ხუთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები ღვიძლისთვის. დიეტა ღვიძლისთვის: ჯანსაღი და მავნე საკვები. ჯანსაღი რეცეპტები ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის

დიეტის შექმნისას უნდა იცოდეთ რომელი საკვები აღადგენს ღვიძლს და რა არის ჯანსაღი ჭამა. ციროზის, ჰეპატიტის და ჯირკვლის სხვა ქრონიკული დაავადებების ეფექტური მკურნალობისთვის საჭიროა დაბალანსებული დიეტა.

ღვიძლის მთავარი ფუნქციაა სისხლის გაწმენდა. როდესაც ეს ფუნქცია დარღვეულია, ნარჩენები და ტოქსიკური ნაერთები შეაღწევს სისხლის მიმოქცევის სისტემაში, უარყოფითად მოქმედებს შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე და იწვევს ინტოქსიკაციის პროვოცირებას. წმენდისთვის მენიუში შედის ბევრი ბოსტნეული და ხილი, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტი.

რა უნდა მიირთვათ ღვიძლის აღსადგენად, რა სარგებელი მოაქვს ბოსტნეულს, ხილს და რძის პროდუქტებს - დეტალურად განვიხილავთ.

ჯანსაღი საკვები ღვიძლისთვის

სწორად ჩამოყალიბებული დიეტის დახმარებით შეგიძლიათ დააჩქაროთ პარენქიმის ქსოვილის რეგენერაციის პროცესები და აღადგინოთ ბუნებრივი „ფილტრის“ ფუნქციონირება. უპირველეს ყოვლისა, ღვიძლს სჭირდება ბუნებრივი ბუნების ანტიოქსიდანტები და ქოლეტური აგენტები, ვიტამინები და მინერალური კომპონენტები და ამინომჟავები.

ზღვის კომბოსტო

პროდუქტის კიდევ ერთი სახელია კელპი. წყალმცენარეების ფოთლები შეიცავს ხუთ პროცენტზე მეტ ალგინის მჟავას მარილებს.

ამ ნივთიერებას აქვს უნიკალური უნარი - აკავშირებს და შლის ორგანიზმიდან ტოქსიკურ კომპონენტებს, მათ შორის მძიმე მეტალების მარილებს.

ლამინარიას შეუძლია დაეხმაროს არა მხოლოდ ღვიძლის, არამედ ნაღვლის ბუშტის, სანაღვლე გზების და პანკრეასის პათოლოგიებს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ფარისებრი ჯირკვალზე, რადგან შეიცავს იოდის მაღალ კონცენტრაციას.

გოგრა

ნათელი ნარინჯისფერი ხილი შეიცავს უამრავ კარნიტინს (ვიტამინი T). ის ხელს უწყობს საკვების სწრაფ შეწოვას, ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და დადებითად მოქმედებს ჰეპატოციტების - ღვიძლის უჯრედების ფუნქციონირებაზე.

Ზეითუნის ზეთი

პროდუქტი მდიდარია ტოკოფეროლით. ვიტამინ E-ს აქვს გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისება, ასუფთავებს ორგანიზმს საშიში კომპონენტებისგან, რომლებიც შედიან თამბაქოს კვამლთან და ჰაერის დაბინძურებასთან ერთად. ზეითუნის ზეთი ანეიტრალებს მავნე ნივთიერებებს და გამოაქვს მათ ორგანიზმიდან ბუნებრივი გზით.

გამხმარი გარგარი

შემადგენლობა შეიცავს ფენოლურ ნაერთებს, რომლებიც ახდენს ქოლესტერინის პროფილის ნორმალიზებას და ხელს უშლის ონკოლოგიური პათოლოგიების განვითარებას. ღვიძლს ტკბილეული „მოწონს“ და გარგარის ჩირს შეუძლია ტკბილეული შეცვალოს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით.

სეზამის და სელის თესლი

სეზამის თესლი შეიცავს ნივთიერებას სეზამინს, რომელიც იცავს ჟანგვის პროცესებისგან. სელის თესლი შეიცავს მცენარეული ბოჭკოების და ცხიმოვანი მჟავების მაღალ კონცენტრაციას. ღვიძლის დაავადებების დროს მოხმარების წყალობით ორგანიზმი იწმინდება ტოქსინებისგან, რომლებიც ღვიძლში აღწევს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მეშვეობით.

კომბოსტო

კომბოსტო მენიუში შედის სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით.

კომბოსტოს შემდეგი სახეობები მაქსიმალურ სარგებელს მოაქვს:

• Ბროკოლი. ენერგიის კარგი წყაროა, რომელიც საჭიროა ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. თერაპიული ეფექტის მისაღებად მოხარშეთ ნიორთან და კარისთან ერთად.
• თეთრი კომბოსტო. ხელმისაწვდომი და იაფი ტიპის პროდუქტი, რომლის ჭამა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. ახდენს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციის ნორმალიზებას, შლის ტოქსინებს და ამცირებს დაზიანებულ ჯირკვალზე დატვირთვას. კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს - პომიდორს, კიტრს.
• ყვავილოვანი კომბოსტო ღვიძლის აღმდგენი საკვები პროდუქტია. მისი სამკურნალო თვისებები ბროკოლის მსგავსია. მოხმარება უზრუნველყოფს ორგანიზმის გაწმენდას.
• კალე ბოსტნეულის ჯიშური სახეობაა. კარგი „წამალი“ დაავადებული ჯირკვლისთვის, რადგან აუმჯობესებს მის ფუნქციონირებას და აღადგენს დაზიანებულ ღვიძლის უჯრედებს.

ბრიუსელის კომბოსტოს აქვს დეტოქსიკაციის თვისებები და აქვს სასარგებლო გავლენა ყველა ორგანოსა და სისტემის ფუნქციონირებაზე.

რა საკვები "მოწონს" ღვიძლს?

რომელი საკვები ეხმარება ღვიძლის აღდგენას? ჯირკვლის დაავადებების დროს მენიუში უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობით ხილი და ბოსტნეული. ხილი საფუძვლიანად ასუფთავებს ორგანოს. ისინი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტურ ნაერთს, რომლებიც აღადგენს პარენქიმას, კომპენსირებს ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტს და დადებითად მოქმედებს იმუნურ სტატუსზე.

ხილის შემადგენლობაში განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს პექტინებს და ასკორბინის მჟავას. ამ კომპონენტების წყალობით ორგანიზმიდან გამოიდევნება ტოქსინები და ნარჩენები, ხოლო ღვიძლის უჯრედები აღდგება ხანგრძლივი ჭამის შემდეგ. მენიუში რეკომენდებულია ავოკადოს, გრეიფრუტის, ლიმონის, ვაშლის და ცაცხვის შეტანა.

ბოსტნეული და ფოთლოვანი მწვანილი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია. ბევრი ბოსტნეული შეიცავს ნივთიერება სელენს, რომელიც ხელს უწყობს ჰეპატოციტების განახლებას. თქვენ უნდა მიირთვათ ნიახური, სალათის ფოთოლი, რეჰანი, ოხრახუში და კამა. მენიუში შედის ჭარხალი, ხახვი, სტაფილო და ნიორი.

ფაფა

შვრიის ფაფა ყველაზე ჯანსაღი საკვებია დაზიანებული ჯირკვლისთვის, ამიტომ კერძი სუფრაზე ყოველდღე საუზმეზე უნდა იყოს. ფაფისგან ისარგებლებენ ბავშვებიც და მოზარდებიც. მოამზადეთ ფაფა მთელი რძის გამოყენებით მცირე რაოდენობის წყლის დამატებით.

სხვა ფაფები ღვიძლისთვის:

1. წიწიბურას ფაფა შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, რკინას, ცილოვან კომპონენტებს და ლეციტინს. ისინი ერთად ხელს უწყობენ ღვიძლის უჯრედების აღდგენას და ქსოვილების წმენდას.
2. გოგრის ფაფა არის ორგანოს ბუნებრივი გამწმენდი. ისინი ასევე ნორმალიზებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და ავსებენ ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტს.
3. ფეტვის ფაფას აქვს გამოხატული შთამნთქმელი ეფექტი და წმენდს სისხლს.

