងនិយាយអំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិត្រូវតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃទាបនៃផលិតផលនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។

ជាដំបូងវាត្រូវតែនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យនៃត្រី។ វាគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ សមាសភាព និងឈាមរត់ពាសពេញរាងកាយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយល់ថាការងារនិងសុខុមាលភាពនៃសរីរាង្គទាំងអស់នឹងអាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃឈាម។ ដូច្នេះ pollock គឺចង់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ពរជ័យ ការប្រើប្រាស់ត្រីក៏មានផលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផងដែរ។ Pollock ក៏ត្រូវការផងដែរដើម្បីស្តារនិងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាការពិតណាស់ ត្រីនឹងមិនអាចបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងចិត្តបានឡើយ ព្រោះសម្រាប់រឿងនេះ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើន ប៉ុន្តែ pollock ពិតជាមានសមត្ថភាពពង្រឹងកោសិកាសរសៃប្រសាទ និងចុង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ pollockក៏នឹងប៉ះពាល់ផងដែរ។ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ. ក្នុងបរិមាណអនុញ្ញាត ត្រីអាចធ្វើអោយដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃ microflora របស់វា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្កើតការប្រើប្រាស់តាមកាលកំណត់នៃ pollock ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរបំពានលើត្រីទេ ព្រោះនេះអាចនាំឱ្យពុល។

Thyroxine ដែល pollock រួមចំណែកដល់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយហើយត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជាច្រើន។ ដូច្នេះគាត់ចូលរួមក្នុងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ គាត់ក៏ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរនៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយនាយកដ្ឋានសរសៃឈាមបេះដូង។ ផងដែរ។ សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យវាក៏មានសម្រាប់ថ្លើមផងដែរ។

សមាសភាពបានរៀបរាប់អំពីធាតុដូចជា cobalt ។ វាគឺមានតំលៃនិយាយថាធាតុដាននេះជួយរាងកាយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក, normalizes ស្ថានភាពនៃឈាមនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ វាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់ pollock នៅក្នុងវិធីមួយចំនួនគឺការការពារភាពស្លកសាំង។

ហ្វ្លុយអូរីន និងកាល់ស្យូម និងស្ពាន់ធ័រ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនដឹងគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ធាតុទាំងនេះធានានូវការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតានៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង ពង្រឹងសក់ ក្រចក ធ្មេញ។ ដូច្នេះ pollock មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់និងកុមារ។ ពួកគេងាយនឹងបាក់ឆ្អឹងជាងអ្នកដទៃ។

ត្រីជួយយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។ នេះគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូមដែលក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនេះផងដែរ។ ដូច្នេះ pollock ជួយក្នុងការការពារការបង្កើត edema ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីថ្លើម pollock អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលខ្ពស់ជាងសរីរាង្គ cod ដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាង។ វាស្ថិតនៅក្នុងថ្លើមដែលបរិមាណវីតាមីន A ភាគច្រើនបានប្រមូលផ្តុំ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសរីរាង្គនេះក៏មានវីតាមីនផ្សេងទៀតដែរ។

ការទប់ស្កាត់

ប៉ុន្តែត្រីនេះតាមការពិតផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅលើភពផែនដីមាន contraindications ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ Pollock មិនគួរត្រូវបានបរិភោគ:

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថា pollock ស្រស់ និងត្រីផ្សេងទៀតគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកបំផុត។ វាមិនមានផលចំណេញច្រើនសម្រាប់អ្នកផលិតទេ ព្រោះទំនិញអាចមិនត្រូវបានទិញ។ ហើយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលប្រភេទនេះគឺខ្លីណាស់។

ដូច្នេះ pollock អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុង glaze ទឹកកក។ ជាផ្លូវការបរិមាណរបស់វាមិនគួរលើសពី 4% នៃម៉ាស់សរុបទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុនេះបង្កើនទម្ងន់របស់ត្រីយ៉ាងសំខាន់ដូច្នេះតួលេខនេះច្រើនតែលើសពីពេលខ្លះ។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ អ្នកត្រូវទិញ pollock តែនៅកន្លែងដែលអាចទុកចិត្តបាន និងពីមនុស្សដែលអ្នកស្គាល់។

បន្ថែមពីលើភាពថោកនៃ pollock វាដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុនគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយត្រីនេះ។ វានឹងមានភាពអស្ចារ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cutlets ផលិតផលឆ្អិនឬចៀន។ អ្នកក៏អាចចំហុយវាបានដែរ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងនៅក្នុង។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

Pollock គឺជាត្រីដែលមានតម្លៃថោក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃគ្រួសារ cod ដែលមានឆ្អឹងតិចតួច និងស្រូបយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយមនុស្ស គឺជាផលិតផលដែលយោងទៅតាមវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ជាសំណាងល្អសំណួរគឺកន្លែងដែលត្រូវទិញនេះ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ជនជាតិរុស្ស៊ីមិនមានវាទេព្រោះ pollock ស្ថិតនៅក្នុងនាយកដ្ឋានត្រីស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ តើ pollock មានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងម្នាក់ៗយ៉ាងដូចម្តេច?