ფაფებს ყოველდღე ამზადებენ, ცდილობენ რაც შეიძლება ცოტა სუფრის მარილი, სანელებლები ან გრანულირებული შაქარი დაუმატონ (სანაცვლოდ თაფლი ჯობია).

რძის პროდუქტები

როდესაც გავარკვიეთ, რა არის კარგი ჭამა ღვიძლის აღსადგენად, არ უნდა დავივიწყოთ რძის პროდუქტები და მათი სასარგებლო გავლენა ჯირკვალზე, განსაკუთრებით. რძის პროდუქტები ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას, ხელს უშლის სისხლძარღვებში ათეროსკლეროზულ ცვლილებებს, ჰეპატომეგალიას და ვირუსული წარმოშობის ჰეპატიტს.

მენიუში უნდა დაამატოთ:

• ქათმის კვერცხები.
• უცხიმო ხაჭო.
• Მთელი რძე.
• ნატურალური იოგურტი.

თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ნატურალური იოგურტები, უბრალოდ უნდა შეიძინოთ სპეციალური სტარტერი.

თევზი

ექიმები გვირჩევენ ზღვის და მდინარის თევზის ჭამას, ცალ-ცალკე თევზის ცხიმი(კაფსულების ან თხევადი სახით). თევზი სრულად ინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას თერმული დამუშავების შემდეგაც - გამოცხობა ან ორთქლზე მოხარშვა. ღვიძლის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში დაგეხმარებათ შემდეგი საკვები: კალმახი, ვირთევზა, ჰაკი, კობრი, ჰალიბუტი, ორაგული.

ხორცი

მენიუს ემატება ხორცპროდუქტები, რომლებიც ასტიმულირებენ ღვიძლის მუშაობას, უზრუნველყოფს ქსოვილების თვითგანკურნებას და ორგანიზმიდან ნაღველთან ერთად ტოქსიკურ ნივთიერებებს გამოაქვს. თქვენ უნდა მიირთვათ ქათამი, ინდაური, უცხიმო ხბოს ხორცი. სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს სუბპროდუქტები - ძროხის ღვიძლი, გული, ფილტვები, ენა.

ჯირკვლის აღდგენა პროდუქტებით

ანტიბიოტიკების ან ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების გახანგრძლივებული გამოყენების შემდეგ, ღვიძლის დახმარება შესაძლებელია მხოლოდ საკვებით. თუ არსებობს სერიოზული ავადმყოფობის ისტორია, მაშინ სწორი კვება არის ინტეგრირებული მიდგომის ნაწილი, რომელიც გამოიყენება მედიკამენტურ მკურნალობასთან ერთად.

აღდგენის პროდუქტები

როგორც კომპლექსური თერაპიის ნაწილი, ჰეპატოპროტექტორების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად და პაციენტის გამოჯანმრთელების დაჩქარების მიზნით, დიეტა ინდივიდუალურად რეგულირდება. კვების კომპონენტების სია უზარმაზარია, პაციენტს არ უწევს შიმშილი.

მთავარია უარი თქვან საკვებსა და სასმელზე, რომელიც ზიანს აყენებს ღვიძლს. ეს არის ალკოჰოლური პროდუქტები, ყავა, ძლიერი შავი ჩაი, ცხიმიანი, შებოლილი საკვები, მწნილები, მარინადები, დაკონსერვებული საკვები და ა.შ.

ღვიძლის აღდგენისთვის გათვალისწინებულია შემდეგი რჩევები:

1. ჭარხალი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას. არსებობს ბევრი არატრადიციული რეცეპტი, რომელიც ამ საკითხში ეხმარება. ყველაზე ხშირად რეკომენდებულია ახალი წვენის მიღება, ზოგჯერ მას კომბოსტოს წვენთან ერთად ურევენ (თანაბარი პროპორციით).
2. გოგრა მცირე რაოდენობით თაფლის დამატებით ჯანსაღი კერძია. შეიცავს მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, მცენარეულ ბოჭკოებს, პექტინს, იოდს. ეს კომპონენტები სწრაფად აუმჯობესებენ ღვიძლის მუშაობას.
3. კურკუმა არის სანელებელი, რომელიც უზრუნველყოფს საიმედო დაცვას უარყოფითი ტოქსიკური ეფექტებისგან. ის აღადგენს ღვიძლის უჯრედების სტრუქტურას, აჩქარებს ნაღვლის სინთეზს და მის შემდგომ გამოყოფას, აუმჯობესებს ნაღვლის ბუშტის მუშაობას და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.

ღვიძლის აღსადგენად, მენიუში უნდა იყოს მცენარეული ცხიმები, რადგან ისინი აშორებენ თავისუფალ რადიკალებს, ნორმალიზებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და აუმჯობესებენ ჯირკვლის პარენქიმის სტრუქტურას.

დიეტა ღვიძლისთვის

დიეტა ყოველთვის ინდივიდუალურად ინიშნება, რადგან მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული. მხედველობაში მიიღება პაციენტის ასაკი, ღვიძლის დაზიანების ხარისხი, კეთილდღეობა და სხვა თანმხლები დაავადებები.

როგორც დღის მენიუს მაგალითი:

• საუზმეზე მიირთვით მთლიანი რძით მოხარშული შვრიის ფაფა. მოხარშული თევზის ნაჭერი, ჩაი რამდენიმე სუფრის კოვზი რძით.
• მეორე საუზმეზე უცხიმო ხაჭო, ჩაი ან ხელნაკეთი კომპოტი შაქრის მინიმალური რაოდენობით.
• კარტოფილის პიურე სუპი, ორთქლზე მოხარშული თევზი, ხილის სასმელი.
• შუადღის საჭმლისთვის, ტკბილი ვაშლი.
• ვახშამი - ორთქლის ომლეტი დამზადებული მხოლოდ ცილებისგან, მოხარშული ქათმის მკერდი, ერთი ჭიქა სუფთა წყალი.
• ერთი ჭიქა კეფირი შუადღის საჭმლისთვის (აირჩიეთ უცხიმო პროდუქტი).

ღვიძლის გამოჯანმრთელების დასაჩქარებლად, არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი. ხშირად ჭამენ, პორციები მცირეა; მნიშვნელოვანია სასმელის რეჟიმის დაცვა და საკმარისი რაოდენობის სუფთა წყლის მოხმარება.

ღვიძლის გაწმენდა

ღვიძლის გაწმენდა შესაძლებელია საკვებით. ინტოქსიკაციის სიმპტომების შემსუბუქების რამდენიმე გზა არსებობს. ზოგიერთი არ არის შესაფერისი პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი/ეროზიული დაზიანებები.

გრეიფრუტი, რომელიც არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, შეუძლია გაუმკლავდეს მაღალი ხარისხის გაწმენდას. ის ახდენს ორგანოს დეტოქსიკაციას. დღის განმავლობაში აუცილებელია 600-800 გ-ის ჭამა, ლიმონი იძულებით ააქტიურებს ფერმენტულ ნივთიერებებს, რის შედეგადაც ისინი სწრაფად აცილებენ ტოქსინებს ადამიანის ორგანიზმიდან.

პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ღვიძლის აღდგენას:

1. ქათმის კვერცხები. შემადგენლობა შეიცავს ქოლესტერინს, ვიტამინებს და მინერალებს. ღვიძლში მოხმარების გამო, მცირდება საკუთარი ქოლესტერინის სინთეზი. უმჯობესია მათი მირთმევა სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით.
2. კამა არის მცენარეული ბოჭკოებითა და ასკორბინის მჟავით მდიდარი პროდუქტი. ეფექტურად იცავს ტოქსიკური ეფექტებისგან.
3. ნატურალური თაფლი შეიცავს გლუკოზას. პროდუქტი აუმჯობესებს იმუნურ სტატუსს და აუმჯობესებს ქსოვილების მეტაბოლიზმს ღვიძლში. საკმარისია დღეში 1 ჩაის კოვზის ჭამა.
4. თევზის ზეთი შეიცავს კომპლექსურ მჟავებს, ომეგა -3. რეკომენდებულია როგორც საკვები დანამატი, თუ ანამნეზში არის ღვიძლის პათოლოგიები შაქრიანი დიაბეტი, სისხლის დაავადებები (თანდაყოლილი, შეძენილი). კურსებში მიღებისას დოზას ადგენს ექიმი ინდივიდუალურად.
5. ოხრახუში შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას, რეტინოლს, P და B ვიტამინებს. ის ახდენს ყველა შინაგანი ორგანოს, მათ შორის ღვიძლის, ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
6. კომბოსტო შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან და C ვიტამინს. აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს და გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები.

ავოკადო განაახლებს ღვიძლის ქსოვილს, "აიძულებს" ორგანოს საკუთარი თავის რეგენერაციას. მიირთვით უბრალო ან დაამატეთ სალათებს.

პროდუქტები, რომლებიც აუმჯობესებენ შესრულებას

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ უკეთესი და ადვილია ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესება სწორად შერჩეული საკვების დახმარებით, ვიდრე მისი ფუნქციონირების აღდგენა. პრევენციული მიზნებისთვის, თქვენ უნდა მიირთვათ ვაშლი ღვიძლის მხარდასაჭერად. მათ აქვთ ბევრი პექტინი. ისინი ასუფთავებენ ადამიანის ნაწლავებს საშიში ნაერთებისგან, ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ათავისუფლებენ ტვირთს ღვიძლზე.

ნუში შეიცავს ნივთიერება არგინინს. კომპონენტი ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას, იცავს ჯირკვალს და სხვა ორგანოებს ინტოქსიკაციისგან. შეგიძლიათ დღეში 5-6 თხილის ჭამა.

ჯანსაღი კერძები ღვიძლისთვის

ყველა პროდუქტი, რომელიც ღვიძლის აღდგენას უწყობს ხელს, კარგად ერწყმის ერთმანეთს.

იმის ცოდნა, თუ რა "უყვარს რკინას", შეგიძლიათ შექმნათ ჯანსაღი და გემრიელი მენიუ.

საბოლოო შედეგი არის მკვებავი და გამაგრებული კერძები, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და აღადგენს „ადამიანის ფილტრის“ დაკარგულ ფუნქციონირებას.

ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტები სახლში მომზადებისთვის:

გარნირად შეგიძლიათ მოამზადოთ გამწმენდი სალათი. გჭირდებათ სტაფილო, ჭარხალი, ვაშლი და ნიახურის ფესვი. ყველა კომპონენტი გაწმენდილია და წვრილად დაჭრილი, გარდა ვაშლისა. ისინი უნდა დაიჭრას თხელ კუბებად. როგორც გასახდელი, შეურიეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და ჩაის კოვზი ნატურალური თაფლი.

ღვიძლის პათოლოგიების პრევენცია კვების გზით კარგი საშუალებაა. თუმცა, უნდა გახსოვდეთ სხვა ზომები - მოწევაზე თავის დანებება, ალკოჰოლი, თანმხლები დაავადებების დროული მკურნალობა, ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსების მიღება.

ღვიძლი ყველაზე დიდი ჯირკვალია ადამიანის ორგანიზმში. წარსულის მკურნალები მას ყველაზე მნიშვნელოვან ორგანოდ თვლიდნენ. სწორედ ღვიძლში იწმინდება სისხლი ჰაერში და საკვებში შემავალი ტოქსინებისა და შხამებისგან.

ეს ორგანო განსაკუთრებით დიდ სტრესს განიცდის თანამედროვე სამყაროში, როდესაც ადამიანები არასწორად იკვებებიან. შხამების სიმრავლის გამო ღვიძლი თანდათან ნადგურდება და რომ არა მისი გამოჯანმრთელების უნარი, ადამიანი მოკვდებოდა. მაგრამ იმისათვის, რომ მან გამოავლინოს თავისი აღმდგენი თვისებები, მას დახმარება სჭირდება. ახლა არსებობს მრავალი წამალი, რომელიც აღადგენს ღვიძლის ფუნქციას. მაგრამ ამისთვის უფრო მნიშვნელოვანია თქვენი ცხოვრების წესის და კვების სტილის შეცვლა. ამიტომ, ვისაც ოდესმე განუცდია მარჯვენა მხარეს სიმძიმე, გულისრევა და სისუსტე, უნდა იცოდეს რომელი საკვებია ღვიძლისთვის კარგი და რა არის მისთვის საზიანო. ჩვენ უნდა დავეხმაროთ მას თავისი ფუნქციების ნორმალურად შესრულებაში.

რაც ანადგურებს ღვიძლის უჯრედებს

• მძიმე ცხიმები - მარგარინი, ქონი, მაიონეზი და ყველა ხელოვნური ზეთი.
• შემწვარი ან ცხარე საკვები, დაკონსერვებული და შებოლილი საკვები, ძეხვეული და სწრაფი კვება.
• საკვები, რომელიც შეიცავს გემოს გამაძლიერებლებს, არომატიზატორებს და საღებავებს.
• ალკოჰოლი, ნარკოტიკები და მოწევა.
• ტკბილეული, ცომეული და საკონდიტრო ნაწარმი.
• ანტიბიოტიკები, განსაკუთრებით სინთეზური და მრავალი სხვა პრეპარატი.
• ინფექციური დაავადებები, როგორიცაა ვირუსული ჰეპატიტი ან გრიპი.

რა არის საჭირო ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის

ღვიძლისთვის ყველაზე სასარგებლო საკვები

როგორ მივიღოთ ცილოვანი საკვები სწორად

თუ ღვიძლი ავად არის, მაშინ უნდა უარი თქვან ცხიმიან ხორცსა და თევზზე. ნებადართულია ქათამი, ინდაური და ხბოს უცხიმო ხორცი. სასარგებლოა ახალი თევზი, განსაკუთრებით ჰაკი, კალმახი და ვირთევზა. უმჯობესია ორთქლზე მოხარშოთ ან ღუმელში გამოვაცხოთ. რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ასევე სასარგებლოა დაავადებული ღვიძლისთვის. მაგრამ რძე არ შეიძლება სხვა საკვებთან ერთად ჩამოიბანოთ - ის დამოუკიდებელი კერძი უნდა იყოს. კარგია უცხიმო ხაჭოსა და ყველის, იოგურტისა და კეფირის მირთმევა. ეს არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტები ღვიძლის აღსადგენად. კვერცხი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. საკვებისთვის უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ახალი და უმჯობესია მოამზადოთ ორთქლზე ომლეტი ან მოხარშოთ რბილად მოხარშული.

ბოსტნეული და ხილი ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის

ეს საკვები მდიდარია პექტინებით, რომლებიც ღვიძლის გამართულ მუშაობას უწყობს ხელს. მათგან განსაკუთრებით ბევრია ვაშლი, კომში, გოგრა და ზღვის მცენარეები. უფრო მეტიც, თერმული დამუშავება მხოლოდ აუმჯობესებს მათ ხარისხს. რა სხვა საკვებია კარგი ღვიძლისთვის? მიირთვით კომბოსტო, სიმინდი, ყაბაყი, ჭარხალი და სტაფილო. მათი მიღება შესაძლებელია როგორც მოხარშული, ასევე მცენარეული ზეთით სალათის სახით. თუ ეძებთ საკვებს ღვიძლის აღსადგენად, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ პომიდორს. უმჯობესია მიირთვათ ისინი ახალი, რადგან ისინი ამარაგებენ ორგანიზმს ანტიოქსიდანტებით და აქვთ ქოლეტური ეფექტი. ასევე ძალიან სასარგებლოა ჩირი და თაფლი.