អត្ថប្រយោជន៍នៃ pollock គឺដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ ត្រីនេះមាន៖

1. ស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃអាស៊ីតឆ្អែត monounsaturated និង polyunsaturated ដែលក្នុងនោះអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មានតម្លៃពិសេស។
2. វិសាលគមសម្បូរបែបនៃធាតុដានដែលតំណាងដោយ៖
   • cobalt;
   • ស័ង្កសី;
   • ទង់ដែង;
   • នីកែល;
   • ជាតិដែក;
   • ហ្វ្លុយអូរីន;
   • ម៉ូលីបដិន;
   • chromium ដែលជំរុញការរំលាយអាហារ (កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់);
   • អ៊ីយ៉ូតដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
   • សេលេញ៉ូមដែលភ្ជាប់សារធាតុពុល និងសារធាតុពុល ហើយយកវាចេញពីរាងកាយ។
3. មួយចំនួនធំនៃ macronutrients:
   • កាល់ស្យូម;
   • ផូស្វ័រ;
   • សូដ្យូម;
   • ស្ពាន់ធ័រ;
   • ម៉ាញេស្យូម;
   • ក្លរីន;
   • ប៉ូតាស្យូម។
4. វីតាមីនចម្រុះ រួមមានៈ
   • អាស៊ីតនីកូទីនិក ដែលសម្របសម្រួលការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ដោយបំប្លែងពួកវាទៅជាថាមពលកម្ដៅ។
   • វីតាមីននៃក្រុម B ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការស៊ូទ្រាំរាងកាយនៃរាងកាយនិងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងរបស់វា;
   • វីតាមីន A ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពមើលឃើញនិងពន្យារភាពវ័យក្មេងនៃស្បែក;
   • វីតាមីន E ដែលអាចពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ដោយការបន្សាបសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។

យោងតាមខ្លឹមសារនៃវីតាមីន A និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងសាច់របស់វា ពងត្រី និងថ្លើម សារធាតុ pollock លើសពី cod ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់ ជំងឺសន្លាក់ និងទទួលរងនូវភាពតានតឹងខ្លាំងពេក។ ស្មុគស្មាញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការអភិវឌ្ឍនៃរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលដូច្នេះ pollock មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

អំពីកាឡូរី និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

មាតិកាកាឡូរីនៃ pollock គឺទាប:

• នៅក្នុង fillets ស្រស់វាគឺ 72 kcal;
• នៅក្នុងត្រីឆ្អិនវាកើនឡើងដល់ 78 kcal;
• សម្រាប់ចានចំហុយ - រហូតដល់ 80 kcal;
• តម្លៃថាមពលនៃ fillet pollock ចៀនគឺ 112 kcal ។

មាតិកាកាឡូរីទាបបែបនេះធ្វើឱ្យ pollock ជាផលិតផលដែលអាចប្រើបានដោយសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាក្នុងអាហារទារក និងរបបអាហារផងដែរ។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងដោយការទទួលទានចានពីវា។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងថាអ្នកដែលទទួលទាន pollock ជាទៀងទាត់:

• កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុលថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់;
• ការងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាហើយបញ្ហានៃកង្វះអ៊ីយ៉ូតនឹងរលាយបាត់។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ការកើនឡើងនៃភាពមើលឃើញ;
• សកម្មភាពរបស់ខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងារនៃសាច់ដុំបេះដូងនិងសរីរាង្គផ្លូវដង្ហើម;
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតានិងអាំងតង់ស៊ីតេនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នាស mucous, ឆ្អឹងនិងស្បែក;
• មានការធ្វើឱ្យធម្មតានៃតុល្យភាពទឹក - អំបិលហើយ - ជាលទ្ធផល - ការហើមឈប់កើតឡើង;
• ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំង;
• សមាសភាពឈាមមានភាពប្រសើរឡើង (នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង) ។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន pollock អាចក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុសំខាន់ៗ (ឧទាហរណ៍ ជាតិដែក និងអ៊ីយ៉ូត) ដែលច្រើនតែខ្វះ។ រាងកាយស្ត្រីនៅក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

មាតិកាកាឡូរីទាបនៃ pollock រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់គឺជាហេតុផលដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារនៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចែកជាមួយទម្ងន់លើសដោយគ្មានហានិភ័យសុខភាពនិងការរឹតបន្តឹងអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នក​ដែល​លើស​ទម្ងន់​តែង​សួរ​សំណួរ​ថា "តើ​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ធាត់​បាន​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​ចាន​ pollock?" វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលមនុស្សធាត់ ជាក្បួននៅពេលដែលបរិមាណកាឡូរីដែលប្រើប្រាស់លើសពីបរិមាណថាមពលដែលបានចំណាយ។ ប្រសិនបើមាន pollock ក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់អ្នកអាចទទួលបានជាតិខ្លាញ់ពីវា។