მარცვლეულის პროდუქტების მოხმარება

იმისათვის, რომ ღვიძლმა ნორმალურად შეასრულოს თავისი ფუნქციები, თქვენ უნდა უარი თქვათ ცომეულზე და თეთრ რულეტებზე და გადახვიდეთ მთლიან მარცვლოვან პურზე. კარგია ქატოს დამატება სხვადასხვა კერძებში. რა სხვა საკვებია კარგი ღვიძლისთვის? რაციონში აუცილებლად შეიტანეთ მთელი მარცვლეულის ფაფა, განსაკუთრებით წიწიბურა და ფეტვი. შვრიის ფაფის მიღება რეკომენდებულია ყოველდღე, რადგან ის შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმს. ფაფას დაუმატეთ ნაკლები ზეთი და ეცადეთ მაღალ ცეცხლზე არ მოხარშოთ, უმჯობესია ღუმელში შეწვით.

სანელებლები ღვიძლისთვის

ექიმები არ გირჩევენ ცხარე საკვების მიღებას. ამიტომ მათ, ვისი ღვიძლიც ჭარბი ტოქსინებით იტანჯება, უნდა მოერიდონ ძმარს, ცხენს, ბოლოკს, მდოგვის, წიწაკას და კარის. მაგრამ სანელებლების დამატება თქვენს საკვებშიც კი სასარგებლოა. მათ შორისაა ყველა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ჯანჯაფილი და კურკუმა. ისინი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და იცავს ღვიძლს ტოქსინების მავნე ზემოქმედებისგან. სასარგებლოა მზა კერძებში ნივრის დამატება. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მიზანშეწონილია მარილისა და შაქრის რაოდენობა მინიმუმამდე შეამციროთ.

რომელი სასმელების დალევა უკეთესია?

ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის მთავარია მეტი სუფთა წყალი. გარდა ამისა, სასარგებლოა ბოსტნეულის და ხილის ახლად გამოწურული წვენები, განსაკუთრებით გოგრა, სტაფილო და ვაშლი. უმჯობესია უარი თქვათ ყავაზე, ჩაანაცვლოთ ვარდკაჭაჭას ნახარშით, ხოლო მწვანე ჩაის დალევა უფრო ჯანსაღია – ის კარგად აცილებს თავისუფალ რადიკალებს და ტოქსინებს ორგანიზმიდან. ღვიძლის დაავადებების დროს რეკომენდებულია მცენარეული დეკორქციის რეგულარულად მიღება. ამ ორგანოს ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად ყველაზე სასარგებლოა უკვდავება, რძის წიწაკა, ძირტკბილას ფესვი და კალენდულას ყვავილები. კენკრისგან დამზადებული ხილის სასმელები და

ღვიძლი არის მთელი ადამიანის სხეულის ბუნებრივი ფილტრი, რომელიც ხშირად იტანჯება არასწორი კვების, სტრესის და ცუდი ჩვევების გამო. ჩვენ გირჩევთ გავითვალისწინოთ რომელი საკვებია კარგი ღვიძლისა და პანკრეასისთვის და რომელია მავნე.

ახალი ხილი და ბოსტნეული

ახალი ხილი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს, მაგრამ თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ყველა მათგანი არ არის თანაბრად სასარგებლო ჩვენი ღვიძლისთვის. ჯანმრთელი:

ხორცი და თევზის პროდუქტები

ხორცი და თევზი ჩვეულებრივი ყოველდღიური დიეტის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია. ჩვენ გთავაზობთ გავითვალისწინოთ, რომელი ხორცისა და თევზის წარმოშობის პროდუქტებია სასარგებლო ჯირკვლისთვის:

• ინდაურის ხორცი. ეს ფრინველი უდავო ლიდერია სელენისა და ნატრიუმის შემცველობით. ამის წყალობით ხორცი ეხმარება ორგანიზმს ნახშირწყლების უფრო ეფექტურად გადამუშავებაში ენერგიად და არა ცხიმებად;
• ქათამი. ცხიმოვანი ხორცი ღვიძლის დაავადებების დროს მთავარი აკრძალული პროდუქტია და აქ მხოლოდ ფრინველის უცხიმო ფილე, კერძოდ ქათმის ხორცი შეიძლება დაგვეხმაროს;
• ახალგაზრდა ხბოს ხორცი, ეს ასევე მოიცავს ძუძუს ღორებს. ძალიან მნიშვნელოვანია იმის შემოწმება, რომ ხორცი უცხიმოა. მის მოსახარშად მიზანშეწონილია მისი მოხარშვა რამდენიმე საათის განმავლობაში;
• მჭლე თევზი, ძირითადად მდინარის თევზი. მოგეხსენებათ, თევზი არის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი: ვიტამინები, მინერალები. ფოსფორი აძლიერებს სამუშაო პროცესებს, ხოლო ვიტამინი B12 ხელს უწყობს უჯრედების აღდგენას.

ხორცპროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისთვის, ისინი აჯერებენ მას ცხიმებითა და ნახშირწყლებით, მაგრამ არ აჭარბებენ მას (ვრცელდება მხოლოდ უცხიმო ჯიშებზე).

ვიდეო: საკვები ღვიძლისთვის
https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

Სასმელი

სასმელები ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ, ყველამ იცის, რამდენად საზიანოა ღვიძლისთვის ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა ყავა, ალკოჰოლი და ძლიერი ჩაი, გთავაზობთ სასარგებლო ალტერნატივების გათვალისწინებას:

• მწვანე ჩაი. შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს, რომელიც ეხმარება ღვიძლს სისხლის ფილტრაციაში;
• ხილის კომპოტები. ორგანიზმის გაჯერება ვიტამინებით;
• ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ყოველდღე უნდა დალიოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, როგორიცაა კეფირი, იოგურტი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• C ჰემატიტის დროს ასევე საჭიროა დღეში 3-დან 5-მდე ჭიქა მინერალური წყლის დალევა სამკურნალო მარილებით, მაგალითად ბორჯომი.

სხვა პროდუქტები

დაავადებული ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის აღსადგენად, მათ ხშირად უმატებენ სასმელებსა და კერძებს. ინგრედიენტების სია:

არტიშოკი, ასპარაგუსი, მწვანე ბარდა (და ზოგადად ყველა მწვანე საკვები), პარკოსნები და ბრიუსელის კომბოსტო ასევე ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ღვიძლისთვის. ჩვენ გირჩევთ რეგულარულად დალიოთ სოიოს რძე და ხორბლის წვენები ხალხური საშუალებებიასევე აქვს ძალიან სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე.

ღვიძლი ადამიანის ორგანიზმში ყველაზე დიდ ჯირკვალად ითვლება. მისი სათანადო ფუნქციონირების გარეშე საჭმლის მომნელებელი სისტემავერ უმკლავდება დავალებულ ამოცანებს. ორგანო ანეიტრალებს ტოქსინებს და მონაწილეობს ყველა სახის მეტაბოლიზმში. ჯირკვალს აქვს რამდენიმე დიდი წილი, ხოლო პარენქიმა (ორგანული ქსოვილი) ქმნის უფრო პატარა ლობულებს, რომელთაგან თითოეული წარმოადგენს ჰეპატოციტების (ღვიძლის უჯრედების) კრებულს.

ლობულები ჩახლართულია სისხლძარღვებთან და ნაღვლის სადინრებთან, მათ შორის განლაგებული შემაერთებელი ქსოვილით. ეს უკანასკნელი საკმაოდ ცუდად არის განვითარებული ჯანმრთელ ადამიანში, მაგრამ როდესაც ხდება პათოლოგიური პროცესები, ღვიძლში შეიძლება გაიზარდოს შემაერთებელი ქსოვილის რაოდენობა, რასაც ფიბროზი ეწოდება. ამ მდგომარეობას თან ახლავს ისიც, რომ ჯირკვალი კარგავს ფუნქციების შესრულების უნარს. ჰეპატოციტები მონაწილეობენ სისხლში შემავალი ტოქსიკური ნივთიერებებისა და მათი მეტაბოლიტების განეიტრალებაში, უჯრედები ასევე მონაწილეობენ ნაღვლისა და სხვა სასიცოცხლო ნაერთების სინთეზში.