ដោយប្រើ pollock សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវតែបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការចៀននិងបន្ថែមក្រែមជូរខ្លាញ់ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ប៊ឺនិងក្រែមទៅចាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន pollock សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធក៏ដូចជាដោយការដុតនំ, រំពុះនិង stewing ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែ stewed តិចតួច ឬចំណែកនៃអង្ករសំរូបឆ្អិន។

អំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

គ្រោះថ្នាក់នៃ pollock អាចបណ្តាលមកពីទាំងលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស និងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងបរិមាណធំពេក។

ការ contraindication ដាច់ខាតចំពោះការរួមបញ្ចូល pollock នៅក្នុងរបបអាហារគឺវត្តមាននៃ:

• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងវា;
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះអាហារសមុទ្រណាមួយ;
• ជំងឺលើសឈាម។

ចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម ការទទួលទានចាន pollock អាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសម្ពាធឈាម ដោយសារតែកំហាប់អំបិលសមុទ្រខ្ពស់នៅក្នុងសាច់ត្រីនេះ។

contraindications ទាក់ទងទៅនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់នៃចានពី pollock ទាក់ទងទៅនឹងអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះ, រលាកក្រពះ, ជំងឺនៃ duodenum និងតម្រងនោម។ នៅក្នុងប្រភេទនៃអ្នកជំងឺនេះ សាច់ pollock ដោយសារតែមាតិកាអំបិលខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ភ្នាស mucous ។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិន pollock សម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះគឺការស្ងោរឬចំហុយ។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនមិនមាន contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់ pollock ទេ។

នៅពេលរៀបចំត្រីបាតនេះ ត្រូវចងចាំថា មីក្រុបបង្កជំងឺអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រហោងរបស់វា ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែសម្អាត និងលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយក្បាលត្រូវញែកចេញពីគ្នា ហើយបោះចោល។

គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកអាចកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគត្រីដែលផុតកំណត់ ឬត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ដោយទទួលបានចំនួនតិចតួចនៃ contraindications វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗក្នុងការញ៉ាំ pollock យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

តើ pollock ល្អសម្រាប់កុមារទេ?

ដោយសារតែអាឡែស៊ីទាបរបស់វា អវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃជាតិខ្លាញ់ និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ វ៉លឡេក ប៉ូលឡុក គឺជាត្រីដ៏ល្អសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់ទារក (ចាប់ពីអាយុ 9 ខែ)។ ជាមួយគ្នានេះ ម្តាយគ្រប់រូបគួរតែដឹងថា៖

1. នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ crumbs ត្រីត្រូវបានណែនាំតែបន្ទាប់ពីសាច់។
2. វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការផ្តល់ឱ្យទារកនូវត្រីនិងសាច់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ វានឹងក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែឈានដល់អាយុមួយឆ្នាំ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដំបូង ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ pollock fillet គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទារក។ បន្តិចម្តង ៗ ដូសតែមួយត្រូវបានកើនឡើងដល់ 50 ក្រាម។
4. ទារកអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំមិនគួរត្រូវបានចុកពងត្រី pollock ទេ។ contraindication នេះគឺដោយសារតែមាតិកាអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
5. រាងកាយរបស់កុមាររំលាយ និងបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនត្រីបានយ៉ាងងាយស្រួលជាងប្រូតេអ៊ីនសាច់។
6. ក្មេងអាចញ៉ាំ pollock រួមជាមួយបន្លែចំហុយ ក្នុងទម្រង់ជាស៊ុប ឬស្ទីម។

អំពីការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ត្រី Pollock អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបឬ casserole ធ្វើ cutlets ដុតនំចំណិតជក់បារី pickle ឬ wither ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន pollock នៅក្នុង oven អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែមានជីវជាតិដែលសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។

ដើម្បីយកអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីត្រី (ជួនកាលពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រ) គ្រោងឆ្អឹង pollock ដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ត្រូវតែត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងចានទឹកអំបិល (អំបិល 10 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។ ទឹក)។

យើងផ្តល់ជូន រូបមន្តផ្ទះចម្អិនអាហារ pollock casserole:

1. វាយពងមាន់ចំនួន 2 ជាមួយទឹកមួយកែវ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅឱ្យពួកគេ។
2. Pollock fillet ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំហើយចាក់ជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
3. បន្ទាប់ពីត្រដុស 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង, ប្រោះម្ហូបជាមួយវា។
4. អ្នកអាចដាក់បំណែកតូចៗនៃប៊ឺលើផ្ទៃនៃ casserole នាពេលអនាគត។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី (សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ - 200 ដឺក្រេ) ។

casserole អាចត្រូវបានធ្វើជាមួយចំណិតដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបនោះទឹកអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ។

1. សម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំ pollock សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។ បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកបែបនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានថាមពលដ៏ខ្លាំងក្លាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជៀសវាងការមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះផងដែរ។
2. Pollock, បរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់, ល្អជាមួយចំណិតនៃបន្លែឆ្អិននិងសាឡាត់ស្រស់។
3. វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគត្រីនេះនៅពេលយប់ ព្រោះប្រូតេអ៊ីនសត្វណាមួយត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកមួយយប់។
4. បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃ pollock សម្រាប់ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អចន្លោះពី 200 ទៅ 250 ក្រាម។ បរិមាណដូចគ្នាត្រូវបានណែនាំអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន (ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វា)។
5. មនុស្សចាស់ និងមនុស្សឈឺ រងទុក្ខ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគមិនលើសពី 150 ក្រាមនៃ pollock 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ដើម្បីមានថ្ងៃត្រីទេ។ អ្នកអាចទិញត្រីដែលមានតំលៃថោក ហើយចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីវា។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយនឹងជា pollock- ត្រីសមុទ្រនេះប្រៀបធៀបល្អជាមួយសមភាគីទន្លេ ជាមួយនឹងចំនួនឆ្អឹងតិចតួច ហើយរសជាតិរបស់វាល្អណាស់។

Pollock ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ cod រស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។

រស់នៅ​ក្នុង​បឹង​ធំៗ ចិញ្ចឹម​ជា​ចម្បង​លើ​ផ្លាកតុន។ វិមាត្រអតិបរមា៖ ប្រវែង - រហូតដល់ ៩០ សង្ទីម៉ែត្រទំងន់ - រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាម។

តើអ្នកដឹងទេ? តាមពិត ដំបងក្តាមមិនត្រូវបានផលិតចេញពីក្តាមទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែមកពី surimi ដែលជាផលិតផលដែលទទួលបានដោយការកែច្នៃពិសេសនៃសាច់ត្រី ជាចម្បង pollock ។

វា​ជា​វត្ថុ​ដ៏​ពេញ​និយម​នៃ​ការ​នេសាទ បរិមាណ​នៃ​ការ​ផលិត​ត្រី​នេះ​ធំ​ណាស់ ។ ដំបូង pollock មិនត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ទេប៉ុន្តែថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាមានតម្លៃថោក និងអាចរកបាន គ្រោងឆ្អឹង ឬសាច់ដែលកកអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងធំៗ។ ទាំងសាច់និងថ្លើម caviar ត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ។

សាច់របស់ត្រីនេះមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ៖ វាមានវីតាមីនក្នុងបរិមាណច្រើន (ច្រើនតិច - និង) ក៏ដូចជាធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ -, ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងកាឡូរី

សាច់ Pollock ភាគច្រើនមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន / / កាបូអ៊ីដ្រាត - 88/11/0 ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល (fillet) គឺប្រហែល 72 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចងចាំថាមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលលទ្ធផលប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ 100 ក្រាមនៃ pollock នៅក្នុង batter នឹងមាន 280 kcal រួចហើយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំហុយឬឆ្អិនវាមាតិកាកាឡូរីនឹងមិនកើនឡើងទេ - 71 និង 79 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបបែបនេះរៀងគ្នា។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចថាមាតិកាកាឡូរី ផ្នែកផ្សេងគ្នាត្រីមិនដូចគ្នាទេ: ថ្លើមមួយរយក្រាមមាន 470 kcal និង caviar - 130 kcal ។

ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីត polyunsaturated ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីន អ៊ីយ៉ូត និងសាច់ pollock គឺខ្ពស់ជាងត្រីប្រភេទដទៃទៀត។
អត្ថប្រយោជន៍ខាងក្រោមបានមកពីនេះ៖

• ការថយចុះកម្រិត;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ;
• បទប្បញ្ញត្តិសម្ពាធ;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាក gastrointestinal នេះ;
• រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាល;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• ជំរុញការយកសារធាតុរាវលើស និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។

Pollock roe ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ: វាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកនិងការពារភាពស្លេកស្លាំង។

តើអ្នកដឹងទេ? ទំហំអប្បបរមានៃ pollock ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាប់បានដោយច្បាប់នៃប្រទេសរុស្ស៊ីគឺ 20 សង់ទីម៉ែត្របទដ្ឋានបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីកុំឱ្យចាប់វ័យក្មេង។ ប្រសិនបើអ្នកជួបត្រីតូចជាង ទំនងជាវាត្រូវបានប្រម៉ាញ់។