თანამედროვე რიტმი, უმოძრაო ცხოვრების წესი, არაჯანსაღი კვება, სწრაფი საჭმლის მიღება და სტრესი გავლენას ახდენს ორგანოს მდგომარეობაზე. იმ ფაქტორების ჩამონათვალს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება. ეს ყველაფერი ძლიერ დარტყმას აყენებს რკინას. ღვიძლს შეუძლია სწრაფად აღადგინოს ფუნქცია, მაგრამ ამისათვის მას სჭირდება მხარდაჭერა, მაგალითად, სწორი და ჯანსაღი კვების სახით. შემდეგ განვიხილავთ როგორც ღვიძლისთვის სასარგებლო საკვებს, ასევე იმ საკვებს, რომლის ჭამა არ შეიძლება ჯირკვალში პათოლოგიური პროცესების დროს.

ექსპერტები ამბობენ, რომ დიეტის კორექცია უნდა დაიწყოს ყოველდღიური კალორიების გამოთვლით. საშუალოდ, ეს არის 2500 კალორია, მაგრამ შეიძლება შემცირდეს სქესის, წონის და სხეულის სხვა მახასიათებლების მიხედვით. ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად მნიშვნელოვანია მცირე ულუფებით, მაგრამ ხშირად ჭამა. მიზანშეწონილია, რომ ეს მოხდეს ყოველ 3-3,5 საათში.

პროდუქტები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი ან მოხარშული. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეიძლება შემცირდეს დატვირთვა ზოგადად საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე და კონკრეტულად ჯირკვალზე. მთლიანად უნდა მოერიდოთ შემწვარ, შებოლილ საკვებს და ცხიმიან საკვებს. ცივი ან ძალიან ცხელი საკვები აღიზიანებს ლორწოვან გარსს, ამიტომ საკვები უნდა მიირთვათ თბილი.

ჯირკვალი მუშაობს 24 საათის განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას სჭირდება მხარდაჭერა ჯანსაღი დიეტის სახით.

ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• დაახლოებით 90 გრ ცილები;
• 90 გ ცხიმები, ძირითადად მცენარეული წარმოშობისა;
• 400 გრ ნახშირწყლები.

Მნიშვნელოვანი! ცხოველურ ცხიმებზე მთლიანად არ უნდა თქვათ უარი. რეკომენდებულია მხოლოდ მათი რაოდენობის შემცირება დიეტაში. ფაქტია, რომ ასეთი ცხიმები ხელს უწყობს ვიტამინების შეწოვას ნაწლავებში.

ნახშირწყლებს შორის უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კომპლექსურ საქარიდებს, რომლებიც შეიცავს ბოჭკოვან და დიეტურ ბოჭკოებს, რადგან მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე და ხელს უშლიან სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ ზრდას. ეს განსაკუთრებით გასათვალისწინებელია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის პრობლემები პანკრეასის პათოლოგიებთან ერთად. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ასტიმულირებს ნაღვლის სინთეზს და გამოყოფას და ეს კარგი პრევენციაა ქვების წარმოქმნის.

რა საკვები უყვარს ღვიძლს:

• რძე და რძეზე დაფუძნებული პროდუქტები დაბალი ცხიმის შემცველობით;
• ბოსტნეულის სუპები და ბულიონები;
• უცხიმო ხორცი და თევზი, ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი მინიმალური რაოდენობით ზეთით;
• მოხარშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული;
• კენკრა და ხილი (მაგალითად, ბანანი, ტკბილი ვაშლი, მაგრამ უმჯობესია მოერიდოთ ციტრუსებს);
• ფაფა.

ადამიანის ღვიძლისთვის სასარგებლო იქნება ხელნაკეთი კომპოტები, ხილის წვენები, ვარდის ნახარში, სუსტი მწვანე და შავი ჩაი. ალკოჰოლი კატეგორიულად აკრძალულია!

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები

ქვემოთ აღწერილია პროდუქტები, რომლებიც აღადგენს ღვიძლს არა მხოლოდ ცხიმიანი და არაჯანსაღი საკვების, არამედ ალკოჰოლის შემდეგაც. არ იფიქროთ, რომ მათი ჩართვა თქვენს პირად მენიუში საშუალებას გაძლევთ ბოროტად გამოიყენოთ და დაარღვიოთ ჯანსაღი კვების წესები. თითოეული ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტი რეკომენდირებულია დიეტაში კვირაში რამდენჯერმე ჩართვას და შეიძლება ერთმანეთთან შერწყმა.

ზღვის მცენარეები

ზღვის პროდუქტების მდიდარი შემადგენლობა საშუალებას იძლევა მისი მოხმარება ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი:

• ვიტამინები;
• პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები;
• საკვები ბოჭკოვანი;
• მაკრო და მიკროელემენტები, რომელთა შორის რეკორდსმენია იოდი;
• ფერმენტები და ა.შ.

წყალმცენარეებს აქვთ დაბალი კალორიული რაოდენობა, ამიტომ ისინი რეკომენდებულია მაღალი წონის მქონე ადამიანებისთვის. პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური და რადიოაქტიური ნივთიერებების, მძიმე მეტალების მარილების შებოჭვასა და ამოღებას, გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ექსპერტები ამბობენ, რომ კელპი, ფუკუსი, სპირულინა, ულვა და ლითოტამნია კარგად აღადგენს ჯირკვლების მუშაობას.

წყალმცენარეები არა მხოლოდ ღვიძლის ფუნქციონირებას უწყობენ ხელს, არამედ კარგ გავლენას ახდენენ ფარისებრ ჯირკვალზე, ხელს უშლიან მრავალი დაავადების განვითარებას.

ავოკადო

ნაყოფის რბილობი წვავს ცხიმს, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა ცხიმოვანი ჰეპატოზის დროს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და აშორებს ტოქსინებს. ავოკადო რეკომენდებულია ყაბზობისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა პრობლემების დროს. პროდუქტი ასევე რეკომენდებულია ათეროსკლეროზისა და გულის დაავადებების დროს.

არტიშოკი

ამ დელიკატესს აქვს სასიამოვნო გემო და რძის წიწაკის ნათესავია. მისი შემადგენლობა ასტიმულირებს ნაღვლის სინთეზს, რაც ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის და ზოგადად ღვიძლის ფუნქციონირებას. არტიშოკს აქვს ჰეპატოპროტექტორული ეფექტი, ასტიმულირებს ორგანიზმიდან ტოქსინების სწრაფ გამოდევნას, აქრობს მეტეორიზმი და ხელს უშლის ქოლელითიაზისა და ქოლეცისტიტის განვითარებას.

ჯანჯაფილი

თანამედროვე საზოგადოებამ შეწყვიტა ჯანჯაფილის, როგორც დელიკატესის შეხედვა. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ კვების მრეწველობაში და მედიცინაში. ცნობილია, რომ მდიდრები ქიმიური შემადგენლობაჯანჯაფილის ფესვი ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას, აძლიერებს სხეულის დაცვას, ასტიმულირებს ტოქსიკური ნივთიერებებისა და მათი მეტაბოლიტების გამოდევნას და აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე.