Pollock មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារ - វាលើកកម្ពស់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍនៃរាងកាយ។ ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយទៀតរបស់ត្រីនេះគឺថាវាកម្របង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីណាស់ ហើយត្រូវបានស្រូបចូលបានល្អ ដូច្នេះវាអាចផ្តល់ឱ្យកុមារបានលឿនជាងត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ: ចាប់ពីប្រាំបីខែ និងមិនមែនចាប់ពី 2 ឆ្នាំឡើងទៅ។ . ជាការពិតណាស់ ដោយសារកុមារមិនអាចចៀន និងហឹរបាននោះ pollock គួរតែត្រូវបានចំហុយ ឬក្នុងទម្រង់ជាស៊ុប ឬសម្លជាមួយបន្លែ (ប៉ុន្តែដោយគ្មានអំបិល និងគ្រឿងទេស)។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ការ​ធ្វើ​ការ​នឿយហត់ ស្ត្រេស​ជា​ប្រចាំ រាងកាយ​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​ការ​ទទួល​បាន​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​គ្រប់គ្រាន់។ របបអាហារសម្បូរត្រី និងជាពិសេសមានប្រយោជន៍ដូចជា pollock គឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតមួយ។ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត។ ការប្រើប្រាស់សាច់ pollock អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់របស់វាជួយជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺស្បែក psoriasis, ជម្ងឺត្រអក, រលាកឆ្លងនៃប្រព័ន្ធ genitourinary បន្ទាប់មកបន្ថែមពីលើថ្នាំដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកក៏អាចញ៉ាំត្រីផងដែរ។

សម្រាប់មនុស្សចាស់

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងអាយុកាន់តែច្រើនឆ្អឹងកាន់តែផុយស្រួយនិងផុយ។ ការប្រើប្រាស់ pollock ជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង ឆ្អឹងខ្ចី និងធ្មេញ ព្រោះត្រីនេះគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនេះជួយរាងកាយទន់ខ្សោយដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការអនុវត្តក្នុងរបបអាហារ

សាច់ Pollock គឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលមានកាឡូរីទាប ងាយរំលាយ។ វាសមល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ រំញោចក្រពះ និងពោះវៀន មិនមាន "កាឡូរីទទេ" ទេ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សនាំទៅរកការឆ្អែតដូច្នេះថាមនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានសូម្បីតែចំណែករបស់គាត់តូចណាស់។

បន្លែឆ្អិនស្លឹកសាឡាត់គឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ pollock របបអាហារ។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ pollock អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិង ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយជាក់ស្តែងគ្មានទេ ការព្រមានតែមួយគត់គឺមិនត្រូវបំពានវា (ការបម្រើពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត) ។

ស្ថានភាពគឺខុសគ្នាខ្លះជាមួយថ្លើម pollock - វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ។ កង្វះ​របស់​វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​ពិការ​ភ្នែក​ក្នុង​វ័យ​កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះច្រើនពេកមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ។
អ្នកគួរតែបដិសេធពីត្រីប្រៃជាទូទៅ និងជាពិសេសប្រសិនបើមានហើម (សញ្ញាដំបូងគឺម្រាមដៃ និងជើងហើម)។

នៅក្នុងស្ទើរតែ 100% នៃករណី pollock ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងគឺ fillet នៅក្នុង glaze ទឹកកក។ នៅពេលជ្រើសរើសបំណែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ nuances ខាងក្រោម:

• ពណ៌. គួរតែមានពណ៌សដោយគ្មានស្រមោលពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌លឿងដោយគ្មានចំណុច។
• ក្លិន. អតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបាន - ស្ទើរតែអាចស្តាប់បាន, ផ្អែមបន្តិច, ប្រសិនបើវាក្លិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត - កុំទិញ។
• សី​តុ​ណ្ហា​ភាព​ផ្ទុក. ត្រូវតែនៅក្រោម -18 ° C ។ ពិនិត្យមើលថាតើរង្វាស់ទូទឹកកកនៅក្នុងនាយកដ្ឋានត្រីបង្ហាញប៉ុន្មាន។
• ប្រសិនបើ fillet ស្ថិតនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដើមរបស់វា សូមពិនិត្យមើលសមាសភាព(មានតែត្រីនិងទឹក) និងក្រុមហ៊ុនផលិត(មានតែរុស្ស៊ី ចិន ឬជប៉ុន)។

វាជាការប្រសើរជាងកុំយក pollock នៅលើទីផ្សារឬ "ពីដៃ" - ហានិភ័យនៃការទទួលបានផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវនៃគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យគឺអស្ចារ្យពេក។

អំពីរសជាតិនិងការរៀបចំ

ម្ចាស់ផ្ទះដ៏ល្អតែងតែមានមុខម្ហូបហត្ថលេខាជាច្រើន ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវពេញចិត្ត និងសមាជិកគ្រួសារជានិច្ច។ ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ត្រូវ​មាន​ត្រី​មួយ។

លើសពីនេះទៅទៀតវិធីផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរៀបចំផលិតផលនេះគឺមានទំហំធំណាស់៖ អ្នកអាចចៀន (នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង batter នៅលើដុត) ឆ្អិន, stew (ជាមួយបន្លែឬដោយឡែកពីគ្នា) ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ, ចំហាយ, នៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងដែកវណ្ណះនៅក្នុងឆ្នាំង ធ្វើ cutlets ឬ rolls, stuffing សម្រាប់ pie ឬ aspic, ផ្សំជាមួយ ចានចំហៀងផ្សេងៗ - អ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកជម្រើសមួយតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃសាច់ pollock

Pollock គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ត្រីនេះមានឆ្អឹងតិចតួចវាងាយស្រួលក្នុងការស៊ីសាច់។ សាច់គឺទន់ណាស់ មានជាតិខ្លាញ់ទាប រីករាយនឹងរសជាតិ អ្នកទាំងពីរអាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេស និងចម្អិនក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

នេះគឺជាពីរក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត វេជ្ជបញ្ជាសាមញ្ញដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបដែលមិនសូវមានជំនាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។

នៅក្នុងឡ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹង pollock ទាំងបួនដែលមានទំហំមធ្យម (ដោយគ្មានក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ);
• អំពូលពីរ;
• តូចមួយ;
• ធ្នឹម;
• ពីររយក្រាមនៃ Cream sour;
• បន្តិចបន្តួច ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

សំខាន់! ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ - ដើម្បីឱ្យម្ហូបក្លាយជារបបអាហារពិតប្រាកដនោះ fillet គួរតែត្រូវបានចំហុយ stewed ឬឆ្អិន។ គ្មានប្រេង! ប្រសិនបើរសជាតិហាក់ដូចជាស្រពិចស្រពិលចំពោះអ្នក បន្ថែមគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំប្រើទឹកជ្រលក់។

ការរៀបចំខ្លួនវាមានដូចខាងក្រោមៈ

• កាត់គ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗជាពីរផ្នែក ក្រូចឆ្មា (រួមជាមួយនឹងសំបក) - ចូលទៅក្នុងចំណិត។
• បំណែកនៃត្រី និង អំបិល ក្រូចឆ្មា ម្រេច លាយក្នុងចានមួយ ទុកចោលប្រហែលមួយម៉ោង កូរម្តងម្កាល។
• វិចិត្រច្របាច់ និងលាយខ្ទឹមបារាំង និង parsley ។
• យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil, ចាក់ប្រេង, ចាក់ល្បាយតូចមួយនៃគំនិតនិង parsley នៅលើបាតដាក់ចេញបំណែកនៃត្រី, sprinkling ពួកវាជាមួយគំនិត, parsley និង slices lemon ។
• ប្រេងរំអិល។
• ខាងលើយ៉ាងតឹងជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃ foil ។
• យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200-230 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី។
• បន្ទាប់មកយកស្រទាប់ខាងលើនៃ foil ហើយត្រឡប់សន្លឹកដុតនំទៅឡរយៈពេល 15 នាទី - នេះជារបៀបដែលសំបកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock fillet;
• ទឹក, អំបិល, ស្ករ, ម្រេច;
• parsley;
• ម្សៅ;
• ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ននិងប៊ឺ) ។

សំខាន់! ដើម្បីបងា្ករត្រីចៀនកុំឱ្យស្ងួតពេកកុំយកស្បែកចេញពីវា។ សំបកដែលបង្កើតនៅលើសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចៀនក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ - វាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើឱ្យខូចវា (រួមទាំងការមិនចាក់ប្រេងឬទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល) ។

• យើងយកបំណែកធំ ៗ ចំនួនបួន។
• ចាក់ទឹកមួយលីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ កូរដាក់ fillet នៅទីនោះ សង្កត់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• កាត់ស្លឹក parsley ឱ្យល្អ។
• យើង​យក​ដុំ​សាច់​ចេញ​ពី​ទឹក អ្រងួន​វា​ចេញ ជូត​វា​ជាមួយ​កន្សែង អំបិល ម្រេច ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ នំប៉័ង​ដាក់​ម្សៅ រួច​អ្រងួន​វា​ម្តងទៀត។
• យើងដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង (មិនត្រូវការគំរបទេ) ចាក់ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្នកំដៅឱ្យល្អ ដាក់បំណែក អង្រួនខ្ទះបន្តិច (កុំឱ្យត្រីជាប់)។
• ងាក​ទៅ​មើល​ពេល​ស្នូរ​ស្ទើរ​តែ​លែង​ឮ។
• បនា្ទាប់ពីបង្វែរបន្ថែមដុំប៊ឺ។
• នៅពេលដែលត្រីជិតរួចរាល់ សូមបិទភ្លើង ហើយប្រោះជាមួយ parsley ។
• នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបាន infused បន្តិចអ្នកអាចដាក់វានៅលើចានមួយ។