ჯანჯაფილზე დაფუძნებული სასმელის რეცეპტი, რომელიც აღადგენს ჰეპატოციტების ფუნქციონირებას (შეიძლება ზომიერად მიირთვათ დაავადებული ღვიძლის შემთხვევაშიც კი):

1. გახეხეთ ფესვი, რომ მიიღოთ სუფრის კოვზი ნედლეული.
2. მოათავსეთ თერმოსში და დაასხით მდუღარე წყალი (2ლ).
3. პროდუქტის შეყვანის შემდეგ ჩაის ნაცვლად უნდა დალიოთ.
4. შეგიძლიათ დაამატოთ 2 კბილი ნიორი. ამ შემთხვევაში სასმელი ეფექტურად ასტიმულირებს ცხიმების წვას.

სელის და სეზამის თესლი

სეზამი შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც აქვს ჰეპატოპროტექტორული ეფექტი (სეზამინი). ღვიძლის უჯრედები დაცულია უარყოფითი გავლენისგან ჟანგვითი რეაქციები. სელი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას და ჰეპატოციტებს "ახალგაზრდავებას". ორივე სახის თესლი უნდა დაემატოს სალათებს, მარცვლეულს და პირველ კერძებს.

ღვიძლის აღდგენისთვის სასარგებლო პროდუქტებს ასევე წარმოადგენს კომბოსტო, არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტო, არამედ ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო, კოლარდი და ბროკოლი. თეთრი კომბოსტოს ჯიში ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებას, ფერადი ჯიში ეფექტურად შლის ტოქსინებს და მათ მეტაბოლიტებს, ხოლო ბრიუსელის კომბოსტო ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას და ინარჩუნებს ჰეპატოციტების მდგომარეობას.

კალე არ არის ისეთი პრაქტიკული, როგორც ჯგუფის სხვა წარმომადგენლები, მაგრამ მისი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა არანაირად არ ჩამოუვარდება მას. დადებითი გავლენაღვიძლის უჯრედებზე. გარდა ამისა, კომბოსტო ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობას, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე.

ბოსტნეული მდიდარია სასიცოცხლო მაკრო და მიკროელემენტებით, ვიტამინებით

გამწვანება

ღვიძლის პროდუქტებში ასევე შედის მწვანილი: კამა, ოხრახუში, რეჰანი. მათი მოქმედება შემდეგია:

• საჭმლის მომნელებელი პროცესების სტიმულირება;
• სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება;
• ენდოკრინული ჯირკვლების დაავადებების პროფილაქტიკა;
• მეტაბოლური პროცესების მხარდაჭერა;
• ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ ბრძოლა;
• თავისუფალი რადიკალების შებოჭვა;
• წყალ-მარილის ბალანსის აღდგენა;
• ონკოლოგიური პროცესების განვითარების პრევენცია.

ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ გამოიყენოთ კამა და ოხრახუშის ინფუზიები და დეკორქცია ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის სამკურნალოდ. ოხრახუშის საფუძველზე დეკორქციის მოსამზადებლად, უნდა დაჭრათ რამდენიმე ტოტი, რათა ნედლეულის სუფრის კოვზი გააკეთოთ. დაასხით 300 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ერთი წუთის შემდეგ გამორთეთ და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ ბულიონი უნდა გაწუროთ და დალიოთ 2 ს/კ. ლ. 3-ჯერ დღეში ძირითადი ჭამის წინ.

კამა თესლის ინფუზიის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ნედლეულის ჩაის კოვზი, ჩაასხით ჭიქაში. ცივი წყალიდა დატოვეთ 8 საათი. შემდეგ გადაწურეთ და დალიეთ 1 ს.კ. ლ. ყოველ 2 საათში.

Ზეითუნის ზეთი

კიდევ რა უყვარს ღვიძლს? ამისთვის სათანადო ოპერაციაჯირკვლებს სჭირდებათ არა მხოლოდ ჯანსაღი კვების წესების დაცვა, არამედ მათი პერიოდული გაწმენდა. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე "საყვარელი" ჯირკვლის პროცედურა. არსებობს უამრავი ხალხური რეცეპტი და რჩევა, რომლითაც შეგიძლიათ განახორციელოთ პროცედურა. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი მოიცავს ზეითუნის ზეთის გამოყენებას. ზეითუნის ზეთით გაწმენდა უკუნაჩვენებია ქოლელითიაზიის დროს დიდი კენჭების არსებობით, გულის დაავადების გამწვავებით, მაღალი წნევის დროს, ორსულობის დროს ან მენსტრუაციის დროს. პროცედურა ასევე უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებზე მწვავე პერიოდში.

გაწმენდისთვის მომზადება ხორციელდება შემდეგნაირად. პროცედურის დაწყებამდე სამი დღით ადრე ვაშლისა და ჭარხლის წვენი უნდა დალიოთ (თანაფარდობა – 4:1). მანიპულირების დღეს დალიეთ სასმელი 14:00 საათამდე, შემდეგ მიიღეთ ალოქოლისა და ნო-შპას ტაბლეტი, დაიტანეთ გამაცხელებელი ტაბლეტი ღვიძლის მიდამოზე 40 წუთის განმავლობაში. საღამოს აკეთებენ გამწმენდ კლიზმს და ისევ იღებენ No-shpa ტაბლეტს.

წინასწარ უნდა მოამზადოთ ერთი ჭიქა ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ყოველ 15 წუთში თქვენ უნდა დალიოთ სუფრის კოვზი თითოეული ჭიქიდან, სანამ ყველაფერი არ დალევა. თუ გულისრევა მოხდა, ის შეიძლება შეწყდეს ნივრის ან ლიმონის ქერქის სუნით. დილით კლიმატი კვლავ მეორდება. მთელი მეორე დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ შვრიის ფაფა წყალთან ერთად და დალიოთ ახლად გამოწურული ხილის წვენები.

ღვიძლისთვის მავნე საკვები

ღვიძლისთვის ყველაზე მავნე საკვები და სასმელი ალკოჰოლია. ციროზის ერთ-ერთ გავრცელებულ მიზეზად სწორედ ალკოჰოლური სასმელების ბოროტად გამოყენება ითვლება. გამართულად მოქმედი ჯირკვლის ქსოვილები იცვლება შემაერთებელი ქსოვილის ელემენტებით, რომლებიც არღვევენ დეტოქსიკაციის პროცესს. ორგანო არა მხოლოდ წყვეტს სისხლის გაწმენდას ტოქსიკური ნივთიერებებისგან. მას ასევე არ შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს მეტაბოლიზმში და მოახდინოს საჭირო ქიმიური ნაერთების სინთეზი.

ექსპერტები დაჟინებით მოითხოვენ დიეტადან ალკოჰოლის გამორიცხვას

Მნიშვნელოვანი! თუ ჯანმრთელი ადამიანიალკოჰოლი ნებადართულია მცირე დოზებით, შემდეგ ორგანოთა დისფუნქციის ფონზე, განსაკუთრებით B, C ჰეპატიტის ან ციროზის დროს, ალკოჰოლი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.

შემდეგი საკვები და სასმელი ასევე საზიანოა ღვიძლისთვის:

• სწრაფი კვება;
• მაიონეზი და მაღაზიაში შეძენილი სოუსები ცხოველური ცხიმების მაღალი შემცველობით;
• ცხიმიანი ღორის ხორცი, იხვი, განსაკუთრებით შემწვარი;
• ტკბილეული და ცომეული;
• დაკონსერვებული საკვები;
• მჟავე კენკრა და ხილი;
• მჟავე და ისპანახი;
• მწნილები;
• ცხიმიანი თევზი;
• სალო;
• სოკო;
• ძლიერი ჩაი და ყავა;
• ცქრიალა წყლის.

კვება ჯირკვლის პათოლოგიებისთვის

რა საკვები უყვარს ღვიძლს და რა არ მოსწონს, ასახულია ექიმების რეკომენდაციებში მკურნალობის ცხრილი No5. სწორედ ამ ცხრილს უნიშნავენ ექსპერტები ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების მქონე პაციენტებს. დიეტა გულისხმობს მექანიკურად ნაზი საკვების მიღებას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვის შესამცირებლად. ძირითადი რეკომენდაციები შემდეგია:

• დღიური კალორიული მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 2600 კკალ-ს;
• ხშირი კვება მცირე ულუფებით;
• მარილი არაუმეტეს 8-10 გ დღეში;
• საკვებიდან ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საკმარისი მიღება.