អ្នកអាចកំដៅត្រីដែលត្រជាក់ឡើងវិញបាន ប៉ុន្តែរសជាតិត្រូវបានបាត់បង់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនក្នុងបរិមាណដែលធានាថានឹងបរិភោគក្នុងពេលតែមួយ។ Pollock ល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងនិងបៃតង។

ពី ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុលស័ក្តិសម (ស្ងួត ឬពាក់កណ្តាលស្ងួត)៖ ពួកគេនិយមកំណត់រសជាតិនៃម្ហូប ប៉ុន្តែកុំឲ្យវាលង់លក់។

ប៉ុន្តែ pollock មិនដំណើរការល្អជាមួយ vodka, cognac និងភេសជ្ជៈថ្នាក់ខ្ពស់ផ្សេងទៀត។

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ pollock

ប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ pollock មិនអាចបង្កឱ្យមាន។ នៅលើផលិតផលនេះគឺកម្រណាស់សូម្បីតែក្នុងចំណោមមនុស្សដែលជាធម្មតាមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងចំពោះត្រី។ ប្រភេទតែមួយគត់នៃមនុស្សដែលគួរតែកំណត់ខ្លួនឯងចំពោះការទទួលទានផលិតផលនេះគឺអ្នកដែលទទួលរងពីដំបៅ ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ នេះគឺដោយសារតែបរិមាណអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងត្រីសមុទ្រ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ pollock គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ fillet គួរតែត្រូវបាន defrosted បន្តិចម្តង - ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំប្រើទឹកក្តៅសម្រាប់ការនេះ។ យកល្អគួរតែប្តូរពីទូរទឹកកកទៅទូទឹកកកមួយសន្ទុះ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សំខាន់! ប្រសិនបើត្រីចាប់ផ្តើមរលាយវាគួរតែរលាយហើយចម្អិន។ កុំបង្កកត្រីឡើងវិញ!

ប្រសិនបើអ្នកនឹងរក្សាទុក pollock ត្រជាក់ (មិនកក) នោះវាគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកកកឬទឹក។
កុំទុកត្រីជាមួយអ្នកដទៃ ផលិតផលអាហារលុះត្រាតែពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។

សាច់ដែលបង្កកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីប្រាំមួយខែ។

អ្នកតំណាងមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេ។

Pollock គឺជាអ្នកតំណាងដ៏សក្តិសម ត្រីសមុទ្រទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀតដែលមិនទាបជាងវាទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិ ដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើការលក់ផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងម្ហូប pollock ដែលអ្នកចូលចិត្តកុំបដិសេធវាប៉ុន្តែគ្រាន់តែជំនួសគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារត្រី salmon ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺ "ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក" ។ រកឃើញនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក ទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ ត្រីក្រហមដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងសាច់ទន់។

ពណ៌សខៀវ

ត្រីតូច និងឆ្អឹង ដែលទោះជាយ៉ាងណា មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេយកធ្វើជាអាហារសម្រាប់ឆ្មា ទោះបីជាចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីវាដែលបំពេញនូវរសជាតិស្មុគ្រស្មាញបំផុតក៏ដោយ។

ខូដ

ត្រីដ៏ពេញនិយមដែលមានដើមកំណើតនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកខាងជើង។ ទំងន់ - ប្រហែលពីរគីឡូក្រាម។ សាច់​មាន​រសជាតិ​ល្អ​លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត មាន​ឆ្អឹង និង​ខ្លាញ់​តិច​តួច​ណាស់​នៅ​ក្នុង​សាច់​ត្រី។

ហាដដុក

អ្នកតំណាងនៃ cod ផងដែរ។ រកឃើញនៅសមុទ្រត្រជាក់ដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់។ ទំងន់របស់បុគ្គលគឺប្រហែលបីគីឡូក្រាម។ សាច់មានពណ៌ស វាយនភាពឆ្ងាញ់ ទន់ និងមានរបបអាហារ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ត្រីសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំទៀតផង។ បណ្ដោយខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក នៅក្នុងការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Marina Kopytko

បេក្ខភាពវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ ប្រធានផ្នែករបបអាហារនៃគ្លីនិក Revital Park