იმისდა მიხედვით, თუ რა მდგომარეობას მკურნალობენ, დიეტის რეჟიმი შეიძლება შეიცვალოს. ანთებითი პროცესების დროს რეკომენდებულია ცხრილი No5A ნაღვლის ბუშტის მოცილება ცხრილის No5შ-ის წესების დაცვას; დიეტა No. 5G მოიცავს პროდუქტების ჩამონათვალს, რომლებიც აუმჯობესებენ სანაღვლე გზების მოძრაობას, ღვიძლისა და პანკრეასის პათოლოგიის კომბინაციით. საუკეთესო რჩევებიშეგროვებული რეკომენდაციებში ცხრილისთვის No5P. შემდეგი ცხრილი აღწერს სანიმუშო მენიუს ჰეპატობილიარული სისტემის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ღვიძლი არის ჯირკვალი, რომლის გარეშეც ადამიანის ორგანიზმი ვერ მუშაობს, ამიტომ აუცილებელია მასზე ზრუნვა, ბავშვობიდან დაწყებული. თუ ტკივილი ჩნდება ან არსებობს ეჭვი, რომ ორგანოსთან დაკავშირებული პრობლემებია, ჯერ უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას და აღმოფხვრათ ყველაფერი, რაც მავნეა ორგანიზმისთვის და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ ძირითადი დაავადების მკურნალობა.

თუ ღვიძლის ფუნქცია დაქვეითებულია, აუცილებლად დაარეგულირეთ დიეტა და მენიუში შეიტანეთ ღვიძლისთვის სასარგებლო საკვები. სათანადო კვება წამლის მკურნალობასთან ერთად ხელს შეუწყობს ორგანოს ფუნქციონირების ნორმალიზებას, კეთილდღეობის გაუმჯობესებას და ღვიძლის დაავადებების შემდგომი პროგრესირების თავიდან აცილებას. მოდით გავარკვიოთ, რომელი საკვები დაეხმარება ღვიძლის უჯრედების აღდგენას და რომელი საკვები სამუდამოდ უნდა მიტოვოთ.

ღვიძლის როლი სხეულში

ადამიანის ორგანიზმში ყველაზე დიდი ჯირკვალი არის ღვიძლი. ეს არის უნიკალური ფილტრი, რომელიც ასუფთავებს სისხლს მავნე ნივთიერებებისგან, შხამებისა და ტოქსინებისგან. ასრულებს ბევრ მნიშვნელოვან ფუნქციას - ასინთეზებს ნორმალური მონელებისთვის აუცილებელ ნაღველს, ებრძვის ინფექციებს, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას. სწორედ ეს ორგანო ანეიტრალებს ალკოჰოლის ტოქსიკურ ეფექტს და წამლებიდა არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

ღვიძლი ერთადერთი თვითგანკურნებადი ორგანოა, მაგრამ ტოქსიკური ნივთიერებების სიმრავლით, მისი უჯრედები ვერ უმკლავდებიან დატვირთვას და ნადგურდებიან. არსებობს მრავალი მედიკამენტი, რომელიც განკუთვნილია ღვიძლის ფუნქციის აღსადგენად, მაგრამ მკურნალობის პროცესში თანაბრად მნიშვნელოვანია კვებისა და ცხოვრების წესის შეცვლა. ეს არის ერთადერთი გზა, რომ შეიქმნას პირობები ღვიძლის უჯრედების რეგენერაციისა და მისი დაქვეითებული ფუნქციების აღდგენისთვის.

ღვიძლის დაავადების საწყის ეტაპებზე, პრაქტიკულად არ არსებობს სიმპტომები. ეს არის ძალიან "ჩუმი" ორგანო, რომელშიც არ არის ნერვული დაბოლოებები. მაშასადამე, მტკივნეული შეგრძნებები მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში ვლინდება უკვე დაავადების განვითარების გვიან ეტაპებზე, როდესაც ღვიძლი იზრდება ზომაში და იწყებს ზეწოლას თავის მემბრანაზე (გლისონის კაფსულა), რომელიც შეაღწია ნერვული დაბოლოებით.

ამიტომ, იყავით ყურადღებიანი თქვენს ჯანმრთელობაზე და როდესაც გამოჩნდება პირველი საგანგაშო ნიშნები (სისუსტე, სიმძიმე კუჭში, სიმწარის შეგრძნება პირში, კანისა და სკლერის სიყვითლე), მიმართეთ სამედიცინო დახმარებას. თუ გამოკვლევის შემდეგ დიაგნოზი დადასტურდა, ექიმი შეარჩევს მკურნალობის რეჟიმს და გირჩევთ დაიცვან გარკვეული დიეტა, რომელიც მოიცავს მავნე საკვების მოხმარების თავიდან აცილებას, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლზე.

რა უყვარს ჩვენს ღვიძლს?

მოდით გავარკვიოთ, რომელი საკვებია ღვიძლისთვის კარგი და რომელია საუკეთესოდ გამოირიცხოს რაციონიდან?

პირველ რიგში, ღვიძლს არ უყვარს შემწვარი საკვები. პროდუქტები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული. შეწვის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ სითბოს დამუშავების მეთოდი, როგორიცაა ჩაშუშვა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთის დამატებით.

კვება უნდა იყოს წილადი, ანუ საჭიროა ჭამა მცირე ულუფებით, მაგრამ ხშირად (დღეში 5-6-ჯერ). ამ ტიპის კვება ხელს უწყობს ღვიძლის დატვირთვის შემცირებას და მისი ფუნქციების ნორმალიზებას.

ორგანიზმმა უნდა მიიღოს საკმარისი რაოდენობით ცილები და ვიტამინები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვიტამინები E და B, რომლებიც დამატებით შეიძლება მიიღოთ ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად მედიკამენტების სახით.

მოდით ჩამოვთვალოთ ღვიძლის ყველაზე საყვარელი პროდუქტები:

• კომბოსტო (ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო) - შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აჩქარებენ ტოქსინების გამოდევნას და ხელს უწყობენ.
• ციტრუსის ხილი - გრეიფრუტი, ლიმონი. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, მათ აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების დესტრუქციულ გავლენას ღვიძლის უჯრედებზე.
• პექტინის შემცველი საკვები, როგორიცაა გოგრა და ვაშლი. ისინი შეიცავენ ვიტამინების კომპლექსს, რაც ხელს უწყობს საკვების უკეთ ათვისებას და ღვიძლის განმუხტვას. გარდა ამისა, გოგრა ხორცისთვის ყველაზე შესაფერისი გვერდითი კერძია, ვაშლი კი ქოლესტერინის, მძიმე მეტალის მარილების და სხვა ტოქსიკური ნივთიერებების ღვიძლიდან ამოღებას უწყობს ხელს. განსაკუთრებით სასარგებლოა გამომცხვარი ვაშლი, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია კვირაში 2-3-ჯერ.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები აუმჯობესებს ტოქსიკური ნივთიერებების ფილტრაციისა და მოცილების ფუნქციას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას. ღვიძლის დაავადებების დროს რეკომენდებულია კეფირის, იოგურტის და უცხიმო ხაჭოს მიღება.
• მწვანე ჩაი არის ანტიოქსიდანტების საწყობი, რომელიც ანადგურებს და შლის ტოქსინებს.
• ჩირი სასარგებლოა სიმსივნური სიმსივნის განვითარების თავიდან ასაცილებლად.
• ხახვი და ნიორი შეუცვლელია ღვიძლის, სისხლის გასაწმენდად და ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად.
• კელპი - ზღვის მცენარეები, რომელიც ეფექტურია მძიმე მეტალების მოსაშორებლად. ზღვის მცენარეები შეიცავს დიდი რაოდენობით იოდს, რომელიც აუცილებელი ელემენტია ფარისებრი ჯირკვლის გამართული ფუნქციონირებისთვის.
• მცენარეული ზეთები მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები და ქოლეტური აგენტები.
• მწვანილი - სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, ნიახური - ანეიტრალებს პესტიციდებს და აქვს ქოლეტური ეფექტი.
• სეზამისა და სელის თესლი შეიცავს ღირებულ ნივთიერებას - სეზამინს, ცხიმოვან მჟავებს და მიკროელემენტებს, რომლებიც იცავს ღვიძლის უჯრედებს ჟანგვითი პროცესების დესტრუქციული ზემოქმედებისგან.