Pollock ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃគ្រួសារ cod ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់របស់វាគឺត្រឹមតែ 1 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន - 16 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ fillet pollock គឺទាបណាស់ - មានតែ 70 kcal ។ សាច់​មិន​ស្អាត​ទេ មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​អព្យាក្រឹត។ ហើយ​អ្វី​ដែល​មាន​តម្លៃ​ពិសេស​នោះ ត្រី​ស​នេះ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​មនុស្ស​ពេញវ័យ និង​កុមារ។ ផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់ pollock គឺថ្លើម។ វីតាមីន A ដែលមានចំនួន 1 ដងកន្លះនៅក្នុងថ្លើម pollock ជាងនៅក្នុងថ្លើម cod គឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាចក្ខុវិស័យល្អ ភាពស៊ាំ និងការបន្តកោសិកា។ មាតិកាកាឡូរីនៃថ្លើម pollock គឺខ្ពស់ណាស់ (ច្រើនជាង 500 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ដែលវាមានច្រើនរហូតដល់ 50 ក្រាម! ដូច្នេះការទទួលទានដែលត្រូវបានណែនាំគឺមិនលើសពី 20 ក្រាមទេ ហើយនេះគឺត្រឹមតែមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

មើលលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ pollock fillet ដែលធ្វើឡើងដោយ Roskachestvo

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយឡែកពីគ្នាថាថ្លើម pollock មានភាគច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុងបរិមាណសំខាន់សម្រាប់សុខភាព, ជាពិសេសខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ពីវីតាមីន D, វីតាមីន B2, B9, E និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាទង់ដែងនិងជាតិដែក។ លើសពីនេះ ថ្លើម pollock មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated នៃថ្នាក់អូមេហ្គា 3 ដែលតួនាទីក្នុងការរក្សាមុខងារខួរក្បាល និងភាពស៊ាំមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។

ពងត្រី Pollock គឺជាផលិតផលដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន B6 និង B2 ទង់ដែង ផូស្វ័រ និងស្ពាន់ធ័រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃក្លរីន និងជាពិសេសសូដ្យូម មានតែ 50 ក្រាមនៃ caviar នឹងលើសពី ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃការទទួលទានអំបិលរបស់មនុស្សកើនឡើងជិតទ្វេដង។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

សាច់ Pollock មានវីតាមីន B រួមទាំងអាស៊ីតហ្វូលិក (B9) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមានកំហាប់ខ្ពស់នៃវីតាមីន PP (4.6 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រី) ដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលជំរុញការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងជួយសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីននិងកោសិកាឈាមក្រហម។ វាក៏មានវីតាមីន A និង C ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការ redox ។

ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែ pollock មានហ្វ្លុយអូរីន ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រច្រើនបំផុត។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពនេះ pollock ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតរបស់ pollock គឺមាតិកាអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់របស់វា។ ក្នុងន័យនេះ pollock អាចត្រូវបានប្រើជាហ៊ាននិង ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ លើសពីនេះទៀតសាច់របស់វាមានជាតិដែក ស្ពាន់ធ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំ។

គុណវិបត្តិ

ការពិតដែលថា pollock គឺជាត្រីគ្មានខ្លាញ់គឺទាំងបូកនិងដកក្នុងពេលតែមួយ។ ការពិតគឺថាដោយសារតែផលិតផលគ្មានខ្លាញ់ មនុស្សជាច្រើនចម្អិនវាដោយនំប៉័ង និងម្សៅ។ ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់នេះ ត្រីមិនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារទេ។

លើសពីនេះទៀត pollock roe នៅក្នុងការរៀបចំដែលអំបិលត្រូវបានគេប្រើមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះឬពោះវៀន។ ពងត្រី Pollock មិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនៅពេលនៃការកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងការលុបបំបាត់ដំបៅក្រពះ, gastroduodenitis និង biliary dyskinesia ។

កំណត់ផងដែរនូវការប្រើប្រាស់ pollock គួរតែជាអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងត្រី និងអាហារសមុទ្រ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងត្រីយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយ។

Pollock នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard

សម្រាប់ការបម្រើ 4 ដង: ប្រហុកចំនួន 4 (200 ក្រាមនីមួយៗ) ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 500 មីលីលីត្រ ស្លឹក Bay 1 បាច់តូចមួយនៃ parsley ម្រេចពណ៌ស 6-10 អំបិលសមុទ្រ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅជាមួយកន្ទក់ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard ណាមួយ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចពណ៌សស្រស់។

ចម្អិនអាហារ

ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​ដាក់​ស្លឹក​ជី​អង្កាម​មួយ​ចំនួន​នៅក្រោម​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ។ ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រជាក់ស្លឹក Bay, peppercorns ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបហើយចម្អិន 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅគ្របដោយគម្របហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាត្រីមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងសំពាធចូលទៅក្នុង saucepan ស្អាតមួយ។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយកាត់បន្ថយបន្តិច - អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 400 មីលីលីត្រ។ ទុកត្រីឱ្យក្តៅ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ ហើយលាយវាជាមួយម្សៅ។ Fry, stirring, 3 នាទី។ បន្ទាប់មក stirring ជានិច្ច, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ត​កូរ​យក​ទឹកជ្រលក់​ទៅ​ស្ងោរ។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែម mustard, ទឹក lemon, អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។ រៀបចំត្រីនៅលើចានដែលបានរៀបចំហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។