დიეტის მახასიათებლები

რა პროდუქტებს უნდა მიაქციოთ ყურადღება მენიუს შექმნისას? ძალიან სასარგებლოა ახალი ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და ანტიოქსიდანტებს. ცხოველური ცხიმების მოხმარება უნდა იყოს მინიმუმამდე, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მცენარეულ ზეთებს, რომლებიც მდიდარია ომეგა ცხიმოვანი მჟავებით და ძლიერი ანტიოქსიდანტი ვიტამინით.

ღვიძლის პათოლოგიების დროს უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა უარი თქვან ცხიმოვან ხორცსა და თევზზე. უპირატესობა მიანიჭეთ ინდაურს, ახალგაზრდა ხბოს ხორცს და ქათამს.

ნებადართულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, უცხიმო ხაჭო, კეფირი კი ჯანსაღი. ცილა, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება კვერცხში, ასევე ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციის სწრაფ აღდგენას.

შეგიძლიათ მიირთვათ პური - უმჯობესია კრეკერის, უცხიმო მდინარის და ზღვის თევზის, ახალი ბოსტნეულის და ხილის სახით. უმჯობესია შაქარი თაფლით ჩაანაცვლოთ, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ძალიან მნიშვნელოვანია მეტი სითხის დალევა - სუფთა წყალი, მწვანე ან მცენარეული ჩაი. შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ კომპოტები და ახლად გამოწურული წვენები, ხილის სასმელები და ვარდის დეკორქცია. მაგრამ ძლიერი ყავისა და შავი ჩაისადმი გატაცება ღვიძლს სარგებელს არ მოუტანს.

მავნე პროდუქტები მოიცავს:

• ყველა სახის სოკო - ისინი, როგორც ღრუბელი, შთანთქავენ მავნე ნივთიერებებს გარემოდან;
• ცხიმიანი ხორცი - ღორის, ბატი, იხვი, ცხვრის ხორცი და მათგან დამზადებული მდიდარი ბულიონი;
• ნახევარფაბრიკატები, დაკონსერვებული საკვები - შეიცავს ბევრ კონსერვანტს, სანელებელს და დანამატს;
• შებოლილი ხორცი, მწნილი, მარინადები;
• შემწვარი საკვები, ცხოველური ცხიმები ძალიან რთულია ღვიძლისა და პანკრეასისთვის;
• ცხელი სანელებლები, სანელებლები - იწვევს სპაზმს ნაღვლის ბუშტში;
• ახალი ცომეული საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში დუღილის მიზეზია;
• ნაყინი;
• შოკოლადი, ტკბილეული, კონსერვები, მურაბები;
• კოფეინირებული და გაზიანი სასმელები;
• წვენები მჟავე ხილისგან.

ეს პროდუქტები ძალიან მძიმეა დაავადებული ღვიძლის მქონე ორგანიზმისთვის. მათ მონელებას დიდი დრო სჭირდება და შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი, სიმძიმე და სპაზმი მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში.

პროდუქტები ღვიძლის უჯრედების აღდგენისთვის

აღდგენითი დიეტის დროს სასარგებლო საკვებია: წითელი ჭარხალი, გამომცხვარი ვაშლი, მარცვლეული (წიწიბურა და შვრიის ფაფა), მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი.

წიწიბურას ფაფა შეიცავს რთული ნახშირწყლები, ამინომჟავები, ვიტამინები და სასარგებლო მიკროელემენტები (რკინა, ლეციტინი), რომლებიც ხელს უწყობენ ღვიძლის უჯრედების აღდგენას. Არანაკლები სასარგებლო თვისებებიშვრიის ფაფა აქვს, რეკომენდებულია მისი მომზადება საუზმეზე ღვიძლის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

ღვიძლისა და პანკრეასისთვის სასარგებლო საკვებია ლეღვი, ქიშმიში, გარგარი და ქლიავი. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტის შემცვლელი ან როგორც საჭმელი მთელი დღის განმავლობაში. ჩირი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მთელ სპექტრს, რომლებიც აუცილებელია შინაგანი ორგანოებისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. პანკრეატიტისა და ღვიძლის დისფუნქციის დროს რეკომენდებულია დიეტის დაცვა No5, რომელიც ეფუძნება უცხიმო დიეტურ ხორცს, ბურღულეულს, ბოსტნეულის პიურეს, სალათებს მცენარეული ზეთით, მწვანილით და უცხიმო ზღვის თევზზე.

ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტისთვის კარგი საკვებია ბოსტნეულის და მარცვლეულის სუპები, ლორწოვანი ფაფები, კენკრა და ხილი დაბალი მჟავიანობით, დაბალ ცხიმიანობით. ფერმენტირებული რძის სასმელები, მწვანე და მცენარეული ჩაი. სასარგებლოა მოხარშვა და დალევა ქოლეტური ეფექტით, რაც გამორიცხავს ნაღვლის სტაგნაციას და ახდენს ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის ფუნქციების ნორმალიზებას. ასეთი კოლექციების საფუძველია პლანეტა, სიმინდის აბრეშუმი, დენდელიონი, ჭინჭარი და ვარდის თეძოები.

ჯანსაღ საკვებს მიეკუთვნება ნესვი (მაგნიუმს შეიცავს), ავოკადო (გაჯერებული ცხიმები), კივი (ვიტამინი C). ისინი ყველა ხელს უწყობს ტოქსინების შებოჭვას და ამოღებას.

პროდუქტები ღვიძლის დაავადებისთვის

სხვადასხვა ეტიოლოგიის ჰეპატიტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება, ნაღვლის გამომუშავება და ქოლესტერინის ცვლის რეგულირება. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია დიეტაში შემდეგი პროდუქტების ჩართვა:

• დიეტური ხორცი;
• ბოსტნეულის და მარცვლეულის სუპები;
• მოხარშული ფაფა;
• სალათები მცენარეული ზეთით;
• ტკბილი ხილი;
• ახალი ბოსტნეული, მწვანილი.

ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადების დროს აქცენტი კეთდება ბოჭკოვან მაღალ საკვებზე და დიეტური ბოჭკოვანი(ახალი ბოსტნეული, ხილი, კენკრა). მოერიდეთ მძიმე, ცხიმოვან, შემწვარ, ცხარე საკვებს, ტკბილეულს და სხვა საკვებს, რომელიც მდიდარია სწრაფი ნახშირწყლებით.

ყველა ორგანოს, მათ შორის ღვიძლის, უკეთ ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია შენარჩუნება ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. მიზანშეწონილია თავი შეიკავოთ ალკოჰოლური სასმელებისგან. ძალიან მნიშვნელოვანია ზომიერი ფიზიკური აქტივობა და სამუშაო და დასვენების გრაფიკის დაცვა. სუფთა ჰაერზე სიარული და დადებითი ემოციები სასარგებლოა. თუ დიეტას იცავთ, გაიწმინდეთ ორგანიზმი, მოაწესრიგეთ მარხვის დღეები, უარი თქვით ექსცესებზე, მაშინ ღვიძლი სწორად იმუშავებს და კეთილდღეობის გაუმჯობესებას დიდი დრო არ დასჭირდება.